Kako praznujejo božič v Grčiji? Božične tradicije v Grčiji Ko grška pravoslavna cerkev praznuje božič.

Praznični kruh ali pita. Glavni simbol božične mize je Kristusov kruh - "Christopsomo". Zanj je izbrana najboljša moka, skrbno izbrane začimbe, testo pa mora biti pripravljeno s posebno ljubeznijo in toplino. Peče se z dodatkom vina, suhega sadja in oreščkov. Kruh okrasimo s “križem” z orehom v sredini in iz testa izrežemo figure. "Christopsomo" velja za sveti kruh, zato ga postrežemo šele po cerkvenih službah.

Novoletno mizo mora okrasiti praznična torta Vasilopita. Pita je okrašena z oreščki, jagodami, vzorci iz testa ali velikodušno prelita z glazuro.

Različne mesne jedi. Grki te tradicije ne ignorirajo. Najpogosteje njihovo mizo krasi prašiček, pečen na različne načine, skupaj s pečenim odojkom na krompirjevi posteljici, nekatere družine pa imajo raje tradicionalnega božičnega purana, začinjenega z vinsko omako. Za novoletno mizo gospodinje dodatno pripravijo jedi iz zelja, kot so zeljne zavitke (lahanosarmade) ali kislo zelje.

Tradicionalni piškoti. Kot sladico za praznično mizo Grki pečejo božične piškote "melomakarona" z orehi in "kourabiedes". Med pripravo sladice se posebej zbere ženski del družine, ki speče ogromno piškotov, s katerimi se lahko razveseli vsak.

Poleg tega na praznično mizo postrežejo sladkarije, na primer "tiganitas" (piškotki, posuti z medom).

Granatno jabolko je tako kot suho sadje in oreščki tudi sestavni del praznične mize, saj že od antičnih časov velja za simbol blaginje in blaginje družine.

Kaj si Grki podarijo za novo leto in božič?

Kot že omenjeno, so trgovine in sejmi v Grčiji v času božiča in novega leta vedno natrpani z različnimi darili. V večini primerov so to vse vrste spominkov s tradicionalno temo, na primer granatno jabolko, okrašeno z različnimi kamni, ali pisane majhne ladje.

A kljub temu Grki praviloma le redko odstopijo od starih običajev in podarijo poceni darila, kot je nov komplet kart (morda iz kakšne zbirke novoletnih daril) in velika košara, napolnjena z odličnimi sortami vina.

Tradicionalni piškoti, okrašeni v čudoviti embalaži, so lahko čudovito darilo. “Vasilopita” se lahko uporablja tudi kot darilo, le z glazuro napišite željo po sreči za novo leto.

Novo leto in božič sta najbolj dolgo pričakovan in čudovit čas praznikov. Vsi okoli so v predprazničnem in veselem vrvežu, med prazniki pa se na vsakem kotičku ulic odvijajo prijazne ljudske veselice. Na rezervoarjih plavajo ladje fantastične lepote in svetlosti, ljudje prirejajo različna novoletna tekmovanja z vodo, na kopnem pa uprizarjajo smešne gledališke predstave in se norčujejo iz mimoidočih. Vsaka ustanova ima svoj praznični program, v katerem lahko vsak uživa in praznuje najbolj nepozaben božič ali novo leto v svojem življenju.

Že ob koncu jeseni na vseh koncih male Grčije lebdi izmuzljivi božični »duh«, ki uglašuje srca ljudi na zabavo in veselje, značilno za svetle božične praznike, ki jih vsaka družina nestrpno pričakuje, da jih preživi s svojimi najdražjimi.

Svetel božični praznik

Prvi praznik, s katerim se začne božični dan, ki traja dvanajst dni od božičnega večera do Janezovega dne, je Kristusovo rojstvo. Grška pravoslavna cerkev ni ločena od države, zato živi po gregorijanskem koledarju in Kristusovo rojstvo tu praznujejo 25. decembra skupaj s katoliškimi kristjani.

Povedati je treba, da se od vseh pravoslavnih veroizpovedi, ki obstajajo na svetu, le štiri, skupaj z Rusijo, držijo julijanskega koledarja, ostale pa so prešle na gregorijanski koledar. Naj teologi vodijo debato o nujnosti in pravilnosti tega, a v Grčiji, kjer ima cerkev zelo velik vpliv in pomen v družbi, imajo krščanski prazniki, med njimi tudi božič (25.-26. december), status državnih. in jih praznuje vsa država.

Priprave na počitnice se začnejo konec novembra - začetek decembra.

Na ulicah velikih in majhnih mest se pojavljajo svetli šotori božičnih sejmov, kjer lahko kupite vse, kar potrebujete za največje praznovanje v letu: darila za vse družinske člane, okraske za božično drevo, otroške igrače, božične tradicionalne sladkarije.

Ljudje imajo končno čudovito priložnost, da se z vso družino sprehodijo po pravljičnih mestih z gugalnicami in vrtiljaki, kjer vlada posebno vzdušje prijaznosti in vsesplošne zabave, največje veselje in srečo pa seveda tu doživljajo otroci. In dandanes se odrasli sami nevede spremenijo v otroke in se z njimi iskreno zabavajo.

V velikih mestih in majhnih vaseh so v tem času ulice, avenije in izložbe okrašene s prazničnimi lučkami in venci, na mestnih in podeželskih trgih pa so nameščeni božični simboli - drevesa, čolni in jaslice.

Jaslice (Φάτνης)

To je poseben in nepogrešljiv del mestne božične dekoracije, ki vsebuje ves pomen prihajajočega praznovanja. Podobe Marije in Jožefa, dojenčka Kristusa, magov in pastirjev, ki novorojenčku prinašajo darila – takšne jaslice je mogoče videti v bližini vsake delujoče cerkve, kamor pravoslavni Grki ob nedeljah pridejo molit z vso družino, nato pa, po cerkveni obred, se vedno ustavijo v bližini teh okraskov, da bi vašim otrokom pripovedovali in pokazali zgodbo o Jezusovem rojstvu. Tudi v grških hišah pod vsako drevo postavijo fatnije.

božična jelka

Prvo drevo v Grčiji so za božič okrasili leta 1833. Pravkar osvobojena ozemlja izpod turškega jarma so na grški prestol povabila bavarskega kralja Otona I. Po nemški tradiciji je kralj želel, da se božično drevo postavi in ​​okrasi v bližini kraljeve rezidence v mestu Nafplion, ki je bilo takrat glavno mesto države.

Naslednje leto so smrečico okrasili v Atenah. Vendar se je tradicija postavljanja božičnega drevesa v hišah med Grki ukoreninila veliko pozneje - v petdesetih letih 20. stoletja, to zamudo pa so razložili z dejstvom, da so imeli svoje starodavne obrede in obrede, povezane s praznovanjem božiča.

Celotno življenje Grčije in njenih ljudi je tako ali drugače povezano z morjem in pomorskimi tradicijami, zato je jadrnica postala simbol najsvetlejšega praznika. Ta praznični običaj je izhajal iz vsakdanjega življenja, saj je imela skoraj vsaka družina na otoku mornarje ali ribiče, grški otroci pa so si tako želeli čimprejšnje vrnitve domov in so, med seboj tekmovali v spretnosti, med čakanjem izdelovali čolne iz odpadnega materiala. za svoje očete ali starejše brate s težkih in nevarnih morskih potovanj.

Tedaj so takšne ladjice, okrašene z barvnimi trakovi in ​​zvončki, otroci začeli jemati s seboj, ko so koledovali, s čimer so sosedom zaželeli, da bi bili vsi sorodniki ob praznikih doma in bi praznike preživeli veselo v krogu družine. Zahvaljujoč tej lepi in dobri tradiciji lahko na ulicah grških mest in vasi ob okrašenih jelkah vidite čolne, ki sijejo v raznobarvnih lučkah.

Teden dni pred božičnim večerom so gospodinje že pripravile vse za praznovanje: hiše so bleščeče čiste, darila so nakupljena, melomakarona in kuravie sta spečeni - glavni božični slaščici, brez katerih praznična miza ne more biti popolna. . In na Kreti ali v družinah priseljencev s tega otoka tri dni pred božičnim večerom pripravijo poseben sladek Kristusov kruh - "Christopsomo".

Christopsomo (Χριστόψωμο)

Večino sestavin za ta kruh zberemo že dolgo pred prazniki: vodo iz cvetnih listov vrtnice, visokokakovosten med, cimet, nageljnove žbice, orehe, rozine in zelo fino mleto vrhunsko moko.

Kruh zamesijo, pazijo na molitev, in ko kvašeno testo vzhaja, rečejo: Kristus se rodi, nov dan se začne. Iz polovice serije naredijo velik kalač, iz druge polovice pa oblikujejo pravoslavni križ, katerega sredino okrasijo s celim orehom in včasih jajcem, ki simbolizira plodnost. Na zvitek je pritrjen križ in celoten izdelek je okrašen z različnimi simboli: pticami, rožami, jagodami, klasčki iz testa.

Ta kruh se uživa na božični večer, ko se vsa družina po vrnitvi iz cerkve zbere za mizo.

Na predvečer božiča se otroci zberejo v manjših skupinah in gredo koledovati, to je peti klicne pesmi kalanda (κάλαντα).

Kolednice (κάλαντα)

Pesmi se ne pojejo samo ob božiču, ampak tudi na predvečer vseh drugih božičnih praznikov. Beseda kalanda izhaja iz grščine καλώ - kličem, vabim.

Običajno otroci koledujejo, spremljajo verze z melodičnim zvonjenjem glasbenih trikotnikov "trigono" (τρίγωνο), ki jih udarjajo s kovinskimi palicami. V teh pesmicah otroci želijo srečo in dolgo življenje vsem, za katere so pojete.

Kolednike nestrpno pričakujejo po domovih, trgovinah in ustanovah, saj bo po izročilu brez njihovega nastopa na predvečer praznika sreča obhajala njihove prebivalce vse prihodnje leto. Zanje so rezervirana darila ali drobiž.

Po tradiciji ima vsak grški otrok svoj prašiček (κουμπαρά), ki se v božičnih dneh znatno napolni z denarnimi nagradami ne le iz pesmi, temveč tudi z darili, ki jih botri dajo svojim botrom ob večjih praznikih. Prav tako otroke vedno obdarijo starši, stari starši pa jih obdarijo z različnimi igračami.

Na božič gre vsaka družina v cerkev k prazničnemu bogoslužju, po vrnitvi pa si domači izmenjajo darila in sedejo za praznično mizo.

Seveda je miza polna jedi, pripravljenih za ta veliki praznik. Večina jedi je pripravljena iz svinjine. Po starodavnih vaških običajih so že dolgo pred prazniki začeli pitati prašiča, ki so ga zaklali na predbožični večer.

Ta običaj sega v daljno preteklost. Zakol prašiča pred prazniki je bil priložnost ne le za uživanje v mesnih jedeh, ampak tudi za uporabo mesa in drobovine skozi dolgo zimo. Nekaj ​​svežega mesa smo posolili, stopili maščobo in jo uporabili za kuho, iz preostalega mesa pa pripravili okusne jedi, kot so:

• svinjina, polnjena z gobami in zeleno;
• zeljne žemljice “sarmade” iz svinjskega mesa in zelišč;
• Iz drobovine je bila pripravljena klobasa, pa tudi jed, podobna ruskemu želeju in imenovana "pikhti".

Dandanes je v večini domov glavna stvar na božični mizi puran, polnjen s kostanjem in rižem. Ta anglosaški običaj se je v Grčiji uveljavil po drugi svetovni vojni.

