Празникът беше спасен от медена ябълка. Орехов Спас
Подобно на първите два празника – Меден и Ябълков, Ореховият има поне две значения – традиционно народно и религиозно-църковно. Този празник има няколко имена: Трети, Малък, Хлебни Спасител, Платнен Спасител и други, по-рядко срещани.
Източник: pixabay.com
Ореховият спасител 2018 се празнува, както всяка година, на 29 август. Той е третият от поредицата августовски Спасове и идва след Маковей или Меден на 14 август и Ябълковия на 19 август. Народът празнува Орехов спас, но той се смята за полупразник и не толкова значим като първите два.
Народно значение и знаци на Ореховия спасител
Смятало се, че до този ден, 29 август, ядките са напълно узрели и е време да се събират - откъдето идва и името на празника Орехов спасител. Разбира се, в деня на прибиране на реколтата ядките трябва да присъстват на празничната трапеза и под всякаква форма: с мед, в пайове и кифлички и просто в купи. Тъй като най-разпространените ядки по нашите географски ширини са лешниците и орехите, те символизират това спасение.
Традицията за приготвяне на лечебна тинктура от ядки се появи сравнително наскоро и се смята, че именно младите ядки от новата реколта, събрани на Ореховия спасител, имат специална лечебна сила. За приготвяне на тинктурата се използват прегради от орехи, които се заливат с водка или лунна светлина и се оставят да се влеят. С тази тинктура възрастните се лекуват от настинки.
Източник: pixabay.com
Този Спасител се нарича хляб, защото е обичайно да се пече и яде хляб от зърното на новата реколта на 29 август, разбира се, първо трябва да бъде благословен в църквата, заедно с ядки. Вярвало се, че след Голяма Богородица, която се празнува на 28 август, трябва не само да приключи жътвата, но и ожънатите зърна да се смелят на брашно. Освен това сеитбата на зимната ръж започна с Хлебния Спасител, а в църквата благодариха на Бога за реколтата. Обичайно е на този ден да се почерпят бедните, нуждаещи се и тези, които не могат да си го позволят, с осветени питки и ядки.
На празничната трапеза, която трябва да бъде наредена на Трети Спас, както и на предишните, трябва да има мед, ябълки, задължително питка от нова реколта, баници и сладкиши. Тъй като Успенският пост, който започна на Маковей на 14 август, току-що приключи, домакините слагаха на трапезите месо, риба и всичко, което не можеше да се яде през тези две седмици.
Друго народно име на празника – Платнен Спас, е свързано с дългогодишната традиция на този ден да се правят панаири и да се продават тъкани. Нашите предци вярваха, че е необходимо да се купи поне нещо за орехови бани, тогава ще има просперитет в къщата през цялата година.
Християнска версия на Втория Спасител
На 29 август Църквата чества деня на Нерукотворния Христов образ. Легендата разказва, че един ден художник се обърнал към Исус с молба да излекува неговия господар, владетел от Месопотамия. Исус изми лицето си и прикрепи върху него ленена кърпа, върху която беше отпечатано лицето му, и го даде на пратеника. Холст излекувал владетеля и бил в Месопотамия до момента, в който по заповед на цар Константин на 29 август (16 август 944 г. по стар стил) бил преместен в Константинопол.
Спас е традиционен празник на древните славяни, който е абсорбирал някои езически и религиозни компоненти. Първият, на 14 август, е Меден спасител или, както го наричат още, Маковей. След това, на 19 август, Ябълков спасител, а в края на лятото - 29 август - Орехов спасител. Днес Спасовден е станал празник на християнския народ.
Спас през 2018 г. - кога и как се празнуват три Спас в Украйна, кога започва постът на Успение Богородично и какви традиции е важно да се придържаме към тези дни, това ще бъде обсъдено допълнително в нашия материал.
Медов Спас или Маков Спас (Маковей)
Маковей от името на седемте мъченици от Стария завет - Маковеев. Този първи Спас се чества на 14 август. Нарича се още Мокър или Спасител на водата. На този ден е обичайно да се почита вода, да се пекат меденки, баници и палачинки с мед и маково семе.
