หัวหอม - แนวคิดดั้งเดิมในการเตรียมของว่างแสนอร่อย สูตรที่ดีที่สุดกับหัวหอม

วันนี้เราจะมาดูสูตร วิธีการปรุงหัวหอม

สูตรนี้ง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่จะทำให้เป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์หรือแค่กระทืบเพราะหลังจากอบในเตาอบแหวนจะกรอบ ลองดูสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน วิธีทำหัวหอมให้อร่อยและกรอบ

เราจะต้อง:

• หัวหอมสีขาว 3-4 หัว (ขนาดใหญ่)
• เครื่องเทศสองช้อนชา (พริกไทยดำ ใบกระวาน ใบโหระพา ออริกาโน โหระพา พริก พริกป่น กระเทียมและผงหัวหอม ผักชีฝรั่ง) .
  
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง (สีขาว)
• แป้งครึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง (สีขาว)
• กระดาษ parchment สำหรับการอบ

สำหรับซอส:

มายองเนส 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมะนาว 2-3 หยด, ผักชีฝรั่ง, มะกอกสำหรับตกแต่ง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ฉันซื้อหัวหอมสีขาวเพราะมันไม่ชั่วร้ายและหวานนัก มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าหัวหอมทั่วไป

นำหัวหัวหอมมาปอกเปลือก

ดังนั้นเราจึงปอกหัวทั้งหมดก็สวยงามมาก

ใช้มีดคมๆ ตัดแหวนให้เท่าๆ กัน

จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราใช้จานรองลึกหรือชามสลัดสามใบแล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมขนาดเล็กด้วยน้ำ

เทแป้งลงไปอีก ผสมเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศลงไปหนึ่งในสาม หากเครื่องเทศมีขนาดใหญ่ควรบดในเครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง

ตอนนี้เอาแหวนแล้วจุ่มลงในแป้งทุกด้าน

จากนั้นเราก็จุ่มลงในโปรตีน

ค่อยๆ จุ่มแหวนลงในเครื่องเทศทั้งสองข้าง พยายามอย่าให้แป้งและเครื่องเทศจำนวนมากติดนิ้ว ล้างมือให้บ่อยขึ้นด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

เตรียมถาดอบไว้ล่วงหน้า วางกระดาษ parchment ไว้แล้ววางวงแหวน

เปิดเตาอบและอบหัวหอมที่อุณหภูมิ 200-190*C ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

ในขณะที่หัวหอมกำลังอบในเตาอบเราก็เตรียมซอส

บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในมายองเนส บีบน้ำจากมะนาวฝานแล้วสับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมทั้งหมดนี้แล้วเสิร์ฟพร้อมกับวงแหวน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารฉันได้ข้อสรุปว่าคุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟองแทนวิปปิ้งไข่ขาวได้จากนั้นวงแหวนจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด (ในหม้อทอด) หรือในแป้ง แต่ฉันทำมันในเตาอบเพราะมันจะไม่ทำให้ท้องและรูปร่างลำบากนักและมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก ควรเสิร์ฟหัวหอมทันทีในขณะที่ยังกรอบ ไม่เช่นนั้นจะนิ่มแต่อร่อยเมื่อนั่ง สำหรับคนรักเบียร์มันเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าหลังจากอ่านสูตรนี้แล้ว ปรุงหัวหอมง่ายและเรียบง่าย!

คุณทำอาหารยังไง? ส่งสูตรและข้อเสนอแนะของคุณถึงเรา ฉันกำลังรอคอยมัน

หัวหอมกรอบในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม เข้ากันได้ดีกับโฟมและสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนบนโต๊ะวันหยุด และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 2 หัว 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยแป้งชั้นหนึ่งกองหนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำน้ำแข็ง ½ เล็ก โซดาหนึ่งช้อนเกลือละเอียด

1. ผักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงแหวนขนาดกลาง ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 8 – 9 มม.
2. เทแป้งทั้งหมดลงในชามแบนแล้วผสมกับเกลือ วงแหวนแต่ละวงจะพังทลายตามมวลที่เกิดขึ้น
3. แป้งที่เหลือรวมกับแป้งโซดาและเติมน้ำเย็น การเคลื่อนไหวที่กระฉับกระเฉงจะนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. หัวหอมแต่ละวงจุ่มลงในแป้งทีละวงแล้วทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยควรกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ

หัวหอมชุบแป้งกับชีส

ส่วนผสม: หัวหอมครึ่งกิโลกรัม (หัวใหญ่ 2 หัว), ชีสแข็ง 120 กรัม, เศษขนมปังครึ่งแก้ว, ไข่ไก่, เกลือ, เครื่องปรุงรส

1. ผักปอกเปลือก หั่น และแยกเป็นวงแหวน
2. วงกลมเล็ก ๆ จะถูกแทรกเข้าไปในวงกลมที่ใหญ่กว่า เป็นผลให้ชิ้นงานแต่ละชิ้นจะประกอบด้วยวงแหวนสองวง
3. ชีสถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ โดยมีความกว้างเท่ากับแถบผัก ผลิตภัณฑ์ถูกแทรกระหว่างวงแหวนหัวหอมที่กว้างและแคบ
4. การเตรียมการที่รวบรวมจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ในชามเดียว ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส เศษเล็กเศษน้อยถูกเทลงในวินาที
6. วงแหวนที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มทีละวงในภาชนะเหล่านี้แล้วทอดในน้ำมันร้อน สะดวกในการใช้หม้อทอดเพื่อการนี้

หัวหอมที่เสร็จแล้วในแป้งกับชีสจะถูกทำให้เย็นและเสิร์ฟ

วิธีการปรุงในแป้งเบียร์?

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 3 หัว, พริกป่น 1 หยิบมือ, 1.5 ช้อนโต๊ะ ไลท์เบียร์, แป้งคุณภาพ 140 กรัม, เกลือ, พริกไทยขาว

1. เบียร์เทลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆเติมแป้งลงในเครื่องดื่ม หลังจากแต่ละส่วนใหม่ ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. เติมเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมด
4. แป้งถูกพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
5. หัวหอมถูกตัดเป็นวงขนาดใหญ่ซึ่งแต่ละอันจุ่มลงในแป้ง ส่วนผสมควรครอบคลุมชิ้นผักให้มิด

หัวหอมในแป้งเบียร์ทอดในน้ำมันเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง

ของว่างทอด

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 4 หัว, น้ำมันพืชคุณภาพสูงจำนวนมาก, แป้งชั้นหนึ่งหนึ่งแก้วและน้ำแร่อัดลม, เกลือและส่วนผสมของพริกไทย

1. น้ำมันพืชถูกให้ความร้อนในหม้อทอด อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา ของเหลวจะร้อนมาก แต่ไม่มีฟองและ/หรือควัน
2. แป้งเตรียมในชามที่สะดวก ขอแนะนำให้ร่อนแป้งจากที่สูงล่วงหน้า สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มออกซิเจนและแป้งจะโปร่งมากขึ้น
3. น้ำแร่แช่เย็นเทลงในแป้งเติมเกลือและส่วนผสมของพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ กระเทียมบดเข้ากันได้ดีกับแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้
4. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหนา แต่ละคนจุ่มลงในแป้งก่อนแล้วจึงย้ายเข้าไปในหม้อทอด - ฟองจำนวนมากควรก่อตัวรอบผักทันที

แหวนทอดจนเป็นสีน้ำตาล

หากแป้งหยดจากหัวหอม ก็สามารถนำไปชุบแป้งก่อนได้

ของว่างสำหรับเบียร์

1. ส่วนผสม: หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, แป้งชั้นหนึ่ง 130 กรัม, กระเทียมแห้ง 1 หยิบมือ, เกลือ, พริกไทย, ผงฟู 1 ช้อนชา, เบียร์เบา ๆ หนึ่งแก้ว
2. สำหรับแป้ง ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทเบียร์เย็นๆลงไป
3. หัวหอมถูกตัดเป็นวง ซึ่งแต่ละอันจะชุบแป้งก่อนแล้วจึงจุ่มลงในแป้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

วงแหวนที่ทำเสร็จแล้วในแป้งเบียร์จะถูกวางบนผ้าเช็ดตัวกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

