A Nemzetközi Vegán Napot november 1-jén ünneplik. A Nemzetközi Vegán Nap egy csodálatos ünnep – GO VEG! A vegetarianizmus, mint életmód

A Vegán Világnapot több mint 20 éve ünneplik. Az ünnep Európában 1994. november 1-jén született. Ezzel zárul a „Vegetáriánus Mindfulness hónap”, amely október 1-jén kezdődik. A zárónapon tájékoztató és társadalomnevelési rendezvényeket tartanak. A tévé tematikus filmeket és műsorokat vetít, a vegán éttermek pedig zsúfolásig megteltek vásárlókkal. Egyre többen szeretnének csatlakozni a Vegán Társasághoz. Évről évre nő azoknak a száma, akik vegetáriánus életmódot folytatnak. Az ünnep előestéjén – a 2017-es Vegán Napon – a vegánokról, történetükről és táplálkozásukról mesélünk.

A vegán társadalom ideológiája

A veganizmus a vegetarianizmus legszigorúbb formája, amely magában foglalja a kizsákmányolt vagy megölt állatokból származó lehető legtöbb termék elkerülését. Magát a szót, amely azt a személyt jelöli, aki nem fogyasztja a fenti termékeket, „vegán”, a Vegán Társaság alapítója, D. Watson alkotta meg az angol „vegetarian” szó lerövidítésével.

D. Watson annak a feltevésnek szentelte magát, hogy a veganizmus mindent megadhat ahhoz, hogy az ember válaszolhasson a fontos kérdésre: minek él? Szerinte nem kell erőfeszítéseket tenni a megbetegedések elkerülése érdekében - a modern közlekedés lehetővé teszi, hogy a világ bármely pontjáról behozzon bármilyen vegán táplálkozáshoz szükséges terméket. Arra hívott, hogy csatlakozz közösségéhez, légy egészséges és ne nehezedjen meg a gyilkosság és az állatkínzás miatti lelkiismereti teher, és adjon hozzá tíz csodálatos évet az életéhez.

Úgy tartják, hogy az ember természetes eredetű vegán volt, amit az emberi test fiziológiája is bizonyít. A vegetáriánus irányzat követőinek száma évről évre nő, az emberek elhagyják a húst és az állatkínzásból származó termékeket. Nem esznek húst, tojást, halat vagy olyan termékeket, amelyeket állatokon teszteltek. A vegánná válás fő oka az, hogy nem szívesen vesznek részt szerencsétlen állatok kizsákmányolásában.

A vegán irányzat ideológiáját az erkölcsi emberi jogok kérdésének megfontolása ihlette. Van-e joga arra, hogy öccseit olyan szükségletek kielégítésére használja, amelyek gyakran szükségtelenek, és ártalmatlan analógjuk van? A modern embereknek lehetőségük van ráébredni az állatokkal való bánásmód kegyetlenségére, abbahagyni a húsevést, abbahagyni a termékek állatokon történő tesztelését és a szőrme vásárlását.

A vegán életmód előnyei

Az emberi egészség szintén fontos ösztönző az állati termékek fogyasztásának abbahagyására. Jó néhány tanulmányt végeztek, amelyek megerősítették a húskészítmények fogyasztásának ártalmasságát.


Az átgondolt, kényelmes vegán táplálkozás alapvető tápanyagokkal látja el az emberi szervezetet, elősegíti a fejlődést és bármely korosztály számára alkalmas. A megfelelően kiegyensúlyozott menü alapvető szerves anyagokkal, így vitaminokkal, kalciummal, fehérjékkel és vassal, valamint az egészséges emberi fejlődéshez szükséges ásványi anyagokkal gazdagodik. Minimális telített zsírt és elegendő mennyiségű rostot és antioxidánst tartalmaz. A növényi élelmiszerekben található felsorolt ​​anyagok segítenek csökkenteni számos modern betegséget, beleértve a cukorbetegséget, az elhízást, a szívbetegségeket és a rákot. Ez egy olyan időszak, amikor az állattenyésztés gyorsan súlyos környezeti katasztrófához vezet. A széles körben elterjedt hústermelés és állattenyésztés rossz hatással van a környezetre. A gabonatakarmány-igény például az erdők csökkentését és a szántóföldek felgyújtását kényszeríti ki, ezáltal elpusztítja az állatok élőhelyét és hozzájárul a fajok kihalásához.

