ให้อาหารเมื่ออายุ 1 ปี วิธีการรักษาสุขภาพทางอารมณ์และร่างกายของมารดาที่ให้นมบุตร

มีความเห็นว่าการโอนบุตรไปที่ “ โต๊ะทั่วไป“จำเป็นต่อปี พวกเขาบอกว่าการมีฟันทำให้ทารกสามารถเคี้ยวอาหารได้อยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม “โต๊ะกลาง” จะแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว ดังนั้นก่อนอื่น ให้ดูที่อาหารของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันดีต่อสุขภาพ ระบบย่อยอาหารของทารกวัย 1 ขวบยังไม่พร้อมที่จะตอบสนองทุกความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นของเรา อวัยวะย่อยอาหารในเด็กไม่ทำงานเต็มประสิทธิภาพเหมือนผู้ใหญ่ และไม่ผลิตเอนไซม์จำนวนหนึ่ง สิ่งที่เด็กไม่สามารถย่อยได้เมื่ออายุ 1 ขวบสามารถย่อยได้ง่ายเมื่ออายุ 5 หรือ 10 ขวบ เด็กยังมีผนังลำไส้ที่ซึมเข้าไปได้มากขึ้น ด้วยเหตุนี้สารพิษใด ๆ จึงแทรกซึมเข้าไปในเลือดได้ง่ายขึ้นและกระตุ้นให้เกิด

“น่าเสียดาย มีข้อผิดพลาดมากมายในด้านโภชนาการของเด็ก และอาจกล่าวได้ว่า “ถูกส่งต่อโดยมรดก” บ่อยครั้งที่คุณย่า "เลี้ยง" อาหารให้หลานโดยกังวลว่าลูกจะผอมและพ่อแม่จะไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ ทารกที่อวบอ้วนและมีแก้มเป็นสีชมพูเป็นตัวบ่งชี้หลักของคุณย่าที่ดีและมีความรับผิดชอบ และแม่ที่เข้มงวดพูดว่า: "คุณจะไม่ลุกจากโต๊ะจนกว่าคุณจะกิน" ซึ่งส่งผลเสียต่อจิตใจของเด็กด้วย ผู้ใหญ่จะป้องกันไม่ให้เด็กติดต่อกับเขาโดยไม่รู้ตัว ร่างกายของตัวเองเรียนรู้ที่จะรับฟังตัวเองและความต้องการของคุณ ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการที่ผู้ใหญ่ทำคือการโอนไปยัง "โต๊ะทั่วไป" ก่อนกำหนด ในเด็กอายุต่ำกว่าสามปี ภูมิคุ้มกันอ่อนแอกิจกรรมของเอนไซม์ไม่เพียงพอ ซึ่งหมายความว่าปฏิกิริยาต่ออาหาร "ผู้ใหญ่" อาจรุนแรงได้"

เมื่อใดจึงควรย้ายเด็กไปที่ "โต๊ะกลาง"?

วันหนึ่งจะไม่สามารถเปลี่ยนมาทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเด็ก จะต้องค่อยๆทำ จำเป็นที่เมล็ดข้าวจะต้องนิ่มลง เด็กจะไม่ได้รับอาหารทอด (แทนที่ด้วยอาหารนึ่ง), ซอส (ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส) จนถึงอายุสามขวบ และได้รับการปกป้องจากซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ - น้ำซุปจะต้องเจือจาง ห้ามใช้อาหารกระป๋องสำหรับผู้ใหญ่ ไส้กรอก อาหารโฮมเมดแบบหมักและหมักเกลือ รวมถึงขนมหวาน นานถึงสามปี ร่างกายของเด็กร่างกายไม่สามารถย่อยช็อกโกแลตได้!

หัวหน้าแพทย์ของคลินิกโภชนาการคลินิกของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิจัยกลางด้านโภชนาการ เทคโนโลยีชีวภาพ และความปลอดภัยของอาหาร" วิทยาศาสตรบัณฑิต ไซนูดิน ไซนูดินอฟ:

“รูปแบบโภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบ ถึง 3 ขวบ ค่อยๆ เข้าใกล้สิ่งที่ปกติจะรับประทานที่บ้าน โต๊ะครอบครัว- ทารกสนใจอาหารของผู้ใหญ่มากขึ้น เขาพยายามเลียนแบบสมาชิกในครอบครัว และอยากลองสิ่งที่พ่อ แม่ พี่ชาย หรือน้องสาวของเขากินอย่างแน่นอน ช่วงนี้เป็นช่วงที่เกิดนิสัยการกิน เด็กสามารถบดอาหารได้ดีอยู่แล้วเพราะเขามี ปริมาณที่เพียงพอฟัน (ภายใน 2 ปี - มากถึง 20 ฟันน้ำนม) และอาหารของเด็กจะค่อยๆขยายตัว อาหารเหลวและกึ่งของเหลวจะถูกแทนที่ด้วยอาหารที่มีความหนาและหนาแน่นมากขึ้น เมนูประกอบด้วยซุป โจ๊กต้มและผักตุ๋น ไข่เจียว หม้อตุ๋นผักและซีเรียล รวมถึงเนื้อชิ้นเล็ก ลูกชิ้น และชิ้นเนื้อนึ่ง

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้เมื่อวันก่อน ผู้เป็นแม่ต้องแน่ใจว่าทารกได้รับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่อยู่เสมอ ซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังสวยงามน่ารับประทาน น่ารับประทาน และหลากหลายอีกด้วย ในช่วงนี้เช่นเดียวกับในปีแรกของชีวิต ผู้ช่วยแม่ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมซึ่งมีการรับประกันองค์ประกอบ ความปลอดภัยทางเคมีและจุลชีววิทยาตลอดจน หลากหลายวัตถุดิบซึ่งหลีกเลี่ยงความผันผวนตามฤดูกาลของผักและผลไม้และทำให้พร้อมใช้งาน สินค้าหายาก- โปรดจำไว้ว่าโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของครอบครัวเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของลูก!”

เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น เขามีฟันเพียงพอที่จะเริ่มกินอาหารแข็งได้ ถึงเวลาแล้วที่จะต้องค่อยๆ แทนที่อาหารกึ่งของเหลวด้วยอาหารที่มีความหนาแน่นสูง เช่น โจ๊กทั้งเมล็ด หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและผัก ผักตุ๋น และสลัด มื้ออาหารสี่ครั้งต่อวัน ที่สุดแคลอรี่มาจากมื้ออาหารกลางวัน ค่าพลังงานรวมของอาหารที่เด็กบริโภคจะแตกต่างกันไประหว่าง 1,350–1,500 กิโลแคลอรี

การเปลี่ยนแปลงอาหารที่สำคัญ

ปริมาณอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากก่อนหน้านี้มีขนาดเล็กมากตอนนี้ก็ใหญ่ขึ้น 20-30 กรัม คุณแม่จะไม่ต้องกังวลกับการบดจานอีกต่อไป แต่เธอจะต้องใส่ใจในการเตรียมสลัดและของว่างมากขึ้น เคล็ดลับการวางแผนเมนู:

• ทารกยังไม่พร้อมสำหรับอาหารทอด แต่ตอนนี้เขาสามารถเสนอเนื้อตุ๋นและตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
• ข้าวต้มและผักต้องต้มให้สุกดี ไม่ให้เหลือกึ่งดิบ
• อาหารเย็นและอาหารเช้าควรประกอบด้วยอาหาร "เบา ๆ"
• อาหารที่ต้องการผักสด ส่วนใหญ่เป็นแครอทและกะหล่ำปลี

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบริโภควิตามินเข้าสู่ร่างกายของทารก ซื้อผลไม้ให้เขาเพียงพอ โปรดจำไว้ว่าผลไม้เหล่านั้นดีต่อสุขภาพด้วย สด.