Zvečer po hišah zakurijo ognjišče, okoli katerega se zberejo vsi domači in gostje - zabavajo se, pijejo vino in domači liker ter jedo okusne božične slaščice.

Kristusovo drevo (Χριστόξυλο)

Prej je v vaseh oče družine shranil Kristusovo drevo - "Christoxylo" za praznično ognjišče. To je bilo veliko poleno, navadno oljka, ki so ga razžagali na 12 kosov, posušili in uporabljali za kurjenje kamina le v božičnem času. Verjeli so, da če Kristoksilo v teh dneh zažgejo v kaminu, bo ogrel ne le hišo, ampak tudi novorojenega Kristusa v jaslih, kar bo družini prineslo srečo in toplino za vse prihodnje leto.

Poleg tega ogenj tega drevesa varuje hišo pred demonskimi bitji - "kalikadzarji" (καλικάντζαροι), ki po starodavni legendi tavajo po zemlji na svete dni do Bogojavljenja. V domove vstopajo skozi dimnike in v domovih ljudi počnejo najrazličnejše zoprne stvari.

Po praznovanju božiča se prebivalci Grčije, tako kot ostali svet, začnejo pripravljati na še en, nič manj ljubljen praznik - novo leto.

Novo leto

Ljudje se tega veselimo, ker upamo na spremembe na bolje, ki jih prinaša novo leto. Pričakujejo, da bo novoletni "Agios Vasilis" - grški Božiček - v hišo prinesel srečo in materialno blaginjo. In 1. januarja Grčija praznuje dan svetega Vasilija, ki je po legendi pomagal revnim družinam.

Njegovega prihoda se še posebej veselijo otroci, saj vsak otrok ve, da mu bo Sveti Vasilij prinesel težko pričakovana darila, in v pričakovanju njegovega prihoda na dimnik obesijo svoje nogavice ali čevlje. Otroci ganljivo verjamejo, da bo na silvestrovo, ko se spusti skozi dimnik ognjišča, njihov dom obiskal dobri svetnik in jim v čevljih pustil svoje darove.

Da bi ga povabili v vsak dom, z njim pa srečo in srečo, hodijo otroci tudi na novo leto od hiše do hiše in pojejo »kalando« v čast sv. Vasiliju. In grške gospodinje spet cvrejo, kuhajo in pečejo novoletne dobrote, med katerimi je glavna "Vasilopita".

To je posebna novoletna sladka pita, v kateri je pečen kovanec. Gospodar hiše ga razreže na prvi dan novega leta, ko se vsa družina zbere za mizo. Prvi del je posvečen Kristusu in Blaženi Devici Mariji, postavljen je pred ikonostas, drugi - svetemu Vasiliju, pustijo ga pred ognjiščem, da lahko ob obisku hiše najde poslastico. in razumeti: v tej hiši je dolgo pričakovani gost. Tretji kos je za dom, da v njem vedno vladata udobje in toplina. Preostanek pite si razdelijo vsi, ki sedijo za mizo. Tisti, ki bo dobil kos pogače s kovancem, bo imel največ sreče v prihajajočem letu.

Vasilopita se reže ne le doma v družinskem okolju. Ko se ljudje po praznikih vrnejo na delo, je določen poseben dan, ko bo celotna ekipa delila poslastico. Kdor bo imel srečo in bo dobil želeni kovanec, bo imel srečo pri delu in karieri. Postane simbol stabilnega dobička in sreče za institucijo v vseh novih podvigih. Praviloma se takšnemu srečnežu izplača majhen denarni bonus.

Rad bi vam povedal še nekaj novoletnih znamenj in običajev, s katerimi Grki povezujejo najlepši del novega leta.

Granatno jabolko, divja čebula in "lahka" noga

Novoletno jutro se začne tako, da gredo lastniki na hišni prag in na domači verandi razlomijo sadež granatnega jabolka. Če se takoj razcepi in semena granatnega jabolka napolnijo celotno verando, potem je to dober znak - prihajajoče leto bo družini prineslo srečo.

Na predvečer praznika lastniki v hišo povabijo gosta, za katerega menijo, da je prijazen in uspešen. Če tak gost prvi prestopi prag hiše s svojo desno - "lahko" nogo, se bo v novem letu tukaj naselila sreča. Ta običaj se imenuje "darilo".

Ko gredo na obisk k prijateljem ali sorodnikom, Grki poleg novoletnih daril vedno vzamejo s seboj tudi praznično okrašeno korenino divje čebule, ki simbolizira zdravje in dobro počutje.

Mnogi prebivalci Grčije tradicionalno praznujejo praznike doma, v zadnjih letih pa je postalo običajno, da se zbirajo na osrednjih trgih mest in vasi. Predvsem mladi želijo prihajajoče leto praznovati v družbi vrstnikov in se iz srca zabavati. Povsod gorijo praznične luči, okrašena so božična drevesca, med množico je opaziti pravljične junake, ljudje pa pozabijo na vsakdanje težave in skrbi. Vsi skupaj se zabavajo ob zvokih glasbe, ki se sliši na vsakem vogalu do jutra.

In božični prazniki se končajo z zadnjim, zelo starodavnim pravoslavnim praznikom - Bogojavljenjem (Θεοφάνια)

Bogojavljenje (Θεοφάνια)

V Grčiji ga praznujejo 6. januarja. Posvečen je krstu Gospoda Jezusa Kristusa v sveti reki Jordan in se po vsej državi praznuje kot državni praznik, končuje dvanajst svetih dni in velja za najpomembnejšega med njimi.

Na ta dan se na vseh koncih države po slovesni liturgiji vaščani in meščani zberejo v dolgih procesijah s kerubi in transparenti ter se premaknejo do najbližjega vodnega telesa na svojem območju: morja, reke, jezera.

Domača duhovščina bere molitve, med katerimi je blagoslov vode in blagoslov vseh navzočih. Nato vržejo sveti križ v ribnik, po katerem se najpogumnejši mladeniči in mladeniči v vsakem vremenu potopijo v mrzlo vodo.

Verjame se, da bo tisti, ki prvi vzame križ in ga prinese na obalo, vse leto deležen božjega blagoslova in sreče. Mnogi se trudijo prvi najti križ zavoljo svojih trpečih bližnjih in po mnogih dokazih so prošnje vedno uslišane!
Mladeniči hodijo s križem v rokah vernikov in zbirajo prispevke, ki gredo v dobrodelne namene.

Zgodovina praznovanja Kristusovega rojstva sega stoletja nazaj. Prva omemba tega je že v 3. stoletju. Nato so kristjani, ki še niso bili razdeljeni na pravoslavne in katoličane, začeli praznovati Bogojavljenje, pogosteje imenovano Gospodov krst, in začeli praznovati Kristusovo rojstvo šele v 4. stoletju. Rimska cerkev je bila prva, ki je praznovala rojstvo Jezusa Kristusa, v prvi polovici 4. stoletja, ko je bil papež Julij. Od druge polovice 4. stoletja so božič začeli praznovati v Konstantinoplu, prestolnici Bizantinskega cesarstva, ki je postal središče pravoslavnega krščanstva, preden so ga leta 1453 zavzeli Osmani. In župljani krščanskih cerkva so začeli obdržati rojstni post in se očistiti pred svetlim cerkvenim praznikom šele od 6. do 7. stoletja.

Poleg tega v pravoslavni Grčiji Kristusovo rojstvo praznujejo 25. decembra, Bogojavljenje pa 7. januarja, tako kot katoličani, v nasprotju z Rusijo iste vere, kjer Kristusovo rojstvo praznujejo 7. januarja, Bogojavljenje pa 19. januarja. .

Vsa ta razlika je nastala zaradi uporabe različnih kronologij v naših državah. Od začetka dvajsetega stoletja je Grčija sledila novemu slogu kronologije - tako imenovanemu gregorijanskemu koledarju, ki je bil uveden 24. februarja 1582, medtem ko je Rusija ostala privrženka staremu slogu, to je kronologiji, uvedeni pod Julijem. Cezar (46 pr. n. št.), tj. ko se Kristus še ni rodil. Z julijanskega koledarja so Grki iz verskih razlogov prešli na gregorijanski koledar – s ciljem hkratnega praznovanja velike noči vseh kristjanov, ki naj bi jo praznovali le v nedeljo. Zato v Grčiji najprej praznujejo Kristusovo rojstvo, nato novo leto.

Ker so Grki zelo veren narod, se ima več kot 90% državljanov za verujoče (pravoslavne) kristjane.

Gostilna ob božiču

Prav zaradi tega so bili dolga stoletja božični običaji v Grčiji čaščeni bolj kot drugi prazniki, vključno z novim letom.

Praznovanje Kristusovega rojstva in novega leta se v pravoslavni Grčiji začne 25. decembra - po novem slogu. Na splošno prazniki trajajo 12 dni - do Bogojavljenja 6. januarja. Za Grke je to vedno veselje, na vseh koncih države božič praznujejo s posebnim razpoloženjem, saj ga spremlja tradicija okraševanja hiš, priprave posebnih prazničnih jedi in začetka novega življenja v novem letu, pregnati vse slabe stvari iz preteklosti. V tem so nam zelo podobni, tudi mi radi z novim letom začnemo novo življenje.

Grki imajo veliko tradicij praznovanja božiča, ki jih druge države, vključno z nami, nimajo.

Prvo izročilo Christoksilo: V mestih in vaseh Grčije so lastniki hiš na predvečer treh praznikov: božiča, novega leta in Bogojavljenja odšli v gozd, da bi poiskali močno smreko, ali pa so namesto smreke uporabili oljko, ki so jih posekali in prinesli domov. To drevo so imenovali Christoxylo - Kristusovo drevo. Drevo so razrezali na polena in jih prinesli v hišo, da so ves čas praznikov - od božiča do svetih treh kraljov - ogrevali ognjišče. Danes je ta tradicija ohranjena le v nekaterih vaseh severne Grčije. Tradicija drugega čiščenja kamina:

Tradicija, ki se nadaljuje še danes, je čiščenje domačega ognjišča. Namen tega postopka je bil očistiti ves lanski pepel, dimnik in cev – vse to, da zli duhovi in ​​demoni v novem letu ne bi mogli vstopiti v hišo. Torej, zvečer, na predvečer božiča, ko se vsa družina zbere okoli ognjišča, gospodar prižge ogenj iz lesa, narezanega s Kristusovega drevesa. Ljudsko verovanje pravi: medtem ko tu drevo gori, se Kristusu greje tam, v mrzli betlehemski votlini.

Aristotelov trg

Poleg vsegrških ima vsako mesto in kraj v državi tudi svoje lokalne tradicije. Na primer, v nekaterih regijah Grčije ljudje vedežujejo o prihodnosti. Če želite to narediti, morate v kamin postaviti dve vejici - eno z drevesa z ženskim imenom in eno z drevesa z moškim imenom. Oseba, katere palica hitreje zasveti (moški oziroma ženska), bo naslednje leto uspešna.

Tradicionalne božične pesmi Grčije:

Kar zadeva grške božične pesmi, so jih v teh praznikih vedno peli otroci in odrasli. Ta tradicija je še vedno živa. Zelo zanimiva predbožična tradicija so sarti, ko se mesec dni pred božičem v vsakem mestu v soseščini zberejo mladi in najstniki v skupinah in se učijo koledniških pesmi, nato pa se odpravijo domov s predstavami, tekmujejo »v lovu« - obdarovanju in priboljški. Ta tradicija je še vedno ohranjena v Grčiji. Res je, samo med otroki in najstniki. Kolednikov se učijo v skupinah in hodijo od hiše do hiše ter za nagrado ne zbirajo hrane, ampak denar, katerega količina včasih doseže precejšnje zneske. Do nedavnega, ko krizni pojavi v Grčiji še niso bili tako hudi, je bila pristojbina za vsako odraslo osebo ocenjena na 5 do 20 evrov.