Az ENSZ következetesen a gazdálkodás hanyatlásáról ír, mivel az jobban hozzájárul az üvegházhatáshoz, mint az autóipar. A kutatók szerint a klímaváltozás elleni küzdelemben az emberiségnek radikálisan változtatnia kell az étrendjén, csökkentve a hús- és tejtermékek fogyasztását.

Hogyan legyél igazi vegán

A vegetarianizmushoz való csatlakozáshoz nem elég, ha felébredsz és megérted, hogy nem akarsz állatkínzásba keveredni, abbahagyod a hús-, hal- és tengeri ételek fogyasztását, illetve az állatok megölésével vagy kizsákmányolásával létrehozott termékeket.


A vegetáriánus étrendre való áttérésnek zökkenőmentesnek, fokozatosnak kell lennie, anélkül, hogy a testet hirtelen megterhelő helyzetek lennének. A legjobb, ha konzultál egy táplálkozási szakértővel, aki segít leszokni az állati eredetű termékekről, és elmondja a kiegyensúlyozott étrendet.

Kívülről úgy tűnhet, hogy a vegán étrend szerény, és nincs tele változatossággal és ízekkel, mivel a veganizmus fő gondolata az állati eredetű termékek elutasítása. De ez nem igaz. A vegetáriánus konyha ízletes és egészséges.
A vegán étrend lehetővé teszi gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök, bogyók, diófélék, tészta- és kenyértermékek, valamint magvak fogyasztását. Ez a terméklista elegendő az első fogások, desszertek és italok elkészítéséhez. Emellett a gyártó szójatermékeket (húskészítményeket és sajtokat) kínál a vegán étrendet követőknek. A modern szupermarketek desszerteket is kínálnak, például csokoládét a vegánoknak. Ilyen sokféle termék mellett nem kell félni a monoton ételektől.

Ajándék a veganizmus ünnepére

A nemzetközi vegán napon is szokás gratulálni a vegetáriánus életmód híveinek. Milyen ajándékot válasszon egy vegetáriánus?


Egy vegánnak jó ajándék a konyhai eszközök. Mivel a vegán lényege az étkezés, a vegetáriánus különösen nagy figyelmet fordít az elkészítésre.

• A turmixgép vagy aprítógép jó ajándék a konyhába.
• A gabonatermesztésre alkalmas mikrofarm kiváló ajándék lenne.
• A vajprés jó ajándék, könnyen elkészíthető vele a dióvaj.
• A porszívó elengedhetetlen dolog egy vegán számára, mert nem mindig van lehetősége étteremben étkezni.
• A dehidratáló segít a vegánnak abban, hogy gyümölcs- és zöldségchipset készítsen, amely a boltban vásárolt chipsek alternatívája.

Vegetáriánus konyha receptjeit tartalmazó könyvet is adhatsz. A szakácskönyv nemcsak a benne leírt receptek, hanem a képzelet és az új ételekkel kapcsolatos kísérletezés talaja is.

Ajándék ruhák vásárlásakor érdemes megjegyezni, hogy csak növényi eredetűek legyenek. A szőrme, a gyapjú vagy a selyem tabu egy vegán számára.

Ajándéknak is megfelelő egy kosár különféle fűszerekkel, aromás gyümölcsökkel, teával és fűszerekkel. De ne feledje, hogy nem adhat mézet ajándékba - a mézet a szabad akaratukon kívül élő méhektől kapják.
Egy nőnek ajándék lehet egy olyan kozmetikai készlet, amelyet nem teszteltek állatokon. Nagyon nehéz ilyen kozmetikumokat találni - értékes ajándék lesz.

Ha fogalmad sincs vegán barátod életéről, mire van szüksége és mi van, adj neki edénykészleteket, például vágódeszkákat, üvegeket stb.
Jó lépés lenne egy bizonyítvány egy vegán termékeket kínáló boltba.

