สำหรับผมตรง. บ๊อบยาวปานกลาง

1. ผักสามารถเพิ่มความอยากอาหารของทารกได้ แต่ก็มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและฟื้นฟู
2. ผลไม้มีน้ำปริมาณมาก ซึ่งช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายที่กำลังเติบโต
3. อาหารเสริมนี้อุดมไปด้วยทองแดงและธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางในทารก
4. บวบบดทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ

ควรแนะนำอาหารเสริมชนิดแรกไม่ช้ากว่า 6 เดือน เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ร่างกายของทารกจะได้รับทุกสิ่งที่ต้องการจากน้ำนมแม่ เด็กที่ได้รับโภชนาการเทียมสามารถลองได้ตั้งแต่เนิ่นๆ เนื่องจากเด็กในวัยนี้ยังไม่มีฟัน ควรเตรียมอาหารเสริมในรูปน้ำซุปข้นจะดีกว่า

บรรทัดฐานการให้อาหารเสริมสำหรับเด็ก

อาหารเสริมมื้อแรกควรมีส่วนประกอบเดียวเท่านั้น ไม่อนุญาตให้เพิ่มผักอื่น ๆ ลงในจาน ร่างกายของเด็กยังไม่สามารถรับมือกับภาระหนักได้

ส่วนแรกไม่ควรเกิน 1 ช้อนชา หลังจากให้นมลูกครั้งแรกแล้ว คุณต้องดูแลทารก

หากตรวจไม่พบรอยแดงหรืออุจจาระปั่นป่วน คุณสามารถให้ลูกบวบต่อไปได้ ควรเพิ่มขนาดยาทุกวันจนกว่าจะถึง 200 กรัม

คุณสามารถเตรียมบวบบดกับผักอื่นๆ สำหรับลูกของคุณได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เท่านั้นแครอท เนื้อสัตว์ และผักอื่นๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานนี้

รับรู้จานผักได้ดี แต่ถ้าเด็กซนคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยได้

การเลือกและเตรียมผัก

คุณต้องเตรียมอาหารเสริมจากผลไม้สด คุณสามารถเลือกสควอชขาวหรือบวบได้ ก่อนปรุงน้ำซุปข้น ผักที่ซื้อมาจะต้องแช่ในน้ำเกลือก่อน ซึ่งจะช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงที่สะสมอยู่ในผลไม้

เป็นไปได้ (และดีกว่า) ในการเตรียมจานบวบในหม้อต้มหรือเตาอบสองชั้น ด้วยวิธีนี้สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ แต่คุณสามารถปรุงบวบในน้ำได้

เตรียมอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่"

ในการให้อาหารครั้งแรก ควรเตรียมน้ำซุปข้นหวานที่มีลักษณะคล้ายนมแม่จะดีกว่า สูตรอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย ใช้เวลาเตรียมการนานถึง 20 นาที

สูตรที่ 1: น้ำซุปข้นบวบคลาสสิก

1. บวบต้องล้างและปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก
2. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นก้อนหรือก้อน
3. เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดให้วางผักไว้ในน้ำเดือด ของเหลวควรปกคลุมผลไม้ให้มิด
4. คุณต้องปรุงบวบสักครู่ เมื่อผักนิ่มแล้วให้ยกกระทะลงจากเตา
5. บดจานที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและไม่มีก้อนเนื้อ
6. หากจานหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปได้

ตามสูตรนี้ น้ำซุปข้นบวบสามารถทำได้ในหม้อต้มหรือเตาอบสองชั้น ไม่แนะนำให้เก็บจาน หากต้องการอาหารเสริมควรเตรียมส่วนใหม่ทุกครั้ง

เมื่อลูกน้อยรู้จักผักมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยซุป ผัด คาเวียร์สควอชอันโด่งดัง สลัดหรือแพนเค้ก แต่ควรแนะนำอาหารเหล่านี้ในอาหารของทารกหลังจากผ่านไป 6 เดือนจะดีกว่า