เด็กอายุ 1.5 ปีต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

เมื่อก่อนเด็กต้องการแคลเซียม ส่วนสำคัญของอาหารของเขาคือ น้ำนม- ภายใน 500–600 มล. เพื่อปรับปรุงรสชาติอนุญาตให้ปรุงรสอาหารด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่ในรูปแบบต้มเท่านั้น บรรทัดฐานรายวันสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปีคือเพียง 5 กรัม คุณไม่ควรเกินนั้นเนื่องจากจะส่งผลเสียต่อการทำงานของตับ

เกือบทุกวันที่ทารกต้องการ เนื้อ- ควรใช้เนื้อลูกวัวหรือไก่งวงตั้งแต่ 70 ถึง 90 กรัม เนื้อไก่หรือเนื้อกระต่ายก็ใช้ได้เช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเส้นเลือดอยู่ในนั้น - ทารกยังไม่สามารถเคี้ยวได้ ดูแลลูกน้อยของคุณให้ตกปลาสัปดาห์ละสองครั้ง เขาต้องการเพียงเล็กน้อย - มากถึง 30 กรัม/มื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกน้อยของคุณไม่มีกระดูก

ลูกของคุณโตขึ้นแล้วและตอนนี้เขาต้องการ ขนมปังมากขึ้น- มากถึง 100 กรัมต่อวัน สามารถรับประทานคู่กับแซนวิชหรือเป็น "คู่หู" ในอาหารจานแรกได้ บรรทัดฐานของมันฝรั่งก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน - ตอนนี้สูงถึง 130–150 กรัม/วัน หากสักวันหนึ่งเมนูนี้ไม่มีจานมันฝรั่งอย่าอารมณ์เสียเพราะคำแนะนำเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้

แนะนำให้ให้ทารกมากถึง 150–200 กรัมทุกวัน ผัก- บวบ ฟักทอง หัวบีท แครอท โคห์ราบี และอื่นๆ โดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างแน่นอน รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มาพร้อมกับอาหารจานแรกหรือในรูปแบบของสลัด พยายามให้ผักแก่ลูกน้อยของคุณอย่างสงบเสงี่ยม แม้ว่าเขาจะไม่ได้แสดงความรักต่อผักมากนักก็ตาม

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่พ่อแม่หลายคนทำคือ การละเมิดไข่- คุณมักจะเห็นแม่ยื่นไข่ดาวให้ลูกๆ หรือไข่เจียวชิ้นใหญ่ โปรดทราบว่า บรรทัดฐานรายวันสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีครึ่งคือ 0.5 ฟองต่อวัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมไข่ให้ลูกน้อยได้ 3-4 ฟองในหนึ่งสัปดาห์

ทารกต้องการเนยและน้ำมันพืชในปริมาณน้อยที่สุด หรือคุณสามารถเสนอแซนด์วิชพร้อมชีสหรือแยมให้ลูกน้อยของคุณ ตอนนี้คอทเทจชีสเสิร์ฟเป็น 50 กรัม มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าปรุงรสด้วยแยมหรือน้ำตาล อย่าใช้เกลือมากเกินไป ไม่จำเป็นต้องสอนลูกน้อยของคุณ วัยเด็กกินอาหารที่มีรสเค็มมากเกินไป

เป็นเรื่องที่เข้าใจได้สำหรับผู้ปกครองที่ต้องการเสนอขนมให้ลูก - เด็ก ๆ จะได้รับความเพลิดเพลินอย่างมากจากขนม คุกกี้ และเค้กทุกชนิด แต่เชื่อฉันเถอะว่านี่ไม่ใช่อาหารที่จะทำให้ทารกมีความสุขได้ เป็นการดีกว่าที่จะรักษาลูกสาวหรือลูกชายด้วยผลไม้ - พวกมันก็อร่อยเหมือนกัน แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เมนูประจำสัปดาห์

เราขอเสนอตัวเลือกเมนูประจำสัปดาห์ให้คุณทราบ อาหารนั้นเรียบง่ายและต้องใช้เวลาในการเตรียมขั้นต่ำ

วันจันทร์:

• อาหารเช้า. โจ๊กบัควีทด้วยนม โกโก้กับนม แซนวิชกับเนยและชีส
• อาหารเย็น. สลัดแตงกวากับคอทเทจชีส ซุปไก่พร้อมข้าวและบรอกโคลี โจ๊กข้าวลูกชิ้น ชา.
• ของว่างยามบ่าย. สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต (กล้วยกับสตรอเบอร์รี่และกีวี) บุญ. น้ำผลไม้.
• อาหารเย็น. น้ำซุปข้นผักกับเนื้อไก่ น้ำนม.

• อาหารเช้า. โจ๊กนมข้าวโอ๊ตกับลูกเกด ขนมปังกับเนยและแยม ชา.
• อาหารเย็น. สลัดบีทรูทต้มกับลูกพรุน ซุปฟักทองบดกับขนมปังกรอบ มันฝรั่งบดกับเนื้อตุ๋นและกะหล่ำปลี ผลไม้แช่อิ่มแห้ง.
• ของว่างยามบ่าย. พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ ลูกเกดเยลลี่ บุญ.
• อาหารเย็น. ตับไก่กับโจ๊กบัควีท ชากับขนมปังขิง

• อาหารเช้า. โจ๊กข้าวสาลีกับนม ผลเบอร์รี่ป่า- น้ำแอปเปิ้ล. คุกกี้.
• อาหารเย็น. สลัดแครอท Borscht กับถั่ว น้ำซุปข้นผักกับปลาตุ๋น เชอร์รี่เยลลี่.
• ของว่างยามบ่าย. น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลแอปริคอท Kefir กับขนมปัง
• อาหารเย็น. ไข่เจียว. แซนวิชกับชีส ชา.

• อาหารเช้า. โจ๊กข้าวโพด (ควรปรุงในหม้อหุงช้า) ขนมปังและเนย น้ำนม.
• อาหารเย็น. สลัดจาก ผักกาดขาวปลี,ปรุงรส น้ำมะนาวและผักใบเขียว ซุปข้าวกับลูกชิ้น ดอกกะหล่ำ และถั่วลันเตา ผักโขมและบรอกโคลีบดกับพุดดิ้งเนื้อ ผลไม้แช่อิ่มแห้ง.
• ของว่างยามบ่าย. คอทเทจชีสกับผลไม้สด ขนมปังกับ kefir
• อาหารเย็น. น้ำซุปข้นผักกับเนื้อกระต่ายตุ๋น

• อาหารเช้า. โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมปรุงรสด้วยลูกเกด พาย (อบ) กับหัวตับและชา
• อาหารเย็น. สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ (ไม่มีเปลือก) ก๋วยเตี๋ยวไก่. ข้าวต้มปลาทอด ผลไม้แช่อิ่มและแครกเกอร์
• ของว่างยามบ่าย. โยเกิร์ตกับคุกกี้ น้ำผลไม้.
• อาหารเย็น. โจ๊กบัควีทกับตับไก่ตุ๋น ชากับแซนด์วิช

• อาหารเช้า. โจ๊กนมลูกเดือย. แซนวิชกับชีส โกโก้กับนม
• อาหารเย็น. สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอม ซุปบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และผักโขม มันฝรั่งบดกับเนื้อลูกวัวตุ๋นและซอสมะเขือเทศ ผลไม้แช่อิ่มแห้ง.
• ของว่างยามบ่าย. ไข่เจียว. คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับน้ำผลไม้
• อาหารเย็น. น้ำซุปข้นผักกับเนื้อไก่งวงตุ๋น ชากับคุกกี้

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้า. ข้าวโอ๊ตพร้อมด้วยกล้วยและลูกเกด โกโก้กับขนมปังและชีสแข็ง
• อาหารเย็น. สลัดบีทรูท ซุปถั่วกับขนมปังกรอบ ผักโขม บรอกโคลี บวบ และดอกกะหล่ำบด น้ำผลไม้กับขนมปังขิง
• ของว่างยามบ่าย. พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับผลไม้ เชอร์รี่เยลลี่.
• อาหารเย็น. มันฝรั่งบดกับลูกชิ้นเนื้อลูกวัว แซนวิชกับชีส ชา.

