ตารางการให้นมทารกหลังจากหนึ่งปี สิ่งที่คุณไม่ควรให้เด็กอายุ 1 ขวบ? ขั้นตอนสุขอนามัยก่อนนอน

หลังจากฉลองวันเกิดปีแรกของเด็ก อาหารของเด็กจะขยายตัวอย่างมาก ในช่วงเวลานี้ นมแม่และนมผสมเทียมจะไม่ใช่พื้นฐานของเมนูอีกต่อไป แต่อาจรวมอยู่ด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าขัดขวางการให้นมบุตร เพราะแม้แต่การให้นมลูกเป็นครั้งคราวก็มีประโยชน์ต่อทารก หากเริ่มให้อาหารเสริมในเวลาที่เหมาะสม เมื่อถึง 12 เดือน อาหารของทารกก็จะมีกลุ่มอาหารหลักอยู่แล้ว เรามาดูวิธีการสร้างสรรค์เมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบให้ถูกวิธีเพื่อสุขภาพที่ดีและหลากหลายกันดีกว่า

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบเต็มไปด้วยรสชาติใหม่ๆ และอาหารก็มีความหลากหลายมากขึ้น

หลักการโภชนาการ

เมนู เด็กอายุหนึ่งปีควรจัดในลักษณะที่เขากินอาหาร 1,200-1,250 มิลลิลิตรต่อวัน การกระจายที่เหมาะสมที่สุดของปริมาณนี้คือ:

• อาหารเช้า – 25%;
• อาหารกลางวัน – 35%;
• ของว่างยามบ่าย - 15%;
• อาหารเย็น – 25%

จำนวนมื้อที่แนะนำคือ 4 มื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถแนะนำของว่างระหว่างมื้อเช้าถึงมื้อกลางวันได้ด้วย สิ่งสำคัญคือเมื่ออายุ 1-2 ปีการพักระหว่างการให้นมจะต้องไม่เกิน 4 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ให้อาหารแก่ทารกในเวลาเดียวกันโดยประมาณ ด้วยเหตุนี้เขาจะพัฒนาการสะท้อนกลับ: ในบางชั่วโมงระบบย่อยอาหารจะเริ่มสังเคราะห์น้ำผลไม้และเอนไซม์

โอนเด็กอายุ 1-2 ปีไปที่ อาหารสำหรับผู้ใหญ่ยังเช้าอยู่เลย อาหารควรมีความคงตัวเหมือนโจ๊ก เด็กบางคนเริ่มเคี้ยวฟันได้ภายใน 12 เดือน ในกรณีนี้อาหารสามารถหั่นเป็นชิ้นยาวได้ถึง 2-3 ซม.

หลายครอบครัวพยายามทำให้ลูก ๆ พอใจด้วยช็อคโกแลต ขนมอบ และเค้ก อย่างไรก็ตาม ขนมดังกล่าวไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำตาลและไขมันจำนวนมาก เป็นการดีกว่าที่จะให้แยมผิวส้ม, พาสเทล, แยมหรือแยมแก่ลูกของคุณ

กุมารแพทย์ชื่อดัง E.O. Komarovsky ยืนยันว่าการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ใด ๆ ในอาหารของทารกควรทำตามนั้น กฎบางอย่าง- คุณควรเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย - 5-10 กรัม แต่ไม่ใช่สำหรับมื้อเย็น แต่ในตอนเช้า ในกรณีที่ไม่มี ปฏิกิริยาเชิงลบ(ผื่น อุจจาระผิดปกติ ปวดท้อง) ปริมาณสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าทุกวัน คุณไม่สามารถแนะนำผลิตภัณฑ์มากกว่าหนึ่งรายการทุกๆ 5-7 วัน

อาหารเช้าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ถูกต้อง

บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีไม่ซ้ำกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณจากฉัน โปรดถามคำถามของคุณ มันรวดเร็วและฟรี!

คำถามของคุณ:

คำถามของคุณถูกส่งไปยังผู้เชี่ยวชาญแล้ว จำหน้านี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อติดตามคำตอบของผู้เชี่ยวชาญในความคิดเห็น:

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมโจ๊กได้ในปริมาณ 150-200 มล. ควรต้มในน้ำแล้วเติมนมหรือส่วนผสมเล็กน้อย ตัวเลือกธัญพืชที่เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 12 เดือน:

• ปราศจากกลูเตน – บัควีท ข้าว ข้าวโพด
• ที่มีกลูเตน (ถ้าคุณไม่แพ้โปรตีนนี้) - ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, เซโมลินา

โจ๊กสามารถเสริมด้วยเนย (5 กรัม) และไข่แดงไก่ครึ่งลูก นอกจากนี้ ลูกน้อยของคุณควรได้รับน้ำซุปข้นผลไม้แยกต่างหากหรือเป็น "ท็อปปิ้ง" สำหรับโจ๊ก

พื้นฐานของอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปีไม่ใช่แค่โจ๊กเท่านั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือไข่เจียวนึ่ง (ใส่ไข่ขาวและไข่แดง) รวมถึงแซนด์วิชพร้อมขนมปัง เนย และชีส ในวัยนี้ ทารกสามารถรับประทานเนยได้ 15-20 กรัมต่อวัน และขนมปังได้มากถึง 40 กรัม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขาวเนื่องจากย่อยง่ายกว่า

แซนวิชสำหรับเด็กเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

อาหารมื้อเช้าของคุณควรรวมเครื่องดื่มไว้ด้วย ตัวเลือก - ชาอ่อน, การแช่ผลไม้, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่

รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ

อาหารกลางวันของเด็กอายุ 1 ขวบประกอบด้วยอาหาร 3 อย่าง ได้แก่ สลัด ซุป และ น้ำซุปข้นผักกับเนื้อสัตว์หรือปลา ในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร คุณสามารถเสนอผักดิบสับหรือขูดหยาบให้ลูกน้อยได้ แตงกวา หัวไชเท้า มะเขือเทศ แครอท มีความเหมาะสม สลัดสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (5-10 กรัม) หรือน้ำมันพืช (5-7 กรัม)

1. วุ้นเส้นนม. ไม่ควรให้พาสต้าเกินสัปดาห์ละครั้ง ปริมาณสูงสุด– 35 ปี
2. ผัก - สูตรอาหารกับผักที่เด็กคุ้นเคย เช่น บอร์ชท์ ซุปกะหล่ำปลี ซุปดอกกะหล่ำ และอื่นๆ ซุปอาจเป็นแบบปกติหรือในรูปของน้ำซุปข้นเหลว

หลักสูตรที่สองคือน้ำซุปข้นผักและเนื้อสัตว์ หลังจากผ่านไป 12 เดือน นอกเหนือจากมันฝรั่งธรรมดา แครอท หัวหอมและ ประเภทต่างๆสามารถเพิ่มกะหล่ำปลี, ถั่วลันเตา, หัวบีท, ถั่ว, หัวผักกาดลงในน้ำซุปข้น

มันฝรั่งควรมีสัดส่วนไม่เกิน 1/3 ของคอร์สที่สอง ผักชนิดนี้มีแป้งสูง มันสามารถกระตุ้นชุด น้ำหนักส่วนเกิน, เพิ่มการสะสมของก๊าซในลำไส้, ปัญหาอุจจาระและภูมิแพ้

สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และกระต่ายมีความเหมาะสม ตัวเลือกที่เป็นไปได้– เนื้อทอด มันบด ลูกชิ้น หรือซูเฟล่ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้กระดูกและน้ำซุปเนื้อแก่ลูกชายหรือลูกสาวของคุณ ควรปรุงเนื้อสัตว์แยกกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเพิ่มไก่และเครื่องในลงในอาหารได้ - หัวใจลิ้นตับ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและย่อยยาก (หมู เป็ด ห่าน เนื้อแกะ) สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2-3 ปี นอกจากนี้ยังไม่ถึงเวลาแนะนำทารกให้รู้จักกับไส้กรอก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เมนูควรมีความหลากหลายด้วยปลา (แม่น้ำหรือทะเล) ที่มีปริมาณไขมันต่ำ Pollock และ Hake มีความเหมาะสม คุณสามารถให้ลูกน้อยของคุณได้ 25-30 กรัมต่อวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุด– ปรุงปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้ง โดยให้ปริมาณเด็ก 70-80 กรัม

อาหารกลางวันควรเสริมด้วยเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ น้ำผลไม้สามารถคั้นสดหรือแบบอุตสาหกรรมได้ ในกรณีหลังนี้คุณต้องเลือกเครื่องดื่มฆ่าเชื้อสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ของว่างหลังการนอนหลับ

Kefir สำหรับเด็กเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย งีบหลับ

ของว่างยามบ่ายตามปกติสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคือคอทเทจชีสและเคเฟอร์ อาหารคอทเทจชีส - ซูเฟล่ ชีสเค้ก (พร้อมซอสครีมเปรี้ยว) แพนเค้กกับคอทเทจชีสจะช่วยกระจายมื้ออาหารนี้ ควรเสนอแพนเค้กไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 7-10 วัน หรือใกล้ถึงหนึ่งปีครึ่งเมื่อทารกมี ปริมาณที่เพียงพอฟัน. ของว่างยามบ่ายควรมีน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นด้วย บางครั้งคุณสามารถให้บิสกิตแก่ลูกน้อยของคุณได้

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสม เด็กได้รับอนุญาตให้เสนอเบบี้คอตเทจชีสและเคเฟอร์ในรูปแบบดิบเท่านั้น การผลิตของพวกเขาได้รับการควบคุมและตรวจสอบอย่างเข้มงวดจากมุมมองด้านความปลอดภัย ควรใช้คอทเทจชีสแบบตลาดเช่นเดียวกับคอตเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปในการเตรียมอาหารต่างๆ

อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

อาหารประเภทผักพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือโจ๊กเหมาะสำหรับมื้อเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ตัวเลือกที่นำเสนอโดยนักโภชนาการ:

• น้ำซุปข้นเนื้อและซูกินีซูเฟล่;
• ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง
• สตูว์ผักและลูกชิ้น
• หัวบีทตุ๋นและแอปเปิ้ล

เพิ่มในมื้อเย็น - น้ำผลไม้หรือผลไม้ เมนูเด็กอายุ 12 เดือนอาจค่อยๆ ประกอบไปด้วยกีวี กูสเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ปริมาณน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นที่เหมาะสมในแต่ละวันคือ 100 กรัม

ทารกที่กินนมแม่ควรได้รับนมในเวลากลางคืน นมแม่, เทียม - ส่วนผสม ทางเลือกอื่นคือเครื่องดื่มนมหมัก

เมนูสำหรับวันนี้

เพื่อไม่ให้สงสัยว่าจะเลี้ยงลูกของคุณทุกวันหลังจาก 12 เดือนคุณควรวางแผนเมนูรายสัปดาห์ในรูปแบบของตาราง แนวทางนี้ช่วยประหยัดเวลารวมทั้งสร้างความหลากหลายและ อาหารที่สมดุล- ผู้ช่วยที่ดีสำหรับคุณแม่คือเครือข่ายระดับโลกที่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมากมาย

อีโอ Komarovsky ไม่แนะนำให้พยายามแนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จักอาหารใหม่ ๆ ในช่วงปีที่สองของชีวิต ควรใช้ความระมัดระวังและคัดเลือกเนื่องจากระบบทางเดินอาหารของเขายังมีความเสี่ยงอยู่มาก

แผนอาหารประจำสัปดาห์:

