Dispozitiv pentru epilarea cu laser la domiciliu. Te va ajuta epilarea cu laser la domiciliu sa scapi de parul nedorit?

Rețete de aluat pas cu pas pentru plăcinte osetiene pe chefir cu și fără drojdie, sifon, smântână, lapte, maioneză

2018-04-13 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

16642

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

5 gr.

Carbohidrați

42 gr.

231 kcal.

Opțiunea 1: Aluat clasic pentru plăcinte osetiene

Din această rețetă se vor obține trei plăcinte osetiene de dimensiuni standard. Aceasta este cantitatea în care sunt servite pe masa festivă. Aluat tradițional de chefir, dar cu adaos de drojdie presată. Aici sunt înlocuite cu un analog granular uscat, deoarece acum este vândut mai des în magazine.

Ingrediente

• 500 g faina;
• 250 g chefir;
• 0,1 litri de apă;
• 3 grame de sare;
• 2 lingurite drojdie;
• ou;
• 25 ml ulei;
• 10 grame de zahăr.

Reteta pas cu pas pentru aluatul de placinta osetia

Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Se toarnă într-un castron mare, se adaugă apă puțin fierbinte, se amestecă repede. Rezultatul este un lichid cald care este optim pentru creșterea și dezvoltarea drojdiei.

Se aruncă sare și zahăr în ou, se agită, se toarnă în chefir, se adaugă drojdie, se amestecă. Obținem dizolvarea completă.

Adăugați puțină făină în ceașcă. În timp ce amestecul este lichid, frământați-l cu un tel. Apoi mai adaugam putina faina, incepem sa framantati cu mainile, adaugand treptat ulei.

Adăugați făina rămasă conform rețetei și frământați aluatul cel puțin încă cinci minute. În acest timp va deveni moale și omogen, adăugați câteva picături de ulei pentru a lubrifia suprafața și părțile laterale ale vasului. Îl trimitem într-un loc cald să se ridice. Este indicat să acoperiți partea superioară cu o cârpă.

După aproximativ 50-60 de minute trebuie să verificați aluatul. Deoarece este preparat cu chefir, care conține acid, este suficientă o creștere completă. Apoi punem amestecul pe masă, îl împărțim în trei părți și facem plăcinte osetiene cu orice umplutură.

Daca casa este racoroasa, atunci pentru a creste puteti pune vasul cu aluat la cuptor cu lumina aprinsa. Dacă este electrică, va accelera procesul de încălzire. Porniți temperatura minimă și deschideți ușa.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de aluat pentru plăcinte osetiene

Aluatul de chefir crește rapid, uneori sunt suficiente 40 de minute, dar nu este întotdeauna cazul. Dacă termenele limită se împlinesc, această opțiune rapidă vă va ajuta. Aluatul se face din nou cu chefir, dar fara drojdie. Moliciunea și porozitatea plăcintelor se vor datora bicarbonatului de sodiu. Punem chefirul la loc cald, il lasam sa se incalzeasca, sau il punem in ambalaj in apa fierbinte, il agitam periodic.

Ingrediente

• ou;
• 12 g sifon;
• 340 g chefir;
• 8 grame de zahăr;
• 3 trei linguri de ulei;
• o jumătate de kilogram de făină.

Cum să gătești rapid

Măsurați chefirul conform rețetei, adăugați sifon, amestecați. În mod ideal, trebuie să-l lăsați deoparte un minut pentru ca reacția să aibă loc, va fi mai ușor de frământat.

Adăugați sare în ou, combinați cu zahărul, bateți și turnați în chefir. Dimpotrivă, îl puteți adăuga aici. Se amestecă, se adaugă jumătate din făină deodată, continuând să folosești o lingură sau un tel.

Imediat ce toate cocoloașele s-au împrăștiat, se adaugă restul de făină, se frământă cu mâinile, la final se frământă untul și se unge cu el aluatul pregătit. Pasați până la omogenizare.

Puteți începe imediat să modelați plăcintele, dar este mai bine să lăsați aluatul să se odihnească timp de zece minute. În acest timp, glutenul se va umfla, va fi mai ușor de întins și întins, iar tortul nu se va micșora. Deoarece aluatul este uns cu ulei, nu este nevoie să-l acoperiți cu nimic în timp ce vă odihniți.

Când înlocuiți bicarbonatul de sodiu cu praf de copt, cantitatea trebuie crescută la 20 de grame, deoarece conține în plus acid. Nu este recomandabil să adăugați ripper la chefir, funcționează mai bine atunci când este amestecat cu făină.

Opțiunea 3: Aluat pentru plăcinte osetiene cu lapte

Aceasta este, de asemenea, o versiune de drojdie a aluatului, dar nu conține produse lactate fermentate. O opțiune simplă și accesibilă pentru care poți lua lapte integral cu orice conținut de grăsime și chiar să-l diluezi cu o cantitate mică de apă.

Ingrediente

• 380 g lapte;
• 10 g drojdie;
• 600 de grame de făină;
• 25 de grame de unt;
• ou;
• 25 de grame de zahăr.

Cum să gătești

Adăugați câteva vârfuri de sare în ou, turnați zahărul prescris. Deoarece aluatul este drojdie, nu puteți găti fără el. Se amestecă bine, se toarnă lapte cald, se adaugă drojdie. Așteptați câteva minute până când boabele se umflă.