Tradicionalne grške božične jedi:

V vseh delih Grčije so tradicionalna božična jed zeljni žemlji – lachanosarmades. Simbolizirajo Kristusa, povitega v plenice. Za božič pripravijo tudi masleno pito, postrežejo kisle kumarice (tursha) in kompote iz suhega sadja ter Christopsomo - božični kruh z dodatkom oreščkov, rozin in olja. Christopsomo (Χριστόψωμο) je sladek kruh, kot naša velikonočna torta, včasih se njeno ime prevede kot božični kolač, vendar ni kreme.

Poleg tega se tradicionalno v teh dneh pripravljajo svinjska pečenka, puran, polnjen z rižem, kostanjem in rozinami, sladka pita in kuhana pšenica s sladkorjem. Poleg purana so priljubljene jedi teh dvanajstih dni še gosi, race in divjačina (zajec in divji prašič).

Gostilne

Tradicionalno se pita Vasilopita v Grčiji peče na novo leto in božič. Imenuje se po svetem Vasiliju (Agios Vasilios), ki tako kot Božiček deli darila na silvestrovo. V Vasilijevo pito - vasilopito spečejo novčić: kdor ga najde, bo vesel vse naslednje leto. Pri delitvi pite je prvi kos pite namenjen svetemu Vasiliju, drugi hiši, naslednji najstarejšemu članu družine in tako naprej do najmlajšega, ki dobi zadnjega. Nekatera dekleta dajo svoj kos pite pod blazino, da bi v sanjah videla svojega zaročenca.

V Grčiji so sladke dobrote obvezne za božič in novo leto. Na policah slaščičarn (zacharoplastio) v Grčiji se pojavijo božične sladkarije: posute, kot s snegom, s sladkorjem v prahu kourabiedes in posute s pistacijami ali orehi melomakarona. O njihovem izvoru so mnenja različna. Po eni priljubljeni različici so te sladkarije prišle iz Srednje Azije in Turčije, druge trdijo, da so res grške.

V velikih grških družinah se za pripravo kourabiedes in melomakarona običajno zberejo babice in mame in pripravijo velike količine sladkarij, da jih bo kasneje dovolj za razdelitev vsem sorodnikom in prijateljem. Škatle domačega božičnega peciva prinesejo ljubljenim med praznične obiske. Praznovanje božiča se začne v noči s 24. na 25. december, ko se je odprlo nebo in se je rodil Kristus.

Okrašeni Solun

Ob 5. uri zjutraj začnejo zvonovi veselo zvoniti, Grki se oblečejo in gredo v cerkev. Po božični službi se Grki vrnejo domov in pripravijo praznične božične dobrote (meso, solate, omake itd.). Opoldne vsi sedejo za mizo in režejo božični kruh. Nato jedo meso in na koncu obroka - sladkarije.

In po božični večerji gredo vsi obiskat drug drugega in si čestitajo za Kristusov rojstni dan (božič) - Χρόνια Πολλά! (Grki uporabljajo iste besede, da drug drugemu čestitajo za običajni rojstni dan). Καλά christούγεννα! — (Vesel božič! v grščini).

In tako je cel dan poln glasbe, pesmi, plesa: Grki cvrejo in parijo na žaru kjerkoli - na strehah hiš, na dvoriščih, na balkonih, kar na ulicah ... In zabavajo se!

Zelo zanimiva tradicija, ki se je ohranila še iz časov stare Grčije in je bila v zadnjem času oživljena marsikje v Grčiji, so prizori, ki se igrajo kar na ulicah mesta, Momogera - iz starogrških "momos" in "heros", to je, kar prevedeno pomeni "stari zasmehovalec".

V bistvu gre za gledališko predstavo, ki ima svoje korenine v grški tradicionalni gledališki umetnosti starega veka, ki je imela sprva obredni in kultni pomen. Na Pontu v času Bizantinskega cesarstva so tem predstavam dodajali elemente krščanskega izročila in ljudskih običajev srednjeveškega Bizanca, v času osmanskega jarma pa je predstava dobila satiričen značaj, v posmeh razuzdanosti in despotizmu turških vladarjev.

Predstave Momogerjev na Pontu so potekale v času od božiča do Bogojavljenja, to je v »neposvečenih dneh«. V zvezi s tem je kljub dejstvu, da je ta tradicija nastala v predkrščanski dobi, prejela naklonjenost pravoslavne cerkve in se je zato ohranila do danes. V preteklosti so Momogeri hodili od vrat do vrat in zbirali denar za svoje šole, cerkve in revne družine.

Vsak junak predstave ima po ljudskem izročilu določen simbol: na primer zdravnik simbolizira zdravje, sodnik simbolizira zaščito, starejša ženska simbolizira preteklost, a nevesta je vedno prihodnost!

Okrašeni Solun

Med božično-novoletnimi prazniki je v Grčiji običaj tudi izmenjava "fotografij". Fotiki so nabodala z nanizanim sadjem. Običajno se uporabljajo pomaranče, fige, jabolka in bonboni. Na vrhu je nameščen simbol luči in upanja - sveča.

Vse dni božično-novoletnih praznikov do svetih treh kraljov je gospodinjam prepovedano pranje perila, šivanje, pletenje in vezenje.

Tudi med božičnimi prazniki gredo Grki na pokopališče, da obiščejo pokojnike, prižgejo nagrobne sveče, položijo rože na grobove sorodnikov in molijo za pokoj njihovih duš.

Na božič botri vedno obdarijo svoje botre in jih odnesejo v cerkev, vsa država pa je okrašena s figuricami svete družine, elegantnimi božičnimi drevesci in svetlečimi ladjicami.

Na splošno je ladijska simbolika sestavni del grškega božiča, saj je to obdobje posvečeno tudi enemu najbolj čaščenih svetnikov - svetemu Nikolaju, zavetniku plovbe. Miklavžev dan je 6. decembra in je prvi v nizu božičnih praznikov.

Kot veste, je navada božičnega drevesa prišla iz 8. stoletja z lahkotno roko svetega Bonifacija. Nekateri viri poročajo o enem nenavadnem dogodku, ki naj bi se zgodil na severu Hessena, blizu Geismarja: nedaleč od obmejne utrdbe Frankov je stalo drevo, sveto za poganske Nemce - Hrast Donar (Thorov hrast). Sveti Bonifacij, ki je skupino druidov poskušal spreobrniti h krščanstvu, jih ni mogel prepričati, da hrast ni niti sveto niti nepremagljivo drevo. V obupu ga je posekal. Ob padcu je hrast zmečkal vse, kar mu je bilo na poti, razen enega zimzelenega drevesa – smreke. Bonifacij je to razglasil za čudež, nato pa izjavil, da smreka pripada otroku Kristusu, saj zimzeleno drevo simbolizira večno življenje: njegovo zelenje nikoli ne zapusti vej, zato naj bi zimzeleno rastlinje imelo moč nad smrtjo in uničenjem.

Običaj božičnega drevesca je v Grčijo prišel leta 1833, ko so prvo božično drevo v državi okrasili v palači grškega kralja Otona v Nafplionu, ki je bil takrat glavno mesto Grčije.

Podobnost med Grčijo in ostalo Evropo pri praznovanju božiča je le ena stvar. V času božičnih in novoletnih praznovanj Grčijo, tako kot vso Evropo, preveva čarobno vzdušje. Okna vseh trgovin so polna najrazličnejših daril, preklopijo na neprekinjeno delovanje, ulice pa lesketajo od svetlih barv in številnih okraskov. Ena najbolj obiskanih božičnih znamenitosti v Solunu so ogromne makete ladij, okrašene z girlandami na Aristotelovem trgu. To je tako rekoč grška ekskluziva, ki jo prihajajo občudovat turisti. Modeli ladij so nameščeni tudi v drugih velikih mestih. Tudi navadne delovne čolne so za praznik pogosto okrašene s svetlečimi girlandami.

Tu so tudi kolednice in kakšne »honorarje« dobijo otroci za petje? Kaj je kristoksilo in zakaj ga kurimo v kaminu? Kako lahko postanete srečni naslednje leto z uživanjem vasilopita, kakšno presenečenje vas čaka notri? Od kdaj se starodavni božični obredi, kot sta čiščenje ognjišča in kurjenje oljk, niso spremenili? Novo leto je za Grke sekularni praznik s koncerti na trgih in pisanimi predstavami buzukija v restavracijah ter varčevanjem po njih.

Če boste praznovali božič v Grčiji, najprej ne bodite presenečeni, zakaj gredo Grki v cerkev. Drugič, ne bodite presenečeni, da praznujejo božič ob istem času kot ves zahodni krščanski svet - v noči s 24. na 25. december. Pravoslavna Grčija je že dolgo prešla na gregorijanski koledar, po katerem praznuje vse praznike, posvetne in cerkvene.

V stari Grčiji je novo leto padlo na najdaljši dan v letu - 22. junija, saj so Grki svojo kronologijo računali od prvega dne olimpijskih iger, ki so potekale v čast Herkulu.

Na božič botri vedno obdarijo svoje botre in jih odnesejo v cerkev, vsa država pa je okrašena s figuricami svete družine, elegantnimi božičnimi drevesci in svetlečimi ladjicami. Cene v grških trgovinah padejo na kritično raven, v taksijih in trgovinah s hrano pa se, nasprotno, pojavijo pribitki - tako imenovano "božično darilo", ki ga boste dali osebju, če vam je všeč ali ne. V mestih bo koncentracija ljudi na kvadratni meter presegla vse dovoljene norme, trgovine bodo med prazniki obratovale neprekinjeno, na prevoz pa je treba le pozabiti, se udobno obuti in uživati ​​v vsem tem predprazničnem pompu.

V Grčiji je tudi običaj izmenjave "fotografij". Fotiki so nabodala z nanizanim sadjem. Običajno se uporabljajo pomaranče, fige, jabolka in bonboni. Na vrhu je nameščen simbol luči in upanja - sveča.

Tisti, ki za božič v Grčiji res dobro zaslužijo, so otroci. Ne glede na sluh in glas se učijo »kalande« – božičnih pesmi, prototipa »kolednikov« – in v družbi na kovinskem trikotniku s svojim videzom razveseljujejo vse svoje sosede, tudi lokalne trgovine, restavracije in celo pisarne. V predkriznih časih je bil njihov honorar od odrasle osebe ocenjen na 5 do 20 evrov. V zadnjih dveh letih so tečaji dramatično padli. Bomo videli, kako bo naslednji božič, verjetno pa se bodo fantje morali zadovoljiti s sladkarijami. In tudi reči hvala.

Praznik Kristusovega rojstva se v pravoslavni Grčiji praznuje 25. decembra po novem slogu. Prebivalci Grčije praznujejo božič v posebnem veselem razpoloženju, saj ga vedno spremlja tradicija okraševanja hiše, priprave prazničnih jedi in začetka novega življenja v novem letu, pri čemer se izženejo vse slabe stvari iz preteklosti.