สูตรที่ 2: บวบกับเซโมลินาในหม้อต้มสองชั้น

1. เตรียมบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมนม 0.5 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา เซโมลินา 1 ไข่แดง 1 ช้อนชา ซาฮารา เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนบวบ
3. การนึ่งจานใช้เวลาประมาณ 25 นาที
4. ส่วนผสมสำเร็จรูปควรเป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมกับเนย

สูตรที่ 3: บวบบดกับมันฝรั่ง

คุณสามารถกระจายมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกกับมันฝรั่งได้ นี่จะทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารที่เตรียมไว้จะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจ

1. ปอกผักหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงจนนุ่ม
2. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่แดง 1 ฟอง
3. เจือส่วนผสมที่ได้กับนมแล้วต้ม ควรเสิร์ฟจานอุ่นๆ จะดีกว่า

สูตรที่ 4: น้ำซุปข้นหวานกับแอปเปิ้ล

1. ปอกเปลือกบวบและแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดพืช ต้มผักจนนิ่ม
2. บดส่วนผสมสำเร็จรูปในเครื่องปั่นและผสม ต้มน้ำซุปข้นสักครู่

แม้แต่เด็กที่ไม่แน่นอนที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้ หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย

สูตรที่ 5: จานกับฟักทองและบวบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีฟักทองซึ่งจะทำให้บวบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

1. ปอกฟักทองและบวบแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. สับผัก
3. จานที่หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปผักได้

เมื่อสร้างเมนูสำหรับลูกน้อย คุณควรจำไว้ว่าอาหารเสริมนี้เข้ากันไม่ได้กับนม ดังนั้นควรให้พัก 6 ชั่วโมง

เมื่อถึงเวลาให้น้ำผลไม้แก่ลูก คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มบวบคั้นสดได้ คุณต้องดื่มก่อนมื้ออาหาร น้ำผลไม้ยังคงรักษาวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดและยังส่งผลดีต่อสุขภาพของทารกด้วย ขั้นแรกคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเดียวแล้วเติมแอปเปิ้ล แครอท บีทรูท หรือน้ำส้มลงไป

เคล็ดลับของเชฟผู้มากประสบการณ์

อาหารเสริมบวบควรอยู่ในอาหารของเด็กตลอดทั้งปี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถแช่แข็งผักเพื่อใช้ในอนาคตได้ ผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องทำให้แห้ง หั่นแล้วใส่ในถุงที่แบ่งส่วน ควรวางผักทีละรายการ บวบไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ เมนูสำหรับเด็กควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพเท่านั้น ผักแช่แข็งเก็บได้นานหลายเดือน

ต้องขอบคุณผักที่ทำให้เด็กได้รับคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินหลายชนิด เส้นใยและเพกตินที่มีอยู่ในนั้นช่วยขจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย เมื่อทารกมีน้ำหนักตัวไม่ดีนักกุมารแพทย์อาจแนะนำให้โจ๊กเป็นอาหารเสริมมื้อแรก แต่ตัวเลือกที่มีน้ำซุปข้นผักเหมาะสำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหารโดยเฉพาะผู้ที่มีอาการท้องผูก

เหตุใดบวบจึงถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ง่ายต่อการเตรียมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้นั้นมีน้อยมาก แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง สารอาหารจำนวนมากช่วยให้ทารกมีสุขภาพที่ดีขึ้น บางครั้งเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจะมีอาการโลหิตจางทางสรีรวิทยาและบวบช่วยรักษาได้

การให้อาหารเสริมเป็นกระบวนการที่สำคัญมากในชีวิตของทารก และอาหารจานแรกที่แนะนำให้เลี้ยงเด็กเล็กคือผักบดเช่นจากบวบ

เหมาะอย่างยิ่งที่จะเริ่มอาหารเสริมด้วยบวบเพราะมันมีผลดีต่อร่างกายเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. น้ำซุปข้นได้รับการยอมรับอย่างดีจากร่างกายของเด็ก ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และยังช่วยปกป้องทารกจากอาการท้องอืดและจุกเสียดที่อาจเกิดขึ้นได้
2. ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ปฏิกิริยาการแพ้มีน้อยมาก
3. บวบมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อพัฒนาการของทารกอย่างเต็มที่ มีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส เหล็กและโพแทสเซียม ตลอดจนวิตามินบีและซี