A Nemzetközi Vegán Nap egy érdekes ünnep, és még ha nem is tagja a vegetáriánus közösségnek, hasznos és érdekes tevékenység az étrendjükből származó ételek kóstoltatása, a televíziós műsorok nézése és a saját változatosságod érdekében történő promóciókban való részvétel.

3. A vegetarianizmus szakadása

A „veganizmus” kifejezés az angol Donald Watsonnak köszönhetően jelent meg 1944-ben.

Háborús időszakban a húskészítmények hiánya miatt nem volt szükség tiltásokra, mert katasztrofális élelmiszerhiány alakult ki. Az angol kormány azt javasolta, hogy a lakosság minden lehetőséget kihasználva termesszen burgonyát és csicsókát – ültessünk zöldségeket a pázsitra és a közkertekre.

Az ország élelmiszerellátásának javulása a vegetáriánus mozgalom megszakadásához vezetett. Sokan elkezdtek tojást és tejtermékeket fogyasztani.

4. Vegán Társaság

A vegetáriánusok közötti megosztottság eredménye, amely megoszlott a tejtermékeket fogyasztók és az őket kizárók között, Donald Watson létrehozta a Vegán Társaságot. Watson javasolta a „vegán” kifejezést, hogy megkülönböztesse magát a vegetáriánusoktól.

A szervezet célja az információterjesztés volt, hogy a szükséges ismeretek birtokában mindenki megalapozottan dönthessen. A „Vegán Társaság” megalakulása 1944. november 1. a Nemzetközi Vegán Nap.

5. Hogyan ünneplik az ünnepet?

November 1-jén különböző országok rendezvényekkel ünneplik a Vegán Napot. A tájékoztató kampányok célja, hogy mindenkit bemutassanak a veganizmusról. Így a mozgalom támogatói igyekeznek felhívni a közvélemény figyelmét az állatkínzás problémáira.

A Vegán Nap a természet iránti emberséges és etikus hozzáállásra szólít fel. És bár a vegánok megajándékozzák egymást az ünnep alkalmával, aminek elkészítésekor nem esett bántódás az állatoknak, az ünnep lényege nem a szórakozás.

A fő gondolat a természethez való humánus hozzáállás.

6. A veganizmus lényege

A vegán olyan vegetáriánus, aki szigorú étrendi szabályokat követ, amelyek közé tartozik az állati eredetű termékek kerülése.

A vegetáriánusokkal ellentétben a vegánok nem csak a húst és a csirkét zárják ki étrendjükből, hanem a tejtermékeket, a tenger gyümölcseit és a tojást is. Azáltal, hogy megtagadják a szőrme és bőr viselését, a vegánok ellenzik az állatok megölését.

Úgy tűnik, mi köze lehet a tejnek a gyilkossághoz? Ám a vegánok úgy vélik, hogy a tehéntej tartása az állatok elleni erőszak, ezért egy ilyen termék nem használható élelmiszerként.

Ellenzik az állatok szórakoztatóiparban való felhasználását is: lóverseny, delfinárium, cirkusz, bikaviadal, állatkert.

A veganizmus tehát nem az egészséges életmód iránti vágy, hanem egy teljes filozófia, amely pszichológiai, etikai és környezeti szempontokra épül.

7. Veganizmus Oroszországban

A veganizmus eszméi az 1860-as években jelentek meg Oroszországban, és az októberi forradalomig aktívan fejlődtek. A terjedés etikai nézeteken alapult. A vegetáriánusok többsége a modern veganizmushoz hasonló életmódot folytat.

Lev Tolsztoj író óriási hatással volt az oroszországi veganizmusra. Tolsztoj, miután látott egy állatot a vágóhídon, sokat gondolkodott, és ötven évesen új életet kezdett.

Vegánnak lenni azonban Oroszországban nem könnyű. Főleg Szibériában, ahol drágábbak a friss gyümölcsök és zöldségek, a hideg teleket pedig nem lehet túlélni tápláló étrend nélkül.

Főleg ezért a veganizmus kevésbé elterjedt Oroszországban, mint Európában.

8. Veganizmus az USA-ban

Oroszország teljes ellentéte az USA - a vegánok paradicsoma. A veganizmus eszméinek ellentmondó történelmi hagyományok ellenére a társadalom aktívan igyekszik leküzdeni a régi előítéleteket.

Országos méreteket öltött a növényi eredetű élelmiszerek népszerűsítése. Híres személyiségek, reklámok a tévében, plakátok a városi utcákon és autópályákon – minden az egészséges táplálkozásra irányul.

Amerikában még vegán gyorséttermi standok is vannak. A legtöbb szupermarket polcai pedig változatos növényi élelmiszerek hatalmas választékát kínálják.

9. Szabadnap vagy sem?

Ismeretes, hogy Oroszországban a vegán nap nem szabadnap, különben minden lakos tudott erről az ünnepről.

November 1-je azonban nem csak a vegán nap, hanem egyben Mindenszentek napja a katolikus templomban. Lengyelországban, Olaszországban, Finnországban, Ausztriában, Németországban és sok más országban november 1-je hivatalosan is szabadnap.

Lehetséges azt mondani, hogy több vegetáriánus lesz Oroszországban, ha ezt az ünnepet munkaszüneti nappá teszik? Nehéz megmondani. Egyértelmű, hogy egy ilyen akció lendületet ad az információk terjesztésének, és az emberek megtanulják, hogy a veganizmus nem csak táplálkozási szabályok, hanem valami több.

10. Az orvosok véleménye

Viták folynak arról, hogy a veganizmus káros vagy hasznos-e. Ebben a kérdésben különösen fontos meghallgatni az orvosok véleményét, hogy ne sértse meg testét, miközben mindenki mást megment.

Az emberi emésztőszervek elemzése után, amely segít megtalálni a választ, a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az evolúció mindenevővé teremtette az embereket. Az emberi szervezet nem tud csak húst vagy csak füvet enni.

A hús szükséges a normál növekedéshez, olyan fontos vitaminokat tartalmaz, amelyek nem találhatók meg a növényi élelmiszerekben. Ezért a vegánok hiányosak néhány fontos mikrotápanyagban. De a veganizmus pozitív hatása a várható élettartamra nem bizonyított.

11. Egészséges életmód hónapja

Az október a „vegetáriánus tudatosság hónapja”. Október 1-je a nemzetközi vegetáriánus nap.

Tekintettel arra, hogy a vegetáriánus nap és a vegán nap között több kisebb ünnep is kapcsolódik hozzájuk, úgy döntöttek, hogy az egész hónapot ennek a mozgalomnak szenteljük - október 1-től november 1-ig.

12. Hírességek

A vegánok között sok híres ember él Oroszországban és külföldön egyaránt.

Ide tartoznak a híres hollywoodi színészek, Joaquin Phoenix, Woody Harrelson, Natalie Portman, Demi Moore, Brad Pitt és még sokan mások.

A veganizmus jól ismert képviselői Oroszországban Nikolai Drozdov, Mihail Zadornov, Valerij Zolotukhin, Elka, Sati Casanova.

13. A számokról

Ismeretes, hogy a lakosság hatoda vegetáriánus, ez pedig egymilliárd lakos.

A nagyszámú vegetáriánus országok közül Anglia (6 millió), az USA (11 millió), Franciaország (1 millió) és Spanyolország (majdnem 800 ezer).

Az oroszok jelentősen le vannak maradva: 150 millió lakosból mindössze 200 ezer ember ragaszkodik a veganizmus gondolatához.

De ami különösen meglepő, az a vegánok számának folyamatos csökkenése, ellentétben más országokkal.

Rajtad múlik, hogy vegán leszel-e vagy sem.

De ahhoz, hogy megünnepeljük ezt az ünnepet, nem kell annak lenni. Csak a természet iránti törődést kell kimutatnia azzal, hogy ezen a napon fát ültet, vagy megment egy hajléktalan cicát az éhezéstől.

A "Vita" a világ minden tájáról gratulál hasonló gondolkodású embereinek!