Pri delitvi pite je prvi kos pite namenjen svetemu Vasiliju, drugi hiši, naslednji najstarejšemu članu družine in tako naprej do najmlajšega, ki dobi zadnjega. Nekatera dekleta dajo svoj kos pite pod blazino, da bi v sanjah videla svojega zaročenca.

V grških vaseh in vaseh so lastniki domov na predvečer treh praznikov: božiča - novega leta - Bogojavljenja nekoč šli v gozd in iskali najmočnejšo smreko ali pa uporabili oljko, ki so jo posekali in prinesli domov. To drevo se je imenovalo "Christoxil" - Kristusovo drevo. Drevo so posekali in nesli v hišo, da so ga lahko kurili na ognjišču ves praznični čas – od božiča do svetih treh kraljev. Danes je ta tradicija ohranjena le v nekaterih vaseh severne Grčije.

Druga tradicija, ki se je ohranila do danes, je čiščenje domačega ognjišča. To so storili zato, da bi očistili ves pepel iz prejšnjega leta, dimnik in cev, da zli duhovi in ​​demoni v novem letu ne bi mogli vstopiti v hišo. Na božični večer se zvečer vsa družina zbere ob ognjišču, glava družine prižge ogenj iz drv, nasekljanih s Kristusovega drevesa. Kot pravi ljudsko verovanje, medtem ko to drevo gori, se Kristus greje v hladni betlehemski jami. V vsaki hiši so se trudili, da bi bilo dovolj drv iz tega drevesa do praznikov Bogojavljenja - "Ta fota".

Med praznovanjem Kristusovega rojstva so glavne jedi na grških mizah dva kruha - "christopsomo" in "vasilopita", pa tudi svinjina, ki je pripravljena na vse možne načine. Kruh je okrašen z različnimi figurami iz testa. Tako kot v mnogih drugih državah tudi Grki na praznično mizo postrežejo purana, ki ga nadevajo z rižem, kostanjem in rozinami. Poleg purana so priljubljene jedi teh dvanajstih dni še gosi, race in divjačina (zajec in divji prašič).

Obstaja veliko novoletnih znakov in prepovedi: na primer, ne morete kričati, pa tudi mleti in piti kavo. Črnih psov ne smemo pustiti v hišo, saj je pes "demonska" žival. Poskušati moramo ne zlomiti posode.

V pobožičnih dneh je v Grčiji nenavadno tiho. Presiti ljudje sedijo doma, urejajo darila in uživajo v udobju družine. Imajo teden dni časa, da pridejo k sebi in dostojno dočakajo novo leto.

Če se božič v Grčiji praznuje doma, z družino, potem je novo leto praznik tako družinski kot javni. Veliko zabavnih ustanov pripravlja svoj novoletni program, na prvem mestu pa so seveda "bouzoukias" - resnično grški nočni klubi z živo glasbo v nacionalnem slogu. V takšnih krajih morate rezervirati mizo že dolgo pred novim letom in takšen užitek zagotovo ne bo poceni, a kdaj je to ustavilo Grke?

Ko praznujete novo leto z družino, je najbolj pričakovan trenutek razrez vasilopita - tradicionalne novoletne torte, ki nosi ime po svetem Vasiliju, lokalnem dedku Mrazu. Vasilopita ima spletko: vanjo je zapečen kovanec - "flury", ki simbolizira posebno srečo v prihajajočem letu. Postopek rezanja vasilopita bo zagotovo treba ponoviti v delovni ekipi, nato pa bo že najdeni val prinesel lastniku zelo oprijemljivo srečo: denarno nagrado ali drugo prijetno nagrado.

V obalnih regijah so bile posebej izrezljane lesene ladje obešene s trakovi, rožami in zvončki. V vasi je bilo več takih ladij, vendar niso bile v vsaki hiši: samo premožna oseba je lahko "opremila" ladjo. Nato so otroci z njimi hodili po vasi in peli pesmi.

V Grčiji je novo leto dan svetega Vasilija. Sveti Vasilij je bil znan po svoji prijaznosti in grški otroci pustijo svoje čevlje ob kaminu v upanju, da bo Sveti Vasilij čevlje napolnil z darili. Prebivalci Grčije, ko gredo praznovat novo leto na obisk, vzamejo s seboj kamen, ki ga vržejo na prag gostoljubnega doma. Če je kamen težak, pravijo: "Naj bo lastnikovo bogastvo tako težko kot ta kamen." In če je kamen majhen, si zaželijo: "Naj bo trn v lastnikovem očesu tako majhen kot ta kamen."

V Grčiji mora glava družine točno ob polnoči iti na dvorišče in ob steno razbiti sadež granatnega jabolka. In če se njegova zrna raztresejo po dvorišču, potem njegovo družino v novem letu čakata sreča in veselje.

Na novoletno mizo Grki postrežejo kislo zelje, zeljne žemljice in kose piščanca, zavite v kislo zelje. Med sladkarijami mora biti na novoletni mizi "melomakarona" in "kurabiye", pa tudi "diples" (ocvrto testo, postreženo z orehi in medenim sirupom) in še veliko več.

Božič in novo leto v Grčiji ljudi za dolgo časa izvlečeta iz običajnega načina življenja oziroma iz proračuna. Sledili bodo tedni in celo meseci varčevanja, ko se bodo lokali polnili le ob sobotah, gostilne pa le ob nedeljah. Prebivalstvo Grčije bo zategnilo pasove in, zaničujoč kavarne, začelo obvladovati aparat za kavo, podarjen za praznike. Tisti najbolj praktični pa bodo privarčevali del plače, saj se v Grčiji sredi januarja začnejo množične razprodaje - in to je tudi poklon tradiciji.

Naslednji val oživitve bo Grčijo prebudil okoli februarja, ko pridejo sem karnevalski tedni - analog Maslenice, a to je povsem druga zgodba.

Praznovanje Kristusovega rojstva in novega leta se v pravoslavni Grčiji začne 25. decembra - po novem slogu. Na splošno prazniki trajajo 12 dni - do Bogojavljenja 6. januarja. Za Grke je to vedno veselje, na vseh koncih države božič praznujejo s posebnim razpoloženjem, saj ga spremlja tradicija okraševanja hiš, priprave posebnih prazničnih jedi in začetka novega življenja v novem letu, pregnati vse slabe stvari iz preteklosti.

Christoxylo

V mestih in vaseh Grčija na predvečer treh praznikov: Božič, Novo leto in Krst, - lastniki hiš so šli v gozd iskat močno smreko ali pa so namesto smreke uporabili oljko, ki so jo posekali in prinesli domov. To drevo se je imenovalo Christoxylo - Kristusovo drevo. Drevo so razrezali na manjša polena in ga prinesli v hišo, da bi z njim kurili kamin ves čas počitnic - od Božič prej Krst. Danes je ta tradicija ohranjena le v nekaterih vaseh severne Grčije.

Čiščenje kamina

Druga tradicija, ki se nadaljuje še danes, je čiščenje domačega ognjišča. Namen tega postopka je bil očistiti ves lanski pepel, dimnik in cev – vse to, da zli duhovi in ​​demoni v novem letu ne bi mogli vstopiti v hišo. Torej, zvečer, na predvečer božiča, ko se vsa družina zbere okoli ognjišča, gospodar prižge ogenj iz lesa, narezanega s Kristusovega drevesa. Ljudsko verovanje pravi: medtem ko tu drevo gori, se Kristusu greje tam, v mrzli betlehemski votlini. Vsako hišo so skušali urediti tako, da je bilo drv dovolj do praznikov svetih treh kraljov – Da fota.

IN Grčija ob novem letu ne oblačijo se v posebna oblačila (mumerji), razen v nekaterih predelih, kot sta Naousa in Kastoria. Karnevali v Grčiji izvajajo samo med Maslenico - Apokries - konec februarja.

Grške božične pesmi

Glede Grške božične pesmi, potem so jih ob teh praznikih nujno izvajali otroci in odrasli. Ta tradicija je še vedno živa. Zelo zanimiva predbožična tradicija, sarti, ko mesec pred Božič v vsakem mestu v soseščini se mladi in najstniki zbirajo v skupinah in se učijo koledniških pesmi, nato pa hodijo od hiše do hiše s predstavami in tekmujejo »v ulovu« - darilih in dobrotah. Ta tradicija se še vedno ohranja v Grčija. Res je, samo med otroki in najstniki. Kolednikov se učijo v skupinah in hodijo od hiše do hiše ter za nagrado ne zbirajo hrane, ampak denar, katerega količina včasih doseže precejšnje zneske.

Grške božične jedi

Na vseh področjih Grčija tradicionalno božična jed so zeljni zvitki – lahanosarmade. Simbolizirajo Kristusa, povitega v plenice.

Priprave na Božič postrežejo tudi masleno pito, kisle kumarice (tursha) in kompote iz suhega sadja ter Christopsomo - božični kruh z dodatkom oreščkov, rozin in olj.

Poleg tega se tradicionalno v teh dneh pripravljajo svinjska pečenka, puran, polnjen z rižem, kostanjem in rozinami, sladka pita in kuhana pšenica s sladkorjem. IN Vasiljeva pita- vasilopitu - spečejo kovanec: kdor ga najde, bo vesel vse naslednje leto.

IN Grčija vsekakor do Božič in Novo leto pripraviti sladke dobrote. Na pultih slaščičarn (zaharoplastio) - Grčija pojavijo božične sladkarije: kurabiede v prahu, kot sneg, s sladkorjem v prahu in posute s pistacijami ali melomacarona orehi. O njihovem izvoru so mnenja različna. Po eni priljubljeni različici so te sladkarije prišle iz Srednje Azije in Turčije, druge trdijo, da so res grške.

V velikih grških družinah se za pripravo kurabieedes in melomakarona običajno zberejo babice in mame in pripravijo velike količine sladkarij, da jih bo kasneje dovolj za razdelitev vsem sorodnikom in prijateljem. Škatle domačega božičnega peciva prinesejo ljubljenim med praznične obiske.

Tradicije Mani

Ozemlje: Maniot in Mani (polotok)

Veliki zimski praznik se v regiji praznuje na edinstven način Mani, izgubljen na polotoku Peloponez, na skrajnem jugu celine Grčija. Prebivalci Mani Imajo se za potomce starodavnih Špartancev, ki so znani po hrabrosti v boju in izjemno ostri morali. Prebivalci ManiŠe vedno častijo svoje slavne prednike, ljubijo orožje, ohranjajo starodavni zakon gostoljubja in vzdržujejo stroge plemenske odnose, kot je bilo pri Špartancih. Ko vse Grčija je bila pod turškim jarmom, Mani je ostal edini kraj, kamor Turki niso segli.

Vklopljeno Božič stanovalci Mani ne pojejo - imajo stroge običaje - vseh vrst ljudskih pesmi, ohranjene so le žalostinke. Vendar pa na Mani Pečejo posebne božične slaščice: Christopsomo, ki je prav tako priljubljen, in tiganite - vrsto grmovja iz testa. Ob tem se pripravita dva posebna tiganita - v obliki figuric moža in žene, ki ju dajo jesti otrokom, da bo naslednje leto v hiši vladal mir in sreča.

Božič- čas zabave in veselja ter na polotoku Mani Božič- tudi čas strašnih pravljic. Ena od teh zgodb govori o Kalikanzarjih, grdih in zlobnih bitjih iz podzemlja. Zato stanovalci Mani V božičnem času se izogibajo nočnim odhodom ven, da jih Kalikanzarami ne bi ugrabili. Otroci, ki hodijo po hišah s pesmimi, se na Maniju oblečejo v kostume Kalikandzar.