หัวหอมกับเนื้อสับในแป้ง

1. ส่วนผสม: เนื้อ 420 กรัม, ชีส 110 กรัม, หัวหอมใหญ่, ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, แครกเกอร์ร่วน 2 ถ้วย, เกลือ, สมุนไพรหอม
2. เนื้อวัวถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. หัวหอมถูกตัดเป็นวง
4. ตีไข่ในชามแยกต่างหากจนเนียน พวกเขาเติมเกลือ
5. เศษแครกเกอร์เทลงบนจานแบนกว้าง
6. วงแหวนหัวหอมวางบนพื้นผิวแนวนอน แต่ละชิ้นใส่ชีสเข้าไป เนื้อสับวางอยู่ด้านบน
7. ขั้นแรกให้จุ่มวงแหวนลงในไข่ที่ตีแล้วจึงโรยด้วยเกล็ดขนมปังทุกด้าน
8. การเตรียมการทอดอย่างระมัดระวังในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูง

ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระหลายชั้น

อบด้วยเมล็ดงาในเตาอบ

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 2 หัว, ไข่ไก่ขนาดใหญ่, ถั่วลิสง 90 กรัม, งาขาว 40 กรัม, เกลือ เรามาดูวิธีการปรุงหัวหอมในเตาอบกันดีกว่า

1. หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกว้าง เติมน้ำน้ำแข็งแล้วทิ้งไว้ 40 นาที วิธีนี้จะขจัดความขมส่วนเกินออกจากผัก
2. ถั่วลิสงและเมล็ดงาทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งพร้อมเกลือ จากนั้นนำไปบดในเครื่องบดกาแฟหรือใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษ
3. ไข่กวนด้วยส้อม
4. ขั้นแรกให้แช่วงแหวนผักแต่ละวงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของถั่วและเมล็ดงา
5. ช่องว่างจะถูกวางบนแผ่นซิลิโคนให้ห่างจากกัน อาหารเรียกน้ำย่อยอบที่ 180 - 190 องศา 8 - 9 นาที

วงแหวนที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นกรอบและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ในแป้งครีมเปรี้ยวนม

ส่วนผสม: 2 หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู, แป้งหนึ่งแก้ว, ผงกระเทียมเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมันและ½ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป มวลถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น
2. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมในชามแยกต่างหาก
3. หัวหอมถูกตัดเป็นวงหนาซึ่งจะแยกออกจากกันทันที
4. แต่ละชิ้นจะถูกแช่ในส่วนผสมนมก่อนแล้วจึงแช่ในส่วนผสมที่แห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยเบคอน

ส่วนผสม: หัวหอม 2 หัว, เบคอน 5 เส้น, ไข่, มันฝรั่งทอด 40 กรัม

1. จะใช้เฉพาะวงแหวนที่ใหญ่ที่สุดจากหลอดไฟเท่านั้น
2. พวกมันถูกห่อด้วยเบคอน
3. ไข่ถูกตี
4. ชิปจะถูกเทลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
5. แต่ละวงจะถูกจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยอบบนกระดาษ parchment เป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

ซอสที่ดีที่สุด

ซอสที่ดีที่สุดสำหรับหัวหอมชุบเกล็ดขนมปังคือ "ซอสมะเขือเทศ" ที่ทุกคนชื่นชอบ นี่คือส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดและเครื่องเทศใด ๆ ลงในซอสนี้

ทาร์ทาร์หลากหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมโยเกิร์ตไม่หวานกับกระเทียมแห้ง สมุนไพรสับ และแตงกวาดองขูดละเอียด แทนที่จะใช้อย่างหลังคุณสามารถใช้แตงกวาสดได้

หัวหอมเป็นของว่างขึ้นชื่อที่เสิร์ฟพร้อมเบียร์และแฮมเบอร์เกอร์ที่เข้ากันได้ในเครือฟาสต์ฟู้ดชื่อดังที่สุด คุณยังสามารถทำของว่างยอดนิยมนี้ที่บ้านได้เพราะขณะนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำขนมปังและแป้งซึ่งต้องขอบคุณวงกลมที่ชุ่มฉ่ำจะได้เนื้อกรอบและสีทองอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงหัวหอม?

