วิธีทำน้ำซุปข้นผักสำหรับเด็กทารก น้ำซุปข้นผักสำหรับทารก - สูตรอาหาร

ตามคำแนะนำสมัยใหม่คุณไม่ควรรีบเร่งในการให้อาหารเสริมจนกว่าเด็กจะอายุครบ 6 เดือน ข้อยกเว้นอาจเป็นเด็กทารกที่ดูดนมจากขวด ในกรณีนี้อนุญาตให้เริ่มให้อาหารเสริมได้ตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป จนถึงขณะนี้นมหรือสูตรของแม่ก็สนองความต้องการของทารกได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อเวลาผ่านไป เด็กน้อยก็เติบโตขึ้น และถึงเวลาแนะนำให้เขารู้จักกับรสนิยมใหม่ๆ วัตถุประสงค์หลักของการให้อาหารเสริมคือเพื่อเตรียมทารกให้พร้อมรับอาหารแข็ง นี่คือขั้นตอนการเปลี่ยนผ่านจากการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไปจนถึงตารางทั่วไป ผู้ปกครองส่วนใหญ่มักเลือกน้ำซุปผักเพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารใหม่เป็นครั้งแรก บางครั้งก็แนะนำให้เริ่มเสริมด้วยซีเรียลหากเด็กมีน้ำหนักตัวไม่ดีนัก

แม้ว่าการแนะนำอาหารเสริมชนิดแรกไม่ได้มุ่งเป้าไปที่การสนองความหิวของทารก แต่อาหารเสริมก็ทำให้อาหารของทารกดีขึ้นด้วยสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก เมื่ออายุได้หกเดือน ทารกอาจไม่ได้รับนมเพียงพออีกต่อไปหากเขาได้รับนมจากแม่เพียงคนเดียว น้ำซุปข้นผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรกจะช่วยเติมเต็มข้อบกพร่องนี้

กฎการแนะนำอาหารเสริม

เมื่อใดควรให้:

• อายุทารก – 4 - 6 เดือน;
• การแสดงความสนใจด้านอาหาร
• ทารกสามารถกินอาหารได้ในท่าตั้งตรง
• ความเป็นอยู่ที่ดีของเด็ก
• ไม่สามารถแนะนำอาหารเสริมได้ 3 วันก่อนและ 3 วันหลังการฉีดวัคซีน
• ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นครั้งแรกในปริมาณไม่เกินหนึ่งช้อนชา
• ปริมาณจะเพิ่มขึ้นทุกวันตามปริมาณที่ต้องการ
• จัดสรรระยะเวลา 5-7 วันสำหรับการแนะนำผลิตภัณฑ์ใด ๆ
• ควรลองอาหารจานที่ไม่คุ้นเคยในช่วงครึ่งแรกของวัน

ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณต้องปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับอายุที่คุณสามารถให้อาหารจานใหม่แก่ลูกได้ ขึ้นอยู่กับผู้เชี่ยวชาญในการสังเกตที่จะตัดสินใจว่าเมื่อใดควรให้อาหารเสริมมื้อแรก เขาจะแนะนำวิธีการแนะนำอาหารเสริมด้วย

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคนรู้จักครั้งแรกคือผักบดสำหรับทารกอย่างไม่ต้องสงสัย พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน เส้นใยที่มีอยู่ในน้ำซุปข้นสำหรับทารกจะช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ของทารก

คุณแม่ยังสาวอาจเลือกขนมสำเร็จรูปซึ่งมีวางจำหน่ายทั่วไปในร้านขายของเด็ก สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดสินใจว่าจะเลือกขวดไหนจากบริษัทไหน แบรนด์ใดมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้เลือกมากมาย มารดาแต่ละคนจะเป็นผู้กำหนดคะแนนน้ำซุปข้นสำหรับทารกของตนเอง ผู้ปกครองหลายคนไม่เชื่อถืออาหารสำเร็จรูปสำหรับทารกและชอบเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารกเอง

วิธีเตรียมคอร์สแรกสำหรับลูกน้อยด้วยตัวเอง

สูตรน้ำซุปข้นสำหรับทารกมักจะเรียบง่าย และการเตรียมอาหารสำหรับทารกก็ไม่ใช่เรื่องยาก ในการเตรียมจานสำหรับทารก คุณจะต้องมีอุปกรณ์ เช่น เครื่องปั่น หากแม่ของคุณตัดสินใจทำอาหารที่บ้านขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์คุณภาพสูงและทรงพลังทันที

ในการเตรียมอาหารทารกขอแนะนำให้เลือกใช้อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นทันที หลังจากศึกษาอันดับแบรนด์ที่ดีที่สุดแล้ว แต่ละครอบครัวจะเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม

ในการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับการให้อาหารครั้งแรกควรเลือกผักตามฤดูกาล เหมาะมากถ้าเป็นของสด ในฤดูหนาวจะใช้ผลไม้แช่แข็งได้สะดวก พ่อแม่หลายคนแช่แข็งผัก หั่นเป็นชิ้นๆ ในฤดูใบไม้ร่วง และให้นมบดที่ปรุงสดใหม่ตลอดฤดูหนาว

หลังจากตัดสินใจร่วมกับกุมารแพทย์ว่าเธอจะเริ่มให้อาหารเสริมเมื่ออายุเท่าใด คุณแม่ยังสาวก็สงสัยว่าอาหารชนิดไหนดีกว่า: ปรุงสำเร็จในขวดหรือทำด้วยมือของเธอเอง หากตัวเลือกนี้เหมาะกับอาหารสำเร็จรูป คุณต้องศึกษาระดับของอาหารเด็ก ค้นหาว่าบริษัทผู้ผลิตใดน่าเชื่อถือกว่า แบรนด์ใดมีคุณภาพดีกว่า ดังนั้นบ่อยครั้งมากขึ้นในความพยายามที่จะมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกน้อย คุณแม่จึงชอบเริ่มป้อนอาหารเสริมด้วยอาหารทำเองที่บ้าน