Освен това има поверие, че на 14 август не можете да плувате в открити води, казват те, злите сили могат да бъдат изтеглени под водата. На този ден се благославя водата в кладенци и водоеми.
Има знамение: какъвто ще бъде денят на първия Спас, такъв ще бъде и третият - Орех.
Също на този ден започва Успенският пост, който продължава до 27 август. Това е единственият многодневен православен пост в чест на Богородица и нейното Успение Богородично. Също така празнуването на Медения Спасител е свързано не само с религиозни събития, но и със селска полска работа. Смята се, че Първи Спас бележи началото на жътвата. Предците вярвали, че Меденият спасител е краят на лятото и трябва да започне подготовката за зимата. Има поверие, че след Меден спас пчелите вече не носят мед. На този ден пчеларите изваждали първите пчелни пити от кошерите и ги освещавали в църквата. Събраният по това време мед се смятал за най-лечебен.
Ябълков Спас
Украинците празнуват Втори Спас на 19 август. Нарича се още среден или голям. Но според традицията те започват да се подготвят за празника на Ябълковия Спас 2 седмици предварително. През този период е забранено да се ядат ябълки, особено за жените: смята се, че в този случай тя поема греха на Ева. Освен това не прогонвайте и не убивайте насекоми. Има знак, че ако муха седне на ръката ви 2 пъти, това е предвестник на успех и просперитет.
Нашите предци са вярвали, че в самия ден на Ябълковия Спас всички ябълки придобиват особени чудодейни свойства. Домакините освещават всички плодове, приготвят различни ястия с ябълки и подготвят заготовки за зимата. Вярва се, че желание, направено преди отхапване на ябълка, непременно ще се сбъдне.
Друг знак в деня на Ябълковия Спасител е, че ако денят е сух, това обещава суха есен, а дъждовете на този ден предвещават дъждовна есен, ясното слънце говори за бъдеща сурова зима.
Освен това Ябълковият спас съвпада и с Преображение Господне. И на този ден започва сбогуването с лятото.
Орехов Спас
Последният, третият Спас се чества на 29 август. Този празник се нарича още Платнен Спас и Хлебен Спас. По това време се пада краят на жътвата, затова от зърното на новата реколта се изпичат първите питки и баници, след което се освещава и се яде от цялото семейство.
На последния Спасител се пада и друг голям религиозен празник - Успение на Пресвета Богородица.
Отдавна в народа се е смятало, че ореховите клонки на този ден имат особена сила. Например, метла за баня, направена от леска, може да излекува човек от всяка болест.
Предците са вярвали, че след третия Спас идва есента.
Третият Спас – Ореховият, или Хлебният – закрива двуседмичния пост за Успение Богородично и е последният от Спасовете след Меда (14 август) и Ябълката (19 август). Нарича се Орехов, защото народните естествоизпитатели вярват, че ядките най-накрая узряват до този ден. На този ден също е обичайно да се пече хляб от новата реколта, който след освещаването става основното ястие на този празник. Третият Спас се чества на 29 август (по нов стил).
Други имена за Nut Savior
Третият Спас се нарича още Спас на платното (Първият е „на водата”, Вторият е „на планината”). Сред популярните му имена са Малък Спас, Платнен Спас, Калинник, Бразда, Брязже. Наричат го още Невинния.
Из историята на празника
Орехов Спас: историята на празника и традициите се коренят в далечното минало. Този празник се нарича чудотворен, защото когато Исус Христос се измиваше, той избърсваше лицето си с кърпа. Лицето му беше отпечатано върху тази кърпа. Чудотворният образ на Христос е символ на този ден. Образът не е създаден от човешка ръка - той е създаден от самия Бог.
Именно заради тази библейска история, свързана с кърпата, хората традиционно са ходили на Ореховия спасител, за да освещават естествените тъкани. В старите времена жените сами изработвали тези тъкани, след което ги освещавали в църквата и шиели дрехи за цялото семейство. Популярното име Спасител на ядки се дължи на факта, че по това време на годината в селата вече берат ядки. Освен това беше обичайно да се освещават в църквата - традицията все още е запазена в много региони.
Кога се празнува Орехов спас през 2018 г
Ореховият спас през 2018 г. се празнува на 29 август. Това е народен християнски празник, последният от трите Спаси. Свързва се с почитането на платното, което изобразява образа на Спасителя. Официалното църковно име на празника е Пренасяне от Едеса в Константинопол на Неръкотворния образ (Убрус) на Господ Иисус Христос. Народът нарича този ден още Трети или Хлебен спасител.
Табели на Орехов Спас
Знаците не са просто наивни суеверия, те са важна информация, която трябва да се използва разумно. Нищо чудно, че хората от векове са забелязали, че именно на православните празници можете да предскажете бъдещето и да разберете какво ще се случи по-нататък.
Събраната реколта от ядки ще съответства на следващата реколта, събрана на полетата или на вашия собствен парцел.
Ако след Спаса щъркелите още не са отлетели на юг, зимата ще е топла, но дълга.
На последния Спас трябва да отлетят всички лястовици, иначе годината ще е неуспешна.
След Третия Спас слънцето се обръща към есента и лъчите му топлят все по-слабо.
Времето винаги е било важно за хората, свързани със селското стопанство, и всички знаци се появяват с причина. Тяхната мъдрост беше тествана чрез наблюдение година след година и след това се предаваше от поколение на поколение.
Традиции и ритуали
Православният селянин започва деня с молитва, църква, участие във водосвет. Както в Медения Спас, обичайно е да се благославя вода в кладенци на Хлебная. Обикновено обръщат внимание на тези, които са заобиколили предишните водосвети. Водата от кладенеца се събираше в запас, смяташе се за лековита. Който не е имал време да почисти кладенеца на 14 август, го е започнал сега. Обикаляло се, което символизирало края на лятото и началото на есента.
Домакинските грижи не бяха избегнати, това е делничен ден, посветен на събирането на зърна и ядки, печенето, прибирането и консервирането на зеленчуци и плодове. От брашното от новата реколта се пече хляб, трохите не се изхвърлят, а се дават на птиците. Ако беше възможно да се завърши реколтата от зърно за Хлебния Спас, сърповете бяха вързани с последните класчета и оставени в червения ъгъл - за реколтата през следващата година.
Въпреки вилнеещите горски зли духове, те отидоха да берат гъби и ядки. Най-уважаваната жена в селото първа започна да търси, след нея в гората влязоха и останалите. Момичета предсказваха бъдещето за една година. Първата намерена ядка ще бъде узряла и вкусна - чакайте голяма любов. Неузрелите ще донесат новини, гнилите - скръб. Привидно узрял, но горчив на вкус обещава проблеми в личния живот.
Зеленчукови консерви, гъби и компоти - това не е краят на домашните заготовки. Третият Спас се смяташе за подходящо време за приготвяне на тинктури върху водка и лунна светлина. Особено популярен беше вливането на ядки, събрани в същия ден. Добре е при настинки.
Ореховият Спас, както споменахме по-рано, е търговски ден, с него започнаха продажбите на тъкани. Традиционно посещавани панаири и пазари. В края на лятото нови селскостопански инструменти ще бъдат полезни, за да заменят износените. Трябваше да се подготвим за есенния студ, да придобием топли дрехи.
Захванаха се за работа след службата в църквата, а след тежкия ден наредиха трапезите и празнуваха. В селата празникът не се проведе в голям мащаб, имаше твърде много работа в края на лятото. В градовете празненствата бяха по-шумни и масови. В някои региони те празнуваха направо на полето. Работещите там бяха посрещнати с хляб и сол, нагощени с каша от елда и поканени на масата до залез слънце.
Ден преди Трети Спасов ден приключват Успенските пости, които забраняват консумацията на месо, риба и някои други продукти. Затова празниците за празника на жътвата бяха изобилни. Основната украса на трапезата е погачата. Не забравяйте да сервирате ястия с ядки, предимно сладкиши и сладки каши. Печени ябълки, пайове с месо и гъби, шарлота се развяваха на всяка маса.
Водката, напоена с орехови мембрани, беше много популярна. На трапезата пожелават здраве като черупка, благодат и берекет. Не се смяташе за излишно да се желае богатство.
Ореховият Спас винаги пада почти в самия край на лятото. Както всяка година, и през 2017 г. Ореховият спас ще бъде отбелязан на 29 август. Много празници, включително Ореховите спасения, съчетават както християнските, така и народните традиции. Ореховият спасител е здраво свързан с православния празник, празнуван от Църквата в чест на Неръкотворния образ на Христос Спасител. Съвпадайки с празника на новата реколта, този ден получи специални имена сред хората: Спасител на орехите, Спасител на хляба, Трети Спасител, Спас на платно, Спас на платно, Спасител на платно, съчетавайки както уважение към православните традиции, така и отдаване на почит към народен календар.
На 28 август 2017 г. приключват Успенските пости, започнали на 14 август на Меден Спас. А това означава, че на Спасител на ядки вече е възможно да се ядат всички продукти, което само по себе си се смяташе за празник.
- Защо Третият Спас получава името Орехов Спас
- Защо Третият Спас се нарича Хлебни Спас
- Защо Третият Спас се нарича Платнен Спас
Историята на православния празник Трети Спас
Според легендата зографът Анания се явил на Исус Христос с писмо, в което владетелят на град Едеса (съвременна Турция) го викал при себе си. Месопотамски цар, страдащ от проказа, научил за способността на Исус да лекува нелечими болести. Художникът се опитал да нарисува образа на Христос, но не успял. Тогава Исус избърса лицето си с кърпа, върху която беше отпечатано лицето му. Един от Христовите ученици занесъл кърпата на царя и го излекувал. На 29 август 944 г. по заповед на византийския император Константин Багрянороден чудотворният лик на Спасителя е пренесен от град Едеса в Константинопол. През 1204 г. чудотворният образ на Спасителя е откраднат от Константинопол по време на един от кръстоносните походи. Според легендата той бил транспортиран на кораб, който потънал. Оттогава древната реликва се смята за изгубена. Смята се, че първите византийски и староруски икони са изписани от чудотворния образ на Спасителя.
Традиции на Орехови спасения 2017г
На ореховите спасения не забравяйте да отидете на църква, за да се помолите и да благословите кошница с летни дарове: ябълки, грозде, ядки, мед и, разбира се, ароматен хляб. На празничната трапеза във всеки дом задължително трябва да има мед, ябълки, ядки и пресни сладкиши.
Отдавна в народа се смята, че на Ореховия спасител ореховите клонки придобиват особена сила. В Орехов Спас имаше народна традиция да се съхраняват лешникови клонки, те се използваха за правене на амулети и се съхраняваха в къщата за късмет. Смятало се, че метла за баня, направена от леска на Орехов Спас, може да спаси човек от всяка болест.
Както и на Меден Спас, и на този ден трябвало да се почистват кладенци и да се освещава вода, а водата от подземните източници се смятала за лековита.
От Ореховия Спас, който беше границата между летния и есенния цикъл на работа, на места започваха сеитбата на зимните култури, копаеха се ранните картофи. В повечето села в Русия нямаше големи празници на Орехов Спас, тъй като подготовката за приключване на лятната полска работа започна преди началото на дъждовете. Но в градовете от този ден започват Великоденските празници.
Признаци и поговорки за Орехов Спас 2017
На Орехов Спас се забелязва отлитането на птици, особено лястовици и жерави. Вярва се, че лястовичките отлитат на три Спаса. Ако жеравът отлети до третия Спас, тогава на Покров (14 октомври) ще бъде мразовито.
Хората също смятаха Орехов Спасител за деня на отлитането на щъркелите. Беше забелязано, че ако щъркелите започнат да се подготвят за заминаване седмица преди Ореховия спас, тогава зимата ще бъде ранна и мразовита, а пролетта ще бъде топла; ако след Спаса, есента ще е топла, зимата ще е късна, а пролетта ще е студена.
Третият Спас е запасил хляб.
Третият Спас е добър - ще има квас през зимата.
Реколта за ядки - реколта от хляб за следващата година.
Две поредни години няма реколта от ядки.
Първи Спас – стои на водата; вторият Спас - ядат ябълки; третият Спас - платна се продават на зелените планини.
Да гледаш дните към Петров, да ограждаш към Илийн, да сееш към Спасителя.
Спасителят дойде - и лятото е от нас.
Спас - вземете ръкавици в резерв.
Какви са ползите от ядките
Рецепти за Орехов Спас 2017
Днес много от традициите и ритуалите са забравени, но никой няма да им попречи да ги възродят отново. В деня на Спасителя на орехите можете да готвите ястия с ядки, да печете сладкиши, да каните гости и да създавате традиции във вашето семейство, за да празнувате Спасителя на орехите. Спасител, предлагаме няколко прости рецепти, които включват и ябълки, и ядки, и мед, и хляб са даровете на щедрото лято.
Козинаки на Орехов Спас
съставки
500 г мед, 100 г захар, 500 г белени орехи.
готвене
Сварете меда със захарта, добавете ситно смлените орехи. Варете на тих огън 15 минути. Горещият козинак се слага в чинии, намокрени със студена вода, заглажда се и се охлажда. След това леко затоплете плочите, извадете козинака и нарежете на плочки.
Сладко с ядки в Орехов Спас
съставки
1 кг боровинки, 200 г белени ядки, 1,5 кг захар.
готвене
Сварете ореховите ядки във вряща вода за 30 минути, изцедете в гевгир, оставете водата да се отцеди, комбинирайте ядките с боровинки, напоени със захарен сироп, гответе, докато омекнат.
Бисквити с ядки в Nut Spas
съставки
1/5 чаша брашно, 1/2 чаша захар, 50 г масло, 100 г орехи, 1 яйце, 1 супена лъжица олио.
готвене
Запечете орехите в сух тиган до златиста коричка. Охлажда се, обелва се и се смила с блендер на прах.
Омекотеното масло се разтрива със захарта и внимателно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато.
Към сместа добавете яйцето и смлените орехи.
Омесваме тестото, правим от него топка, увиваме я в стреч фолио и прибираме в хладилника за час.
След това разточваме тестото на слой с дебелина 5 мм и изрязваме бисквитки с къдрава форма.
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете лист за печене с растително масло и печете бисквитките за 15 минути.
Извадете сладките с ядки от фурната, охладете и сервирайте.
Орехови кръгчета на Орехов Спас
съставки
3 чаши брашно, ½ чаша смлени орехи, ½ чаша захар, половин пакетче масло, сол на вкус.
готвене
Смесете брашното с ядките, захарта и омекотеното масло. Замесва се тесто. Оформете малки рингчета или гевречета. Поставете ги върху намазнена тава и печете във фурната до готовност. Готовите рингове могат да се поръсят с пудра захар и ванилия.
Морковена запеканка с ядки в Nut Spas
съставки
1 кг моркови, 300 г грис, 300 г ябълки, 1 лимон, 100 г олио, 2 яйца, 100 г ядки, 50 г кристална захар, 1 чаена лъжичка канела, сол на вкус.
готвене
Обелените моркови се настъргват на едро ренде и се задушават в масло в тенджера с дебело дъно, а когато морковите омекнат, се изсипва гриса, посолява се, разбърква се добре и веднага се добавят разбитите яйца, натрошените ядки, кристалната захар и канелата с активно разбъркване. След това сложете морковената маса върху намазнена тава, настържете един лимон (с кората, но без костилките) и обелени ябълки върху едро ренде, украсете с натрошени ядки, смесени с кристална захар, и печете на среден огън. Поднесете запеканката от моркови с топло мляко или сметана.
Ябълки с ядково-меден пълнеж в Орехов Спас
съставки
1 кг ябълки, 250 г нарязани ядки, 200 г мед или конфитюр, половин чаша брашно, 1 с.л. лъжица смляна канела и гранулирана захар.
готвене
Нарежете измитите ябълки на половинки, изберете камерата за семена от тях и напълнете празното място с натрошени ядки, смесени с мед или конфитюр. Поставете тези половинки върху лист за печене, поръсете с брашно, смесено с канела, и изпечете във фурната.
През август се празнуват три важни празника за християните, с които са свързани определени ритуали и знаци.
Този месец се празнуват цели три Спаса: меден, ябълков и орехов. Всички тези празници произхождат от езичеството, но са толкова тясно преплетени с християнството, че се празнуват широко от православната църква.
Празникът е получил името си, свързан с едно от имената Исус Христос- Спасител, Спасител. Тези три празника се празнуват в едни и същи дни: 14, 19 и 29 август. Всеки има свое име, свои ритуали и обичаи за празнуване.
Първи Спас – Меден, 14 август
От този ден нататък е разрешено да се ядат зеленчуци от градините. И също, разбира се, мед, но след като е осветен. Меден Спас е празник на пчеларите. Пчелите вече са напълнили пчелните пити и можете да започнете да събирате мед за зимата: според легендата медът, осветен и приготвен след този Спасител, няма да ферментира.
Друго име на първия Спасител е Мокър
Църковните служители освещават водоеми, на този ден копаят нови кладенци, източват и почистват стари. Окъпват се в осветената вода и поливат с нея добитъка, за да го предпазят от болести и да отмият полепналите боклуци като зло око.
Това е последният ден, когато можете да плувате в открити води: след Мокрите бани водата цъфти и става студена.
Меденият Спас се нарича още Маковей
На този ден се прави църковен помен на семейството Макавейкойто умира през 166 г. пр.н.е. Но народът свързва името им с мака, който узрява точно на този ден. Затова традиционното ястие на първия Спас, освен с мед, са сладкиши с меден и маков пълнеж.
Печене с пълнеж от маково семе. Източник: Михаил Фролов / Архив на КП Втори Спас – Ябълка, 19 август
От деня на Ябълковия Спасител, след освещаването на ябълките в църквата, можете да ядете и да ги приберете за зимата. Този ден се смяташе за последния ден на лятото, началото на годината към есента. На този ден се пекат пайове с плънка от горски плодове, гъби и, разбира се, ябълки.
На 19 август момичетата, които гледаха своя младоженец, изяждайки първата ябълка за годината, произнасяха т. нар. притчи, целящи да гарантират, че младоженецът няма да отиде никъде.
Обичаи на Втория Спас
Майките, които са загубили деца, носят осветени ябълки на гробовете. От този ден по традиция започна и гроздоберът. В някои райони на този ден те организираха сбогуване със слънцето при залез слънце, излязоха отвъд покрайнините, пееха хорове. А в Македония все още вярват, че в деня на Ябълковия Спас небето се отваря и човек може да си пожелае нещо или дори да види Бог.
Според народните вярвания какво е времето на Втори Спас, това ще е януари.
Третият Спас - Хляб на склад, 29 авг
На този празник пекат хляб от ново зърно и благодарят на Бог за реколтата, която е дал. Времето беше свързано с този ден, когато се засяват зимните култури. Ако времето беше добро, тогава започваха да сеят три дни преди Спасителя и завършваха три дни след празника.
И отново апелът към водата: освещаването на нови кладенци, почистването на лечебните извори там, където ги има. Този ден е посветен и на мъченика Диомед- светец и лекар, лекувал не само телата, но и душите. А бременните се молели за благополучно раждане, достатъчно мляко и обичайното женско щастие.