ด้านบวกของผักไม่ได้จบเพียงแค่นั้น:

• ความสะดวกในการเตรียม: แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการสูตรอาหารได้
• ราคาต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์ในช่วงฤดูร้อน
• สามารถแนะนำผลิตภัณฑ์แช่แข็งสดได้ตลอดเวลาของปี
• ปรุงอาหารได้เร็วมาก คุณแม่จึงประหยัดเวลาได้มาก

บวบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับเด็กและผักนั้นไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อให้อาหารเป็นครั้งแรก

กฎการแนะนำอาหารเสริม

เรียนผู้อ่าน!

บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีไม่ซ้ำกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณ ให้ถามคำถามของคุณ มันรวดเร็วและฟรี!

น้ำซุปข้นผักปรากฏในอาหารของทารกที่มีอายุใกล้ถึงหกเดือนหากเด็กกินนมแม่และหลังจาก 4 เดือนหากทารกกินนมผง ให้เราจำกฎการเข้าขั้นพื้นฐาน:

• น้ำซุปข้นต้องเป็นองค์ประกอบเดียวทำให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีเกลือและน้ำตาล
• ควรให้ตัวอย่างในตอนเช้า (ประมาณ 11.00 น.) หรือมื้อเที่ยง (ประมาณ 14.00 น.)
• การให้นมเสริมครั้งแรก - จากนั้นให้นมแม่หรือสูตรดัดแปลง
• เข็มแรกมีขนาดเล็ก - จาก 0.5 ถึง 1 ช้อนชา หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 50 กรัม เป็นผลให้เมื่ออายุ 7 เดือนทารกควรกินมากถึง 100 กรัมและใกล้กับอายุ 150 กรัมต่อวัน
• หากทารกไม่ต้องการกิน ให้ลองป้อนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมาหรือแนะนำผักชนิดอื่นหลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์ของคุณแล้ว
• คุณไม่ควรทดลองรสชาติหากข้างนอกร้อนเกินไปหรือเด็กรู้สึกไม่สบาย - ความพยายามไม่น่าจะสำเร็จ

เมื่อแนะนำอาหารเสริมที่มีบวบ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด หากคุณสังเกตเห็นว่าเด็กมีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมและปรารถนาที่จะกินมากขึ้น คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ สุดท้ายควรให้เท่าไหร่? ให้ยาตามขนาดที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ไม่เช่นนั้นคุณอาจมีปัญหาทางเดินอาหารได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มให้อาหารเสริมแก่ทารก ควรปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ เขาจะแจ้งตารางการให้นมที่ถูกต้องสำหรับลูกน้อยของคุณ (รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :)

บวบเป็นผักที่มีการแพ้น้อยมาก โดยปกติจะเสนอให้กับเด็กที่มีแนวโน้มแพ้อาหารหรือรูปแบบต่างๆ รวมถึงเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมข้อควรระวังและเอาใจใส่เป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนี่เป็นมื้อแรกของเด็ก

ไดอารี่อาหาร - การดูแลลูกของคุณ

เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บไดอารี่อาหารไว้เพื่อบันทึกปฏิกิริยาของลูกน้อยต่อผลิตภัณฑ์ใหม่:

• ท้องอืด;
• สีแดงหรือผื่นบนผิวหนัง;
• กระสับกระส่าย, ความหงุดหงิด;
• ความผิดปกติของลำไส้หรือการก่อตัวของก๊าซ

หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณบางอย่างข้างต้น คุณควรหยุดแนะนำอาหารเสริมและปรึกษาแพทย์ของคุณ เขาจะบอกคุณว่าจะเริ่มแนะนำอาหารอีกครั้งเมื่อใด เป็นไปได้มากว่าจะไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือน เมื่อแนะนำน้ำซุปข้นใหม่แนะนำให้เลือกตัวเลือกองค์ประกอบเดียวเช่น พวกที่มีผักอยู่เพียงชนิดเดียว การผสมผักหรือผลไม้จะทำให้ยากต่อการระบุ “สาเหตุ” ของการมีสุขภาพไม่ดีหรืออาการแพ้

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาดและเตรียมเองที่บ้านคุณสังเกตเห็นรอยแดงหรือผื่นบนผิวหนังบางทีคุณควรเปลี่ยนรุ่นโฮมเมดด้วยน้ำซุปข้นกระป๋องหรือใช้ผักแช่แข็งในการปรุงอาหาร เราจะพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับกิจวัตรและวิธีการเตรียมบวบที่เป็นไปได้ทั้งหมด

เลือกเฉพาะผักอ่อนเป็นอาหารเสริม (รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :) แต่ควรซื้อบวบจากเพื่อนหรือปลูกเองจะดีกว่า

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ความสนใจ! บวบมีข้อห้ามในเด็กที่มีภาวะโพแทสเซียมสูง ด้วยโรคนี้ไตต้องทนทุกข์ทรมานซึ่งไม่สามารถรับมือกับการกำจัดโพแทสเซียมออกจากร่างกายได้ ห้ามใช้บวบสำหรับเด็กที่มีภาวะไตวายจากหลายแหล่ง

ปฏิกิริยาที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งหลังจากรับประทานบวบคือมีลักษณะเป็นสะเก็ดบนผิวหนัง ปฏิกิริยานี้เป็นไปตามธรรมชาติและไม่เกี่ยวข้องกับการแพ้ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้ผสมซูกินีบดกับน้ำปริมาณเล็กน้อยที่ใช้ต้มบวบหรือเติมนมแม่เล็กน้อย การลอกผิวมากเกินไปสามารถแสดงให้แพทย์เห็นได้ และคุณสามารถขอคำแนะนำที่เหมาะสมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้

การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

วิธีเตรียมที่เชื่อถือได้มากที่สุดคือการทำน้ำซุปข้นจากผักของคุณเอง ปลูกในแปลงของคุณเอง แล้วต้มหรือนึ่งที่บ้าน จะเป็นอย่างไรหากทารกที่เกิดในฤดูร้อนต้องลองอาหารเสริมมื้อแรกในฤดูหนาว? คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์สดได้ในร้านค้า แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นรุ่นที่นำเข้า อาจมีไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ

บวบเก็บได้ดีในช่องแช่แข็ง ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเก็บผักอื่นๆ ไว้สำหรับลูกน้อยของคุณได้

วิธีแก้ปัญหาในกรณีนี้อาจเป็นดังนี้:

• แช่แข็งผักสดสำหรับฤดูหนาวไว้ล่วงหน้า ซื้อผักใบเขียวสด (คุณสามารถใช้พันธุ์เรือนกระจกได้) ความยาวไม่ควรเกิน 20 ซม. เนื้อนุ่มจะช่วยให้คุณเอาเมล็ดออกได้ง่าย เมื่อเลือกโปรดจำไว้ว่าพื้นผิวควรเรียบมันวาวเล็กน้อยไม่มีจุดหรือสิ่งผิดปกติอื่น ๆ ขอแนะนำให้ซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้
• โถบด ผลิตภัณฑ์ใด ๆ บนชั้นวางของร้านเด็กได้รับการรับรอง ในกรณีนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอ่านองค์ประกอบ องค์ประกอบในอุดมคติ: บวบและน้ำ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยง "บวบรูปลูกแพร์" ในส่วนผสมหลายชนิด มันเป็นการเปรียบเทียบของฟักทองซึ่งหมายความว่ามันไม่เหมาะสำหรับการเสริมอาหารเสริมครั้งแรกเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้

ไม่แนะนำให้รวมบวบกับนม ควรผ่านไปอย่างน้อย 6 ชั่วโมงระหว่างการรับประทานผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ หากต้องการผสมกับบวบ ให้เลือกโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไขมันพืช (น้ำมันมะกอก) ผักและสมุนไพรอื่นๆ

เมื่อซื้ออาหารเด็กบวบ โปรดอ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีอะไรเลยนอกจากผักและน้ำ

แล้วเวอร์ชั่น Frozen ล่ะ?