มันฝรั่งบดสำหรับอาหารเสริมไม่ควรมีสิ่งอื่นที่ไม่จำเป็น เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นทารกด้วยมือของเธอเอง คุณแม่ยังสาวสามารถมั่นใจในคุณภาพได้

สรรพคุณของผัก

ในช่วงเริ่มต้นของการเสริมอาหาร ควรแนะนำผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุด สำหรับผู้ปกครองส่วนใหญ่ การให้คะแนนนั้นสมควรได้รับจากบวบ จะเป็นการง่ายที่สุดสำหรับทารกที่กินนมแม่ที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารเสริมมื้อแรก บวบน้ำซุปข้นมีความละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ นักชิมตัวน้อยต่างกระตือรือร้นที่จะยอมรับอาหารจานใหม่

อาหารเสริมยังเตรียมที่บ้านด้วยดอกกะหล่ำ ฟักทอง และบรอกโคลี ไม่แนะนำให้เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งเนื่องจากมีแป้งสูง สำหรับท้องของเด็กอาหารประเภทนี้จะหนักเกินไป

• บวบ. มีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมายช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างอ่อนโยน ไม่ระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารของทารก น้ำซุปข้นบวบละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก
• กะหล่ำดอก ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและย่อยง่าย ไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดหรือท้องอืด มีผลดีต่อการทำงานของไตและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• บรอกโคลี คลังสารที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก ประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
• ฟักทอง. ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เร่งการเผาผลาญ เพิ่มการแข็งตัวของเลือด และเสริมสร้างหลอดเลือด ฟักทองมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 5 เท่า

มีเคล็ดลับมากมายในการเตรียมน้ำซุปข้น - สำหรับทารกนั้นปรุงแตกต่างจากผู้ใหญ่ ขอแนะนำให้ใช้ผักตามฤดูกาลที่สดใหม่ในการเตรียมอาหารสำหรับทารก วิธีนี้จะช่วยให้คุณมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกน้อยได้ ในการค้นหาคำตอบเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำซุปข้นที่บ้าน คุณแม่ยังสาวสามารถหาข้อมูลที่จำเป็นได้อย่างง่ายดาย

มาดูวิธีเตรียมขนมสำหรับเด็กกันดีกว่า

บวบน้ำซุปข้น

การให้คะแนนของอาหารจานแรกราดด้วยบวบน้ำซุปข้น เมื่อเลือกผักให้ลูกน้อยแนะนำให้เลือกผลไม้ชิ้นเล็ก บวบดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าบวบที่โตเต็มที่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีเครื่องปั่น อุปกรณ์นี้จะช่วยให้คุณได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน

ทำอย่างไร:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้บวบ 1 ลูกล้างและปอกเปลือก หากเมล็ดมีขนาดใหญ่จำเป็นต้องเอาแกนออก
2. ตัดเป็นก้อน วางบวบที่เตรียมไว้ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำเล็กน้อย
3. ปรุงจนนุ่มสะเด็ดน้ำ บดผักที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นเติมน้ำมันหนึ่งช้อนชา

คุณยังสามารถนึ่งบวบหรือไมโครเวฟก็ได้

น้ำซุปข้นฟักทอง

วิธีทำน้ำซุปข้น:

1. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้น
2. สำหรับน้ำซุปข้นผักสามารถอบในเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หรือปรุงจนนิ่มในกระทะ
3. ใช้อุปกรณ์สับและน้ำซุปข้นเติมน้ำซุปน้ำหรือนมแม่ตามจำนวนที่ต้องการ
4. เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกบด

น้ำซุปข้นจากกะหล่ำปลีประเภทนี้จัดทำในลักษณะเดียวกัน หลังจากแนะนำผักแต่ละชนิดแยกกันแล้ว คุณสามารถผสมในสัดส่วนใดก็ได้ และยังผสมกับผักอื่นๆ

วิธีเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารก:

ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอกย่อย โคนช่อดอกค่อนข้างแข็งและไม่ควรใช้ หากคุณใช้ผักที่แช่แข็งอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อนตามคำแนะนำ เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้น้ำมากเกินไป บรอกโคลีพร้อมเร็วกว่ากะหล่ำดอก บดผักที่ปรุงสุกแล้วเจือจางให้มีความสม่ำเสมอที่ยอมรับได้

มันฝรั่งบด

จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยมของเด็กๆ ส่วนใหญ่ ควรใส่มันฝรั่งลงในอาหารของเด็กหลังผักที่มีน้ำหนักเบา ควรให้น้ำซุปข้นแก่ลูกน้อยของคุณผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และมันฝรั่งไม่ควรเกิน 30% ของปริมาตรรวมของจาน สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งพันธุ์แป้งที่สดใหม่ที่สุด

วิธีเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารก:

ล้างและปอกเปลือกหัวแล้วล้างอีกครั้ง ต้มจนนิ่มในน้ำปริมาณเล็กน้อย บดด้วยเครื่องบดใส่เนย สำหรับเด็กโต มันฝรั่งสามารถเจือจางด้วยนมได้ ไม่แนะนำให้บดด้วยเครื่องปั่น อุปกรณ์ดังกล่าวทำให้เกิดการทำลายแป้ง จานที่ได้จะเหนียวและมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ

ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในอาหารเด็ก ผู้ใหญ่อาจพบว่าอาหารจานนี้ไม่มีรสชาติและไม่น่ารับประทาน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ต่อมรับรสของเด็กไวกว่ามาก ดังนั้นเขาจึงไม่ต้องการเกลือ จานดังกล่าวจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของทารกเพียงอย่างเดียว

ดังนั้นการแนะนำอาหารเสริมจึงไม่ใช่เรื่องยาก ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้เด็กจะเชี่ยวชาญอาหารประเภทใหม่ได้อย่างรวดเร็ว ในอนาคตคุณแม่คนใดก็ตามจะสามารถสร้างเมนูที่หลากหลายสำหรับลูกน้อยของเธอได้ เพียงแค่ปลดปล่อยจินตนาการของเธอ

คุณสามารถมอบสารอาหารคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับลูกน้อยของคุณได้ด้วยการสร้างส่วนผสมผักหลากหลายชนิด นี่หมายถึงการทำทุกอย่างเพื่อการพัฒนาที่กลมกลืนกัน

ลูกน้อยของคุณพร้อมที่จะลองสิ่งใหม่ๆ เมื่อเขาไม่สามารถรับนมแม่หรือนมผงตามปกติได้เพียงพออีกต่อไป หากเขาแสดงความสนใจในอาหารของคุณ เขาสามารถคว้าชิ้นส่วนและใส่เข้าไปในปากของเขาได้ ซึ่งมักเกิดขึ้นระหว่างอายุประมาณ 5 ถึง 9 เดือน ถึงเวลาแนะนำลูกของคุณให้รู้จักกับผักแล้ว และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเรียนรู้วิธีเตรียมน้ำซุปข้นผักสำหรับการเสริมอาหารมื้อแรกด้วยตัวเองหรือเลือกผักสำเร็จรูปที่เหมาะสมเมื่อใดที่ควรให้และสิ่งที่คาดหวังจากนวัตกรรมนี้

น้ำซุปข้นผักชนิดแรก: จะให้เมื่อใดและอย่างไร

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับทารกไม่มีความเห็นร่วมกันเกี่ยวกับประเด็นของการให้อาหารเสริม - ระยะเวลาเริ่มต้นและการเลือกส่วนผสม ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับภาวะสุขภาพของทารกแต่ละคน พัฒนาการของแต่ละคน และวิธีการให้อาหาร

หากลูกน้อยของคุณได้รับนมแม่ เขาจะไม่ต้องการสิ่งอื่นใดจนกว่าเขาจะอายุได้หกเดือน และหลังจากผ่านไปหกเดือน นมแม่เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะให้สารที่สำคัญทั้งหมดแก่ร่างกายของทารกที่กำลังพัฒนา จากนั้นก็มาถึง "ชั่วโมงที่ดีที่สุด" ของน้ำซุปข้นผัก มาถึงตอนนี้ระบบย่อยอาหารซึ่งยังไม่แข็งแรงเต็มที่สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ใหม่ได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการเกิดก๊าซหรือท้องร่วง สำหรับทารกที่ดูดนมจากขวด เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 4 หรือ 4.5 เดือน

อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาที่แท้จริงของการแนะนำอาหารเสริมผักนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละส่วนของโลก ตัวอย่างเช่น ในยุโรป เหตุการณ์นี้จะเกิดขึ้นในช่วง 3-4 เดือนของชีวิตทารก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกุมารแพทย์ชาวเยอรมันไม่ได้ปิดบังว่าเป้าหมายของมาตรการเหล่านี้คือการค่อยๆ หยุดให้ลูกดูดนมแม่เร็วขึ้นเรื่อยๆ และเพื่อให้แม่สามารถกลับไปทำงานได้เร็วขึ้น

ถึงเวลาเริ่มต้นแล้ว

ลูกน้อยของคุณสามารถลองน้ำซุปข้นผักได้แล้วหาก:

• น้ำหนักของเขาเพิ่มขึ้นสองเท่าตั้งแต่แรกเกิด
• เขาสามารถกินได้ในท่าตั้งตรง
• เขาสามารถเคี้ยวอาหารเป็นชิ้นใหญ่ได้

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยผัก ไม่ใช่ผลไม้ มิฉะนั้นการเสพติดขนมหวานในระยะเริ่มต้นจะเกิดขึ้นตามด้วยการปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ โรคฟันผุอาจเกิดขึ้นและการเผาผลาญอาจลดลง (บวกกับภาระเพิ่มเติมในตับอ่อนและไต) ผักมีความ “น่าสนใจ” น้อยกว่าผลไม้ แต่มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต

หากน้ำหนักของทารกเพิ่มขึ้นไม่ดี กุมารแพทย์อาจแนะนำให้รับประทานโจ๊กในมื้ออาหารก่อน ในกรณีอื่นๆ ผักถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ควรเริ่มให้น้ำซุปข้นผักในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อให้คุณมีเวลาในการตรวจสอบสภาพของเด็กและติดตามผลที่อาจเกิดขึ้นจากการให้อาหาร (อาการแพ้หรือปัญหาทางเดินอาหาร)

ไม่เป็นไรหากทารกหันหน้าหนีจากช้อน ร้องไห้ หรือคายอาหารเพื่อสุขภาพออกมา เพียงแค่ให้เวลาเขาเล็กน้อยแล้วลองวิธีการเหล่านี้:

• ให้อาหารใหม่ในการให้อาหารครั้งถัดไปหรือหลังจากผ่านไปสองสามวัน
• เพิ่มนมแม่/สูตรเพื่อทำให้รสชาติคุ้นเคยมากขึ้น
• หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ใส่ผักชนิดอื่นบดละเอียด

คุณสามารถให้นมลูกได้ทีละน้อย มากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าเด็กๆ อาจตกลงที่จะลองน้ำซุปข้นหลังจากพยายามไม่สำเร็จสิบหรือสิบห้าครั้งเท่านั้น แต่ปฏิเสธที่จะแนะนำอาหารเสริมหากเด็กไม่สบายหรืออารมณ์ไม่ดี: เขาไม่น่าจะรับรู้การทดลองในเมนูของเขาในเชิงบวก

ผักมื้อแรก

แล้วควรเริ่มให้อาหารด้วยผักอะไรดี? เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณ และผลิตภัณฑ์ใดที่คุณควรเก็บไว้ สะดวกที่สุดในการใช้คำแนะนำสากลของนักโภชนาการสำหรับเด็กซึ่งได้ศึกษาผักที่เหมาะสมสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรก องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และยังได้กำหนดความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้ด้วย

