หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมแคลอรี่เนื้อสับ หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิมพ์ 1 ชั่วโมง

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ นึ่งแครอทและบรอกโคลีในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง เปล วิธีเตรียมเมียร์ปัวซ์

2. ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นตัดชิ้นส่วนเหล่านี้เป็นเส้นแคบ ๆ เคี่ยวไก่กับน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ กวนจนเนื้อขาวขึ้น ใส่เกลือ
เปล วิธีเตรียมเนื้อไก่

3. เตรียมซอสเบชาเมลครีมกับนมหรือครีมแล้วนำไปผสมกับครีมเปรี้ยวเหลว
เปล วิธีทำซอสเบชาเมล

4. ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อย ใส่บรอกโคลีและแครอทลงในพิมพ์ วางไก่ไว้ด้านบน โรยไก่ด้วยทาร์รากอนสดหรือแห้งสับ จากนั้นเทซอสครีมลงไป โรยจานด้วยเกล็ดขนมปังและพาร์เมซานขูด ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจาน

5. อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที เครื่องมือ เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ วิธีที่เตาอบร้อนขึ้นจริง ๆ แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้ก็ตาม ก็สามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กติดไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรงจะดีกว่า และจะดีกว่าถ้าแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบบการควบคุมอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เช่น ในกรณีของการอบขนม

คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์อาหารได้เกือบทุกชนิด วิธีการรักษาความร้อนนี้เพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ บุคคลควรรับประทานเนื้อสัตว์และผักทุกวัน คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เช่น อบกับไก่ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นควรพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดหลายประการ

หม้อตุ๋นฉ่ำ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือในเตาอบโดยใส่ผลิตภัณฑ์ลงในไส้นมไข่ที่ละเอียดอ่อน ในกรณีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานบางอย่างในการทำงาน: บรอกโคลี 500 กรัม (ช่อดอก 2-3 ดอก), ไข่ 2 ฟอง, อกไก่ 300 กรัม, หัวหอม, นมครึ่งแก้ว, เซโมลินา 50 กรัม, เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช 15-20 กรัม และครีม 30 กรัม

คุณต้องปรุงบรอกโคลีในเตาอบกับไก่ในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นต้องล้างช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วต้มประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ผักนิ่มขึ้นและป้องกันไม่ให้มันกรอบหลังอบ ช่อดอกที่ได้รับการบำบัดด้วยวิธีนี้ควรวางไว้ในกระชอนและปล่อยให้เย็นสนิท
2. ในเวลานี้ในกระทะร้อนทอดหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าในเนย ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 1-2 นาที
3. ใส่อกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันอีกประมาณ 3-4 นาที สามารถตรวจสอบการสิ้นสุดกระบวนการได้โดยการเปลี่ยนสีของเนื้อ (ควรจางลง) หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องเค็มและนำออกจากเตาทันที
4. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนมให้ละเอียด
5. แก้วหรืออลูมิเนียม) เคลือบด้านในด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา สามารถเพิ่มซีเรียลที่เหลือลงในไส้ได้
6. ใส่อาหารสำเร็จรูป (กะหล่ำปลี, เนื้อสัตว์) ลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางอาหารอย่างแท้จริง คุณสามารถสร้างอ่างน้ำได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแม่พิมพ์ลงในกระทะที่มีน้ำอยู่

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ด้วยการเทครีมเปรี้ยวลงไป และความเขียวขจีก็เหมาะเป็นของตกแต่ง

การรวมกันที่ประสบความสำเร็จ

ในรัสเซีย บรอกโคลีเริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารเมื่อ 3-4 ทศวรรษที่แล้ว เมื่อก่อนเรามักจะทานกะหล่ำปลีขาวธรรมดาเป็นส่วนใหญ่ แต่หลังจากที่ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ "ญาติสายเขียว" อย่างละเอียดถี่ถ้วน มันก็กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของหลายครอบครัว น่าแปลกที่หัวสีเขียวเล็กๆ เหล่านี้มีโปรตีนมากกว่าเนื้อวัวด้วยซ้ำ นอกจากนี้แร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ยังเป็นที่สนใจอย่างมากอีกด้วย แน่นอนเพราะใบอวบน้ำประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี และแมงกานีสจำนวนมาก ทั้งหมดนี้เสริมด้วยวิตามินมากมาย (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP และ K) เช่นเดียวกับการมีเบต้าแคโรทีนและกรดโฟลิก การอบบรอกโคลีในเตาอบกับไก่ถือเป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการปรุงผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ และการผสมผสานกับเนื้อสัตว์ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของบุคคลได้มากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วกะหล่ำปลีจะทำให้คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของโปรตีนจากสัตว์เป็นกลาง นอกจากนี้ยังช่วยย่อยและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งมีผลดีต่อสภาพของเลือด จานที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักที่มีค่าที่สุด เหตุการณ์สำคัญนี้ดึงดูดความสนใจของแม่บ้านมาที่พวกเขา

