இரவு உணவு எப்போது வழங்கப்படுகிறது? கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று புனித மாலை கொண்டாடும் மரபுகள். புனித மாலை: சடங்குகள், மரபுகள், அறிகுறிகள் மாலை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

உனக்கு தேவைப்படும்

• குட்யா தயார் செய்ய:
• - 1.5 டீஸ்பூன். கோதுமை, அரிசி அல்லது பிற தானியங்கள்;
• - 3 டீஸ்பூன். l தேன்;
• - 0.75 டீஸ்பூன். பாப்பி;
• - 0.5 டீஸ்பூன். அக்ரூட் பருப்புகள்;
• - 0.5 டீஸ்பூன். திராட்சை;
• - உலர்ந்த பழம் uzvar;
• - சர்க்கரை.
• குத்யாவை கொண்டு செல்ல:
• - உணவு கொள்கலன்கள் அல்லது பிற பாத்திரங்கள்.

வழிமுறைகள்

இந்த சுவாரஸ்யமான செய்முறையில் சேர, குட்டியாவை சமைக்கவும், இது லென்டன் உணவாகும். கிறிஸ்மஸ் தினத்தன்று ஞானஸ்நானம் பெற விரும்பும் மக்கள் இந்த சடங்கிற்கான தயாரிப்பில் உண்ணாவிரதம் இருந்து, ஆன்மீக பரிசுகளின் இனிமையின் அடையாளமாக தேன் சாப்பிட்டதை இந்த உணவு நினைவூட்டுகிறது.

குட்டியாவின் பகுதிகளை தனி ஜாடிகளில் அல்லது மற்ற உணவுகளில் வைக்கவும். உணவு கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வசதியானது. இருப்பினும், அநேகமாக, பாரம்பரிய வளிமண்டலத்துடன் தொடர்புடைய மிகவும் பொருத்தமான பாத்திரங்கள் களிமண் அல்லது பீங்கான் பானைகளாக இருக்கும்.

உங்கள் குடும்பத்தினருடன் (உங்களிடம் இருந்தால்) ஜனவரி 6 அன்று இரவு உணவை அணிவது வழக்கம். அவர்களுக்கு குத்யாவை எடுத்து, கிறிஸ்துவின் பிறப்பை வாழ்த்துங்கள். இந்த பாரம்பரியத்தை வைத்து, பரிசுகளை பரிமாறிக்கொள்வது வழக்கம். ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட அனைவரையும் பார்வையிட நீங்கள் நிர்வகிக்காவிட்டாலும் பரவாயில்லை. அவர்களின் விடுமுறைக்கு நீங்கள் அவர்களை வாழ்த்தலாம் அல்லது மற்றொரு நாளில் நிறுத்தலாம்.

இந்த பாரம்பரியத்தில் குழந்தைகளும் சேர்க்கப்படுகிறார்கள். முன்னதாக, கிராமங்களில் உள்ள குழந்தைகள் தங்கள் தாத்தா, பாட்டி, அத்தை மற்றும் மாமாக்கள், பாட்டி மற்றும் அவர்களின் மருத்துவச்சிக்கு கூட இரவு உணவை பரிமாறினர். அவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் கிறிஸ்துவை மகிமைப்படுத்தும் சிறப்புப் பாடல்களைப் பாடினர், மேலும் நன்றியுணர்வின் அடையாளமாக இனிப்புகள் மற்றும் நாணயங்களைப் பெற்றனர். நவீன வாழ்க்கை முறையால், முன்பு செய்ததைப் போல இதைச் செய்வது அரிதாகவே சாத்தியமாகும். இந்த வழக்கத்தின் யோசனையைப் புரிந்துகொண்டு, உங்கள் பிள்ளைக்கு இரவு உணவை கடவுளுடைய பெற்றோருக்கு எடுத்துச் செல்ல உதவுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அடுத்த நாள் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறையின் போது. குத்யாவை வழங்கும்போது கடவுளின் பெற்றோரிடம் சொல்லும் வழக்கமான வார்த்தைகளை அவருடன் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்: “நல்ல மாலை, புனித மாலை! அப்பாவும் அம்மாவும் உங்களுக்கு இரவு உணவு கொடுத்தார்கள்.

கிறிஸ்மஸ் ஈவ் அன்று சரியாக செயல்படாதவர்களில் ஒருவருக்கு குத்யாவை எடுத்துச் செல்ல முடிவு செய்தால், அவர்களுக்கு ஆதரவளிக்க முயற்சி செய்து, முடிந்த உதவியை வழங்கினால், அது மிகவும் நன்றாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது துல்லியமாக வழக்கத்தின் "உப்பு" ஆகும்: எல்லோரும் கிறிஸ்துமஸ் அன்று மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்! கிறிஸ்தவ விடுமுறை நாட்களின் பழக்கவழக்கங்கள் குறைந்தபட்சம் இந்த நாட்களில் நம்மையும் நம் அன்புக்குரியவர்களையும் மட்டுமல்ல, தேவைப்படும் மற்றவர்களையும் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பதை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது. மேலும் இது நம்மை நன்றாக உணர வைக்கும். ஒரு நபர் பலவீனமானவர்களுக்கு உதவுவதன் மூலமும், மற்றவர்களின் நலனுக்காக சில தியாகங்களைச் செய்வதன் மூலமும் மகிழ்ச்சியாக உணர்கிறார் என்பதை உளவியலாளர்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றனர். நிச்சயமாக, இந்த தூண்டுதல்கள் இதயத்திலிருந்து வர வேண்டும்.

கண்டிப்பாகச் சொல்வதானால், மத விடுமுறைகளுடன் தொடர்புடைய எந்தவொரு பாரம்பரியமும் அதைக் கடைப்பிடிக்கும் நபர் அதன் ஆன்மீக அர்த்தத்தைப் புரிந்து கொள்ளாமல் "எல்லோரையும் போல" செய்தால் மட்டுமே இறந்த சடங்காக இருக்கும். காட்பேரன்ட்ஸ், உறவினர்கள் அல்லது தேவைப்படுபவர்களுக்கு இரவு உணவை வழங்குவது, உங்களை கடவுளிடம் நெருங்கி வராது, மேலும் ஒழுக்க ரீதியாக உங்களை முழுமைப்படுத்தாது அல்லது ஆன்மீக "போனஸை" கொண்டு வராது. இந்த நபர்களுக்கான உண்மையான நம்பிக்கை மற்றும் அன்புடன் இணைந்து மட்டுமே உங்கள் செயல் சிறப்பு மதிப்பைப் பெறுகிறது மற்றும் உங்களை கொஞ்சம் சிறப்பாகவும், கனிவாகவும், இரக்கமுள்ளவராகவும் ஆக்குகிறது. இது அநேகமாக இரவு உணவை அணியும் வழக்கத்தில் மிக முக்கியமான விதி.

ஆன்மிக மற்றும் பொருள் தயாரிப்புகளுடன் கிறிஸ்மஸுக்கு முன்பே கிறிஸ்துமஸ் ஏற்பாடுகள் தொடங்குவது நீண்டகால வழக்கம். இந்த நாள் புனித மாலை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஜனவரி 6 ஆம் தேதி வருகிறது. இன்று மாலை, அனைத்து குடும்பங்களும் பண்டிகை மேஜையில் கூடி, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஆறுதல் மற்றும் செழிப்பு காற்று இருந்தது, பண்டிகை அட்டவணைகள் வெறுமனே உணவுகளுடன் வளைந்தன.

கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டு சடங்குகளுக்கான தயாரிப்பு மிகவும் முக்கியமான நிகழ்வாக கருதப்பட்டது. தானிய அறுவடை காலத்திலிருந்து, திடுகா வயல்களில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்டு, மணம் கொண்ட வைக்கோல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. விடுமுறைக்கு முன், வீட்டு வேலைகள் அனைத்தையும் முடித்துவிட்டோம். வழக்கத்தின்படி, அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் இந்த நாளில் வீட்டை சுத்தம் செய்து, வீட்டிற்கு வெள்ளையடித்து, புதிய மற்றும் சுத்தமான மேஜை துணி, வரிசைகள் மற்றும் துண்டுகளை அமைத்தனர். நாங்கள் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் புதிய ஆடைகளை வாங்க முயற்சித்தோம் அல்லது அவற்றை கையால் எம்ப்ராய்டரி செய்ய, புதிய அழகான உணவுகளை வாங்க முயற்சித்தோம். மெழுகுவர்த்திகள் தங்கள் சொந்த புரோபோலிஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன, சிறப்பு பிரார்த்தனைகள் கூறப்பட்டன. முழு குடும்பமும் இவ்வளவு பெரிய விடுமுறைக்கு தயாராகி வந்தது.

விடியும் முன்பே காலை ஏற்பாடுகள் தொடங்கின. முதல் மந்திர நடவடிக்கை புதிய நெருப்பை உருவாக்குவதாகும். 12 நாட்களுக்கு முன், அந்தப் பெண், படத்துக்குக் கீழே ஃபிளின்ட் மற்றும் மரத்தை வைத்து, வீட்டில் 12 மரக்கட்டைகளை 12 நாட்கள் காயவைத்து, 6ம் தேதி காலை, சூரிய உதயத்தை நோக்கி நின்று தீ மூட்டினார். இந்த 12 கட்டைகள் அடுப்பில் இந்த நெருப்புடன் எரிக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, தொகுப்பாளினி 12 புனித மாலை உணவுகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்: உஸ்வார், பட்டாணி, காளான்கள், பீன்ஸ், பொரியல் முட்டைக்கோஸ், மீன், உருளைக்கிழங்கு, பாலாடை, சமையல் பக்வீட் கஞ்சி, தினை கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், பாப்பி விதைகள் கொண்ட கேக்குகள் மற்றும் மிக முக்கியமான உணவு குட்டியா. , இது வெவ்வேறு தானியங்களிலிருந்து இருக்கலாம்: கோதுமை, அரிசி, பார்லி. குழந்தைகள் எல்லாவற்றிலும் உதவுகிறார்கள். அத்தகைய நோன்பு விருந்தில், வயல், காய்கறி தோட்டம் மற்றும் தோட்டத்தின் அனைத்து பழங்களும் வழங்கப்படுகின்றன; மேஜையில் ஆல்கஹால் இல்லை.

இதற்குப் பிறகு, உரிமையாளர் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும், சாலையில் இருந்து பனியை அகற்றவும், முற்றத்தைச் சுற்றிப் பார்க்கவும் செல்கிறார். புனித மாலைக்கு முன், நீங்கள் ஒருவரிடம் கடன் வாங்கக்கூடாது, உங்களிடம் கடன்கள் இருந்தால், அவை அனைத்தும் திருப்பித் தரப்படும்.

புனித மாலையில், அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் வீட்டில் இருக்க வேண்டும். அப்படிப்பட்ட நாளில் நீங்கள் வரக்கூடாது. நீங்கள் சண்டையிட முடியாது, நீங்கள் ஒருவருடன் சண்டையிட்டால், நீங்கள் சமாதானம் செய்ய வேண்டும். இந்த நாளில் பல சடங்குகள் மற்றும் அதிர்ஷ்டம் சொல்லுதல் இருந்தன.

பாரம்பரியத்தின் படி, அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் மேஜையில் அமர்ந்தனர், மூத்தவர் - உரிமையாளர் - குட்யாவை முதலில் முயற்சித்தார். பின்னர் முழு குடும்பமும் இரவு உணவைத் தொடங்கியது, முதல் ஸ்பூன் குத்யா. புனித இரவு நான்கு மணி வரை நீடித்தது, எல்லோரும் நல்ல விஷயங்களைப் பற்றி பேசினர். இரவு உணவிற்குப் பிறகு, குட்யாவை மேசையில் இருந்து துடைக்காதது வழக்கம், ஒரு கண்ணாடியை எடுத்து ஒரு சுத்தமான வெள்ளை துண்டு போடுவது வழக்கம்; ஆவிகள் இரண்டாவது முறையாக இரவு உணவிற்கு வரும் என்று நம்பப்பட்டது. மேலும் ஏற்றப்பட்ட மெழுகுவர்த்திகள் அணைக்கப்படவில்லை; அவை தானாக எரிய வேண்டும். மற்றும் உரிமையாளர்கள் படுக்கைக்குச் செல்லவில்லை, ஆனால் வெறுமனே ஓய்வெடுக்கிறார்கள்.

இந்த நாளில் அவர்கள் சாப்பிட மாட்டார்கள், ஆனால் வேகமாக, இரவு உணவிற்கு மட்டுமே எல்லோரும் மேஜையில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள், எப்போதும் முழு குடும்பத்துடன். மாலை விழும்போது, ​​வீட்டில் கிரீடம் தயாரித்தல் தொடங்குகிறது. மற்றும் உரிமையாளர் திடுகாவை - ஒரு தானியக்கட்டை கொண்டு வருகிறார். அவர் வாசலுக்கு வந்து வணக்கம், உங்களுக்கு ஆரோக்கியத்தையும் செழிப்பையும் வாழ்த்துகிறேன் என்று கூறுகிறார். பின்னர் உரிமையாளர் தன்னைத்தானே குறுக்காகச் சென்று திதுக்கைக் காணிக்கையாகக் கொடுத்து, இரும்புக் கம்பிகளால் கட்டப்பட்ட உருவத்தின் கீழ் அவரை வைத்து, அருகில் ஒரு நுகம், உழவுத் தொப்பிகள் மற்றும் காலர் ஆகியவற்றை வைக்கிறார். இதற்கிடையில், தொகுப்பாளினி பெட்டியிலிருந்து ஒரு புதிய வெள்ளை மேஜை துணியை எடுத்து அனைத்தையும் மூடுகிறார்.

வீடு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை அலங்காரம்

உரிமையாளர் சிறிது மணம் கொண்ட வைக்கோல் மற்றும் வைக்கோல் கொண்டு வருகிறார். அவர் வைக்கோலை தரையில் விரித்து, வைக்கோலில் இருந்து ஒரு சிறிய மூட்டையை எடுத்து மேசையின் விளிம்பில் வைக்கிறார்; ஏழு வயதுக்குட்பட்ட ஒரு குழந்தை அதன் மீது மூன்று துண்டுகள் ரொட்டி, உப்பு மற்றும் ஒரு மெழுகுவர்த்தியை வைக்கிறது. மீதமுள்ள வைக்கோலில் இருந்து அவர் மேசைக்கு அடியில் ஒரு வைக்கோலை உருவாக்குகிறார். இத்தகைய சடங்குகள் மூலம், உரிமையாளர்கள் ஆண்டு முழுவதும் தீய சக்திகளை அகற்றுகிறார்கள். சுட்ட புனித ரொட்டி மற்றும் தூபத்துடன் உரிமையாளர்கள் முழு முற்றம், பாதாள அறைகள் மற்றும் களஞ்சியத்தை சுற்றி செல்கிறார்கள்.

வீட்டில், பண்டிகை மேசையின் மேஜை துணியின் கீழ், தொகுப்பாளினி மூலைகளில் பூண்டு தலையை வைக்கிறார்; இந்த சடங்கு தீய சக்திகளை விரட்டுகிறது.

குழந்தைகள் ஜன்னலில் நின்று வானத்தில் முதல் நட்சத்திரத்திற்காக ஆவலுடன் காத்திருக்கிறார்கள். இதன் பொருள் கடவுளின் மகனின் பிறப்பு, அதன் பிறகு சடங்குகள் நடத்தப்பட்டு அனைவரும் மேஜையில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள்.

செல்லப்பிராணிகளுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட்டது. முதல் நட்சத்திரம் வானத்தில் உதித்தவுடன், உரிமையாளர் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கிறார், அவர் ஒவ்வொரு உணவிலும் சில ஸ்பூன்களை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக்கொள்கிறார், தொகுப்பாளினி அவருக்கு மற்றொரு ரொட்டி மற்றும் ஒரு கரண்டி தேன் மற்றும் ஒரு தனி ரொட்டியை கொடுக்கிறார். நாய். இந்த நாட்களில் அவர்கள் கத்தவில்லை, சத்தியம் செய்யவில்லை, எந்த விஷயத்திலும் அவர்கள் யாரையும், விலங்குகளை கூட அடிக்கவில்லை.

கால்நடையிலிருந்து திரும்பி, உரிமையாளர் மீண்டும் ஒரு ஸ்பூன் அனைத்து புனித மாலை உணவுகளையும் தட்டில் வைத்து, தேனுடன் ஒரு கப் தேன், கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், ஒரு கலாச், பல கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள்களை வைத்தார். அவர் இடது கையில் ஒரு கிண்ணத்தை வைத்திருக்கிறார், வலதுபுறத்தில் அவர் ஒரு சங்கிலி சவுக்கை வைத்திருக்கிறார். உரிமையாளர் வாசலுக்கு வெளியே வருகிறார், தொகுப்பாளினி அவருக்குப் பின்னால் கதவைப் பூட்டினார், வீட்டில் உள்ள அனைவரும் அமைதியாகி, அமைதியாக அமர்ந்திருக்கிறார்கள், நகரக்கூட இல்லை. இதற்கிடையில், உரிமையாளர் குட்யா மீது உறைபனி, ஓநாய் மற்றும் தீய காற்றுக்கு அழைப்பின் வார்த்தைகளைப் பேசத் தொடங்குகிறார் மற்றும் ஒரு ஃப்ளேல் மூலம் அச்சுறுத்துகிறார்: நீங்கள் செல்லவில்லை என்றால், தானியங்கள் மற்றும் கோதுமைக்கு வர வேண்டாம். பின்னர் உரிமையாளர் வீட்டிற்குத் திரும்பி கதவைப் பூட்டுகிறார், யாரும் வீட்டை விட்டு வெளியேறவில்லை.

அனைத்து வகையான பொது இரவு உணவு

இந்த நாளில், இறந்த உறவினர்கள் அனைவரும் வந்து முழு குடும்பத்துடன் உணவு சாப்பிடுகிறார்கள். உஸ்வர் மற்றும் குத்யா இறந்த உறவினர்களுக்காக ஜன்னல்கள் அல்லது மேஜையில் விடப்பட்டனர். அன்று பாத்திரங்கள் கழுவப்படவில்லை. எல்லோரும் மேஜையில் அமர்ந்ததும், உரிமையாளர் இறந்த ஆத்மாக்களை அழைத்து, குட்யா கிண்ணத்தை எடுத்து, அதை கேன்வாஸில் வைத்து, கிண்ணத்தில் எரிந்த மெழுகுவர்த்தியை வைக்கிறார். கிண்ணத்துடன், உரிமையாளர் மேசையைச் சுற்றி கடிகார திசையில் நடக்கிறார். பின்னர் உரிமையாளர் மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் படத்தின் முன் மண்டியிட்டு இறந்த ஆத்மாக்களுக்காக பிரார்த்தனை செய்கிறார்கள். பின்னர் ஒவ்வொருவரும் மூன்று முறை தங்களைத் தாங்களே கடந்து, தங்களுக்காக ஒரு பிரார்த்தனை செய்கிறார்கள். தொகுப்பாளினி குத்யாவை எடுத்து மேசையில் வைக்கிறார், அனைவரும் புனித இரவு உணவைத் தொடங்குகிறார்கள். பிலிபோவ் உண்ணாவிரதத்தின் கடைசி நாளில் இந்த நாள் மறைந்துவிடும் என்பதால், அனைத்து உணவுகளும் மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

புனித ஈவ் மேஜையில் பின்வருபவை இருக்க வேண்டும்: குட்டியா, உஸ்வார், மெழுகுவர்த்திகள், உப்பு, பூண்டு. அன்று மாலை குடும்ப உறுப்பினர்களில் ஒருவர் இல்லாவிட்டால், அவருக்கு ஒரு தட்டு அமைக்கப்பட்டு, விருந்தினர் வந்தால், இது ஒரு ஆசீர்வாதமாக கருதப்படுகிறது, அவர் மேஜைக்கு அழைக்கப்படுகிறார். யாரும் மேசையை விட்டு வெளியேறுவதில்லை, யாரும் அதிகம் பேசுவதில்லை. உரிமையாளர் ஒரு ஸ்பூனில் ஒரு சிறிய குட்யாவை எடுத்து மூன்று முறை உச்சவரம்புக்கு வீசுகிறார், அதே நேரத்தில் சிறப்பு வார்த்தைகளைச் சொல்கிறார். ஒரு மகன் மேஜையில் தும்மினால், தந்தை அவருக்கு ஒரு குதிரையைக் கொடுக்கிறார், மகள் தும்மினால், அவர் அவளுக்கு ஒரு கன்றுக்குட்டியைக் கொடுக்கிறார். உக்ரைனின் சில பகுதிகளில், இரவு உணவு உறவினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. புனித விருந்திற்குப் பிறகு, அனைவரும் விளையாடத் தொடங்குகிறார்கள். போதுமான நாட்டுப்புற சடங்கு விளையாட்டுகளை விளையாடியதால், இளைய குழந்தைகள் படுக்கைக்குச் செல்கிறார்கள், வயதானவர்கள் தங்கள் உறவினர்களுக்கு இரவு உணவைக் கொண்டு வருகிறார்கள். பெற்றோர்கள் ஓய்வெடுக்கிறார்கள், ஆனால் தூங்கவில்லை.

நாட்டுப்புற அறிகுறிகள்

• விண்மீன்கள் நிறைந்த வானம் - பட்டாணி மற்றும் கோழிகள் நன்றாக முட்டையிடும்.
• வானத்தில் சந்திரன் என்றால் கோபுரங்களுக்கான அறுவடை என்று பொருள்.
• இது பனிப்பொழிவு - ஆப்பிள்களுக்கான அறுவடை.
• மரங்களில் உறைபனி - தோட்டத்தில் அறுவடை.
• இரவு உணவிற்குப் பிறகு வானம் தெளிவாகவும் விண்மீன்கள் நிறைந்ததாகவும் இருந்தால், அது வறண்ட மற்றும் பலனளிக்கும் கோடையைக் குறிக்கிறது, மற்றும் நேர்மாறாகவும்.
• இரவு உணவுக்குப் பிறகு, மாடுகள் உழுவதில் தொலைந்து போகாமல் இருக்க, கம்பு கொண்டு கரண்டிகளைக் கட்டவும்.

மேலும் இந்த நாளில் எல்லோரும் மந்திரம் போடுகிறார்கள். யாரோ ஒருவர் தங்கள் நிச்சயதார்த்தத்தைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருந்தார், யாரோ திருமணம் செய்து கொள்ள விரும்புகிறார்கள். விதி யாரை ஒன்று சேர்க்கும் என்று கண்டுபிடிக்க விரும்பிய எவரும், அவர்களின் முகம் எப்போதும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் அழகாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக சுத்தமான தண்ணீரில் முகத்தை கழுவினார்கள். இளைஞர்கள் தங்கள் நிச்சயதார்த்தத்தைப் பற்றி அதிர்ஷ்டம் சொல்கிறார்கள், வயதானவர்கள் நீண்ட ஆயுளைப் பற்றி அதிர்ஷ்டம் சொல்கிறார்கள். சிறு குழந்தைகள் நடந்து செல்கின்றனர்.

கிறிஸ்துவின் நேட்டிவிட்டி விருந்து மிகப்பெரிய கிறிஸ்தவ விடுமுறை நாட்களில் ஒன்றாகும், இது சர்ச் குறிப்பாக புனிதமாக கொண்டாடப்படுகிறது. அனைத்து மக்களும் கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறார்கள், இந்த நாளில் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகளை கடைபிடிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். இரவு உணவு வழங்குவது கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறையின் பாரம்பரியங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் நாம் இரவு உணவை சரியாக செய்கிறோமா? இதைப் பற்றி தேவாலயம் எப்படி உணருகிறது? இந்த நன்கு அறியப்பட்ட பாரம்பரியம் நமக்கு என்ன தருகிறது? ஃபர்ஸ்ட் சிட்டி நாளிதழின் பத்திரிக்கையாளரிடம் இது குறித்தும் மேலும் பலவற்றையும் கூறினார் உக்ரேனிய ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச்சின் பேராயர் ஆண்ட்ரே பாப்ரிக் (படம்).

- மாலை அணிவது அவசியமா?யூ,அல்லது விருப்பமா?

இரவு உணவைக் கொண்டாடுவது நம் மக்களின் பாரம்பரியம்; அதன் தோற்றம் மரபுவழியுடன் இணைக்கப்படவில்லை. ஆர்த்தடாக்ஸியில், 6 ஆம் தேதி வழிபாட்டிற்குச் செல்வது கட்டாயமாகும். இரவு உணவு என்பது புறமதத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட நம் மக்களின் நிறுவப்பட்ட பாரம்பரியமாகும். கிறிஸ்தவம் இந்த பாரம்பரியத்தை ஏற்றுக்கொண்டதற்கான காரணம், பல ஆண்டுகளாக மக்கள் உருவாக்கிய ஆன்மீக மதிப்பு. அதில் மிக முக்கியமான ஒன்றைப் போட்டிருக்கிறார்கள். எனவே, கிறித்துவத்தில், மாலை கொண்டாட்டம் என்பது ஒரு நபரின் உறவினர்கள், கடவுளின் பெற்றோர் மற்றும் குறிப்பாக முக்கியமான நபர்களைப் பார்க்க விரும்புவதைக் குறிக்கிறது.

இல்லை, அது பாவம் இல்லை. பெரும்பாலும், இதைச் செய்வதன் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை புண்படுத்துகிறீர்களா என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் உறவினர்களையும் அன்பானவர்களையும் கிறிஸ்தவ ஒழுக்க விதிகளின்படி சந்திப்பது வரவேற்கப்படுகிறது மற்றும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் அதைச் செய்ய முடியாவிட்டால், நீங்கள் விஜயத்தை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் அல்லது நிலைமையை விளக்க வேண்டும். இங்கே முக்கியமானது என்னவென்றால், மற்றொரு நபருக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, அதனால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் உங்களைப் புரிந்துகொள்வார்கள் மற்றும் பகைமை கொள்ளாதீர்கள்.

- யார் சரியாக மாலை அணிவது?யுமற்றும் எந்த வயது வரை?

பாரம்பரியத்தின் படி, குழந்தைகள் தங்கள் கடவுளின் பெற்றோருக்கு இரவு உணவைக் கொண்டு வருகிறார்கள்: முதலில் காட்பாதர், பின்னர் காட்மதர். குழந்தைக்கு கற்பித்தல் மற்றும் பிரார்த்தனை செய்யும் பொறுப்பை ஏற்றுக்கொண்டதற்கு நன்றி தெரிவிக்கும் அடையாளமாக அவர்கள் இரவு உணவைக் கொண்டு வருகிறார்கள். மற்றும் godparents, இதையொட்டி, குழந்தை பரிசுகளை கொடுக்க. பகுத்தறிவின் தர்க்கத்தின்படி, நீங்கள் குழந்தையாக இருக்கும்போது சடங்குகளை அணிவது வழக்கம் என்று நாம் கூறலாம். ஒரு நபர் சுதந்திரமாக மாறும்போது, ​​இந்த பாரம்பரியம் இனி கட்டாயமாக இருக்காது. ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் அதன் சொந்த வழி உள்ளது என்றும் நீங்கள் கூறலாம். உதாரணமாக, மேற்கு உக்ரைனில், குழந்தை பள்ளி தொடங்கும் 7 வயது வரை இரவு உணவை அணிவது வழக்கம்.

- நீங்கள் வெஸ்பர்களை எப்போது அணிய ஆரம்பிக்கலாம் மற்றும் எந்த நேரம் வரை?

பாரம்பரியத்தின் படி, இரவு உணவை கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று ஜனவரி 6 ஆம் தேதி கொண்டாட வேண்டும். குழந்தைகள் தங்கள் பெற்றோருக்கு இரவு உணவைக் கொண்டு வந்து, சில மணி நேரம் அரட்டை அடித்து, பின்னர் குடும்ப மேஜையில் கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட வீட்டிற்குச் செல்கிறார்கள். கிறிஸ்மஸுக்குப் பிறகு, இது ஏற்கனவே கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்களாகக் கருதப்படலாம், மேலும் உறவினர்களைப் பார்ப்பது மனித விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.

- கடவுளின் பெற்றோர் வெவ்வேறு குடும்பங்களில் அல்லது வெவ்வேறு நகரங்களில் இருந்தால் என்ன செய்வது?

இது சாத்தியமானால் மற்றும் உங்கள் காட்பேரன்ட்ஸ் அதே நகரத்தில் வசிக்கிறார்கள் என்றால், கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவிற்கு முந்தைய நாளில், 6 ஆம் தேதி எல்லாவற்றையும் செய்வது நல்லது. ஆனால் உங்கள் காட்பேரன்ட்ஸ் வசிக்கும் போது, ​​உதாரணமாக, வேறொரு நகரத்தில் பயணம் செய்ய வாய்ப்பு இல்லை. பிறகு 6ஆம் தேதிக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒன்றுகூடி அவர்களை வாழ்த்திப் போகலாம். இது "பிரிங்கிங் சப்பர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது உண்மையில் மெர்ரி கிறிஸ்துமஸ் என்று கூறுகிறது.

- நீங்கள் வீட்டிற்குள் நுழைய வேண்டிய சிறப்பு வார்த்தைகள் உள்ளதா?

ஆம், நீங்கள் வீட்டிற்குள் வர வேண்டிய சில வார்த்தைகள் உள்ளன, நீங்கள் சந்திக்கும் போது நீங்கள் சொல்ல வேண்டும். வழிபாட்டில், பாதிரியார் பாரிஷனர்களை வார்த்தைகளுடன் உரையாற்றுகிறார்: "கிறிஸ்து பிறந்தார்!" எல்லா மக்களும் பதிலளிக்கிறார்கள்: "நாங்கள் அவரைப் புகழ்கிறோம்!" உங்கள் வழியில் செல்லும் ஒருவரை நீங்கள் வாழ்த்த வேண்டிய வார்த்தைகள் இவை. எபிபானி நாளில் - ஜனவரி 19 - மக்கள் சந்திக்கும் போது, ​​அவர்கள் ஒருவரையொருவர் வேறு வார்த்தைகளில் வாழ்த்துகிறார்கள்: "கிறிஸ்து ஞானஸ்நானம் பெற்றார்!", இதற்கு பதிலளிக்கவும்: "ஜோர்டான் நதியில்!"

- உங்களுடன் என்ன கொண்டு வர வேண்டும்? இரவு உணவு எதைக் கொண்டுள்ளது?

இந்த அனுபவம் பாரம்பரியத்துடன் மிகவும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே சிறப்பு மற்றும் கட்டாய விஷயங்களைக் கொண்டுவர வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் இது வேறுபட்டது. ஆனால் எல்லா பிராந்தியங்களின் மரபுகளையும் நாம் பகுப்பாய்வு செய்தால், மிக முக்கியமான விஷயம் குட்டியா மற்றும் ரொட்டி என்று நாம் கூறலாம். ரொட்டிக்கு எப்போதும் ஒரு சிறப்பு அர்த்தம் உண்டு. மேலும் குடும்பத்தில் குழந்தைகள் இருப்பதால் இனிப்புகளை கொண்டு வந்து கொடுப்பதும் வழக்கம்.

- உங்களால் முடிந்ததை நீங்கள் கொண்டு வர வேண்டும் என்று நாங்கள் முடிவு செய்ய முடியுமா?

ஆம், நிச்சயமாக. ஒரு நபருக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், நிறைய உணவைக் கொண்டு வர யாரும் அவரைக் கட்டாயப்படுத்த மாட்டார்கள். இந்த பாரம்பரியத்தில் முக்கிய விஷயம் கவனம் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களை சந்திக்க ஆசை.

கிறிஸ்துமஸ் காலத்தில் என்ன சிறப்பு மரபுகள் உள்ளன? ஒருவேளை கட்டுப்பாடுகள் உள்ளதா? உதாரணமாக, விடுமுறை நாட்களில் வேலை செய்ய முடியாது என்பது பலருக்குத் தெரியும். திருமணத் தடையும் உண்டு.

மக்கள் எப்போதும் உழைத்திருக்கிறார்கள், மக்கள் தங்கள் கடமைகளை நிறைவேற்ற வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் இல்லாமல் செய்யக்கூடிய சில வீட்டு வேலைகள் மீண்டும் திட்டமிடப்பட வேண்டும். கிறிஸ்துவின் பிறப்பை மக்கள் மகிமைப்படுத்துவதால் கிறிஸ்துமஸ் டைட் காலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நம்மைப் பொறுத்தவரை இது சிறப்புப் பொருளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனென்றால் இரட்சிப்பு இந்த உலகத்திற்கு வந்துவிட்டது - மனிதன் பரலோகத்திற்குச் செல்ல முடியும் என்ற நம்பிக்கையைப் பெற்றான். எனவே, தீமையையும் மரணத்தையும் வெல்லும் ஒருவர் வந்துவிட்டார் என்று மக்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர். மற்றொரு நபருக்கு உதவும் வேலை அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஏதாவது தைக்க வேண்டும் என்றால், விடுமுறைக்கு பிறகு அதை நிறுத்தி வைப்பது நல்லது. ஆனால் ஒரு நபர் உங்களிடம் வந்தால், அவர் அணிய வேறு எதுவும் இல்லை என்றால், நிச்சயமாக, இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் உதவ வேண்டும். ஒரு நல்ல செயல் எங்கே, தனிப்பட்ட ஆர்வத்தின் திருப்தி எங்கே என்பதை நீங்கள் எப்போதும் சிந்தித்து புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கிறிஸ்மஸ் காலத்தில், நீங்கள் கவனித்தபடி, திருமணம் என்ற சடங்கு செய்ய தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த காலகட்டத்தில் மக்கள் சேவைகளில் கலந்துகொண்டு ஒற்றுமையைப் பெறுவதே இதற்குக் காரணம். ஒற்றுமைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு உள்ளது. ஒரு நபர் ஒரு வகையான விரதத்தைக் கடைப்பிடிப்பார். ஆனால் உண்ணாவிரதம் உணவிலிருந்து அல்ல, மாறாக சரீர இன்பங்களிலிருந்து. ஒரு திருமணம் இதை முன்னறிவிப்பதால், கிறிஸ்துமஸ் டைட் காலத்தில் திருமணம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

- மூடநம்பிக்கைகளை எவ்வாறு தொடர்புபடுத்துவது?

எதிர்மறை மட்டுமே. மொழிபெயர்த்தால், மூடநம்பிக்கை என்பது வீண் நம்பிக்கை. நம் எதிர்காலத்தை நாமே உருவாக்கிக் கொள்கிறோம், வீண் விஷயங்களில் நம்பிக்கை நம்மை வழிதவறச் செய்கிறது. ஒரு நபர் பயப்படும்போது மகிழ்ச்சியாக இருக்க முடியாது. மேலும் எல்லாவிதமான வீண் விஷயங்களிலும் நம்பிக்கை பயத்தின் அடிப்படையிலானது. சிலர் மேஜையில் உப்பைக் கொட்டும்போது பயப்படுகிறார்கள், சண்டை அல்லது துரதிர்ஷ்டம் ஏற்படும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் இதைப் பற்றி சிந்தித்தால், விடுமுறை நாட்களுக்கான தயாரிப்பின் போது நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியான நேரத்தில் செய்ய முயற்சிக்கிறோம் - தயாராக இருக்க நேரம் மற்றும் எதையும் மறந்துவிடாதீர்கள். இந்த காலகட்டத்தில், ஒரு நபர் குறைவான கவனத்துடன் மாறுகிறார், இது மந்தமான அல்லது குறைவான கவனிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும், ஒரு நபர் எதையாவது நம்பும்போது, ​​​​அவர் அதை தனக்கு மேலே வைக்கிறார் என்று நாம் கூறலாம். அதாவது, ஒரு நபர் தனக்கு மேலே உள்ள சூழ்நிலைகளின் வீண் மற்றும் முக்கியமற்ற தற்செயல் நிகழ்வுகளை நம்புகிறார் என்று மாறிவிடும். சட்டங்களும் கட்டளைகளும் மக்களுக்காக உள்ளன, மாறாக அல்ல என்று இறைவன் கூறினார். மூடநம்பிக்கைகளை நம்பும் மக்களுக்காக நான் வருந்துகிறேன், ஏனென்றால் அவர்களால் இந்த வாழ்க்கையிலிருந்து எல்லா மகிழ்ச்சியையும் எடுக்க முடியாது - இந்த நம்பிக்கையின் பயத்தில் அவர்கள் மகிழ்ச்சியற்றவர்கள்.

அதிர்ஷ்டம் சொல்வதை எவ்வாறு நடத்துவது? மக்கள், குறிப்பாக இளம் பெண்கள் - இது எங்கள் உக்ரேனிய இலக்கியத்திலிருந்து தெளிவாகத் தெரிகிறது - இந்த ஆண்டின் இந்த காலகட்டத்தில் குறிப்பாக உணர்திறன் உடையவர்கள், அவர்கள் இறுதியாக எதிர்காலத்தைக் கண்டுபிடிக்க முடியும், தங்கள் நிச்சயிக்கப்பட்டவரின் பெயரைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் மற்றும் பலவற்றைக் கண்டறிய முடியும்.

இது நிச்சயமாக எதிர்மறையானது. ஒருவன் இதைச் செய்தால், அவனைக் கிறிஸ்தவன் என்று சொல்ல முடியாது. அவரது உள் சாராம்சத்தில், இந்த மனிதன் ஒரு பேகன். இறைவன் நேரடியாக யூகிப்பதைத் தடை செய்தான். இதற்கு ஒரு நேரடி தண்டனை உள்ளது - மரணம். வழிபாடு என்பது கடவுளை மகிமைப்படுத்துவது என்றால், அதிர்ஷ்டம் சொல்வது பிசாசின் மகிமையாகும். நீங்கள் கிறிஸ்தவ விடுமுறை நாட்களை அதிர்ஷ்டம் சொல்வதில் கூட கலக்க முடியாது. கிறிஸ்தவம் மாயமாக கருதப்படும் தருணம் இது. இது மந்திரம் அல்ல. கிறிஸ்து மந்திரம் செய்யவில்லை - அவர் உயிர் கொடுத்தார். கிறித்துவம் புரிந்து கொள்ளும் உண்மையில் வாழ்கிறது. முக்கிய கிறிஸ்தவ விடுமுறை நாட்களில் மாந்திரீக சடங்குகளைச் செய்வது எதிர்காலத்தில் பல தலைமுறைகளுக்கு மன்னிக்கப்படாத பாவமாகும்.

கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறையின் போது கிறிஸ்தவ விடுமுறைகள்:

16:00 - வழிபாட்டு சேவை

சேவை முடிந்ததும், மக்கள் குடும்ப விருந்துக்கு வீட்டிற்குச் செல்கிறார்கள்.

இரினா கோட்சுபென்கோ

பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் டிஷ் பல்வேறு பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் அதை குட்டியா என்று அறிவார்கள்.

இது சர்க்கரை, கொட்டைகள், தேன் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்த்து, கஞ்சி வடிவில் கோதுமை மற்றும் பார்லி தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மெலிந்த உணவாகும்.

குட்டியாவைத் தயாரிப்பதைத் தவிர, அதை கடவுளின் பெற்றோர் மற்றும் பிற இரத்த உறவினர்களுக்கும், நெருங்கிய நபர்களுக்கும் கொடுக்கும் பாரம்பரியமும் உள்ளது.

ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, குத்யாவை எப்போது அணிய வேண்டும், அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்பது இன்று அனைவருக்கும் தெரியாது. பாரம்பரியம் மிகவும் பிரபலமானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, எனவே அதைப் பற்றி மேலும் விரிவாக அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

ஏன் குத்யா அணிய வேண்டும், எப்போது அதைச் செய்வது சரியானது?

இரவு உணவை அணியும் சடங்கு ஆர்த்தடாக்ஸ் என்ற போதிலும், இது புறமத காலத்திலிருந்தே உக்ரைனின் தெற்கிலிருந்து வந்தது.

இந்த பாரம்பரியத்தின் முக்கிய செய்தி நல்வாழ்வுக்கான விருப்பமாக உள்ளது, ஏனெனில் குட்டியா தயாரிக்கப்படும் தானியமானது கருவுறுதலைக் குறிக்கிறது, தேன் செல்வத்தை குறிக்கிறது மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சக்தியைக் குறிக்கின்றன.

ஆனால் அதே நேரத்தில், உணவைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை எளிதானது அல்ல, அதனால்தான் எந்தவொரு பழத்தையும் போலவே நல்வாழ்வும் கடின உழைப்பால் மட்டுமே அடையப்படுகிறது என்பதை மக்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.

இவ்வாறு, தங்கள் பணியின் மூலம் ஒரு குறிப்பிட்ட மரியாதையைப் பெற்ற மக்களுக்காக இரவு உணவு பிரசாதம் மேற்கொள்ளப்பட்டது.

கிறிஸ்தவத்தின் வருகையுடன், பாரம்பரியம் சிறிது மாற்றப்பட்டது, ஆனால் அடிப்படைக் கொள்கை அப்படியே இருந்தது - நல்வாழ்வு, செல்வம் மற்றும் அதிகாரத்திற்கான ஆசை.

இரவு உணவை அணிவது "சிலுவை ஊர்வலம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் குத்யா பொதுவாக நெருங்கிய மற்றும் இரத்த உறவினர்களுக்கு குடும்ப ஒற்றுமையின் அடையாளமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. மேலும், முதலாவதாக, இது ஞானஸ்நானத்தின் சடங்காகக் கருதப்படும் குழந்தையின் இரண்டாவது பிறப்பில் இருந்ததற்கு நன்றி தெரிவிக்கப்பட்ட கடவுளின் பெற்றோரைப் பற்றியது, மேலும் பிரார்த்தனை மற்றும் ஆன்மீக ரீதியில் குழந்தையை உண்மையான பாதையில் கற்பிக்கும் பொறுப்பை ஏற்றுக்கொண்டது. .

அதனால் குழந்தைகளே குத்யா அணிய வேண்டும்.

கிறிஸ்தவத்திற்கு முந்தைய காலத்தில், குழந்தைகள் மருத்துவச்சிகளுக்கு இதேபோன்ற நன்றியைக் காட்டினர், அவர்கள் உண்மையில் குழந்தையை உலகிற்கு கொண்டு வர உதவினார்கள், எனவே அவர்கள் இரண்டாவது தாயாக கருதப்பட்டனர். ஆனால் படிப்படியாக இந்த பாத்திரம் கடவுளின் பெற்றோர் தொடர்பாக காட்பாதர்களால் எடுக்கப்பட்டது.