เมื่อตัดสินใจว่าผักบดชนิดใดดีที่สุดที่จะเริ่มอาหารเสริม ให้เลือกบวบ ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลี หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เมื่อคุณแน่ใจว่าเด็กคุ้นเคยกับมันแล้ว ให้ลองให้ฟักทองบด แครอท กะหล่ำปลีขาว ถั่วลันเตา หรือผักโขมแก่เขา บีทรูทมะเขือเทศและหัวหอมมีให้บริการตั้งแต่ 9-10 เดือนเมื่อร่างกายของเด็กสามารถรับรู้ได้ตามปกติและควรทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

คุณต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษหากพ่อหรือแม่ของทารกแพ้อาหารหรือแพ้อาหาร

น้ำซุปข้นผักตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป และโดยทั่วไปในช่วงเริ่มต้นของการเสริมอาหาร ควรมีส่วนประกอบเดียว (จากผักชนิดใดชนิดหนึ่ง) หลังจากทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้แล้ว หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถให้โภชนาการที่มีส่วนประกอบหลากหลายแก่บุตรหลานของคุณได้

แผนการให้อาหารเสริม

ตั้งแต่แรกเริ่มน้ำซุปข้นผักควรเป็นมื้ออิสระ - มื้อเช้าหรือมื้อเที่ยง ผักจะกลายเป็นกับข้าวก็ต่อเมื่อเนื้อสัตว์และปลาปรากฏในอาหารของลูกคุณเท่านั้น

ดังนั้นควรรวมอาหารจานใหม่ไว้ในเมนูสำหรับเด็กโดยค่อยๆแทบจะมองไม่เห็น เมื่อคุณใส่ผักบดลงในอาหารเสริม รูปแบบการให้อาหารอาจเป็นดังนี้

1. เริ่มต้นในตอนเช้าด้วย 1/2 ช้อนชา จากนั้นให้นมแม่/สูตรสำหรับทารก เพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าทุกวันและนำไปเป็น 50-100 มล. หากความเป็นอยู่และลักษณะอุจจาระของทารกไม่เปลี่ยนแปลง
2. หากทารกไม่ต้องการกินอีกต่อไป อย่ายืนกราน - ให้อาหารตามปกติแก่เขาทันที (นมแม่ สูตร)
3. หากเกิดปฏิกิริยาเชิงลบ (รอยแดง/ผื่น/คัน ท้องร่วง/ท้องผูก ปวดท้อง) ให้หยุดใช้ผลิตภัณฑ์ รอจนกว่าอาการจะหายไปแล้วลองวิธีอื่น
4. คุณเคยมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อปริมาณที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ซึ่งก่อนหน้านี้มองว่าเป็นเรื่องปกติหรือไม่? หยุดสักสองสามวันแล้วจึงกลับไปรับประทานอาหารตามปริมาณเดิม
5. หลังจากสัปดาห์แรก (หากเด็กรู้สึกปกติ) ให้เปลี่ยนอาหารมื้อหนึ่งเป็นผักแทน ในอีกเจ็ดวันข้างหน้า การปรับตัวให้เข้ากับอาหารใหม่จะเกิดขึ้น
6. วิธีแนะนำผักในอาหารเสริม: เพิ่มชนิดใหม่แต่ละชนิดในอาหารทีละครั้งหลังจากผ่านไป 7 วัน (ทำให้ง่ายต่อการติดตามปฏิกิริยาที่เป็นไปได้และเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน แนะนำให้เก็บบันทึก - วันที่ประเภท ของอาหาร ปริมาณ ปฏิกิริยา)

การให้ไมโครโดสตั้งแต่เริ่มต้นคือทางออกที่ดีที่สุด และยิ่งปริมาณต่อการให้อาหารเพิ่มขึ้นช้าลงเท่าไร เด็กก็จะมีโอกาสเกิดอาการ diathesis น้อยลงเท่านั้น

ซื้อหรือทำอาหาร

อาหารเด็กที่ผลิตจากโรงงานได้รับการแนะนำให้บริโภคโดยองค์กรด้านสุขภาพชั้นนำระดับโลกและในประเทศ ผู้ผลิตในยุโรปและรัสเซียจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดดังนั้นการเลือกผู้ปกครองจึงขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถทางการเงินของพวกเขาเท่านั้น

เมื่อซื้ออาหารเด็กสำเร็จรูปในร้านค้าคุณควรคำนึงถึง:

• ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ (ไม่มีรอยบุบ ฝาปิดสนิท)
• สีของเนื้อหา (หากมองเห็นได้ผ่านบรรจุภัณฑ์)
• เครื่องหมายบนฉลาก (อายุขั้นต่ำของเด็ก, วันหมดอายุ, ข้อมูลติดต่อของผู้ผลิต)
• สารประกอบ.

ตามหลักการแล้ว น้ำซุปข้นผักมีโครงสร้างที่เหมาะสมที่สุด สีธรรมชาติ อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และไม่มีเครื่องเทศ สารกันบูด หรือสารเติมแต่ง "แปลก" รวมถึงแป้งที่เป็นสารทำให้ข้น ปลอดเชื้อและมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

หากคุณต้องการทำซุปข้นสำหรับทารกเอง ให้เลือกผักอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรมีข้อบกพร่องใด ๆ แต่ไม่ควรดู "มันวาว" เกินไป (ส่วนใหญ่แล้วในระหว่างการเพาะปลูกพวกเขาจะได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยที่คุณไม่รู้จัก) สิ่งที่ดีที่สุดคือผักจาก “สวนคุณยาย” ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

คุณสามารถตุนอาหารเพื่อใช้ในอนาคตได้เช่นกะหล่ำปลีเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างดีและแครอทและมันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาว

การใช้หม้อต้มสองครั้งในการปรุงผักถือเป็นการดี นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วที่จะรักษาวิตามินไว้ด้วย บดผักผ่านตะแกรง (สำหรับปริมาณน้อย) หรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม เมื่ออายุประมาณ 10-11 เดือน คุณสามารถบดอาหารด้วยส้อมธรรมดาได้ การใส่อาหารชิ้นใหญ่ๆ จะช่วยให้ทารกเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหารได้

ต่อไปนี้เป็นหลักการทั่วไปในการเตรียมจานผักเพื่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณ

1. ใช้ประเภทหนึ่ง (เช่นบรอกโคลี) ล้างในน้ำไหล
2. เทน้ำเดือดลงบนผัก สับแล้วใส่ในกระทะ
3. เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำขวดสะอาดปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม
4. สะเด็ดน้ำ (ไม่หมด) บดผักที่ยังร้อนอยู่พร้อมกับน้ำซุป
5. เติมน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน 2-3 หยดลงในมวลผลลัพธ์ (ต่อมาคุณสามารถเพิ่มเป็น 1 ช้อนชา) หรือนมต้มเล็กน้อย
6. คนจนเนียน อย่าเติมเกลือ
7. ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย

สำคัญ: อย่าลืมเตรียมอาหารสดก่อนให้อาหารแต่ละครั้ง

หากคุณต้องการลองทำน้ำซุปข้นผักต่างๆ สำหรับเด็ก สูตรที่เรานำเสนอจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เราขอเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถปรากฏเป็นอันดับแรกในอาหารได้ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จะถูกดูดซึมได้ดีและจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย

บวบน้ำซุปข้น

คุณจะต้องมีซูกินีลูกเล็กๆ (ไม่มีรอยแตก รอยบุบ หรือความเสียหายอื่นๆ) และน้ำดื่มบรรจุขวด

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1x1 ซม.)
2. เทน้ำสะอาดจำนวนเล็กน้อยลงบนชิ้น ปล่อยให้เดือด ลดไฟแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม
3. ระบายน้ำซุปเกือบทั้งหมดบดบวบต้มจนเนียนโดยไม่มีก้อน (เช็ดด้วยตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น) หากความเข้มข้นข้น ให้เทน้ำซุปลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นกะหล่ำปลี

คุณจะต้องมีดอกกะหล่ำ (ช่อดอก 7-10 ดอก) และน้ำบริสุทธิ์ 50 มล. นมแม่หรือสูตรดัดแปลง)

1. ล้างช่อดอกเล็ก ๆ ให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที (หากปรุงในหม้อต้มสองชั้นจะต้องใช้เวลาเท่ากัน)
2. ระบายผักต้มในกระชอนและเย็น
3. บดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ค่อยๆ เติมน้ำ/น้ำซุปกะหล่ำปลี (กรัม นมหรือส่วนผสม) นำมาเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลว

แครอทบด

นำรากผัก 100 กรัม, นมต้ม 25 มล., น้ำมันพืช 3 หยด

หากคุณสังเกตเห็นปฏิกิริยาผิดปกติของลูกของคุณต่ออาหารใหม่คุณต้องปรึกษากุมารแพทย์หรือติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เพื่อทำการตรวจ และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ทางที่ดีที่สุดคือลองใช้น้ำซุปข้นผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ทั้งหมดเป็นอาหารเสริมประเภทแรก เนื่องจากสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ ช่วยให้ร่างกายของทารกได้รับสารอาหารมาโครและสารอาหารรอง ไฟเบอร์ และวิตามินที่จำเป็น และหลังจากคุ้นเคยกับพวกเขาแล้วเท่านั้น คุณควรดูแลลูกของคุณด้วยน้ำซุปข้นจากผักอื่น ๆ

พิมพ์

น้ำซุปข้นผักและผลไม้มักกลายเป็นอาหารมื้อแรกของทารกหลังนมแม่หรือนมผง ดังนั้นคุณแม่หลายๆ คนจึงชอบที่จะเตรียมเอง แม้ว่าผู้ผลิตสมัยใหม่จะโน้มน้าวเราว่าอาหารสำหรับทารกปราศจากสารกันบูดและสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย แต่ผักและผลไม้สดกลับดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องป้อนอาหารทารก และการเตรียมน้ำซุปข้นทารกที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ผักหรือผลไม้?

มาลองทำกินเองเพื่อลูกที่รักของเรากัน แม้ว่ากุมารแพทย์ในศตวรรษที่ผ่านมาจะแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยผลไม้ แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำเด็กให้รู้จักกับผักก่อน - นี่คือข้อสรุปที่แพทย์และนักโภชนาการสมัยใหม่ได้มาถึง ผักต้มไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคือง ดูดซึมได้ดีขึ้น บรรเทาความหิว และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ผักยังไม่มีฟรุกโตสซึ่งทำให้ตับอ่อนระคายเคือง และอีกหนึ่งข้อโต้แย้งที่น่าสนใจที่สนับสนุนความจริงที่ว่าควรเริ่มด้วยผักดีกว่า - ผลไม้มีรสชาติดีกว่าและหากทารกลองก่อนเขาจะปฏิเสธผักเพราะผักเหล่านี้จะดูจืดชืดกว่าสำหรับเขา

วิธีเตรียมน้ำซุปข้นผักสำหรับทารก

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นทารกได้จากอะไร? น้ำซุปข้นที่เหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรกคือดอกกะหล่ำหรือบวบ หลังจากนั้นไม่นาน คุณสามารถแนะนำฟักทอง บรอกโคลี แครอท มันฝรั่ง และถั่วลันเตา ก่อนปรุงอาหารควรล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงสุก - นึ่งในเตาอบหรือด้วยวิธีปกติในน้ำ สองวิธีแรกเป็นวิธีที่ดีกว่าเนื่องจากการอบและการนึ่งจะช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และสีธรรมชาติในผัก และที่สำคัญผักชนิดนี้มีรสชาติอร่อยกว่ามาก นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ต้มผักโดยเอาเปลือกไว้แล้วปอกเปลือก ดังนั้นให้เลือกวิธีการปรุงอาหารของคุณเอง