ผลไม้ฤดูร้อนอ่อนไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้เนื่องจากเปลือกของมันบางมากและมีน้ำอยู่ข้างในมาก บวบขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาเข้ากันได้ดี แต่ไม่เหมาะสำหรับการเลี้ยงลูก โครงสร้างของมันหยาบกว่าและคุณค่าทางโภชนาการของมันลดลงเมื่อเทียบกับผลไม้อ่อน นั่นคือสาเหตุที่ผักอ่อนแช่แข็งจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำได้เช่นนี้:

1. ล้างผักให้สะอาดและหั่นผิวให้บางที่สุด
2. ถอดด้านบนและก้านออกด้วย พวกเขาสามารถเป็นสถานที่ที่มีไนเตรตอาศัยอยู่
3. ไม่จำเป็นต้องเอาตรงกลางออก แค่หั่นบวบเป็นวงกลมเล็กๆ เท่านั้น ความหนาควรประมาณ 3 ซม. จากนั้นนำไปใส่ในถุงแช่แข็งในชั้นเดียว

คำแนะนำสำหรับคุณแม่ยังสาว: การแช่แข็งผักสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับฤดูหนาวในถ้วยแบบใช้แล้วทิ้ง สำหรับตัวอย่างเล็กๆ ชิ้นแรก ให้เลือกถ้วยเล็ก จากนั้นเลือกถ้วยที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย วางผักสับลงในภาชนะแล้วปิดด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ สะดวกมากในการจัดเก็บรูปแบบนี้ ตัวเลือกขนาดกะทัดรัดยังสะดวกอีกด้วยเพราะผักแช่แข็งสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่นาที เร็วกว่าผักสดด้วยซ้ำ

วิตามินซียังคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้เมื่อแช่แข็ง แต่ก็ยังดีกว่าถ้าหันไปใช้ตัวเลือกการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ขั้นแรก คุณควรตั้งช่องแช่แข็งไว้ที่ระดับต่ำสุด รอประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงใส่ถ้วยผักลงในช่องแช่แข็ง เวลาที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็งคือ 1 ชั่วโมง หลังจากแช่แข็งแล้ว คุณสามารถกลับสู่ระดับอุณหภูมิปกติได้

เมื่อวางแผนจะปรุงอาหาร อย่ารอให้บวบละลายน้ำแข็ง ถ้าคุณทำตรงกันข้าม คุณจะจบลงด้วยความเหนียวข้น แต่ไม่มีซูกินีเลย ในการปรุงอาหาร ให้วางผักแช่แข็งลงในน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที เมื่อบวบสุกแล้ว ให้บดโดยใช้ตะแกรง คุณสามารถเลือกตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะกับคุณ: นึ่งหรือในหม้อหุงช้า คุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับผลกระทบ

อย่าเตรียมบวบบดจำนวนมากเพราะสำหรับตัวอย่างแรกของผักคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงหนึ่งช้อนเท่านั้น

ตัวเลือกการเตรียมการสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

ก่อนปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม:

1. ล้างผักด้วยน้ำไหลเย็น
2. เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตคุณต้องถอดผิวหนังออกแล้วล้างออกด้วยน้ำอีกครั้ง
3. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือตลาดคุณต้องแช่ผักในน้ำเย็นพร้อมเกลือประมาณ 2 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผ่าผลไม้แต่ละผลออกครึ่งหนึ่งก่อน กิจวัตรเหล่านี้ทำเพื่อกำจัดไนเตรตที่เป็นไปได้

วิธีปรุงบวบสำหรับลูกน้อยที่คุณชื่นชอบ? เราจะให้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยแก่คุณ ทั้งหมดนี้เรียบง่ายและเข้าถึงได้