ตามเนื้อผ้า ทารกจะได้รับเคเฟอร์ในตอนเย็น จริงอยู่ที่เด็กทุกคนไม่คุ้นเคยกับสิ่งนี้

การอบในอาหารของเด็ก

เด็กเกือบทุกคนชอบเค้กและขนมอบ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถทำตามคำสั่งของลูกได้ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมทางอุตสาหกรรมประกอบด้วยสารเติมแต่งหลายชนิด ได้แก่ สารเพิ่มความข้น สีย้อม รสชาติ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรให้ความสำคัญกับคุกกี้ที่ง่ายที่สุดเสมอ

หากคุณต้องการทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณ ด้วยมือของฉันเองคุณสามารถอบคุกกี้หรือขนมปังขิงด้วยได้ ปริมาณขั้นต่ำไข่ ไขมัน และน้ำตาล คุณไม่ควรใช้มาการีนไม่ว่าในกรณีใด - มันเป็นอันตรายอย่างยิ่งไม่เพียง แต่กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เราขอแนะนำให้เปลี่ยน ไข่ไก่นกกระทา ประการแรกไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และประการที่สองมีสารอยู่มาก สารที่มีประโยชน์- แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถใส่ฟรุกโตสลงในแป้งได้

บ่อยครั้งพ่อแม่และปู่ย่าตายายพยายามปรนเปรอลูกน้อยด้วย "ของอร่อย" น่าเสียดายที่พวกมันไม่ได้ทำหน้าที่เป็นขนมเสมอไป ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ในขณะเดียวกัน ความชอบด้านอาหารซึ่งส่วนใหญ่ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นเกิดขึ้นในวัยเด็ก คุณจะช่วยลูกของคุณหลีกเลี่ยงการเสพติดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและปลูกฝังให้เขาลิ้มรสอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร?

มาพูดคุยเกี่ยวกับ โภชนาการที่เหมาะสมเด็กหลังจากหนึ่งปี นอกเหนือจากความจริงที่ว่าการบริโภคอาหารช่วยเติมเต็มค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของเด็กอายุ 1-3 ปี ครอบคลุมความต้องการสารอาหาร (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) วิตามินและแร่ธาตุ เขายังทำหน้าที่ด้านการศึกษา ปลูกฝังให้เด็กด้วย มารยาทที่ดีและพัฒนามัน รสชาติที่สวยงาม- สิ่งสำคัญคือต้องสอนลูกของคุณให้กินอย่างถูกต้องตั้งแต่อายุยังน้อยเพราะเป็นช่วงเวลานี้ที่การตั้งค่ารสชาติจะเกิดขึ้น หากเวลาผ่านไป การเปลี่ยนแปลงความชอบของทารกก็จะเป็นเรื่องยาก กล่าวอีกนัยหนึ่งหากเด็กไม่ได้รับการสอนให้กินปลาหรือผักในวัยนี้ ในอนาคตเขาอาจจะไม่ชอบอาหารเหล่านี้หรือถ้าทารกเริ่มคุ้นเคย เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นเกลือและน้ำตาลในอาหาร จะทำให้เขาได้รับรสชาติที่ไม่ถูกต้องมากขึ้น

แน่นอนว่า ทางที่ดีไม่ควรแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่แรก พ่อแม่ของเราเองที่ลูกน้อยเรียนรู้ว่าอาหารรสเค็มหรือหวานเกินไปคืออะไร นมแม่มีรสหวานเล็กน้อย นมผงสำหรับทารกส่วนใหญ่รสจืดหรือไม่มีรส และอาหารเสริมชนิดแรกก็มีรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์เช่นกัน คุณแม่และคุณย่าหลายๆ คนทำอะไรกันบ้าง? พวกเขาเติมเกลือหรือน้ำตาลลงในอาหาร “เพื่อลิ้มรส” โดยเชื่อว่าวิธีนี้จะทำให้ทารกรับประทานอาหารได้อย่างเต็มใจมากขึ้น สิ่งนี้ไม่ควรทำ: จากมุมมองของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาหารไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือเกลือเพิ่มเติม

ขอแนะนำให้เริ่มปรับเปลี่ยนอาหารประจำครอบครัวให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพตั้งแต่ก่อนที่ทารกจะเกิดหรือทันทีหลังคลอด หากคุณยังไม่ได้ทำ ถึงเวลาที่จะเริ่มอย่างน้อยหนึ่งปีที่แล้ว เพราะทารกเรียนรู้ที่จะกินโดยพิจารณาจากวิธีการและสิ่งที่คุณกิน ไปที่ การกินเพื่อสุขภาพไม่ยากขนาดนั้น ใช่ ในตอนแรกอาหารที่มีเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยจะดูไม่มีรสชาติ แต่สองสามสัปดาห์จะผ่านไปหรือน้อยกว่านั้นและตัวรับลิ้นจะไวต่อรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์มากขึ้นและปรากฎว่ามันสดใสและมีเอกลักษณ์มาก

สิ่งใดควรยกเว้นหรือจำกัด?

ขนม. น้ำตาลและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่: ไม่แนะนำให้ใช้ลูกกวาด ไอศกรีม น้ำหวานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี นอกจากนี้ยังใช้กับช็อกโกแลตด้วย นอกจากที่ช็อกโกแลตจะมีสารมากแล้ว จำนวนมากน้ำตาลก็ยังมีโกโก้มากเกินไปและสารปรุงแต่งต่าง ๆ ซึ่งมักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถเสนอมาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้มผลไม้ และมาร์ชเมลโลว์ให้กับลูกน้อยของคุณ โดยพวกมันไม่มีน้ำตาล และ รสหวานพวกเขาได้รับพลังงานจากฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้ที่พบในผักและผลไม้) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

โดยหลักการแล้วบางครั้งสามารถให้ชาสมุนไพรที่มีน้ำตาลหรือแยมแก่เด็กเพื่อเป็นอาหารได้ แต่เมื่อใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ขนมหวานก็มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด เมื่อรับประทานร่วมกับแป้งหรือโปรตีน น้ำตาลจะทำให้เกิดการหมักที่เน่าเสียและ รู้สึกไม่สบายในท้องของทารก น้ำผึ้งในปริมาณปานกลางไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาดังกล่าวดังนั้นหากไม่มีอาการแพ้สามารถเติมน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาลงในชาโจ๊กหรือเมื่อเตรียมของหวานได้

การเตรียมเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลมีอันตรายน้อยกว่าน้ำตาลเพียงอย่างเดียว ความจริงก็คือในระหว่างการเก็บรักษาเอนไซม์ของผลเบอร์รี่และผลไม้จะเปลี่ยนน้ำตาลบางส่วนให้เป็นฟรุกโตสและส่วนผสมดังกล่าวก็มีวิตามินหลายชนิดเช่นกัน แต่ถึงกระนั้น แยม แยม และผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำตาล "สด" อื่น ๆ ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องรับประทานทีละน้อย: ไม่เกิน 3-5 ช้อนชาหรือ 7-10 ผลเบอร์รี่จากแยมในรูปแบบของอาหารอันโอชะและไม่ทุก วัน.

เกลือ. ตามหลักการแล้ว แทบจะไม่มีการใช้เกลือในอาหารทารกเลย ขีดจำกัดเกลือสำหรับเด็กอายุ 1-3 ปีคือไม่เกิน 3 กรัมต่อวัน - ประมาณครึ่งช้อนชา และเพื่อรสชาติของผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กควรมีรสเค็มน้อยไป เกลือที่มากเกินไปทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ซึ่งนำไปสู่ความเครียดที่เพิ่มขึ้นต่อไตและหลอดเลือดของเด็ก โดยปกติแล้ว เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็ก พวกเขาจะไม่เติมเกลือลงไป แต่เกลือที่มีอยู่ในอาหารนั้นก็เพียงพอแล้ว

มันฝรั่งกรอบ แครกเกอร์รสเค็ม ชีสบางชนิด (ซึ่งมีรสเค็ม) และอาหารรสเค็มอื่นๆ ไม่รวมอยู่ในเมนูสำหรับทารก

เห็ด. ไม่อนุญาตให้ใช้อาหารเช่นเห็ดในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าสามปี: พวกมันย่อยในลำไส้ได้ยากมาก นอกจากนี้เห็ดก็เหมือนฟองน้ำที่ดูดซับ จำนวนมากโลหะหนัก สารพิษ และสารกัมมันตภาพรังสี ซึ่งอาจทำให้ท้องเสียหรือเป็นพิษในเด็ก

เครื่องปรุงรส เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรส (ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีและจาก 1.5-2 ปี - กระเทียม, หัวหอม, สีน้ำตาล) จะดีกว่าถ้าเตรียมเครื่องปรุงรสเหล่านี้อย่างอิสระ: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพาและผักชีฝรั่งสามารถแห้งหรือแช่แข็งได้, ต้นหอมสามารถปลูกในหน้าต่างได้เกือบตลอดทั้งปีหรือซื้อสด, ควรเพิ่มกระเทียมสดสับละเอียดให้เป็นสำเร็จรูป จาน.

เครื่องเทศที่ซื้อจากร้านค้า และโดยเฉพาะส่วนผสมของเครื่องเทศเหล่านั้น จะไม่ถูกนำมาใช้ในอาหารทารก ความจริงก็คือชุดเครื่องเทศดังกล่าวมักประกอบด้วยสมุนไพร เกลือ และสารปรุงแต่งรสชาติ เช่น โมโนโซเดียมกลูตาเมต นอกเหนือจากสมุนไพร สารนี้เกี่ยวข้องกับการส่งแรงกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางมีผลกระตุ้นเด่นชัดและใช้เป็นยาในด้านจิตเวช อาหารที่มีกลูตาเมตจำนวนมากเสพติดทั้งทางร่างกายและจิตใจ สารปรุงแต่งรสนี้เป็นสาเหตุของโรค ระบบย่อยอาหารเช่น โรคกระเพาะ หรือแผลในกระเพาะอาหาร และการทดลองต่างๆ ได้พิสูจน์แล้ว อิทธิพลเชิงลบบนสมองและจอประสาทตา เด็กที่กินอาหารที่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมตมักบ่นว่าปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็ว กล้ามเนื้ออ่อนแรง และมีไข้ โมโนโซเดียมกลูตาเมตยังเปลี่ยนสถานะของฮอร์โมนในร่างกายอีกด้วย และไม่เพียงพบในเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังพบในผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วน ไส้กรอก และเนื้อรมควันอีกด้วย วัตถุเจือปนอาหารนี้จำนวนมาก เช่นเดียวกับสีย้อมและเกลือพบได้ในมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และของขบเคี้ยวต่างๆ นอกจากนี้ ยังมีแคลอรี่ว่างจำนวนมากที่เรียกว่าแคลอรี่ ซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มและเป็นโรคอ้วน ขัดขวางความอยากอาหาร และไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย วิธีการเตรียม ได้แก่ การทอดในน้ำมันเดือดซึ่งใช้ซ้ำ ๆ ทำให้เกิดสารก่อมะเร็งจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน เช่น เฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเด็กจะยอมรับไม่ได้

น้ำส้มสายชู พริกไทย ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด น้ำหมัก และเครื่องปรุงรสร้อนหรือเปรี้ยวอื่นๆ ได้รับการออกแบบมาเพื่อ "ปรับปรุง" รสชาติของอาหาร พวกเขารับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้อวัยวะย่อยอาหารและขับถ่ายระคายเคืองอย่างรุนแรงรบกวนการทำงานปกติและมีส่วนทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ดังนั้นเครื่องปรุงรสเหล่านี้จึงไม่เป็นที่ยอมรับในอาหารของเด็กเล็ก เด็กยังยอมรับไม่ได้ที่จะบริโภคมายองเนสเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงซึ่งประกอบด้วยไขมันมากกว่า 65% มีโซเดียมและโคเลสเตอรอลในปริมาณสูง

ย่าง. ห้ามทอดสิ่งใดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากการแปรรูปประเภทนี้ก่อให้เกิดสารพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง (จากมะเร็งละติน - "มะเร็ง" และสกุล - "สาเหตุ" - สารเคมีซึ่งผลกระทบต่อร่างกายภายใต้เงื่อนไขบางประการทำให้เกิดมะเร็งและเนื้องอกอื่น ๆ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ไขมันจากกระทะหลายครั้ง สารพิษหลายชนิดยังเกิดขึ้นได้เมื่อให้ความร้อนกับน้ำมันพืช เปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทานและอร่อยมากนั้นย่อยยากมากและมีส่วนทำให้เกิดโรคกระเพาะ (การอักเสบของกระเพาะอาหาร), ลำไส้ใหญ่อักเสบ (การอักเสบของลำไส้ใหญ่), แผลในกระเพาะอาหาร, โรคตับและไต นอกจากนี้อาหารทอดยังมีไขมันส่วนเกินอีกด้วย

เตรียมอาหารทารกอย่างไร?

อาหารสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีจัดทำขึ้นได้หลายวิธี:

1) ต้ม; สิ่งนี้ใช้กับการเตรียมผัก เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา ซีเรียล และเครื่องเคียงจากธัญพืช หลังจากปรุงอาหารแล้ว ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก อาหารจะถูกสับเป็นชิ้นใหญ่ไม่มากก็น้อยแล้วนวดด้วยส้อม

2) นึ่ง (ผัก เนื้อหรือปลาทอด ไข่เจียว) เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เรือกลไฟสมัยใหม่ มีความสะดวกมากเนื่องจากยังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้

3) อบในเตาอบในซองฟอยล์ หม้อตุ๋น ปลา เนื้อสัตว์และผักทุกชนิดจัดเตรียมด้วยวิธีนี้

4) สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีอนุญาตให้ทอดอาหารในน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเคี่ยวได้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงปลา สตูว์เนื้อวัวเนื้อ ชิ้นเนื้อ และลูกชิ้นได้

เนยเทียม- อาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรมีมาการีน ไขมันเทียม น้ำมันหมู และอาหารที่เตรียมไว้ เนยเทียมเป็นส่วนผสมของไขมันสัตว์และผักที่ผ่านการเติมไฮโดรเจน - ความอิ่มตัวของโมเลกุลกรดไขมันกับอะตอมไฮโดรเจน โมเลกุลของกรดไขมันกลายพันธุ์ซึ่งมีสัดส่วนในมาการีนถึง 40% เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ขัดขวางการทำงานปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ มีส่วนทำให้เกิดโรคหลอดเลือด และส่งผลเสียต่อการก่อตัวของการทำงานทางเพศ น้ำมันหมูเป็นไขมันที่ทนไฟการย่อยอาหารของมันต้องมีการปล่อยเอนไซม์ย่อยอาหารจำนวนมากออกจากตับอ่อนและตับซึ่งนำไปสู่การทำงานหนักเกินไปและการสลาย และอาจแสดงออกมาว่าเป็นอาการท้องร่วง คลื่นไส้ และปวดท้อง

ไส้กรอก- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป ซึ่งรวมถึงไส้กรอกทั้งหมด (ทั้งต้มและรมควัน) ตลอดจนปลารมควัน แห้งหรือแห้ง แฮม เนื้อหน้าอกรมควัน ก็ไม่ยอมรับในอาหารทารกเช่นกัน เนื้อรมควันมีสารระคายเคืองและเกลือจำนวนมาก ซึ่งพวกมัน "โดน" อวัยวะย่อยอาหารและขับถ่ายค่อนข้างชัดเจน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีสีย้อม รสชาติ วัตถุเจือปนอาหาร และสารก่อมะเร็งที่กล่าวมาก่อนหน้านี้จำนวนมาก

อาหารกระป๋อง- เนื้อสัตว์และปลากระป๋อง (หากไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กโดยเฉพาะ แต่เป็นอาหารกระป๋อง "ผู้ใหญ่" ธรรมดาจากร้านค้าใกล้บ้าน) จะถูกทำให้อิ่มตัวด้วยเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูและสารกันบูดต่างๆ ไม่ควรปรากฏในอาหารของเด็ก เช่นเดียวกับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดซึ่งมักจะเติมเครื่องเทศเกลือน้ำส้มสายชูหรือแอสไพรินจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียอย่างมากต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ของทารก

การอบและขนม- การจำกัดอาหาร (แต่ไม่ทั้งหมด) เช่น ซาลาเปา ซาลาเปา พาย และคุกกี้ทั่วไปจากอาหารของเด็กเป็นสิ่งที่คุ้มค่า พวกเขามีแคลอรี่น้ำตาลจำนวนมากและหากบริโภคอย่างเป็นระบบก็สามารถนำไปสู่ น้ำหนักเกิน- คุณสามารถให้ขนมปัง (ประมาณ 50 กรัม) หรือพายแก่ลูกน้อยเป็นของว่างยามบ่ายได้ แต่ไม่ใช่ในทุกมื้อ และเป็นการดีที่สุดที่จะมอบคุกกี้พิเศษให้กับเด็ก ๆ มันไม่แตกเหมือนผู้ใหญ่ แต่ละลายในปาก ดังนั้นเด็กจะไม่สำลักเศษขนมปัง คุกกี้สำหรับเด็กผลิตขึ้นโดยไม่ใช้สีย้อม สารกันบูด รสชาติ และสารปรุงแต่งอื่นๆ คุณยังสามารถให้บิสกิตหรือแคร็กเกอร์แก่ทารกได้

ข้าวต้มพร้อมสารเติมแต่ง- ฉันอยากจะแยกจากกันเกี่ยวกับซีเรียลสำหรับทารกที่มีสารปรุงแต่ง: โดยปกติแล้วพวกมันจะมีน้ำตาลในปริมาณค่อนข้างมากและสารปรุงแต่งหลายอย่าง (เช่น ผลไม้หรือช็อคโกแลตบางชนิด) ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งไม่ได้รับการต้อนรับในอาหารทารก สิ่งที่ดีที่สุดคือการเพิ่มชิ้นส่วนลงในโจ๊กปกติ ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อย: จะได้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับเด็กคือการทำความสะอาดเป็นประจำ น้ำดื่มไม่มีแก๊ส ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ คุณสามารถให้น้ำเปล่าบนโต๊ะแก่บุตรหลานได้ในปริมาณเล็กน้อย โดยฉลากควรระบุว่าน้ำมีแร่ธาตุต่ำหรือดื่มได้ (ไม่ว่าจะเป็นยาใดๆ ก็ตาม) น้ำผลไม้คั้นสดมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยในด้านโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าสำหรับเด็กในช่วงสามปีแรกของชีวิตแนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้คั้นสดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 ถึง 1:3 เนื่องจากน้ำผลไม้เข้มข้นมีกรดอินทรีย์จำนวนมากที่ อาจทำให้ระบบย่อยอาหารอันละเอียดอ่อนของเด็กระคายเคืองได้

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้สดหรือแห้ง เครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ น้ำชง และชาสมุนไพรมีประโยชน์มาก อย่างหลังยังทำหน้าที่บำบัดรักษา - ช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติ, กระตุ้นความอยากอาหาร, ช่วยแก้หวัดหรือลดความตื่นเต้นทางประสาท

เด็กไม่ควรดื่มอะไร? โซดาหวานสมัยใหม่ทั้งหมดทำจากน้ำเข้มข้นและอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ จากองค์ประกอบนี้เป็นที่ชัดเจนว่าคุณประโยชน์สำหรับ เด็กเล็กไม่มีในนั้นเลย เครื่องดื่มดังกล่าวมีน้ำตาลมากเกินไป บางครั้งอาจเกิน 5 ช้อนชาต่อแก้ว น้ำตาลในปริมาณนี้ไม่สามารถส่งผลต่อการทำงานของตับอ่อนและ ระบบต่อมไร้ท่อ- นอกจากนี้ยังอาจทำให้ฟันผุได้หากดื่มน้ำดังกล่าวเป็นประจำ นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ดับกระหาย - เมื่อบริโภคแล้วความกระหายจะรุนแรงขึ้นเท่านั้นซึ่งนำไปสู่การกักเก็บของเหลวและบวม

ผู้ผลิตหลายรายเติมสารทดแทนน้ำตาลลงในเครื่องดื่มแทนน้ำตาล: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลอรี่น้อยกว่าและจำหน่ายภายใต้โลโก้ "light" อนิจจาพวกมันค่อนข้างเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กด้วย ไซลิทอลและซอร์บิทอลซึ่งเป็นสารให้ความหวานสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคนิ่วได้ ขัณฑสกรและไซโคลเมตเป็นสารก่อมะเร็งที่มีส่วนทำให้เกิดมะเร็ง แอสปาร์แตมอาจทำให้เกิดอาการแพ้และส่งผลเสียต่อจอตาซึ่งอาจทำให้การมองเห็นลดลง

ความเข้มข้นที่ใช้เตรียมเครื่องดื่มคือกรดซิตริกหรือฟอสฟอริกซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับรสชาติของน้ำอัดลมและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด กรดเหล่านี้ทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง ทำให้เกิดความเสียหายเล็กๆ ในปาก หลอดอาหารและกระเพาะอาหาร และส่งผลเสียต่อเคลือบฟัน (โดยเฉพาะ กรดซิตริก- แต่กรดออร์โธฟอสฟอริกเป็นอันตรายมากกว่า เนื่องจากเมื่อรับประทานเข้าสู่ร่างกายเป็นประจำ จะส่งเสริมการชะแคลเซียมออกจากกระดูก ซึ่งเด็กจำนวนมากขาดไปแล้ว การขาดแคลเซียมทำให้เกิดโรคร้ายแรง เช่น โรคกระดูกพรุน - กระดูกเปราะและมีความเครียดน้อยที่สุด

การเติมคาเฟอีนซึ่งใช้เป็นยาชูกำลังไม่ได้เพิ่มประโยชน์ใดๆ ให้กับเครื่องดื่มอัดลม การใช้โซดาดังกล่าวทำให้เกิดการกระตุ้นระบบประสาทมากเกินไปซึ่งเป็นข้อห้ามอย่างสมบูรณ์สำหรับเด็ก

และสุดท้าย คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งบรรจุอยู่ในน้ำอัดลมก็ไม่เป็นอันตรายในตัวเอง แต่ทำให้เกิดการเรอ ท้องอืด การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นและไม่อนุญาตให้เด็กในปีแรกของชีวิต

กฎพื้นฐานในการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก

1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับ “สำหรับทารก” หรือผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับทารกโดยเฉพาะ

2. อ่านฉลากอย่างละเอียดโดยคำนึงถึงสีและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์: หากส่วนประกอบใด ๆ ของผลิตภัณฑ์ทำให้คุณสงสัยจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ

3. ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กไม่ควรมีวัตถุเจือปนอาหาร สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว และ "สารเคมี" อื่นๆ

4. ผลิตภัณฑ์ควรมีเกลือหรือน้ำตาลขั้นต่ำ หรือดีกว่าไม่มีเลย

5. ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษา: ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่สามารถมีอายุการเก็บรักษาได้นานโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนม หากอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกินหลายวัน (ปกติ 3-5) จะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

6. อย่าลืมลองผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยตัวเองก่อนมอบให้เด็กๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจมีรสหวานหรือมีกลิ่นมากเกินไป

จะลดความเสี่ยงได้อย่างไร?

หากลูกน้อยของคุณรับประทานช็อคโกแลต น้ำอัดลม หรือสิ่งอื่นใดที่ระบุไว้ข้างต้น อย่ามุ่งความสนใจไปที่ผลิตภัณฑ์นี้ เพียงเสนอทางเลือกอื่น: มาร์ชเมลโลว์หรือแยมผิวส้มแทนช็อกโกแลต น้ำผลไม้แทนโซดา หากลูกน้อยของคุณต้องการฟองในเครื่องดื่มจริงๆ ให้ใช้เคล็ดลับ: เจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำแร่ - จะมีทั้งฟองและคุณประโยชน์ จำเป็นด้วยว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ต้องห้ามในบ้านของคุณและเด็กไม่เห็นผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ความปรารถนาที่จะลองสิ่งที่เป็นอันตรายจะลดลง

อย่าลังเลที่จะแนะนำญาติของคุณเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่ควรเลี้ยงลูกน้อยของคุณในช่วงที่คุณไม่อยู่ เขียนถึงพวกเขา รายการทั้งหมดอาหารที่ไม่ควรให้แก่ลูกน้อยของคุณ เพื่อ อีกครั้งหนึ่งอย่ายั่วยุลูกของคุณ พยายามอย่าไปร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เขาจะได้เห็นเด็กคนอื่นกำลังเคี้ยวเฟรนช์ฟรายส์หรืออาหารต้องห้ามอื่นๆ อย่างน่ารับประทาน

ผู้ปกครองหลายคนบ่นว่าผลิตภัณฑ์จาก เมนูเพื่อสุขภาพทารกกินอย่างไม่เต็มใจ นอกจากนี้ยังมีลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ อีกด้วย: ให้เด็กเตรียมตัวเอง เช่น สลัดหรือโจ๊ก ปล่อยให้เขามีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารอย่างสุดความสามารถ - มันน่าสนใจมากแล้วเขาจะกินมันด้วยความอยากอาหารอย่างมาก คุณไม่ควรบังคับให้ลูกน้อยกิน กินน้อยแต่พออิ่มยังดีกว่ากินจนอิ่มพร้อมน้ำตา

เสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างสวยงามและมีจินตนาการเสมอ: โจ๊กธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นทะเลได้หากคุณสร้างเรือจากคุกกี้สำหรับเด็กและเกาะจากแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งในนั้น เรือที่จมทุกลำจะถูกใส่ปากของคุณด้วยช้อน ใช้จินตนาการของคุณและให้ลูกของคุณช่วยคุณ เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะ ให้เด็กมีตำแหน่งของตัวเอง - เขาจะช่วยจัดโต๊ะ จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปการกินจะกลายเป็นพิธีกรรมและจะช่วยสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องและความรู้สึก รสชาติ.

เมื่อเด็กอายุ 1 ขวบ ควรรวมเมนูของเขาไว้ด้วย หากเป็นไปได้ นมแม่อย่างน้อยวันละครั้งหรือตอนกลางคืน มันมีแอนติบอดีที่ช่วยต่อสู้ โรคติดเชื้อในปีที่สองของชีวิตเช่นกัน เต้านมของแม่มีบทบาทไม่มากเท่ากับ "โภชนาการ" แต่มีบทบาทในการปกป้อง: ทารกจะรู้สึกถึงความสงบและความปลอดภัย แม่จะผลิตนมได้ในปริมาณที่ทารกต้องการอย่างแน่นอน เพราะนมแม่ได้รับการปรับให้เข้ากับความต้องการของเขาอย่างเหมาะสม รวมถึงสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสมบัติการป้องกันดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากเกินไป

การให้นมสูตรหากเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี การให้อาหารเทียมรวมถึงอาหารเสริมคุณต้องทำให้เสร็จอย่างช้าๆเนื่องจากส่วนผสมไม่มีเช่นนั้น ลักษณะที่เป็นประโยชน์เช่นนมแม่ บ่อยครั้งที่กุมารแพทย์แนะนำให้รวมส่วนผสมในเมนูของเด็กอายุ 1 ปีสูงสุด 1-2 ครั้งต่อวัน: ในตอนเช้าและตอนกลางคืนโดยปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่ระบุไว้ในแพ็คเกจสำหรับวัยนี้อย่างเคร่งครัด

เด็กอายุ 1 ขวบกินผลิตภัณฑ์นมอะไรได้บ้าง?

ผลิตภัณฑ์นมอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับเด็ก การแนะนำนมวัวต้มในเมนูเมื่ออายุ 1 ปีเป็นการตัดสินใจของแม่โดยการมีส่วนร่วมของกุมารแพทย์และในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้โปรตีนนมวัวในเด็ก กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้ลองเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้ นมทั้งหมดหลังจากผ่านไป 2 ปีเท่านั้น และก่อนวัยนี้ แนะนำให้ผสมวันละครั้ง

เกี่ยวกับเคเฟอร์

สถาบันโภชนาการแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซียแนะนำให้รับประทานคีเฟอร์เมื่ออายุ 1 ปีหรืออย่างน้อยไม่เร็วกว่าที่เด็กอายุ 9-10 เดือนและมีปริมาณไม่เกิน 150-200 มิลลิลิตรต่อวัน Kefir มีความเป็นกรดสูง ดังนั้นการบริโภคในปริมาณมากตั้งแต่อายุยังน้อยอาจทำให้เกิดอาการตกเลือดด้วยกล้องจุลทรรศน์ในลำไส้และลดระดับฮีโมโกลบินได้ ดังนั้นตั้งแต่อายุ 1 ขวบ วันละ 200 มล. (ไม่เกินนี้) ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดของทารก บรรเทาอาการ ระบบประสาท, กระตุ้นการทำงานของไตและลำไส้, ปรับปรุงภูมิคุ้มกันด้วยกรดแลคติคและไบฟิโดแบคทีเรียที่มีอยู่

เกี่ยวกับโยเกิร์ต

โยเกิร์ตทำจากส่วนผสมของบาซิลลัสบัลแกเรียและสเตรปโตคอคคัสที่ทนความร้อน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือการเพาะเลี้ยงกรดแลคติค ซึ่งทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพ แต่เฉพาะโยเกิร์ตสดที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ จะทราบได้อย่างไร: ระยะเวลาสูงสุดการเก็บรักษา - 30 วันที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +8 องศา ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และแบคทีเรีย โยเกิร์ตที่เก็บระยะยาวไม่มีแบคทีเรีย แต่อุดมไปด้วยสารกันบูดและสารอะโรมาติก จึงสามารถคงอยู่ในรูปเดิมได้นานถึง 3 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบควรมีโยเกิร์ต "สด" (ไม่ใช่ครีม!) ที่ผลิตโดยบริษัทอาหารเด็กพิเศษ โยเกิร์ตนี้สามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่วันและมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนเล็กน้อย

เกี่ยวกับคอทเทจชีส

อัตราการบริโภคคอทเทจชีสเป็นเวลา 1 ปีคือ 50 กรัมต่อวัน คอทเทจชีสมีประโยชน์เป็นคลังเก็บโปรตีนและแคลเซียม แต่ไม่ควรเกินบรรทัดฐานเนื่องจากโปรตีนส่วนเกินอาจทำให้เบื่ออาหารและในบางกรณีอาจเกิดโรคอ้วนได้

หลังจากหนึ่งหรือสองวันคุณสามารถให้ครีมเปรี้ยวชีสหรือครีมขูดละเอียดจำนวนเล็กน้อยแก่ลูกของคุณ

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถทานซีเรียลชนิดใดได้บ้าง?

ข้าวต้มประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ โปรตีนจากผัก และวิตามิน สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดในเรื่องนี้คือบัควีทและข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตและข้าวโพดซึ่งเป็นแหล่งของซีลีเนียม ไม่แนะนำให้กินโจ๊กเซโมลินาบ่อยครั้งเนื่องจากมีกลูเตนสูงและมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณต่ำ โจ๊กประกอบด้วยวิตามินบีและอี แร่ธาตุ รวมถึงโพแทสเซียมและแคลเซียม ดังนั้นข้าวสัปดาห์ละสองครั้งไม่เพียงแต่ช่วยให้อิ่ม แต่ยังทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติในเด็กที่อุจจาระบ่อยเกินไปและ ความสม่ำเสมอของของเหลว- แนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวสาลีตามเงื่อนไขเนื่องจากมีกลูเตนสูงซึ่งมักเป็นโรคภูมิแพ้

เด็ก 1 ขวบกินผักและผลไม้อะไรได้บ้าง?

เกี่ยวกับผลไม้

ในเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบ คุณสามารถค่อยๆ ใส่ส้ม แอปริคอต กีวี สตรอเบอร์รี่ มะม่วงสุก แต่แน่นอนว่าแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกล้วยควรเป็นชิ้นหลักซึ่งสามารถเติมลงในข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กได้ ผลไม้ต่อวันไม่ควรเกิน 100 มล. รวมน้ำผลไม้ - และไม่เกิน 100 มล. ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลมีประโยชน์: ลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่เยลลี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่ โปรดทราบ: ควรถูผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดผ่านตะแกรงและควรให้เฉพาะเนื้อแก่เด็กและจากเชอร์รี่และเชอร์รี่อย่าลืมเอาเมล็ดออกก่อน! ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกเกด ลูกพรุน แอปเปิ้ล และโรสฮิปนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย ไม่แนะนำให้เด็กอายุ 1 ปีรับประทานองุ่นเนื่องจากมีความเสี่ยงที่กระบวนการหมักในลำไส้จะเพิ่มขึ้นพร้อมกับมีแก๊สและท้องอืดตามมา

เกี่ยวกับผัก

ผู้นำยังคงเป็นแครอท, มันฝรั่ง, บวบ, ฟักทอง, ต้มและบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากใหม่คุณสามารถแนะนำพืชตระกูลถั่วในเมนูในปริมาณเล็กน้อย: ถั่ว, ถั่วลันเตา แต่ควรมอบให้เด็กอายุ 1 ปีอย่างเคร่งครัดในขนาดเล็ก (ช่วยเพิ่มการบีบตัวของเลือด) และต้มให้สุก เพื่อไม่ให้ปรุงถั่วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น ควรซื้อถั่วกระป๋องในกระป๋องหรือในซอสมะเขือเทศจะดีกว่า เพียงใส่ใจกับองค์ประกอบอย่างใกล้ชิด: โดยหลักการแล้วมีเพียงถั่ว, เกลือ, น้ำตาล, น้ำเท่านั้นที่มีอยู่และอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย หลีกเลี่ยงถั่วและถั่วกระป๋องที่มีสารอีเจือปน แป้ง และน้ำส้มสายชู!

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถให้เนื้อสัตว์และปลาชนิดใดได้บ้าง?

ควรให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับหรือลูกชิ้นในช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้นเพื่อให้มีเวลาย่อยก่อนนอน คุณสามารถให้อาหารลูกของคุณไม่เพียงแต่เนื้อบดเท่านั้น แต่ยังทำชิ้นเนื้อนึ่ง ลูกชิ้น และซุปลูกชิ้นอีกด้วย ผู้นำช่วงนี้: เนื้อไม่ติดมัน, เนื้อลูกวัว, หมูไม่ติดมัน, ไก่, ลิ้นเนื้อถ้าเป็นไปได้ กระต่ายและไก่งวง

ไม่ควรให้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด (รวมถึงเนื้อสัตว์ปีก) แก่เด็กอายุ 1 ปี?

• หมูอ้วน
• ไส้กรอก
• ไส้กรอก
• ไส้กรอก
• เนื้อนกน้ำ (เป็ด ห่าน)
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

สำหรับเมนูควรเลือกปลาไขมันต่ำ: ปลาพอลล็อค ปลาค็อด ปลาไพค์คอน ปลากะพงขาว คุณสามารถทำเนื้อทอดนึ่ง ซูเฟล่ สตูว์กับผัก หรือเพียงแค่เสิร์ฟเนื้อต้ม บดหรือเป็นชิ้นก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง รวมถึงกระดูกชิ้นเล็กๆ ด้วย และอย่าพลาดแม้แต่ชิ้นเดียว! คาเวียร์อุดมไปด้วยแร่ธาตุและกรดที่มีประโยชน์แต่ควรให้ในปริมาณน้อย (ไข่หลายฟอง) และจาก ผู้ผลิตที่ดีเนื่องจากเด็กอายุ 1 ขวบสามารถแพ้ทั้งคาเวียร์และสารกันบูดในขวดอย่างรุนแรงได้

เด็ก 1 ขวบกินไข่ได้ไหม?

ไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลัก ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไข่หนึ่งฟองต่อวันในเมนูของเด็กอายุ 1 ปี ยกเว้นในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อโปรตีนไก่ได้ คุณสามารถปรุงไข่ต้ม ไข่เจียวนึ่ง ได้ ห้ามไม่ให้เด็กโดยเด็ดขาด ไข่ดิบและปรุงสุกบางส่วน! ก็ยังดีที่จะให้ ไข่นกกระทาแต่ไม่บ่อยนัก ประมาณสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง เนื่องจากมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง (มากกว่าไก่)

จะให้เนยแก่เด็กได้อย่างไร?

เนยที่มีปริมาณไขมัน 82.5% (สารปรุงแต่งผักมักพบในเนยที่มีเปอร์เซ็นต์ต่ำกว่า) ควรทาบนขนมปังหรือเติมซีเรียลและ น้ำซุปข้นผักทันทีก่อนใช้งาน ส่งผลให้ การรักษาความร้อนมันสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช: ข้าวโพด มะกอก ทานตะวัน โดยไม่ต้องอบไอน้ำเบื้องต้น

นอกจากนี้ เมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ควรมีดังต่อไปนี้

• ขนมปังขาว ไม่ใช่เมล็ดพืชหรือบดหยาบ เนื่องจากสองอย่างหลังย่อยยาก
• ชาธรรมชาติที่ไม่ปรุงแต่งและชงเล็กน้อย
• น้ำต้มสุกปกติ: ตามความจำเป็น รวมถึงใช้ได้หลังและระหว่างมื้ออาหาร

เตรียมอาหารให้ลูกน้อยวัย 1 ขวบ

• อย่าลืมพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:
• อาหารทั้งหมดในเมนูควรปรับให้เหมาะกับความสามารถของทารกในการเคี้ยว กัด และดูดซึม: เด็กบางคนมีฟัน 10 ซี่ต่อปี คนอื่นๆ 4 ซี่ บางคนย่อยได้ดีและฟื้นตัววันละสองครั้ง คนอื่นๆ ต้องใช้ความพยายามและดื่มลูกพรุนเป็นประจำ - คำนึงถึง ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคลเด็ก;
• อาหารทั้งหมดควรยังคงบดหรือกรองผ่านตะแกรงละเอียด
• ในกรณีที่ไม่มีเวลาบดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและปรุงไอน้ำก็ควรซื้อสำเร็จรูป อาหารทารกในร้านค้าเฉพาะ
• ขยายขอบเขตการรับประทานอาหารของบุตรหลานของคุณด้วยอาหารที่อนุญาตสำหรับวัยนี้ มาลองรสชาติใหม่ๆ กัน

ทารกอายุ 1 ขวบควรกินมากแค่ไหน?