ไก่กับผักในครีม

มีอีกสูตรที่น่าสนใจครับ บรอกโคลีกับไก่ในเตาอบสามารถปรุงในครีมเปรี้ยวพร้อมกับผักอื่น ๆ ได้อร่อยมาก ในขณะเดียวกันค่าพลังงาน 100 กรัมของอาหารจานเสร็จจะค่อนข้างต่ำเพียง 69.2 กิโลแคลอรี

เพื่อจัดระเบียบกระบวนการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถไปทำงานได้:

1. ขั้นแรกต้องบดขยี้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณเพียงแค่ต้องแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2 เซนติเมตร
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
3. เกลือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่พริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วนำไปอบในจานอบ
4. ในภาชนะที่แยกจากกันรวมนมกับครีมเปรี้ยว
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อสัตว์และผัก
6. อบในเตาอบอย่างน้อย 40 นาที

อาหารที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบหรือเสริมเป็นอาหารกลางวันได้ เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

การอบด้วยผัก

บรอกโคลีในเตาอบมีรสชาติที่แปลกมาก ความจริงก็คือสูตรนี้ใช้เนื้ออกซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นเนื้อค่อนข้างแห้ง อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านกระบวนการพิเศษแล้ว มันก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำในที่สุด สำหรับการอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย: อกไก่ 2 ชิ้น, พริกหวาน 3 ชิ้น, บรอกโคลี 2 ดอก และน้ำมันพืช 8-10 กรัม

นอกจากนี้ในการหมักเนื้อสัตว์คุณต้องมี: เกลือ 10 กรัม, ขมิ้นและพริกไทยดำป่นอย่างละ ¼ ช้อนชา, ปาปริก้าบดแห้ง 1/3 ช้อนชา รวมถึงสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ออริกาโนและอื่น ๆ )

จานนี้เตรียมง่าย:

1. ขั้นตอนแรกคือการหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามสูตร ในสภาวะนี้ เต้านมควรนอนอย่างน้อยสองชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลี จะต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก ล้าง แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที ด้วยวิธีนี้หลังจากการอบแล้วจะไม่ทำให้ฟันของคุณขบเคี้ยว
3. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป
5. ก่อนอื่นต้องตีเต้านมที่หมักไว้เล็กน้อยแล้วจึงวางทับด้านบน
6. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิภายในควรมีอย่างน้อย 185 องศาอยู่แล้ว

แฟนๆ ของเปลือกทอดสามารถเอาฟอยล์ออกได้ 5 นาทีก่อนจะหมด จากนั้นไก่ก็จะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

อบในซอสชีส

ไม่มีใครจะเถียงว่าชีสมักใช้ในการอบผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท นอกจากจะทำให้จานมีกลิ่นหอมแล้วยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างรุนแรง มีหลายวิธีในการย่างบรอกโคลี แต่อาหารจานนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยหลักการแล้ว ทุกอย่างสามารถทำได้ง่ายมาก คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: เนื้อไก่ 250 กรัม, บรอกโคลี 300 กรัม, เกลือ, ครีมเต็มแก้ว, พริกไทยป่น, ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตรและชีสแข็ง 150 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ต้องล้างกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงนึ่งเป็นเวลา 3 นาที
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตรใส่ในชามลึกใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยแล้วเทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ในซอสนี้ควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น สามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ข้ามคืนได้
3. อุ่นเตาอบจนสเกลหยุดที่ 200 องศา
4. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับครีม
5. ใส่เนื้อและกะหล่ำปลีลงในพิมพ์ จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากการรักษานี้ ไก่จะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มจนแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีสีเขียวสดใสที่อุดมไปด้วยเส้นใยและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งก่อให้เกิดความนิยมในหมู่แม่บ้านในและต่างประเทศ โดยผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมหลายอย่าง เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เห็ด และผัก และทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ดีในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นรสเลิศ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับบรอกโคลีกับไก่ในซอสครีม

ด้วยชีส

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มที่หุ้มด้วยเปลือกกรอบแสนอร่อยนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัว การมีผักและเนื้อสัตว์ปีกทำให้เป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บรอกโคลีดิบ 300 กรัม
• ชีสละลายง่าย 100 กรัม
• ครีมเหลว 200 มล. (10%);
• อกไก่ 1 ชิ้น (ไม่มีผิวหนังและกระดูก)
• 1 หัวหอม;
• เกลือ น้ำ และน้ำมัน

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกล้างและต้มในน้ำเดือดเค็ม
2. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่กะหล่ำปลีในกระชอนแล้วรอให้ความชื้นที่เหลือระบายออกไป
3. ผักที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะรวมกับหัวหอมผัดและไก่ต้ม
4. ทั้งหมดนี้ใส่เกลือแล้วเทส่วนผสมของครีมและชีสขูด จากนั้นจึงอบจานที่อุณหภูมิ 170 °C จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เสิร์ฟบรอกโคลีกับไก่ในซอสครีมร้อนเป็นพิเศษ เพราะหลังจากเย็นลงแล้วก็จะสูญเสียรสชาติส่วนใหญ่ไป

กับข้าว

อาหารดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแสนอร่อย เป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ปีกสีขาว ซีเรียล และผักที่ค่อนข้างน่าสนใจ หากต้องการทำหม้อตุ๋นข้าวไก่และบรอกโคลีในซอสครีม คุณจะต้อง:

• เชดดาร์ 250 กรัม
• เนื้อไก่แช่เย็น 300 กรัม
• บรอกโคลีดิบ 300 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• ข้าวแห้ง 1 ถ้วย;
• น้ำดื่ม 2 แก้ว
• เกลือ เครื่องปรุงรสอะโรมาติก และน้ำมันพืชใด ๆ

คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

1. ไก่ที่ล้างแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เนื้อสัตว์ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะรวมกับข้าวสวย ครีม และเชดดาร์ขูดครึ่งหนึ่ง
3. ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน
4. วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
5. ปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิ 170 °C ไม่เกินยี่สิบห้านาที

ด้วยถั่วเขียว

ไก่รสเผ็ดปานกลางแสนอร่อยพร้อมบรอกโคลีในซอสครีมซึ่งรูปถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติได้ทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและหากต้องการก็จะกลายเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียวสด 100 กรัม
• บรอกโคลีดิบ 100 กรัม
• อกไก่ 2 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (20%);
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ เครื่องเทศ ออริกาโน ซีอิ๊ว และน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ไก่ที่ล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันพร้อมกับกระเทียมบดและหัวหอมสับโดยไม่ลืมใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
2. เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีและถั่วเขียวลงในเนื้อสีน้ำตาล
3. ทั้งหมดนี้นำไปทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสั้นๆ เสริมด้วยครีมและซีอิ๊ว จากนั้นเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

พร้อมแครอทและชีสนมเปรี้ยว

ผู้ที่รักเนื้อตุ๋นกับผักสามารถแนะนำให้เติมเต็มรายการอาหารด้วยสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับการปรุงไก่กับบรอกโคลีในซอสครีม คุณจะต้องการ:

• แครอท 120 กรัม
• เนื้อไก่แช่เย็น 300 กรัม
• บรอกโคลีดิบ 300 กรัม
• ครีมเหลว 120 มล. (10%);
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• เกลือ น้ำมันพืช และสมุนไพรอิตาลีแห้ง

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. เนื้อสัตว์ปีกที่ล้างและสับแล้วหมักด้วยกระเทียมบด ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเครื่องปรุงรส
2. หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที ไก่ก็จะถูกทอดในกระทะร้อนที่แห้ง แล้วโรยหน้าด้วยแครอทขูดและช่อดอกกะหล่ำปลี
3. ทั้งหมดนี้ตุ๋นเป็นเวลาสั้น ๆ ใต้ฝาแล้วราดด้วยครีมรวมกับชีสนมเปรี้ยว
4. นำจานมาปรุงให้พร้อมแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟบรอกโคลีกับไก่ในซอสครีมกับพาสต้า โจ๊ก หรือมันบด

พร้อมแครอทและพาร์เมซาน

จานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงสามารถเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องการ:

• ซอสครีม 700 มล.
• อกไก่ 400 กรัม
• บรอกโคลี 500 กรัม
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• เนยที่ดี 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• 1 แครอท
• เกลือ ลูกจันทน์เทศบด น้ำ และทารากอน

เตรียมจานดังนี้:

1. แครอทปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเดือดเค็ม
2. บรอกโคลีถูกล้างด้วยน้ำประปา แบ่งออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วนึ่งหรือปรุงในกระทะ
3. ผักที่แปรรูปในลักษณะนี้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วหุ้มด้วยชิ้นเนื้อทอดในเนยละลาย
4. ทั้งหมดนี้โรยด้วยเครื่องเทศและราดด้วยซอส
5. หลังจากนั้นเนื้อหาของแม่พิมพ์จะโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ
6. ปรุงบรอกโคลีกับไก่ในซอสครีมที่อุณหภูมิ 200 °C ไม่เกินยี่สิบนาที

ก่อนใช้ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน

กับแชมปิญอง

จานนี้ถูกใจคนรักเห็ดจริงๆ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กหรือพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์อีกด้วย ในการเตรียมบรอกโคลีกับไก่ในซอสครีม สูตรทีละขั้นตอนซึ่งง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ คุณจะต้อง:

• ขี้กบชีส 50 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 80 มล.
• ครีมเหลว 200 มล.
• บรอกโคลี 20 ดอก
• 10 แชมเปญขนาดใหญ่
• อกไก่ 1 ชิ้น (ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก);
• 1 หัวหอม;
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

เตรียมจานดังนี้:

1. เนื้อปลาที่ล้างและสับแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางบนจานที่สะอาด
2. หัวหอมครึ่งวงและชิ้นเห็ดจะถูกส่งไปยังพื้นที่ว่าง
3. ทั้งหมดนี้ทอดแล้วเสริมด้วยชิ้นเนื้อสัตว์ปีกและช่อดอกกะหล่ำปลี
4. ผักเห็ดและไก่เทส่วนผสมของนมและครีมเค็มปรุงรสและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
5. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้โรยเนื้อหาของกระทะด้วยขี้กบชีสแล้วนำออกจากเตา

จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่

ทุกวันนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการว่าเราใช้ชีวิตโดยไม่มีมันฝรั่งได้อย่างไร ผักชนิดนี้จึงกลายมาเป็นผักที่คุ้นเคยและมีอยู่ทุกวัน ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ประชากรคือมันฝรั่งกับเนื้อสับ จานนี้สามารถตอบสนองนักชิมที่พิถีพิถันและพิถีพิถันที่สุด

นอกจากนี้การใช้อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวทำให้กระบวนการนี้เป็นเรื่องง่ายแม้กระทั่งสำหรับมือใหม่ในการทำอาหาร วันนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดเกี่ยวกับสูตรคลาสสิกในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า ทำความคุ้นเคยกับรูปแบบต่างๆ และพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้าโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ? เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้:

• เลือกมันฝรั่งสุกสำหรับจานโดยไม่มีการเคลือบสีเขียว
• ควรเตรียมเนื้อสับสำหรับหม้อตุ๋นด้วยตัวเองดีกว่า - วิธีนี้คุณจะมั่นใจในความปลอดภัยต่อสุขภาพ
• หากเป็นไปได้ ให้ใช้เฉพาะเครื่องปรุงรสจากธรรมชาติเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น
• เนื้อสับ 500-550 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;

• แป้งสาลี 75 กรัม
• มายองเนส 200-250 มล.
• พริกไทยดำที่ปลายมีด
• เกลือแกง 6 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วเติมน้ำเย็น ปอกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นสับให้ละเอียด รวมหัวหอมกับเนื้อสับแล้วใส่พริกไทยดำคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มเติม: ในชามเดียวรวมไข่มายองเนสและแป้งเข้าด้วยกัน ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นโดยเติมเกลือในระหว่างกระบวนการ เคลือบชามหลายเมนูด้วยเนย แล้วใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง

เติมซอสไข่ลงไปประมาณสี่ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นให้วางเนื้อสับแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือลงในชามแล้วเทไส้ทั้งหมดลงไปด้านบน วางจานในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดอุปกรณ์และปล่อยให้จานต้มต่ออีก 10 นาที

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำหม้อปรุงอาหารจากมันฝรั่งบด: ก่อนอื่นควรต้มมันฝรั่งแล้วตีให้เป็นครีมก่อนจึงใส่ลงในชามหลายเมนู

พร้อม! หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อแสนอร่อยนี้ปรุงในหม้อหุงช้า ควรเสิร์ฟร้อน "ร้อนจัด" ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่อ 100 กรัมคือ 172 กิโลแคลอรีสามารถลดลงได้โดยการลดปริมาณการล้างไข่

คุณจะกระจายสูตรอาหารมาตรฐานได้อย่างไร?