หัวหอมสำหรับเบียร์เป็นของว่างยอดนิยมที่มีตัวเลือกการเตรียมต่างๆ บ่อยครั้งที่แหวนจุ่มลงในแป้งน้ำและไข่แล้วทอดในน้ำมัน เนื่องจากเนื้อสัมผัสของอาหารขึ้นอยู่กับแป้ง ส่วนประกอบของเหลวจึงสามารถเปลี่ยนเป็นเบียร์ ครีมเปรี้ยว และนมได้ การชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังสามชั้นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

1. หัวหอมในแป้งเบียร์จะอร่อยและกรอบก็ต่อเมื่อเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง ความสม่ำเสมอที่บางเกินไปจะทำให้แป้งหยดออกจากหัวหอมและจบลงในกระทะโดยไม่มีแป้ง ผลก็คือมันจะไหม้และแข็ง
2. ถ้าแป้งหนาเกินไป หัวหอมทอดจะไม่กรอบ การสะสมความชื้นจำนวนมากจะทำให้วงแหวนทอดไม่ได้
3. เพื่อให้แป้งเกาะหัวหอมได้อย่างแน่นหนา คุณต้องไม่ขี้เกียจและเอาฟิล์มด้านในออกจากหัวหอมก่อนทอด

หัวหอมในแป้ง - สูตร

ไม่จำเป็นต้องไปที่ผับเพื่อลองแหวนชุบแป้งทอด ของว่างที่เรียบง่ายและประหยัดงบนี้สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยใช้หัวหอมใหญ่ แป้ง น้ำ น้ำมัน และไข่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับสิ่งนี้ หัวหอมชิ้นจะชุ่มฉ่ำและกรอบในกระทะทั่วไป

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 40 กรัม;
• น้ำมัน - 200 มล.
• น้ำ - 20 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นหนา 7 มม.
2. แยกชิ้นส่วนเป็นวงแหวน เอาฟิล์มออก และเติมเกลือ
3. ตีไข่ด้วยแป้ง น้ำ และน้ำมัน 10 มล.
4. จุ่มวงแหวนลงในแป้งแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
5. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอมในเกล็ดขนมปัง

หัวหอมชุบเกล็ดขนมปังเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียม Rusks มักถูกเลือกเป็นท็อปปิ้ง พวกเขาทำให้ผลิตภัณฑ์มีเปลือกที่กรอบในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ภายใน ก่อนที่จะกลิ้งเป็นเกล็ดขนมปัง หัวหอมจะจุ่มลงในเลซอน ในกรณีนี้ประกอบด้วยไข่เท่านั้น: ของเหลวส่วนเกินจะให้ความชื้นซึ่งป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมัน - 150 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นวง แยกเป็นวงแล้วเลือกอันที่ใหญ่ที่สุด
2. ตีไข่ ผสมแครกเกอร์กับเกลือและปาปริก้า
3. จุ่มวงแหวนลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง
4. ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดหัวหอมที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้แต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

หัวหอมทอด

หัวหอมทอดมีหลายแบบ แป้งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแป้งและเกล็ดขนมปัง มันจะไม่เอาชนะรสชาติของหัวหอม และจะทำให้วงแหวนมีเปลือกที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนที่จะช่วยปกป้องพวกมันจากการไหม้ วงแหวนชุบแป้งต้องทอดทันที มิฉะนั้นพวกมันจะแห้งและไหม้

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• นม - 250 มล.
• น้ำมัน - 250 มล.
• แป้ง - 80 กรัม

การตระเตรียม

1. แช่หัวหอมในนมเป็นเวลา 5 นาที
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน
3. ม้วนวงแหวนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอมกับชีส

ควรรับประทานแป้งขณะร้อนเท่านั้น เพียงเท่านี้คุณก็จะสัมผัสได้ถึงความอร่อยของชีสละลายและหัวหอมหวานที่ซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกกรุบกรอบ ต้องขอบคุณการหายใจแบบสามชั้นทำให้วงแหวนมีความฉ่ำและคงรูปร่างไว้ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก สิ่งเดียวที่ต้องใช้ความพยายามคือการเลือกขนาดแหวนที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 500 กรัม;
• แป้ง - 180 กรัม;
• แครกเกอร์ - 180 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• น้ำมัน - 400 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นวงกลมหนา 2 ซม. ถอดแยกเป็นวง
2. ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ
3. วางชีส 2 แผ่นลงในหัวหอมแล้วใส่อีกวงหนึ่งไว้ด้านบน ควรมีขนาดเหมาะสมและยึดไส้ชีสให้แน่น
4. วางแหวนไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จุ่มวงแหวนสองครั้งลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปัง
6. ทอดวงแหวนชีสหัวหอมจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน

หัวหอมกับเนื้อสับ

หัวหอมกับเนื้อสับและชีสเป็นทางเลือกแทนแฮมเบอร์เกอร์ ในเวอร์ชันนี้ ซาลาเปาจะถูกแทนที่ด้วยหัวหอมทอด ทำให้ของว่างเบา อิ่ม และลดแคลอรี่ สูตรนี้จะใช้เวลานานกว่านี้ เนื่องจากวงแหวนเต็มไปด้วยเนื้อสับดิบ จึงต้องทอดก่อนแล้วจึงนำไปอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• แครกเกอร์ - 200 กรัม;
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. แยกชิ้นส่วนออกเป็นวงแหวนหนา ๆ ส่วนที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับ
2. วางเนื้อสับไว้ที่ด้านล่างของวงแหวน โดยมีชีสอยู่ตรงกลาง ปิดด้วยเนื้อสับด้านบน
3. จุ่มแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังสามชั้นแล้วทอดในน้ำมัน
4. หลังจากนั้นอบในเตาอบที่ 250 องศาเป็นเวลา 15 นาที

หัวหอมในแป้งเบียร์

หัวหอมทอดกรอบสามารถเตรียมได้หลายวิธี โดยเปลี่ยนส่วนผสมของแป้งเป็นครั้งคราว แหวนมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจกับความกรุบกรอบ แต่คุณจะชอบมันด้วยเปลือกที่นุ่มและละเอียดอ่อน เมื่อทอด แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย และเปลี่ยนวงแหวนให้เป็นโดนัทที่นุ่มฟู

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 230 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบียร์ - 200 มล.
• น้ำมัน - 250 มล.

การตระเตรียม

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ตีไข่ขาวด้วยเกลือ
3. เพิ่มเบียร์และแป้งลงในไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน
4. พับผ้าขาวอย่างระมัดระวัง
5. จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน

หัวหอมกับเบคอน

หัวหอม - สูตรที่ให้คุณเปลี่ยนผักเป็นวงกลม สิ่งที่คุณต้องทำคือห่อหัวหอมในเบคอน นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการทำอาหารคาว โดยเมื่ออบแล้ว หัวหอมที่แช่ในไขมันเบคอนจะชุ่มฉ่ำ และตัวเบคอนเองเมื่อทอดในเตาอบก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลอย่างน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ซอสพริก - 20 มล.
• เบคอน - 300 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมแต่ละอันออกเป็น 3 ส่วน
2. แยกวงแหวนขนาดใหญ่แล้วทาด้วยซอส
3. ห่อด้วยเบคอน เสียบไม้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หัวหอมทำจากน้ำซุปข้นหัวหอม

สูตรหัวหอมที่บ้านไม่ จำกัด เฉพาะส่วนผสมแบบดั้งเดิม หัวหอมบดมีความนุ่มและกรอบมาก นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้หัวหอมที่เหลือ โดยกระบวนการทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการบดให้ละเอียดและใส่มวลลงในถุงรูปวงแหวน การแช่แข็ง การชุบขนมปังสามชั้น และการทอด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 350 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 120 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 120 กรัม;
• น้ำมัน - 200 มล.