ในกระทะ

1. คุณต้องปรุงอาหารด้วยน้ำสะอาดที่กรองหรือซื้อมา ต้มน้ำ.
2. หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาทีจนสุก
3. ผักที่เตรียมไว้ควรบดในเครื่องปั่น หรือดีกว่านั้น จากนั้นกรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง เพื่อให้ความคงตัวดีขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น เพิ่มน้ำซุปผัก

คุณไม่ควรปรุงอาหารเป็นเวลานาน สูงสุดคือ 10 นาที การปรุงอาหารนานเกินไปจะนำไปสู่การสูญเสียวิตามินซีที่มีคุณค่า ช่วงเวลาที่วัดได้เหมาะสมที่สุดสำหรับการรักษาประโยชน์ทั้งหมดของผัก

หากทารกไม่ต้องการกินบวบก็ไม่จำเป็นต้องบังคับเขา หรือในทางกลับกันคุณแม่ก็ต้องรู้ว่าเมื่อไรควรหยุดและให้มากกว่าที่วางแผนไว้

ในหม้อหุงช้า

1. ปอกผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นวง
2. ใส่ชิ้นสับลงในหม้อหุงช้า
3. ในการเริ่มทำอาหาร คุณต้องกดปุ่มที่เกี่ยวข้องบนแผงควบคุม (“การตุ๋น” หรือ “การนึ่ง”) ตั้งเวลากระบวนการเป็น 10 นาที
4. วิธีการสับบวบระบุไว้ข้างต้นหรือคุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ

สำหรับคู่รัก

การนึ่งสามารถทำได้โดยใช้กระทะธรรมดา:

1. เทน้ำลงในกระทะ ประมาณ ¼ ของปริมาตร แล้ววางตะแกรงหรือกระชอนไว้ด้านบน
2. ล้าง ปอกเปลือก และเมล็ด ควรวางผลไม้ไว้ในตะแกรง
3. น้ำเดือดจะให้ไอน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ในที่สุดอุปกรณ์ที่เรียบง่ายเช่นนี้ก็สามารถรับมือกับงานได้ไม่เลวร้ายไปกว่าหม้อไอน้ำสองชั้น
4. เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้นควรปิดฝาผักไว้จะดีกว่า

อย่าหันไปใช้เกลือ เพราะทารกไม่ต้องการเกลือเลย และทารกจะยังไม่สังเกตเห็นว่าไม่มีอาหารเลย จะดีกว่าถ้าทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง น้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน ควรให้ความร้อนส่วนใหม่แยกจากมวลรวมจะดีกว่า

บวบบดสำหรับเด็กทารกคือจุดเริ่มต้นของชีวิต "ผู้ใหญ่" ใหม่สำหรับลูกน้อยของคุณ ผักที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงแนะนำให้ทารกได้รู้จักกับอาหารของแม่และพ่อเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการอย่างแข็งขัน ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถแสดงรสชาติความงามของอาหารได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป อย่ากดดันทารกขณะให้นม เมื่ออายุใกล้ถึง 1 ขวบ ลูกน้อยของคุณจะได้เชี่ยวชาญอาหารจานใหม่ๆ อีกมากมาย อย่าลืมฟังคำแนะนำของแพทย์เพื่อให้กระบวนการทำความคุ้นเคยกับสิ่งใหม่ ๆ เป็นที่น่าพอใจและสะดวกสบายสำหรับลูกน้อย

เด็กเกือบทุกคนชอบบวบ นี่เป็นผักสารพัดประโยชน์ที่มีรสชาติเป็นกลาง จึงสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้ทุกประเภท เช่น ซุป เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน บวบไม่ค่อยสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้มากนัก ซึ่งเป็นสาเหตุที่กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคผิวหนังอักเสบหรือโรคอื่นที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน

บวบมีประโยชน์อย่างไร?

