ஒரு கோடை திருமணத்திற்கான ஒரு ஒளி மற்றும் அழகான மெனு - விருந்து சரியானது எப்படி. ஒரு பெரிய விருந்தை உருவாக்க திருமண மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது

திருமண மெனுவை உருவாக்கும் நுணுக்கங்கள் எப்போதுமே எதிர்கால புதுமணத் தம்பதிகளை பயமுறுத்துகின்றன, ஏனென்றால் திருமணத்தில் விருந்தினர்கள் எப்படி பசியுடன் இருந்தனர் மற்றும் சமையலறை பயங்கரமாக இருந்தது பற்றி யாரும் பேச வேண்டியதில்லை. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக விளையாடலாம் மற்றும் இன்னும் நிறைய ஆர்டர் செய்யலாம், ஆனால் மீதமுள்ள பகுதிகளை என்ன செய்வது. மேலும் கூடுதல் உணவுகளுக்கு செலவழித்த பணத்தை மிகவும் புத்திசாலித்தனமாக பயன்படுத்தலாம். திருமண மெனுவின் உச்சரிப்புகளை வைக்க சிறந்த வழி எது, அது ஒரு திருமண பஃபே, இயற்கையில் ஒரு சுற்றுலா அல்லது ஒரு உணவகத்தில் ஒரு முழு அளவிலான விருந்து? திருமண உணவுகளின் அளவு மற்றும் தரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பது எப்படி? எங்கள் போர்டல் Svadebka.ws இதைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்.

விருந்து மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது

விருந்து மெனுவை சரியாக உருவாக்க, நீங்கள் பல கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க வேண்டும்:

1. திருமண வரவேற்பு மெனுவில் நீங்கள் எவ்வளவு அதிகபட்சமாக செலவிடலாம்?
2. உங்கள் திருமணத்திற்கு எந்த உணவு மிகவும் பொருத்தமானது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்?
3. திருமணத்திற்கு எத்தனை விருந்தினர்கள் அழைக்கப்படுவார்கள்?
4. ஆண்டு எந்த நேரத்தில் திருமணம் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது?
5. விருந்து எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

இந்த கேள்விகளுக்கான பதில்கள் திருமண அட்டவணைக்கான உணவுகளின் சிறந்த தேர்வுக்கான திறவுகோலாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, பட்ஜெட் முன்கூட்டியே திட்டமிடப்பட்டு, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் விரும்பிய திருமண மெனு விருப்பங்களைக் கணக்கிடலாம் மற்றும் பட்டியலில் நல்ல உணவைச் சேர்க்க முடியுமா என்று பார்க்கலாம்.

ஆலோசனை: உங்கள் விருந்தினர்களை நீங்கள் எந்த விலையிலும் ஆச்சரியப்படுத்த முயற்சிக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் உங்களிடம் குறைந்த பட்ஜெட் இருந்தால், சிறந்த தீர்வு எளிமையானதாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையான உணவுகள், குறைந்த எண்ணிக்கையிலான விலையுயர்ந்த உணவுகளை விட.

ஒரு நபருக்கு திருமண மெனு கணக்கீடு

உங்கள் திருமணத்தை உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் நடத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? நல்ல தரமான நிறுவனங்களில், ஒரு குறிப்பிட்ட விருந்துக்கான ஆர்டரை ஏற்றுக்கொள்பவர் ஒரு நபருக்கு உகந்த எண்ணிக்கையிலான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு திருமணத்தை நடத்த திட்டமிட்டால், Svadebka.ws ஒரு நபருக்கு முக்கிய மெனு உருப்படிகளுக்கான தோராயமான புள்ளிவிவரங்களை வழங்குகிறது:

• குளிர் தின்பண்டங்கள் - சுமார் 350 கிராம்;
• சூடான தின்பண்டங்கள் - சுமார் 100 கிராம்;
• சாலடுகள் - சுமார் 250 கிராம்;
• சூடான உணவுகள் - சுமார் 250 கிராம்;
• பக்க உணவுகள் - சுமார் 200 கிராம்;
• பழங்கள் - சுமார் 200 கிராம்;
• கேக் அல்லது திருமண கேக்கிற்கு மாற்று - சுமார் 200 கிராம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு நபருக்கு சுமார் 1500 கிராம் உள்ளன. விருந்தினர்களின் விருப்பத்தேர்வுகள், விருந்தின் நேரம் மற்றும் உங்கள் பட்ஜெட்டின் படி இந்த பட்டியலை நீங்கள் சரிசெய்யலாம். இருப்பினும், விருந்தினர் பசியுடன் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, கணக்கீடு 1200 கிராம் இருந்து செய்யப்படுகிறது.

ஒரு நபருக்கு மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்களின் கணக்கீடு

திருமணத்தில் மதுவால் சம்பவங்கள் ஏற்படலாம். விருந்தினர்கள் காட்டுக்குச் சென்றதும், குடிக்க வேறு எதுவும் இல்லாததும் பயங்கரமானது. பீதி தொடங்குகிறது, அதிக ஆல்கஹால் ஆர்டர் செய்ய அல்லது அருகிலுள்ள கடைகளைச் சுற்றி ஓடுகிறது. இதை தவிர்க்க வேண்டுமா? ஒரு நபருக்கான பானங்களின் நிலையான கணக்கீட்டைக் கவனியுங்கள்:

• ஷாம்பெயின் - 0.75 லிட்டரில் இருந்து 3 பேருக்கு;
• ஒயின் மற்றும் பிற குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள் - ஒரு நபருக்கு 0.75 லிட்டர்;
• ஓட்கா மற்றும் பிற வலுவான பானங்கள் - 2 பேருக்கு 0.5 லிட்டரில் இருந்து;
• தண்ணீர் மற்றும் குளிர்பானங்கள் - ஒரு நபருக்கு 1.5 லிட்டர்.

குளிர் மற்றும் சூடான பருவங்களில் குளிர்பானங்களின் அளவு கணிசமாக வேறுபடுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

30 நபர்களுக்கான திருமணத்திற்கான பொதுவான மெனு கணக்கீடு

ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் போதுமான உணவு கிடைக்கும் வகையில் தேவையான கிராம் மற்றும் ஆயத்த உணவுகளை எவ்வாறு சரியாக ஒப்பிடுவது? 30 நபர்களுக்கான திருமண மெனுவின் மாதிரி பட்டியல்:

1. பல வகையான வெட்டுக்கள்- இறைச்சி, சீஸ், காய்கறிகள், ஊறுகாய் (சுமார் 12-15 பரிமாணங்கள்).
2. பலவிதமான சாலடுகள்- மயோனைசே முதல் நடுநிலை ஒத்தடம் வரை (குறைந்தது மூன்று வகைகள், சுமார் 25 பரிமாணங்கள்). ஒரு சுவாரஸ்யமான தீர்வு சாலட் பட்டியாக இருக்கலாம், அங்கு விருந்தினர்கள் தங்கள் விருப்பப்படி பஃபே கொள்கையின்படி சாலட் செய்யலாம். எங்கள் இணையதளத்தில் திருமண பார்களின் வகைகளைப் பற்றி மேலும் படிக்கலாம்.
3. சூடான தின்பண்டங்கள்- பரிமாறும் அளவைப் பொறுத்து, மொத்தம் குறைந்தது 3 கிலோ.
4. முக்கிய படிப்புகள்- 70% இறைச்சி உணவுகள் (கோழி உட்பட) மற்றும் 30% மீன் உணவுகள்.
5. அலங்கரிக்கவும்- பல வகையான சுமார் 25-30 பரிமாணங்கள், ஒரு பொதுவான தட்டில் பரிமாறப்படுகின்றன.
6. இனிப்பு வகைகள்- பழங்கள் (சுமார் 6 கிலோ), ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள் (சுமார் 3 கிலோ).
7. திருமண கேக்- சுமார் 6 கிலோ.
8. வலுவான மது பானங்கள்- 10 முதல் 15 லிட்டர் வரை.
9. குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள்- 15 லிட்டரில் இருந்து.
10. ஷாம்பெயின்- 10 பாட்டில்களில் இருந்து.
11. குளிர்பானங்கள்- 50-60 லிட்டரில் இருந்து (ஆண்டு நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது).

திருமண அட்டவணைக்கு சூடான உணவுகள்

வழக்கமாக, திருமணத்தில் முதல் நடன இடைவேளைக்குப் பிறகு, விருந்தினர்கள் சிறிது குடித்துவிட்டு, அங்குமிங்கும் நகர்ந்து, சுவையான ஒன்றைச் செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது சூடான உணவு பரிமாறப்படுகிறது. இந்த மெனு உருப்படியை கவனமாக சிந்திக்க வேண்டும்.

பசியைத் தூண்டும் சூடான தின்பண்டங்கள்

இந்த வகை பசி உங்கள் விடுமுறை விருந்தை கணிசமாக பன்முகப்படுத்தும். அசல் விளக்கக்காட்சியுடன் கூடிய சாதாரண தயாரிப்புகள் திருமண அட்டவணைக்கு ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கும். சுவையான தின்பண்டங்களுக்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே உள்ளன, அவை உங்கள் சமையல் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப பல்வகைப்படுத்த மிகவும் எளிதானது:

• அடைத்த உணவுகள் - காய்கறிகள், காளான்கள், ஸ்க்விட், கோழி கால்கள் மற்றும் பிற.
• பல்வேறு நிரப்புகளுடன் சூடான சாண்ட்விச்கள் அல்லது துண்டுகள்.
• இறைச்சி அல்லது மீன் ரோல்ஸ்.
• ஜூலியன் அல்லது கூடைகள்.
• உப்பு நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை.
• சூடான சாலடுகள்.

அன்னா லியுபிமோவா ஜூன் 21, 2018, 11:07

இன்று, புதுமணத் தம்பதிகள் பெரும்பாலும் வீட்டில் ஒரு திருமணத்திற்கான அட்டவணையை அமைக்க திட்டமிட்டுள்ளனர், அங்கு அவர்கள் தங்கள் நெருங்கிய நபர்களை அழைக்கிறார்கள். சிறப்பு நிகழ்வின் தேதி மற்றும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை தெரிந்தவுடன், நீங்கள் விருந்து பற்றி விரிவாக சிந்திக்கத் தொடங்க வேண்டும்.

வீட்டில் திருமணத்திற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் பட்ஜெட்டில் இருந்தால், உங்கள் விருந்தினர்களின் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் உணவுகளைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். அதன் பிறகு நீங்கள் மளிகை பொருட்களை வாங்கலாம்.

15-25 நபர்களுக்கான திருமண மெனுவை நீங்களே எளிதாக உருவாக்கலாம். 4-5 சாலடுகள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக, பலவகையான பொருட்களுடன் தயாரித்து, பல தட்டுகளில் வைக்கவும், இதனால் விருந்தினர்கள் அவற்றை எளிதில் அடையலாம். நீங்கள் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியான பொருட்களை சேர்க்கக்கூடாது, உதாரணமாக, கோழி, ஆலிவ் அல்லது காளான்கள். முடியும் சாண்ட்விச்கள், சீஸ் பரிமாறவும், இறைச்சி, மீன் துண்டுகள்.

இனிப்புக்கு, கேக் மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகள் தேநீர் அல்லது காபியுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

20-30 பேருக்கு வீட்டில் ஒரு திருமணத்திற்கான மெனுவைப் பற்றி சிந்திப்பது இன்னும் கொஞ்சம் கடினம் - ஒரு சாதாரண குடியிருப்பில் இவ்வளவு நபர்களை தங்க வைப்பது இனி அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. ஆனால் முடியாதது எதுவுமில்லை. ஒவ்வொரு உணவையும் மேசையின் வெவ்வேறு முனைகளில் மூன்று தட்டுகளில் விநியோகிக்க வேண்டும், இதனால் அனைவரும் அதை அடைய முடியும். பின்னர் ஆறு அல்லது ஏழு விருந்தினர்களில் ஒவ்வொருவரும் சாலட், குளிர் வெட்டுக்கள் போன்றவற்றின் ஒரு பகுதியைப் பெறுவார்கள். இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் விரும்பும் பசியைப் பெற ஒவ்வொரு முறையும் மேஜையின் எதிர் விளிம்பிற்கு ஓட வேண்டியதில்லை. அழைக்கப்பட்டவர்களில் பெண்களை விட ஆண்கள் அதிகமாக இருந்தால், உணவின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

வீட்டில் திருமண மெனுவின் புகைப்படங்கள்

இருக்க வேண்டும் குறைந்தது மூன்று சாலடுகள், இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி, தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றுடன் பலவிதமான குளிர்ச்சியான உணவுகள். மற்றும் முன்னுரிமை இரண்டு சூடான உணவுகள். அத்தகைய எண்ணிக்கையிலான நபர்களுக்கு, நீங்கள் 10 மது பாட்டில்களை சேமிக்க வேண்டும். அதே எண்ணிக்கையிலான மதுபான பாட்டில்கள் தேவைப்படும். குறைந்தது 5 லிட்டர் சாறு, சோடா, கனிம நீர்.

இன்னும் அதிகமான விருந்தினர்களுடன் அத்தகைய கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடும்போது, ​​அது மிகவும் முக்கியமானது தேவையான பொருட்களின் எண்ணிக்கையை கணக்கிடுங்கள், மேலும் 50 நபர்களுக்கான திருமண அட்டவணைக்கான மெனுவை உருவாக்கவும், அதில் சாலடுகள், இறைச்சி, மீன், காய்கறி உணவுகள், பழங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் கேக் இருக்க வேண்டும். கணக்கீட்டு விதிகளை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், இது கடினம் அல்ல.

திருமண மேஜையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் புகைப்படங்கள்

கோடையில் மோசமான வானிலை கூட புதுமணத் தம்பதிகளின் பண்டிகை மனநிலையை இருட்டாக்க முடியாது. கொண்டாட்டத்தை ஒரு நாட்டின் வீட்டில், ஒரு நாட்டின் வீட்டில் அல்லது ஒரு குடியிருப்பில் ஏற்பாடு செய்யலாம். கோடைகால திருமணத்திற்கான மெனு லேசானதாக இருக்க வேண்டும், குளிர்பானங்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டும். மேஜையில் காய்கறி தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் பழங்கள் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும். இதோ சில குறிப்புகள்:

1. பதிவு அலுவலகத்திற்குப் பிறகு வெப்பமான காலநிலையில், அனைத்து விருந்தினர்களும் புத்துணர்ச்சி பெற விரும்புவார்கள், எனவே நீங்கள் அதிக அளவு குளிர் பானங்கள் மற்றும் ஐஸ் தயாரிக்க வேண்டும். பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து உபசரிப்புகள் மிகவும் பொருத்தமானவை அல்ல. அது சிறப்பாக இருக்கட்டும் துண்டுகளுடன் எலுமிச்சை நீர்பழம். இந்த பானம் ஐஸ் கொண்ட பெரிய கிண்ணத்தில் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.
2. கோடையில் குளிர்ந்த உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை கீரை இலைகளில் வழங்கப்பட வேண்டும். இவை இருக்கலாம்: பல வகையான காய்கறிகள், சீஸ், கடல் உணவு, கொட்டைகள். மீன்களை ஆப்பத்தில் போடுவது நல்லது. அவை வழக்கமாக குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன, எனவே அவை பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

சைவ விருந்தினர்களின் சமையல் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள், எனவே மேஜையில் இறைச்சி மற்றும் மீன் இல்லாமல் பல்வேறு தின்பண்டங்கள் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும்.

திருமண அட்டவணைக்கான மாதிரி மெனுவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சீசர், கிரேக்கம் போன்ற ஒளி, புதிய உபசரிப்புகள்;
• கடல் உணவு, எந்த வடிவத்திலும் காய்கறிகள், காட்டு காளான்கள், கொட்டைகள், கோழி மார்பகம்;
• சீஸ், இறைச்சி மற்றும் மீன்.

கோடை வெப்பத்தில், போதை வேகமாக ஏற்படுகிறது. எனவே, மிதமான மது பானங்கள், ஐஸ் கொண்ட காக்டெய்ல் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மேல்புறங்கள் விரும்பப்படுகின்றன. இது "மோஜிடோ", "சங்ரியா" ஒயின் மற்றும் பிற குளிர்ந்தவையாக இருக்கலாம்.

வீட்டில் ஒரு திருமணத்திற்கான அட்டவணையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பதற்கான புகைப்பட மாதிரி

விடுமுறை மெனுவைத் திட்டமிடும்போது, ​​அழைக்கப்பட்டவர்களில் எத்தனை பெண்கள், ஆண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருப்பார்கள் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஆண்கள் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள் காரமான மற்றும் இதயமான உணவுகள், அத்துடன் ஆல்கஹால். பெண்கள் மது, பல்வேறு வகையான சீஸ் மற்றும் மீன்களை விரும்புகிறார்கள். அவர்களின் வயதும் முக்கியமானது.

திருமணத்திற்கு என்ன சாலடுகள் தயாரிக்க வேண்டும்

சாலடுகள் குறிப்பாக விடுமுறை அட்டவணையில் பிரபலமாக உள்ளன. வீட்டில் அவற்றை சமைப்பது ஒரு மிக முக்கியமான பணியாகும், ஏனென்றால் நீங்கள் செய்யும் எந்த தவறும் விருந்தினர்களின் விருந்தை மறைக்கக்கூடும். உங்களுக்கு ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது. பல தூண்டுதல்கள் உள்ளன சமையலில் சாலடுகள்: கோடை மற்றும் குளிர்காலம், காரமான மற்றும் இனிப்பு, பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் சீஸ், இறைச்சி மற்றும் சைவம், காளான் மற்றும் கடல் உணவு. திருமணத்திற்கான சாலட் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம் , அத்தகைய நாளில் மேஜையின் அலங்காரமாக இருக்கும்.

பஃப் "திருமண வால்ட்ஸ்"

நான்கு அடுக்குகளை தயார் செய்யவும். ஒவ்வொன்றும் மயோனைசே சாஸால் மூடப்பட்டிருக்கும்:

1. வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட கோழி, பூண்டு, கொட்டைகள் வடிவில் அடுக்கு.
2. வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள்.
3. புரதம்.
4. சீஸ் (நீங்கள் அதை தட்டி செய்யலாம்).

"திருமண மோதிரம்"

கீரை திருமண மோதிரத்தின் புகைப்படம்

அரைத்த கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் காளான்கள், வேகவைத்த இறைச்சி, வெங்காயம், முட்டை. இடை அடுக்குகள்:

• உருளைக்கிழங்கு (3 பிசிக்கள்.);
• காளான்கள் (1 ஜாடி);
• வெங்காயம் (1 பிசி.);
• இறைச்சி (400 கிராம்);
• கேரட் (300 கிராம்);
• முட்டைகள் (4 பிசிக்கள்.);
• ஒரு ஜாடி சோளம் - டிஷ் அலங்கரிக்க.

எல்லாவற்றையும் மயோனைசே கொண்டு தடவ வேண்டும். ஒரு அழகான தட்டையான கிண்ணத்தின் மையத்தில் ஒரு வட்டமான பாத்திரம் வைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் அதை சாலட் மூலம் மூடுகிறார்கள் - ஒரு வட்டம் வெளியே வருகிறது, அடையாளப்படுத்துகிறது திருமண மோதிரம், பிரகாசமான சோளத் தூவி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் இரண்டு வளையங்களையும் கடக்கலாம்.

வீட்டில் திருமண சிற்றுண்டிகளுக்கான ரெசிபிகள்

வீட்டில் திருமண மேஜையில் குளிர் மற்றும் சூடான appetizers இருக்க வேண்டும். அனைத்து விருந்தினர்களும் அவற்றைப் பெறுவதற்கு பகுதிகளை சரியாக கணக்கிடுவது அவசியம். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்தத்தைக் கொண்டுள்ளன சமையல் விருப்பங்கள், வெவ்வேறு பசி.ஒவ்வொரு நபருக்கும் சிற்றுண்டியின் தோராயமான எடை 50-70 கிராம்.

அழைக்கப்பட்டவர்கள் முதல் 40 நிமிடங்களில் ஆரம்பத்தில் சுறுசுறுப்பாக சாப்பிடுவார்கள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பின்னர் அவர்கள் குடித்துவிட்டு அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள்

விருந்துக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு ஒளி பஃபே ஏற்பாடு செய்யலாம் - tartlets, canapés, சாண்ட்விச்கள்.

திருமண மேஜையில் டார்ட்லெட்டுகளின் புகைப்படம்

முக்கிய அட்டவணையில் பின்வருவன அடங்கும்:

• அடைத்த அப்பத்தை,
• சாம்பினான்கள் கொண்ட சறுக்குகள்,
• காரமான கத்திரிக்காய்,
• குளிர் சாப்ஸ்,
• கேவியர் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்,
• வெள்ளரி உருளைகள்,
• ஆலிவ்,
• சீஸ் துண்டுகள்,
• ஜூலியன்,
• மாவில் கடல் உணவு,
• இறைச்சி மற்றும் மீன் வெட்டு,
• சாலட், முதலியன கொண்ட கூடைகள்.

சிறந்தது, நிச்சயமாக சில உபசரிப்புகளை தயார் செய்யுங்கள், இது விடுமுறை அட்டவணையில் சேவை செய்ய ஒரு அவமானம் இல்லை.

மாட்டிறைச்சி பஸ்துர்மா

மாட்டிறைச்சி பஸ்துர்மாவின் புகைப்படம்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி அதில் உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சியை வைக்கவும், சிறிது கீழே அழுத்தி, அது தண்ணீரில் மூழ்கி, குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. சிறிது சிறிதாக அழுத்துவதன் மூலம் இறைச்சியை அகற்றி, தண்ணீரை வடிகட்ட அனுமதிக்க, ஒரே இரவில் ஒரு கோணத்தில் ஒரு அழுத்தத்தின் கீழ் வைக்கவும்.
3. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கவும்: 20 கிராம் கருப்பு மிளகு, 30 கிராம் "க்மேலி-சுனேலி", 10 கிராம் தரையில் மிளகு, 10-15 கிராம் உலர்ந்த பூண்டு. அதனுடன் இறைச்சியை தாராளமாக பூசவும். ஒவ்வொரு துண்டிலும் ஒரு துளை செய்து அதை ஒரு திரிக்கப்பட்ட கயிற்றில் கட்டவும்.
4. இறைச்சியை ஒட்டிய படம் அல்லது துணியால் இறுக்கமாக போர்த்தி, இரண்டு வாரங்களுக்கு காற்றோட்டமான அறையில் தொங்கவிடவும்.

சால்மன் மற்றும் சீஸ் கொண்டு உருட்டவும்

1. மேஜையில் ஒரு பெரிய மெல்லிய பிடா ரொட்டியை விரித்து, அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு ரோல் செய்ய வேண்டும். மென்மையான சீஸ் அல்லது வெண்ணெய், மயோனைசே கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ்.
2. பிடா ரொட்டியின் மேல் வெட்டப்பட்ட லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீனை வைக்கவும்.
3. அதை உருட்டி உருட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி அழகாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பசுமையால் அலங்கரிக்கவும்.

திருமண அட்டவணைக்கு சூடான உணவுகள்

50 பேருக்கு கொண்டாட்டம் மலிவாக இருக்காது. திருமண உணவுகளை சூடாக பரிமாற வேண்டும். எனவே, அவர்களை அரவணைத்து அவர்களுக்குச் சேவை செய்ய உங்கள் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒருவரை முன்கூட்டியே நியமிக்க வேண்டும். மேஜையில் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு வாத்து இருக்கலாம், சுடப்பட்ட பைக் பெர்ச், கோழிபுகையிலை, வீட்டு பாணி வறுவல், காய்கறிகளுடன் கடல் பாஸ், சுட்ட பன்றி.

திருமண மேஜையில் சுட்ட பைக் பெர்ச்சின் புகைப்படம்

கேக்கிற்கு மாற்றாக கிங்கர்பிரெட் கல்யாண வீடு

பாரம்பரியமாக, விருந்தின் முடிவில், விருந்தினர்களுக்கு ஒரு ஆடம்பரமான கேக் வழங்கப்படுகிறது. அதற்கு முந்தைய நாள் பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆர்டர் செய்ய வேண்டும். ஆனால் அதற்கு பதிலாக ஒரு கிங்கர்பிரெட் வீட்டை வழங்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது பண்டைய காலத்தில் தோன்றியதுரோமில் மற்றும் கடவுள்களின் வாசஸ்தலத்தைக் குறிக்கும் ஒரு வடிவம் இருந்தது. ரஷ்யாவில், இது போன்ற ஒரு மிட்டாய் தலைசிறந்த கிறிஸ்துமஸ் காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது.

இப்போதெல்லாம், மிட்டாய் கலையின் இத்தகைய தலைசிறந்த படைப்புகள் பெரும்பாலும் திருமண நிகழ்வுகளில் தோன்றும்.

கிங்கர்பிரெட் வீடு என்பது இளைஞர்களின் வசதியான வாழ்க்கையின் உருவகமாகும் - புதிய மற்றும் முக்கியமான ஒன்றின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கும் அனைத்தும். கூடுதலாக, சுவையானது பெரும்பாலும் ஒரு திருமண ஆவியில் பகட்டானதாக இருக்கிறது: இது மர்சிபனுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது இதயங்கள் மற்றும் புறாக்கள்.

திருமண கிங்கர்பிரெட் வீட்டின் புகைப்படம்

ஒரு வார்த்தையில், அத்தகைய வீடு ஒரு திருமண கேக்கின் அசாதாரண மாறுபாடு ஆகும், இது மேஜையில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். அத்தகைய ஒரு அசாதாரண வீடு புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு ஒரு பரிசாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு விருந்தை நேர்த்தியாக அலங்கரிக்கும்.

சிகிச்சை செய்முறை

மாவை தயாரிக்க, நீங்கள் மாவு பயன்படுத்த வேண்டும் - சுமார் 300 கிராம், 2 முட்டை, ஒரு கண்ணாடி தேன், வெண்ணெய் - 55 கிராம், சர்க்கரை - 60 கிராம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி. நீங்கள் சில கிராம்புகளையும் எடுக்க வேண்டும்.

படிந்து உறைந்த (இரண்டு முறை தயாரிக்கப்பட்டது) தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் 0.5 கப் தூள் சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேமிக்க வேண்டும்.

அலங்காரமாக dragee மற்றும் sprinkles செய்யும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேன், வழக்கமான சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும். இந்த கலவை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. அதை கிளற வேண்டும். அதன் பிறகு அது குளிர்கிறது.

வெண்ணெய்-தேன் கலவையில் மசாலா முட்டையைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

மாவு பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கப்பட்டு இந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
மாவை பிசைந்தவுடன், அது ஒரு பந்தாக உருட்டப்பட்டு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். இரண்டு மணி நேரத்தில் குளிர்ச்சியடைகிறது.

அனைத்து உறுப்புகள்காகிதத்தில் இருந்து வெட்டி. கூரைக்கு நீங்கள் இரண்டு பொருட்கள் 12x14 செ.மீ., சுவர்கள் கூட இரண்டு - 6.6x12 செ.மீ., முகப்பில் - 16x12, சுவரின் உயரம் 6.6 செ.மீ., ஒரு குழாய் கூட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டிய பிறகு, தயாரிப்புகள் மிக மேலே வைக்கப்பட்டு வீட்டின் கூறுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

மாவை சுடுவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 C ஆக இருக்க வேண்டும்.

படிந்து உறைந்த தயார்

புரதத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.

மெருகூட்டலை ஒரு பையில் ஊற்றி, ஜன்னல்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு கதவுகளின் வரையறைகளையும் கண்டுபிடிக்க ஒரு சிறிய துளையுடன் ஒரு முனை பயன்படுத்தவும். வீடும் வைத்துக் கொள்ளலாம் வண்ணத் தூவிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

முகப்பின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் படிந்து உறைதல். இதைச் செய்ய, ஒரு பெரிய துளையுடன் ஒரு முனை பயன்படுத்தவும் மற்றும் ஒரு அடித்தளத்தில் (அட்டை வடிவில்) முன் வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, சுவர்களின் கீழ் பகுதிக்கு மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் முகப்பில் அருகில் அதை சரிசெய்யவும் - உங்கள் கைகளால் வெற்றிடங்களை அழுத்தி, அவை நிறுவப்படும் வரை அவற்றை சிறிது பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு நாள் கழித்து, புரதம் இருந்து மற்றொரு படிந்து உறைந்த தயார் மற்றும் கூரை பற்றி மறக்க வேண்டாம். முதலில், கூரையின் பாதியை படிந்து உறைந்த இடத்தில் வைக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும் டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாப்பானது.கூரையின் மற்றொரு பகுதியிலும் இதைச் செய்யுங்கள். அதே முறையைப் பயன்படுத்தி, வேலியை நிறுவி, வீட்டின் கூரையில் குழாயை இணைக்கவும். இப்போது இனிப்பு "கட்டப்பட்டது".

தயாராக கிங்கர்பிரெட் வீடு

இன்று, மிட்டாய் தொழில் வல்லுநர்கள் கிங்கர்பிரெட் மாவிலிருந்து சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதில் போட்டியிடுகின்றனர் - பெரிய மற்றும் சிறிய, பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன. ஒரே ஒரு விஷயம் மாறாமல் உள்ளது: அத்தகைய வீடு - நிகழ்காலத்தின் சின்னம்அன்பு மற்றும் அமைதி.

ஒரு திருமணத்திற்கான தின்பண்டங்கள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது விருந்தினர்களை நன்கு ஊட்டுவது மட்டுமல்லாமல், திருப்தி அடையவும் விரும்புகிறார்கள்! ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வண்ணத்திற்கும் அவர்கள் சொல்வது போல் அவர்களின் தேர்வு மிகவும் சிறந்தது. சூடான மற்றும் குளிர், வேகவைத்த, வேகவைத்த, tartlets, சாண்ட்விச்கள், canapés - நீங்கள் மற்றும் நிறைய சமைக்க வேண்டும்! நினைவில் கொள்ளுங்கள், அத்தகைய நிகழ்வில் அது குறிப்பாக பிரபலமாக இருக்கும் தின்பண்டங்கள்.

என் கருத்துப்படி, முக்கிய விஷயம் எளிமை மற்றும் சுருக்கம். அனைவருக்கும் தெரிந்த மற்றும் விரும்பப்படும் தயாரிப்புகள், எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணலாம் அல்லது சந்தையில் வாங்கலாம் - இவை எங்கள் தேர்வுகள். உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க, உங்களால் உச்சரிக்க முடியாத பெயர்களை நீங்கள் தேட வேண்டியதில்லை. இங்கே பழைய பழமொழியை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு: "எளிமையாக இருங்கள், மக்கள் உங்களை அணுகுவார்கள்."

இருப்பினும், உணவுகளை வழங்குவதை மறந்துவிடாதீர்கள். இங்கே நீங்கள் திரும்பலாம் மற்றும் உங்கள் கற்பனையை கட்டுப்படுத்த முடியாது.

ஒருவேளை, நீங்கள் ஒரு கருப்பொருள் திருமணத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உணவுகளின் வடிவமைப்பில் அதன் நோக்கங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட வண்ணத் திட்டத்தில் அட்டவணையை அமைப்பதில் அல்லது சுவாரஸ்யமான புள்ளிவிவரங்களுடன் தின்பண்டங்களை அலங்கரிப்பதில் இது வெளிப்படுத்தப்படலாம்.

பொதுவாக, படைப்பாற்றல் மட்டுமே கைக்குள் வரும்!

திருமணத்திற்கு சிற்றுண்டி தயாரிப்பது எப்படி - 15 வகைகள்

பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறை - சிவப்பு கேவியர் கொண்ட சாண்ட்விச்கள் - எப்போதும் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும். இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு வடிவத்தில் எளிய அலங்காரங்கள் அதை ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு கேவியர் - 170 கிராம்;
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• பக்கோடா - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு - 1 பெரிய கொத்து;

தயாரிப்பு:

முதலில் நீங்கள் பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும். வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சையை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைத்து, ஒரு காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும். எலுமிச்சையை துண்டுகளாக வெட்டி, வோக்கோசை சிறிய கொத்துகளாக கிழிக்கவும்.

சாண்ட்விச்களை உருவாக்க, வெட்டும்போது சிறிது பழமையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அது நொறுங்காது, இது மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

அதை துண்டுகளாக (1-2 சென்டிமீட்டர்) வெட்டுங்கள்.

ஒவ்வொரு துண்டும் வெண்ணெயுடன் சமமாக தடவப்படுகிறது, இது முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது சிறிது "உருகும்".

பாகுட் துண்டுகள் மீது மெல்லிய அடுக்கில் சிவப்பு கேவியர் வைக்கவும், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு தட்டில் அழகாக பரிமாறுகிறோம், நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

ஒரு எளிய மற்றும் அடக்கமான செய்முறையானது பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், விருந்தினர்களின் தரப்பில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவை உணர்வை ஏற்படுத்தும். இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் அழகாகவும் மாறும், மேலும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு குச்சிகள் - 400 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 160 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
• மயோனைசே - சுவைக்க;

தயாரிப்பு:

எங்கள் சிற்றுண்டிக்கான பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நண்டு குச்சிகளை முதலில் defrosted வேண்டும் (இது உண்மையில் 30-35 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). முட்டைகளை வேகவைத்து, ஓடுகளை உரிக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் வெந்தயத்தை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். வெள்ளையர்களை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்திலும், மஞ்சள் கருவை மற்றொரு கிண்ணத்திலும் தட்டவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் மற்றும் பூண்டை அரைக்கவும். நாங்கள் வெந்தயத்தை அங்கு அனுப்பி, எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்து, நன்கு கலக்கவும்.

ஒவ்வொரு நண்டு குச்சியையும் அவிழ்த்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்கை நிரப்பவும். நாங்கள் குச்சிகளை குழாய்களில் மூடுகிறோம்.

இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு குச்சியையும் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு மற்றும் மஞ்சள் கருக்களில் நனைக்கவும்.

கீரை இலைகளில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் வைக்கவும், எங்கள் பசி தயாராக உள்ளது!

"இது போன்ற மீன்களை நீங்கள் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம்!" - நீங்கள் சொல்கிறீர்கள். ஆம், நீங்கள் சொல்வது சரிதான், ஆனால் உப்பிட்ட மீனை விட சுவையானது (மற்றும் மலிவானது) எதுவாக இருக்கும்?

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 1 கிலோ;
• கடல் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை - சுவைக்க;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;

தயாரிப்பு:

ஆரம்பிக்கலாம்! எங்கள் சால்மன் தயார் செய்யலாம். நான் அதை உடனடியாக எடுக்க விரும்புகிறேன், இது வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கிறது. ஓடும் நீரின் கீழ் மீனைக் கழுவி இரண்டு சம துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

ஊறுகாய்க்கு, கரடுமுரடான உப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்: இது ஊறுகாய்க்கு மிகவும் பொருத்தமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து எங்கள் சால்மன் மீது தேய்க்க.

இங்கே நிறைய மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் அவை மீனின் சுவையை மூழ்கடிக்கும். நாங்கள் கருப்பு மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வளைகுடா இலைகளை கொண்டு செய்வோம்.

மேலே எலுமிச்சை துண்டுகளைச் சேர்த்து, கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடவும். நாங்கள் மேலே ஒரு பத்திரிகையை வைக்கிறோம், அது மீன் மீது அழுத்தம் கொடுக்கிறது. சால்மனை சரியாக ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அடுத்த நாள், பத்திரிகையை அகற்றி, திரவத்தை வடிகட்டி மற்றொரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மீனை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பரிமாறவும்!

இந்த பசியின்மை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அடைத்த முட்டைகள் திருமண அட்டவணைக்கு மட்டுமல்ல, வேறு எந்த விடுமுறைக்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 80 கிராம்;
• மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 துண்டு;
• படேவியா சாலட் - பரிமாறுவதற்கு ஒரு ஜோடி இலைகள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - ருசிக்க;
• வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
• மாதுளை - 15-30 தானியங்கள்;

தயாரிப்பு:

தயாரிப்புகளை தயார் செய்வோம். நாங்கள் கீரைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவுகிறோம், பூண்டு மற்றும் மாதுளை தலாம். முட்டைகளை வேகவைத்து, ஓடுகளை உரிக்கவும்.

முட்டைகளை 2 பகுதிகளாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை பிசைந்து, அவற்றில் இறுதியாக அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.

அடுத்த மூலப்பொருள் அக்ரூட் பருப்புகள். அவற்றை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி மஞ்சள் கருவுடன் சேர்க்கவும். அங்கு பூண்டு பிழிந்து, உப்பு சேர்த்து, பொருட்களை கலக்கவும். 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

கீரை இலைகளை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாம் ஒவ்வொரு சாலட்டையும் முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியின் வெள்ளைப் பகுதியில் வைத்து, அதில் நிரப்பி வைக்கிறோம்.

நாங்கள் வோக்கோசுடன் அடைத்த முட்டைகளை அலங்கரித்து, ஒரு பிரகாசமான உச்சரிப்பு - மாதுளை விதைகளை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எங்கள் பசியை ஒரு தட்டில் வைத்து அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.

இந்த பசியின்மை கோடைகால மனநிலையையும், இருண்ட இலையுதிர் நாளில் கூட நேர்மறை உணர்வையும் தரும், மேலும் இதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாழைப்பழம் - 1 துண்டு;
• கிவி - 1 துண்டு;
• திராட்சை - 1 கொத்து;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - அரை கேன்;

தயாரிப்பு:

நமது பழங்களை தயார் செய்வோம். ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், வாழைப்பழம் மற்றும் கிவியை தோலில் இருந்து உரிக்கவும்.

ஒவ்வொரு அன்னாசி வட்டத்தையும் 8 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பின்வரும் வரிசையில் டூத்பிக்ஸில் வைக்கவும்: வாழைப்பழம், கிவி, அன்னாசி, திராட்சை (உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம்).

கேனாப்ஸை ஒரு தட்டில் வைத்து நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

அனைவருக்கும் பிடித்த கிரேக்க சாலட்டின் புதிய விளக்கம். நாம் தொடங்கலாமா?

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 9 துண்டுகள்;
• ஆலிவ்கள் - அரை ஜாடி;
• வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• சீஸ் சீஸ் - 150 கிராம்;
• டூத்பிக்ஸ் - கேனாப்களின் எண்ணிக்கையை எண்ணுங்கள்;

தயாரிப்பு:

காய்கறிகளை தயார் செய்து, செர்ரி தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். வெள்ளரிகளை மோதிரங்களாகவும், சீஸ் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.

அனைவரையும் மகிழ்விக்கும் விரைவான குளிர் பசி.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
• வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
• மென்மையான சீஸ் - 350 கிராம்;
• மயோனைசே - 1 பேக்;
• பெரிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 1 பேக்;

தயாரிப்பு:

உங்கள் உணவை தயார் செய்யுங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், முட்டைகளை வேகவைத்து உரிக்கவும்.

தக்காளி, நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். முட்டைகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் ஒரு முட்டை ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தலாம்).

பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, உருகிய சீஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது அடுக்கை பரப்பி, மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும், முட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் இடுகின்றன. மேலே நண்டு குச்சிகளைச் சேர்த்து, எங்கள் பிடா ரொட்டியை மடிக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் ரோலை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நாங்கள் எங்கள் பிடா ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறுகிறோம்.

அனைத்து பானங்களுடனும் நன்றாகப் போகும் ஒரு உன்னதமான வெட்டு.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ் - 220 கிராம்;
• உப்பு - 250 கிராம்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ்கள் - 1 ஜாடி;

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டியை சம க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக.

இந்த பசியின் முக்கிய விஷயம் விளக்கக்காட்சி. ஒரு சுற்று தட்டை எடுத்து, நிரப்புதலைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள் (தயாரிப்புகளை மாற்றவும்). தட்டில் நடுவில் ஆலிவ்களை அலங்காரமாக வைக்கவும்.

சிறிய விருந்தினர்களைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது;

தேவையான பொருட்கள்:

• ஹாம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 துண்டு;
• பெரிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• மயோனைசே - 4 தேக்கரண்டி;
• செர்ரி தக்காளி - 10 துண்டுகள்;
• கீரை - ஒரு ஜோடி இலைகள்;

தயாரிப்பு:

தயாரிப்புகளை தயார் செய்வோம். ஓடும் நீரின் கீழ் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் துவைக்க, முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும்.

ஹாம் மற்றும் முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, பூண்டு வெளியே கசக்கி. அதே கிண்ணத்தில் சீஸ், முன்னுரிமை கடின சீஸ், தட்டி, மயோனைசே அனைத்து மசாலா மற்றும் நன்றாக கலந்து.

சிறிய செர்ரி தக்காளியில் இருந்து தொப்பிகள் தயாரிக்கப்படும். அவற்றை பாதியாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிக்காயை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் ஒரு மேம்படுத்தப்பட்ட புலத்துடன் உணவை ஏற்பாடு செய்கிறோம் - புதிய சாலட். எங்கள் காளான்களின் அடிப்படை வெள்ளரி துண்டுகளாக இருக்கும். ஈ அகாரிக் கால் ஹாம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளின் வெகுஜனமாக மாறும். கால்களில் தக்காளி தொப்பியை வைக்கவும். ஃபிளை அகாரிக்ஸ் பிரபலமான வெள்ளை புள்ளிகளை மயோனைசே பயன்படுத்தி செய்யலாம்.

சரி, அவ்வளவுதான், எங்கள் காளான்கள் தயாராக உள்ளன.

அதிக கடல் உணவுகள் இருக்க முடியாது, எனவே உப்பு மீன் கொண்ட மற்றொரு செய்முறை இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 1 துண்டு;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 150 கிராம்;
• கீரை - ஒரு ஜோடி இலைகள்;
• வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
• சிவப்பு கேவியர் - ஒரு ஜாடியின் கால் பகுதி;

தயாரிப்பு:

கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி, வெந்தயத்தை துவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.

மூலிகைகளுடன் ஃபெட்டா சீஸ் கலக்கவும். சால்மனை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சீஸ் கலவையுடன் துலக்கி, துண்டுகளை ரோல்களாக மடிக்கவும்.

ஒரு தட்டில் கீரை இலைகளை வைக்கவும் மற்றும் ரோல்களை வைக்கவும், கேவியருடன் டாப்ஸ் திருடவும். எங்கள் ரோல்கள் தயாராக உள்ளன.

ஒரு மென்மையான மற்றும் திருப்திகரமான பசியின்மை நிச்சயமாக விடுமுறை அட்டவணையில் இடம் பெறாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகள் - 14 துண்டுகள்;
• பிலடெல்பியா - 2 தேக்கரண்டி;
• காடை முட்டை - 7 துண்டுகள்;
• செர்ரி தக்காளி - 7 துண்டுகள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 80 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - அலங்காரத்திற்காக;

தயாரிப்பு:

உணவு தயார் செய்வோம். செர்ரி மற்றும் வெங்காயத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, ஓடுகளை அகற்றவும். முட்டை மற்றும் தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நண்டு குச்சிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பிலடெல்பியா சீஸ் உடன் கலக்கவும்.

நாங்கள் எங்கள் டார்ட்லெட்டுகளை நிரப்பி அவற்றை அரை முட்டை மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் அலங்கரிக்கிறோம். ஒரு ஜோடி வெங்காய குச்சிகளைச் சேர்க்கவும், எங்கள் பசி தயாராக உள்ளது!

ஹாம் ரோல்ஸ் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி. பலவிதமான நிரப்புதல்கள் உள்ளன, எளிமையான ஒன்றை முயற்சிப்போம் - சீஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஹாம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே - 3-4 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• டூத்பிக்ஸ் - ரோல்களின் எண்ணிக்கையை எண்ணுங்கள்;

தயாரிப்பு:

நிரப்புதல் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, அது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சீஸ் கலவையுடன் துண்டுகளை உயவூட்டி, அவற்றை ரோல்களாக உருட்டவும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.

வெண்ணெய் உள்ள சீஸ் பந்துகள் - சுவையான மற்றும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ் - 250 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கொட்டைகள் - 15-20 துண்டுகள்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;

தயாரிப்பு:

முதலில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். நாம் மஞ்சள் கருவை அகற்றுவோம்; வெள்ளைகளுக்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியில் அடிக்கவும் (உங்களுக்கு நுரை வர வேண்டும்)

நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் வெள்ளை சேர்க்க. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி உள்ளே அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். மாவுடன் பந்துகளை தெளிக்கவும்.

கடாயில் அதிக அளவு எண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நல்ல பசி.

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு சிற்றுண்டி! சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெல் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - ருசிக்க;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;

தயாரிப்பு:

ஓடும் நீரின் கீழ் மிளகு துவைக்கவும், விதைகளை அகற்றவும். கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.

மென்மையான பாலாடைக்கட்டிக்கு கீரைகளைச் சேர்த்து, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பிழியவும்.

மிளகாயை தயிர் கலவையுடன் அடைத்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். பசியை பரிமாறலாம்!

ஷாம்பெயின் இல்லாமல் என்ன திருமணம் முடிவடையும்? பழத்தை விட இந்த பானத்தில் சிறந்தது எது? பளபளக்கும் பானத்திற்கான எளிய மற்றும் எளிதான பழத் துண்டு.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• கிவி - 2 துண்டுகள்;
• அடர் திராட்சை - 1 கொத்து;

தயாரிப்பு:

பழங்களை நன்கு கழுவ வேண்டும். ஆரஞ்சு மற்றும் கிவியை தோலுரித்து வட்டங்களாக வெட்டவும்.

நாங்கள் அதை ஒரு தட்டில் அழகாக பரிமாறுகிறோம், அதை வரிகளில் ஏற்பாடு செய்கிறோம். திராட்சையை நடுவில் வைக்கவும். நல்ல பசி.

ஒரு திருமணத்தை ஏற்பாடு செய்வது ஒரு பொறுப்பான மற்றும் மிகவும் உற்சாகமான செயல்முறையாகும். வருங்கால புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு நூற்றுக்கணக்கான கேள்விகள் உள்ளன, ஆனால் திருமண மெனுவை வரைவது மிகவும் கடினம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஒரு சாதாரண திருமண இரவு உணவு அல்லது முழு அளவிலான மகிழ்ச்சியான விருந்து இது இல்லாமல் செய்ய முடியாது. தின்பண்டங்கள் மற்றும் பானங்களை தவறாக தேர்வு செய்ய நீங்கள் பயப்படுகிறீர்களா? எங்கள் ஆலோசனையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

திருமண மெனு - கலவையின் கொள்கைகள்

பண்டிகை அட்டவணை உங்கள் சொந்த சுவை, சமையல் ஃபேஷன் போக்குகள், விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் நீங்கள் செலவழிக்கக்கூடிய அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. எனவே, ஒரு உணவகம் அல்லது ஓட்டலுக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு பேனா மற்றும் நோட்பேடை எடுத்து உங்கள் "வணிகத் திட்டத்தை" வரையவும்:

• விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை;
• மாதிரி மெனு. நிச்சயமாக, எந்தவொரு உணவகமும் உங்களுக்கு அதிகபட்ச உணவுகள் மற்றும் சலுகைகளின் பட்டியலை வழங்கும், அதற்காக அவர்கள் கணிசமான தொகையை கோருவார்கள். மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இந்த நிகழ்வைக் கொண்டாடியவர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும், சமையல் புத்தகங்களைப் பார்த்து, உங்கள் சொந்த திருமணத்தில் நீங்கள் பார்க்க விரும்பும் மெனுவை உருவாக்கவும். புதிய விருந்தளிப்புகளை பரிசோதிக்க அவசரப்பட வேண்டாம், அவை அவற்றின் அற்புதமான சுவையை உங்களுக்கு உறுதிப்படுத்தத் தொடங்கினாலும் கூட. உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் அல்லது புதிய சமையல் தயாரிப்புகளை முயற்சிக்கவும்;
• விருந்தினர்களின் சுவை. நீங்கள் அனைவரையும் மகிழ்விக்க முடியாது, ஆனால் முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியது. விருந்தினர் பட்டியலை மீண்டும் மதிப்பாய்வு செய்து, அவர்களில் யாராவது சைவ உணவு உண்பவர்களா, மீன் பிரியர்களா அல்லது பீர் பிரியர்களா என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அனைத்து விருந்தினர்களும் நிறைந்திருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்! விண்ணப்பதாரர்களின் நலன்களும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். குறிப்பாக அவர்களுக்காக அதிக காய்கறி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளை தயார் செய்யவும்.

திருமண மெனுவின் அடிப்படை

பாரம்பரிய விருந்து பசியுடன் தொடங்கி திருமண கேக்குடன் முடிவடைகிறது. உணவுகள் மூன்று அல்லது நான்கு நிலைகளில் வழங்கப்படுகின்றன - இது உணவு மிகவும் வறண்ட அல்லது குளிர்ச்சியாக இருப்பதைத் தடுக்கிறது. விருந்தினர்கள் கண்ணாடியில் இருந்து உடைக்க ஒரு வாய்ப்பு கிடைக்கும்! மாதிரி மெனு இதுபோல் தெரிகிறது:

• குளிர்ந்த மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் முதலில் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரிய அளவில். அனைத்து வகையான canapés, சாண்ட்விச்கள், zrazy மற்றும் பாலாடைக்கட்டி croquettes கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தயவு செய்து பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்கும்;
• சூடான பசியின்மை - சில நேரங்களில் குளிர்ந்தவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது, சில நேரங்களில் அவை இரண்டாவது அட்டவணைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. வறுத்த பன்றி மற்றும் அடைத்த பைக், அப்பத்தை கொண்ட கோழி மற்றும் ஆப்பிள்கள், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வாத்து - இந்த உணவுகள் அனைத்தும் அழகான தட்டுகளில் மையத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
• கடல் உணவு. ஸ்க்விட், இறால் மற்றும் மஸ்ஸல்களில் இருந்து பலவிதமான சாலடுகள் திருமணத்தின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் மெனுவில் புத்துணர்ச்சியை சேர்க்கும்;
• காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சாலடுகள் - புதிய மற்றும் ஊறுகாய் அல்லது உப்பு;
• இனிப்பு - இனிப்புகள், கேக்குகள், பழங்கள், ரொட்டி மற்றும் திருமண கேக். அவர்களுடன், காபி மற்றும் தேநீர் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன. பிந்தையது எப்போது வேண்டுமானாலும் குடிப்பது நல்லது, மற்றும் விருந்தின் முடிவில் மட்டுமல்ல. மணமகன் மற்றும் மணமகளின் உருவங்களுடன் கேக் எளிமையானதாகவோ அல்லது பல அடுக்குகளாகவோ இருக்கலாம் - இது உங்கள் நிதியைப் பொறுத்தது.

உணவுகளின் எண்ணிக்கையை எவ்வாறு கணக்கிடுவது?

ஒரு வெற்று மேஜையில் விருந்தினர்களை உட்கார வேண்டாம் என்பதற்காக, ஒரு நபருக்கு உணவின் அளவை கவனமாக கணக்கிடுங்கள். உணவகம் அல்லது ஓட்டலின் நிர்வாகி இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும்.

1. கேக் அளவு: பத்து விருந்தினர்களுக்கு தோராயமாக 2 கிலோகிராம்;
2. வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 120-150 கிராம்;
3. சீஸ் - 30-35 கிராம்;
4. பல்வேறு வகையான மீன் - 65-80 கிராம்;
5. காய்கறிகள் - 50 கிராம்;
6. ஊறுகாய் - 40-50 கிராம்;
7. காளான்கள் - 30-40 கிராம்;
8. ஆலிவ்கள், கருப்பு ஆலிவ்கள் - 20-30 கிராம்;
9. மது பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் மற்றும் தண்ணீர். இங்கே சரியான எண்ணிக்கை இல்லை, ஏனென்றால் இது உங்கள் விருந்தினர்களின் பசியைப் பொறுத்தது. 10 நபர்களுக்கான தோராயமான கணக்கீடு இதுபோல் தெரிகிறது:

• வலுவான பானங்கள் - மூன்று முதல் நான்கு பாட்டில்கள்;
• ஷாம்பெயின் - இரண்டு அல்லது மூன்று பாட்டில்கள் + புதுமணத் தம்பதிகளின் மேஜையில் இருக்கும் அவசர சப்ளை (அவற்றில் இரண்டும் உள்ளன: ஒன்று ஆண்டுவிழாவில் குடித்துவிட்டு, மற்றொன்று குழந்தையின் பிறப்பில்);
• மது - மூன்று அல்லது நான்கு பாட்டில்கள்.

ஆனால் ஒரு பெரிய விநியோகத்தை வைத்திருப்பது நல்லது, உங்களுக்குத் தெரியாது. தவிர, இது ஒரு ஆலிவர் சாலட் அல்ல, இது ஒரு நாளுக்குள் கெட்டுவிடும். நடைப்பயணத்தின் போது விருந்தினர்கள் மற்றும் புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு மது, பழங்கள், ஷாம்பெயின் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள் தேவைப்படும் என்பதையும் கருத்தில் கொள்ளவும். அவற்றை நாப்கின்கள் மற்றும் பாத்திரங்களுடன் இயந்திரங்களில் ஒன்றில் வைக்கவும், முன்னுரிமை செலவழிக்கக்கூடியவை. புதுமணத் தம்பதிகளுடன் செல்லாதவர்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஆனால் அவர்களுக்காக ஓட்டலுக்கு அருகில் காத்திருப்பார்கள். ஒரு சிறிய அளவு ஆல்கஹால் மற்றும் உணவுடன் கூடிய பஃபே பற்றி நிறுவன ஊழியர்களுடன் உடன்படுங்கள், இல்லையெனில் முக்கிய விருந்து தொடங்கும் முன் நீங்கள் அழைப்பாளர்களை "இழக்கும்" அபாயம் உள்ளது.

நீங்களே அல்லது உங்கள் உறவினர்கள் அல்லது நண்பர்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் பாதிக்கப்படாமல், முழுமையாக ஓய்வெடுக்க, திருமண டோஸ்ட்மாஸ்டரின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தவும். நடனம், பாடல் மற்றும் பொழுதுபோக்குடன், நேரம் மகிழ்ச்சியாகவும் கவனிக்கப்படாமலும் பறக்கும், மேலும் ஒரு வேடிக்கையான விருந்தின் நினைவுகள் ஆன்மாக்களையும் இதயங்களையும் நீண்ட நேரம் சூடேற்றும்.

இரண்டாவது திருமண நாளுக்கான மெனுவை உருவாக்குதல்

நீங்கள் தப்பிக்க முடியாத மற்றொரு பாரம்பரியம் இது. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இரண்டாவது நாளில் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை குறைந்தது பாதியாக குறைக்கப்பட்டது, சாட்சிகள், உறவினர்கள் மற்றும் நெருங்கிய நபர்கள் மட்டுமே உள்ளனர். இந்த சிக்கலுக்கு உங்களிடம் இரண்டு தீர்வுகள் உள்ளன:

• விருப்பம் எண் 1 - இயற்கையின் மடியில் ஒரு விருந்து ஏற்பாடு. நீங்கள் கபாப்ஸ், வறுக்கப்பட்ட மீன், ஒரு ஜோடி சாலடுகள், ஒரு சூடான உணவு மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் சாப்பிடலாம்.
• விருப்பம் # 2 - வீட்டில் அட்டவணையை அமைக்கவும். நேற்றிலிருந்து ஏதாவது மீதம் இருந்தால், தயங்காமல் உணவுகளை மேசையில் வைக்கவும். புதிய குழம்பு பரிமாறுவதும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

ஒழுங்காக இயற்றப்பட்ட திருமண மெனு ஒரு வெற்றிகரமான கொண்டாட்டத்திற்கான திறவுகோலாகும், மேலும் இது ஒரு அமைதியான இரவு உணவா அல்லது ஆடம்பரமான விருந்தாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை.

ஒரு திருமண விருந்துக்கு ஒரு பண்டிகை மெனுவை உருவாக்குவது ஒரு முக்கியமான விஷயம் மட்டுமல்ல, மிகவும் கடினமான பணியும் கூட. விருந்தினர்களுக்கான விருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான திறமையான அணுகுமுறை நிகழ்வின் பாதி வெற்றியை உறுதி செய்யும். அனைத்து விருந்தினர்களும் மகிழ்ச்சியாக இருக்க விரும்பினால், பண்டிகை அட்டவணையில் போதுமான அளவு உணவு இருக்க வேண்டும். ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அது மாறுபட்டதாக இருக்கும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு அழைப்பாளரின் சுவை விருப்பங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது கடினம்.

50 பேருக்கு திருமண மெனுவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது?

திருமண மெனுவின் கலவை மற்றும் தேர்வு தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை மட்டுமல்ல, பருவம், தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் கொண்டாட்டத்தின் எதிர்பார்க்கப்படும் நேரம் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. இருப்பினும், அட்டவணையை நிரப்புவதற்கான பொதுவான கொள்கைகள் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருக்கும். இதில் அடங்கும்: சாலடுகள், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் சூப்கள், குளிர் பசி, சூடான இறைச்சி உணவுகள், மீன் உணவுகள், இனிப்புகள், பானங்கள் (ஆல்கஹால் மற்றும் புத்துணர்ச்சி), காபி, தேநீர், பழங்கள்.

விருந்து சுமார் 7-8 மணி நேரம் நீடித்தால், ஒரு விருந்தினருக்கு ஒரு திருமண மெனுவின் சராசரி கணக்கீடு தோராயமாக 1 கிலோகிராம் ஆகும். குளிர்பானங்களும் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன - 1.5 லிட்டரிலிருந்து, அத்துடன் ஆல்கஹால். முதல் பார்வையில் சராசரி பகுதி மிகப் பெரியது என்று தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் இது அப்படி இல்லை. தோராயமாக 350-370 கிராம் என்பது சூடான உணவின் நிலையான சேவையாகும், இதில் பக்க உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி அடங்கும். இந்த தொகையை தேவையான விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையால் (உங்கள் விஷயத்தில் 50) பெருக்குகிறோம், இதன் விளைவாக திருமண மெனுவிற்கான சராசரி கணக்கீட்டைப் பெறுகிறோம்.

வீட்டில் கொண்டாடுவதற்கான திருமண அட்டவணை மெனு

ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் திருமண மெனுவை ஆர்டர் செய்வது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, ஆனால் நிதி திறன்கள் இதை எப்போதும் அனுமதிக்காது. ஒரு சிறிய முயற்சி மற்றும் விடாமுயற்சியுடன் சோகமாக இருக்காதீர்கள், வீட்டிலேயே விடுமுறையை நீங்களே ஏற்பாடு செய்யலாம். உங்கள் பணத்தை ஒரே ஒரு திருமண மெனுவில் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் உங்கள் அன்புக்குரியவரை ஒரு காதல் பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்ல நீங்கள் பெரிய அளவில் சேமிக்கலாம். உங்கள் சொந்த சுவைக்கு எளிதில் சரிசெய்யக்கூடிய திருமண மெனுவின் உதாரணத்தை கீழே காண்பீர்கள்.

குளிர் உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள்

குளிர் பசி மற்றும் சாலட்களுக்கான பின்வரும் விருப்பங்கள் திருமண மெனுவிற்கு ஏற்றது:

• குளிர் வெட்டுக்கள்;
• அடைத்த மீன்;
• வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி;
• வகைப்படுத்தப்பட்ட மீன் (புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு மீன் பொருத்தமானது);
• கிரேக்க தட்டு (ஆலிவ், எலுமிச்சை, கருப்பு ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்துகிறது);
• மாவில் வறுத்த மீன்;
• வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள்;
• வெங்காயம் கொண்டு சமைத்த கல்லீரல்;
• கோழி மற்றும் இறைச்சி;
• கத்திரிக்காய் நாக்கு;
• அடைத்த கொடிமுந்திரி;
• மயோனைசே கொண்டு சமைத்த நாக்கு;
• சாஸ் (நீங்கள் பல்வேறு விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம்);
• கத்திரிக்காய் கேவியர்;
• சீஸ் தட்டு (பிரைன்சா, சீஸ், சுலுகுனி);
• ஆஸ்பிக்;
• பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்;
• பல்வேறு காய்கறிகள் (புதிய பொருட்கள் மட்டும்);
• எந்த பருவகால சாலடுகள் (உங்கள் திருமண கொண்டாட்டத்தின் ஆண்டின் நேரத்திற்கு ஏற்ப சமைக்கவும்);
• ஒலிவியர்;
• வகைப்படுத்தப்பட்ட கொரிய;
• திருமண மெனுவில் பருவகால பழங்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்;
• அடைத்த முட்டைகள்;
• ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - திருமண மெனுவில் ஒரு பாரம்பரிய உணவு;
• ரொட்டி.

முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் பக்க உணவுகள்

ஒரு பக்க உணவாக, கிட்டத்தட்ட எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு உலகளாவிய விருப்பமாகும், இது திருமண மெனுவிற்கு கூட ஏற்றது. விரும்பினால், நீங்கள் நூடுல்ஸை ஒரு பக்க உணவாக தயார் செய்யலாம். திருமண மெனுவிற்கான முக்கிய சூடான உணவுகளுக்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே:

• காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ப்ரிஸ்கெட்;
• முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்;
• ஆப்பிள்களுடன் சுடப்பட்ட வாத்து;
• சுட்ட தொடைகள்;
• சிவப்பு கேவியர், பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி கொண்ட அப்பத்தை;
• காலிஃபிளவர்;
• காளான்களுடன் வறுக்கவும் (அது மிகவும் உப்பு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்);
• காய்கறிகளுடன் சுடப்பட்ட கார்ப் திருமண மெனுவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

பண்டிகை அட்டவணைக்கு இனிப்புகள்

ருசியான இனிப்புகள் இல்லாமல் திருமண மெனுவை முடிக்க முடியாது. இனிப்பு அட்டவணைக்கு நீங்கள் பின்வரும் விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம்:

• கேக்;
• திருமண ரொட்டி;
• சாக்லேட்டுகள்;
• கிரீம் இனிப்பு அல்லது கிரீம் கிரீம் கொண்டு;
• குக்கீ;
• புதிய பழங்கள் (ஆப்பிள்கள் மட்டுமல்ல, பேரிக்காய், ஆரஞ்சு, வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், திராட்சைகள், அன்னாசி துண்டுகள், எலுமிச்சை, கிவி, டேன்ஜரைன்கள் போன்றவையும் மேசையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்) திருமண மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள்

பின்வரும் மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள் திருமண மெனுவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை:

• கனிம நீர் (கார்பனேற்றப்பட்ட, இன்னும்);
• சாறு (நீங்கள் எந்த விருப்பத்தையும் தேர்வு செய்யலாம் - ஒரு நபருக்கு 1 லிட்டர் சூடான பருவத்தில் போதுமானதாக இருக்காது);
• ஒயின் (ஒரு நபருக்கு 1 பாட்டில் என்ற விகிதத்தில் உலர் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு);
• காக்னாக்;
• ஓட்கா;
• திருமண மெனுவில் ஷாம்பெயின் ஒரு பாரம்பரிய பானம்.

ஒரு ஓட்டலில் 50 பேருக்கு மாதிரி மெனு

நீங்கள் ஒரு ஓட்டலில் கொண்டாட முடிவு செய்தால், கீழே வழங்கப்பட்ட திருமண மெனு விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும். இளைஞர்களின் குறிப்பிட்ட கொண்டாட்டம் மற்றும் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அதை சரிசெய்வது எளிது. உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சிவப்பு கேவியர் (தோராயமாக 800 கிராம்);
• முட்டை (145-155 பிசிக்கள்.);
• மீன் (பெலிங்கஸ் 2.5 கிலோ, பைக் பெர்ச் 1.5-1.75 கிலோ, கெண்டை 15-16 கிலோ);
• வகைப்படுத்தப்பட்ட மீன் (புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி 5-6 துண்டுகள், ஹெர்ரிங் 1-1.25 கிலோ, சால்மன் - 1.25-1.75 கிலோ);
• ஆலிவ்கள் (குழிகளுடன் 4 ஜாடிகள், 1 குழிகள் இல்லாமல்);
• ஆலிவ்கள் (4-5 கேன்கள்);
• எலுமிச்சை (1.25-1.75 கிலோ);
• இறைச்சி (20 கிலோகிராம்);
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (3-4 கிலோ);
• நாக்கு (2-3 பிசிக்கள்.);
• மிளகு (5 பைகள்);
• உப்பு (200 கிராம்);
• பூண்டு (550-650 கிராம்);
• கோழி இறைச்சி (5-6 கிலோ);
• முழு கோழி (4-6 பிசிக்கள்.);
• கோழி தொடைகள் (3.5-4 கிலோ);
• வாத்து (3-4 பிசிக்கள்.);
• சேவல் (1 துண்டு);
• கல்லீரல் (சுமார் 1 கிலோ);
• சீஸ் தட்டு - கடின சீஸ் (550-600 கிராம்), கூழ் சீஸ் (350-400 கிராம்), சுலுகுனி (1-1.25 கிலோ), ஃபெட்டா சீஸ் (1.25-1.75 கிலோ);
• காளான்கள் (3-5 லிட்டர் ஜாடிகள்);
• கொரிய சாலடுகள் (சுமார் 1.5 கிலோ);
• சிறிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (2-3 லிட்டர்);
• புதிய வெள்ளரிகள் (சுமார் 5 கிலோ);
• சாலட் (1.25-1.75 கிலோ);
• துளசி (1-2 கொத்துகள்);
• கொத்தமல்லி (1-2 கொத்துகள்);
• பெரிய மணி மிளகு (10-13 பிசிக்கள்.);
• தக்காளி (சுமார் 8 கிலோ);
• பச்சை வெங்காயம் (10 கொத்துகள்);
• வோக்கோசு (10 கொத்துகள்);
• வெந்தயம் (10 கொத்துகள்);
• வெங்காயம் (சுமார் 10 கிலோ);
• உருளைக்கிழங்கு (15-17 கிலோ);
• கத்திரிக்காய் (3-5 கிலோ);
• சாம்பினான்கள் (4-5 கிலோ);
• முட்டைக்கோஸ் (சுமார் 4 கிலோ);
• ஆப்பிள்கள் (5-6 கிலோ);
• sausages (சுமார் 5-6 கிலோ);
• காலிஃபிளவர் (3-4 கிலோ);
• கேரட் (சுமார் 3 கிலோ);
• ரொட்டி (சுமார் 10 ரொட்டிகள்).

ஒரு ஓட்டலில் மாதிரி திருமண மெனு:

• ஸ்டர்ஜன், சால்மன், பாஸ்துர்மா, ஹாம், கச்சா புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் கொண்ட கேனப்கள்;
• ஆலிவ்கள்;
• ஆலிவ்;
• பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ்;
• டார்ட்லெட்டுகளில் காளான் சாலட்;
• சீஸ் மற்றும் பூண்டு சாஸ் கொண்டு அடைத்த தக்காளி;
• ஹாம் ரோல்ஸ்;
• வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்;
• குதிரைவாலியுடன் வேகவைத்த நாக்கு;
• மூலிகைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட அடைத்த eggplants;
• காரமான தக்காளி சாஸில் கோழி;
• காளான் ஜூலியன்;
• ஒரு பீடத்தில் பைக் பெர்ச்;
• ஆப்பிள்களுடன் வாத்து;
• திருமண மெனுவில் பழ ஸ்லைடுகள் இருக்க வேண்டும்;
• வகைப்படுத்தப்பட்ட கேக்குகள்;
• திருமண கேக்.

வீட்டில் சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் (புகைப்படங்கள்)

திருமண விருந்துக்கு ஒரு புதுப்பாணியான உணவகம் அல்லது ஒரு சாதாரண ஓட்டலை முன்பதிவு செய்வது எப்போதும் சாத்தியமில்லை, ஆனால் இது வருத்தப்படுவதற்கு ஒரு காரணம் அல்ல. இந்த விடுமுறையை நீங்கள் வீட்டில் சிறப்பாக கொண்டாடலாம். உங்கள் திருமண மெனுவிற்கு நம்பமுடியாத சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கவும், இது அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் படைப்புகளை விட மோசமாக இருக்காது. உங்கள் வேலையை கொஞ்சம் எளிதாக்க, இதுபோன்ற கொண்டாட்டங்களில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

ஒரு திருமண மெனுவிற்கு அடைத்த டிரவுட்

• குதிரைவாலி - 0.75-1.25 டீஸ்பூன். எல்.
• உறைந்த கீரை - 250-275 கிராம்
• பச்சை முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• கிரீம் சீஸ் - 175-225 கிராம்
• நதி டிரவுட் - 2-3 துண்டுகள்

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் மீன்களை செதில்களிலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம் மற்றும் பின்புறத்தில் மிக ஆழமான நீளமான வெட்டை உருவாக்குகிறோம்.
2. நாம் கவனமாக ரிட்ஜ் நீக்க மற்றும் டிரவுட் குடல்.
3. நாங்கள் கத்தரிக்கோல் எடுத்து கில்களை வெட்டி துடுப்புகளை அகற்றுவோம்.
4. குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் மீன்களை உள்ளேயும் வெளியேயும் நன்கு கழுவவும்.
5. ஒரு ஆழமான தட்டில், முட்டைகளை (முன் குளிர்ந்த) ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, படிப்படியாக சீஸ் சேர்க்கவும்.
6. முட்டை பாலாடைக்கட்டி கலவையில் பனிக்கட்டி மற்றும் நன்கு பிழிந்த கீரையைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
7. நாங்கள் டிரவுட்டை திணிக்கத் தொடங்குகிறோம் - மீன் சடலங்களை சீஸ் கலவையுடன் நிரப்பி, நன்கு சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உங்கள் திருமணத்திற்கான மெனுவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

ஸ்டர்ஜன் ஒரு திருமண மெனுவுக்காக அடுப்பில் சுடப்பட்டது

• புளிப்பு கிரீம் - 125-175 கிராம்
• காய்கறிகள் (பெல் மிளகு, வெள்ளரி, கீரை, கீரைகள்) - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• நில ஜாதிக்காய் - 8-12 கிராம்
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 95-120 கிராம்
• எலுமிச்சை - 0.5-1 பிசிக்கள்.
• வினிகர் (பால்சாமிக் அல்லது ரோஸ்மேரி) - 1.25-1.75 டீஸ்பூன். எல்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1.75-2.25 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 1.75-2.25 டீஸ்பூன். எல்.
• பச்சை முட்டை - 3-5 பிசிக்கள்.
• ஸ்டர்ஜன் - 1 கிலோ (1 பிசி.)

தயாரிப்பு:

1. ஸ்டர்ஜனை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவவும், செதில்கள் மற்றும் செவுள்களை அகற்றவும்.
2. நாங்கள் அடிவயிற்றில், தலையிலிருந்து வால் வரையிலான திசையில் ஒரு வெட்டு செய்து, அனைத்து ஜிப்லெட்டுகளையும் வெளியே எடுக்கிறோம்.
3. மீனை மீண்டும் கழுவவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீரில் ஊற்றி, கொதிக்க வைக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டர்ஜனை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், சில நொடிகளுக்குப் பிறகு அதை வெளியே எடுத்து, உடனடியாக குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். மீன் சடலத்திலிருந்து தோல் மற்றும் முதுகெலும்புகளை கவனமாக அகற்றி, உப்புடன் தேய்க்கவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
6. நாங்கள் சாஸ் செய்கிறோம் - முட்டைகளை வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும், மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும்.
7. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை பிசைந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நன்றாக grater மீது முன் நறுக்கப்பட்ட ஜாதிக்காய் சேர்க்க. வெண்ணெய், ரொட்டி துண்டுகள், ரோஸ்மேரி அல்லது பால்சாமிக் வினிகர் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். புரதங்களை வேறு எந்த உணவிற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
8. இந்த நேரத்தில் மீன் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
9. அடுப்பை இயக்கி 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
10. ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும், பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, மீன் வைக்கவும்.
11. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஸ்டர்ஜனை ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கவும்.
12. 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
13. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட, மேஜையில் பரிமாறவும். இந்த மீன் மெனு விருப்பம் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு திருமணத்திற்கு ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.

திருமண மெனுவிற்கான கேனப்ஸ்

விருப்பம் #1

• ரொட்டி துண்டுகள்
• கீரை இலைகள்
• ஹாம்
• செர்ரி தக்காளி

1. ஒரு உலர்ந்த வாணலியில், ரொட்டி துண்டுகளை சிறிது வறுக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை.
2. கீரை மற்றும் ஹாம், ஒரு சிறிய உறைக்குள் உருட்டப்பட்டு, க்ரூட்டன்களில் வைக்கவும், அதன் மேல் ஒரு செர்ரி துண்டு வைக்கவும்.
3. கலவையை ஒரு சறுக்குடன் பாதுகாக்கிறோம். இந்த பசியின்மை திருமண மெனுவிற்கு ஏற்றது மட்டுமல்ல, ஓரிரு நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.

விருப்பம் எண். 2

• உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மீன்
• புதிய மூலிகைகள்
• வெண்ணெய் துண்டுகள்
• புதிய வெள்ளரி
• ரொட்டி துண்டுகள்

தயாரிப்பு:

1. திருமண மெனுவிற்கான சரியான பசியை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம் - ஒரு துண்டு ரொட்டியில் மீன், வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை வைக்கவும்.
2. கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
3. கலவையை ஒரு சறுக்குடன் பாதுகாக்கிறோம்.

திருமண மெனுவிற்கான காட் லிவர் சாலட்

• மிளகு - 1 சிட்டிகை
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• மயோனைசே - 3.25-3.75 டீஸ்பூன். எல்.
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 25-35 கிராம்
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 145-155 கிராம்
• காட் கல்லீரல் - 225-250 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரிக்கவும்.
2. காட் லிவரில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி கல்லீரலுக்கு மாற்றவும்.
4. முன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
5. பட்டாணி இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் சாலட் சேர்க்க.
6. நாங்கள் வெங்காய இறகுகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி நன்கு உலர வைக்கிறோம். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
7. மயோனைசே கொண்டு சாலட் உடுத்தி, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மசாலா.
8. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கீரைகளால் அலங்கரித்து திருமண மேசைக்கு பரிமாறவும்.

ஒரு திருமண மெனுவிற்கு சால்மன் கொண்டு அடைத்த முட்டைகள்

• எந்த மசாலா - சுவைக்க
• மயோனைசே - சுவைக்க
• சிறிது உப்பு சால்மன் - 145-155 கிராம்
• வோக்கோசு - சுவைக்க
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
2. மஞ்சள் கருவை எடுத்து ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, சிறிது மயோனைசே சேர்க்கவும்.
3. மஞ்சள் கரு மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் வெள்ளையர்களை நிரப்புகிறோம்.
4. சால்மனை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி அவற்றை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் மீன் துண்டுகளை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் கவனமாக வைக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். எந்தவொரு திருமண மெனுவிற்கும் இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

திருமண அட்டவணைக்கு சிற்றுண்டி டார்ட்லெட்டுகள்

• சிவப்பு கேவியர் - 45-55 கிராம்
• டார்ட்லெட்டுகள் - 22-27 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1-1.5 கிராம்பு
• மயோனைசே - 95-110 கிராம்
• மிளகுத்தூள் - 0.5-0.75 பிசிக்கள்.
• அடிகே சீஸ் அல்லது மொஸரெல்லா - 145-155 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 3-5 பிசிக்கள்.
• இறால் - 245-255 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. உங்கள் திருமண மெனுவில் இந்த சுவையான டார்ட்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்த, வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
2. முட்டையில் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகு மற்றும் வேகவைத்த இறால் சேர்க்கவும்.
3. பூண்டு பீல், நசுக்கி மற்றும் மயோனைசே கலந்து, விளைவாக கலவையை சாலட் பருவத்தில்.
4. டார்ட்லெட்டுகளை நிரப்பவும், கேவியர் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும் - இது ஒரு திருமண மெனுவிற்கு சரியான பசியின்மை.