Adăugați făina, amestecați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. După ce masa devine groasă și arată ca un aluat de plăcintă, adăugați unt în ea și frământați încă un minut.

Lăsați aluatul să crească o dată cu timp complet (aproximativ 1,5 ore), apăsați, lăsați încă o jumătate de oră. După care puteți face plăcinte osetiene.

Plăcintele osetice vin nu numai cu carne tocată sărată, ci și cu umpluturi dulci. Dacă se pregătește a doua opțiune, cantitatea de nisip poate fi crescută ușor.

Varianta 4: Aluat pentru placinte osetiene cu smantana

Puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime. In aceasta reteta inlocuieste doua ingrediente: lapte (kefir), unt. Acesta este un aluat cu un ou, luați unul de dimensiune mică.

Ingrediente

• 200 g apă;
• 180 g smantana;
• 2,5 linguriță. drojdie;
• o lingură de zahăr (fără bulgăre);
• un ou;
• 4 căni grămadă de făină;
• sare.

Reteta pas cu pas

Se amestecă apa călduță și drojdia, se adaugă zahăr și un pahar ușor incomplet de făină de grâu. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră.

Se amestecă smântâna cu o jumătate de lingură de sare, se adaugă un ou, se bate și se transferă în aluat. Se amestecă câteva secunde, se adaugă făina de grâu.

De îndată ce devine mai dificil să amestecați cu o lingură, scoateți-o, adăugați mai multă făină și scufundați mâinile. Pregătim aluat obișnuit, ca pentru plăcintele prăjite, și ajustam singur cantitatea de făină.

Scoatem aluatul la crescut, il puteti unge cu putin ulei, ca in retetele anterioare. Dar tot trebuie să acoperiți bolul, acest lucru va proteja împotriva curenților. Așteptați una, dar creșteți bine (câteva ore).

Dacă ai lapte acasă, îl poți folosi în loc de odă. Dar sub nicio formă nu trebuie să adăugați zer. Datorită acidității ridicate a ingredientelor principale, drojdia poate muri.

Varianta 5: Aluat pentru placinte osetiene cu lapte acru fara drojdie si oua

Cea mai ieftină și simplă rețetă de aluat care face plăcinte osetice uimitoare. Este indicat să luați lapte acru sau iaurt bun, care a avut deja timp să stea și să se îngroașe.

Ingrediente

• 330 ml lapte acru;
• 8 grame de sifon;
• 550 de grame de făină;
• 4 grame de sare;
• 30 ml ulei.

Cum să gătești

Se amestecă laptele acru și sifonul, se adaugă sare. Așteptați dizolvarea. De îndată ce amestecul încetează să mai facă spumă, adăugați jumătate din ulei. Puteți arunca câteva vârfuri de zahăr în aluat; nisipul va îmbunătăți gustul și culoarea plăcintelor osetice finite.

Adaugam faina si adaugam untul ramas la sfarsitul framantarii. Se zdrobește bine, obținând omogenitatea masei. Pentru acest aluat se poate folosi ulei vegetal sau se poate topi putin unt;

Aluatul frământat nu trebuie să stea mult timp, dar este mai bine să-l lăsați în pungă timp de un sfert de oră, acest lucru îi va crește elasticitatea. Puteți doar să pregătiți umplutura.

Această opțiune este bună pentru că puteți pregăti și frământa totul în avans și chiar și cu o seară înainte. Acest aluat poate fi păstrat la frigider pentru o zi. Se poate lichefia ușor și devine mai moale, dar totul poate fi corectat cu o cantitate mică de făină la formarea plăcintelor.

Varianta 6: Aluat pentru placinte osetiene cu maioneza si apa

O altă versiune simplă de drojdie a aluatului pentru plăcinte osetiene. Va ajuta dacă nu există produse lactate acasă, dar un pachet de maioneză a stagnat în frigider. Acest aluat va trebui să stea aproximativ două ore pentru a-l face aerisit și moale. Rețeta conține un ou, dar poți frământa fără el.

Ingrediente

• 0,15 kg maioneză;
• 0,15 l apă;
• 11 grame de drojdie;
• 4 linguri. (aproximativ 600 de grame) făină;
• 15 grame de zahăr;
• 15 grame de ulei;
• ou mic;
• 0,5 linguriță. sare.

Cum să gătești

Combinați oul și maioneza, adăugați sare și bateți cu o furculiță. Adăugați drojdia și zahărul în apă caldă, amestecați, lăsați zece minute, apoi amestecați cu maioneză.

Adăugați făină la amestecul principal. Framantam un aluat obisnuit, adaugam o lingura de unt la final si framantam pana se omogenizeaza.

Acoperiți, puneți la loc cald câteva ore, sau pur și simplu puneți pe o cratiță cu apă fierbinte, puteți să o încălziți puțin la fiecare jumătate de oră, dar sub nicio formă nu o fierbeți, altfel aluatul se va fierbe.

Lăsăm aluatul să crească bine o dată, apoi împărțim în trei (pentru trei plăcinte) bucăți, mai lasăm încă douăzeci de minute, ca să încapă cocoloașele pe masă. După aceasta, puteți începe să modelați plăcintele.

Puteți folosi jumătate și jumătate de sos cu smântână sau smântână, dar ajustam singuri cantitatea de făină va depinde foarte mult de grosimea ingredientelor principale.

Plăcintele osetiene sunt un produs de patiserie special care a venit din Caucaz. Acolo se numește „tabu”, ceea ce nu înseamnă un fel de interdicție. În schimb, cuvântul se traduce literal prin „binecuvântare”. Da, acest produs de patiserie poate fi de fapt numit binecuvântat, deoarece este copt cu suflet și dragoste, folosind doar metoda manuală de frământare a aluatului, precum și cea mai sănătoasă și delicioasă umplutură. Vrei să știi cum să faci plăcintă osetă acasă? Apoi citește mai departe. Aici vom analiza două opțiuni pentru prepararea aluatului și mai multe tipuri de umplutură.

Reteta de placinta osetiana pas cu pas

Cum se face aluat pentru plăcinta osetiană?

Aluatul pentru această coacere trebuie să fie subțire, deși este drojdie, iar când este terminat, pur și simplu trebuie să fie crocant. Să încercăm să-l gătim singuri acasă.

Reteta 1. Ingrediente pentru trei plăcinte: chefir – 1 pahar; jumătate din lapte; smântână - 2 linguri. l.; ou – 1; sare - 1 linguriță; zahăr - 0,5 linguriță; drojdie (aici este nevoie de uscată) – 10 g; făină - jumătate de kilogram.

Pregătirea aluatului de drojdie începe cu aluatul. Se incalzeste putin laptele si se dizolva in el drojdia si zaharul, se lasa 15 minute sa se formeze deasupra un fel de capac spumant. Se toarnă aluatul într-un bol potrivit, se adaugă chefir, ou și smântână. După amestecare, se adaugă treptat făina cernută. Dupa ce am framantat aluatul, care la inceput va fi destul de lipicios, il lasam la odihnit la loc caldut cel putin o ora jumate.

După acest timp, aluatul va crește vizibil în dimensiune și va crește. După aceasta, puteți începe să frământați din nou, adăugând doar puțină făină pe masă. Aluatul este complet gata când nu se mai lipește de mâini. Ungeți palmele cu ulei vegetal și împărțiți aluatul în trei părți egale.

Reteta 2. Ingrediente pentru 1 placinta: un pahar de chefir proaspăt cu conținut mediu de grăsimi; drojdie - 7 g; făină – 2 căni; unt - 60 g; sare - 0,5 linguriță.

Încălziți puțin chefirul într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde în modul de dezghețare, diluați drojdia în el. Framantam untul pana se inmoaie. Cerneți făina și puneți-o într-un castron mare împreună cu sarea. Faceți o mică adâncitură în movila de făină, turnați aluatul în ea și adăugați unt înmuiat. Frământați aluatul cu mâinile. Acoperiți-l cu o cârpă curată și lăsați-l să crească. Ca urmare, își va dubla dimensiunea într-o oră și jumătate până la două.

Acum că poți alege rețeta de aluat de plăcintă osetă care ți se potrivește, poți învăța cum să-i prepari umplutura. Poate fi complet diferit - carne, cartofi, brânză, cu ierburi și chiar și cu fructe. Ne vom uita la umplutura de carne tocată, brânză cu ierburi, cartofi și picante cu dovleac.

Umplutură pentru plăcintă cu carne tocată osetiană (pentru 1 turtă)

Vom pregati umplutura de carne dintr-un amestec de carne tocata de vita si porc. Pentru a face acest lucru, combinați 200 de grame de carne tocată în proporții egale și tăiați o ceapă mică. Ceapa trebuie prăjită într-o tigaie până se rumenește. Amestecați ceapa tocată cu carnea tocată și adăugați sare. Asigurați-vă că adăugați condimente - puteți folosi un amestec de ardei și alte mirodenii caucaziene la discreția dvs. Trebuie să turnați 30 g de apă în umplutură pentru ca aceasta să fie suculentă. Se amestecă din nou bine ingredientele.

Umplutură cu brânză și ierburi

Dacă îți plac plăcintele cu umplutură de brânză, această rețetă este doar pentru tine. Luați 200 g de brânză (puteți folosi brânză feta, suluguni este o alegere bună) și 150 g de ierburi. Aici puteți deveni creativ - ceapă verde, mărar, puteți lua puțin spanac și chiar măcriș. Principalul lucru este că masa totală de verdeață nu depășește volumul specificat. Umplutura va necesita, de asemenea, smântână - 100 g și unt - 50 g Tăiați mărunt verdeața, combinați cu brânză rasă și smântână și adăugați sare. Asigurați-vă că o gustați. Dacă folosiți brânzeturi sărate, adăugați mai puțină sare în umplutură.

Umplutura de cartofi cu suluguni

Umplutura de cartofi și brânză este, de asemenea, incredibil de gustoasă. Veți avea nevoie de 4 cartofi, 150 g brânză suluguni, sare după gust, piper măcinat și unt - 60 g După ce fierbeți cartofii până când sunt complet fierți, piureați-i și combinați cu brânză rasă, condimente, sare și unt moale. Nu uitați că prezența brânzei suluguni în această umplutură o face puțin sărată, așa că atunci când adăugați sare, gustați.

plăcintă cu dovleac osetian

O combinație excelentă de dovleac cu nuci, ceapă și condimente. Asigurați-vă că coaceți o plăcintă cu această umplutură. Veți avea nevoie de pulpă de dovleac (o jumătate de kilogram), dați-o pe răzătoare. Dacă există mult suc în dovleac, stoarceți-l, altfel va fi dificil să lucrați cu el. Tocați nucile (100 g). Tăiați trei cepe mari și prăjiți împreună cu condimente (puteți lua boia de ardei, busuioc, ardei iute și negru). Combinați ingredientele, adăugați sare și amestecați. Umplutura este gata. Se dovedește fraged și picant – delicios.

Cum să umpleți o plăcintă osetă?

Umplutura finită se pune pe aluat întins subțire, făcând o adâncitură de aproximativ 2 cm de-a lungul marginilor Apoi prindeți marginile cu degetele, trăgându-le spre centru. Lăsați o mică gaură în mijloc pentru ca aburul să iasă. Puteți introduce un tub mic în el, de exemplu, din carton rulat. Placinta se unge generos cu unt si apoi se coace 20 de minute. Temperatura - 180 de grade.

Ce rețetă de plăcintă osetiană să folosești acasă? Ei bine, tu decideți singur! Plăcintele osetiene sunt un fel de mâncare de care pur și simplu nu poți să nu te îndrăgostești odată ce o încerci. Având în vedere că nu sunt greu de preparat, atunci de ce să nu vă răsfățați familia în mod regulat cu această delicatesă „binecuvântată”. Încercați să o coaceți singur folosind una dintre aceste rețete.

Plăcinta osetiană ocupă pe bună dreptate un loc onorabil în cărțile de rețete ale fiecărei gospodine. Datorită umpluturii rafinate și aluatului de drojdie, se dovedește satisfăcător. Se servește la masă ca aperitiv sau fel de mâncare separat, totul depinde de preferințele personale. Puteți merge în siguranță într-o vizită cu această plăcintă osetiană de casă. Rețeta se transmite din generație în generație, așa că rămâne practic neschimbată. Pentru a încerca un preparat caucazian, este important să urmați tehnologia de frământare a aluatului.

plăcintă osetiană: caracteristici

1. Felul de mâncare are o istorie de o mie de ani, motiv pentru care adepții săi îl prețuiesc atât de mult. Plăcinta osetiană este coaptă în formă de triunghi sau cerc. Diametrul acestuia din urmă nu trebuie să depășească 35 cm.
2. La servire, produsele din aluat sunt așezate câte 3 bucăți pe fiecare tavă, indiferent de formă și umplutură. În mod tradițional, la plăcintele osetice se adaugă brânză și cartofi, dar compoziția poate fi variată la discreția dumneavoastră.
3. Placinta de deasupra se înclină spre stânga. Cel mai mare membru al familiei ar trebui să vadă câte produse de copt sunt pe farfurie. Numărul „3” simbolizează religia, care unește Pământul, Dumnezeu și Soarele.
4. Când o persoană este văzută plecată într-o călătorie lungă, la veghe așează nu 3, ci 2 sau 4 plăcinte, totul depinde de numărul de invitați.
5. După cum am menționat mai devreme, principala caracteristică a plăcintei osetice este pregătirea corectă a aluatului. Dă tonul pentru gustul și consistența finală. Dacă frământați corect, veți obține o prăjitură care se topește literalmente în gură datorită structurii sale delicate.
6. Placinta osetia este de tip inchis, asa ca aluatul se pune deasupra si jos, iar umplutura se pune la mijloc. Conform rețetei tradiționale, preparatul își păstrează structura moale chiar și după 12 ore de gătit (nu devine învechit).
7. Pentru a determina priceperea gospodinei care a pregătit plăcinta, priviți doar densitatea aluatului. Cu cât este mai subțire, cu atât profesionalismul bucătarului este demonstrat mai clar.
8. Mâncarea este pe bună dreptate considerată hrănitoare și bogată în calorii. Două sau trei bucăți vor fi suficiente pentru a satisface cel mai brutal apetit. Din acest motiv, plăcintele osetice nu se prepară în cantități mari.
9. Datorită varietatii de opțiuni de umplutură, dintre care există o mulțime de plăcinte, toată lumea poate pregăti un fel de mâncare ținând cont de preferințele personale. Aluatul și porția dublă a conținutului sunt caracteristici importante ale bucătăriei caucaziene.
10. Există o mulțime de rețete pe internet care includ brânză cu ierburi, fasole, sfeclă, varză și dovleac. Cu toate acestea, cei mai populari și tradiționali sunt cartofii cu umplutură de brânză, carne sau brânză pură.
11. Nu există dificultăți deosebite în prepararea plăcintelor osetiene, dar este important să urmați instrucțiunile pas cu pas. Conform tradițiilor poporului caucazian, crearea unei capodopere culinare este realizată de jumătatea feminină a populației, deoarece bărbații consideră acest tip de activitate umilitor.

Etapa nr. 1. Pregătirea aluatului

Aluatul pregătit corespunzător dă tonul întregului fel de mâncare; amestecul este frământat cu drojdie, care este crescută pe aluat. În cele din urmă, aluatul își păstrează bine forma și este flexibil și moale.

Daca pregatesti baza dupa reteta de mai jos, poate fi folosita oricand. Pur și simplu puneți aluatul la frigider și apoi scoateți-l la momentul potrivit.

Opara:

• zahăr granulat - 20 gr.
• făină de grâu - 20 gr.
• drojdie uscată - 20 gr.
• lapte integral gras - 55 ml.

1. Cerneți făina, amestecați-o cu drojdia și zahărul granulat. Încinge laptele pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Înmuiați degetul în amestec; temperatura amestecului trebuie să fie între cald și fierbinte.
2. Se toarnă laptele în făină într-un jet subțire, se amestecă până când cocoloașele dispar. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald. Aluatul va fi gata când apare spuma.

Aluat:

• făină premium - 650 gr.
• lapte integral - 130 ml.
• sare - 18 gr.
• unt - 40 gr.
• chefir sau iaurt - 265 ml.

1. Pregătiți un bol adânc pentru frământarea aluatului. Treceți făina printr-o sită și faceți o gaură în mijloc. Turnați aluatul spumat în centru.
2. Tăiați untul în cuburi și topiți până când se lichidează. Se amestecă în făină, se toarnă lapte și chefir, se adaugă sare. Se amestecă conținutul cu o spatulă sau cu mâinile și se pune într-un loc cald să se coacă.
3. După 1,5-2 ore, aluatul va fi gata pentru manipulare ulterioară. Scoatem baza din bol, tavalim prin faina si dam plasticitate compozitiei.
4. După ce ați frământat aluatul, începeți să modelați plăcintele. Dacă umplutura este deja gata, produsele pot fi asamblate. Următorul pas este cel mai dificil, așa că i se acordă o atenție deosebită.

Etapa nr. 2. Formarea și coacerea

1. Loviți din nou aluatul și împărțiți-l în 3-5 părți egale. Rotiți fiecare secțiune într-o minge netedă. Este dificil să judeci dimensiunea; totul depinde de foaia de copt în care este coptă plăcinta.
2. Opțiunea ideală este o minge care se potrivește în palmele două femei. Această dimensiune vă permite să obțineți un diametru de plăcintă de aproximativ 30-35 cm.
3. Presărați masa, luați prima bilă și formați o bază rotundă plată cu mâinile. Nu folosiți un sucitor. Întindeți aluatul cu grijă, altfel se va rupe.
4. Puneți umplutura pe cercul turnat. Merită să ne amintim pentru totdeauna că nu vă puteți zgâri cu componentele interne. Nu contează dacă adaugi cartofi, brânză, carne, ierburi sau alte ingrediente. Economisirea este echivalată cu prost gust și lăcomie.
5. Adăugați multă umplutură. Rulați aluatul într-un buștean, urmărind structura. Umplutura trebuie să fie rulată spre interior și să nu se spargă în exterior.
6. Pentru a face acest lucru corect, apucați aluatul de margini, sigilați cusătura în mijloc, apoi modelați conținutul într-o bilă și nu într-un cerc plat. Nu permiteți să se acumuleze cantități mari de aluat într-un singur loc.
7. Asigurați-vă că marginile sunt bine sigilate între ele, altfel tortul va fi uscat. Acum faceți o gaură în centru, apăsați mijlocul cu palmele pentru a crea părți laterale de-a lungul marginilor.
8. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți plăcinta pe ea, cu cusătura în jos. Neteziți suprafața cu degetele pentru a uniformiza aluatul. Verificați din nou forma plăcintei, ar trebui să fie rotundă fără pauze.
9. Faceți o gaură în centru folosind degetul mic sau un cuțit, astfel tortul nu se va umfla sau rupe. Ungeți blatul cu unt pentru a forma un strat gros. Coaceți vasul la 200 de grade timp de aproximativ un sfert de oră.

Plăcintă osetiană: tipuri de umpluturi

După cum am menționat mai devreme, umplutura pentru o plăcintă osetiană poate fi complet diferită. Aluatul merge bine cu pulpa de dovleac, fasole, carne, ierburi, cartofi, brânză, nuci și chiar fructe de pădure/fructe. Este important să respectați regula care spune că pentru 1 parte de aluat există 2 părți de umplutură.

1. Umplutura este pe bună dreptate considerată cea mai populară dintre toate disponibile. Oseții iubesc foarte mult brânza, așa că o adaugă aproape la fiecare fel de mâncare. Brânza poate fi făcută din lapte de oaie, vacă sau capră, totul depinde de preferințele personale.
2. Puteți utiliza un singur tip sau puteți combina varietăți între ele. Opțiunea ideală este considerată a fi o umplutură bazată pe un produs osetic de casă. Dacă achiziția nu este disponibilă, înlocuiți acest ingredient cu Feta. Principalul lucru este să alegeți brânza cu conținut ridicat de grăsimi și concentrație mare de sare.
3. Pentru realizarea materiilor prime pentru umplutură se dau pe răzătoare 550-600 gr. brânză rasă, adăugați sare (opțional). Așezați în centrul aluatului, apoi urmați instrucțiunile. Pentru a îmbunătăți gustul, luați mai multe tipuri de brânză, amestecându-le în proporțiile dorite. Opțional, puteți combina brânza Adyghe cu brânza feta.
4. Unele gospodine preferă să pregătească umplutura cu adaos de ierburi. În acest caz, produsul lactat este combinat cu mărar tocat, spanac, pătrunjel sau țelină. Componentele sunt luate în cantități egale, astfel încât să fie în armonie și să nu întrerupă gustul celuilalt.

Plăcintă osetă cu cartofi și brânză

1. Adesea, brânza este amestecată cu sfeclă rasă fiartă, usturoi sălbatic și cartofi (zdrobiți). Ultima opțiune este cea mai preferată.
2. Pentru a pregăti umplutura, luați 2 cepe, 1,2 kg. cartofi, 0,5 kg. brânză cu sare și conținut ridicat de grăsimi. Curățați și fierbeți cartofii, măcinați-i în piure. Se rade brânza și se amestecă cu primul ingredient.
3. Curățați ceapa și îndepărtați stratul superior cu folie. Treceți ingredientul printr-o mașină de tocat carne și adăugați la masa anterioară. Se amestecă umplutura, se pune în centrul aluatului și se rulează.

1. Principala caracteristică a plăcintelor cu carne este că umplutura trebuie pregătită cu grijă. În primul rând, ingredientele se pun pe aluat cât este fierbinte. În al doilea rând, carnea folosită este grasă și suculentă. Ultimul punct este extrem de important, deoarece adesea interferează cu rularea mingii.
2. Pentru umplutura de carne se foloseste vitel sau miel (muschiu). Trebuie spălat și uscat cu șervețele de hârtie. După aceasta, pulpa este tăiată în cuburi și derulată printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori.
3. Dacă doriți, puteți adăuga mărar sau pătrunjel proaspăt (1 legătură), căței de usturoi. Ceapa se adauga implicit, 1 kg. carnea reprezintă 3 capete de legume. După ce ai combinat carnea tocată cu alte componente, umplutura trebuie să fie piperată și sărată.
4. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie sau înveliți-o crudă în aluat, după preferință. Sigilați cu grijă marginile și rulați într-o bilă, apoi formați părțile laterale și faceți o gaură în mijloc.

Plăcintă osetă cu ciuperci

1. Deoarece ciupercile sunt digerate în stomac pentru o perioadă destul de lungă de timp, după mâncarea plăcintei, sațietatea rămâne timp de 4-6 ore. Rețeta nu este deosebit de dificilă; tipul de ciuperci este ales la discreția gospodinei și a membrilor familiei acesteia.
2. Curățați și tocați ceapa, tocați și adăugați 3 căței de usturoi. Luați o cantitate de ciuperci astfel încât să fie de două ori mai mare decât ceapa. Tăiați ciupercile fâșii subțiri și prăjiți într-o tigaie.
3. Adăugați ceapa, sare, condimente după dorință și răciți după prăjire. Luați brânză sărată și grasă, dați-o pe răzătoare grosieră, combinați cu ingredientele anterioare. Se aseaza pe baza si se ruleaza intr-o bila.

O plăcintă osetiană pregătită corespunzător se topește în gură. Urmați instrucțiunile pentru aluat, alegeți umplutura la discreția dvs. Cele mai populare opțiuni sunt adăugarea de brânză și carne, puteți combina una cu alta. Asigurați-vă că faceți o gaură în centru pentru a preveni ruperea prăjiturii în timpul coacerii. Serviți cald sau rece.

Video: cum să gătești plăcintă cu spanac osetian

Epilarea cu laser- o modalitate eficientă, simplă și fiabilă de a îndepărta părul nedorit. Datorită unei tehnologii unice, foliculii de păr sunt distruși. Spre deosebire de epilare, care distruge doar firul de păr, epilarea îndepărtează părul împreună cu foliculul. Astfel, cu ajutorul epilarii cu laser, parul nedorit este indepartat definitiv. În doar câteva proceduri, veți deveni proprietarul pielii moale și netede.

Tipuri de epilare cu laser

Astăzi există patru sisteme laser, pe baza diferitelor surse de fascicul laser: alexandrit, rubin, neodim și diodă. Toate diferă prin lungimea de undă a luminii emise, sistemul de răcire a pielii, precum și durata impulsurilor și energia radiației.

Tehnologia de îndepărtare a părului cu laser

Tehnologia de îndepărtare a părului cu laser unic și radical. Constă în faptul că energia laserului trece prin firul de păr și este transformată în energie termică, iar din cauza încălzirii, foliculul de păr este distrus, dar pielea nu este deteriorată.

Deoarece părul conține mai multă melanină decât pielea, părul absoarbe cea mai mare parte a energiei laser, determinând pielea să se încălzească și să se răcească instantaneu. Laserul provoacă arderea unei părți a părului, iar foliculii de păr sunt deteriorați sau complet distruși, astfel încât creșterea părului se oprește. Dar trebuie remarcat faptul că, după prima procedură, nu tot părul este îndepărtat, ci doar cel care este vizibil pe suprafața pielii. Cu procedurile ulterioare de îndepărtare a părului cu laser, părul este îndepărtat pentru totdeauna.

Indicatii:

1. Reacții alergice;
2. Hipertricoza (creșterea excesivă a părului);
3. Creșterea activă a părului termic și vellus pe corp;
4. Creșterea părului în conformitate cu caracteristicile naționale.

Descrierea procedurii de îndepărtare a părului cu laser

În primul rând, dermatologul va efectua o procedură de testare, în urma căreia va afla cei mai eficienți parametri pentru generarea radiațiilor laser în funcție de structura, culoarea părului și tipul de piele. De asemenea, va colecta informații detaliate despre starea dumneavoastră de sănătate, deoarece unele boli și medicamente pot afecta părul și, în consecință, eficacitatea acestei proceduri.

Dacă epilarea cu laser nu este contraindicată pentru dvs., atunci veți fi supus primei proceduri de îndepărtare a părului, în timpul căreia veți simți o ușoară furnicături și căldură la locul razei laser. Daca ai pielea foarte sensibila, se va aplica o crema anestezica pe zona de epilare cu o ora inainte de procedura. Cele mai sensibile zone sunt de obicei perineul și zona bikinilor.

Durata procedurii de îndepărtare a părului cu laser variază de la 2 la 50 de minute, în funcție de zona tratată.

Video de îndepărtare a părului cu laser

Timpul „efectului” și frecvența procedurii de îndepărtare a părului cu laser

Cursul complet constă din 8 - 10 proceduri. Durata „efectului” este de până la 5 ani. Apoi procedura de îndepărtare a părului cu laser poate fi repetată.

Instrumente, care este folosit pentru efectuarea procedurii

Pentru a îndepărta părul nedorit, un dermatolog folosește un epilator cu laser, care are încorporat un sistem de răcire, care elimină încărcătura termică de pe piele, ceea ce garantează confortul și siguranța procedurii.

Dacă aveți arsuri și roșeață, puteți folosi următoarele produse cosmetice - spray Panthenol și loțiune Bepanten.
Înainte de a ieși afară, aplicați protecție solară cu protecție SPF de cel puțin 30. Dacă nu există arsuri pe piele după procedură, atunci utilizați creme care nu conțin particule abrazive.

Costul epilarii cu laser

Costul procedurii de epilare cu laser este de la 1500 la 3500 de ruble.

Răspunsuri la întrebările frecvente

După prima ședință de epilare cu laser, părul va continua să crească ca înainte?
Nu, cu fiecare sedinta parul devine mai subtire si mai rar, iar dupa 7-8 proceduri dispare complet.

Este epilarea cu laser dăunătoare?
Un epilator cu laser nu produce mai multe radiații decât un prăjitor de pâine. Acest epilator are certificat medical, astfel ca procedurile efectuate pe el sunt sigure.

Pot să fac epilarea cu laser dacă sunt însărcinată?
Laserul nu afectează dezvoltarea intrauterină a fătului. Dar, deoarece pigmentarea după expunerea la laser poate fi permanentă, nu recomandăm îndepărtarea părului în timpul sarcinii și alăptării.

Epilarea cu laser– o procedură eficientă și populară în lume. Multe vedete recurg la această metodă de îndepărtare a părului nedorit: Naomi Campbell, Lady Gaga, Victoria Beckham, Britney Spears și multe altele.

Contraindicații pentru procedură

1. Vârsta până la 17 ani;
2. sarcina;
3. Boli de piele (psoriazis, eczeme);
4. Diabet zaharat.

Rezultat după procedura de îndepărtare a părului cu laser

Rezultatul îndepărtării cu laser vă va mulțumi imediat - părul fin va dispărea fără urmă, iar părul aspru va deveni invizibil. Pentru a obține cele mai bune rezultate, trebuie să efectuați mai multe proceduri. Numărul de astfel de ședințe va depinde de zona de îndepărtare a părului, starea hormonală, creșterea părului și starea sistemului endocrin al corpului.

Epilarea cu laser la domiciliu

Epilarea cu laser la domiciliu a fost imposibilă o perioadă destul de lungă de timp. Cu toate acestea, astăzi, pentru a arăta atractiv, nu este deloc necesar să mergeți la un salon de înfrumusețare pentru o astfel de procedură - se poate face acasă.
Au apărut dispozitivele laser pentru uz casnic. Principalul lucru pe care aș dori să-l remarc este că citiți cu atenție instrucțiunile și nu neglijați sfaturile specialiștilor calificați cu privire la utilizarea acestui dispozitiv. Doar așa vei obține rezultate bune!

Este greu de imaginat o femeie modernă căreia nu i-ar păsa de netezimea picioarelor ei. Există un număr mare de proceduri de salon care vizează eliminarea acestei probleme.

Cea mai potrivită metodă pentru a obține frumusețea ideală a picioarelor este laserul. Astăzi, femeile au ocazia să încerce epilatoarele cu laser pentru uz casnic. Recenziile clienților indică rezultatele pozitive care au fost obținute cu ajutorul lor.

TOP 5 epilatoare cu laser de acasă

Cele mai bune epilatoare laser care au fost supuse unor cercetări, aprobate pentru uz casnic și au doar recenzii pozitive sunt:

Rio Yes Laser cu ecran LCD (LAHC6)

• Îndepărtează părul din toate zonele cu cea mai mare viteză.
• Scapa de vegetatie in toate zonele.

• Elimină vegetația pentru o perioadă lungă de timp.
• Dispozitiv cu diode.
• Capabil să îndepărteze simultan vegetația pe o suprafață de 60 de metri pătrați. mm.
• 5 niveluri de putere.

Epilator laser Rio Scanning X20

Este cel mai sigur pentru tratarea pielii predispuse la iritații.

Epilator laser Rio Salon Laser Tweezer

Dispozitiv de mare viteză și eficient.

• Dispozitiv cu diode.
• Potrivit pentru pielea alergică.

Epilator laser Rio Salon Sistem de îndepărtare a părului cu laser

Esența metodei

Esența procedurii este destul de simplă. Dispozitivul laser vizează foliculul cu lumină infraroșie și îi distruge foarte repede becul. Potrivit experților, cu ajutorul mai multor ședințe ale acestei proceduri puteți uita de excesul de vegetație pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Tipuri de dispozitive

Dispozitivele pentru efectuarea procedurii emit fie unde scurte, fie lungi. Pot emite unde scurte următoarele tipuri de dispozitive:

• Dioda
• Alexandrit
• Rubin

Undele lungi sunt emise de un laser cu neodim.

Procedura efectuată în salon este destul de costisitoare. Dar epilatorul laser pentru uz casnic (recenzii confirmă acest lucru) este echipat cu un laser cu semiconductor, care este cel mai accesibil.

Fiţi atenți! Atunci când cumpărați un epilator laser, trebuie să acordați atenție urmatoarele proprietati:

• Lungimea de undă emisă de raza laser. Radiația cu unde scurte este considerată cea mai eficientă pentru distrugerea foliculului de păr.
• Funcția de răcire, al cărei scop este reducerea durerii.
• Domeniul de aplicare. Există o categorie de dispozitive care influențează în mod specific firele de păr individuale, care se caracterizează prin unele dificultăți în utilizare. Utilizarea unor astfel de dispozitive necesită o precizie ridicată a pătrunderii în zona afectată.

Utilizatorii preferă dispozitivele cu funcționalitate de homing. Cu ajutorul lui, laserul determină cu precizie locația foliculilor. Dispozitivul are capacitatea de a procesa o suprafață mare.

Înainte de procedură, trebuie să pregătiți zonele corpului unde se va efectua epilarea.

Pregătirea pentru procedură

Pentru a vă pregăti pentru utilizarea unui dispozitiv laser acasă, trebuie să urmați acești pași:

• Evitați expunerea la soare cu aproximativ 14 zile înainte de procedură.
• Rade cu grijă zonele corpului pe care se va aplica procedura. Până la începerea sesiunii, părul va fi dobândit o lungime care permite îndepărtarea părului.
• Testează-ți sensibilitatea pielii cu două până la trei ore înainte de a începe lucrul. Este necesar să se trateze o zonă mică. O reacție sub formă de mâncărime și iritație este o contraindicație pentru utilizarea laserului.

Reguli de procedură

Înainte de a începe lucrul, trebuie să citiți instrucțiunile atașate:

Pielea din zonele în care partea corpului urmează să fie tratată trebuie curățată și uscată.

• Conectați dispozitivul la o sursă de alimentare și aplicați-l pe zona pielii. După un fulger de lumină, mutați dispozitivul spre partea adiacentă a pielii.
• În timpul unei proceduri, o anumită zonă este tratată nu mai mult de o dată.
• Căderea părului va apărea numai după ce foliculii de păr se usucă. În acest sens, nu trebuie să speri că firele de păr vor dispărea imediat după ședință.
• Această operație se poate repeta numai după 2 săptămâni.

Pielea din zonele unde se intenționează epilarea trebuie curățată

Există contraindicații pentru procedură?

Există unele restricții pentru efectuarea procedurii folosind un epilator laser pentru uz casnic. Recenziile clienților confirmă faptul că Persoane cu antecedente de:

• Diverse boli de piele
• Alunițe pe corp
• Vene varicoase
• Unele boli de inima
• Gripa sau infectie virala respiratorie acuta in stadiul de progresie
• Virusul herpesului
• Sarcina

• Oncologie
• Diabet zaharat
• Păr gri

Îndepărtarea părului cu laser nu este recomandată în timpul sarcinii

Este procedura de îndepărtare a părului cu laser dăunătoare?

Există opinia că procedura de îndepărtare a părului cu laser este dăunătoare sănătății, în special organelor interne. Dar în realitate nu este cazul. Efectul laser în dispozitiv este neglijabil.

Fasciculul este capabil să pătrundă până la o adâncime care îi permite să afecteze numai foliculii de păr. Afectează doar stratul superior al pielii. De aceea fasciculul laser nu este capabil să dăuneze organelor interne persoană.

Unii se tem, de asemenea, că procedurile de îndepărtare a părului cu laser pot duce la cancer de piele. Desigur, prezența proceselor tumorale pe piele înseamnă interzicerea acestei proceduri. Dar eu însumi dispozitivul nu este capabil să provoace cancer.

Raza laser nu conține unde ultraviolete, care duc la cancer. O procedură mult mai dăunătoare este bronzarea la solar, de care multe femei sunt dependente. Această procedură poate provoca într-adevăr neoplasme maligne dacă vizitați frecvent solarul.

Procedura de îndepărtare a părului în salon

Avantaje de a face procedura acasă

Un epilator cu laser pentru uz casnic are avantaje neîndoielnice. Numeroase recenzii indică acest lucru Dispozitivul poate înlocui procedura de salon din următoarele motive:

Câte proceduri sunt necesare?

Fiţi atenți! Dioda este cel mai eficient epilator laser pentru uz casnic.