บวบได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีจากระบบย่อยอาหารที่ยังเปราะบางของทารก ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญคือมีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นเส้นใยพิเศษจากพืช มีฤทธิ์อ่อนโยนต่อลำไส้ ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ หากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูกอย่ารีบซื้อยาให้เขา - ลองเพิ่มบวบบดหรือซุปในอาหารของเขา

เพคตินเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งต่างจากเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ โดยทำหน้าที่อย่างอ่อนโยน โดยไม่ระคายเคืองต่อหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ : ดูดซับและกำจัดสารพิษรวมถึงเกลือและคอเลสเตอรอลส่วนเกิน แม้ว่าบวบจะให้ความรู้สึกอิ่ม แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผัก 100 กรัมมีเพียง 24 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่ามีไว้สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน

คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในบวบนั้นย่อยได้ง่ายจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานผักนี้ได้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ผลไม้ธรรมดาๆ นี้ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและวิตามินอี กลุ่มวิตามินบีและอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ: แคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจ เหล็กซึ่งมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม และแม้ว่าจะมีไม่มากเท่าในผลไม้บางชนิด แต่ก็ไม่ได้ถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร - นี่เป็นเพราะทั้งโครงสร้างพิเศษของเซลล์และการสัมผัสกับความร้อนในระยะเวลาสั้น ๆ

คุณอาจเจอบวบหลากหลายชนิดตามร้านค้า ที่ฉ่ำที่สุดคือสีเขียวอ่อนและมีผิวบาง บวบมีน้ำน้อยกว่าซึ่งมีรสหวานเป็นพิเศษ บวบสีเหลืองก็มีรสชาติที่ถูกใจเช่นกัน ในด้านคุณค่าทางโภชนาการแทบทุกชนิดจะเหมือนกัน

เมื่อใดที่เด็กไม่ควรได้รับบวบ?

ในกรณีที่พบไม่บ่อยนัก บวบอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในกรณีนี้ควรแยกออกจากอาหารทันที ทารกที่มีความเสี่ยงคือโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ที่เกิดจากละอองเกสรดอกไม้จากสมุนไพร เช่น บอระเพ็ดหรือแร็กวีด หากคุณสังเกตเห็นปัญหาหลังจากรับประทานอาหารบวบ โปรดปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุ

คุณไม่ควรให้บวบแก่ลูกของคุณในช่วงที่อาการกำเริบของโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารรวมถึงอาการท้องเสีย หากลูกน้อยของคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไตคุณต้องตรวจสอบกับแพทย์ว่าสามารถเสนอผักชนิดนี้ให้เขาได้หรือไม่ ข้อควรระวังดังกล่าวเกิดจากฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยของบวบ

วิธีแนะนำบวบในอาหารของทารก

เป็นครั้งแรกที่ดีที่สุดคือเตรียมบวบน้ำซุปข้นสำหรับทารก ความแตกต่างที่สำคัญ - ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงไป เด็กเล็กต่างจากผู้ใหญ่ที่ปกติจะรับรู้ถึงรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะบวบ เป็นครั้งแรกที่สามารถเสนอได้ภายในหกเดือน หากทารกเป็นของเทียม - ก่อนหน้านี้ที่ 4-5 เดือน ควรนำเข้าสู่อาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ให้ส่วนแรกในตอนเช้า - ไม่เกิน 5 กรัมนี่คือประมาณครึ่งช้อนชา
• แต่ละส่วนที่ตามมาควรมากกว่าส่วนก่อนหน้า 5 กรัม - ภายในหนึ่งสัปดาห์
• นำบรรทัดฐานไปที่ 50 กรัม (โดยประมาณ)

เมื่อทารกโตขึ้น เขาสามารถให้บวบบดประมาณ 60–70 กรัมเป็นอาหารในตอนเช้า (7-8 เดือน) ส่วนใหญ่มักจะนำเสนอบวบในน้ำซุปข้นรวม - แน่นอนว่ามีแครอทมันฝรั่งและหัวหอมถ้าเด็กทนได้ดี เมื่อผ่านไป 10 เดือนทารกก็เกือบจะใหญ่ - สัดส่วนของเขาในเวลานี้สามารถเป็น 100 กรัม