கூடுதலாக, குழந்தைகள் ஆன்மீக தூய்மை மற்றும் சிறந்த எதிர்காலத்திற்கான நம்பிக்கையின் சின்னமாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, குழந்தைகள் தங்கள் இரண்டாவது பெற்றோருக்கு கூடுதலாக, அவர்களின் மற்ற உறவினர்களை வாழ்த்துவது மிகவும் முக்கியம்.

இந்த காரணத்திற்காக, குழந்தைகள் பாரம்பரியமாக சமைத்த குட்யாவை முதலில் முயற்சி செய்கிறார்கள், பின்னர் மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும்.

குட்யா கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று, கிறிஸ்துமஸுக்கு முன் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே ஜனவரி 6 ஆம் தேதி சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு இரவு உணவு பரிமாறப்படுகிறது.

பண்டைய காலங்களில், உறவினர்களுக்கு மட்டுமல்ல, கால்நடைகளுக்கும் ஒரு பண்டிகை உணவு வழங்கப்பட்டது, ஆனால் வெறுமனே உணவை வீசுவதன் மூலம் அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறப்பு சடங்கு முறையில், விலங்குகள் நல்வாழ்வின் முக்கிய அடையாளங்களில் ஒன்றாகும்.

ஆனால் இன்று இதுபோன்ற சடங்குகள் இனி மேற்கொள்ளப்படவில்லை, மேலும் ஜனவரி 6 ஆம் தேதிக்கு கூடுதலாக, 7 ஆம் தேதி மாலையில் குட்டியா அணிவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உண்ணாவிரதம் ஏற்கனவே கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று முடிவடைந்திருந்தாலும், குட்டியா இன்னும் ஒரு உண்ணாவிரத உணவாக இருந்ததால், இது கிறிஸ்துமஸ் ஈவ்க்காக குறிப்பாக தயாரிக்கப்பட்டது.

உண்மையான குட்யாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இன்று குட்டியாவிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் மூன்று வகையான உணவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• பணக்காரர் - இது கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று தயாரிக்கப்படுகிறது,
• தாராளமாக - புத்தாண்டுக்கு ஒரு பண்டிகை உபசரிப்பு?
• பசி - எபிபானிக்கு.

அதன்படி, இந்த விருப்பங்களில் பணக்காரர்களை மட்டுமே மத ஊர்வலத்திற்கு பயன்படுத்த முடியும்.

பாரம்பரிய குட்யாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கோதுமை அல்லது பார்லி தானியங்களிலிருந்து தானியங்களை எடுக்க வேண்டும். ஆனால் இன்று நீங்கள் கஞ்சி தயாரிக்க பக்வீட், அரிசி, ஓட்ஸ், முத்து பார்லி மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு வேறு எந்த மூலப்பொருளையும் பயன்படுத்தலாம்.

கிறிஸ்துமஸிற்கான பாரம்பரிய குட்டியா செய்முறை

பாரம்பரிய செய்முறையின் படி நீங்கள் குத்யாவைத் தயாரித்தால், ஒரு கிளாஸ் கோதுமைக்கு நூறு கிராம் திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாப்பி விதைகள், அத்துடன் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் தேவைப்படும்.

தானியங்கள் குப்பைகள் இல்லாமல் நன்கு வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், எனவே தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அவற்றை கையால் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.

பின்னர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, குறைந்தது 2-3 மணி நேரம் விட்டு, தானியங்கள் வீங்கும் வரை ஒரே இரவில் விடவும். ஆனால் பாலிஷ் செய்யப்பட்ட கோதுமையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இந்த ஊறவைத்தல் தேவையில்லை.

கோதுமை சமைக்க, நீங்கள் பளபளப்பான இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீர் மற்றும் வழக்கமான மூன்று எடுக்க வேண்டும். கோதுமை முழுவதுமாக மென்மையாக்கப்படும் வரை தடிமனான சுவர் அல்லது வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் சமையல் செயல்முறையை மேற்கொள்வது நல்லது.

பாப்பி விதைகள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் முற்றிலும் வடிகட்டி, அனைத்து நீர் வெளியேறும் வரை காத்திருக்கவும்.

திராட்சையை நன்கு துவைத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் 20 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு துவைக்கவும்.

காய்களை வாணலியில் வறுத்து, கத்தியால் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அவற்றை கலந்து தேன் சேர்க்கவும்.

பிரபலமான அரிசி குடியா

ஆனால் இன்று, கிறிஸ்துமஸுக்கு அரிசியில் செய்யப்பட்ட குட்டியா மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக கோதுமையை விட தயாரிப்பது எளிது.

இதைச் செய்ய, ஒரு கிளாஸ் அரிசிக்கு ஒன்றரை முதல் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும், அதை முதலில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், பின்னர் அரிசியைச் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அதிக வெப்பத்தில் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். மற்றொரு ஆறு நிமிடங்கள் நடுத்தர மற்றும் இறுதியாக மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த. . இதற்குப் பிறகு, தானியத்தை மூடியைத் திறக்காமல் மற்றொரு 12 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் வைக்கவும், இதனால் அரிசி சரியாக வேகவைக்கப்படுகிறது.

உஸ்வர் என்பது குத்யாவின் அவசியமான பண்பு

குட்யாவும் உஸ்வருடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது அடிப்படையில் ஒரு கம்போட் ஆகும்.

தயார் செய்ய, நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் துவைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் பழங்கள் ஒன்றாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் ஒரு சிறிய பகுதியை நறுக்கி டிஷ் சேர்க்கலாம்.

குத்யாவை அலங்கரிப்பது எப்படி

டிஷ் சமைத்தவுடன், கஞ்சியை ஆழமான தட்டில் வைக்கவும்.

ஒரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சாதாரண கோதுமை சமைத்திருந்தால், சேவை செய்வதற்கு முன்பு அல்லது உறவினர்களைப் பார்ப்பதற்கு முன்பு கஞ்சியில் தேன் ஊற்றப்படுகிறது. ஏனென்றால், சீக்கிரம் கஞ்சியில் தேன் இருந்தால், குட்யாவின் அசல் சுவை கெட்டுவிடும்.

இந்த உணவை குறிப்பாக அலங்கரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அது தன்னை அழகாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் நவீன சமையல்காரர்கள், குட்டியாவுக்கு இன்னும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொடுப்பதற்காக, கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பல வண்ண டிரேஜ்களை மேலே வைத்து, அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.

பாரம்பரியமாக, ஜனவரி 6 அன்று, கடவுளின் குழந்தைகள் தங்கள் கடவுளின் பெற்றோருக்கு இரவு உணவைக் கொண்டு வருகிறார்கள் - குத்யா. பண்டைய காலங்களிலிருந்து கிறிஸ்தவர்களால் போற்றப்படும் கிறிஸ்துமஸ் மரபுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இவ்வாறு, கருணை வலியுறுத்தப்படுகிறது, இது கிறிஸ்தவர்களை தங்கள் அண்டை வீட்டாருக்கு உதவ அறிவுறுத்துகிறது.