วัน	อาหารเช้า	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	ซุปนมกับบะหมี่และชีส (เราแนะนำให้อ่าน :); ไข่เจียวไอน้ำ; ขนมปังชิ้นหนึ่ง	ซุปพร้อมข้าวและดอกกะหล่ำ ลูกชิ้นปลาคอด; มันฝรั่งและถั่วลันเตาในรูปแบบของมันฝรั่งบด ขนมปังชิ้นหนึ่ง ผลไม้แช่อิ่ม	พุดดิ้งนม ชาหวาน บิสกิต	บรอกโคลีบด; คอทเทจชีสสำหรับเด็ก ขนมปังหนึ่งแผ่น ชาพร้อมนมเพิ่ม
วันอังคาร	โจ๊ก semolina กับฟักทอง เครื่องดื่มที่ทำจากชิโครีและนม ขนมปังชิ้นหนึ่ง	ซุปน้ำซุปข้นผัก ซูเฟล่ไก่; น้ำซุปข้นแครอท; น้ำผลไม้ ขนมปังชิ้นหนึ่ง	พายชีสกระท่อม น้ำนม; ลูกแพร์.	หม้อตุ๋นฟักทองเต้าหู้; แอปเปิ้ลกับแอปริคอตแห้งอบในเตาอบ ขนมปังชิ้นหนึ่ง ชา.
วันพุธ	ข้าวโอ๊ต; ชากับนมเพิ่ม ขนมปังชิ้นหนึ่ง	ซุปแครอทกับขนมปังกรอบ มันฝรั่งบด; ปลานึ่งชิ้น; สลัดผัก น้ำเบอร์รี่ ขนมปังชิ้นหนึ่ง	น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล; บิสกิต; เคเฟอร์	หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อและหัวบีท น้ำซุปข้นแครอท; น้ำนม.
วันพฤหัสบดี	โจ๊กเซโมลินากับแครอท ชากับนมเพิ่ม ขนมปังชิ้นหนึ่ง	ซุปข้นกับผักและผักโขม ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ หัวบีทตุ๋นและแครอท แช่โรสฮิป; ขนมปังชิ้นหนึ่ง	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม; ลูกแพร์; นมเปรี้ยว	หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและปลา ชากับนมเพิ่ม ขนมปังชิ้นหนึ่ง
วันศุกร์	โจ๊กข้าวลูกพรุน ชากับนมเพิ่ม ขนมปังชิ้นหนึ่ง	ซุปกะหล่ำปลี เนื้อทอด; มันฝรั่งบด; น้ำมะเขือเทศ- ขนมปังชิ้นหนึ่ง	บิสกิต; แอปเปิล; เคเฟอร์	บีทรูทและแอปเปิ้ลบด; คอทเทจชีสสำหรับเด็ก ขนมปังชิ้นหนึ่ง ผลไม้แช่อิ่ม
วันเสาร์	ไข่เจียวไอน้ำ; ขนมปังชิ้นหนึ่ง ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปบรอกโคลี บวบน้ำซุปข้น; เนื้อไก่งวง ขนมปังชิ้นหนึ่ง	ขนมปัง; ผลไม้; น้ำนม.	หม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นและลิ้น ขนมปังชิ้นหนึ่ง เยลลี่
วันอาทิตย์	โจ๊ก "ธัญพืชผสม"; ชีสเค้ก (รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :); ชา.	ซุปข้นกับไก่งวง (รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :); แพนเค้กบวบ; น้ำซุปข้นตับ; ขนมปังชิ้นหนึ่ง เยลลี่ผลไม้	แครกเกอร์; kefir กับซอสแอปเปิ้ล ผลไม้	เซโมลินา; ไข่เจียวไอน้ำ; ขนมปังชิ้นหนึ่ง น้ำนม.

ข้าวต้ม

จากข้าวและลูกพรุน

ข้าวต้มลูกพรุน

ส่วนผสม: ลูกพรุน (40 กรัม) น้ำ (50 มล.) ข้าว (40 กรัม) นม (100 มล.) เนย (6 กรัม) น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ล้างลูกพรุน ใส่ในกระทะ เติมน้ำร้อน ปรุงอาหารจนนิ่ม
2. ปิดไฟ. ทิ้งลูกพรุนไว้ในน้ำประมาณ 10-15 นาที
3. นำผลไม้แห้งออกจากน้ำซุป เกลือของเหลวเล็กน้อย นำไปต้ม
4. ล้างข้าวและเทลงในน้ำซุปเดือดหลังลูกพรุน เคี่ยวจนความชื้นถูกดูดซึม
5. เทนมลงในซีเรียล ปรุงจนเสร็จ
6. รวมลูกพรุนสับและน้ำตาลเข้ากับข้าวแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เติมน้ำมัน

เซโมลินากับฟักทอง

โจ๊กเซโมลินากับฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทอง (150 กรัม), เซโมลินา (20 กรัม), น้ำ/นม (150 มล.), เนย (6 กรัม), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ เทน้ำร้อน/นมลงไป ปรุงจนนิ่ม
2. เพิ่มเซโมลินาลงในฟักทอง (เป็นสตรีมบาง ๆ ) ปรุงอาหารกวนจนเสร็จ
3. ใส่น้ำตาลและตั้งไฟผ่าน เติมน้ำมัน

ส่วนผสมของธัญพืช

ส่วนผสม: นม (150 มล.), บัควีทและข้าวบดในเครื่องบดกาแฟ (ชิ้นละ 8 กรัม), น้ำ (50 มล.), เนย (6 กรัม), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. เทนมอุ่นหนึ่งในสามลงบนบัควีทและข้าว ผสมให้เข้ากัน
2. เทนมและน้ำที่เหลือลงในภาชนะ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ต้ม.
3. เทบัควีตและข้าวที่เจือจางในนมลงในของเหลวเดือด ปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที เพิ่มน้ำมัน

ซุป

แครอทกับขนมปังกรอบ

ซุปแครอทกับขนมปังกรอบ

ส่วนผสม: แครอท (ขนาดกลาง 1 ชิ้น), น้ำซุปผัก (200 มล.), ข้าว (2 ช้อนใหญ่), น้ำมันพืช, เนย (6 กรัม), ขนมปังกรอบขาว ขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกแครอท บดเป็นเส้น
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทลงไป ผัดเล็กน้อย
3. ใส่แครอทลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปลงไป ต้ม.
4. ใส่ข้าวสะอาด เกลือ น้ำตาล ทำอาหาร.
5. บดซุปในเครื่องปั่น (ผ่านตะแกรง) ต้มประมาณ 2-3 นาที
6. นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยเนยและขนมปังกรอบ

ผัก

ส่วนผสม: แครอท (15 กรัม), รูทาบากา/หัวผักกาด (15 กรัม), มันฝรั่ง (20 กรัม), หัวหอม (10 กรัม), ถั่วลันเตา (10 กรัม), รากผักชีฝรั่ง (5 กรัม), น้ำ (100 มล.), ครีม/ นม (5 มล.) ขั้นตอน:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก สับแครอท, รูทาบากา, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต
2. ใส่แครอทและรูทาบากาลงในกระทะ เติมน้ำ. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
3. ใส่มันฝรั่ง, ถั่ว, หัวหอม, รากผักชีฝรั่งลงไป ทำอาหาร.
4. นำผักออกจากกระทะแล้วบด ให้น้ำซุปมีความสอดคล้องตามที่ต้องการโดยใช้น้ำซุป
5. เพิ่มเกลือและต้มประมาณ 1-2 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมครีม

ทำจากข้าวและกะหล่ำดอก

ข้าวและซุปดอกกะหล่ำ

ส่วนผสม: ข้าว (8 กรัม), ดอกกะหล่ำ (20 กรัม), แครอท (15 กรัม), น้ำ, ครีม/เนย (6 กรัม) ขั้นตอน:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มปริมาณเท่าใดก็ได้ ระบายของเหลวส่วนเกินออก บดข้าว.
2. ต้มแครอทในน้ำ 150 มล. และ กะหล่ำดอก- นำผักออกจากน้ำซุป บดโดยใช้เครื่องปั่น
3. ผสมข้าว น้ำซุปข้นผัก และน้ำซุป (100 มล.) ใส่เกลือ ต้ม. ปรุงรสด้วยเนย

เนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องใน

ทอด

ส่วนผสม: เนื้อวัวหรือไก่ (50 กรัม), ขนมปังโฮลวีต (10 กรัม), น้ำเย็น ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังลงไป น้ำเย็น- ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. รวมขนมปังและเนื้อสัตว์ บดอีกครั้ง
3. เติมเกลือและน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ตี.
4. แบบฟอร์มทอด วางไว้เป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำลงไป 1/2 ถ้วย ปิดฝาด้วย หลนประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถใช้หม้อไอน้ำสองชั้นได้

ซูเฟล่ไก่

ซูเฟล่ไก่

ส่วนผสม: เนื้อไก่ (60 กรัม), ไข่แดงนกกระทา, เนย (6 กรัม) ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเนื้อสองครั้ง ใส่เกลือและไข่แดงลงไป ผสม.
2. อัดจารบีด้วยเนย ใส่เนื้อสับลงไป อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบ

ในการเปรียบเทียบคุณสามารถเตรียมsouffléจากเนื้อไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายได้ เมื่อเสิร์ฟควรโรยจานด้วยสมุนไพร

น้ำซุปข้นตับ

ส่วนผสม: ตับเนื้อ (50 กรัม), น้ำมันพืช, นม (15 มล.), เนย (6 กรัม), น้ำ (25 มล.) ขั้นตอน:

1. ล้างและทำความสะอาดตับ ตัดเป็นชิ้น ๆ
2. ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย โอนไปยังชามทนความร้อน
3. เติมตับ น้ำร้อน- ปิดฝาอบประมาณ 7-10 นาที
4. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้บด 2 ครั้งแล้วถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือ
5. เพิ่มนมร้อน ต้ม. ใส่ เนย.

กะหล่ำปลีม้วนปลา

กะหล่ำปลีม้วนปลา

ส่วนผสม: เนื้อปลา (50 กรัม), กะหล่ำปลี (2 ใบ), ข้าว (15 กรัม), หัวหอม (1/4), น้ำมันพืช, ครีม (15 มล.), น้ำ ขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลี ใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
2. สับปลาและหัวหอม ทอดในน้ำมันแยกกัน
3. หุงข้าว. รวมปลาข้าวและหัวหอม ห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลี
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงไป เทครีม
5. ปิดฝากระทะแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180° เปิดฝาออก เคี่ยวประมาณ 10 นาที

ลูกชิ้นปลา

ลูกชิ้นปลา

ส่วนผสม: ปลาคอด (60 กรัม), ขนมปังโฮลวีต (10 กรัม), ไข่แดงนกกระทา, น้ำมันพืช ขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดปลาจากเครื่องใน ผิวหนัง และกระดูก แช่ขนมปังในน้ำ
2. บดปลาและขนมปัง ใส่ไข่แดง เกลือ และเนยลงในเนื้อสับ ตี.
3. ปั้นเป็นลูกบอล วางในรูปแบบ. เติมน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

หม้อปรุงอาหาร

จากฟักทองและคอทเทจชีส

ส่วนผสม: ฟักทอง (300 กรัม), นม (100 มล.), เซโมลินา (50 กรัม), คอทเทจชีส (150 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น), น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว (15 มล.), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบจนนิ่ม
2. ปรุงโจ๊กหนาจากนมและเซโมลินา บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
3. ตีไข่สองฟองเบาๆ เทจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด
5. ผสมฟักทอง แอปเปิ้ล เซโมลินา ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แปรงด้านบนด้วยไข่
7. อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

จากปลาและมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง (1 ชิ้น), เนื้อปลา (150 กรัม), นม (150 มล.) ไข่นกกระทา, เนย (6 กรัม) ขั้นตอน:

1. ปรุงมันฝรั่งบด เติมนมและเนย 50 มล.
2. หั่นปลาแล้วเทนมลงไป หลนประมาณ 7-10 นาที
3. โอนปลาลงในแม่พิมพ์ โรยไข่ต้มไว้ด้านบน
4. เทนมที่ตุ๋นปลาลงไป วางมันฝรั่ง อบประมาณ 20-25 นาที

จากเนื้อสัตว์และหัวบีท

ส่วนผสม: หมู ไก่ หรือเนื้อวัว (200 กรัม) หัวผักกาดเล็ก ไข่นกกระทา แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช แครกเกอร์ เนย (6 กรัม) ครีมเปรี้ยว (15 มล.) ขั้นตอน:

1. บดเนื้อ 2 ครั้ง ต้มหัวบีทแล้วเสียดสี
2. รวมเนื้อ, หัวบีท, ไข่, แป้งและเกลือ ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยเนยละลายไว้ด้านบน
4. อบ. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

เมนูพื้นฐานสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เมนูหลักยังคงเป็นนมและผลิตภัณฑ์จากนม ทารกยังสามารถแนบไปกับเต้านมได้และยังได้รับโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ชีส, kefir, นมวัว- ทางที่ดีควรเป็นผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กโดยเฉพาะ เพราะจะมีไขมันและสารกันบูดที่เป็นอันตรายน้อยกว่า

ในระหว่างวันเด็กควรรับประทานอาหารประมาณ 1,000-1,200 กรัม ผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นในอาหารเช้าเขาจะกินประมาณ 260 กรัม มื้อกลางวัน - 360 กรัม เที่ยงวัน - 220 กรัม มื้อเย็น - 360 กรัม

อาหารที่มีโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับลูกน้อย ดังนั้นในเมนูจึงควรมีเนื้อสัตว์ด้วย ควรใช้เนื้อลูกวัว เนื้อไม่ติดมัน และไก่ เนื้อต้องปรุงหรือเคี่ยวนานพอที่จะปลอดภัยและนุ่ม ปาตและซุปน้ำซุปข้นปรุงจากเนื้อต้ม หม้อตุ๋น ลูกชิ้น และชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับ อาหารประเภทเนื้อสัตว์มักจะรวมอยู่ในเมนูอาหารกลางวัน

ประโยชน์มากที่สุดคือโจ๊กบัควีทและข้าวโอ๊ตแต่เพื่อกระจายโต๊ะ วิธีที่ดีที่สุดคือสลับกับข้าวบาร์เลย์เซโมลินาและข้าวบาร์เลย์มุก โจ๊กปรุงด้วยนมและเสิร์ฟให้กับนักชิมตัวน้อยเป็นอาหารเช้า คุณควรใส่เนยลงไปอย่างแน่นอน ควรมีเพียงเล็กน้อย เด็กสามารถรับประทานได้ประมาณ 12 กรัมในระหว่างวัน ผู้โชคดีที่มีฟันสามารถรับประทานแซนด์วิชขนมปังขาวเนื้อนุ่มพร้อมเนยเป็นอาหารเช้าได้

น้ำมันดอกทานตะวัน– แหล่งวิตามินที่จำเป็น– ควรมีอยู่ในอาหารด้วย สามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพดเล็กน้อยในสิ่งที่เรียกว่า “สลัด” สำหรับเด็กทารก ซึ่งเป็นผักบด อัตราการบริโภครายวัน น้ำมันพืชก็ประมาณหนึ่งช้อนชา

สลัดเตรียมไว้ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวัน- สามารถประกอบด้วยทั้งสดและ ผักต้ม, ผักใบเขียว, ผลไม้และผลเบอร์รี่ ควรแนะนำส่วนประกอบทางโภชนาการที่ไม่คุ้นเคยทีละน้อย: ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อวัน สิ่งนี้จะมีส่วนร่วม งานที่ดีขึ้น ระบบย่อยอาหารเด็กและในกรณีที่เกิดอาการแพ้จะทำให้การเลือกใช้รีเอเจนต์แคบลง

สลัดผักเด็กอายุ 1 ขวบสามารถปรุงอาหารจากมันฝรั่งต้ม แครอท (ดิบและต้ม) กะหล่ำปลี หัวบีทต้ม บวบ (ตุ๋น) ฟักทองและมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่แดงต้มลงไปได้

สลัดผลไม้ประกอบด้วยผลไม้ขูดละเอียด ปรุงจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกล้วย ในนั้นเช่นเดียวกับในโจ๊กคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สด: ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ทะเล buckthorn, lingonberries และแครนเบอร์รี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอาหารชั้นยอดสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย

ขอแนะนำให้เพิ่มปลาในอาหารของลูกคุณ- พันธุ์ที่มีไขมันต่ำมีความเหมาะสม เช่น พอลล็อค ปลาคอด และกรีนลิ่ง เนื้อต้มกับกระดูกที่เอาออกอย่างระมัดระวังจะถูกสับและทำเป็นชิ้นเนื้อ ซูเฟล่ หรือผสมกับผัก อนุญาตให้เด็กทานปลาได้มากถึง 80 กรัมต่อสัปดาห์ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่จะรวมอยู่ในเมนูอาหารกลางวันได้ดีที่สุด

ในวัยนี้คุณแม่มีโอกาสอย่างมากที่จะสอนลูกน้อยให้ทานอาหารมื้อแรก ซุปข้นและบอร์ชบดสำหรับเด็กปรุงในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์รีไซเคิล ง่ายต่อการเตรียม น้ำซุปที่ต้มเนื้อประมาณ 10-15 นาทีจะถูกสะเด็ดน้ำออก (สามารถใช้กับอาหาร "ผู้ใหญ่") เทเนื้อด้วยน้ำสะอาดแล้วเริ่มทำอาหารอีกครั้ง ซุปที่ทำด้วยน้ำซุปนี้จะไม่ติดมันและปลอดภัย ร่างกายของเด็ก.

เป็นของหวานบนโต๊ะของเด็กอาจมียาอมผลไม้ แยมผิวส้ม คุกกี้แห้ง บิสกิต

ทารกที่แข็งแรงและแข็งแรงเป็นรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับแม่ พ่อแม่มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของเขาโดยการจัดโภชนาการที่เหมาะสมให้เขา

ตัวเลือกเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

อาหารเช้า

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก (บัควีท, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต) 150 กรัม

ชา 100 มล.

ขนมปังโฮลวีต 10 กรัม

เนย 5 กรัม

อาหารเย็น

น้ำซุปข้นผัก 100 มล.

หัวไก่สมุนไพร 50 gr.

มันฝรั่งบด 100 กรัม

น้ำผลไม้ 100 มล.

ขนมปังโฮลวีต 10 กรัม

ของว่างยามบ่าย

Kefir (นม,โยเกิร์ต) 100 ml.

คุกกี้ 15 กรัม

กล้วย 100 กรัม

อาหารเย็น

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว 150 กรัม

ไข่เจียว 100 กรัม

นม (คีเฟอร์, โยเกิร์ต) 100 มล.

ขนมปังโฮลวีต 10 กรัม

สิ่งที่จะเลี้ยงทารกอายุหนึ่งปี?

เมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบมีความแตกต่างกันอย่างมาก ตอนนี้ไม่ใช่แค่นมและส่วนผสมต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย

มาดูเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบกันดีกว่า

อาหารเช้า.

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเสนอโจ๊กทารกครึ่งหนึ่งได้ ไข่แดง- น้ำซุปข้นผลไม้หรือผลไม้สามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถทานซีเรียลชนิดใดได้บ้าง?

เหล่านี้อาจเป็นโจ๊กที่ไม่มีกลูเตน (ข้าวโพด บัควีท ข้าว) และโจ๊กที่มีกลูเตน (ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต เซโมลินา)
ปริมาตรของโจ๊กควรอยู่ที่ประมาณ 150-200 มล. ใส่เนย 5 กรัมลงในโจ๊ก
เครื่องดื่ม
ชา น้ำผลไม้ น้ำผลไม้

อีกหนึ่งตัวเลือกอาหารเช้า

ไข่เจียวนึ่ง สำหรับไข่เจียว ให้ใช้ขนมปังทาเนยหรือชีส เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่งสามารถรับน้ำมันได้มากถึง 15-20 กรัมต่อวัน สำหรับเด็กวัยนี้ควรเลือกขนมปังขาวย่อยง่ายกว่า (มากถึง 40 กรัมต่อวัน)
เครื่องดื่ม
Kissel หรือผลไม้แช่อิ่ม

อาหารกลางวัน
คุณสามารถเริ่มมื้อเที่ยงด้วยสลัดผัก ตัวอย่างเช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือแครอท ขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (5-7 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (5-10 กรัม)
ซุป
นมวุ้นเส้น. ข้อควรจำ: ไม่แนะนำให้ป้อนพาสต้าให้ลูกน้อยบ่อยๆ ประมาณสัปดาห์ละครั้งโดยในปริมาณเล็กน้อย (30-35 กรัม)
ผัก (จากดอกกะหล่ำ, ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ชท์ ฯลฯ รวมถึงซุปบด)
มาถึงอันที่สอง
น้ำซุปข้นผัก เมื่ออายุครบหนึ่งปี คุณสามารถเพิ่มผัก เช่น หัวบีท หัวผักกาด ถั่วลันเตา หัวไชเท้า และถั่วต่างๆ ได้แล้ว
จานเนื้อ. โปรดจำไว้ว่าควรปรุงเนื้อสัตว์แยกกัน น้ำซุปข้นเนื้อ ลูกชิ้น หรือซูเฟล่ อย่าใช้มันฝรั่งมากเกินไปเพราะมีแป้งสูง
คุณสามารถให้ลูกแม่น้ำหรือปลาทะเลแทนเนื้อสัตว์ได้สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ไม่ใช่พันธุ์ที่มีไขมันแน่นอน
เครื่องดื่ม
ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ คุณสามารถดื่มชาผลไม้หรือน้ำผลไม้ได้

ช่วงบ่าย.
สำหรับของว่างยามบ่ายคุณสามารถเตรียมซูเฟล่คอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสและเคเฟอร์ตามปกติเมื่ออายุประมาณ 1.5 ปีคุณสามารถให้แพนเค้กกับคอทเทจชีสได้หากเด็กมีฟันเพียงพอ แน่นอนว่าไม่บ่อย สัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ ให้ผลไม้บด อาจเป็นคุกกี้ไขมันต่ำ ไม่ใช่ทุกวัน
เครื่องดื่ม
น้ำผลไม้หรือชาผลไม้

อาหารเย็น
สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถเสนออาหารจานผักซีเรียลหรือเนื้อผัก ตัวอย่างเช่น: ซูกินีซูเฟล่กับ น้ำซุปข้นเนื้อ, โจ๊กข้าวโอ๊ตกับฟักทอง, หัวบีทตุ๋นกับแอปเปิ้ล, สตูว์ผักกับน้ำซุปข้นเนื้อ รวมทั้งน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ เด็กจะได้รับน้ำซุปข้นผลไม้ไม่เกิน 100 กรัม และน้ำผลไม้ไม่เกิน 100 มล. ต่อวัน

ก่อนนอน.
หากคุณยังคงให้นมลูกต่อไป ในกรณีนี้คือนมแม่ หรือเครื่องดื่มนมหมัก (baby kefir)

ในวัยนี้ อาหารของทารกไม่ควรประกอบด้วย เค้ก ขนมอบ ช็อคโกแลต ไม่ว่าคุณจะต้องการเอาใจลูกน้อยมากแค่ไหนก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถตามใจลูกได้ แต่เลือกจากขนมหวาน: มาร์ชเมลโลว์, แยม, แยมผิวส้ม, แยม (หากมีฟรุกโตส)

สิ่งสำคัญคือต้องจำ

มีกฎพื้นฐาน: เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่งควรได้รับอาหารสี่หรือห้ามื้อต่อวัน โดยมีช่วงเวลาระหว่างการให้อาหาร 4 ชั่วโมง สังเกตก็พอ. ระบอบการปกครองที่เข้มงวดโภชนาการทารกจะต้องพัฒนาการสะท้อนกลับแบบมีเงื่อนไข ปริมาณอาหารควรอยู่ที่ 1,000 - 1200 มล. ต่อวัน ไม่นับของเหลว ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง

คุณแม่ทั้งหลาย ปฏิบัติตามกฎการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ตรวจสอบความสะอาดและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ รวมถึงดูแลความสะอาดของมือและมือของทารกตลอดจนความสะอาดของจานอาหารของเด็กเพื่อหลีกเลี่ยง การติดเชื้อในลำไส้.