สำคัญ!ขั้นแรก ให้อาหารเสริมและหลังจากนั้นเท่านั้น - นมแม่หรืออาหารเด็ก

ติดตามพฤติกรรมและสุขภาพของบุตรหลานของคุณอย่างใกล้ชิด อุจจาระหลวมขึ้นหรือไม่? นี่ไม่ใช่สาเหตุของการตื่นตระหนก แต่คุณต้องระมัดระวังมากขึ้น คุณมีผื่นผิวหนังที่น่าสงสัยหรือไม่? กำจัดบวบออกจากเมนูเป็นเวลา 10-14 วัน แล้วจึงใส่กลับเข้าไปในอาหาร หากเกิดปัญหาขึ้นอีก อย่าเสนออีกเป็นเวลาหนึ่งปี

สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นบวบกับชีสแข็ง

อาหารจานอร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถรับประทานได้ตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง คุณจะต้องการ:

• บวบเล็ก 2 อัน;
• ชีสขูดละเอียด 30 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง ควรทำเองให้แน่ใจว่าไข่สด

หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นหนาสูงสุด 2.5 ซม. ตีไข่ให้ละเอียด ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันคุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบวบเป็น 1 ชั้น เทไข่ที่ตีแล้วให้ทั่ว โรยชีสด้านบน อบในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 25 นาที เทครีมเปรี้ยวลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

บวบยัดไส้

ไส้คือเนื้อและข้าว จานนี้อร่อยมากเนื่องจากความอิ่มตัวของเนื้อกับน้ำผัก เนื้อสับจะออกมานุ่มและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวครึ่งแก้ว
• บวบขนาดเล็ก 2-3 อัน;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• สีเขียว;
• เนื้อสับควรเป็นเนื้อลูกวัว แต่สามารถใช้เนื้อวัวได้ - 300 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราเตรียมไส้ หุงข้าวเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวยังคงเนื้อแน่นเล็กน้อย ขณะทำอาหารให้ปอกบวบแล้วหั่นเป็น 4-5 ชิ้น (ตามขวาง) เอาแกนออก แต่อย่าให้หมดเพื่อให้เหลือ "ก้น" - คุณควรได้แก้วเล็ก ๆ บดเนื้อผักที่สกัดแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่หัวหอมและสมุนไพรลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ข้าวสุกและเกลือ ยัดไส้บวบแล้วอบในเตาอบ

ซุปบวบครีม

ซุปนี้ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน มันปรุงเร็วมากเด็ก ๆ กินมันด้วยความยินดีและแน่นอนว่ามันอร่อยกว่าอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมที่มีมันฝรั่งและซีเรียลมาก คุณจะต้องการ:

• นมหนึ่งแก้วครึ่ง
• บวบเล็ก 2 อัน;
• สีเขียว;
• เกลือเล็กน้อย

ใส่นมลงในกระทะนำไปตั้งไฟปานกลางในขณะที่ร้อนคุณจะมีเวลาปอกเปลือกและหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักแทบไม่มีนมเลย เมื่อเดือดแล้วให้ต้มไม่เกิน 10 นาที ใส่เกลือลงไป ขั้นตอนสุดท้ายคือการตีด้วยเครื่องปั่น: จนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวบวบ

จานเบาๆ นี้เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนซึ่งทารกหลายคนมีความอยากอาหารลดลง คุณจะต้องการ:

• ไข่สด 2 ฟอง (ถ้าอยู่ใกล้ก้นในกระทะที่มีน้ำแสดงว่ามีอายุ 1-2 วัน ถ้าขึ้นบางส่วนใช้เวลา 3-4 วัน ถ้าลอยขึ้นไปด้านบนไม่ต้องให้ เด็ก);
• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่เกลือ ใส่บวบขูด กรองน้ำส่วนเกิน ผักที่ล้างแล้วตากแห้ง (สับละเอียดก่อน) เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย สำคัญ!ควรปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อน - จากนั้นจะสุกสม่ำเสมอและอร่อยยิ่งขึ้น