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ดในหม้อหุงช้านี้มีแคลอรี่ต่ำกว่าสูตรก่อนหน้าเนื่องจากใช้นมแทนมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งบด 500 กรัม
• เห็ด 250-280 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• แป้งสาลี 20 กรัม

• นม 150-200 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 20 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมและเห็ด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เนยลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมหัวหอมและเห็ดลงในชามแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีโดยใช้โปรแกรม "Sauté"

ในขณะเดียวกันให้เอาเยื่อหุ้มและกระดูกออกจากเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มเนื้อลงในชาม ผัดและปรุงส่วนผสมประมาณสิบนาที หลังจากนั้นให้ยกเลิกโปรแกรมแล้วเทมันฝรั่งบดลงในชามเพื่อปรับระดับ

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมเปรี้ยว นม เกลือ แป้ง และไข่ไก่ เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง โดยใช้ไม้จิ้มฟันตรวจดูเป็นระยะๆ ว่าสุกหรือไม่ ทำ!

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่อ 100 กรัมคือ 120 กิโลแคลอรีหากต้องการลดปริมาณเนยลงไปอีก คุณสามารถลดปริมาณเนยที่ใช้ลงได้เล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว แต่คุณค่าทางพลังงานของมันค่อนข้างสูง คุณจึงไม่ควรรับประทานเป็นมื้อเย็น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 400-500 กรัม
• เนื้อสับ 550 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับเนื้อสับแล้วเติมเกลือ ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบทำแบบเดียวกันกับชีส

ผสมมันฝรั่ง ชีส และไข่ ตีส่วนผสมเล็กน้อย เคลือบชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมันฝรั่งลงไป หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับพร้อมหัวหอมลงในชามแล้วปรับระดับมวล

เทส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือลงไป อบแป้งในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที

ปริมาณแคลอรี่หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสในหม้อหุงช้าคือ 182 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ด้วยการใช้สูตรข้างต้น คุณสามารถทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงข้าวที่ผลิตโดยบริษัทยอดนิยมเกือบทุกแห่ง เช่น Redmond, Mulinex, Polaris หรือ Panasonic ได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่คุณมี

ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารทั้งหมดที่เราเพิ่งดูเหมาะที่สุดสำหรับหม้อหุงช้า “เรดมอนด์”– ควรปรุงหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกในนั้นด้วยระยะเวลาเท่ากันทุกประการตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำ สามารถเพิ่มเวลาในการใช้สูตรเพิ่มเติมได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ

แล้วผู้เล่นหลายคนล่ะ? "โพลาริส"จากนั้นเมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารทุกประเภทในนั้นควรเพิ่มเวลาทำอาหารอีกสิบนาทีและมองเข้าไปในอุปกรณ์บ่อยขึ้นหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

อุปกรณ์ พานาโซนิคและมูลิเน็กซ์อบมันฝรั่งกับเนื้อสับให้นานขึ้นแม้ว่ารุ่นที่ติดตั้งตัวควบคุมพลังงานจะสามารถปรุงอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นก็ตาม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในการควบคุมอาหาร

แม้ว่ามันฝรั่งจะได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่เป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนักมานานแล้ว แต่นักโภชนาการส่วนใหญ่เปลี่ยนใจในปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่าจริงๆ แล้วมันฝรั่งเป็นผักที่บริโภคเข้าไปช่วยขจัดไขมันออกจากร่างกายและลดชั้นไขมันของชั้นใต้ผิวหนัง อย่างไรก็ตามมีกฎหลายข้อที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่างของคุณ

• กฎข้อแรก– อย่ากินมากเกินไป โปรดจำไว้ว่ากระเพาะจะค่อยๆ ขยายออกจากการรับประทานอาหารที่ไม่รู้จักพอ และคุณมักจะรู้สึกหิวหลังจากรับประทานหม้อปรุงอาหารในปริมาณมาตรฐาน
• กฎข้อที่สอง– ปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นโดยไม่มีไขมันพืช
• กฎข้อที่สาม– พยายามต้มมันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารในเปลือกล่วงหน้าเพื่อที่พวกเขาจะได้รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ: วิดีโอ

ด้วยการดูวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสับ

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ เช่น มะเขือเทศ พริกหยวก คื่นฉ่าย หรืออาติโช๊คเยรูซาเล็ม อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ควรตรวจสอบตารางปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถและควรบริโภคแม้ว่าจะลดน้ำหนักเนื่องจากการปรุงในหม้อหุงช้าจะทำให้แคลอรี่สูงน้อยลงและยากต่อระบบย่อยอาหาร คุณรู้อะไรเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง? บางทีคุณอาจรู้จักสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจ? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น! ขอให้มีวันที่ดีและหวังว่าคุณจะลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว