நேரான முடிக்கு. நடுத்தர நீள பாப்

1. காய்கறி குழந்தையின் பசியை அதிகரிக்கும், இது ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
2. பழத்தில் அதிக அளவு தண்ணீர் உள்ளது, இது வளரும் உடலில் இருந்து அனைத்து நச்சுகளையும் வெளியேற்றுகிறது.
3. இந்த நிரப்பு உணவில் தாமிரம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது குழந்தைகளுக்கு இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது.
4. சீமை சுரைக்காய் கூழ் குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது.

6 மாதங்களுக்கு முன்பே முதல் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​குழந்தையின் உடல் தாயின் பாலில் இருந்து தேவையான அனைத்தையும் பெறுகிறது. செயற்கை ஊட்டச்சத்தில் உள்ள குழந்தைகள் முன்னதாகவே முயற்சி செய்யலாம். இந்த வயதில் குழந்தைகளுக்கு இன்னும் பற்கள் இல்லை என்பதால், ப்யூரி வடிவில் நிரப்பு உணவுகளை தயாரிப்பது நல்லது.

ஒரு குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவு விதிமுறை

முதல் நிரப்பு உணவில் ஒரே ஒரு கூறு மட்டுமே இருக்க வேண்டும். மற்ற காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்க அனுமதி இல்லை. குழந்தையின் உடல் இன்னும் அதிக சுமைகளை சமாளிக்க முடியவில்லை.

முதல் பகுதி 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. முதல் உணவுக்குப் பிறகு, நீங்கள் குழந்தையைப் பார்க்க வேண்டும்.

சிவத்தல் அல்லது மலம் கழித்தல் கண்டறியப்படவில்லை என்றால், உங்கள் குழந்தைக்கு சீமை சுரைக்காய் தொடர்ந்து உணவளிக்கலாம். 200 கிராம் வரை ஒவ்வொரு நாளும் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகுதான் உங்கள் குழந்தைக்கு மற்ற காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் கூழ் தயார் செய்யலாம்.கேரட், இறைச்சி மற்றும் பிற காய்கறிகள் டிஷ் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

ஒரு காய்கறி டிஷ் நன்றாக உணரப்படுகிறது, ஆனால் குழந்தை குறும்பு என்றால், நீங்கள் சிறிது உப்பு அல்லது தாவர எண்ணெய் சேர்க்க முடியும்.

காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரித்தல்

புதிய இளம் பழங்களிலிருந்து நிரப்பு உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் வெள்ளை பூசணி அல்லது சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்யலாம். கூழ் சமைப்பதற்கு முன், வாங்கிய காய்கறிகள் உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இது பழங்களில் குவிந்துள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்ற உதவும்.

இரட்டை கொதிகலன் அல்லது அடுப்பில் ஒரு சீமை சுரைக்காய் டிஷ் தயாரிப்பது சாத்தியம் (மற்றும் சிறந்தது). இதன் மூலம் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படும். ஆனால் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் தண்ணீரில் சமைக்கலாம்.

ஒரு "வயது வந்தோர்" டிஷ் தயார்

முதல் உணவிற்கு, தாயின் பாலை ஒத்த இனிப்பு ப்யூரி தயாரிப்பது நல்லது. இந்த உணவிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. தயார் செய்ய 20 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

செய்முறை எண் 1: கிளாசிக் சீமை சுரைக்காய் கூழ்

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும். கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்க, காய்கறி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகிறது. திரவம் பழத்தை முழுமையாக மூட வேண்டும்.
4. நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சீமை சுரைக்காய் சமைக்க வேண்டும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும். இது ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கட்டிகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது.
6. டிஷ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் அதை குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

இந்த செய்முறையின் படி, சீமை சுரைக்காய் கூழ் இரட்டை கொதிகலன் அல்லது அடுப்பில் தயாரிக்கப்படலாம். டிஷ் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நிரப்பு உணவுக்காக, ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய பகுதியை தயார் செய்ய வேண்டும்.

குழந்தை காய்கறியை நன்கு அறிந்தால், நீங்கள் பல்வேறு சூப்கள், சாட், பிரபலமான ஸ்குவாஷ் கேவியர், சாலடுகள் அல்லது அப்பத்தை கொண்டு மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம். ஆனால் 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு குழந்தையின் உணவில் இந்த உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.

செய்முறை எண் 2: இரட்டை கொதிகலனில் ரவையுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்

1. சீமை சுரைக்காய் தயார், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
2. 0.5 கப் பாலுடன் 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். ரவை, 1 மஞ்சள் கரு, 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா சீமை சுரைக்காய் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றவும்.
3. டிஷ் வேகவைக்க சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
4. முடிக்கப்பட்ட கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் துண்டுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை எண் 3: உருளைக்கிழங்குடன் சீமை சுரைக்காய் கூழ்

உன்னதமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருளைக்கிழங்குடன் பல்வகைப்படுத்தலாம். இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைத் தரும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உங்கள் குழந்தையை மகிழ்விக்கும்.