หลังจากนั้นหนึ่งปี

น่าเสียดายที่คุณแม่หลายคนเลิกรับผิดชอบเรื่องโภชนาการของทารกทันทีที่เธออายุครบ 1 ขวบ เมื่ออายุครบ 1 ขวบ เด็กจะถูกย้ายมาอยู่โต๊ะเดียวกันตามธรรมเนียม แต่เปล่าประโยชน์ โภชนาการจะต้องคงความชำนาญเฉพาะทาง

การพัฒนาอุปกรณ์เคี้ยวอย่างค่อยเป็นค่อยไปจำเป็นต้องมีการแนะนำอาหารแข็งที่มีระดับการบดที่แตกต่างกันในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 1 ปี ยังคงมีบทบาทใหญ่อยู่ นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ควรรวมไว้ใน อาหารประจำวันเด็ก (นมในรูปแบบใด ๆ สูงถึง 500-600 มล., คอทเทจชีสโดยเฉลี่ย 50 กรัม, ครีมหรือครีมเปรี้ยว 5 กรัม) สามารถให้คอทเทจชีส ครีม ครีมเปรี้ยวได้หลังจากผ่านไป 1-2 วัน แต่ในปริมาณที่เหมาะสม

จาก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี แนะนำให้รับประทานเนื้อวัว ไก่ ไก่ กระต่าย หมูไม่ติดมัน เนื้อแกะ และเครื่องในต่างๆ จำนวนปลาเพิ่มขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วเด็กอายุ 1-3 ปีต้องการเนื้อสัตว์ 85 กรัมและปลา 25 กรัมต่อวัน ในช่วงสัปดาห์เขาสามารถรับเนื้อสัตว์ (ตัวละ 100-120 กรัม) เป็นเวลา 4-5 วัน และปลา (ตัวละ 70-100 กรัม) เป็นเวลา 2-3 วัน

สามารถให้เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีได้ ไข่ทั้งหมด(วันเว้นวันหรือครึ่งวัน) ไม่ใช่แค่ไข่แดงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ต้องทำด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากไข่ขาวไก่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กบางคนได้ ในกรณีเช่นนี้ ควรละทิ้งโปรตีนและควรให้เฉพาะไข่แดงเป็นระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น

จากอาหารที่มีไขมันเราแนะนำให้ให้เนย 12-17 กรัม (สำหรับแซนวิชในอาหารสำเร็จรูป) และน้ำมันพืชมากถึง 8-10 กรัม (สำหรับสลัดน้ำสลัด vinaigrettes อาหารผักต่างๆ) แต่ไม่ใช่มาการีนและไขมันที่กินได้ทนไฟ ( เนื้อวัว, เนื้อแกะ)

ในบรรดาธัญพืชมีประโยชน์มากที่สุดคือข้าวโอ๊ตและบัควีท อนุญาตให้ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก และข้าวสาลี คุณยังสามารถใช้ซีเรียลที่เสริมคุณค่าเป็นพิเศษได้ พาสต้า (บะหมี่, วุ้นเส้น) จะได้รับไม่บ่อยนักเนื่องจากมีวิตามินไม่ดีและมีคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่ว ถั่วเหลือง) จะได้รับในปริมาณที่จำกัดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปี ในรูปแบบของซุปบด โดยเฉลี่ยแล้วเด็กต้องการธัญพืช 15-20 กรัมต่อวัน 5 กรัม พาสต้าขนมปังประมาณ 100 กรัม (รวมข้าวไรย์ 30-40 กรัม) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (แครกเกอร์ เบเกิล ขนมปัง) ก็เหมาะกับการลดปริมาณขนมปังด้วยเช่นกัน

แหล่งที่มาหลักของคาร์โบไฮเดรตในอาหารของเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีคือ น้ำตาลอย่างไรก็ตามปริมาณของมันควรมีจำกัดอย่างเคร่งครัด การกินน้ำตาลเกินขนาดอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญ น้ำหนักตัวส่วนเกิน และบางครั้งทำให้ความอยากอาหารแย่ลง เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีต้องการน้ำตาล 35 ถึง 50 กรัมต่อวัน จาก ลูกกวาดอนุญาตให้ใช้มาร์ชเมลโลว์ มาร์มาเลด คาราเมลผลไม้ แยม แยม น้ำผึ้งได้ (หากทนได้ดี)

ปริมาณรวมผลิตภัณฑ์ขนมไม่ควรเกิน 10-15 กรัมต่อวัน ใน อาหารทารกผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินหลัก

ผักคุณสามารถให้ความหลากหลายรวมถึงหัวไชเท้า, หัวไชเท้า, ต้นหอม, กระเทียมและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักขม, ผักกาดหอม, ตำแย) เด็กต้องการมันฝรั่งประมาณ 120-150 กรัม และผักอื่นๆ มากถึง 200 กรัมต่อวัน อาหารประจำวันควรมีผลไม้สด ผลเบอร์รี่ (มากถึง 200 กรัม) และน้ำผลไม้ (100-150 มล.)

โดยปกติเด็กจะได้รับอาหาร 5 ครั้งต่อวันจนถึงอายุ 1.5 ปี แม้ว่าเด็กบางคนในวัยนี้จะปฏิเสธการให้อาหารมื้อสุดท้าย (คืน) และเปลี่ยนไปรับประทานอาหาร 4 มื้อต่อวัน ได้แก่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย และมื้อเย็น

ระหว่างให้นมบุตร ไม่ควรให้อาหารใดๆ แก่เด็ก โดยเฉพาะขนมหวาน เนื่องจากจะทำให้ระบบย่อยอาหารหยุดชะงักและเบื่ออาหาร เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ ซึ่งบางครั้งจะมีการเสนอให้เด็กแทนการดื่ม ในกรณีนี้ ควรใช้เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และการแช่สมุนไพรที่ไม่หวาน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกของคุณได้รับอาหารในปริมาณที่เหมาะสมกับวัยของเขา ดังนั้นสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 1.5 ปีควรเฉลี่ย 1,000-1200 มล. จาก 1.5 ถึง 3 ปี - 1,400-1500 มล. (ไม่รวมน้ำผลไม้ยาต้มและเครื่องดื่มอื่น ๆ ในเล่มนี้)
การลดปริมาณอาหารอาจทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ และหากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้อยากอาหารลดลง การเพิ่มปริมาณของอาหารจานแรกนั้นไม่มีเหตุผลอย่างยิ่งซึ่งผู้ปกครองมักจะทำหากเด็กเต็มใจกินซุปหรือน้ำซุป อย่างไรก็ตามเมื่อกินซุปมากแล้วเด็กก็ไม่สามารถรับมือกับอาหารจานที่สองได้อีกต่อไปซึ่งตามกฎแล้วมีความสมบูรณ์มากกว่าเนื่องจากมีเนื้อสัตว์ผัก ฯลฯ

การแปรรูปอาหารสำหรับเด็กเล็กมีลักษณะเป็นของตัวเองเนื่องจากมีลักษณะเฉพาะของพัฒนาการ ทารกยังไม่มีโอกาสเพียงพอในการย่อยอาหารหยาบจนถึงอายุ 1.5 ปี เขาจึงได้รับอาหารบด โจ๊กบางๆ ฯลฯ แต่ในขณะเดียวกันเด็กก็ต้องได้รับการสอนให้กินอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น หากเด็กได้รับเฉพาะอาหารกึ่งของเหลวและอาหารบดเป็นเวลานาน ทักษะการเคี้ยวของพวกเขาจะพัฒนาได้ไม่ดี ต่อมาพวกเขาจะเฉื่อยชาและไม่เต็มใจที่จะกินเนื้อสัตว์ ผักดิบ และผลไม้

เด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีจะได้รับโจ๊กต้ม (แต่ไม่บดอีกต่อไป) หม้อตุ๋นผักและซีเรียล ผักตุ๋นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อและปลาทอด

หลังจากผ่านไป 2 ปีสามารถให้เนื้อสัตว์ในรูปแบบของชิ้นทอดสตูว์สับละเอียดปลาต้มและทอดโดยไม่มีกระดูก

ใช้ผักสดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในรูปแบบของสลัดสับละเอียดและสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ สลัดผักดิบสามารถให้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็นด้วย

เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของการแปรรูปอาหารอย่างเคร่งครัด

สามารถต้มนมได้ไม่เกิน 2-3 นาที หลีกเลี่ยงการต้มซ้ำ เมื่อเตรียมโจ๊ก น้ำซุปข้นผัก และหม้อปรุงอาหาร ให้เติมนมลงในซีเรียลหรือผักที่ต้มแล้ว

หลังจากทำความสะอาดกลไกอย่างละเอียดแล้ว ควรปรุงเนื้อสัตว์เป็นชิ้นใหญ่แล้วแช่ไว้จะดีกว่า น้ำร้อน- ในเวลาเดียวกัน โปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์และน้ำเนื้อจะไม่ไหลออกมา ควรทอดเนื้อสัตว์และชิ้นเนื้อในไขมันเดือดซึ่งยังช่วยส่งเสริมการก่อตัวของเปลือกโลกที่คงน้ำเนื้อไว้ กำลังเตรียมสตูว์ ง่ายๆทอดแล้วต้มในน้ำเล็กน้อย

การแปรรูปผักอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อทำความสะอาด ให้ตัดเป็นชั้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยอยู่ที่ชั้นบนสุด จำนวนมากที่สุดวิตามิน สำหรับ vinaigrettes และสลัด ควรต้มผักในเปลือกด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือนึ่งจะดีกว่า ผักที่ปอกแล้วไม่ควรแช่น้ำไว้เป็นเวลานานเพื่อป้องกันการชะล้างวิตามินและแร่ธาตุแต่ควรต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วนำมาประกอบอาหาร เวลาทำอาหารมีจำกัดอย่างเคร่งครัด: มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอทต้มไม่เกิน 25-30 นาที, หัวบีท - 1-1.5 ชั่วโมง, สีน้ำตาล, ผักโขม - สูงสุด 10 นาที
ผักและผลไม้สำหรับสลัดดิบจะถูกปอกเปลือกและหั่น (ขูด) ทันทีก่อนรับประทานอาหารเนื่องจากเมื่ออาหารที่ปอกเปลือกและบดสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศวิตามินจะถูกทำลายโดยเฉพาะ กรดแอสคอร์บิก.

อาหารและธรรมชาติของโภชนาการในปีที่สองของชีวิตแตกต่างกันภายในหกเดือน.

ควรเลี้ยงเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีครึ่งจะดีกว่า ห้าครั้งต่อวันถ้า เด็กที่มีสุขภาพดีปฏิเสธการให้อาหารครั้งสุดท้าย (ที่ห้า) จากนั้นเขาจะถูกย้ายไปเป็นจังหวะการให้อาหารสี่ครั้งโดยมีช่วงเวลาสี่ชั่วโมง ไม่ว่าการให้นมลูกจะบ่อยแค่ไหนก็ตาม สิ่งสำคัญคือการสังเกตอย่างต่อเนื่อง
ปริมาณอาหารต่อวันสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่งควรอยู่ที่ประมาณ 1,200 กรัมนั่นคือ 240-250 กรัมต่อมื้อโดยให้นมห้ามื้อต่อวัน

การใช้จุกนมหลอกในวัยนี้เป็นอันตราย ต่อมานำไปสู่ความยากลำบากในการเคี้ยวอาหารและการปฏิเสธอาหารใด ๆ ยกเว้นอาหารเหลว เมื่อรับอาหารบดจากช้อน ทารกจะเคลื่อนไหวเคี้ยวตามสัญชาตญาณก่อนที่จะกลืนลงไป และด้วยเหตุนี้จึงเตรียมรับก้อนอาหารที่มีความหนาแน่นสูง

ผลิตภัณฑ์นมมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของเด็ก ในวัยนี้เขามีสิทธิ์ได้รับนม 700 มล. ต่อวัน โดยคำนึงถึงปริมาณที่ใช้ประกอบอาหารต่างๆ
คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญของโภชนาการและสามารถรวมอยู่ในมื้ออาหารใดก็ได้ คุณสามารถทำพุดดิ้งและเพิ่มผลไม้ได้
ให้ชีสในรูปแบบขูด สามารถใช้กับแซนด์วิชผสมกับเนยหรือเติมพาสต้าได้

ไข่เด็กจะได้รับเฉพาะไก่เท่านั้นไม่ว่าจะต้มหรือเพิ่มในอาหารต่างๆ แนะนำให้ใส่ไข่แดงต้มสุกจนถึงอายุหนึ่งปีครึ่งเท่านั้นโดยเติมลงในน้ำซุปข้นผัก หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งคุณสามารถเสนอไข่เจียวได้เหมือนกัน ในประเภทและมีสารปรุงแต่งต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นผัก (มันฝรั่ง ถั่วลันเตา แครอท ดอกกะหล่ำ)

ค่าเผื่อเนื้อสัตว์รายวันสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปีคือ 85 กรัม ใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อหมู) เช่นเดียวกับสัตว์ปีก
จานเนื้อขอแนะนำให้รับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน เนื่องจากจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่า และผู้ที่รับประทานในตอนเย็นจะกระตุ้นระบบประสาทมากเกินไป ทำให้นอนหลับได้ยาก
เด็กๆ ปรุงน้ำซุปในคอร์สแรกหรือเตรียมซูเฟล่ ลูกชิ้น หรือเนื้อสับนึ่ง ตับมีประโยชน์มากสำหรับเด็กควรให้ในรูปแบบของกบาล เป็นการดีที่จะเพิ่มซอสอ่อน ๆ (แป้งปิ้ง, เจือจางด้วยน้ำซุปและปรุงรสด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว) ลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ กับข้าวผักจะดีกว่า

คุณควรให้ลูกของคุณสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง แทนที่จะให้เนื้อสัตว์ปลาโดยให้ความสำคัญกับเนื้อปลาหรือพันธุ์ที่ไม่มีก้างเล็ก
แต่คุณต้องจำไว้ว่าปลาในแม่น้ำ (ทะเลสาบ) ที่มีการเผาผลาญบกพร่อง (exudative diathesis) อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคในเด็กบางคนได้ ปลาค็อดย่อยง่ายที่สุด
สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีครึ่ง ปลาจะเตรียมเป็นลูกชิ้นหรือนึ่ง และอย่าลืมเช็ดด้วย

ขอแนะนำให้ให้น้ำมันพืช ส่วนใหญ่ดิบเพิ่มน้ำซุปข้นผักและจานผักขูด
จากชีสสัตว์สามารถให้น้ำมันหมู (น้ำมันหมู) ในปริมาณเล็กน้อย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันหมู (กระดูกสันหลัง) เนื้อวัว และเนื้อแกะ เนื่องจากย่อยยาก

น้ำซุปข้นผักควรเตรียมส่วนผสมไว้ดีกว่าโดยสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำซุปข้นได้โดยคำนึงถึงลักษณะรสนิยมของเด็ก
ไม่แนะนำให้ดื่มด่ำกับมันฝรั่งบดเนื่องจากมีแป้งจำนวนมากซึ่งทำให้การย่อยอาหารยาก ความต้องการมันฝรั่งรายวันคือ 150 กรัม
ผักที่ใช้ได้แก่ กะหล่ำปลีขาว แครอท หัวบีท ซูกินี ฟักทอง ถั่วลันเตา ดอกกะหล่ำ ผักกาด และหัวหอม

การใช้ผักกระป๋องสำหรับเด็กพิเศษมีประโยชน์และสะดวก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือ ไม่ว่าจะมีองค์ประกอบอะไรก็ตาม มันทำให้เกิดความซ้ำซากจำเจ ลิ้มรสความรู้สึก- นี่อาจทำให้เด็กไม่อยากลองอาหารกระป๋องชนิดใหม่ๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสลับจาน โฮมเมดกับสินค้าที่ซื้อในร้านค้า

ข้าวต้ม- จานอาหารทารกที่น่าพอใจมาก ไม่ควรให้เกินวันละครั้งตอนนี้โจ๊กได้รับโภชนาการสำหรับเด็กที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นเนื่องจากซีเรียลจำนวนหนึ่ง (ข้าวโอ๊ตข้าวสาลี) ที่เตรียมซีเรียลนั้นมีกรดไฟติกซึ่งทำให้การดูดซึมแคลเซียมจากอาหารลดลงซึ่งขัดขวางการสร้างขบวนการสร้างกระดูกตามปกติของโครงกระดูก .

สำหรับเด็กปีที่สองของชีวิตโจ๊กจะสุกแบบกึ่งหนืด ข้าวต้มที่ต้องใช้เวลานานในการต้มให้ต้มในน้ำก่อนแล้วจึงเติมนมลงไป
คุณสามารถผสมโจ๊กกับผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ได้ คุณสามารถทำพุดดิ้งจากโจ๊กในเตาอบได้
ใช้พาสต้าเส้นบางและเล็กปรุงด้วยนมปรุงรสด้วยเนยและชีส

ขอแนะนำว่าการให้อาหารครั้งแรกและครั้งสุดท้ายประกอบด้วยผักหรือผลไม้บด, ซีเรียลต่างๆ, คอทเทจชีสหรืออาหารประเภทไข่ ควรดื่มกับ kefir หรือนมจะดีกว่า
ควรให้น้ำผึ้งแก่เด็กอย่างระมัดระวัง

อาหารเย็นควรเริ่มต้นด้วยของว่างในรูปแบบของสลัดหลากหลายชนิด - แครอทขูด, แตงกวาปอกเปลือก, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีขาว, สลัดผักสด, ฟักทอง ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีลาวผักชีฝรั่งหัวหอมคื่นฉ่ายสับละเอียดลงในสลัดเพื่อพัฒนารสชาติผักสีเขียวของเด็กโดยเร็วที่สุด

ปริมาณอาหารครั้งเดียวโดยประมาณ (เป็นกรัม)แนะนำสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 1.5 ปี ปริมาณอาหารต่อวัน - 1,200-1250 มล... ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวัน - 1,200 กิโลแคลอรี

อาหารเช้า: ข้าวต้มหรือจานผัก (150 กรัม) จานเนื้อหรือปลาหรือไข่เจียว (50 กรัม) นม (100 มล.)

อาหารเย็น: ซุป (50 กรัม); จานเนื้อหรือปลา (50 กรัม) กับข้าว (70 กรัม); น้ำผลไม้ (100 มล.)

ของว่างยามบ่าย: Kefir หรือนม (150 มล.) คุกกี้ (15 กรัม) (100 กรัม)

อาหารเย็น: จานผักหรือโจ๊กหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (150 กรัม) นมหรือ kefir (150 มล.)

เมนูตัวอย่าง 1 วัน:

อาหารเช้า: โจ๊กนมพร้อมผลไม้ ขนมปัง

อาหารเย็น: ซุปข้นผัก; น้ำซุปข้นผักจากกะหล่ำดอกพร้อมเนื้อ บิสกิต; น้ำผลไม้.

ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตหรือไบโอเคเฟอร์ คุกกี้สำหรับเด็ก

อาหารเย็น: นมเปรี้ยวหรือนม น้ำซุปข้นผักหรือผลไม้

สำหรับตอนกลางคืน: เคเฟอร์.

ทารกจะเติบโตทุกวัน ระดับพัฒนาการ กิจวัตรประจำวัน และการเปลี่ยนแปลงอาหาร โภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบแตกต่างจากโภชนาการของทารกแรกเกิดอย่างเห็นได้ชัดและมีความคล้ายคลึงกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้ขณะนี้ทารกยังต้องการอาหารที่ออกแบบมาอย่างดีซึ่งควรมีองค์ประกอบและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

เด็กจำนวนมากที่อายุ 1 ขวบยังคงกินนมแม่ แต่ถึงกระนั้นทารกก็ต้องการสารอาหารเพิ่มเติมที่สามารถเติมเต็มแหล่งพลังงานได้

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เด็กๆ ได้แสดงกิจกรรมทางกายแล้ว ทั้งการวิ่ง คลาน และกระโดด กิจกรรมจิตใช้พลังงานจากทารกไม่น้อย เนื่องจากมีความก้าวหน้าอย่างรวดเร็ว ผู้ปกครองจึงต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้อย่างแน่นอนเมื่อจัดทำเมนู

การพึ่งพาโภชนาการในการพัฒนาทางสรีรวิทยา

เมื่อใกล้ถึงหกเดือน ฟันซี่แรกของทารกจะขึ้น ดังนั้นอุปกรณ์เคี้ยวของเขาก็เริ่มพัฒนาอย่างแข็งขันเช่นกัน บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองหลายคนคิดว่านี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการแนะนำอาหารใหม่ๆ ให้ลูกน้อยของตน ในปีที่สองของชีวิต ทารกควรกินอาหารประมาณ 1,200 มิลลิลิตรต่อวัน ในแง่เปอร์เซ็นต์ สามารถแบ่งมื้ออาหารได้ดังต่อไปนี้ - 25% สำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น 35% สำหรับมื้อกลางวัน และ 15% สำหรับน้ำชายามบ่าย ดังนั้นเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีควรกินอย่างน้อยวันละ 4 ครั้ง หากคุณรู้สึกว่าทารกกินไม่เพียงพอ ระหว่างอาหารเช้าและกลางวันคุณสามารถให้เขาดื่ม kefir หรือกินลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลได้ สิ่งนี้จะไม่รบกวนระบอบการปกครองและจะช่วยให้ทารกดำเนินต่อไปได้ ชั้นเรียนการวิจัย.

จนกว่าเด็กจะเชี่ยวชาญทักษะการเคี้ยวอาหารได้เพียงพอ มื้ออาหารของเขาควรจะมีความคงตัวเหมือนโจ๊กเป็นส่วนใหญ่ แต่พ่อแม่หลายคนพยายามแนะนำอาหารเสริมเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ว่าจะเสิร์ฟอาหารในรูปแบบใด อาหารประจำปีของทารก ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์นมและนม
2. ข้าวต้ม.
3. ไข่.
4. เนื้อสัตว์ปีก
5. ผักและผลไม้
6. ของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ

แม้ว่าพวกเขาจะอายุยังน้อย แต่เด็กๆ ก็สามารถแสดงรสนิยมตามความชอบเกี่ยวกับเมนูที่คุณรวบรวมได้แล้ว ดังนั้นผู้ปกครองควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าการเตรียมตัว ความชอบด้านรสชาติเริ่มต้นอย่างแม่นยำในช่วงเวลาของการแนะนำอาหารเสริม สิ่งที่คุณให้ลูกกินต่อปีจะกำหนดทัศนคติของเขาต่อโภชนาการในอนาคต.

เมนูประจำวัน

อาหารของทารกอายุ 1 ขวบต้องมีอย่างแน่นอน บรรทัดฐานรายวันวิตามินเพื่อการเจริญเติบโตและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด หลายคนเชื่อว่าการเขียนในแต่ละวัน เมนูที่สมดุลสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนี่เป็นงานที่เป็นไปได้สำหรับผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงเท่านั้น อันที่จริงนี่เป็นเพียงความเข้าใจผิด เมนูเจ็ดวันที่นำเสนอด้านล่างนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเลี้ยงลูก ต่อจากนั้น เมื่อเข้าใจหลักการรวบรวมอาหารประจำวันแล้ว คุณจะสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระตามความต้องการและความต้องการของลูกน้อย

เมนู 7 วัน

วันในสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม ไข่เจียว ขนมปังโฮลวีต นม	ซุปไก่ ลูกชิ้นปลา มันบดกับถั่วลันเตา ขนมปังข้าวสาลี ผลไม้แช่อิ่ม	Kefir และคุกกี้	บรอกโคลีบด คอทเทจชีสหวาน ชาใส่นม ขนมปังโฮลวีต
วันอังคาร	วุ้นเส้นนม ขนมปังโฮลวีตกับตับบด ชิโครีกับนม	ซุปถั่ว อกไก่ต้มกับบัควีต ผลไม้แช่อิ่ม และขนมปังโฮลวีต	นมต้มและขนมปังขิง	ซูกินีอบ มันบด ชาหวาน และขนมปัง
วันพุธ	โจ๊กเซโมลินา ขนมปังโฮลวีต พุดดิ้งชีส ชากับนม	มันบด, ซุปดอกกะหล่ำ, ขนมปังข้าวไรย์, สลัดปลาพร้อมผัก, ผลไม้แช่อิ่ม	โยเกิร์ตและคุกกี้	คอทเทจชีสกับนม แครอทบด นม ขนมปังโฮลวีต
วันพฤหัสบดี	ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี, พายแอปเปิ้ล, kefir	ซุปปลา กะหล่ำปลีขี้เกียจ ขนมปังโฮลวีต ชิโครีกับนม	พุดดิ้งนมเปรี้ยวแอปเปิ้ล	โจ๊กบัควีท ซูเฟล่ตับ ขนมปัง นม
วันศุกร์	พุดดิ้งข้าว ชานมหวาน ขนมปังและเนย	ซุปกะหล่ำปลี มันบด เนื้อทอด ผลไม้แช่อิ่มแห้ง ขนมปัง	กล้วย คุกกี้ นมอบหมัก	คอทเทจชีส, น้ำซุปข้นผลไม้, kefir
วันเสาร์	โจ๊กข้าว ชากับนม ขนมปังกับเนย	ซุปลูกชิ้น, บวบน้ำซุปข้น,ขนมปัง,ชิโครีกับนม	ลูกแพร์ โยเกิร์ต คุกกี้	บัควีทกับนม, แอปเปิ้ล, ชากับน้ำผึ้ง
วันอาทิตย์	ชีสเค้ก ชาหวาน กล้วย	บะหมี่โฮมเมด นักเก็ตปลา ผลไม้แช่อิ่ม ขนมปัง	Rusks กับนมอุ่น ๆ	แพนเค้กนมอบหมัก

จะให้กินอะไรตอนกลางคืน

เนื่องจากการรับประทานอาหารของทารกอายุหนึ่งขวบยังคงบ่งบอกถึงการมีอยู่ นมแม่หรือสูตรที่เด็กต้องการของว่างตอนกลางคืน ผู้ปกครองบางคนที่วางแผนการให้อาหารบางอย่างแล้ว ให้ของว่างแก่ทารกไม่เพียงแต่ก่อนนอนเท่านั้น แต่ยังให้เมื่อตื่นตอนกลางคืนด้วย หากทารกกินนมแม่ก็จะเพียงพอสำหรับเขาที่จะกินนมแม่เท่านั้น หากทารกกำลังกินนม ส่วนผสมเทียมไม่เพียงแต่ส่วนผสมที่ดัดแปลงเท่านั้น แต่ยังมี kefir และผลไม้แช่อิ่มที่จะเข้ากับอาหารทุกคืนของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารที่ไม่เหมาะสมหรือเป็นอันตรายต่อโต๊ะทั่วไป

แม้ว่าทารกจะโตขึ้นแล้ว แต่อาหารของเขาก็เปลี่ยนไปและอาหารของเขาก็มีความหลากหลายมากขึ้น คุณแม่ควรจำไว้ว่ายังเร็วเกินไปที่ทารกจะกินอาหาร "ผู้ใหญ่" ผู้ปกครองหลายคนมั่นใจว่าทันทีที่เด็กเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหารก็ถึงเวลาที่เขาจะต้องทานอาหารด้วย โต๊ะทั่วไป- ความเชื่อนี้ผิดโดยพื้นฐาน เป็นเวลาหลายปีหรือดีกว่านั้นตลอดชีวิต ทารกจะต้องปฏิบัติตามไม่เพียงแต่ระบอบการปกครองบางอย่างเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานอาหารที่ถูกต้องด้วย

อาหารต่อไปนี้ควรแยกออกจากอาหาร:

• ทอดและรมควัน
• เค็มและหวานมาก
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• กาแฟและเครื่องดื่มอัดลม
• อาหารรสเผ็ด
• เห็ด (สูงสุด 6 ปี)

อาหารของทารก

เนื่องจากเด็กมี "เวลาว่าง" มากขึ้นในแต่ละปีเพื่อสำรวจโลกรอบตัวเขา เขาจึงอาจต้องการของว่างอยู่ตลอดเวลา ไม่แนะนำให้รบกวนการรับประทานอาหารของคุณ เนื่องจากสิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ลดคุณภาพการบริโภคอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้ปรับตัวอีกด้วย โรงเรียนอนุบาลรุนแรงมากขึ้น เข้าแล้ว อายุยังน้อยการสอนลูกน้อยให้ทำกิจวัตรประจำวันเป็นสิ่งที่คุ้มค่า ก่อนวัยเรียนเพื่อลดภาระทางจิตใจในอนาคต เด็กเติบโตขึ้นทุกวัน เมนูและกิจวัตรประจำวันเปลี่ยนไป และความต้องการใหม่ๆ ของร่างกายก็ปรากฏขึ้น ดังนั้นผู้เป็นแม่ควรรู้วิธีวางแผนโภชนาการของลูกอย่างเหมาะสมเพื่อให้ลูกเติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี

เนื้อหาของบทความ:

เมื่อเด็กเข้าใกล้วันครบรอบสำคัญปีแรกของชีวิต คุณแม่มักจะถามว่าทำอย่างไรให้ทารกคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่? ช่วยด้วย ความคิดที่แตกต่างกันโดย โภชนาการที่เหมาะสมเพื่อน ยาย และเพื่อนบ้านมาเยี่ยมเด็กน้อยวัย 1 ขวบ แต่คำแนะนำของพวกเขาไม่ได้รับประกันว่าในที่สุดทารกจะพัฒนาได้เต็มที่และในกรณีนี้ ช่วงเวลาสำคัญตลอดชีวิตของเขา การรับรู้รสชาติอาหารของเขาจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้อง

เมนูเด็ก 1 ขวบ ควรเป็นอย่างไร?

เพื่อตอบคำถามนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าส่วนประกอบใดของผลิตภัณฑ์ที่เขาต้องการ เด็กมีความคล่องตัวมากขึ้น หลายคนเริ่มเดินคุยกันแล้ว เพื่อเติมเต็มความต้องการพลังงานของทารก มากกว่าข้าวต้มอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามินบี ก่อนอายุหนึ่งปี ทารกได้ลองบัควีทบด ข้าวโอ๊ต และ โจ๊ก- เมื่ออายุ 1 ปีคุณสามารถเพิ่มข้าวสาลีหรือโจ๊กข้าวโพดลงในเมนูของลูกได้และตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องต้มให้เข้ากัน หากเด็กแพ้นม โจ๊กสามารถปรุงด้วยผักหรือเพียงแค่น้ำก็ได้

ทารกยังคงเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าเขายังต้องการผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีโปรตีน แคลเซียม โซเดียม คลอรีน และฟอสฟอรัส นอกจากนี้โยเกิร์ต “สด” ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาหากคุณไม่รู้มาก่อนว่าจะเลี้ยงลูกเมื่ออายุ 1 ขวบอย่างไร เมนูของทารกควรมีความสมดุล

เด็กอายุ 1 ขวบจะชอบคอทเทจชีสที่เจือจางด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักรวมถึงชีสบดซึ่งสามารถโรยบนพุดดิ้งได้ คุณสามารถให้แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังกับเนยแก่ลูกน้อยของคุณได้ จะต้องคำนึงว่าใน ขนมปังข้าวไรย์ปริมาณวิตามินบีและวิตามินอีสูงกว่าสีขาว แต่มีความสามารถในการทำให้ท้องอืดได้

คุณสามารถรวมพาสต้าไว้ในอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบได้ แต่อย่าทำเกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามินบี และไฟเบอร์

อาหารของเด็กควรประกอบด้วยซุป ผัก และ น้ำซุปข้นผลไม้เพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์หากปราศจากสิ่งนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะพัฒนาอย่างเต็มที่ คุณจำเป็นต้องใช้หัวบีท แครอท พืชตระกูลถั่ว ดอกกะหล่ำ รวมถึงฟักทองชนิดหวานเพื่อเตรียมผักบด ผลไม้ เช่น ลูกพีชและแอปริคอตสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แทนที่จะบดได้

สถานที่พิเศษในการรับประทานอาหารของทารกอายุ 1 ขวบควรมีเนื้อสัตว์ตับไข่และปลาซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน นอกจากนี้การใส่เนื้อวัวหรือตับไก่ไว้ในเมนูจะช่วยเพิ่มธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามิน A, B, D ให้กับร่างกายที่กำลังเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ

ฉันควรให้นมลูกกี่ครั้ง?

ทารกควรรับประทานอาหารต่อไปตามระบบที่กำหนดไว้ โดยค่อยๆ เตรียมเปลี่ยนจากห้ามื้อเป็นสี่มื้อต่อวัน ซึ่งสามารถฝึกได้แล้วโดยคิดผ่านเมนูของเด็กเมื่ออายุ 1 ปี 3 เดือน เมื่อลูกยังไม่เลิกนมแม่หรือใช้นมผสมก็สามารถเสริมมื้อเช้าและมื้อสุดท้ายได้

ตารางการให้นมของทารกอาจเป็นดังนี้:

เวลา 8.00 น. เรามอบอาหารเช้าเพื่อสุขภาพให้กับลูกน้อย

เวลา 12.00 น. - รับประทานอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ทารกสามารถรับประทานอาหารว่างยามบ่ายแสนอร่อยได้เวลา 16-00 น.

ควรเลี้ยงอาหารเย็นเบา ๆ แต่น่าพอใจให้กับเด็กเวลา 20-00 น.

ก่อนพาลูกน้อยเข้านอนเวลา 22.00 น. คุณสามารถให้โยเกิร์ตหรือนมสูตรแก่เขาได้

โหมดนี้สามารถเปลี่ยนได้หนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของทารก ไม่แนะนำให้ทานอาหารเกินกำหนดเวลาเพื่อรักษาความอยากอาหารให้ดีต่อสุขภาพ

ตัวเลือกเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า: ข้าวหรือข้าวโอ๊ตปรุงด้วยนม - 200 กรัม, ขนมปัง, ชานม - 80 มล.

อาหารกลางวัน: ซุปเนื้อกับลูกชิ้นบัควีทและไก่สับ - 150 มล., น้ำมะเขือเทศ - 50 มล., ขนมปัง, หม้อปรุงอาหารชีสหวาน - 170 กรัม

ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตโฮมเมด - 100 มล., คุกกี้ - 20 กรัม, แอปเปิ้ลเขียว

อาหารเย็น: คอทเทจชีสหวาน - 80 กรัม, บีทรูทบดพร้อมแอปเปิ้ล - 120 กรัม

ตอนกลางคืน: ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 100 มล.

วันอังคาร

อาหารเช้า: ไข่เจียว - 50 กรัม, ขนมปัง, บะหมี่ต้มในนม - 180 กรัม

อาหารกลางวัน: ซุปตับเนื้อลูกวัว - 120 มล., สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ล - 180 กรัม, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท - 120 มล.

ของว่างยามบ่าย: พุดดิ้งโฮมเมด - 120 กรัม, พีชเยลลี่ - 80 มล., แครกเกอร์

อาหารเย็น: โยเกิร์ตหรือ kefir - 80 กรัม, น้ำซุปข้นผัก - 180 กรัม, ขนมปัง, เยลลี่ราสเบอร์รี่ - 80 มล.

ตอนกลางคืน: ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 150 มล.

วันพุธ

อาหารเช้า: เซโมลินากับน้ำหรือนม - 200 กรัม, ชานม - 120 มล., ขนมปังทาเนย - 25/10 กรัม

อาหารกลางวัน: ซุปผักกับไก่ - 100 มล., ปลาทอดในหม้อต้มสองชั้น - 50 กรัม, หม้อปรุงอาหารชีสหวาน - 100 กรัม, ขนมปัง, เจลลี่พลัม - 120 มล.

ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตหรือ kefir - 120 มล., ลูกแพร์อบหรือแอปเปิ้ลแดง - 100 กรัม, แครกเกอร์
อาหารเย็น: คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเขียวขูด - 80 กรัม, น้ำซุปข้นจากแครอทครึ่งลูก - 100 กรัม, เยลลี่ราสเบอร์รี่ - 120 มล.

ตอนกลางคืน: ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 120 มล. อาหารเช้าวันพฤหัสบดี: คอทเทจชีสกับลูกพีชและกล้วย - 200 กรัม, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล - 130 มล.

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: สูตร/นม 210 มล. กล้วย ของว่าง – แซนด์วิชพร้อมเนย

อาหารกลางวัน: ซุปข้าวโอ๊ตพร้อมผัก - 100 มล., ไก่ชิ้นนึ่ง - 50 กรัม, แครอทบด - 100 กรัม, น้ำแอปเปิ้ล - 120 มล., ขนมปัง

ของว่างยามบ่าย: นมอบ - 200 มล. คุกกี้ - 80 กรัม

อาหารเย็น: คอทเทจชีสกับแครอทขูด - 70 กรัม, น้ำซุปข้นผัก - 120 กรัม, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง - 130 มล., ขนมปัง

ตอนกลางคืน: ส่วนผสมนมหรือ kefir - 120 มล.

วันศุกร์

อาหารเช้า: ไข่เจียว - 50 กรัม, โจ๊กบัควีท - 150 กรัม, เยลลี่เชอร์รี่ - 100 มล., ขนมปัง

อาหารกลางวัน: ซุปมันฝรั่งกับถั่วเขียว - 150 มล., หัวบีทตุ๋นกับแครอท - 150 กรัม, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง - 120 มล., ขนมปัง

ของว่างยามบ่าย: คอทเทจชีสเจือจางด้วยโยเกิร์ต - 100 มล., คุกกี้ - 20 กรัม

อาหารเย็น: พุดดิ้งนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, ขนมปัง, ชาพร้อมแยมราสเบอร์รี่ - 100 มล.

ตอนกลางคืน: นม - 200 มล.

วันเสาร์

อาหารเช้า: สตูว์ผักกับถั่วลันเตา - 250 กรัม, ชากับน้ำผึ้ง - 120 มล., ขนมปัง

อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีเขียวพร้อมผักโขม - 100 มล., ลูกชิ้นไก่ - 50 กรัม, ฟักทองบด - 100 กรัม, เยลลี่แบล็คเบอร์รี่ - 120 มล., ขนมปัง

ของว่างยามบ่าย: ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือนม - 150 มล., แครกเกอร์หวาน

อาหารเย็น: โจ๊กข้าวโพด - 120 กรัม, ไข่เจียว - 50 กรัม, ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แห้ง - 120 มล., ขนมปัง

ตอนกลางคืน: โยเกิร์ตหรือ kefir - 100 มล.

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: โจ๊กข้าวโอ๊ตกับชีสขูด - 200 กรัม, ขนมปังและชานม - 120 มล.

อาหารกลางวัน: ซุปผัก - 100 กรัม, ลูกชิ้นไก่งวง - 50 กรัม, ขนมปัง, สตูว์ผักตามฤดูกาล - 150 กรัม

ของว่างยามบ่าย: ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือนมต้ม - 150 กรัม, แครกเกอร์หวาน

อาหารเย็น: คอทเทจชีสเจือจางด้วยนม - 80 กรัม, คาเวียร์บวบ - 100 กรัม, ชากับน้ำผึ้ง - 120 มล., ขนมปัง ตอนกลางคืน: ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 120-200 มล.

เมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พร้อมสูตรอาหาร

1. ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับผักโขมส่วนผสม: มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, น้ำซุป 200 กรัม, หัวหอม 1/4 หัว, ไข่ไก่ต้ม 0.5 ไข่แดง, ผักโขม 50 กรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน การเตรียม: ต้องล้างใบผักโขมให้สะอาดใต้น้ำไหล หลังจากนั้นให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาที ล้างผักให้ดีแล้วต้มในกระทะอีกใบ กรองร่วมกับผักโขมโดยใช้ตะแกรง ผัดกับน้ำซุปร้อนที่เตรียมไว้กับเนื้อสัตว์และเติมเกลือ เมื่อซุปกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่แดงต้มสับอย่างระมัดระวัง

2. ซุปบัควีทและลูกชิ้นไก่สับ- ส่วนประกอบ: 100 กรัม. ไก่เนื้อขาวสับ, มันฝรั่ง, แครอทครึ่งลูก, บวบหนุ่ม 1 ชิ้น, หัวหอมครึ่งลูก, บัควีต 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน การเตรียม: ต้ม บัควีท- สับผักและวางอย่างระมัดระวังในน้ำเดือด บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต จุ่มแครอทลงในน้ำซุปเดือดที่มันฝรั่งและบวบสุก สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากไก่สับและบัควีท หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวังแล้วรอจนเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ใส่เกลือใส่ผักชีลาวสับ

3. ซุปตับ- ส่วนผสม: เนื้อลูกวัวหรือตับไก่ - 100 กรัม, ไข่แดง, ชิ้น ขนมปังโฮลวีต,80 มล. นม 250 มล. น้ำซุปผักหรือน้ำหนึ่งช้อนชาเนย การเตรียม: แช่เนื้อขนมปังขาวในนมแล้วผสมกับไข่แดง ล้างตับและบดในเครื่องบดเนื้อ ผสมขนมปังกับตับแล้วถูให้ละเอียดผ่านตะแกรง หลังจากนั้นมวลที่ได้จะต้องผสมกับน้ำหรือน้ำซุปผัก เมื่อเริ่มเดือดแล้วให้ปรุงต่อประมาณ 10 นาที ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยเนย

4. ซุปข้าวโอ๊ตกับผัก- ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ตบดละเอียด - 50 กรัม, มันฝรั่ง, น้ำซุปเนื้อ - 250 กรัม, แครอท, เนย 1 ช้อนชา, ผักชีลาว 1 ก้าน, เกลือ การเตรียม: หลังจากน้ำเดือดให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดอย่างระมัดระวัง ปรุงข้าวโอ๊ตบดหนา แยกเอาน้ำซุปไปต้ม หลังจากทำความสะอาดอย่างละเอียดแล้ว ให้สับแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วเติมลงในน้ำซุปนี้ ต้มจนสุกแล้วสับโดยใช้กระชอนหรือตะแกรง เพิ่มผักบดเช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตและสมุนไพรสับลงในน้ำซุปที่ได้ หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เนยสดเมื่อจานพร้อม

5. สตูว์ผักกับถั่วเขียวส่วนผสม: มันฝรั่ง 1-2 หัว, แครอท, กะหล่ำปลีหนึ่งในแปด ถั่วเขียว- ช้อนโต๊ะกอง, นมหนึ่งแก้ว, เนย - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: ปอกเปลือกแครอท, ล้างให้สะอาด, สับ, เทนมร้อนลงไป ปรุงอาหารจนเสร็จครึ่งหนึ่ง ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มแครอทพร้อมกับกะหล่ำปลีหั่นฝอย เคี่ยวผักประมาณ 20 นาที เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีจนสุก ให้ใส่เนย ถั่วลันเตา และใส่ครีมเปรี้ยวลงในสตูว์ในตอนท้าย

6. ลูกชิ้นไก่งวง- ส่วนผสม: ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น นม 1/4 แก้ว เนื้อไก่งวงขาว 200 กรัม น้ำครึ่งแก้ว และเกลือ การเตรียม: ทำเนื้อไก่งวงสับ, บดขนมปังแช่ในนม ใส่เกลือ ปั้นเป็นลูกบอล วางไว้อย่างระมัดระวังในกระทะ เติมน้ำ ระดับควรไม่เกินครึ่งหนึ่งของลูกชิ้น ปิดฝาหรือฟอยล์แล้วอบในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที

7. สลัดแอปเปิ้ลและบีท- ส่วนผสม: แอปเปิ้ลขนาดกลาง 0.5 ผล, หัวบีทขนาดเล็ก 0.5 ผล, น้ำมันพืช 0.5 ช้อนชา การเตรียม: ต้มหัวบีทจนนุ่ม ตะแกรงหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ตะแกรงครึ่งและผสมกับหัวบีท เพิ่มน้ำมันพืชเพื่อให้นิ่ม

8. ปลาทอด, ปรุงในหม้อต้มสองชั้น ส่วนผสม: เนื้อปลา - 200 กรัม, หัวหอม, ไข่, แครอท, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ การเตรียม: ทำเนื้อสับจากเนื้อปลาและหัวหอม เพิ่มแครอทสับละเอียดและ ไข่ดิบ- คนให้เข้ากันและเติมเกลือ เพิ่มแป้งและปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผัก

9. คอทเทจชีสจากลูกพีชและกล้วยส่วนประกอบ : 700 มล. kefir กล้วยครึ่งลูกและลูกพีช การเตรียม: อุ่น kefir ในอ่างน้ำ โยนคอทเทจชีสที่ได้ลงบนผ้าเพื่อให้ของเหลวระบายออก บดโดยใช้กระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่ ล้างกล้วยและลูกพีชให้สะอาด ปอกกล้วยครึ่งลูกแล้วตีให้เข้ากันกับลูกพีชที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณไม่ควรยืนกรานที่จะให้อาหารลูกของคุณหากเขาปฏิเสธที่จะลองอาหารจานใหม่อย่างเด็ดขาด ขอแนะนำให้ค่อยๆ สอนร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยซึ่งไม่ก่อให้เกิดอารมณ์ด้านลบในทารก คุณไม่สามารถเลี้ยงลูกมากเกินไปได้ เนื่องจากการรับประทานอาหารในปริมาณมากจะไม่พัฒนาดีขึ้น แต่จะเพิ่มปัญหาเรื่องน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น

เมนูของเด็กอายุ 1.5 ปีจะแตกต่างอย่างมากจากอาหารที่มีไว้สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ เขาต้องค่อยๆ เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เป็นอันตรายและเป็นอันตรายเนื่องจากมีสารกันบูด

เรียนรู้การทำคอทเทจชีสและโยเกิร์ตด้วยตัวเอง หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานเนื้อหรือปลาสำหรับลูกน้อยคุณต้องเลือกพันธุ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์เช่นผลไม้รสเปรี้ยว วอลนัท,ช็อกโกแลต ไข่ มะเขือเทศ และสตรอเบอร์รี่ มักทำให้เกิด อาการแพ้- เมื่อให้อาหารเด็กจำเป็นต้องคำนึงถึงคำแนะนำของกุมารแพทย์ในพื้นที่ด้วย

สำหรับพ่อแม่หลายๆ คน การเลี้ยงลูกตั้งแต่อายุ 1 ขวบเป็นเรื่องยาก เนื่องจากทารกกำลังเติบโตและจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบบการให้อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมและปฏิทินเมนูจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกตามมาตรฐาน ควรใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกส่วนผสมและเมนูเพื่อให้เด็กไม่ขาดสารอาหาร

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ตามที่ดร. Komarovsky อาหารของเด็กอายุ 1 ขวบควรค่อยๆ เข้าใกล้มาตรฐานของผู้ใหญ่ กุมารแพทย์จะบอกคุณว่าควรให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบอย่างไร - ให้อาหารที่บดด้วยส้อม น้ำซุปข้น ผักและผลไม้เป็นชิ้นๆ เสิร์ฟเนื้อสัตว์และปลาพร้อมสตูว์และสตูว์เนื้อวัว เพิ่มแป้งแพนเค้กและแพนเค้ก ควรปฏิบัติตามตารางการให้อาหารห้าครั้งจะดีกว่า ในช่วงครึ่งแรกของวัน คุณควรรับประทานเนื้อสัตว์และปลา และควรรับประทานซีเรียลและนมในช่วงบ่ายแก่ๆ

กินอะไรได้บ้าง

แผนการให้อาหารซึ่งรวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่เด็กสามารถรับประทานได้เมื่ออายุ 1 ขวบ ดูเหมือนคำแนะนำของกุมารแพทย์ สิ่งที่แพทย์แนะนำเกี่ยวกับเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบมีดังนี้

• เนื้อสัตว์ - กระต่าย, หมูไม่ติดมัน, เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง, ตับและลิ้น;
• ไข่ – ไก่ นกกระทา;
• ปลา - ปลาค็อด, หอกคอน, เฮค, ปลากะพงขาว;
• ไขมัน - กินตามมาตรฐาน
• ผลิตภัณฑ์นม - โยเกิร์ต, kefir, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในซุป;
• ธัญพืช – บัควีท, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด;
• พาสต้า;
• ระบอบการดื่ม– น้ำบริสุทธิ์ น้ำผักและผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชาอ่อน ยาต้มสะระแหน่ ยี่หร่า หรือคาโมมายล์

เมนูสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

กุมารแพทย์ได้พัฒนาเมนูประจำสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมสูตรอาหาร มันขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร อาหารทั้งหมดในเมนูอาหารประจำวันมีวิตามินตามจำนวนที่ต้องการ การแสดงกราฟตาราง เมนูตัวอย่างเด็กต่อปีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม่รวมเครื่องดื่มและขนมปัง - ควรได้รับในทุกมื้อ ยกเว้นน้ำชายามบ่าย:

วันจันทร์	วุ้นเส้นนม ไข่เจียวชีส	ซุปบล็อคโคลี่ ลูกชิ้นปลา น้ำเชอร์รี่, ถั่วลันเตาและมันฝรั่งบด, ขนมปัง	พุดดิ้งนมคุกกี้	กะหล่ำดอกบด, คอทเทจชีส
	กบาลตับกับมันฝรั่ง	ซุปถั่ว, ซูเฟล่เนื้อ, น้ำซุปข้นแครอท,	นมชีสพาย	แอปเปิ้ลอบ, มันฝรั่งบด
	ข้าวโอ๊ตแซนวิชชีส	ซุปผัก สลัดผักกับปลา มันบด	เคเฟอร์ ซอสแอปเปิ้ล, คุกกี้	คอทเทจชีสกับนม แครอทบด
	โจ๊ก Semolina ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี	ซุปผักโขม กะหล่ำปลีขี้เกียจ น้ำซุปข้นผัก แพนเค้ก	นมเปรี้ยวคุกกี้	พุดดิ้งกล้วย
	พุดดิ้งข้าว	ซุปกะหล่ำปลี มีทโลฟ มันฝรั่งบด	Kefir คุกกี้ แอปเปิ้ล	คอทเทจชีส บีทรูทบดกับแอปเปิ้ล
	พุดดิ้งกับลูกแพร์	ซุปไก่ ไก่งวงทอด บวบผัด	นม ขนมปัง ผลไม้	คอทเทจชีส มันบด
วันอาทิตย์	กบาลแฮร์ริ่งกับมันฝรั่งชีสเค้ก	ซุปชีส ไก่ชิ้น แพนเค้กบวบ	Kefir, แอปเปิ้ล, แครกเกอร์	โจ๊กเซโมลินา, ไข่เจียว

จานสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

อาหาร ตารางเวลา และเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความต้องการทั้งหมด ดังนั้นผู้ปกครองควรมองหาสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายสำหรับเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์และเดือน วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำซุป โจ๊ก หรือหม้อปรุงอาหารได้ถูกต้อง ด้วยสูตรอาหารต่างๆ จะไม่มีปัญหากับสิ่งที่จะเลี้ยงลูกน้อยของคุณ หากเขาแพ้ก็ควรเลือกเมนูที่ไม่แพ้ง่ายทุกสัปดาห์

ข้าวต้ม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าตามกำหนดเวลาคือโจ๊กทารกสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบซึ่งปรุงด้วยนมหรือส่วนผสมของนมกับน้ำ นี่เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ซึ่งจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณมีกำลังและอารมณ์ตลอดทั้งวันข้างหน้า ธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตช้าที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน เตรียมโจ๊กเซโมลินากับผลไม้แห้งตามสูตร

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 30 กรัม;
• น้ำ – 125 มล.;
• นม – 125 มล.;
• ผลไม้ – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มส่วนผสมของนมและน้ำเติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ กวนอย่างแรง
2. ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 3 นาที พักไว้ 10 นาที เพิ่มชิ้นผลไม้

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อีกหนึ่งตัวเลือกเมนูที่บอกผู้ปกครองว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า เด็กอายุหนึ่งปีจะกลายเป็นข้าวโอ๊ตจากเกล็ดเฮอร์คิวลีส มันสุกเร็วและมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีสารอาหารอันทรงคุณค่า ไม่จำเป็นต้องทำให้หวาน - สารเติมแต่งในรูปแบบของชิ้นผลไม้หรือน้ำผึ้งมีความเหมาะสมหากไม่มีอาการแพ้หรือผื่นคันในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 30 กรัม;
• แก้วน้ำ
• นม – 150 มล.;
• ผลไม้ – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเติมเกลือเทเกล็ดที่บดในเครื่องบดกาแฟลงในสตรีม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทนมอุ่นลงไป
2. ต้มปรุงเป็นเวลา 2 นาทีใส่ผลไม้

จานนม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทางที่ดีควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์นมให้กับเด็กๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีในรูปแบบของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและซูเฟล่ สูตรต่อไปนี้จะบอกเคล็ดลับในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยผลไม้แห้งซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือมื้อเย็น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่ถูกใจเด็กทุกวัย ไม่ใช่แค่เด็กอายุ 1 ขวบเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม;
• ลูกเกด – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกด ผสมกับคอตเทจชีสบดด้วยส้อม แล้วตีไข่ลงไป ให้ความหวานเพิ่มเซโมลินาใส่ในรูปแบบ
2. อัดจาระบีด้านบนด้วยครีมและวางในเตาอบที่ 180 องศา เก็บไว้ครึ่งชั่วโมง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 111 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งที่บอกผู้ปกครองว่าต้องเตรียมอะไรเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับลูกน้อยคือซุปนมกับบะหมี่ใยแมงมุม เด็กจะประทับใจกับขนมนี้หากคุณรวมไว้ในเมนูเป็นประจำ แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจ คุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น และการเตรียมอาหารที่รวดเร็ว การปรุงซุปในหม้อหุงช้าง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• นม - ครึ่งลิตร;
• วุ้นเส้น – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 3 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในชาม ต้มในโหมดทำอาหารหลายอย่างหรือทอด ใส่เนย น้ำตาล และบะหมี่
2. ปรุงอาหารในโหมดปรุงอาหารหลายอย่างเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถเลี้ยงปลาชนิดใดได้บ้าง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อาหารประเภทปลาสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีควรเตรียมจากปลาไม่มีกระดูก โดยเฉพาะปลาทะเล มีสุขภาพดีกว่าน้ำในแม่น้ำและมีกรดไขมันโอเมก้าไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปริมาณที่สูงกว่า คุณสามารถนึ่ง ทอดในแป้งเล็กน้อย หรือปรุงในหม้อหุงช้า วิธีสุดท้ายใช้ในการปรุงอาหาร สูตรนี้ที่จะถูกใจหลายๆคน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• น้ำแร่อัดลม – 50 มล.;
• แป้ง – 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก– 10 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ จุ่มลงในแป้งน้ำนมไข่และแป้ง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายเมนูแล้วทอดชิ้นส่วนสักสองสามนาที

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 111 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ผู้ปกครองที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวันของลูกจะต้องชอบใส่ซูเฟล่ปลาไว้ในเมนูด้วย มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม โปร่งสบาย มีกลิ่นหอม และเด็กๆ เคี้ยวง่าย คุณสามารถปรุงจากปลาทะเลในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ ควรเลือกปลากะพงขาวหรือปลาค็อด เพราะไม่มีกระดูกเหมือนปลาชนิดอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเล – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 10 กรัม;
• นม – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งปลาจนสุก เอากระดูกออก แล้วใส่ในชามเครื่องปั่น น้ำซุปข้นร่วมกับไข่แดง นม เกล็ด เกลือ
2. ใส่ไข่ขาว ตีจนเกิดฟอง แล้วเทลงในพิมพ์
3. วางในเตาอบหรือหวดและอบเป็นเวลา 20 นาที

ดูสูตรอาหารอื่นๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย

ซุปเด็ก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 92 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีนั้นมีความหลากหลายมาก เนื่องจากคุณสามารถเตรียมซุปเนื้อสัตว์หรือซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้ ตัวเลือกที่อร่อยคือซุปที่มีส่วนประกอบของกะหล่ำดาวและบรอกโคลีซึ่งมีส่วนประกอบของวิตามินและสีที่สดใสและน่าดึงดูด ทางที่ดีควรนำผลิตภัณฑ์สดใหม่มาใช้ แต่ถ้าไม่มีก็อาจใช้ส่วนผสมแช่แข็งสำเร็จรูปก็ได้

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 350 กรัม
• บรอกโคลี – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ข้าว – 100 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนนุ่ม เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ สับ และขูดแครอทหยาบ หั่นพริกหวานเป็นเส้น แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก แล้วสับผักใบเขียว
2. ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมอาหารทั้งหมด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและให้ความร้อนผ่าน

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับสิ่งที่ต้องเตรียมเป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคือ Borscht กับถั่ว วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำในหม้อหุงช้าเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น สามารถเสิร์ฟน้ำซุปได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้วแต่จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด - เด็กจะกินง่ายกว่า หากคุณแพ้ส่วนประกอบใดๆ ควรแยกส่วนประกอบดังกล่าวออกจากอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งในสามของส้อม;
• หัวบีท – ½ชิ้น;
• น้ำ – 1.2 ลิตร;
• มะนาว – ¼ชิ้น;
• ถั่ว - แก้ว;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วข้ามคืนต้มในตอนเช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขูดแครอทและหัวบีทอย่างหยาบแล้วโรย น้ำมะนาวหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนฉีกกะหล่ำปลี ปอกมะเขือเทศแล้วสับ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่มีหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดลงในชามหลายเมนู เติมน้ำ ปรุงในโหมดซุปเป็นเวลา 45 นาที เอาหัวหอมออกแล้วบดอาหารในเครื่องปั่น

เนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 192 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การปรุงเนื้อสัตว์สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะง่ายกว่าถ้าคุณรู้สูตรอาหารที่มีประโยชน์บางอย่าง หนึ่งในนั้นคือชนิทเซลไก่กับไข่ ซึ่งคุณนำเนื้อไก่แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ปีก คุณสามารถใช้เนื้อหมูไม่ติดมันได้ และหากต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มยิ่งขึ้น ให้สับเนื้อด้วยมีดคมๆ หนักๆ การอบจะดำเนินการในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ไข่นกกระทา – 8 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• แครกเกอร์ – 20 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อรวมกับเกล็ดขนมปัง, ไข่ไก่, ชีส, ผสมเนื้อสับ
2. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางไข่นกกระทาต้มไว้ตรงกลางแต่ละฟอง
3. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แนวคิดต่อไปนี้ในการเตรียมแพนเค้กตับไก่แสนอร่อยต่อไปนี้จะบอกคุณว่าจะเลี้ยงลูกของคุณอย่างไร สุกเร็ว มีรสชาติละเอียดอ่อน และเหมาะสำหรับการเปลี่ยนเป็นเมนูสำหรับผู้ใหญ่ เพื่อให้เครื่องในนุ่มยิ่งขึ้น สามารถแช่ในนมหรือน้ำไว้ล่วงหน้าได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเช่นนี้ เพราะไม่มีรสขมเหมือนหมู

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 200 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 10 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำส่วนผสมจากตับและหัวหอมด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ ใส่เซโมลินาและแป้ง
2. หลังจากการแช่ 10 นาที ให้ปั้นแพนเค้กแล้วอบในหม้อต้มสองชั้นจนสุก