A vegánok szigorú vegetáriánusok, akik kizárnak minden állati terméket az étrendjükből, beleértve a húst, halat, tojást, tejet és tejtermékeket. A vegánok nem használnak állati szőrt és bőrt, és ellenzik az állatok megölését az élmény és a szórakozás kedvéért.

Napról napra több híve van a szigorú vegetarianizmusnak a világon, ez alól Oroszország sem kivétel. Különösen a fiatalok körében népszerű, ezt bizonyítja számos vegán kávézó és étterem megjelenése a különböző országokban. A világban a vegánok számának meredek növekedését és az emberek növényi alapú étrendre (zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, gombák, algák) való átállását elősegítette az, hogy az emberek felfigyeltek az állatok mezőgazdaságban, ill. a vegán életmód előnyeinek orvosi elismerése. A veganizmus további okai az ökológia (a globális felmelegedés problémája, a környezetszennyezés, a Föld erőforrásainak megőrzése), a bolygó éhezésének problémája.

A „vegán” kifejezést először Donald Watson, az első angliai Vegán Társaság alapítója fogalmazta meg 1944-ben. A vegán étrend hívei (szemben a vegetáriánus étrenddel) azzal indokolták minden állati eredetű termék elutasítását, hogy a tojás és a tej előállítása nem nevezhető etikusnak, hiszen mindig az állatok kíméletlen kizsákmányolásával és a feleslegesek elpusztításával jár együtt. utódok.

és kollégái példájukkal meg tudták törni a hagyományos orvoslás sztereotípiáit, és bebizonyították, hogy a vegán életmód kiteljesítő és életfenntartó. Donald Watson 2005-ben halt meg, 96 évesen(!), aki utolsó napjaiig megőrizte hatékonyságát és energiáját.

Meggyőződött vegánok: Szlovénia elnöke; színészek Alicia Silverstone, Natalie Portman, Eric Roberts, Woody Harrelson, Casey Affleck, rendező Peter Bogdanovich;

„Vita” egy másik hasonló gondolkodású embernek is gratulál a Vegán Nap alkalmából - egy egyedülálló dél-angliai haszonállat-menhely igazgatójának. A közel 20 éve vegán Fiona folyamatosan részt vesz a különböző országokban megrendezett világmaratonokon (Oroszországban - évente), hogy bebizonyítsa a vegán táplálkozás előnyeit. A Vegan Society a 2004-es jubileumi évében Fionát tiszteletbeli vegán címmel tüntette ki.

A „Vita” ma gratulál a híres orosz vegánoknak - írónak és újságírónak, művésznek, a „SceneKardia” csoport szólistájának (2005-ben az „5 Stars” szocsi fesztivál nagydíja).

Ma a vegánok nyíltan demonstrálják életmódjuk előnyeit, és nagy aktivitással védik nézeteiket. Például egy tizenegy éves vegán lány Christchurchből (Új-Zéland) nemrégiben kihívta Robert Picard táplálkozási szakértő professzort, aki az állati eredetű termékek nélkülözhetetlenségéről nyilatkozott.

Ella, aki egész életében nem evett állati eredetű termékeket, tavaly megnyerte az iskolai triatlont, 2005-ben és 2006-ban pedig döntős volt a Vegán Triatlonon. Ella fej-fej mellett akar versenyezni Picard professzorral egy triatlonon.
"Szeretném kihívni Picard professzort egy versenyre, és futni, úszni és kerékpározni vele." Yolanda Soril, egy fiatal triatlonos édesanyja azt mondja, nem könnyű feladat lépést tartani négy energikus vegán gyermekével, és sok szerencsét kíván Dr. Picardnak, ha elég bátor ahhoz, hogy versenyezzen lányával.

További információ:

A tudósok elmúlt évek felfedezései bebizonyították, hogy a vegán táplálkozás biztosítja az emberi szervezet számára a normális fejlődéshez szükséges összes összetevőt. Az Amerikai Dietetikus Szövetség és a Kanadai Dietetikus Szövetség 2003-ban kijelentette, hogy a megfelelően kiegyensúlyozott vegán étrend minden korosztály számára megfelelő, beleértve az újszülötteket is. A tudósok bebizonyították, hogy az esszenciális aminosavak a vegánok szervezetében szintetizálódnak (Ugolev akadémikus kutatása), és a vegánoknak nincs problémájuk a kalciummal, a vassal vagy a B12-vitaminnal sem.