கிறிஸ்துவின் நேட்டிவிட்டியின் விடுமுறை கிறிஸ்தவ நம்பிக்கையை வெளிப்படுத்தும் மக்களுக்கு சிறப்பு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. அதை "பணமாக" கொண்டாடுவது வழக்கம் மற்றும் இல்லத்தரசிகள் மேஜையில் 12 உணவுகள் இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிவார்கள். கூடுதலாக, தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படும் பிற மரபுகள் மற்றும் சடங்குகள் உள்ளன.

கிறிஸ்மஸுக்கு எப்போது குட்யா அணிய வேண்டும், அவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள், என்ன சமைக்க வேண்டும்: இந்த விடுமுறையின் வரலாறு மற்றும் கிறிஸ்துவின் நேட்டிவிட்டிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட சடங்குகள்

மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, நம் முன்னோர்கள் பல்வேறு தெய்வங்களை வணங்கியபோது, ​​​​இந்த நாளில் அவர்கள் "கொரோச்சுனா" விடுமுறையைக் கொண்டாடினர். இந்த நாளில் அவர்கள் சூரியனை வாழ்த்தினர், அடுத்த ஆண்டு ஒரு நல்ல அறுவடை, கால்நடைகளின் சந்ததி மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றைக் கடவுளிடம் கேட்டார்கள். இந்த காலகட்டத்தில், தங்களைச் சுற்றியுள்ள அனைத்தும் அற்புதமான சக்திகளைக் கொண்டுள்ளன என்று மக்கள் நம்பினர்; எனவே, இந்த விடுமுறை எப்போதும் சிறப்பு நடுக்கத்துடன் எதிர்பார்க்கப்பட்டது. கிறிஸ்தவத்தின் வருகையானது புதிய உள்ளடக்கம், கிறிஸ்தவ இலட்சியங்கள், உண்மை பற்றிய கருத்துக்கள், அன்பு, வார்த்தையின் மன்னிப்பு, தாராள மனப்பான்மை மற்றும் முன்னேற்றம் ஆகியவற்றுடன் நீண்டகால மரபுகளை வழங்கியது.

புனித நூல்களின்படி, ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட கன்னி மரியா பெத்லகேமில் இயேசு கிறிஸ்துவைப் பெற்றெடுத்தார். குழந்தை பிறந்த தருணத்தில், வானத்தில் ஒரு நட்சத்திரம் ஒளிர்ந்தது, அது ஞானிகளுக்கு அவருக்கு வழியைக் காட்டியது. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட திசையில் சென்றபின், அவர்கள் ஒரு தொழுவத்தைக் கண்டுபிடித்தனர், அதில் கன்னி மேரி இயேசு கிறிஸ்துவுடன் தனது கைகளில் இருந்தார்.

கிறிஸ்துமஸ் ஜனவரி 7 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது, ஆனால் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் (கிறிஸ்துமஸ் ஈவ்) அன்று, முழு குடும்பமும் பண்டிகை மேஜையில் கூடுவது வழக்கம். வானத்தில் முதல் நட்சத்திரம் உதித்த பிறகு உணவு தொடங்குகிறது.

கிறிஸ்துமஸ் என்பது ஒரு பிரகாசமான எதிர்காலத்தில் நன்மையையும் நம்பிக்கையையும் கொண்டுவரும் ஒரு விடுமுறை; இது ஒவ்வொரு நபரின் ஆன்மாக்களையும் பிரகாசமான வண்ணங்களால் நிரப்புகிறது.

அவர்கள் கிறிஸ்துமஸுக்கு குத்யா அணியும்போது, ​​அவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள், அவர்கள் என்ன சமைக்கிறார்கள்: அவர்கள் கடவுளின் பெற்றோருக்கு இரவு உணவு கொண்டு வரும்போது

அவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று தங்கள் கடவுளின் பெற்றோருக்கு இரவு உணவு பரிமாறுகிறார்கள். அதே நேரத்தில், பின்வரும் வார்த்தைகளைச் சொல்வது வழக்கம்: “நல்ல மாலை, புனித மாலை! அப்பாவும் அம்மாவும் உங்களுக்கு இரவு உணவு கொடுத்தார்கள். பாரம்பரியமாக, காட்பேரன்ட்ஸ் தங்கள் கடவுளின் குழந்தைகளைப் பெற்று பரிசுகளை வழங்குகிறார்கள்.

கிறிஸ்மஸுக்கு குட்டியா எப்போது அணிய வேண்டும், அவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள், என்ன சமைக்க வேண்டும்: பண்டிகை அட்டவணைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும், குட்டியா சமையல்

கிறிஸ்துவின் நேட்டிவிட்டி 40 நாள் உண்ணாவிரதத்திற்கு முன்னதாக உள்ளது. மேலும், பண்டிகை இரவு உணவில் ஒல்லியான உணவுகள் இருக்க வேண்டும், அதில் குறைந்தது பன்னிரண்டு இருக்க வேண்டும். இந்த எண் கிறிஸ்துவின் அப்போஸ்தலர்களின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது.

பாரம்பரியமாக, அவர்கள் வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ், உஸ்வார், லீன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், மீன் உணவுகள் மற்றும், நிச்சயமாக, குட்யா (இது கோலிவோ, கானுன், சோச்சிவோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) கொண்ட பைகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் முக்கிய விடுமுறை உணவைத் தயாரிப்பதற்கு தனது சொந்த சிறப்பு செய்முறை உள்ளது, அதனுடன் உணவு தொடங்க வேண்டும். எவரும் எளிதாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய அசல் சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன.

பாதாம் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் கொண்ட அரிசி குட்டியா. அரிசி குத்யாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அரிசியை தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட அரிசியில் நொறுக்கப்பட்ட பாப்பி விதைகள், பாதாம் துண்டுகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த ஆப்ரிகாட்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சுவைக்க தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் சீசன் செய்யவும்.

மர்மலேட் கொண்ட குட்யா. முத்து பார்லியை முன் துவைக்கவும், 1.5-2 மணி நேரம் கொதிக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் திராட்சையும் சேர்க்கவும். பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், தேன் மற்றும் உஸ்வார் ஆகியவை முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், மர்மலேடுடன் தெளிக்கவும்.

கோதுமையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் குட்யா. கோதுமையைக் கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து, மீண்டும் துவைத்து, இரண்டு மணி நேரம் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் கஞ்சியில் திராட்சையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். குட்யாவில் தேன் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பங்குதாரர் பொருட்கள்

விளம்பரம்

பரிசுகளாக வழங்கப்படும் பின்னப்பட்ட பொருட்களுக்கு, குறிப்பாக ஆண்களுக்கான ஸ்வெட்டர்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படும் பல பிரபலமான அறிகுறிகள் உள்ளன. பரிசு வேண்டும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்...

2020 ஆம் ஆண்டில் ஃபர் கோட்டுகளுக்கான ஃபேஷன் போக்குகள் வேறுபட்டவை, மிகவும் விவேகமான அழகானவர்களை மகிழ்விக்கும். முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்களிலிருந்து ஒவ்வொரு பெண்ணும் முடியும்...