การให้นมบุตรตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งส่วนใหญ่จะเป็นห้าครั้งต่อวัน ช่วงเวลาที่ยอมรับได้คือ 3-4 ชั่วโมง หากทารกดื่มแบบต้ม นมวัวจากนั้นจึงพิจารณานมที่เขาดื่มในปริมาณอย่างน้อย 250 มล การให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- อาหารกลางวันที่เข้มข้นที่สุดและแคลอรี่เบาที่สุดคือของว่างยามบ่าย ในระหว่างวัน เด็กอายุ 1 ขวบ (เต็มอิ่ม) รับประทานในปริมาณ 1,000-1200 มล. ไม่รวมน้ำและชา

การให้อาหาร เด็กอายุหนึ่งปีจะต้องสร้างโดยคำนึงถึงลักษณะอายุของมัน ในด้านหนึ่งทารกก็โตได้ค่อนข้างดีและสามารถทานอาหารใหม่ๆ ได้มากมาย แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องแน่ใจว่าอาหารของเขามีสุขภาพดีและปลอดภัย

ผลิตภัณฑ์สำหรับเลี้ยงทารกอายุ 1 ปี

คุณไม่สามารถเปลี่ยนให้ทารกรับประทานอาหารใหม่โดยฉับพลันได้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" หากไม่สามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กโดยเฉพาะได้ คุณสามารถใช้อาหารทารกสำเร็จรูปในขวดต่อไปได้ สำหรับการให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม โดยมีชิ้นใหญ่พอสมควรเพื่อพัฒนาทักษะการเคี้ยว

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ไม่จำเป็นต้องลดส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์นมลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากปริมาณในปีแรก (นมแม่ สูตร) ​​ค่อนข้างมาก ขอแนะนำให้รวมนมและผลิตภัณฑ์กรดแลคติคมากถึง 500-600 มล. (รวมถึงคาสเซอโรลและโจ๊ก) ในอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปีทุกวัน เป็นแหล่งแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีนที่ย่อยง่าย ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

ในบรรดาผลิตภัณฑ์กรดแลคติคคุณควรใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับเด็กเฉพาะทาง ผลิตภัณฑ์นมหมัก- นมเปรี้ยว kefir สำหรับการให้อาหารเด็กอายุ 1 ปีได้มีการสร้างสูตรนมขั้นตอนที่สามดัดแปลงที่เรียกว่า "ภายหลัง" พวกเขาสนองความต้องการของเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีในด้านสารอาหารที่เขาต้องการโดยไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ส่วนผสมดังกล่าวเหมาะสำหรับทารกมากกว่านมวัวทั่วไป

ถ้าแม่ยังมีนมอยู่ก็ไปต่อได้ถ้าต้องการ ให้นมบุตร- เมื่อเด็กโตขึ้น องค์ประกอบของน้ำนมแม่ก็เปลี่ยนไปเช่นกัน แต่ยังคงเป็นแหล่งโปรตีนและอิมมูโนโกลบูลินที่สำคัญ

ทีละน้อยมันก็คุ้มค่าที่จะขยายเมนูด้วยหม้อตุ๋นผักและนมเปรี้ยว หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เด็ก ๆ จะได้รับชีสชนิดแข็งเล็กน้อย หากพวกเขายังเคี้ยวไม่เก่งก็สามารถขูดชีสได้

อาหารมื้อเช้าภาคบังคับควรเป็นโจ๊กที่ทำจากซีเรียลทุกชนิด - บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, ข้าวโพด แต่โจ๊กถั่วและลูกเดือยในวัยนี้ยังหยาบเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารที่บอบบางของทารก คุณสามารถเตรียมโจ๊กด้วยนม สูตร หรือน้ำ แล้วปรุงรสด้วยเนยเล็กน้อย

ในการเลี้ยงเด็กอายุ 1 ขวบควรเสิร์ฟขนมปังในคอร์สที่ 1 และ 2 - ข้าวสาลีมื้อแรกเนื่องจากระบบย่อยอาหารจะย่อยได้ง่ายกว่าจากนั้นจึงไรย์ คุณไม่ควรสอนให้ลูกกินพาสต้าทันทีหลังจากอายุครบ 1 ขวบ เขาจะซาบซึ้งและรักพวกเขาอย่างแน่นอน แต่คุณค่าทางโภชนาการของพาสต้าต่ำเนื่องจากเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" และมีสารอาหารและเส้นใยน้อยมาก

ทั้งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ต้องมีผักและผลไม้อยู่บนโต๊ะ ทั้งสด อบ หรือต้ม หากลูกของคุณมีปัญหาในการเคี้ยว คุณสามารถขูด ถูผ่านตะแกรง บดในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้เตรียมซุปผัก แคสเซอรอล และน้ำซุปข้นจากผักด้วย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืชของคุณเองอาจเป็นน้ำซุปข้นผักและผลไม้สำหรับเด็ก สะดวกเป็นพิเศษบนท้องถนนหรือในงานปาร์ตี้เมื่อคุณไม่แน่ใจว่าจะมีอาหารที่เหมาะกับทารกที่โต๊ะหรือไม่

ขอแนะนำให้ให้เฉพาะผักและผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ของคุณเท่านั้น ใน เลนกลางส่วนใหญ่มักเป็นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัม ผลไม้แปลกใหม่สามารถกระตุ้นได้ อาการแพ้- เป็นการดีที่จะเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และน้ำผลไม้สำหรับลูกน้อยของคุณจากผลไม้และผลเบอร์รี่

เนื้อสัตว์สำหรับเลี้ยงเด็กอายุ 1 ขวบมักไม่มีอีกต่อไป สินค้าใหม่- เด็กได้รับประทานอาหารกลางวันแล้วเป็นเวลา 4-5 เดือน เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน วิตามินบี และเกลือเหล็กที่มีคุณค่า ในบรรดาเนื้อสัตว์ที่ต้องการ ไก่งวง กระต่าย หมูไม่ติดมัน ไก่ เนื้อลูกวัว และเนื้อวัว ควรกล่าวถึงว่ามีคุณค่าอย่างยิ่ง

ตั้งแต่หนึ่งปีเป็นต้นไป แนะนำให้ให้เนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่ในรูปของน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังมีลูกชิ้นและ ทอดไอน้ำเพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับการเคี้ยว เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ปอด หรือกึ๋นไก่ ยังคงหยาบเกินไปสำหรับระบบย่อยอาหาร พร้อมเพิ่มเนื้อ เด็กอายุหนึ่งปีคุณต้องเตรียมซุปผักและซีเรียล

สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเป็นแหล่งไอโอดีน ฟอสฟอรัส วิตามิน และโปรตีนที่มีคุณค่า ควรให้ความสำคัญกับปลาค็อด พอลล็อค และปลาหอก ปลาแดงและปลาแม่น้ำอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้ในเด็ก ปลาใช้ทำลูกชิ้นปลานึ่งหรือต้มซุป

การเตรียมอาหารสำหรับเด็กเล็กทั้งหมดต้องทราบว่าปลอดภัยและสดใหม่

อาหาร

ขอแนะนำให้กำหนดเวลามื้ออาหารตามเวลาที่กำหนดซึ่งมีประโยชน์ทั้งในการสร้างน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารและในแง่ของการปรับตัวให้เข้ากับโภชนาการในครอบครัวและโรงเรียนอนุบาลในภายหลัง

ช่วงการให้นมลูกจะนานขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งปีด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดห้ามื้อต่อวันเท่ากับ 3.5-4 ชั่วโมง

สูตรการให้อาหารโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:

• อาหารเช้ามื้อแรก - นมแม่ นมสูตร หรือนมวัว
• อาหารเช้า – โจ๊ก, น้ำผลไม้;
• อาหารกลางวัน – ซุป จานเนื้อหรือปลา กับข้าว (ผักหรือซีเรียล) ขนมปังชิ้น
• ของว่างยามบ่าย - ตัวเลือกน้ำซุปข้นผลไม้ พุดดิ้ง คอทเทจชีสหรือเคเฟอร์พร้อมคุกกี้
• อาหารเย็น – ผักหรือซีเรียล สูตรหรือนมแม่

ไม่แนะนำให้เลื่อนช่วงการป้อนนมของทารกขึ้น หากไม่สามารถให้นมลูกได้ตรงเวลา ในกรณีนี้ คุณต้องนำอาหารติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นของว่างเบาๆ ระหว่างการให้นมหลัก คุณสามารถมอบคุกกี้หรือแครกเกอร์ไม่หวาน ผักหรือผลไม้ปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ ให้กับลูกน้อยได้ คุณไม่ควรสร้างนิสัยเชิงลบและเสนอขนมให้เขาเพื่อจุดประสงค์นี้