Az is elképesztő volt, hogy Benjamin Spock, az egészséges táplálkozásról szóló, világszerte népszerű könyvek szerzője, szintén meggyőződéses vegán volt. Sajnos a Spock 7. kiadása, amelyben az orvosok adatait idézi a vegán táplálkozás előnyeiről a gyermekek számára, nem jelent meg Oroszországban:

"A táplálkozással kapcsolatos ismereteink jelentősen bővültek az elmúlt években. Míg korábban azt szorgalmaztuk, hogy a gyermekek étrendjébe nagy mennyiségű húst és tejterméket vegyenek fel, most már tudjuk, hogy a gyermekeknek növényi eredetű tápanyagokat kell kapniuk. Zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék A gabonák és a hüvelyesek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, miközben alacsony zsírtartalmúak és teljesen koleszterinmentesek Csak mostanában jöttünk rá, hogy milyen értékesek ezek a szerény növényi ételek, és mennyi egészségügyi probléma megelőzhető, ha étrendünk alapja ."

Más orvosok ugyanezen a véleményen vannak. Dr. Tim Radack, a Physicians Committee for Responsible Medicine (USA) táplálkozási szakértője: „Az orvosok régóta javasolják a növényi alapú étrendet, mert jót tesz a szívnek, de a vegetáriánus étrendre való kollektív átállás nem csak a káros anyagok forrását küszöbölné ki. Az állati zsírt és a koleszterint is felszámolná a madárinfluenzát és más fertőző betegségeket tenyésztő baromfitelepeket.

A vegán életmódra való átállásról azonban még meggyőzőbb meggyőződés volt egy 2006 decemberi ENSZ-jelentés. A globális felmelegedést okozó üvegházhatású gázok csökkentésének szükségességére hivatkozva a People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) arra kérte a Kongresszust, hogy ösztönözze az embereket arra, hogy adójukban vegetáriánussá váljanak a környezetbarát életmód ösztönzése érdekében.

Anyagok

Amikor ünneplik.

A Nemzetközi Vegán Napot 1994 óta, a Vegán Közösség fennállásának 60. évfordulója óta minden évben november 1-jén ünneplik.

A veganizmus vagy veganizmus egy olyan életmód, amely a szigorú vegetarianizmusra korlátozódik. A vegánok – a veganizmus hívei – kizárólag növényi eredetű termékeket esznek és használnak, vagyis teljesen kizárják az állati eredetű összetevőket.

A veganizmus története és ideológiája.

A Vegán Társaságot 1944. november 1-én alapították Nagy-Britanniában. Az új társaság fő célja az volt, hogy tájékoztatást adjon az embereknek a veganizmusról, elmagyarázza nekik a főbb gondolatokat, és ösztönözze őket a hús és egyéb állati termékek használatának elhagyására.

50 évvel később, a szervezet születésnapján a világ először ünnepelte a Vegán Világnapot. Magát a „vegán” kifejezést egyébként a mozgalom ideológiai inspirálója, Donald Watson úr javasolta.

Mit esznek és mit nem esznek a vegánok?

A vegán szót Donald Watson alkotta az angol „vegetarian” szó első három és utolsó két betűjéből (oroszul: „vegetarian”, „vegetarian”). A kifejezést a Watson által 1944 novemberében Londonban alapított Vegan Society kezdte használni.

De ha azt gondolja, hogy a vegán a vegetarianizmus rövidítése, akkor téved. A vegánok még inkább ideologikus emberek, és a húson kívül nem esznek semmit, ami állati eredetű. Ez vonatkozik a tejre, a tojásra, természetesen a húsra és még a mézre is! Csak növényi élelmiszerek.

Ne gondolja, hogy a veganizmus csak az étkezésről szól. Valójában ez egy egész filozófiai doktrína. A vegánok nemcsak hogy nem esznek állati eredetű táplálékot, nem használnak szőrmét, bőrt, gyapjút vagy állati eredetű kozmetikumokat. Feladatuk a természet sokszínűségének megőrzése, az embert nem elszigetelten, hanem az állatvilágon belül észlelni. Elleneznek minden, az állatokkal szembeni erőszakot, és nem mindegy, milyen célból teszik – emberi táplálékra, ruházatra, vagy akár komoly tudományos kísérletekre.

November 1-jén a vegánok szerte a világon ünneplik ünnepüket - a Vegán Világnapot.

Az ünnep 1994. november 1-jén jelent meg, amikor az első, még 1944-ben Nagy-Britanniában létrejött „Vegán Társaság” ünnepelte fennállásának 50. évfordulóját. Ezen a napon a veganizmusnak szentelt rendezvényeket és tájékoztató kampányokat tartanak.

A Vegán Nap lezárja a „vegetáriánus tudatosság hónapját”, amely október 1-jén kezdődött.

Évről évre folyamatosan növekszik azoknak a támogatóinak száma, akik a hús és más, az állatok kizsákmányolásával és leölésével kapcsolatos termékek lemondását támogatják a világon. A veganizmus egyik fő oka: vonakodás az állatok leölésében és kegyetlenségében való részvételtől.

A vegán etika az emberek erkölcsi jogát tekinti arra, hogy elvegyék az állatok életét, hogy kielégítsék szükségleteiket. Ez mindenekelőtt arra a kérdésre vonatkozik, hogy a húsevés összeegyeztethető-e egy magasan civilizált ember erkölcsével.

Ez fontos ösztönző az állati termékek fogyasztásának abbahagyására. A mai napig számos tanulmányt végeztek, amelyek bizonyították az állati táplálék ártalmasságát. A vegán táplálkozás minden korosztály számára megfelelő, mindennel ellátja az emberi szervezetet, ami a normális fejlődéshez szükséges.

A jól kiegyensúlyozott növényi alapú étrend fehérjével, vassal, kalciummal és más alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodik. Ezeknek a tápanyagoknak a növényi forrásai, amelyek jellemzően alacsony telített zsírtartalmúak, magas rost- és antioxidáns tartalmúak, segítenek csökkenteni a világ jelenlegi egészségügyi problémáit, például az elhízást, a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a rákot.

Az állattenyésztés oda vezet. A hús- és egyéb állati termékek előállítása nagy terhelést jelent a környezetre. A hústermeléshez szükséges elsöprő mennyiségű gabonatakarmány erdőpusztulást, élőhelycsökkenést és fajok pusztulását okozza.

Az Egyesült Nemzetek Szervezete évek óta tesz közzé jelentéseket arról, hogy a nagy farmok együttesen több üvegházhatású gázt bocsátanak ki, mint a Föld teljes autóipara. A Chalmers University of Technology által közzétett tanulmány merész kijelentést tesz: az éghajlatváltozás elleni hatékony küzdelem érdekében drámai módon kell megváltoztatnunk étkezési szokásainkat azáltal, hogy csökkentjük étrendünkben a hús- és tejtermékek mennyiségét.

A modern élelmezési rendszer elemzése után kijelentette, hogy a húsevés mindenkinek és mindennek árt, a lemondás pedig nagy haszonnal jár a világ számára.

Az Oxfordi Egyetem tudósai arra a megállapításra jutottak, hogy az állati eredetű élelmiszerek kiiktatásával nemcsak emberi életek millióit lehet megmenteni 2050-re, és több milliárd dolláros orvosi költséget takaríthat meg, hanem az állattenyésztés okozta üvegházhatású gázok kibocsátásának jelentős csökkentésével megelőzhető a klímaváltozás is. A kutatási jelentés az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratában, a Proceedings of the National Academy of Sciences című folyóiratban jelent meg.

A VEGAN gratulál az ünnephez hasonló gondolkodású embereinek - a vegánoknak, valamint azoknak, akik most kezdik útjukat, felismerve az emberiség által az állatokkal szemben elkövetett erőszak borzalmát! Kitartást, sikereket és újabb győzelmeket mindenkinek! Légy boldog!