Изработваме декорации от маслини за ястия. Изработваме декорации от маслини за ястия Таралеж за сервиране на маслини и черни маслини

Канадската програма „Руски вълни” вече има и кулинарна рубрика. Там една добре поддържана дама учеше как се прави салата. „Ще се фокусираме върху декорацията“, каза тя.

Салатата се казваше „Пчелички“. Това е, когато има пластове пушена пуйка, консервиран ананас, картофи, твърдо сварени белтъци, разпръснати - да, да, да. „Ако не обичате майонеза, можете да я замените със заквасена сметана“, каза тя. Отгоре намажете със сирене. И гарнирайте с куп жълтък и пчели, направени от редуващи се резенчета зелени и черни маслини с жилки стръкове магданоз и крилца краставица.

Нещо в тази салата ме обърка. Не - не е акцент. Разбирам, че дори след като се преместят в друга държава, много сънародници смятат, че е невъзможно да се отърват от него и дори необходимо ли е? Но тези пушени пуйки и ананаси предизвикват съмнения за вредното въздействие на околната среда.

Нека заедно се запитаме за произхода на тази явно руска салата. Какви компоненти са били включени в това, което нашите прабаби на село са сервирали на масата?

Да се ​​върнем към корените. Предлагам да започнете с Povarenok.ru.

Поставете листа от маруля отстрани на купата за салата.
Поставете настъргани картофи и майонеза в центъра като първи слой.
След това ситно нарязан зелен лук майонеза
черен дроб на треска, намачкан с вилица - майонеза
белтък от сварени яйца на ситно ренде-майонеза-жълтък

Моля, обърнете внимание колко нови разновидности на майонеза и начини за нейната обработка ни предлага тази необикновена домакиня!

Резултатът също е изключителен, въпреки че аз лично съм объркан от липсата на крила. Въпреки това, листенцата на доматите са все още там.

Авторът на сайта "Вкусно със снимка" Елена направи оригинална и красива салата, която "перфектно украси и допълни масата. Вкусът й е много деликатен и пикантен поради добавения портокал. Между другото, никой от гостите не веднага разбрах, че е портокал, всички бяха толкова свикнали с него.” към ананас в подобни салати в комбинация с пилешко.” Особено подчертавам: всички вече са свикнали с ананаса!

варено пилешко филе, нарязано на малки кубчета, обилно намажете с майонеза
Корейските моркови, преди да ги сложа в салатата, ги сложих на дъска и ги нарязах малко, за да не са толкова дълги
сложете ситно нарязани яйца и намажете добре с майонеза
обелен и нарязан на кубчета портокал
настъргано твърдо сирене, намажете добре с майонеза и придайте правилната форма

Явно нещо липсва във втория и четвъртия слой. Резултатът обаче изобщо не е по-лош от този на други майстори.

Както можете да видите, Елена е направила листенцата в техниката на чушка, а за крилцата е използвала пъдпъдъчи яйца. Жалко, че авторът не е посочил произхода на кичурите, но ми се струва, че това също са зелен лук.

Не изключвам, че именно Наташа от сайта Saechka.ru е вдъхновила други автори да създават, защото тя поставя солиден стандарт за декоративни елементи (и красивата снимка на Наташа често и безсрамно се краде):

Поставете 2 малки пера от зелен лук в главата на всяка пчела - това ще бъдат антени.
С помощта на ножица изрежете малки кръгове от китайската салата и ги пъхнете под пчелите - това са пчелни крила.

Наташа не дава рецепта за салата, но посочва, че „такава постна украса може да се направи за всяка постна салата“. Точно същото, което виждаме на снимката.

Свински език, шампиньони, белтъци, шунка, кашкавал, жълтъци. Намажете добре всеки слой с майонеза. Не мажете горния слой (жълтъците). Оставете салатата да вари 10 часа. И едва след това украсете с пчели от маслини и сирене (sic!), калинки от домати и цветя от маслини и други скрап материали. Между другото, животните тук са зрящи - също благодарение на майонезата. Рецептата изисква цял буркан маслини, така че градината трябва да е специфична, а животът на насекомите в нея да кипи.

Салатата "Генерал" съществува от известно време, но не може да бъде пренебрегната за пълнота.

Слоевете се редуват, както следва: картофи, майонеза (а именно слой), лук, заквасена сметана, ситно настърган суров морков, майонеза, настъргана черна ряпа, отново слой майонеза, отново слой заквасена сметана, настъргано варено цвекло, майонеза, нарязано сварено яйце. „Пригответе салатата предварително, за да се напои.“ Пчелите, както и в предишната рецепта, са напълно лишени от антени, но имат остри майонезни очи. Внимание: крилцата също се правят от зеле! Явно генерала е бил от авиацията (съдейки по състава на салатата, реактивен) и му вярвам колкото и на мен!

Каролин Нагорнюк има съвсем различен подход. Редува пластове сурови моркови със стафиди, ядки, чесън и майонеза с пластове топено сирене с копър и майонеза.

Отново антените са направени от лук, но M-me Nagorniuque също е сложила зелев лист на крилете си! Каролина, баща ти не е ли военен? А съпруг?

Не намерих съставките за показаната по-долу салата. Не знам какво крие жълтъкът отдолу, но мога да предположа. Трябва да призная обаче, че най-добрите слънчогледи идват от чипса Pringles.

Между другото, предположението ми за състава беше потвърдено от Надежда Г. от Tasty.su. Моркови, сирене, яйце, картофи. Намажете с майонеза, поставете филийки пиле и гъби, поръсете с нарязани ядки. След това в различен ред: картофи, яйца, майонеза, сирене, моркови. Отгоре намажете с жълтък и пчели.

Благодаря за рецептата, Надежда, но все пак не трябваше да използваш толкова евтини листенца.

Много проста рецепта от pervoevtoroe.ru. Яйца, пълнени със сирене, жълтък, чесън, билки и майонеза.

Материалът за антените е неидентифициран зелен, крилата са направени от краставица. Няма да излети!

Във всички горепосочени опции обаче нещо очевидно липсва. Явно калории. Затова опитната домакиня Наталия направи цяла торта на същата тема. Тя намазва леко корите от бутер тесто с майонеза, които след това нарежда с риба тон от консерва (с майонеза), пържени моркови (с майонеза), пържен лук (с майонеза), жълтък (с майонеза), белтък (с майонеза) и портокалово сирене "Чедър" (с майонеза).

Антенките на пчелите отново са от маслини, а крилцата им от магданоз. Тортата трябва да се остави да се накисва. майонеза.

И така, какви заключения можем да направим въз основа на разнообразието, представено по-горе? Доста разочароващо, трябва да кажа. Оригиналната рецепта е сигурно заровена под слоеве извънземни продукти като ананаси, които, както един от авторите правилно отбеляза, вече са станали познати. Не успях да идентифицирам никакви закономерности, защото под името пчели могат да се появят различни ястия. От класическата „мимоза” до пълнени яйца, включително и техния „мързелив” вариант. И от моркови с ядки до корейски моркови в комбинация с всякакви други продукти по ваш вкус. Както и произволни комбинации от всичко изброено по-горе.

Струва ми се, че трябва да се признае, че в основата на оригиналната рецепта всъщност са пчелите от маслини и черни маслини. Антените могат да бъдат направени от зеленина, но само когато са направени от зелен лук, те ще придадат на фигурите на насекомите абсолютна прилика с оригинала.

Крилата трябва да се правят от зеле и само от зеле. Настоявам за това заедно с генералите от руските ВВС.

И тъй като самият оригинален национален руски сос остава неизменен спътник на обсъжданата украса, правилната рецепта трябва да изглежда така:

Поставете няколко слоя майонеза в дълбока чиния.

Украсете с пчели (маслини, маслини, зелен лук, зеле).

Оставете да попие.

И не е нужно да заместваме нищо със заквасена сметана.

Скъпи мои читатели, здравейте! Как върви подготовката ви за празниците? Измислихте ли вече какви ястия ще приготвите и какво ще сложите на празничната трапеза? Мислили ли сте за украса за ястия?

Сигурен съм, че повечето от вас дори не се замислят над този въпрос, но напразно! Можете ли да си представите как необичайни палми, клонка с жълъди, сладки пчели, забавни зайчета или сладък таралеж могат да оживят вашата празнична трапеза? И всичко това - от обикновени маслини!

Смятате ли, че това е дълго и трудно да се направи? Ти грешиш! Много лесно и бързо! И за да се убедите в това, днес ще ви разкажа подробно и дори ще ви покажа как се правят тези украси от маслини. Ще се изненадате колко е лесно!

Маслиновите украси могат да се използват за украса на салати, филийки и сандвичи. А таралежът може просто да се използва като оригинален начин за сервиране на маслини на масата.

5 минути прекарано време, а резултатът е красота на масата и възторжени отзиви от вашите гости!

Маслини или черни маслини?

Както писах по-горе ще правим декорации от маслини. Ще видите обаче, че в производството се използват както маслини, така и маслини. И така, каква е разликата между тях? Всичко това са плодовете на маслиновото дърво, само в различна степен на зрялост. Зелените са неузрели плодове, а черните са зрели плодове. Обикновено наричаме зелени маслини, а черни маслини. Но наскоро с изненада научих, че се оказва, че такова разделение има само в Русия. А в международната терминология маслините се делят на черни (Black olives) и зелени (Green olives).

Освен това, когато купуваме консервирани маслини без костилки, ние всъщност не купуваме узрели плодове на маслиновото дърво, а същите зелени маслини, които са преминали специална обработка, в резултат на която са придобили черен цвят. А естествено узрелите черни маслини са твърде меки, така че костилките не се отстраняват от тях. Е, тези маслини струват много повече.

Е, мисля, че разбираме условията. Но тъй като в Русия е обичайно зелените плодове да се наричат ​​маслини и черни плодове, ще направя така, за да не предизвиквам объркване.

Така че, нека започнем да правим декорации за ястия от маслини и черни маслини. Ще използваме консервирани маслини и маслини без костилки.

Маслинови жълъди

съставки:

Производство:

Такава клонка от маслинови жълъди ще изглежда страхотно на сандвичи върху сирене или на слоести салати, например върху слой жълтък.

Не е необходимо да се прави разклонение. Използвай въображението си. Можете да направите много отделни жълъди и да украсите салатата с тях, например в кръг. Всичко във вашите ръце! Поемам инициатива!

За да ви е напълно ясно и да не остават въпроси, направих видео за вас, за да можете да видите целия процес на правене на жълъди от маслини със собствените си очи и да видите колко просто и бързо е. Виж!

Палми, използващи маслини

съставки:

Производство:

Ще ви разкажа и покажа как да направите палми със стволове от маслини и с различни корони - от зелен лук и от чушки. Можете да изберете опцията, която ви харесва най-много. Ако решите да направите корони от чушки, по-добре ги купете в различни цветове, ще бъде по-красиво.

За основата на палмовото дърво е по-добре да вземете някакъв твърд плод или зеленчук, например половин портокал, лимон, ябълка, круша, пъпеш, диня, краставица и др. Решете сами какво ви подхожда най-добре. Основното е, че шишът с палмовото дърво може да се залепи здраво в тази основа.

Да започнем производството. Първо ще направим палма с корона от зелен лук.

Това е всичко, палмата с корона от зелен лук и ствол от маслини е готова!

Сега ще ви кажа как да направите корона от палмово дърво от черен пипер.

За по-голяма яснота, във видеото, което подготвих за вас, можете да видите как правя всичко това:

Пчели от маслини и маслини

Лично аз много обичам да правя пчели от маслини. Това е едно от любимите ми бижута. Много е лесно да се направи, но се оказва оригинално! Обикновено украсявам филийки и бутер салати с тези пчели, например Мимоза.

съставки:

Производство:

Ако имате въпроси, изгледайте това кратко видео и всичко ще ви стане ясно:

Зайчета от маслини или черни маслини

Можете да украсите всичко с тези забавни маслинени зайчета. Децата са особено доволни от тях. Но те докосват и възрастните!

Лесно се прави! Не може да бъде по-просто!

Производство:

Как да направите зайчета от маслини е много по-лесно да се покаже, отколкото да се опише с думи. Така че по-добре гледайте това видео:

Таралеж за сервиране на маслини и черни маслини

И в заключение искам да ви покажа как можете да сервирате маслини и маслини по оригинален начин. Идеята е много сладка!

Ще ни трябват лимон, клечки за зъби, 2 зърна черен пипер и самите маслини.

Производство:

Всичко тук е много просто, всичко е ясно от снимката, така че не заснех видео.

Е, убедихте ли се, че красотата за празничната трапеза може да се направи много бързо и лесно?

Надявам се, че идеите ми за украса на ястия от маслини и маслини са ви харесали и ще ги използвате за украса на вашата празнична трапеза.

Очаквам вашите отзиви в коментарите!

Между другото, някои от тези и много други също толкова лесни, но ефектни идеи за декорации от яйца и зеленчуци можете да видите в книгата ми „Декорации за ястия с яйца и зеленчуци“, която можете да получите от мен като подарък!

За тези, които все още не са получили своя екземпляр от книгата, ето я!

В книгата няма видео, но има снимки стъпка по стъпка.

— НАЧАЛО — — КАРТА НА САЙТА —

P.S.: тази статия спечели конкурса!

Скъпи мои читатели, здравейте! Как върви подготовката ви за празниците? Измислихте ли вече какви ястия ще приготвите и какво ще сложите на празничната трапеза? Мислили ли сте за украса за ястия?

Сигурен съм, че повечето от вас дори не се замислят над този въпрос, но напразно! Можете ли да си представите как необичайни палми, клонка с жълъди, сладки пчели, забавни зайчета или сладък таралеж могат да оживят вашата празнична трапеза? И всичко това - от обикновени маслини!

Смятате ли, че това е дълго и трудно да се направи? Ти грешиш! Много лесно и бързо! И за да се убедите в това, днес ще ви разкажа подробно и дори ще ви покажа как се правят тези украси от маслини. Ще се изненадате колко е лесно!

Маслиновите украси могат да се използват за украса на салати, филийки и сандвичи. А таралежът може просто да се използва като оригинален начин за сервиране на маслини на масата.

5 минути прекарано време, а резултатът е красота на масата и възторжени отзиви от вашите гости!

Изработка на декорации от маслини за ястия

Маслини или черни маслини?

Както писах по-горе ще правим декорации от маслини. Ще видите обаче, че в производството се използват както маслини, така и маслини. И така, каква е разликата между тях? Всичко това са плодовете на маслиновото дърво, само в различна степен на зрялост. Зелените са неузрели плодове, а черните са зрели плодове. Обикновено наричаме зелени маслини, а черни маслини. Но наскоро с изненада научих, че се оказва, че такова разделение има само в Русия. И в международната терминология маслините се разделят на черни ( Черни маслини)и зелено ( Зелени маслини).

Освен това, когато купуваме консервирани маслини без костилки, ние всъщност не купуваме узрели плодове на маслиновото дърво, а същите зелени маслини, които са преминали специална обработка, в резултат на която са придобили черен цвят. А естествено узрелите черни маслини са твърде меки, така че костилките не се отстраняват от тях. Е, тези маслини струват много повече.

Е, мисля, че разбираме условията. Но тъй като в Русия е обичайно зелените плодове да се наричат ​​маслини и черни плодове, ще направя така, за да не предизвиквам объркване.

Така че, нека започнем да правим декорации за ястия от маслини и черни маслини. Ще използваме консервирани маслини и маслини без костилки.

съставки:

• маслини
• маслини
• Стрък магданоз

Производство:

1. Разполовете маслините.
2. Отрязваме леко горната част на маслината от страната, откъдето е извадена костилката.
3. Пригответе стрък магданоз с три клона.
4. Поставете половинки маслини върху тези клони.
5. Сега поставете маслините в маслините, така че да покрият стъблата магданоз. Имаме 3 жълъда.
6. Прикрепете красиви листа магданоз към стъблото.

Такава клонка от маслинови жълъди ще изглежда страхотно на сандвичи върху сирене или на слоести салати, например върху слой жълтък.

Не е необходимо да се прави разклонение. Използвай въображението си. Можете да направите много отделни жълъди и да украсите салатата с тях, например в кръг. Всичко във вашите ръце! Поемам инициатива!

За да ви е напълно ясно и да не остават въпроси, направих видео за вас, за да можете да видите целия процес на правене на жълъди от маслини със собствените си очи и да видите колко просто и бързо е. Виж!

Палми, използващи маслини

съставки:

• Маслини и/или черни маслини
• Зелен лук и/или чушки
• Дървени шишчета за кебапчета

Производство:

Ще ви разкажа и покажа как да направите палми със стволове от маслини и с различни корони - от зелен лук и от чушки. Можете да изберете опцията, която ви харесва най-много. Ако решите да направите корони от чушки, по-добре ги купете в различни цветове, ще бъде по-красиво.

За основата на палмовото дърво е по-добре да вземете някакъв твърд плод или зеленчук, например половин портокал, лимон, ябълка, круша, пъпеш, диня, краставица и др. Решете сами какво ви подхожда най-добре. Основното е, че шишът с палмовото дърво може да се залепи здраво в тази основа.

Да започнем производството. Първо ще направим палмово дърво с корона от зелен лук.

1. Поставете шиш в основата.
2. Поставете маслините на шиш.
3. Отрежете върха на зеления лук и ги нарежете на тръби с дължина 10 сантиметра.
4. Нарежете тези тръбички на малки ленти, но не ги режете докрай, за да се получи нещо като пола с ресни. Ако искате короната на палмата да е по-закръглена и лукът да не се накъдри, потопете я в топла вода и леко я завъртете.
5. Поставете "полите" на лука една в друга и ги поставете на върха на шиш.

Това е всичко, палмата с корона от зелен лук и ствол от маслини е готова!

Сега ще ви кажа как да го направите палмова корона от чушка.

1. Отрежете основата на чушката.
2. Изрежете и отстранете сърцевината и семките.
3. Изрежете дълги триъгълници по целия периметър.
4. Поставете получената корона на върха на шиш със засадени маслини или маслини.
5. Можете да поставите една маслина или маслина отгоре за красота.

За по-голяма яснота, във видеото, което подготвих за вас, можете да видите как правя всичко това:

Лично аз много обичам да правя пчели от маслини. Това е едно от любимите ми бижута. Много е лесно да се направи, но се оказва оригинално! Обикновено украсявам филийки и бутер салати с тези пчели, например Мимоза.

съставки:

• маслини
• маслини
• Стръкове магданоз
• Краставица

Производство:

1. Нарежете маслините и черните маслини на колелца.
2. Сглобете пчелно тяло от тези пръстени, като ги редувате един с друг (зелено, черно, зелено и т.н.).
3. Направете главата от една малка маслина или половината от нея.
4. Поставете пипала, направени от клонки зеленина в главата.
5. Направете крила от краставица. Изрежете кръг, разрежете го на 3 части. Използвайте нож, за да направите малки вдлъбнатини в кората за красота.

Ако имате въпроси, изгледайте това кратко видео и всичко ще ви стане ясно:

Зайчета от маслини или черни маслини

Можете да украсите всичко с тези забавни маслинени зайчета. Децата са особено доволни от тях. Но те докосват и възрастните!

Лесно се прави! Не може да бъде по-просто!

Производство:

1. Отрежете основата на маслината или маслината.
2. Изрежете триъгълник от тази основа. Това ще бъдат ушите.
3. Направете разрез в горната част на маслината и поставете ушите в този разрез.
4. Направете очи с клечка за зъби и майонеза.

Как да направите зайчета от маслини е много по-лесно да се покаже, отколкото да се опише с думи. Така че по-добре гледайте това видео:

Таралеж за сервиране на маслини и черни маслини

И в заключение искам да ви покажа как можете да сервирате маслини и маслини по оригинален начин. Идеята е много сладка!

Ще имаме нужда лимон, клечки за зъби, 2 зърна черен пипер и самите маслини .

Производство:

1. Лимонът трябва да бъде отрязан в основата.
2. Очите на таралежа ще направим от зърна черен пипер. За да ги задържите на място, използвайте върха на ножа, за да направите малки вдлъбнатини в лимоновата кора.
3. Отрежете кръгче маслина и я разполовете. Това ще бъдат веждите.
4. Забодете клечки за зъби като игли в лимона.
5. Поставете маслини и маслини върху клечки за зъби.

Всичко тук е много просто, всичко е ясно от снимката, така че не заснех видео.

Е, убедихте ли се, че красотата за празничната трапеза може да се направи много бързо и лесно?

Надявам се, че идеите ми за украса на ястия от маслини и маслини са ви харесали и ще ги използвате за украса на вашата празнична трапеза.

Очаквам вашите отзиви в коментарите!

Между другото, можете да видите някои от тези и много други също толкова прости, но ефектни идеи за украса от яйца и зеленчуци в моята книга “Декорации за ястия с яйца и зеленчуци”които можете получи от мен като подарък!

Който все още не е получил своя екземпляр от книгата - Вие!

В книгата няма видео, но има снимки стъпка по стъпка.