หากคุณยังต้องปรุงผักในกระทะ ให้ใช้จานเคลือบ เติมน้ำน้อยลง และลดผักลงในน้ำเดือด ปรุงจนนิ่ม แต่อย่าปรุงผักและผลไม้มากเกินไป ไม่เช่นนั้นผักและผลไม้จะจืดชืดและสูญเสียวิตามินจำนวนมาก ผักที่เตรียมไว้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำ, น้ำซุปผัก, นมแม่หรือส่วนผสมเป็นเนื้อเนื่องจากเด็กยังไม่รู้วิธีย่อยอาหารหนา ๆ ผักชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำซุปข้นบางครั้งกลายเป็นสาเหตุที่ทำให้ทารกไม่ยอมกินดังนั้นมีดในเครื่องปั่นจึงต้องลับให้คมให้ดีและหากไม่มีอุปกรณ์คุณสามารถบดผักผ่านตะแกรงได้ โดยปกติแล้วจะไม่เติมเกลือและเครื่องเทศลงในซุปผักสำหรับทารก และหากทารกอายุเกิน 6 เดือน คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยลงในซุปข้นผักได้

กฎบางประการในการทำน้ำซุปข้นทารกที่บ้าน

• ใช้เฉพาะผักและผลไม้สดเท่านั้น
• น้ำสำหรับปรุงผักควรกรองหรือจากขวด
• หากคุณใช้อาหารแช่แข็ง ให้เลือกเฉพาะผักและผลไม้ทั้งตัวเท่านั้น เนื่องจากอาหารเหล่านั้นจะคงสารอาหารไว้ได้มากที่สุด
• อุปกรณ์เตรียมอาหารทารกทุกชนิดต้องสะอาดหมดจด ดังนั้นหากมีดตกพื้นก็ควรล้างให้สะอาด ไม่อนุญาตให้นำสัตว์เลี้ยงเข้าไปในห้องครัวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• อย่าใช้ผักและผลไม้ที่มีไนเตรตสูงในอาหารของทารก เช่น ผักโขม ผักกาดหอม หัวบีท แตง และแตงโม
• ขอแนะนำให้แช่ผักที่ซื้อในร้านในน้ำเพื่อกำจัดไนเตรต ซึ่งต้องใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง สำหรับมันฝรั่ง - สูงสุด 24 ชั่วโมง
• ผสมผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวกับผลไม้หวาน - ตัวอย่างเช่นลูกเกดดำเข้ากันได้ดีกับกล้วยหรือลูกแพร์ ทารกไม่น่าจะชอบน้ำซุปข้นรสเปรี้ยว
• ให้ลูกของคุณทานอาหารสดเท่านั้นและควรกินน้ำซุปข้นเมื่อวานจากตู้เย็นด้วยตัวเองจะดีกว่า

DIY น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับทารก

เด็กๆ เต็มใจที่จะกินน้ำซุปข้นผลไม้มากขึ้นเพราะผลไม้มีรสชาติอร่อยและหวานกว่า ผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายที่กำลังเติบโต อย่างไรก็ตาม ผลไม้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง โดยเฉพาะผลเบอร์รี่ กล้วย ทับทิม และแอปริคอต ดังนั้นจึงควรให้ความระมัดระวังในขณะเดียวกันก็ติดตามปฏิกิริยาของเด็กด้วย ผลไม้ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำที่สุดคือแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ดังนั้นจึงควรเริ่มให้อาหารเสริมด้วยแล้วจึงแนะนำผลไม้อื่นๆ ทั้งหมด ขั้นแรกให้ทารกป้อนน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียวซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์เพียงชนิดเดียวจากนั้นคุณสามารถผสมผักและผลไม้ต่าง ๆ เข้าด้วยกันและไม่เพียงผสมกันเท่านั้น การผสมผสานระหว่างผักและผลไม้เข้าด้วยกันนั้นอร่อยมาก เช่น แอปเปิ้ลและบวบ ฟักทองและลูกแพร์

ผลไม้ต้องมีคุณภาพสูง ไม่เสียหาย สุกและฉ่ำ และกฎในการเตรียมผลไม้ไม่แตกต่างจากกฎในการปรุงผัก โดยธรรมชาติแล้วน้ำซุปข้นผลไม้จะไม่หวานด้วยน้ำผึ้งและน้ำตาล - ยิ่งเด็กเรียนรู้รสชาติของน้ำตาลในภายหลังสุขภาพของเขาก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น

น้ำซุปข้นฟักทองรสอร่อย

เด็กๆ กินมันอย่างมีความสุขเพราะมีรสหวานน่ารับประทาน และฟักทองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน มันมีคลังวิตามินต่าง ๆ มากมายรวมถึงวิตามินทีซึ่งทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ สำหรับฟักทองบด ฟักทองลูกเล็กเหมาะเนื่องจากผลไม้ลูกใหญ่ไม่อร่อยและปอกเปลือกยาก

หั่นฟักทองลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยหั่นหนึ่งหรือสองชิ้น (ขึ้นอยู่กับความอยากของทารก) เป็นก้อน ต้มฟักทองในหม้อต้มสองชั้นหรือในน้ำเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่อุ่น ตีในเครื่องปั่นจนเนียนและบดละเอียด และเจือจางด้วยน้ำหรือส่วนผสมหากจำเป็น เติมน้ำมันและเกลือตามอายุของเด็ก

บรอกโคลีน้ำซุปข้นนุ่ม

สูตรน้ำซุปข้นเด็กทำเองสูตรหนึ่งที่ฉันชอบทำจากบรอกโคลี กะหล่ำปลีชนิดนี้ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเนื่องจากมีโพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม และสารที่มีคุณค่าอื่นๆ มีวิตามินซีมากกว่ามะนาว และเหตุผลที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็คือมีปริมาณโปรตีนสูง

หั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อย ล้างให้สะอาด แล้วนึ่งประมาณ 20 นาที กะหล่ำปลีสุกเร็วขึ้นในน้ำ บรอกโคลีสดจะใช้เวลา 7 นาที และบรอกโคลีแช่แข็งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมากในการบดบรอกโคลี แต่ควรคลุมผักไว้เล็กน้อย เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่นหรือกรองผ่านตะแกรง หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี อย่าลืมใส่เนย เพราะเด็กๆ จะกลืนบรอกโคลีที่แก้มทั้งสองข้าง!

วิธีทำลูกแพร์บดที่บ้าน

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่นุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ค่อยทำให้เกิดการแพ้ นอกจากคุณค่าวิตามินที่สูงแล้ว ลูกแพร์ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เลือกลูกแพร์สีเขียวเป็นอาหารสำหรับทารกเพื่อลดความเสี่ยงของการแพ้ ซึ่งแม้จะเกิดขึ้นได้ยากในเด็กทารกก็ตาม ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดด้วยเมล็ด จากนั้นเคี่ยวลูกแพร์ในชามก้นหนาในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที ทำให้ลูกแพร์เย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นในเครื่องปั่นพร้อมน้ำซุปลูกแพร์ที่เหลือเล็กน้อย สำหรับทารกตัวใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องต้มผลไม้ แต่เติมน้ำผึ้งธรรมชาติครึ่งช้อนชาลงในน้ำซุปข้น

บวบและแอปเปิ้ลบด

น้ำซุปข้นแสนอร่อยนี้จะดึงดูดนักชิมตัวน้อย นอกจากนี้บวบยังถือเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดซึ่งมีโพแทสเซียมสูงจึงมีผลดีต่อหัวใจ แอปเปิ้ลประกอบด้วยไอโอดีน ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส เนื่องจากมีวิตามินซีเข้มข้น แอปเปิ้ลจึงช่วยป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัส

ล้างบวบและแอปเปิ้ลให้ดี ปอกเปลือกเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในกระทะประมาณ 20 นาที โปรดทราบว่าบวบจะสุกเร็วขึ้น 5 นาที โดยวิธีการนึ่งแอปเปิ้ล 15 นาที บวบ 10 นาที ถัดไปผักและผลไม้บดในเครื่องปั่นผสมแล้วนำไปต้ม นี่คือกับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้!

มะม่วงที่แปลกใหม่

บางครั้งคุณสามารถดูแลลูกน้อยของคุณด้วยผลไม้แปลกใหม่ เช่น ทำมะม่วงบด นี่เป็นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งมีรสชาติดั้งเดิม มีกรดอะมิโน 12 ชนิด ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

เลือกเฉพาะผลไม้สุก - มีสีอ่อนและมีสีแดงเหลือง ปอกมะม่วงออกจากผิวหนาและเมล็ดขนาดใหญ่ ใส่เนื้อในเครื่องปั่น เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและทำน้ำซุปข้นแล้วตั้งไฟในกระทะสักครู่ เพื่อความสะดวกในการย่อยอาหาร ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีบดด้วยความร้อนจะดีกว่า และเด็กโตก็สามารถเลี้ยงมะม่วงดิบได้

แครอทและมันฝรั่งบด

เตรียมมันฝรั่งบดธรรมดาที่ไม่มีน้ำมัน ปอกแครอทขูดแล้วเคี่ยวกับเนยและน้ำซุปผัก - แครอท 200 กรัมต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชา เนยและน้ำซุป 150 กรัม เมื่อแครอทนิ่มมาก ให้ถูผ่านตะแกรง แล้ววางลงบนจาน จากนั้นวางมันฝรั่งบดลงไปอีกครึ่งหนึ่ง ให้เด็กเลือกว่าจะผสมน้ำซุปข้นสองประเภทหรือกินแยกกัน!

ฟักทองและแอปเปิ้ลบด

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทองหวานไร้น้ำตาลนี้ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเหมาะสำหรับเด็กที่คุ้นเคยกับอาหาร "ผู้ใหญ่" อยู่แล้วและสามารถรับอาหารจานแปลกใหม่ได้ ควรใช้ฟักทองที่มีผิวสีเทาหรือสีเขียวและมีเนื้อสีสดใส - ผลไม้ดังกล่าวมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากกว่า แอปเปิ้ลเขียวมีความเหมาะสมเนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า

หั่นเนื้อฟักทองและแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที บดฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกดในเครื่องปั่นหรือด้วยมือโดยใช้ที่บด หากลูกของคุณเรียนรู้ที่จะเคี้ยวแล้ว ว่ากันว่าน้ำซุปข้นนี้ดีต่อผิวหนังและเส้นผมมากและคุณสามารถตรวจสอบความจริงของข้อความนี้ได้ด้วยตัวเองหากคุณเริ่มให้อาหารจานนี้แก่ลูกน้อย

ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถดูแลการเตรียมผักสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับทารกได้ ผักบางชนิด เช่น ฟักทอง แครอท และแอปเปิ้ล จะถูกเก็บไว้สดๆ ส่วนบวบ บรอกโคลี และผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งเป็นส่วนเล็กๆ เนื่องจากการแช่แข็งและละลายบ่อยครั้ง ทำให้ผักสูญเสียวิตามินและไม่มีรส คุณสามารถม้วนน้ำซุปข้นผักและผลไม้ในขวดได้ แต่ไม่ควรให้ของว่างดังกล่าวแก่เด็กทารก โปรดจำไว้ว่ารสชาติของผักจะเป็นตัวกำหนดว่าทารกจะรักพวกเขาในอนาคตหรือไม่ ดังนั้นพยายามเตรียมน้ำซุปข้นที่น่ารับประทานและอ่อนโยน - เพื่อสุขภาพและอารมณ์ดี!

เนื่องจากเป็นช่วงฤดูหนาว ดังนั้นคุณควรเตรียมตัวล่วงหน้า การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาวิตามินในผัก

วิธีแช่แข็งผักเพื่อเป็นอาหารเสริมในฤดูหนาว

คุณมักจะได้ยินว่าเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิ ไม่มีวิตามินหรือสารอาหารเหลืออยู่ในผักแช่แข็ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเติมสารกันบูดเพื่อถนอมอาหารอีกด้วย อันที่จริงนี่เป็นตำนาน

ผักแช่แข็งยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับผักสด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเปื่อยจะหยุดกิจกรรมเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นทันทีที่คุณละลายผักอย่าเลื่อนการเตรียมน้ำซุปข้นเพื่อรับประทานเสริมนานเกินไป

หากเก็บผักแช่แข็งเพื่อเสริมอาหารในช่วงฤดูหนาวไว้ในช่องแช่แข็งอย่างเหมาะสม ผักเหล่านั้นจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็กพอๆ กับผักสด

เพื่อให้แน่ใจว่าผักสำหรับให้นมลูกน้อยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้ ให้ปฏิบัติตามกฎการแช่แข็งง่ายๆ บางประการ:

1. ผักที่คุณวางแผนจะแช่แข็งเพื่อป้อนอาหารลูกน้อยในฤดูหนาวจะต้องสุกพร้อมรับประทาน ไม่มีคราบ รอยแตก หรือข้อบกพร่องอื่นๆ
2. ก่อนแช่แข็งต้องล้างและทำให้แห้งอาหารให้สะอาด ความชื้นที่เหลืออยู่จะกลายเป็นน้ำแข็ง และอาหารแช่แข็งจะ “เกาะติด” กัน
3. อาหารใดบ้างที่สามารถแช่แข็งเพื่อป้อนเสริมได้? คุณไม่ควรแช่แข็งผักที่สามารถเก็บสดได้โดยไม่มีปัญหา เช่น ผักกาดขาว หัวบีท แครอท เป็นต้น ควรเติมพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งด้วยดอกกะหล่ำ ฯลฯ
4. และบรอกโคลีจะต้องแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกและบวบหั่นเป็นวงหรือก้อน
5. เตรียมถุงที่คุณจะใส่ผักเพื่อแช่แข็ง

   ถุงพลาสติกธรรมดาไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง!

   ทางที่ดีควรแช่แข็งในภาชนะพิเศษหรือถุงที่แน่นหนาซึ่งออกแบบมาเพื่อแช่แข็ง (มีซิปพิเศษ) เมื่อเลือกภาชนะสำหรับแช่แข็งอาหารที่เตรียมไว้ ให้ใช้ภาชนะที่สามารถนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟได้ทันที

6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ ล้าง และตากแห้งลงในถุงในปริมาณที่เมื่อคุณนำถุงออกมา ให้ใช้เนื้อหาทั้งหมดในคราวเดียว

   หลังจากใส่ผักลงในถุงแล้ว ให้บีบอากาศออกแล้วปิดให้แน่น (นี่คือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงต้องใช้ถุงซิปล็อค หรือใช้ที่หนีบหรือเทปพิเศษ)

7. ผักทั้งหมดสำหรับแช่แข็งที่คุณใส่ในช่องแช่แข็งจะต้องมีป้ายกำกับ - เขียนว่าเป็นผักชนิดใดและใส่วันที่แช่แข็ง

   ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ปากกามาร์กเกอร์ (เขียนลงบนบรรจุภัณฑ์โดยตรง) หรือฉลากกาว อย่าคาดหวังว่าคุณจะจำทุกสิ่งทุกอย่างได้ เพราะอาหารจะเปลี่ยนรูปลักษณ์หลังจากการแช่แข็ง และเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะลืมสิ่งที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างแน่นอน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งผัก ผลไม้ และสมุนไพรอย่างถูกต้อง

การแช่แข็งผักเพื่อเป็นอาหารเสริม

ผักจะต้องลวกก่อนแช่แข็งซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่และผลไม้

การลวก- เป็นการบำบัดผลไม้ด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยังหยุดการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้สูญเสียรสชาติและสี

หลังจากลวกแล้ว ควรแช่ผักในน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สุกเต็มที่

วิธีลวกผัก:

• ​หน่อไม้ฝรั่ง:ตัดตามความยาวที่ต้องการและลวกประมาณ 2-4 นาที
• บรอกโคลี:แยกออกเป็นดอกย่อยและลวกเป็นเวลา 3 นาที
• บรัสเซลส์ถั่วงอก:ล้างให้สะอาดและลวกประมาณ 3-5 นาที
• ผักกาดขาว:มักจะไม่แช่แข็งในฤดูหนาว
• กะหล่ำดอก: แช่ในน้ำเกลือ 30 นาที และลวกในน้ำเดือดเค็ม 1-3 นาที
• ผักโขม:แยกใบออกจากหางแล้วลวกเป็นเวลา 2 นาที ก่อนที่จะแช่แข็ง ให้ล้างด้วยน้ำปริมาณมากแล้วเช็ดให้แห้ง
• บวบ:ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วลวกประมาณ 3 นาที
• ถั่วฝัก:ทำความสะอาดแยกชิ้นส่วนเมล็ดพืชและลวกประมาณ 3-4 นาที

โดยปกติแล้วจะเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์เดียว ดังนั้นจึงสะดวกในการแช่แข็งผักทีละรายการในถุงเล็ก ๆ

วิธีเก็บผักแช่แข็งไว้เป็นอาหารเสริมในหน้าหนาว

การแนะนำอาหารเสริมผักเริ่มต้นด้วยการรับประทานผักทีละน้อยเพื่อดูว่าเด็กทนต่อสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นได้อย่างไร ดังนั้นจึงควรแช่แข็งส่วนเล็ก ๆ (ในสัดส่วนเล็กน้อย) แยกจากบวบ ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี

จากนั้นเด็กก็เริ่มเตรียมน้ำซุปข้นผักรวมเพื่อเสริมอาหาร - คุณสามารถแช่แข็งถุงเล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมของผัก: บวบ, หัวหอม, แครอท, ดอกกะหล่ำ, มันฝรั่ง, บรอกโคลี

ผักรวมแช่แข็งสำหรับให้นมลูก

สิ่งสำคัญคือต้องบรรจุถุงผักแช่แข็งอย่างดีและปิดผนึกให้แน่น ทางที่ดีควรวางไว้ที่ด้านล่างของช่องแช่แข็งหรือใกล้ผนังด้านหลัง หากคุณเก็บผักแช่แข็งไว้ใกล้ประตู การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอาจทำให้ผักนิ่มได้