1. காய்கறிகளை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் பொருட்களை தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். 1 மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை பால் மற்றும் கொதிக்கவைத்து நீர்த்தவும். உணவை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது.

ரெசிபி எண் 4: ஆப்பிளுடன் இனிப்பு ப்யூரி

1. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களை தோல்கள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உரிக்கவும். மென்மையான வரை காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து கலக்கவும். ப்யூரியை சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் குழந்தைகள் கூட இந்த உணவை விரும்புவார்கள். ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

செய்முறை எண் 5: பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட டிஷ்

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பூசணி தேவைப்படும், இது சீமை சுரைக்காய்க்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை தரும். சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

1. பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை நறுக்கவும்.
3. மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் ஒரு உணவை காய்கறி குழம்புடன் நீர்த்தலாம்.

உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​இந்த நிரப்பு உணவு பாலுடன் பொருந்தாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, 6 மணி நேர இடைவெளியுடன் கொடுக்க வேண்டும்.

உங்கள் பிள்ளைக்கு சாறுகள் கொடுக்க வேண்டிய நேரம் வரும்போது, ​​புதிதாகப் பிழிந்த சுரைக்காய் பானத்தை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் உணவுக்கு முன் குடிக்க வேண்டும். சாறு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருள் பானத்தை தயார் செய்யலாம், பின்னர் அதில் ஆப்பிள், கேரட், பீட் அல்லது ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ரகசியங்கள்

சீமை சுரைக்காய் நிரப்பு உணவுகள் ஆண்டு முழுவதும் குழந்தையின் உணவில் இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காய்கறிகளை உறைய வைக்கலாம். கழுவி உரிக்கப்படும் பழங்களை உலர்த்தி, வெட்டி, பகுதியளவு பைகளில் வைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை ஒரு நேரத்தில் வைக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் மீண்டும் உறைந்திருக்க முடியாது. குழந்தைகள் மெனுவில் உயர்தர மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். உறைந்த காய்கறிகள் பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

காய்கறிகளுக்கு நன்றி, குழந்தை சத்தான கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும், பல வைட்டமின்களையும் பெறுகிறது. அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின்கள் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை அகற்ற உதவுகின்றன. குழந்தை நன்றாக எடை அதிகரிக்காதபோது, ​​​​குழந்தை மருத்துவர் கஞ்சியை முதல் நிரப்பு உணவாக பரிந்துரைக்கலாம், ஆனால் காய்கறி கூழ் கொண்ட விருப்பம் செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, குறிப்பாக மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.

சீமை சுரைக்காய் ஏன் முதல் உணவுக்கு உகந்ததாக கருதப்படுகிறது? இது தயாரிப்பது எளிது, சுவையில் மென்மையானது, அதிலிருந்து ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு மிகக் குறைவு, ஆனால் இதைப் பற்றி பின்னர் பேசுவோம். அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் குழந்தையை ஆரோக்கியமாக மாற்ற உதவுகிறது. சில நேரங்களில் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் உடலியல் இரத்த சோகையை உருவாக்குகிறார்கள், மேலும் சீமை சுரைக்காய் அதை குணப்படுத்த உதவுகிறது.

ஒரு குழந்தையின் வாழ்க்கையில் நிரப்பு உணவு மிகவும் முக்கியமான செயல்முறையாகும். சிறிய குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க பரிந்துரைக்கப்படும் முதல் உணவுகள் காய்கறி ப்யூரிகள், எடுத்துக்காட்டாக சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் உடன் நிரப்பு உணவைத் தொடங்குவது சிறந்தது, ஏனெனில் இது உடலில் ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நன்றி:

1. ப்யூரி குழந்தையின் உடலால் நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, மேலும் சாத்தியமான வீக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் ஆகியவற்றிலிருந்து குழந்தையைப் பாதுகாக்கிறது.
2. ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு. ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மிகவும் அரிதானவை.
3. சீமை சுரைக்காய் குழந்தையின் முழு வளர்ச்சிக்குத் தேவையான முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. மற்றவற்றுடன், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம், அத்துடன் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன.

காய்கறியின் நேர்மறையான அம்சங்கள் அங்கு முடிவடையவில்லை:

• தயாரிப்பின் எளிமை: ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட சமையல் குறிப்புகளைக் கையாள முடியும்;
• கோடையில் தயாரிப்புக்கான குறைந்த விலை;
• புதிய உறைந்த தயாரிப்பு ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்;
• இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, அதாவது அம்மா நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறார்.

சீமை சுரைக்காய் ஒரு குழந்தைக்குத் தேவையான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் காய்கறி ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும், இது முதல் முறையாக உணவளிக்கும் போது முக்கியமானது.

நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

அன்பான வாசகரே!

இந்த கட்டுரை உங்கள் சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதற்கான பொதுவான வழிகளைப் பற்றி பேசுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு வழக்கும் தனித்துவமானது! உங்கள் குறிப்பிட்ட சிக்கலை எவ்வாறு தீர்ப்பது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், உங்கள் கேள்வியைக் கேளுங்கள். இது வேகமானது மற்றும் இலவசம்!

ஆறு மாதங்களுக்கு நெருக்கமான குழந்தைகளின் உணவில் காய்கறி ப்யூரிகள் தோன்றும், குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுத்தால், மற்றும் 4 மாதங்களுக்குப் பிறகு, குழந்தை சூத்திரத்தை சாப்பிட்டால். அடிப்படை நுழைவு விதிகளை நினைவு கூர்வோம்:

• கூழ் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு-கூறு, ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்;
• மாதிரியை காலையில் (சுமார் 11:00 மணிக்கு) அல்லது மதிய உணவில் (சுமார் 14:00 மணிக்கு) கொடுப்பது நல்லது;
• முதல் நிரப்பு உணவு - பின்னர் தாய்ப்பால் அல்லது தழுவிய சூத்திரம்;
• முதல் டோஸ் சிறியது - 0.5 முதல் 1 டீஸ்பூன் வரை, ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு டோஸ் படிப்படியாக 50 கிராம் வரை அதிகரிக்கும்; இதன் விளைவாக, 7 மாத வயதிற்குள் குழந்தை 100 கிராம் வரை சாப்பிட வேண்டும், மேலும் ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் வயதிற்கு அருகில்;
• குழந்தை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் குழந்தை மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு, ஒரு வாரம் கழித்து தயாரிப்புக்கு உணவளிக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது மற்றொரு காய்கறியை அறிமுகப்படுத்தவும்;
• வெளியில் மிகவும் சூடாக இருந்தால் அல்லது குழந்தைக்கு உடல்நிலை சரியில்லை என்றால் நீங்கள் சுவை பரிசோதனைகளை நடத்தக்கூடாது - முயற்சி வெற்றிபெற வாய்ப்பில்லை.

சீமை சுரைக்காய் உடன் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம். ஒரு குழந்தைக்கு அற்புதமான பசி மற்றும் அதிகமாக சாப்பிட விருப்பம் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், நீங்கள் இதை செய்யக்கூடாது. இறுதியில் எவ்வளவு கொடுக்க வேண்டும்? பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை கண்டிப்பாக கொடுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை பெறலாம்.

உங்கள் குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுகளை வழங்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும், உங்கள் குழந்தைக்கு சரியான உணவு அட்டவணையை அவர் உங்களுக்குக் கூறுவார் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :)

சீமை சுரைக்காய் ஒரு காய்கறி, இது ஒவ்வாமை மிகவும் அரிதானது. இது பொதுவாக உணவு ஒவ்வாமை அல்லது அதன் மாறுபாடுகளுக்கு ஆளாகும் குழந்தைகளுக்கும், ஏற்கனவே ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கும் வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒருவர் எச்சரிக்கையைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது மற்றும் மிகவும் கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக இது குழந்தையின் முதல் உணவாக இருந்தால்.

உணவு நாட்குறிப்பு - உங்கள் குழந்தையை கவனித்துக்கொள்வது

ஒரு புதிய தயாரிப்புக்கு உங்கள் குழந்தையின் அனைத்து எதிர்வினைகளையும் பதிவு செய்யும் உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருப்பது நல்லது:

• வீக்கம்;
• தோல் மீது சிவத்தல் அல்லது தடிப்புகள்;
• அமைதியின்மை, மனநிலை;
• குடல் செயலிழப்பு அல்லது வாயு உருவாக்கம்.

மேலே உள்ள சில அறிகுறிகளை நீங்கள் கவனித்தால், நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதை நிறுத்திவிட்டு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். மீண்டும் எப்போது உணவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் என்று அவர் உங்களுக்குச் சொல்வார். பெரும்பாலும் இது ஒரு மாதத்திற்கு முன்னதாக இருக்காது. புதிய ப்யூரிகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​ஒரு-கூறு விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அதாவது. ஒரே ஒரு காய்கறி மட்டுமே உள்ளது. காய்கறிகள் அல்லது பழங்களின் கலவையானது மோசமான உடல்நலம் அல்லது ஒவ்வாமையின் "குற்றவாளியை" அடையாளம் காண்பதை கடினமாக்கும்.

சந்தையில் ஒரு பொருளை வாங்கி, பின்னர் அதை வீட்டிலேயே தயார் செய்த பிறகு, தோலில் சிவத்தல் அல்லது சொறி இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள், பின்னர் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பை பதிவு செய்யப்பட்ட ப்யூரிகளுடன் மாற்றலாம் அல்லது உறைந்த காய்கறிகளை சமையலுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான சாத்தியமான அனைத்து கையாளுதல்கள் மற்றும் முறைகள் பற்றி மேலும் பேசுவோம்.

நிரப்பு உணவுக்கு இளம் காய்கறிகளை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :). ஆனால் நண்பர்களிடமிருந்து சீமை சுரைக்காய் வாங்குவது அல்லது அதை நீங்களே வளர்ப்பது நல்லது

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

கவனம்! ஹைபர்கேமியா உள்ள குழந்தைகளுக்கு சீமை சுரைக்காய் முரணாக உள்ளது. இந்த நோயால், சிறுநீரகங்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன, இது உடலில் இருந்து பொட்டாசியத்தை அகற்றும் பணியை சமாளிக்க முடியாது. பல்வேறு தோற்றங்களின் சிறுநீரக செயலிழப்பு உள்ள குழந்தைகளுக்கும் சீமை சுரைக்காய் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சீமை சுரைக்காய் சாப்பிட்ட பிறகு மற்றொரு சாத்தியமான எதிர்வினை தோலில் செதில்களாக தோன்றும். இந்த எதிர்வினை முற்றிலும் இயற்கையானது மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு எந்த தொடர்பும் இல்லை. இதைத் தடுக்க, சுரைக்காய் துருவலை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கலக்கவும், அதில் சுரைக்காய் வேகவைக்கவும் அல்லது சிறிது தாய்ப்பாலை சேர்க்கவும். அதிகப்படியான உரித்தல் ஒரு மருத்துவரிடம் காட்டப்படலாம் மற்றும் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் தகுதியான ஆலோசனையைப் பெறலாம்.

தயாரிப்பு தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு

தயாரிப்பின் மிகவும் நம்பகமான முறை, உங்கள் சொந்த காய்கறிகளிலிருந்து உங்கள் சொந்த ப்யூரியை உருவாக்குவது, உங்கள் சொந்த சதித்திட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் வீட்டில் வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. கோடையில் பிறந்த குழந்தை குளிர்காலத்தில் தனது முதல் நிரப்பு உணவுகளை முயற்சிக்க வேண்டும் என்றால் என்ன செய்வது? நீங்கள் கடைகளில் ஒரு புதிய தயாரிப்பைக் காணலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பதிப்பாக இருக்கும். இதில் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இருக்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் ஃப்ரீசரில் நன்றாக இருக்கும். அதே வழியில், உங்கள் குழந்தைக்கு வேறு எந்த காய்கறிகளையும் சேமிக்கலாம்.

இந்த வழக்கில் தீர்வுகள் பின்வருமாறு இருக்கலாம்:

• குளிர்காலத்திற்கான புதிய காய்கறிகளை முன்கூட்டியே உறைய வைக்கவும். புதிய பச்சை இளம் காய்கறிகளை வாங்கவும் (நீங்கள் கிரீன்ஹவுஸ் வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்), அவற்றின் நீளம் 20 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது டெண்டர் கூழ் நீங்கள் எளிதாக விதைகளை அகற்ற அனுமதிக்கும். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​மேற்பரப்பு மென்மையாகவும், சற்று பளபளப்பாகவும், புள்ளிகள் அல்லது பிற முறைகேடுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நம்பகமான விற்பனையாளரிடமிருந்து வாங்குவது நல்லது.
• ஜாடி கூழ். குழந்தைகள் கடைகளின் அலமாரிகளில் உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்பும் சான்றளிக்கப்பட்டது. இந்த வழக்கில், மிக முக்கியமான விஷயம் கலவை படிக்க வேண்டும். சிறந்த கலவை: சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தண்ணீர். பல பொருட்களில் "பேரிக்காய் வடிவ சீமை சுரைக்காய்" தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது பூசணிக்காயின் ஒப்புமையாகும், அதாவது சாத்தியமான ஒவ்வாமை எதிர்வினை காரணமாக முதல் நிரப்பு உணவுக்கு இது பொருந்தாது.

பாலுடன் சீமை சுரைக்காய் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளையும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு இடையில் குறைந்தது 6 மணிநேரம் கடக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் இணைக்க, இறைச்சி புரதம், காய்கறி கொழுப்புகள் (ஆலிவ் எண்ணெய்), மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் தேர்வு.

சீமை சுரைக்காய் குழந்தை உணவை வாங்கும் போது, ​​தயாரிப்பு பொருட்களை படிக்கவும். காய்கறி மற்றும் தண்ணீரைத் தவிர வேறு எதுவும் இருக்கக்கூடாது

உறைந்த பதிப்பு எப்படி இருக்கும்?

இளம் கோடை பழங்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, ஏனெனில் அவற்றின் தலாம் மிகவும் மெல்லியதாகவும், உள்ளே நிறைய தண்ணீர் இருப்பதால். தடிமனான தோலுடன் கூடிய பெரிய சீமை சுரைக்காய் நன்றாக பொருந்தும், ஆனால் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க குறைவாக பொருத்தமானது. அவற்றின் அமைப்பு கரடுமுரடானது, மேலும் இளம் பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைகிறது. அதனால்தான் இளம் காய்கறிகளை உறைய வைப்பது குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் இதை இப்படி செய்யலாம்:

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, தோலை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டவும்.
2. மேல் மற்றும் தண்டு அகற்றவும். அவை நைட்ரேட்டுகள் வாழும் இடமாக இருக்கலாம்.
3. நடுப்பகுதியை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே சுரைக்காய் சிறிய வட்டங்களாக வெட்டவும். அவற்றின் தடிமன் சுமார் 3 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு அடுக்கில் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்.

இளம் தாய்மார்களுக்கான ஆலோசனை: குளிர்காலத்திற்கான முதல் நிரப்பு உணவுகளுக்கான காய்கறிகளை களைந்துவிடும் கோப்பைகளில் உறைய வைக்கவும். முதல் சிறிய மாதிரிகளுக்கு, சிறிய கோப்பைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், பின்னர் சற்று பெரியவை. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், உணவுப் படம் அல்லது படலத்தால் மூடி வைக்கவும். இந்த வடிவமைப்பை சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது. கச்சிதமான விருப்பமும் வசதியானது, ஏனெனில் உறைந்த காய்கறிகளை சில நிமிடங்களில் சமைக்க முடியும், புதியவற்றை விட வேகமாக.

வைட்டமின் சி உறைந்திருக்கும் போது அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஆனால் விரைவான உறைபனி விருப்பத்தை நாடுவது இன்னும் நல்லது. முதலில், நீங்கள் ஃப்ரீசரை மிகக் குறைந்த அமைப்பிற்கு அமைக்க வேண்டும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் காத்திருந்து, பின்னர் காய்கறிகளின் கோப்பைகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மீதமுள்ள நேரம் 1 மணிநேரம். உறைந்த பிறகு, நீங்கள் வழக்கமான வெப்பநிலை நிலைக்குத் திரும்பலாம்.

சமைக்கத் திட்டமிடும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் கரையும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம். நீங்கள் எதிர்மாறாகச் செய்தால், நீங்கள் ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் முடிவடையும், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் இல்லை. சமைக்க, உறைந்த காய்கறியை தண்ணீரில் போட்டு சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுரைக்காய் வெந்ததும், சல்லடையில் அரைக்கவும். உங்களுக்கு ஏற்ற எந்த சமையல் விருப்பத்தையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்: வேகவைத்த அல்லது மெதுவான குக்கரில். பொருளின் தரம் மற்றும் பயன் பாதிக்கப்படாது.

நிறைய சீமை சுரைக்காய் ப்யூரி தயாரிக்க வேண்டாம், காய்கறியின் முதல் மாதிரிகளுக்கு உங்களுக்கு ஒரு ஸ்பூன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மட்டுமே தேவை.

முதல் உணவுக்கான தயாரிப்பு விருப்பங்கள்

சமைப்பதற்கு முன், தயாரிப்பை சரியாக செயலாக்குவது முக்கியம்:

1. காய்கறியை குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவவும்.
2. வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தின் குழந்தைக்கு ப்யூரி தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் தோலை அகற்றி மீண்டும் தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும்.
3. ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் தயாரிப்பு வாங்கிய பிறகு, நீங்கள் உப்புடன் குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 2 மணி நேரம் காய்கறிகளை ஊறவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் ஒவ்வொரு பழத்தையும் பாதியாக வெட்ட வேண்டும். சாத்தியமான நைட்ரேட்டுகளை அகற்றுவதற்காக இந்த கையாளுதல்கள் செய்யப்படுகின்றன.

உங்களுக்கு பிடித்த சிறியவருக்கு சீமை சுரைக்காய் சமைப்பது எப்படி? சில எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தருகிறோம். அவை அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் அணுகக்கூடியவை.

ஒரு பாத்திரத்தில்

1. நீங்கள் வடிகட்டப்பட்ட அல்லது வாங்கிய சுத்தமான தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும். சிறிது தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். முடியும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு கலப்பான் தரையில் இருக்க வேண்டும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் ப்யூரி அனுப்ப, அதனால் நிலைத்தன்மை இன்னும் நன்றாக மற்றும் சீரான மாறும். சிறிது காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்.

நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமைக்கக்கூடாது, அதிகபட்சம் 10 நிமிடங்கள். அதிகப்படியான நீண்ட சமையல் மதிப்புமிக்க வைட்டமின் சி இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். காய்கறியின் அனைத்து பயனையும் பாதுகாக்க அளவிடப்பட்ட காலம் உகந்ததாகும்.

குழந்தை சீமை சுரைக்காய் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அவரை கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. அல்லது ஒருவேளை அது வேறு வழி, பின்னர் அம்மா எப்போது நிறுத்த வேண்டும் மற்றும் திட்டமிட்டதை விட அதிகமாக கொடுக்கக்கூடாது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில்

1. பழத்தை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், பின்னர் வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. நறுக்கிய துண்டுகளை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும்.
3. சமைக்கத் தொடங்க, பேனலில் உள்ள தொடர்புடைய பொத்தானை அழுத்த வேண்டும் ("ஸ்டூவிங்" அல்லது "ஸ்டீமிங்"). செயல்முறை நேரத்தை 10 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காய் வெட்டுவதற்கான முறை மேலே சுட்டிக்காட்டப்பட்டது அல்லது உங்களுக்கு வசதியான வேறு எந்த விருப்பத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு ஜோடிக்கு

ஒரு எளிய பான் பயன்படுத்தி வேகவைத்தல் சாத்தியம்:

1. வாணலியில் சுமார் ¼ அளவு தண்ணீரை ஊற்றி, மேலே ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியை வைக்கவும்.
2. கழுவி, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் விதை, பழங்கள் ஒரு சல்லடை வைக்க வேண்டும்.
3. கொதிக்கும் நீர் சமையலுக்குத் தேவையான நீராவியை வழங்கும். அத்தகைய எளிய சாதனம் இறுதியில் அதன் பணியை இரட்டை கொதிகலனை விட மோசமாக சமாளிக்கிறது.
4. செயல்முறை வேகமாக செல்ல, காய்கறிகளை ஒரு மூடியுடன் மூடுவது நல்லது.

உப்பை நாட வேண்டாம், குழந்தைக்கு அது முற்றிலும் தேவையில்லை, மேலும் குழந்தை உணவில் இல்லாததை இன்னும் கவனிக்காது. அறை வெப்பநிலையில் ப்யூரியை குளிர்விப்பது நல்லது. முடிக்கப்பட்ட கூழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். மொத்த வெகுஜனத்திலிருந்து தனித்தனியாக ஒரு புதிய பகுதியை சூடாக்குவது நல்லது.

குழந்தைகளுக்கான சீமை சுரைக்காய் கூழ் உங்கள் சிறியவருக்கு ஒரு புதிய "வயதுவந்த" வாழ்க்கையின் தொடக்கமாகும். ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி குழந்தையை அம்மா மற்றும் அப்பாவின் உணவுக்கு அறிமுகப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், செயலில் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியமான பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் உணவின் சுவை அழகைக் காட்டலாம், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். உணவளிக்கும் போது குழந்தைக்கு அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம். 1 வயதை நெருங்கும் போது, ​​உங்கள் குழந்தை இன்னும் பல புதிய உணவுகளில் தேர்ச்சி பெறும். புதிய விஷயங்களைப் பழக்கப்படுத்தும் செயல்முறை குழந்தைக்கு இனிமையானதாகவும் வசதியாகவும் இருக்க மருத்துவர்களின் ஆலோசனையைக் கேட்க மறக்காதீர்கள்.

கிட்டத்தட்ட எல்லா குழந்தைகளும் சீமை சுரைக்காய்களை விரும்புகிறார்கள். இது ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்ட பல்துறை காய்கறி, எனவே இது எந்த வகை உணவுகளையும் தயாரிக்க பயன்படுகிறது: சூப்கள், பக்க உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் கூட. சீமை சுரைக்காய் மிகவும் அரிதாகவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டது, அதனால்தான் பல குழந்தை மருத்துவர்கள் இதை தோல் அழற்சி அல்லது இதே போன்ற பிற நோய்களுக்கு ஆளாகும் குழந்தைகளுக்கு முதல் உணவாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.

சுரைக்காய் நன்மைகள் என்ன?

சீமை சுரைக்காய் குழந்தைகளின் இன்னும் பலவீனமான செரிமான அமைப்பால் நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் அதிக அளவு பெக்டின் உள்ளது, இது தாவர தோற்றத்தின் சிறப்பு இழை. இது குடலில் ஒரு மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் பெரிஸ்டால்சிஸை அதிகரிக்கிறது. உங்கள் குழந்தை மலச்சிக்கலுக்கு ஆளானால், அவருக்கு மாத்திரைகள் வாங்க அவசரப்பட வேண்டாம் - சீமை சுரைக்காய் கூழ் அல்லது சூப்பை அவரது உணவில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

பெக்டின் என்பது கரையாத நார்ச்சத்து போலல்லாமல், உணவுக்குழாய் மற்றும் வயிற்றில் எரிச்சல் ஏற்படாமல் மென்மையாக செயல்படுகிறது. இது மற்ற நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது: அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளிட்ட நச்சுப் பொருட்களை உறிஞ்சி நீக்குகிறது. சீமை சுரைக்காய் முழுமையின் உணர்வைக் கொடுத்தாலும், உண்மையில், 100 கிராம் காய்கறியில் 24 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, அதாவது உடல் பருமனுக்கு ஆளாகக்கூடிய குழந்தைகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காயில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, எனவே, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது - நீரிழிவு நோயாளிகள் கூட இந்த காய்கறியை சாப்பிடலாம். ஆனால் அது எல்லாம் இல்லை: தாழ்மையான பழத்தில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற குழுக்கள் உள்ளன. இது தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது: கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம், இது இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமானது, இரும்பு, இரத்தம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் கலவையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சில பழங்களைப் போல அவற்றில் பல இல்லை என்றாலும், அவை சமைக்கும் போது நடைமுறையில் அழிக்கப்படுவதில்லை - இது உயிரணுக்களின் சிறப்பு அமைப்பு மற்றும் வெப்ப வெளிப்பாட்டின் குறுகிய காலம் ஆகிய இரண்டும் காரணமாகும்.

நீங்கள் கடைகளில் பல்வேறு வகையான சுரைக்காய்களை கண்டிருக்கலாம். ஜூசியானவை வெளிர் பச்சை, மெல்லிய தோலுடன் இருக்கும். குறிப்பாக இனிப்பு சுவை கொண்ட சீமை சுரைக்காய் குறைவான நீர்த்தன்மை கொண்டது. மஞ்சள் சுரைக்காய் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், அனைத்து வகைகளும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை.

குழந்தைகளுக்கு எப்போது சுரைக்காய் கொடுக்கக்கூடாது?

மிகவும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். இந்த வழக்கில், அது உடனடியாக உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். வார்ம்வுட் அல்லது ராக்வீட் போன்ற மூலிகைகளின் மகரந்தத்தால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை நாசியழற்சி கொண்ட குழந்தைகள் ஆபத்தில் உள்ளனர். சீமை சுரைக்காய் உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு பிரச்சனைகளை நீங்கள் கவனித்தால், அதற்கான காரணங்களைக் கண்டறிய மருத்துவரை அணுகவும்.

வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட செரிமான மண்டலத்துடன் தொடர்புடைய நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலங்களில் உங்கள் பிள்ளைக்கு சீமை சுரைக்காய் கொடுக்கக்கூடாது. உங்கள் குழந்தைக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால், இந்த காய்கறியை அவருக்கு வழங்க முடியுமா என்பதை நீங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும். இத்தகைய முன்னெச்சரிக்கைகள் சீமை சுரைக்காய் கொண்டிருக்கும் லேசான டையூரிடிக் விளைவு காரணமாகும்.

குழந்தைகளின் உணவில் சீமை சுரைக்காய் எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது

முதல் முறையாக, குழந்தைக்கு சுரைக்காய் கூழ் தயார் செய்வது சிறந்தது. ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம் - அதில் உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை. சிறிய குழந்தைகள், பெரியவர்களைப் போலல்லாமல், பொதுவாக தயாரிப்புகளின் இயற்கையான சுவையை உணர்கிறார்கள், குறிப்பாக சீமை சுரைக்காய். முதல் முறையாக இது ஆறு மாதங்களில் வழங்கப்படலாம். குழந்தை செயற்கையாக இருந்தால் - முன்னதாக, 4-5 மாதங்களில். பின்வரும் திட்டத்தின் படி, இது தீவிர எச்சரிக்கையுடன் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• காலையில் முதல் பகுதியை கொடுங்கள் - 5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, இது அரை டீஸ்பூன் ஆகும்;
• ஒவ்வொரு அடுத்த பகுதியும் முந்தையதை விட 5 கிராம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் - ஒரு வாரத்திற்குள்;
• விதிமுறையை 50 கிராம் (தோராயமாக) கொண்டு வரவும்.

குழந்தை வளரும் போது, ​​அவர் காலை உணவு (7-8 மாதங்கள்) சுரைக்காய் கூழ் சுமார் 60-70 கிராம் கொடுக்க முடியும். பெரும்பாலும், சீமை சுரைக்காய் ஒருங்கிணைந்த ப்யூரிகளில் வழங்கப்படுகிறது - கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன், நிச்சயமாக, குழந்தை அதை நன்கு பொறுத்துக்கொண்டால். 10 மாதங்களுக்குள், குழந்தை கிட்டத்தட்ட பெரியதாகிறது - இந்த நேரத்தில் அவரது பகுதி 100 கிராம் ஆக இருக்கலாம்.

முக்கியமானது!முதலில், நிரப்பு உணவுகளை கொடுங்கள், அதன் பிறகு மட்டுமே - தாய்ப்பால் அல்லது குழந்தை உணவு.

உங்கள் குழந்தையின் நடத்தை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கவும். மலம் தளர்வாகிவிட்டதா? இது அலாரத்திற்கு ஒரு காரணம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு சந்தேகத்திற்கிடமான தோல் வெடிப்புகள் உள்ளதா? 10-14 நாட்களுக்கு மெனுவிலிருந்து சீமை சுரைக்காய் அகற்றவும், பின்னர் அதை உணவில் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தவும். மீண்டும் சிக்கல்கள் இருந்தால், ஒரு வருடம் வரை அவற்றை மீண்டும் வழங்க வேண்டாம்.

சமையல் வகைகள்

கடின சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

சுவையான உணவு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒன்றரை வயது முதல் சாப்பிடலாம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 30 கிராம் இறுதியாக அரைத்த சீஸ்;
• 3 முட்டைகள், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, அவை புதியவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

கழுவி உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை 2.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதை தெளிக்கலாம். 1 அடுக்கில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அடித்த முட்டைகளை ஊற்றவும், மேலே சீஸ் தெளிக்கவும். மிதமான சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். விரும்பினால், நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம் - வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

நிரப்புதல் இறைச்சி மற்றும் அரிசி. காய்கறி சாறுடன் இறைச்சியின் செறிவூட்டல் காரணமாக டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மென்மையாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும். உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• அரை கண்ணாடி அரிசி;
• 2-3 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• பச்சை;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முன்னுரிமை வியல், ஆனால் மாட்டிறைச்சி கூட பயன்படுத்தலாம் - 300 கிராம்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
• உப்பு - சுவைக்க.

முதலில் நாம் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். அரிசியை சிறிது சிறிதாக வேகவைக்கவும், அது சற்று உறுதியாக இருக்கும். சமைக்கும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, அதை 4-5 துண்டுகளாக (குறுக்கு வழியில்) வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை, அதனால் "கீழே" இருக்கும் - நீங்கள் சிறிய கண்ணாடிகளைப் பெற வேண்டும். பிரித்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறி கூழ் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும், கலவையில் வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும், பின்னர் சமைத்த அரிசி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சுரைக்காயை அடைத்து பின் அடுப்பில் வைத்து சுடவும்.

கிரீம் சீமை சுரைக்காய் சூப்

இந்த சூப் கோடையில் தவிர்க்க முடியாதது. இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, குழந்தைகள் அதை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள், நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்களுடன் பாரம்பரிய முதல் படிப்புகளை விட இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒன்றரை கண்ணாடி பால்;
• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• பச்சை;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை வைத்து, மிதமான சூட்டில் கொதிக்க வைக்கவும், அது சூடுபடுத்தும் போது, ​​​​சீமை சுரைக்காயை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் பாலுடன் அரிதாகவே மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அது கொதித்ததும், 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்காமல், உப்பு சேர்க்கவும். இறுதி நிலை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிப்பது: கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை, கட்டிகள் இல்லாமல். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சுரைக்காய் ஆம்லெட்

பல குழந்தைகளுக்கு பசியின்மை குறையும் போது இந்த லைட் டிஷ் ஒரு சூடான நாளுக்கு ஏற்றது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 புதிய முட்டைகள் (அவை ஒரு பாத்திரத்தில் கீழே இருந்தால், அவை 1-2 நாட்கள் பழமையானவை என்று அர்த்தம்; அவை ஓரளவு உயர்ந்தால், 3-4 நாட்கள் ஆகும்; அவை மேலே மிதந்தால், அவற்றை கொடுக்க வேண்டாம். குழந்தைகள்);
• 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• கத்தி முனையில் உப்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

நுரை வரும் வரை முட்டைகளை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, அரைத்த சீமை சுரைக்காய், அதிகப்படியான சாற்றில் இருந்து வடிகட்டி, கழுவி உலர்ந்த கீரைகள் (முன்-இறுதியாக வெட்டப்பட்டது). தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை முன்கூட்டியே சூடாக்கி லேசாக எண்ணெய் தடவிய வாணலியில் ஊற்றவும். முக்கியமானது!ஆம்லெட் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும் - அது சமமாக சமைக்கும் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.