การตระเตรียม

1. ผสมหัวหอมในเครื่องปั่น
2. ใส่หัวหอมบดลงในถุงขนม แล้วบีบส่วนผสมเป็นรูปวงแหวนลงบนกระดาษ parchment
3. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. จุ่มวงแหวนแช่แข็งสองครั้งลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงจุ่มลงในแป้ง ขนมปังในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอมในเตาอบ

หัวหอมอบเป็นทางเลือกแทนการทอดแบบดั้งเดิม ต่างจากอย่างหลังที่นี่คุณจะไม่ต้องใช้เวลาอยู่ใกล้เตาทอดวงแหวนเป็นชุด และผลลัพธ์ที่ได้จะคงที่อยู่เสมอ: มันฝรั่งทอดจะมีเปลือกที่กรุบกรอบ ยังคงเนื้อในที่นุ่ม และดีต่อสุขภาพกว่ามาก เนื่องจากนำไปอบแทนที่จะทอดในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ชิป - 350 กรัม;
• น้ำมัน - 20 มล.
• แป้ง - 140 กรัม;
• ผงฟู - หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• ปาปริก้า - 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมเป็นวง
2. ตีไข่ด้วยแป้ง 70 กรัมและครีมเปรี้ยว
3. ผสมแป้งที่เหลือกับปาปริก้า
4. ผสมชิปในเครื่องปั่น
5. ม้วนหัวหอมแต่ละวงในแป้ง จุ่มแป้งและขนมปังในมันฝรั่งทอด
6. อบที่ 200 องศา 15 นาที

หัวหอมใหญ่ในหม้อหุงช้า

หัวหอมที่บ้านมักจะมีโอกาสเลือกสูตรและวิธีการทำอาหารที่สะดวก หลายคนโหวตให้ผู้เล่นหลายคน ซึ่งแตกต่างจากกระทะและกระทะทอด multicooker จะรักษาอุณหภูมิเดิมไว้เป็นเวลานานดังนั้นวงแหวนจึงทอดอย่างรวดเร็วและถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่กรอบแม้กระทั่ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 80 กรัม;
• นม - 40 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 250 มล.
• น้ำ - 550 มล.

การตระเตรียม

1. แบ่งหัวหอมออกเป็นวง เติมน้ำแล้วพักไว้ 15 นาที
2. ตีไข่ด้วยแป้งและนม
3. บีบหัวหอมแล้วตีให้เป็นแป้ง
4. ตั้งค่า "อบ" เป็น 60 นาทีแล้วทอดวงแหวน

หัวหอมในไมโครเวฟ

หัวหอมแสนอร่อยคือความฝันของเชฟ ในเวลาเดียวกันหลายคนต้องการทำของว่างให้เสร็จภายในไม่กี่นาทีทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่น้อยลงและในปริมาณมากเพื่อให้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในไมโครเวฟ การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 4 นาทีและผลลัพธ์สุดท้ายจะดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอดหลายเท่า

สำหรับหัวหอมทุกอย่างมักจะง่าย: จุ่มในแป้งและทอดในน้ำมันจำนวนมาก ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เป็นที่พอใจเสมอไป และการทอดเป็นชุดก็เหนื่อย คุณสามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นและผลลัพธ์ก็จะคงที่อยู่เสมอ: เปลือกกรอบมาก เนื้อนุ่มมาก

ความกรอบนั้นกำลังพอดีเสมอด้วยมันฝรั่งทอด นี่เป็นวิธีเดียวที่ฉันอนุญาตให้ตัวเองใช้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า และเราไม่กินหัวหอมทุกวัน

คุณสามารถใช้ชิปใดก็ได้ ฉันมักจะใช้ชิป 2 ประเภท วิธีนี้น่าสนใจกว่า

มันฝรั่งทอดสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง panko (ใช้ในอาหารญี่ปุ่น) หรือนาโชส์ ซึ่งเป็นมันฝรั่งทอดรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพ

4-6 เสิร์ฟ

• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
• 2 หัวหอมใหญ่หั่นเป็นวง
• ชิป 400 กรัม

สำหรับแป้ง:

• แป้ง 75 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 1/2 ช้อนชา พริกป่น
• ไข่ 2 ฟอง
• 250 มล โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สำหรับการผสมแป้ง:

• 1 ช้อนชา
• เกลือ
• แป้ง 70 กรัม

พริกหยวก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

1) แช่หัวหอมในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

2) เปิดเตาอบที่ 200°C ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ผสมจนเนียน

3) วางชิปลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเป็นเศษหยาบ เทลงในชาม

4) ในชามที่สะอาด ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเคลือบแป้ง

สายพันธุ์หัวหอม