Evgeny Selemenev. ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาของสหพันธ์แฮนด์บอลรัสเซีย

Evgeny Selemenev หนึ่งในผู้นำขบวนการแฟน Fratria บอกกับ Interfax เกี่ยวกับแฟนบอลและการจลาจล ทัวร์นาเมนต์เยือน และสถานที่ที่ใช้คำหยาบคายในการร้องเพลงบนโพเดียม

มอสโก 17 กุมภาพันธ์. เว็บไซต์ - Evgeniy บอกเราเกี่ยวกับขบวนการ Fratria - มันปรากฏขึ้นเมื่อใดและตั้งเป้าหมายอะไรไว้สำหรับตัวมันเอง?

การเคลื่อนไหวดังกล่าวเกิดขึ้นในปี 2548 เมื่อตัวแทนของกลุ่มแฟนคลับต่าง ๆ มารวมตัวกันและตัดสินใจที่จะดำเนินการในทิศทางเดียว แกนแรกประกอบด้วยคนประมาณ 50 คนจากนั้นค่อยๆทุกกลุ่มที่สนับสนุนสโมสรฟุตบอล Spartak เข้าร่วมการเคลื่อนไหวไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

การเคลื่อนไหวมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง มีกลุ่มใหม่ๆ เข้าร่วมกับเรา ปัจจุบันมีผู้คนมากกว่า 2,000 รายซื้อบัตรสมาชิก Fratria แล้ว นอกจากนี้เรายังทราบดีว่าแฟน ๆ จำนวนมากไม่ได้ลงทะเบียนและไม่ซื้อการ์ด ปัจจุบันมีพวกเราเพียงประมาณ 20,000 คน

เป้าหมายของการเคลื่อนไหวคือการสนับสนุนทีมโปรดของเราด้วยกำลังทั้งหมดและหมายความว่าเรามี เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้คนจะต้องรู้สึกมีส่วนร่วมในสาเหตุเดียวกัน คือมาก่อนการแข่งขันเพื่อจัดวางและเตรียมแบนเนอร์หรือผืนผ้าใบขนาดใหญ่ สำหรับแฟนบอลหลายๆ คน สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่การดูการแข่งขัน แต่ต้องช่วยเหลือทีมของพวกเขาด้วย

- คุณมีความสัมพันธ์อย่างไรกับแฟนคลับอย่างเป็นทางการของสโมสรฟุตบอล Spartak?

เรามีความสัมพันธ์ที่ยอดเยี่ยมกับแฟนคลับอย่างเป็นทางการ ไม่เคยอยู่ในความทรงจำในฐานะแฟนบอลเลย ฉันมีความสัมพันธ์อันอบอุ่นกับสโมสรขนาดนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาไม่โอ้อวด สิ่งนี้สามารถเห็นได้แม้ในความสัมพันธ์กับผู้อำนวยการทั่วไป Valery Georgievich Karpin พระองค์ทรงทำทุกอย่างตามอำนาจของพระองค์เพื่อเรา แฟนคลับเองก็จ้างคนที่เคยมีส่วนร่วมในการสร้าง “พระเตรีย” มาก่อน

- การเคลื่อนไหวของคุณจัดทริปให้แฟน ๆ ไปยังเมืองอื่นหรือไม่?

เราโพสต์โปรแกรมทัวร์สำหรับแฟนๆ บนเว็บไซต์ของเราเสมอ มีข้อเสนอให้เดินทางโดยรถประจำทางหรือรถไฟอยู่เสมอ บางครั้งมีการจัดเที่ยวบินเช่าเหมาลำสำหรับการเดินทางร่วมกับแฟนคลับ ขบวนการ Fratria จะได้รับโควตาตั๋วครึ่งหนึ่งสำหรับการแข่งขันนัดเยือนสำหรับสมาชิก

ฤดูกาลที่แล้วการเดินทางไปคอเคซัสนั้นยากมาก แฟน ๆ จะยังคงเดินทางไปมาคัชคาลาและกรอซนีในฤดูกาลหน้าหรือไม่?

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ มีเสียงที่ประสงค์จะปฏิเสธการเดินทางไปคอเคซัสเพื่อไม่ให้มีส่วนร่วมในการตกแต่งหน้าต่างสร้างความเห็นว่าทุกอย่างควรจะดีและสงบอยู่ที่นั่น แต่ฉันยึดมั่นในมุมมองที่แตกต่าง - ทีมต้องได้รับการสนับสนุนเสมอและทุกที่เราต้องไปทุกทริปไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน งั้นเราไปแน่นอน เราเข้าใจดีว่าสิ่งนี้อันตราย แต่เราควรกลัวจริงหรือ? ปล่อยให้พวกเขากลัวเรา ตำรวจต้องดูแลกฎหมายและความสงบเรียบร้อยในเมืองและเจ้าหน้าที่ฟุตบอลต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยบนอัฒจันทร์

- Evgeniy บอกเราหน่อยว่าการจัดการความปลอดภัยที่สนามกีฬาจำเป็นแค่ไหน?

เราจำเป็นต้องสร้างความปลอดภัยไม่ใช่จากแฟนๆ อย่างที่มักจะเกิดขึ้นที่นี่ แต่เป็นการรักษาความปลอดภัยสำหรับแฟนๆ มีความพยายามที่จะทำอะไรบางอย่างในทิศทางนี้เมื่อมีการหารือกับรัฐมนตรีกระทรวงกีฬาคนปัจจุบัน Vitaly Mutko

เหตุการณ์ล่าสุดที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางไปยังคอเคซัสทำให้เราย้อนกลับไปสิบปีในการแก้ไขปัญหานี้ กระบวนการดังกล่าวไม่สามารถดำเนินการได้จะต้องดำเนินการทันที เมื่อคนเจอกับความก้าวร้าว แฟน ๆ เองก็ถูกยั่วยุให้ก้าวร้าว และไม่มีประโยชน์ที่จะแก้ไขปัญหาดังกล่าวด้วยมาตรการที่รุนแรงเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องข่มขู่ผู้คน ไม่จำเป็นต้องขู่ว่าผู้คนจะถูกจำคุกจากการใช้พลุ และไม่จำเป็นต้องรวบรวมดัชนีการ์ดพิเศษเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ขายการสมัครสมาชิกหรือตั๋วในภายหลัง นี่ไม่ใช่ตัวเลือก

- หลายคนประณามการใช้คำหยาบคายบนอัฒจันทร์ ตำแหน่งของคุณคืออะไร?

ใครไม่สาบานในรัสเซีย? คุณรู้ไหมว่าเราได้พูดคุยเกี่ยวกับปัญหานี้กับ Sergei Aleksandrovich Fursenko (ประธานสหภาพฟุตบอลรัสเซีย - IF) และเชิญเขาเข้าสู่ภาคส่วนแฟนคลับ เขาปกป้องทั้งครึ่งหนึ่งของการแข่งขัน Spartak-Terek และยอมรับในภายหลังว่าเขาไม่ได้ยินคำสบถใด ๆ เลย เหตุใดจึงมีการอภิปรายหัวข้อนี้? ใครต้องการมัน? การสวดมนต์เป็นกลุ่มเป็นอีกประเด็นหนึ่ง แต่ฉันคิดว่าสิ่งนี้เป็นที่ยอมรับได้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

- ทริปแรกของปีนี้คือเมื่อไหร่และทีมงานจะมีกำลังใจไหม?

เที่ยวบินแรกจะออกเดินทางสู่บาเซิลในวันที่ 17 กุมภาพันธ์ โควต้าแขกในบาเซิลมีประมาณ 800 แห่ง ฉันคิดว่าผู้คนคงอยากออกไปเที่ยวครั้งแรกแม้ว่าจะล้มเหลวในการฝึกซ้อมก็ตาม ผมคิดว่าโควต้าจะซื้อหมด ตอนนี้มันไม่แพงมาก ก่อนหน้านี้การเดินทางถือเป็นเรื่องสุดโต่ง แต่ตอนนี้เป็นการท่องเที่ยวประเภทพิเศษแล้ว อย่างไรก็ตามในรัสเซียมันเริ่มแพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่น แฟน ๆ เจ็ดหมื่นสองพันคนเดินทางไปที่ Samara ก่อนหน้านี้ตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขที่ยอดเยี่ยม แต่ตอนนี้กลายเป็นบรรทัดฐานไปแล้ว

- การเคลื่อนไหวมีส่วนร่วมในกิจกรรมการกุศล บอกเราเกี่ยวกับงานนี้

เรามีผู้สนใจที่สนับสนุนสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าในภูมิภาค Pokrov, Kaluga และ Kostroma ก่อนหน้านี้มูลนิธิหัวใจแดง-ขาวได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อรวบรวมเงินทุนเพื่อการกุศล วัตถุประสงค์ของกองทุนคือการให้ความช่วยเหลือเด็กในสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า เราจำหลายๆ คนได้ตอนที่ยังเดินอยู่ใต้โต๊ะ ตอนนี้โตเป็นผู้ใหญ่แล้ว

- บอกฉันหน่อยว่า Fratria มีทัวร์นาเมนต์ของตัวเองไหม?

ใช่ แน่นอน เราจัดการแข่งขันฟุตบอลของเราเองทุกปี หนึ่งในทัวร์นาเมนต์ที่อุทิศให้กับความทรงจำของโศกนาฏกรรมในปี 1982 หลังการแข่งขัน Spartak - Haarlem นอกจากนี้ในช่วงนอกฤดูกาลจะมีการจัด Alenichev Cup และในอนาคตเราวางแผนที่จะเล่น Starostin Brothers Cup ทีมใดก็ได้สามารถเข้าร่วมการแข่งขันของเราได้ โดยรวมแล้วมีประมาณ 50 ทีมที่เข้าร่วมการแข่งขันชิงถ้วย ไม่เพียงแต่จากรัสเซีย แต่ยังมาจากโปแลนด์ เซอร์เบีย และเบลารุสด้วย

- Evgeniy กลับไปที่กิจกรรมที่ Manezhnaya Square กันเถอะ บอกเราหน่อยว่าเกิดอะไรขึ้นในหมู่แฟนๆ บ้าง?

สาเหตุของเหตุการณ์เหล่านั้นคือการฆาตกรรม Yegor Sviridov มีการตัดสินใจที่ผิดพลาดหลายประการโดยหน่วยงานบังคับใช้กฎหมาย เห็นได้ชัดว่าสำนักงานอัยการคิดว่าคดีนี้น่าจะพังและฆาตกรก็ปล่อยตัวไป มันเป็นความรู้สึกไม่ยุติธรรมที่นำพาผู้คนออกมาสู่ท้องถนน

ในระหว่างเหตุการณ์เหล่านี้ เราได้ประกาศอย่างถูกต้องว่าเราไม่ได้ก่อความไม่สงบ แน่นอนว่าเราถูกถามคำถามว่า “ทำไมไม่มีแฟนๆ อยู่ที่นั่นเลย?” ฉันสามารถพูดได้ว่าแฟนๆ เป็นวัฒนธรรมย่อยพิเศษที่ซึมซับสังคมตั้งแต่รองนายกรัฐมนตรีในรัฐบาลไปจนถึงนักศึกษาและนายธนาคาร เข้าหาบุคคลใด ๆ และปรากฎว่าเขากำลังให้กำลังใจใครบางคน ใช่ แฟนสปาร์ตักอยู่ที่นั่น เช่นเดียวกับแฟนบอลไดนาโม, ซีเอสเคเอ และสโมสรอื่นๆ แต่เราในฐานะองค์กรไม่ได้มีส่วนร่วมในการยั่วยุใดๆ

จากนั้นแฟนๆ ก็ออกมาปกป้องเกียรติและศักดิ์ศรีของสหายของตน เมื่อพวกเขามาถึงสำนักงานอัยการ พวกเขาไม่ได้ตะโกนหรือแสดงท่าทีอุกอาจ เพียงแต่แสดงตนอยู่เท่านั้น ฉันอยากจะทราบว่าในงานรำลึกที่สุสานทุกอย่างก็สงบเช่นกัน

- แต่แล้วพลังทางการเมืองก็ปรากฏ...

ใช่ ต่อมามีแผ่นพับยั่วยุและการโทรทางอินเทอร์เน็ต ประชาชนบางส่วนจากขบวนการทางการเมืองและพรรคการเมืองปรากฏตัวและประกาศทุกที่ว่าแฟนๆ ถูกกล่าวหาว่าเข้าหาพวกเขาเพื่อขอให้จัดการเดินขบวนประท้วง เราโทรหาคนเหล่านี้และถามคำถามโดยตรง - ใครโทรมากันแน่? แต่เราไม่ได้รับคำตอบที่ชัดเจน หลังจากนั้นก็มีการอธิบายให้คนเหล่านี้ฟังอย่างแพร่หลายว่าพวกเขาไม่ควรยืนข้างแฟนๆ และโบกธงการเมือง โดยไม่โวยวายเกี่ยวกับสิ่งใดๆ เลย

รู้ไหมเราสามารถจัดทริปไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้สำหรับ 2 พันคน แต่คนเหล่านี้จะจัดอะไรได้บ้าง? ไม่แน่นอน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับพวกเขาที่จะเกาะติดเรา ในความคิดของฉัน ชัดเจนว่าควรปฏิบัติต่อคนเหล่านี้อย่างไร

สัมภาษณ์ที่เตรียมไว้ อันโตน มาสเทรนคอฟ

Evgeniy Selemenev ซึ่งเป็นแฟนตัวยงของ Moscow Spartak ในอดีตซึ่งเป็นผู้นำของ Fratria Association แสดงความคิดเห็นที่เป็นเอกฉันท์ของพี่น้องหลายคนว่าพวกเขาไม่ต้องการเป็นเบี้ยในเกมการเมืองของคนอื่น เขาตั้งข้อสังเกตถึงความจำเป็นในการมีส่วนร่วมในชีวิตทางการเมืองและสังคมของประเทศเพื่อสนับสนุนการพัฒนา แต่เรียกร้องให้เข้าถึงประเด็นนี้โดยตรงและพยายามไม่ละเมิดกฎหมายของรัฐ

บทบรรณาธิการผู้จัดการ2020. รุเผยแพร่บทสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับ Evgeny Selemenevเพื่อชี้แจงประเด็นต่างๆ ที่พูดคุยกันอย่างแข็งขันในวันนี้ในสื่อและออนไลน์

แฟนฟุตบอลมีส่วนร่วมกับกิจกรรมทางการเมืองที่เกิดขึ้นบนท้องถนนในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาอย่างไร

ผมดีใจมากที่สื่อและสังคมหยุดโยนความผิดให้กับแฟนบอลที่ก่อจลาจลบนท้องถนน ในที่สุดพวกเขาก็ทิ้งเราไว้ข้างหลัง ไม่มีใครพูดถึงความจริงที่ว่าคนเหล่านี้เป็น "นักเลงฟุตบอล" ที่ชั่วร้ายซึ่งประพฤติตนไม่มีการควบคุมบนถนนในเมืองและกระตุ้นให้เกิดการปะทะกับตำรวจ เพราะตัวแทนแฟนคลับไม่ได้มีส่วนร่วมในการยั่วยุที่คลุมเครือเหล่านี้ แม้ว่า ไม่ ไม่ แต่มีข้อความเด้งขึ้นมา มีคนบอกว่าพวกเขาได้ยินว่าแฟนๆ ถูกซื้อเพื่อเงินสำหรับการชุมนุม มีคนเห็นใครบางคนที่นั่นในการชุมนุมของฝ่ายค้าน...

แฟนบอลเข้าร่วมการชุมนุมของฝ่ายค้านไหม?

แน่นอนอย่างที่ผมบอกไปแล้ว เมื่อเร็วๆ นี้มีคนได้ยินมาว่าแฟนๆ เข้าร่วมการชุมนุมและประท้วงของฝ่ายค้าน แต่ฉันสื่อสารกับผู้คนมากมายและฉันก็ดีใจมากที่คนส่วนใหญ่ไม่ไปงานเหล่านี้ ทุกคนเข้าใจว่าสิ่งนี้จะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี ดังนั้นความพยายามทั้งหมดของผู้ยั่วยุต่างๆ ที่จะดึงแฟนฟุตบอลเข้าสู่เกมการเมืองของพวกเขาอีกครั้งจึงถูกต่อต้าน

เรามาลองอธิบายคำถามอื่นให้กระจ่าง: มีข่าวลือว่าผู้นำบางคนของกลุ่ม "ที่เกี่ยวข้องกับฟุตบอล" เข้าร่วมการชุมนุมสนับสนุนเครมลินอย่างแข็งขัน ข้อมูลนี้เป็นจริงแค่ไหน?

ไม่นานมานี้ มีเรื่องราวจาก Novaya Gazeta ว่า Roman Verbitsky และ Vasily Stepanov หนึ่งในผู้นำของแฟน ๆ Spartak กำลังวิ่งไปรอบ ๆ การชุมนุมที่สนับสนุนเครมลิน - ทั้งหมดนี้เป็นการยั่วยุทางการเมืองอย่างแท้จริง ฉันรู้แน่นอนว่าไม่มี “บริษัทที่เกี่ยวข้องกับฟุตบอล” แห่งเดียวที่ส่งสมาชิกไปยังด่านกีดขวางด้านใดด้านหนึ่ง ไม่ว่าพวกเขาจะพยายามลากเราไปสู่การทะเลาะวิวาททางการเมืองอย่างไร ผู้ยั่วยุก็ไม่ประสบผลสำเร็จ

แล้วแฟนบอลยังอยู่นอกการเมืองเหรอ?

ใช่ พวกเขายังคงอยู่นอกการเมือง สิ่งนี้ได้ประกาศไว้เสมอ น่าเสียดายเท่านั้นหากมีคนจัดการจลาจลครั้งใหญ่แฟนฟุตบอลก็ตำหนิทันทีเนื่องจากบังเอิญเกิดขึ้นเมื่อปีที่แล้วที่จัตุรัส Manezhnaya และเมื่อเก้าปีที่แล้ว - ที่นั่น แม้ว่าทุกคนจะรู้ว่ามีคนห้าคนถูกตัดสินว่ามีความผิดในข้อหาก่อจลาจลที่ Manezhka ซึ่งในจำนวนนี้ไม่มีแฟนบอลสักคน

Hungry Shark พบกับตำนานการเคลื่อนไหวของแฟนๆ ในรัสเซีย และพูดคุยกับเขาเกี่ยวกับชะตากรรมของ Small Pub หนึ่งในผับที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ รวมถึงแนวคิดของผับท้องถิ่นในภาษารัสเซีย ธุรกิจภายใน Garden Ring , ผู้รับบำนาญชาวอังกฤษ, กินเนสส์ที่แท้จริง, อันตรายของ "Guitar Hero", ความรักของ "อะไรนะ? ที่ไหน? เมื่อไร?" และถึงความยากลำบากของผู้ประกอบการบนเส้นทางสู่ความฝัน

ในตอนแรกความคิดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับฉัน แต่เกิดขึ้นกับผู้หญิงสองคนที่มีชื่อเสียงในขบวนการสปาร์ตัก ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 พวกเขาอยู่ที่ต้นกำเนิดของบาร์ชื่อ "Fratria Pub" ซึ่งตั้งอยู่ในสนามกีฬาขนาดเล็กใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน Partizanskaya ในขณะนั้น ช่องสปอร์ตบาร์ในกลุ่ม HoReCa นั้นให้บริการฟรี ดังนั้นแนวคิดในการสร้าง "สถานที่แห่งอำนาจ" สำหรับแฟน ๆ ของมอสโก Spartak ในระดับต่าง ๆ จึงปรากฏอยู่บนพื้นผิวและกำลังรอการดำเนินการที่มีความสามารถ

ประตูของ Small Pub ซึ่งตั้งอยู่ที่ Bolshaya Sukharevskaya เปิดเมื่อวันที่ 6 มิถุนายน พ.ศ. 2549 ซึ่งใกล้เคียงกับการเริ่มต้นการแข่งขันฟุตบอลโลกในเยอรมนี มีอยู่ ณ ที่แห่งนั้นอยู่ได้สามปีพอดี ต่อมาก็ตกไปอยู่ในมือข้าพเจ้าพร้อมกับหนี้ก้อนโต

แนวคิดของชื่อดั้งเดิมและสโลแกนดังกล่าวเป็นความคิดสร้างสรรค์ของคุณเองหรือไม่?

เราต้องให้เครดิตสาวๆ เพราะพวกเขาแก้ไขปัญหานี้ด้วยความรับผิดชอบและความกระตือรือร้นอย่างเต็มที่ SMall Pub ไม่มีอะไรมากไปกว่า Spartak Moscow All Pub นั่นคือผับสำหรับแฟน Spartak ทุกคน และสโลแกนของเราอ่านว่า: "คุณจะไม่มีวันดื่มคนเดียว" ในลักษณะของเพลงอังกฤษอันโด่งดัง "คุณจะไม่มีวันเดินคนเดียว" ซึ่ง แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริงเพราะเพื่อนแท้และคนที่มีความคิดเหมือนกันมารวมตัวกันที่นี่

การศึกษาเฉพาะของคุณเกี่ยวข้องกับธุรกิจหรือไม่? คุณเคยมีประสบการณ์คล้ายกันมาก่อนหรือไม่? ความหลงใหลในการเป็นผู้ประกอบการนี้มาจากไหน?

ฉันเป็นนักข่าวโดยอาชีพ หลังจากสำเร็จการศึกษาที่มหาวิทยาลัยทหาร ฉันต้องหาเลี้ยงชีพ ดังนั้นฉันจึงลองทำงานเป็นคนส่งของ ช่างทำสีเคลือบอาบน้ำ เป็นพนักงานขายเครื่องหนัง จากนั้นก็เป็นผู้จัดการในการจัดกิจกรรมขององค์กร ต่อมาฉันเขียนแผนธุรกิจและสร้างบริษัทให้เช่าเต็นท์เพื่อโปรโมตในตลาด เงินที่ฉันได้รับนำไปดำเนินโครงการ Small Pub

คำว่า "ผับ" สำหรับคุณโดยเฉพาะหมายถึงอะไร? คำนี้ทำให้คุณเชื่อมโยงอะไรได้บ้าง?

นี่คือพื้นที่ที่คุณสามารถมาทานอาหารเย็นแสนอร่อยหรือใช้เวลาช่วงเย็นร่วมกับเพื่อนฝูงได้ สิ่งหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากประสบการณ์ของฉันก็คือผับคือบ้านหลังที่สองของคุณไม่น้อย

คุณเคยไป Foggy Albion หรือไม่? คุณเคยไปเยี่ยมชม "สถานประกอบการจัดเลี้ยง" ในท้องถิ่นที่นั่นหรือไม่? ความประทับใจของคุณคืออะไร?

ฉันไปเยือนทั้งอังกฤษและสกอตแลนด์หลายครั้ง ฉันสนับสนุน Spartak และทีมชาติรัสเซียบนท้องถนน และยังได้เข้าร่วมการแข่งขันสำหรับแฟนบอลของทีมของเราด้วย

ฉันมักจะจำครั้งแรกที่ไปผับในลอนดอนกับเพื่อนๆ ได้ คืนวันศุกร์นั้น คนแน่นบาร์มากจนไม่สามารถเข้าไปข้างในได้ น่าอัศจรรย์เพียง

เมื่อดำเนินโครงการ คุณได้ให้ความสำคัญกับสถานประกอบการใด ๆ ที่คุณอาจเคยเห็นในต่างประเทศหรือไม่?

เลขที่ คุณรู้ไหมว่าบ่อยครั้งที่ผู้คนเข้ามาและพูดว่า: "คุณมีกินเนสส์ปลอมที่นี่" และฉันต้องการโต้ตอบพวกเขา: "พวกคุณเคยไปไอร์แลนด์แล้วคุณรู้ไหมว่ากินเนสส์ที่นั่นเป็นอย่างไร" ฉันเชื่อว่าสามารถรินเบียร์ได้หลายวิธี เช่นเดียวกับที่ฉันเชื่อว่าบาร์ทั้งหมดจะต้องแตกต่างกัน เพียงเพราะชื่อมีตัวอักษรจากตัวอักษรภาษาอังกฤษไม่ได้หมายความว่าต้องเป็นภาษาอังกฤษหรือผับไอริช Small Pub เป็นผับสไตล์รัสเซีย งานของคุณ: พยายามค้นหาสถานที่อื่นในเมืองของเราที่คุณสามารถหาของกระจุกกระจิกจำนวนมากขึ้นได้ มีสถานที่ดังกล่าวเพียงแห่งเดียวในมอสโกไม่มีการคัดลอกใครเลยและไม่มีสิ่งใดที่คล้ายคลึงกัน

เรามาพูดถึงปัญหาขององค์กรกันดีกว่า ปัญหาแรกที่คุณพบคืออะไร?

ในความเข้าใจเชิงปรัชญา ปัญหาคืองานที่ต้องแก้ไข ไม่มีปัญหาที่แก้ไม่ได้

ประการแรก เรากลายเป็นหนี้ ซึ่งเราควรหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน ในขณะที่ทำสิ่งอื่น ฉันลงทุน $10,000 ต่อเดือนในสถานที่แห่งนี้ มีสถานการณ์ที่เราต้องเอาเงินจากกระเป๋าของเราเอง เงินที่ฉันเสียไปอาจนำไปใช้กับบาร์เล็กๆ อีกสองแห่งได้

ประการที่สอง คุณต้องมีความรักในการทำงาน น่าเสียดายที่คุณสามารถทำงานด้วยความกระตือรือร้นได้เพียงหนึ่งปีเท่านั้น จากนั้นคุณก็ต้องปิดตัวลง นี่คือธุรกิจ ไม่ว่าจะสนุกและตลกแค่ไหนก็ตาม ตื่นบ่ายสามโมงก็ได้ มาที่นี่ กอดเพื่อน รินเบียร์ เล่นกีตาร์ฮีโร่ แต่เมื่อสิ้นเดือนจะพบว่าไม่มีเงินจ่ายค่าเช่า จะวิ่งไปรอบเมืองโดยเหยียดแขนออก อย่าลืมว่าเงินไหลเหมือนทรายผ่านนิ้วของคุณ
คุณต้องตัดเรื่องด่วนออกไปเป็นส่วนหนึ่งกับผู้คนเพื่อช่วยธุรกิจ

เป็นเรื่องดีที่วันนี้มีคนกลุ่มหนึ่งที่มีเป้าหมายเดียว คือผู้ที่ดึงทุกอย่างออกจากการลืมเลือน

เชื่อกันว่าปัญหาหลักในการสร้างสปอร์ตบาร์คือการให้ความสำคัญกับฟุตบอลมากเกินไปซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงเย็น โดยทั่วไปช่องช่วงกลางวันและช่วงเย็นมักเติมได้ยาก คุณจัดการกับเรื่องนี้อย่างไร มันเป็นแค่อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรือเปล่า?

และรวมไว้ด้วย เนื่องจากเราสร้างรายได้ครึ่งหนึ่งของรายได้ต่อวันจากพวกเขา นั่นคือ 150 คนทุกวัน นี่คือความจริงที่ซื่อสัตย์ คุณจะไม่สามารถอยู่รอดในฟุตบอลเพียงลำพังได้เพราะมีการแข่งขันชั้นนำเพียงสองนัดต่อสัปดาห์และคงจะดีถ้าเกิดขึ้นในวันเสาร์ไม่ใช่วันอาทิตย์เพราะตามกฎแล้ววันนี้จะไม่มีใครดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากงานรอคุณอยู่ในวันจันทร์

เหตุการณ์เป็นสิ่งจำเป็น คุณต้องหาบริษัทที่จะโปรโมตคุณและจัดระเบียบสิ่งที่น่าสนใจ

คุณมีทีมหรือคุณทำทุกอย่างด้วยตัวเอง?

กระบวนการระดมทุนมีความยากเพียงใด? มีคำถามเกี่ยวกับการทำกำไรหรือไม่?

ฉันจะบอกทันทีว่าตั้งแต่ปี 2550 ฉันใช้เงินประมาณ 10 ล้านรูเบิลสำหรับค่าใช้จ่ายทั้งหมด ใช่ โดยทั่วไปแล้วสถานที่ในใจกลางเมืองนั้นดี แต่การจราจรที่ติดขัด เช่นเดียวกับที่ Tverskaya หรือ Chistye Prudy นั้นน่าหงุดหงิด

นอกจากนี้ เมื่อเวลาผ่านไป การแข่งขันภายใน Garden Ring ก็เพิ่มมากขึ้น เครือเช่น "Kroshka Kartoshka" และ "SPB" รับคนหนุ่มสาวที่สามารถจ่าย 150-200 รูเบิลต่อเช็คสูงสุด ทางออกเดียวสำหรับเราคือขึ้นราคาเครื่องดื่มและอาหาร เพื่อให้ผู้ชมที่มีเกียรติมากขึ้นมาหาเรา

สำหรับการค้นหานั้น การขอเงินครั้งแรกนั้นเป็นเรื่องง่ายเสมอ แต่เมื่อคุณไม่สามารถชำระคืนได้ภายในหนึ่งปี พวกเขาจะไม่เชื่อใจคุณเป็นครั้งที่สอง ฉันรู้สึกขอบคุณญาติและเพื่อนของฉันสำหรับการสนับสนุนทางการเงิน ความอดทน และความช่วยเหลืออย่างต่อเนื่อง

มีแฟน ๆ มากมายในหมู่นักธุรกิจรายใหญ่ พวกเขาเสนอความช่วยเหลือหรือไม่?

ไม่ต้องสงสัยเลย พวกเขาโทรมา เขียน และบอกว่ารู้ปัญหาของฉันแล้ว มีหลายกรณีที่ผู้คนที่ไม่คุ้นเคยกับฉันจากชุมชนแฟนคลับเสนอเงินจำนวนมากในช่วงเวลาใดก็ได้ เพราะพวกเขาเชื่อในแนวคิดของผับเล็ก โดยปกติแล้วฉันใช้เงินจำนวนนี้เนื่องจากค่าใช้จ่ายค่อนข้างร้ายแรง

แล้วคุณทำกำไรได้เมื่อไหร่?

หลังจากเปลี่ยนผู้บริหารชุดเก่าแล้ว ในขณะนั้นมี "ข้อดี" อย่างน้อยก็ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ของเดือน โดยทั่วไปแล้ว หากเราพูดถึงเวลาที่เราจะทำกำไรได้ทั่วโลก ก็คงจะเป็นปีหน้า เนื่องจากเงินก้อนโตถูกใช้ไปอย่างไม่รู้หนังสือ ตอนนี้เรารู้แล้วว่าเรากำลังอยู่บนขอบเหว การปิดตัวและชำระหนี้คงง่ายกว่า แต่เราตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อ

สถานการณ์กับรัฐเป็นยังไงบ้าง? การสนับสนุนจากรัฐบาลสำหรับธุรกิจขนาดเล็กเป็นเพียงตำนานหรือความจริง?

ไม่เคยมีปัญหากับเจ้าหน้าที่เลย ตัวอย่างเช่น หากต้องการได้รับใบอนุญาตจำหน่ายสุรา คุณเพียงแค่ต้องชำระหนี้ให้กับเจ้าหนี้รายใหญ่ของคุณ เรารวบรวมเอกสารที่จำเป็นโดยไม่มีปัญหาใดๆ และขจัดข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ

มีทุนสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็ก มันเป็นประมาณ 600,000 รูเบิล แต่เครือข่ายซักรีดชนะและสำหรับฉันนี่เป็นเรื่องมืดมนถ้าพูดตามตรง

เนื่องจากการแข่งขันครั้งนี้ เราจึงไม่ล้มละลาย แม้ว่านั่นคือสิ่งที่เราต้องทำก็ตาม

คุณไม่เชื่อเรื่องเครื่องของรัฐใช่ไหม?

ฉันแน่ใจว่าไม่จำเป็นต้องรอการสนับสนุนจากรัฐ ถ้าคุณเดินไปตามถนนจะไม่มีใครเสนอเงินให้คุณ หากพวกเขาไม่ได้แตะต้องคุณหรือรบกวนคุณ นั่นก็ช่วยได้มากทีเดียว

เราจะประกาศอะไรก็ได้ คนดูทีวีก็จะประพฤติแบบเดียวกันเสมอ การดำรงชีวิตอย่างเป็นทางการด้วยเงินเดือนน้อยมาหาคุณ และเขาแน่ใจว่าคุณกำลังว่ายน้ำอยู่ในช็อกโกแลต

วันนี้เพื่อไปรับค่าเช่าจากรัฐ มีคนต่อคิว อยากไปลุยทุกวงการนรก เราโชคดีที่มีเจ้าของบ้านที่ให้สัมปทานกับเราและปฏิบัติต่อเราด้วยความอดทนและความเข้าใจ น่ากลัวที่จะบอกว่าตอนนี้หลังจาก 3 ปีเท่านั้นที่เราสามารถชำระหนี้กับพวกเขาได้

บอกเราเกี่ยวกับข้อได้เปรียบทางการแข่งขันของ Small Pub เมื่อเทียบกับสถานประกอบการอื่นๆ ในกลุ่มนี้ ตัวอย่างเช่น คุณแตกต่างจาก “SPB” เดียวกันอย่างไร

- ก่อนอื่นคนหนุ่มสาวจะไปที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเนื่องจากเบียร์มีราคาเพียง 90 รูเบิลและคุณภาพก็สมราคา คนที่จะดื่มกินเนสส์จะมาหาเรา

ผู้สร้างผับไอริชรู้ดีว่าบรรยากาศควรเป็นอย่างไร ดนตรี และวิธีการรินเบียร์อย่างถูกต้อง เรามีจุดมุ่งเน้นที่แตกต่างกัน บุคคลที่ดำเนินโครงการที่เรียกว่า "ผับไอริช" เข้าใจว่าผับไอริชควรเป็นอย่างไร แต่เราเข้าใจว่า "ผับสปาร์ตัก" ควรเป็นอย่างไร เรารู้ว่าแฟนสปาร์ตักอยากมาที่ไหน เขาอยากทำอะไรที่นั่น และอยากเจอใครที่นั่น คุณไม่สามารถเข้าร่วมการแข่งขันได้ - คุณมาที่นี่และจะมีสถานที่อยู่เสมอเพราะมีเพื่อนฝูงเพื่อนคนรู้จักอยู่รอบ ๆ

คนต่างจังหวัดมาดูแมตช์ทีมไหนก็เพราะรู้จักเราและชอบที่นี่ แฟน ๆ ของ CSKA, Dynamo และ Lokomotiv มาหาเรา พูดเป็นรูปเป็นร่างผู้ชายคนหนึ่งมาจาก Ryazan และที่นี่นั่ง "ดวงดาว" ที่ไม่ได้จินตนาการ: Tash Sargsyan หรือ Vladimir Stognienko, Shmurnov, Lyudmila Streltsova บางครั้งฉันเองก็มาพบวากิซ คิดิยาทุลลิน และฉันก็แปลกใจเหมือนกัน เราเป็นสถานที่แห่งลัทธิ และนี่คือข้อได้เปรียบทางการแข่งขันของเรา

วันนี้ผับและร้านที่ชอบหลายแห่งกำลังเปิดอยู่ โดยส่วนตัวแล้วคุณไปที่ไหนอีกบ้างนอกจาก Small Pub? คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับ John Donne และ The League of Dads?

ฉันไปที่ผับ “บุญดอก” ที่เป็นมิตรของเรา เจ้าของร้านเป็นผู้เชี่ยวชาญอย่างแท้จริงในไอร์แลนด์และเป็นมืออาชีพ ใน “ลีกา” ฉันชอบเรื่องราวที่มีการขึ้นโพเดี้ยมสำหรับผู้มาเยือน ทีมงานที่น่ารัก และแนวคิดในการแสดงความคิดเห็นสดจากนักข่าว NTV+ อย่างไรก็ตาม เราเองที่เริ่มส่งเสริมแนวคิดนี้ John Donne เป็นสถานที่โปรดของนักข่าว ฉันไปที่นั่น แต่บรรยากาศที่นั่นแตกต่างออกไปเล็กน้อย ฉันอยากจะพูดถึง "Silver`s Pub" ซึ่งมีชาวต่างชาติอาศัยอยู่มากมาย และนี่คือสถานที่ที่แฟนๆ CSKA ไปเป็นหลัก มีบาร์ดีๆ บน Novye Cheryomushki พวกนั้นมาที่ Small เพื่อดูว่าทุกอย่างเพิ่มขึ้นสามเท่าอย่างไรทุกอย่างทำงานอย่างไร สุดท้ายนี้ Molly Gwins ก็คือปริมาณ เมื่อเทียบกับพวกเขาแล้ว เราอยู่ในดิวิชั่น 1 พวกเขาเป็นมืออาชีพระดับสูงสุด

ย้ำว่าที่นี่มีบรรยากาศเป็นของตัวเอง และสีของผนังไม่ได้เป็นเครื่องบรรณาการให้กับไอร์แลนด์ แต่เป็นสีของตราแผ่นดินของสถาบันของเรา

ในอังกฤษ แนวคิดของ "ผับท้องถิ่น" เป็นที่นิยม: สถานที่ที่คุณมาตลอดชีวิตตั้งแต่สมัยเรียนจนเสียชีวิต สถานที่ดังกล่าวส่วนใหญ่ตั้งอยู่บริเวณชานเมือง คุณมีความคิดที่จะเริ่มต้นจากชานเมืองและรวบรวมประชาชนในพื้นที่ที่เรียกว่า Tushino หรือไม่?

ฉันมีเรื่องราวที่ดี ครั้งหนึ่ง เพื่อนคนหนึ่งไปเล่นกอล์ฟที่ชานเมืองลอนดอน ย่านชานเมืองประกอบด้วยถนนสองสายที่ตัดกันซึ่งเป็นศูนย์กลางและเป็นผับอันเงียบสงบ เช้าวันอาทิตย์. พวกนั้นเข้ามา หยิบเบียร์เอลสองไพน์แล้วนั่งบนเก้าอี้ตัวแรกที่พวกเขาหาได้ คุณปู่สูงอายุคนหนึ่งปรากฏตัวที่ประตูและเดินไปหาพวกเขาด้วยท่าเดินอย่างมั่นใจพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีฟองสีเข้ม เขาแสดงให้ชัดเจนว่าเขาต้องการนั่งที่โต๊ะนี้ ในทางกลับกันพวกเขาก็เคารพชายสูงอายุและย้ายไปที่ใกล้กำแพงอย่างไม่เต็มใจ ลองนึกภาพความประหลาดใจของพวกเขาเมื่อครู่ต่อมามีคุณย่าประมาณ 90 คนเข้ามาหาพวกเขาเพื่อขอลุกจากที่นั่ง ต่อมาเพื่อนของฉันได้เรียนรู้จากบาร์เทนเดอร์ว่าทั้งคุณย่าและปู่ของฉันไปผับแห่งนี้ทุกวันอาทิตย์มาเป็นเวลาประมาณ 60 ปีแล้ว และมักจะนั่งที่เดิมซึ่งเป็นสถานที่โปรดของพวกเขา

ผับในประเทศอังกฤษถือเป็นประเพณีแห่งการพักผ่อนและเป็นวัฒนธรรมแห่งชีวิต ฉันอยากให้ประเพณีแบบนี้เกิดขึ้นในประเทศของเราจริงๆ ในทางกลับกัน เราก็ทำงานอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยเพื่อสิ่งนี้

เมื่อพูดถึง Tushino มันไม่มีประโยชน์เลย แม้ว่าคุณจะสร้างสถานที่ถัดจากสนามกีฬา Spartak ก็ตาม ลองคิดดู นั่นเป็นเพียง 15 เกมเหย้าต่อฤดูกาล ผู้คนจะมาก่อนฟุตบอลหรือหลังก็แค่นั้นแหละ อย่าลืมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการปรากฏตัวของ "gopotecs" และชานสันที่จำเป็นสำหรับพวกเขา นี่ไม่ใช่ทางของเรา

สโมสรฟุตบอลได้ติดต่อคุณพร้อมข้อเสนอให้เป็นสถานที่พบปะอย่างเป็นทางการสำหรับแฟน ๆ Spartak หรือไม่?

เราไม่ต้องการแลกเปลี่ยนอิสรภาพกับเงิน มีจิตวิทยาเช่นนี้: ถ้ามีกระแสหลักและใต้ดินคุณจะเลือกอย่างหลัง ในขณะเดียวกันฝ่ายบริหารก็รู้เกี่ยวกับเราและคนอย่าง Valery Karpin ก็เป็นแขกประจำที่นี่ นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา

ใครคือผู้ชมของคุณ? คุณสามารถวาดภาพของผู้มาเยือนของ Small ทั่วไปได้หรือไม่?

ทั่วโลกมีสองฝ่าย หมวดหมู่แรกประกอบด้วยผู้คนในกลุ่มอายุ 35+ ที่สั่งสนับมือราคา 1,000 รูเบิล วิสกี้หนึ่งขวด และเครื่องดื่มกินเนสส์หนึ่งแก้ว อย่างที่สองคือคนหนุ่มสาววัย 20+ ที่มีเงินเป็นของตัวเองอยู่แล้ว หันมาสนใจ Budweiser ฟิชแอนด์ชิปส์ธรรมดาๆ แล้วมาเป็นกลุ่มที่มีเสียงดังใหญ่

นอกจากนี้อย่าลืมกลุ่มผู้มีปัญญาที่ไม่เพียงแต่สนับสนุน Spartak เท่านั้นที่เล่น "อะไรนะ? ที่ไหน? เมื่อไร?" และเรื่อง “ออฟฟิศแพลงก์ตอน” ที่ดื่มเฉพาะเย็นวันศุกร์เท่านั้น

ผู้ชมของเราเติบโตไปพร้อมกับเรา ผู้ที่มีเว็บไซต์แรกในชีวิตคือ Odnoklassniki มักจะไม่เคยทำงานกับคอมพิวเตอร์ในสำนักงานเลย และพวกเขาไม่มีโอกาสจ่าย 300 รูเบิลสำหรับเบียร์หนึ่งไพน์ ชนชั้นสูงจะไปผับไอริชสุดหรูเป็นครั้งคราวเพื่อสนองอีโก้ของตัวเอง ชาว Small Pub มาสักครั้งคงหนีไม่พ้น นี่คือเสียงเรียกร้องของหัวใจ ที่นี่คือบ้านของพวกเขา

คุณจะอธิบายลักษณะของวัฒนธรรมการดื่มของประเทศอย่างไร มีการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้นหรือไม่?

หลายคนจากชุมชนแฟนคลับรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นใน Small เก่า มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับพวกเขาในหน้า "แขก" ต่างๆ และมีวิดีโอที่เกี่ยวข้อง ตอนนี้สิ่งดังกล่าวได้รับการยกเว้นแล้ว หลังจากเกิดปัญหาครั้งหนึ่ง ฉันก็พูดต่อไปว่า “คุณมาที่บ้านของฉัน และเพื่อปกป้องมัน คราวหน้าฉันจะยิง” เกี่ยวกับฟุตบอลก็คือฟุตบอล และธุรกิจก็คือธุรกิจ

และวันนี้ก็มีช่วงเวลาที่เลวร้าย แต่ก็มีเพียง 3-4 กรณีต่อปีเท่านั้น น่าเสียดายที่คนสองคนอาจทำให้คนอื่นเสียอารมณ์ได้

คุณสนใจจำนวนผู้เยี่ยมชมหรือคุณค่าที่พวกเขายอมรับและเพียงพอเพียงใด?

ฉันไม่สามารถเลือกได้เมื่อใช้จ่าย 2 ล้านรูเบิลต่อเดือน มันเป็นเรื่องของเงิน ไม่ใช่ความปรารถนาของฉัน น่าเสียดายที่ฉันไม่ใช่ผู้มีอำนาจ

ปัจจุบันมีวิธีการส่งเสริมธุรกิจผ่านสื่อใหม่เกิดขึ้น คุณใช้วิธีการโฆษณาพิเศษใดๆ หรือไม่?

โดยหลักการแล้วเราไม่จ่ายค่าโฆษณา วันนี้แบนเนอร์ในรถไฟใต้ดินซึ่งมีราคา 40,000 รูเบิลต่อเดือนแพ้การแข่งขันกับเพจบน VKontakte ฉันขอบอกคุณว่าการโฆษณาบน Facebook ไม่ได้ผลสำหรับเรา และฉันขอแนะนำให้ผู้ประกอบการในอนาคตปฏิเสธบริการของไซต์นี้ และอย่าเหยียบย่ำเรา

มีตัวอย่างที่แย่ของเว็บไซต์ที่ "ตายแล้ว" ของร้านอาหารต่างๆ แต่เราทำให้ทุกคนจดจำเราได้ในทุกวิถีทาง เราแค่กระตือรือร้นและไม่ยืนนิ่ง

สถานประกอบการหลายแห่งในมอสโกใช้ระบบความภักดีและทำงานร่วมกับไซต์ที่จำหน่ายคูปอง คุณได้ลองใช้สิ่งที่คล้ายกันหรือไม่?

แน่นอนว่าเราได้ลองสิ่งเหล่านี้แล้ว แต่บอกตามตรงว่าคูปองเป็นเรื่องราวสำหรับ "นักโหลดฟรี" สำหรับผู้ที่ไม่สนใจว่าจะไปที่ไหนเพื่อรับส่วนลด 50% ตามกฎแล้ว ผู้เยี่ยมชมดังกล่าวจะไม่ปรากฏที่ใดเลยเป็นครั้งที่สอง มันไม่ทำงาน

ผับมีฐานลูกค้าที่มั่นคงหรือไม่?

2,000 คนมีบัตรเพื่อนของ Small Pub ในเวลาเดียวกัน เราก็ไม่เคยแจกการ์ดเหล่านี้แบบนั้นเลย พวกเขาเป็นเจ้าของโดยผู้ที่มาที่นี่จริง ๆ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

คำถามนี้ยาก: คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ที่ดีต่อสุขภาพ และมีความขัดแย้งระหว่างไลฟ์สไตล์ของแฟนๆ กับธุรกิจหรือไม่?

คุณสามารถโต้แย้งในหัวข้อนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ เพื่อนของฉันสองคนมีทัศนคติที่ขั้วโลกล้วนๆ ฉันกำลังบอกว่าฉันไม่ได้พยายามที่จะเปลี่ยนใครและฉันไม่ได้ขอให้พวกเขาเปลี่ยนฉัน ฉันไม่พร้อมที่จะมีส่วนร่วมในการโฆษณาชวนเชื่อ ฉันไม่มียิม ฉันมีสถานประกอบการดื่ม

เมืองนี้เป็นตำนานในด้านความบันเทิงที่ไม่เคยมีมาก่อนที่ Small Pub มอบให้แขก

เราเป็นที่รู้จักทั่วมอสโกในการเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันเพื่อเล่น "อะไรนะ? ที่ไหน? เมื่อไร?". โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เชื่อในแนวคิดนี้ แต่ตอนนี้ทุกสัปดาห์เราจะรวบรวม 40 ทีม กลุ่มละ 5 คน และบางครั้งก็รบกวนแขกที่เหลือที่ดูฟุตบอล

อาจเป็นไปได้ว่าคนทั่วไปกำลังเผชิญกับวัฒนธรรมที่น่าตกใจ เนื่องจากเกมทางปัญญาไม่เกี่ยวข้องกับแฟนฟุตบอล

เราจัด "Cinema Thursdays" และฉายภาพยนตร์ต้นฉบับดีๆ บน VCR ที่หายาก เพิ่มลงในทัวร์นาเมนต์นี้สำหรับผู้เล่นใน PlayStation 3 ที่มี NHL และ FIFA, ฟุตบอลโต๊ะ, ปาเป้า, โป๊กเกอร์และอื่น ๆ

เราจะกลับมาจัดปาร์ตี้ธีมยอดนิยมอีกครั้ง ซึ่งเรากำลังมองหาผู้สนับสนุน

มาพูดเกี่ยวกับการทำอาหารกันดีกว่า นโยบายของสถานประกอบการเกี่ยวกับเบียร์และอาหารเป็นอย่างไร? ฉันได้ยินเกี่ยวกับเบียร์ 14 ชนิดและของว่าง 88 ชนิดของคุณ

เรามุ่งเน้นไปที่เบียร์หลากหลายประเภท - ที่นี่คุณจะพบกับเบียร์แบบไม่กรอง เชอร์รี่ และแน่นอนว่าเป็นเบียร์เอลและสเตาท์คลาสสิก เมื่อเราไม่มีใบอนุญาตจำหน่ายสุรา เราก็เสนอรายการสุราที่หลากหลายมาก ต่อจากนั้นรายการเครื่องดื่มเบียร์ยังคงไม่มีใครแตะต้อง

เบียร์อะไรได้รับความนิยมมากที่สุด?

มาดูสินค้าขายดีอันดับต้นๆ กัน: Guinness, Kilkenny, cherry และเบียร์ Small Pub ที่ทุกคนชื่นชอบ

ในกรณีนี้ คุณมองว่าแฟรนไชส์ ​​Siberian Crown เป็นซีรีส์บาร์หรือคุณผลิตเบียร์ของคุณเองจริงๆ

เด็กผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งเป็นหุ้นส่วนของเราซื้อสายการผลิตที่โรงงานในโปโดลสค์ และตอนนี้เบียร์ของเราเองก็เป็นความภาคภูมิใจของเรา

คำถามสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ: คุณนำ Guinness ในตำนานมาจากไหน?

ไอร์แลนด์เท่านั้น คุณต้องเข้าใจว่ากินเนสส์บรรจุขวดที่โรงงานในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กหรือคาลูกา แน่นอนว่าเราสนใจเฉพาะร่างเท่านั้น

เบียร์เชอร์รี่กลายเป็นเทรนด์ และไซเดอร์ก็เหมือนคนนอกคอกในบาร์ในเมืองใหญ่ สถานการณ์ของเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมนั้นเป็นอย่างไร?

เบียร์เชอร์รี่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นี่เช่นกัน ไม่ใช่แค่สาวๆ เท่านั้นที่ดื่ม เมื่อพูดถึงไซเดอร์ เราไม่ปรารถนาที่จะรินไซเดอร์แย่ๆ ให้เพื่อนๆ ดังนั้นในตอนนี้เรากำลังรอให้ Kingston แสนอร่อยมาถึง

มีความเห็นว่ามีสองสิ่งที่ฆ่าร้านอาหารดีๆ ในมอสโก: มอระกู่และซูชิ อาหารที่คุณชอบคืออะไร?

แน่นอนว่าซูชิไม่เหมาะกับเราและไม่มีใครต้องการมัน เรานำเสนอสิ่งที่เรารักตัวเองและสิ่งที่เราพบเห็นในที่อื่นๆ ในต่างประเทศ ดังนั้นทางเลือกของเราจึงตกเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและของว่าง

บอกเราเกี่ยวกับพ่อครัวของคุณ คุณพอใจกับมันไหม? ตัวอย่างเช่น เจ้าของภัตตาคาร Mitya Borisov มั่นใจว่าทางเลือกของเขาคือการใช้ชีวิตแบบชาวอิตาลีกับภรรยาชาวรัสเซียซึ่งพร้อมที่จะทำงานด้วยเงิน 80-100,000 รูเบิล แทนที่จะเลือกอยู่กับชาวรัสเซียที่จะไม่ทำงานเลยเพื่อเงินประเภทนั้น

เราไม่ได้มุ่งเน้นที่การหั่นมะเขือเทศเป็นรูปดอกกุหลาบ แต่เน้นไปที่เนื้อปรุงสุกและของว่างคุณภาพสูงในการเสิร์ฟเป็นประจำ ฉันจ่ายเงินให้เจ้านายที่ทำงานกับเรามา 3 ปีแล้ว 50-60,000 รูเบิลและค่อนข้างพอใจกับเขา

เกณฑ์การคัดเลือกเชฟมีอะไรบ้าง?

พ่อครัวของเรามีคุณสมบัติสูงเพราะผู้สำเร็จการศึกษาระดับอาชีวะไม่สามารถเป็นเชฟได้ นี่คือคนที่มีอาชีพเป็นอาจารย์ที่แท้จริง คนธรรมดาจะไม่สามารถเป็นผู้นำในลักษณะเดียวกันได้ และในกรณีนี้ ไม่สำคัญว่าเขาจะยืนอยู่ที่เตาไฟหรือแนะนำบางสิ่งแก่ลูกน้องของเขาหรือไม่

ปัจจุบันการหาบุคลากรที่มีคุณภาพในเมืองหลวงเป็นเรื่องยากไหม?

สิ่งนี้เป็นเรื่องยากมาโดยตลอดเนื่องจากไม่มีใครอยากทำงานเพื่อเงิน 15,000 รูเบิล นอกจากนี้ยังมีคนที่ไม่ซื่อสัตย์ซึ่งขโมยของในที่ทำงาน และเราได้สนทนาสั้นๆ กับบุคคลดังกล่าว

คุณวางแผนที่จะขยายในอนาคตหรือไม่? แผนการส่วนตัวของคุณคืออะไร?

เราจะขยายตัวอย่างแน่นอน เนื่องจากไม่เช่นนั้นคู่แข่งจะเหยียบย่ำเรา และเมื่อพูดถึงตัวฉันเอง แผนการของฉันคือการโปรโมตผับที่เราชื่นชอบ ถ่ายทำภาพยนตร์ และฉันก็อยากลองใช้สื่อด้วย

และสุดท้ายนี้ คุณจะให้คำแนะนำอะไรแก่ผู้ประกอบการในอนาคตในรัสเซีย?

คำแนะนำของฉันง่ายมาก: หากคุณมีโอกาสไม่เปิดร้านกาแฟก็อย่าเปิดร้านกาแฟ! หากคุณมีโอกาสที่จะไม่ลงทุนเงินไม่เข้าใจตรงไหนอย่าลงทุนแต่จงใช้มันกับตัวเอง

อย่าลงทุนเงินของคุณเอง เดินทางมากขึ้น ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณ