A legjobb vanília illatok - egy rövid kirándulás a parfümpolcomhoz. A tíz legjobb vanília illat

A vanília évelő növény. A biológiai besorolás szerint a liánok közé sorolják. Az Orchidaceae (Orchidaceae) családjába tartozik.

A nemzetség neve spanyolból származik, ahol „hüvelyt” jelent, de a vanília termése kapszula.

A vaníliarúd dobozok, amelyekben illatos szemek rejtőznek.

Név más nyelveken:

• lat. Vanília planifolia,
• német Mexikói vanília, Echte Vanille,
• angol Vanília, közönséges vanília
• fr. Vanille, Vanille du Mexico.

Figyelemre méltó, hogy az összes európai nyelven a „vanília” - „vanília” szót szinte ugyanúgy írják, kivéve a szó végét, és ennek a fűszernek nincs más neve.

A vanília az orchideák családjába tartozó szőlő.

A vanília virágai gyönyörűek és finomak

Megjelenés

Akár 15 m magas fára is képes felmászni.

A vanília törzse csomós, viszonylag vékony: átmérője legfeljebb 2 cm A törzs gyakorlatilag nem ágazik el.

Levelei hosszúak, laposak és húsosak, hegyes-ovális alakúak. A száron nőnek a csomópontok között, és hajtásokkal rögzítik a fához, amely köré a szőlő körbefut. Csomópontokban, együtt hátoldal a levélből a gyökér nő. Ennek köszönhetően a szőlő is szorosan kapcsolódik a fához.

A virágfürtök rövid száron vannak. A levelek hónaljában alakulnak ki, és körülbelül 15 sárga-zöld virágot tartalmaznak, amelyek meglehetősen csípős aromájúak. A köröm öt levélből áll, a hatodikban pedig egy bibe és porzó. Mivel csőbe van zárva, a lepkék nehezebben tudják beporozni.

A vanília a szőlő életének harmadik évében virágzik, és csak egy napig

A virágok zöld gyümölcsöket alkotnak dobozokban (sokan tévesen hüvelynek nevezik őket). A petefészek keskeny, hosszúkás alakú gyümölcsöt képez, amely egy doboz, amelynek három oldala henger alakú. A gyümölcs hossza elérheti a 25 cm-t. Szélességük körülbelül 1,5 cm. Sok fekete magot tartalmazó pépet tartalmaznak. A gyümölcsöket akkor szüretelik, amikor megsárgulnak.

A vanília vadon nő Észak-Amerikában.

Madagaszkáron felépült az első vaníliagyár, de csak kézi munkát alkalmaznak.

Faj

Hivatalosan 103 féle vanília létezik. Legtöbb ezek közül dekoratívnak számítanak.

A fűszereket három fajtából nyerik:

• Lapos levelű(Vanília planifolia) - a legjobb minőségű fűszert nyújtja, legfeljebb 0,25 m-es hüvelyekkel rendelkezik.
• Tahiti(Vanilla tahitensis) - Ez a faj Tahitin nő. Vörös-barna hüvelyei virágos, egzotikus illatúak, gyümölcsös árnyalatokkal és enyhe dohányos illattal. Kevesebb vanillint tartalmaznak, ezért olcsóbbak. Desszertek, fagylaltok, krémek készítéséhez használják. Ezenkívül az illatszerek területén is használják.
• Guadalupe(Vanília pompona) Közép- és Dél-Amerikából - ennek a fajnak a hüvelyéből származó vaníliában már nem ugyanaz jó minőségűés kevésbé értékelik. Az illata a tahitihoz hasonló, parfümök gyártásához és dohány ízesítéséhez használatos.

Lapos levél - a legjobb minőségű vanília

A guadalupe vaníliát Közép- és Észak-Amerikában termesztik

A tahiti vaníliát főleg Tahiti szigetén termesztik

Hol nő?

A vanília trópusi és szubtrópusi területeken nő. Leggyakrabban az Egyenlítőn található országokban termesztik. A legnagyobb mennyiségben vaníliatermelés Madagaszkár szigetéhez tartozik. Ugyanakkor a vaníliát Kínába és Indonéziába exportálják.

A vanília Mexikóból és Közép-Amerikából származik, majd más országokban is népszerűvé vált.

A fűszerek elkészítésének módja

A leghíresebb fűszert, a vaníliát vaníliahüvelyből nyerik. A fűszerek vaníliából való kinyerésének folyamata meglehetősen bonyolult. Maguk a gyümölcsök nem szagolnak.

Éretlen, erjesztett és szárított vaníliarúd

Annak érdekében, hogy egyedi aromájuk legyen, erjesztik:

Kezdetben a hüvelyeket akkor gyűjtik össze, amikor még nem érettek, mielőtt még kinyílhattak volna.

• A hüvelyt 8-10 napig szárítani kell (a rothadás elkerülése érdekében), ugyanakkor meg kell tartani benne a nedvességet, és semmi esetre sem károsodhatnak a vanillintermelésért felelős enzimek. A műszerek leolvasásából ezt nem lehet megállapítani. A vaníliatermesztők csak saját képességeikre hagyatkozhatnak.
• Ezután 5 hétig árnyékban tartják. Ugyanakkor barnás-feketévé válnak, rugalmassá válnak és szagolni kezdenek.
• Ezt követően kötegekbe kötik és még egy hónapig fémdobozokban hagyják, ahol megszerzik egyedi csokrát.
• A vaníliát viaszpapírral bélelt fadobozokban szállítjuk. Ebben az esetben minden gerendát ellenőriznek.

A hüvely fehér bevonata természetes vanillin, amelynek tartalma a vaníliában nem haladja meg a néhány százalékot. A hüvelyek a szárítás során tömegük nagy részét elvesztik, de elkezdenek aromát árasztani.

A termelőszövetkezetek speciális kóstolókat hívnak meg, akik szag alapján azonosítják a hibás hüvelyt. Ezt a tokot eltávolítjuk, mert az egész csomót használhatatlanná teheti.

Mauritius szigetén így szárítják a vaníliarudat

Az eladásra kész vaníliarudat manuálisan csomagolják

Hogyan válasszunk?

A vanília minősége a szőlő fajtájától és a szárítási körülményektől függ. Figyelembe veszik a hüvelyek megjelenését. Meglehetősen rugalmasnak kell lenniük, és enyhén göndörödniük kell. Felületük enyhén olajos és barnás színű legyen, fehér bevonattal.

A fehér bevonat a hüvelyek kiváló minőségét jelzi, ezek valódi vanillin kristályok.

A piacokon és kiskereskedelmi hálózatok a vaníliát a következőképpen árusítják:

• hüvelyek;
• por;
• vaníliás cukor;
• kivonat.

A vaníliarudat és -port le kell zárni. Por vásárlásakor ügyeljen a csomagoláson feltüntetett összetételre. Az a tény, hogy a vaníliapor drága, és a gátlástalan gyártók gyakran szintetikus analógra cserélik. Ha a fűszer előállítása során szintetikus alapanyagokat használtak, a csomagoláson fel kell tüntetni a lingin jelenlétét. Mindössze 20 gramm ebből a porból egy kilogramm természetes vaníliaport helyettesíthet.

A vaníliarúdnak olajosnak, a pornak pedig gazdag sötétbarna színűnek kell lennie.

Vaníliás cukor vásárlásakor alaposan tanulmányozza az összetételt

A vanília kivonat megvásárolható a kiskereskedelmi láncokban, vagy saját kezűleg is elkészítheti

Hogyan kell tárolni?

A vaníliahüvely érzékszervi és előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében a fűszert szorosan záródó tetővel ellátott üvegedényben kell tárolni. Célszerű védeni a közvetlen expozíciótól napsugarak. Sokan a vaníliarudat kristálycukorral együtt tárolják, amely finom vanília aromát kap, amely átkerül az italokra és a pékárukba.

A kivonatokat és az esszenciákat is benne kell tárolni sötét helyés szorosan zárja le az üveg kupakját.

A vaníliát nagyon kényelmes parafadugós üveglombikban tárolni.

Sajátosságok

A vanília az egyik legdrágább fűszer. A beporzási nehézségek miatt meglehetősen nehéz termeszteni. Egy időben mesterséges előállítás a vanillin nem adja ugyanazt az ízt és aromát, mint amivel nyerjük természetes termelés. Megfelelő tárolási feltételek mellett az illat akár 36 évig is megmarad.

at megfelelő tárolás a vanília megőrzi tulajdonságait sok éven át

A vanília következő tulajdonságai ismertek:

• afrodiziákumként használják;
• nagy mennyiségű ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz;
• Cukor, vaníliakivonat, esszencia és szirup készül belőle;
• aktívan használják a főzéshez.

A vaníliaszirupot általában a csaposok használják koktélok készítéséhez.

Szag

A vanília illata az ételeknek, különösen az édességeknek finom, felejthetetlen aromát ad. Azonban az illatszeriparban is használják. Sok parfüm illatában vanília finom jegyei vannak. A Réunionban termő vaníliát leggyakrabban parfümként használják.

Vanília illat:

• élénkít,
• javítja a memóriát,
• besegít koncentráció,
• örömet ad,
• agyunk szerotonint termel – a boldogság hormonját.

A vaníliát joggal tekintik nőies fűszernek, mert a legtöbb esetben a nők szenvednek tőle változékony hangulatés a depresszió.

A vaníliát joggal tekintik szinte a fő női fűszernek.

Sőt, a szeratonin hatással lehet a simaizmokra is, így a vanília illata segít a fájdalmas menstruációban. A vanília illata erős afrodiziákum, amely nemcsak stimulál szexuális vágy, de képes meghosszabbítani a nemi aktust is.

Vanília jegyekkel ellátott toalettvíz – erős afrodiziákum

Vanília és csokoládé – a boldogsághormon sokkdózisa

Meglepő módon a vanillin, amely a vanília része, csak egy a 400 közül komponensek jelen vannak natúr vaníliában.

A fennmaradó komponensek nagyon kis adagokban vannak jelen az aromában, de nagyon fontosak az összbenyomás szempontjából, mert ez a 399 komponens összeadja a teljes aromát. Éppen ezért a vanília illatának élvezetéhez csak természetes vanília használatát javasoljuk.

Tápérték és kalóriatartalom

100 gramm termék tápértéke és kalóriatartalma

Egy vaníliarúd körülbelül 3 grammot nyom.

A vanília tulajdonságait a következő videóból ismerheti meg az „1000 és 1 fűszer a Scheherazade” című tévéműsorban.

Kémiai összetétel

Hasznos tulajdonságok

A vanília a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• rugalmasabbá teszi a bőrt;
• segít megszabadulni a pattanásoktól és a bőrirritációtól;
• fehéríti a bőrt;
• normalizálja az emésztést;
• segít a hormonális problémákban;
• javítja az anyagcserét;
• úgy működik, mint erős afrodiziákum;
• tonizál és ellazít;
• javítja a hangulatot;
• alatt segíti a nőket menstruációs ciklusok.

A vaníliát aktívan használják az aromaterápiában, az étvágy helyreállításában és a teljesítmény javításában idegrendszer.

A vanília kivonatot tartalmazó krémek hidratálják, feszesítik és fehérítik a bőrt.

Kár

De a vaníliának nemcsak előnyös, hanem káros tulajdonságai is vannak:

• szagtól való mérgezés;
• fokozott érzékenység a napfényre.

A vanília illóolaj hajlamos túlzott érzékenységet okozni ultraibolya sugarak, ezért használata után ne tegye ki bőrét közvetlen napfénynek.

Ellenjavallatok

A vanília fogyasztása ellenjavallt:

• terhes nők;
• személyes intolerancia jelenlétében;
• ha allergiája van.

Olaj

A vanília illóolaj nagyon gyakran hamisított termék. Fermentált hüvelyekből nyerik, majd olajos oldószerekkel extrahálják. Hosszú és kiváló minőségű technológiai berendezéseket igényel. A kibocsátott olaj mennyisége nagyon kicsi. De nagyon kis adagokban is használják.

Által megjelenés A vaníliaolaj viszkózus, sűrű és zsíros, fényben csillog. A vaníliaolaj erős, fűszeres-édes illatú, amely hosszú évekig kitart. Alkalmazást talált az orvostudományban, a kozmetológiában és az aromaterápiában.

A vanília illóolaj javítja a hangulatot és enyhíti az álmatlanságot

A vaníliaolajat aktívan használják az aromaterápiában.

Elősegíti:

• nyugodt,
• stresszoldás,
• álmatlanság.

Az olajat számos parfümkészítményhez adják. A bőr állapotára is jótékony hatással van, rugalmassá, puhává és érzékenysé teszi. Lehetővé teszi a bőrirritációk kezelését és színének kiegyenlítését.

Az olaj nemcsak kiváló ízesítő, hanem fiatalító hatású is. Az olaj jótékony tulajdonságai lehetővé teszik, hogy különféle betegségek leküzdésére használják. A vanília illóolaj belsőleg, inhaláció vagy aromalámpa formájában, valamint fürdő- vagy masszázskeverékhez adható. Az olajat megfelelő adagolásban a főzéshez is használják.

Lé

A gyümölcslevet a növény leveleiből vonják ki. Az egyik felhasználási terület: dörzsölje be a fejbőrbe a hajnövekedés javítása érdekében.

Alkalmazás

A főzésben

A vanília főzési felhasználási köre meglehetősen széles:

• főzéshez használják cukrászda;
• vaníliát adnak az italokhoz;
• vanillint gyakran adnak a csokoládéhoz, beleértve a csokoládéitalokat is;
• a vanília jól illik a gyümölcsökhöz;
• sokak szívében alkoholos italok vanília esszenciát tartalmaz;
• A vaníliás cukor vaníliából készül.

A vaníliának kesernyés íze van, ezért általában porrá őrlik és porcukorral adják. Fél kilogramm cukorhoz csak egy hüvely jut. A vaníliát pudingokhoz, lekvárokhoz, gyümölcsételekhez és salátákhoz, valamint pékárukhoz adják. A tortarétegeket vaníliasziruppal áztatjuk.

Egy igazi olasz panna cotta nem készülhet el természetes vanília nélkül.

A természetes vanília fontos összetevője a híres francia "Crème Caramel" desszertnek.

A vanília esszenciát gyakran adják a likőrökhöz.

Az adagolással azonban óvatosnak kell lenni. Nagy mennyiség A vanília hozzáadása elrontja az ételt, keserű utóízt adva neki.

A vaníliás cukrot a vaníliás porcukorral keverjük össze. A vaníliakivonatot kis hüvelyek infúziójával nyerik alkoholos oldat, majd hozzáadjuk a desszertekhez.

A vaníliaport szárított hüvely őrlésével nyerik. Az Essence a vaníliakivonat egyik fajtája, csak elkészítésekor használják több hüvelyek.

A kávé-vanília kombináció az egyik legsikeresebb. Ezen a tandemen alapul a híres "Sheridan's" likőr aromája.

A Sheridan's likőr vanília és kávé likőr kombinációja, mindegyik mennyisége egymástól függetlenül állítható

A sárgája, a fehérbor és a vanília kombinációja egy klasszikus francia Sabayon desszertkrém

A vaníliát gyakran használják vaníliakrémek készítéséhez. Ha tejszínben vagy tejben főzzük, a felvágott hüvely elkezdi árasztani egyedi aromáját. Ezután ki kell venni, le kell kaparni a pépet, és csak hozzá kell adni a tejhez.

Az igazi vanília egyedi aromát kölcsönöz a krémnek.

Receptek

Cukor

Főzés után a hüvelyeket meg kell mosni, lehet belőle szirupot vagy vaníliás cukrot készíteni: a megtisztított hüvelyeket cukorral egy üvegbe tesszük. Szorosan zárd le az üveget - és 1-2 hét múlva kiváló vaníliás cukor lesz.

Készíthetsz saját vaníliás cukrot

Szirup

A vaníliás cukor elkészítése után a hüvelyeket üvegbe tesszük és cukorsziruppal megtöltjük. Rövid időn belül aromás vaníliaszirupot kapsz, amivel desszerteket, szószokat lehet édesíteni. Felhasználhatósági idő - 4-6 hónap.

Vanília kivonat

Vanília kivonatot otthon is készíthet.

• Vegyünk 1 vaníliarudat és 30 ml alkoholt.
• Először a hüvelyt hosszában felvágjuk, majd darabokra vágjuk.
• Helyezze a vaníliát egy speciálisan előkészített edénybe, és töltse meg alkohollal.
• A készítményt három hétig infundáljuk.
• Ezen időszak után a hüvelyeket kivesszük, és újakat adunk hozzá, hogy a kivonat töményebb legyen.

A vanília kivonatból desszertek készíthetők, alkoholos és üdítők

Hogyan válasszuk szét a pépet

A vaníliapép szétválasztása meglehetősen munkaigényes folyamat.

Nem szabad elfelejteni, hogy:

• az ízesítő anyagok többsége a hüvelyben található, nem pedig a magvak és az olaj pépében;
• a vaníliának jó minőségűnek kell lennie;
• Az igazi vanília drága, de a hüvely többször is felhasználható.

A pép szétválasztásához szüksége lesz:

• Helyezze a hüvelyt a deszkára, fogja meg a tövénél, és vágja hosszában egy késsel;
• Nyomja le a levágott hüvelyeket, és óvatosan húzza végig egy késsel, és válassza le a pépet;
• A pépből vaníliás cukor vagy szirup készíthető.

A pép elkülönítése a hüvelytől munkaigényes feladat

Vanília fagylalt

Szükséges: 0,5 l. tej, 3 sárgája, 100 g cukor és vaníliakivonat.

• A sárgáját a cukorral habosra verjük, és vízfürdőben sűrűsödésig melegítjük.
• Melegítsen fel 250 ml tejet egy külön edényben, adjon hozzá vaníliakivonatot, és keverje össze a tejet a sárgás keverékkel.
• A kapott keveréket 10 percig melegítjük, folyamatos keverés közben.
• A keveréket levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék 250 ml tejet és lehűtjük.
• Miután a keverék kihűlt, helyezze egy műanyag edénybe a fagyasztóba.
• Az első néhány órában a keveréket rendszeresen megkeverjük, hogy a fagylalt sima legyen.

A vanília fagylaltot akár a konyhában is elkészítheti

Az orvostudományban

A vaníliát gyakran használják a termékekben hagyományos orvoslás. Használata:

• enyhíti a lázat;
• megszünteti a fájdalmat és a kellemetlen érzést a gyomorban;
• idegrendszeri rendellenességek kezelése;
• kezelés alatt állnak mentális betegség;
• megszünteti az álmosságot;
• a reuma kezelésére;
• serkenti az izomműködést;
• javítja az emésztést;
• bélbetegségek kezelése;
• elnyomja az alkoholfogyasztásra való hajlamot;
• alvászavarok kezelése;
• a menstruációs ciklus késése és a premenstruációs szindróma kezelésére használják;
• antibakteriális célokra használják;
• a rák elleni küzdelemben használják;
• vérszegénység kezelésére.

Köztudott, hogy ha vaníliakivonatot adunk az élelmiszerekhez, megóvhatjuk a káros baktériumoktól.

Amikor vaníliát fogyasztanak a PMS és a menstruációs ciklus alatt, a nők sokkal kevésbé érzik magukat kényelmetlenségés fájdalom.

Fogyáskor

A táplálkozástudósok felfedezték, hogy a vanília illatát fel lehet használni a harcra túlsúly. Segít elnyomni az édességek és a csokoládé iránti vágyat. Ezért elismerik hatékony módja, amikor a túlsúlyos betegek vaníliaolajat tartalmazó medálokat viselnek.

Sok modern rendszerek a fogyókúrás termékek közé tartozik a vanília, de nem élelmiszer-adalékanyagként, hanem erős antidepresszánsként. A vanília édes aromájának belélegzése segít a küzdelemben rossz hangulat, enyhíti a szorongást és megnyugtatja az idegeket. Ezen túlmenően, amikor belélegzi ezt a szagot, az ember hormonokat termel, amelyek blokkolják az éhségérzetet. A kész ételhez egy csepp vaníliaolajat is adhatunk, és akkor sokkal gyorsabban megtörténik a telítettség.

Más

Sok kozmetikai cég már régóta megismerte a vanília bőrre gyakorolt ​​jótékony hatását, és elkezdett vanília kivonat alapú krémeket gyártani.

Számos vezető márka gyárt vanília alapú bőrápoló sorozatokat

És persze ez a parfümösök egyik kedvenc illata.

A vanília illóolajat tartalmazó mini diffúzor bódító illatokkal tölti meg otthonát.

A vanília jegyeket gyakran használják a parfümökben

Növekvő

„Mora, Mora” („Nyugodtan és sietség nélkül”) - pontosan ezt mondják a szeszélyes vaníliáról Madagaszkáron. Végül is a sziget északi részének párás trópusi éghajlata mellett sok időt kell szánni arra, hogy a friss gyümölcsök illatos vaníliává váljanak.

A vaníliát dugványokkal szaporítják. A növényt mesterségesen beporozzák, és az első termések három év termesztés után jelennek meg. Lianának magas a növekedési üteme. Egy hónap alatt akár egy métert is nőhet. De ahhoz, hogy ez valóban így legyen, meg kell teremtenie a legkedvezőbb feltételeket.

Liana nagyon gyorsan nő kedvező feltételek

A virágok több évtizedig is termést hoznak.

Beporzás természeti viszonyok csak egyetlen méh- és kolibrifaj termeli. Ám a virágok csak néhány százalékát lehet így beporozni.

A szőlő hossza elérheti az 50 m-t is. A vaníliát ültetvényekre ültetik támasztékok vagy előültetett fák mellé, hogy a szőlőnek legyen mihez kötődnie.

Nézzen meg egy videót arról, hogyan nő a vanília egy indiai ültetvényen.

Otthon

Vanília virágot termeszteni otthon nagyon nehéz. Azonban még ha sikerült is termesztenie a növényt, a betakarítás elérése még nehezebb lesz, mivel a vaníliát magának kell beporoznia.

• A vanília trópusi, forró és nedves éghajlatot igényel, ezért először üvegházat kell építenie.
• Ültetés előtt a vanília hajtásait 10 percig vízben kell áztatni.
• Ezután húzza ki a növényt, de ne teljesen, hagyja a végét a vízben. Hagyja a hajtást ebben a helyzetben 5 napig. Ne felejtsen el időnként vizet önteni.
• Töltse meg az edényt az orchideák számára speciális talajjal. Győződjön meg arról, hogy a növénynek van olyan támasztéka, amely köré fonódhat. A hely, ahol az edény állni fog, a nap feléig árnyékban kell lennie.
• Ültesse a növényt egy cserépbe. Alsó rész a növénynek (amelyen a hajtások találhatók) vízszintesen kell feküdnie és meg kell szórni vékony réteg talaj. Kösd meg a virágot.
• Az első hónapban a talajnak száraznak kell lennie, de nem túlszáradt. Időnként hidratálja. A következő hónapokban rendszeresen öntözzük, permetezzük és műtrágyázzuk a növényt.
• A vanília virágzása több évbe telik.
• Amikor a növény virágzik, kézzel kell beporozni. Ezt nagyon óvatosan és szigorúan meghatározott időben kell megtenni. A legjobb, ha egy tapasztalt virágüzletet hív segítségért, vagy forduljon speciális internetes oldalakhoz.
• Ha minden jól megy, a hüvelyek néhány hónapon belül megkötnek. Amikor a hüvelyek alján sárgulni kezdenek, betakarítható.

Vanília edényben termesztése nehéz, de nagyon érdekes tevékenység

• A vaníliát az aztékok és inkák ismerték. A nemesség képviselői különleges aromát adtak a kakaóbabból készült italoknak.
• Az aztékok étcsokoládét édesítettek vele, majd adófizetésre használták fel.
• A fűszer termesztésének és elkészítésének nehézségei miatt a vanília nagyon drága fűszernek számít.
• A vaníliát a 17. század elején hozták Oroszországba.
• Az egész orchidea család közül csak a vaníliának van ehető gyümölcse.
• A vaníliát ősidők óta gyógyító hatásúnak tartják. Ezt a felfedezést az indiánok tették.
• Franciaországban régebben vaníliával ízesítették a dohányt.
• A vanília széles körben elterjedt, miután Kolumbusz Kristóf felfedezte Amerikát.
• Van egy fiatalság divatirányzat"Vanília stílus".

Szintetikus vanília aroma

Magas ára miatt a vaníliát gyakran hamisítják. Nagyon ritka, hogy a valódi mesterséges analógokat gyakrabban értékesítik, mivel a természetes eredetű vanília meglehetősen drága.

Még többet megtudhat a vanília előnyeiről, ha megnézi az „Élj egészségesen” című műsort.

Ma a vanília az egyik legdrágább fűszer. Finom édeskés illata nyugtató hatású és helyreállít nyugalmatés erősíti az idegrendszert. Ezenkívül a vanília vitathatatlan afrodiziákumnak számít. Az illatszeriparban ezt a fűszert gyakran használják keleti illatokban.

Madonna kedvenc illata. Klasszikus. Ez az illat a Poison mitikus útját követi – egy ördögi és titokzatos illat, a modern idők varázslatos elixírje, amely kifejezi a kor érzékiségét. Extravagáns és bódító, a Hypnotic Poison a nőiesség és a bátorság parfümje. Négy ellentétes aspektus ötvözetéből született titokzatos harmónia: a mandula éles és bódító jegye, a sambaci jázmin gazdagabb és értékesebb jegye, a rózsa és a gyöngyvirág elbűvölő virágos jegye, valamint a vanília és a hipnotikus és érzéki nyomvonal. pézsma.

A Kenzo Amour női illat a szerelem és a fantázia repülése, a szerelmesek rendkívüli utazása egzotikus országokon keresztül. Az új termék a cseresznye, a fehér tea és a rizs elbűvölő jegyeivel kezdődik. Az aroma magjában a plumeria és a heliotróp finom árnyalatai találhatók, és a vanília, a thanaka fa és a pézsma jegyeinek kifinomult nyoma vesz körül. illatos fátyol. A palackok lakkozott üvegből és műanyagból készülnek. 30 ml – fukszia színű, 50 ml – fehér üveg, 100 ml – narancssárga.

Avantgárd kollekció Stílus A Pastel fényes, látványos Soft Yellow illatot készített Jil Sandertől, létrehozva örömteli hangulatés meghosszabbítja az élet legfényesebb pillanatait. A keleti tónusú Style Pastels Soft Yellow kompozíció gyümölcsök, virágok és fűszerek kombinációjára épül. A Style Pastels Soft Yellow parfümben a keserű narancs jegye virágos harmoniával egyesül, a vanília gyengéd érintést ad az aromához, a borostyán pedig fokozza és meghosszabbítja a kompozíció meleg hangját.

4. Just Cavalli Her, Roberto Cavall

Roberto Cavalli parfüm Csak CavalliŐ – ez valóban női parfümök hogy a pezsgő csobbanása miként vonzza majd varázslatos világ virágos illat és fűszeres aroma. Hagyja magát elvarázsolni a szicíliai bergamott pezsgő frissességének, a fűszeres ceyloni fahéjnak és a bambuszlevelek merészségének illatával. A szívjegy a gyöngyvirág ártatlanságát a sárgabarackvirág gyümölcsös finomságával és a jázmin csábító nőiességével kapcsolja össze. Alapszinten az érzékiség éppúgy kirobban az arany borostyán és vanília melegében, mint a fehér cédrusok titokzatos kifinomultságában és a pézsma csábító édességében. A parfüm gyümölcsös-virágos aromája a modern nő számára készült - egy fiatal, energikus nőnek, aki szabadon akarja kifejezni magát, ezzel is hangsúlyozva egyediségét és eredetiségét. Roberto Cavalli Just Cavalli vásárlása Női parfümje azt jelenti, hogy megengedi az illatnak, hogy önmaga legyen: őszinte, romantikus és nőiesen kifinomult.

Az Eau de Parfum „Black Vanilla” felfedi előtted a vanília megjósolhatatlan gazdagságát! A frissesség és az érzékiség, az átlátszóság és a mélység között egyensúlyozó vanília kitűnő aromáját fás jegyekkel tárja fel a bőrrel érintkezve. Hagyja magát csábítani egy illattal, amely a rendkívüli érzékiség nyomát hagyja a bőrén.
Alkatrészek növényi eredetű: Bourbon vanília abszolút, Tahiti vanília abszolút, Uganda vanília abszolút, illóolajok Mandarin és cédrus, mimóza és narancsvirág abszolút.

Shalimar, Guerlain

Az idén 91. életévét betöltő Shalimar összetett keleti virágillatával legendává vált. Szigorú és nagyon csábító, ez az illat az első perctől az utolsó pillanatig magával ragad a bőr, a pézsma és a vanília hihetetlen kombinációjával.

Nagyon ellenállhatatlan érzéki, Givenchy

Meleg, vidám és egyben nagyon nőies parfüm, melyben rózsa, bazsarózsa, alma és verbéna jegyei vannak. A rajongóknak való virágos illatok. Egy rózsás bazsarózsa virágos táncban pörög, a vanília ösvény pedig a női lélek gyengédségét és remegését hangsúlyozza.

Nem hiába hirdette Gisele Bündchen ezt az illatot. A brazil szupermodellhez hasonlóan ő is nagyon szexi, érett és kifinomult. Csábító melegségével, Az Egy azoknak a lányoknak megfelelő, akik pontosan tudják, mit akarnak, és mindent átvesznek az életből. A vanília itt porszerű. Mint egy nő, gyengéd, gyönyörű és bájos. Ez a szerelem.

Vanília különböző emberek abszolút kapcsolatban van különböző dolgokat. Van, aki vanília illatú tusfürdővel, van, aki vaníliás túrósajttal, van, aki vanília illatú parfümmel... És bolygónk lakosságának csak nagyon kis része köti a vaníliát a felszabaduláshoz, az érzések és a szerelem felébresztéséhez.

Próbáljuk kitalálni, hogy a vanília valóban afrodiziákum-e, és mi köze van hozzá a cukrászda „vanillin” feliratú kis csomagjainak?

Mit jelent a vanília?

A vanília az orchidea éretlen gyümölcshüvelyeinek elnevezése. sárgás színű. Összesen több mint 150 orchideafaj él a világon, de legfeljebb ötöt használnak fűszerként: tahiti pézsma aromájú, madagaszkári bourbon (Reunion Island) gazdag, érett aromájú, indonéz fás jegyekkel, mexikói. , melynek édeskés illata van.

Az aztékok a vaníliát ősidők óta termesztik az Öböl-parton. Az első európai, aki kipróbálta a vaníliát azték csokoládé italban, Kolumbusz Kristóf volt. Ő volt az, aki 1500-ban spanyol galleonokon hozta Európába az aromás fűszert, amely ma is népszerű.

Megbízhatóan ismert, hogy az orvosok már a 18. és 19. században vanília kivonatot írtak fel a férfiaknak a potenciaproblémák kezelésére, nem pedig tablettákat. A számos tudományos tanulmány egyike sem cáfolta azt az állítást, hogy a vanília jótékony hatással van a „férfi” erőre.

Több évszázados használat során a vanília méltán kapta meg a természetes afrodiziákum címet. Nem csoda, hogy illatos gyertyák, parfümök, toalettvíz és vanília illatú krémek ma már minden üzletben megtalálhatók.

A vanília serkentő hatása

A vanília a természet ajándéka, az egyik legerősebb afrodiziákum, csodálatra méltó. Egyedülálló aromája hatással van az idegrendszerre, erotikus fantáziákat kelt, és eufória érzetet kelt.

1762-ben Németországban tudományos tanulmányt végeztek a vanília férfi impotenciára gyakorolt ​​hatásáról (342 alany állította, hogy a fűszer gyógyítja őket), ami után a vanília megerősítette afrodiziákum hírnevét.

Heliotropin - bájos édes illata, ami vaníliahüvelyben található, nyugtatóan hat az idegrendszerre, enyhíti érzelmi stressz, enyhíti a szorongást. A vanília édes, bódító aromája évszázadok óta vonzza a figyelmet. Tudományos kutatások szerint a vanília enyhe eufórikus hatással bír az emberi szervezetre.

Vanília illata

• élénkíti, csökkenti az álmosságot;
• javítja a vérkeringést és növeli az izomtónust;
• serkenti a libidót (különösen az idősebb férfiaknál);
• pozitív hatással van a hasi és a központi idegrendszer rendellenességeire, megnyugtat;
• elősegítheti a fogyást az édesség utáni vágy csökkentésével.

A vanília illóolaj rendszeres használat esetén serkenti az ösztrogén, a tesztoszteron és más hormonok kiválasztását, amelyek elősegítik az egészséget. szexuális vágy. A vaníliát, mint erős afrodiziákumot gyakran ajánlják a libidó elvesztésére, a merevedési zavarban és impotenciában szenvedő férfiaknak, valamint a frigiditásban szenvedő nőknek.

A vanília a menstruáció alatt normalizálja a ciklust és enyhíti a fájdalmat. Nőknek menopauza idején, életminőségük javítása érdekében ajánlott.

Vanília összetétel

A vaníliarúd B-vitaminokat (B1, B2, B3, B4, B5, B6), ásványi anyagokat (kálium, kalcium, magnézium, mangán, cink, vas), tanninokat, gyantákat, cukrokat, vanillinaldehidet, illóolajokat tartalmaz.

A vanília jótékony tulajdonságai:

• segít a különböző fertőzések leküzdésében;
• csökkenti a magas hőmérsékletet;
• antioxidáns hatással rendelkezik;
• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja az alvást;
• nyugtatja az idegrendszert;
• csökkenti a vérnyomást.

Melyik vaníliát érdemes venni

Válassza az olajos rugalmas hüvelyeket barna. A hosszú hüvelyeket a rövidekkel szemben értékelik, mert több illóolajat tartalmaznak.

Vanília tárolása

A papírba csomagolt vaníliát szorosan lezárt tetővel ellátott tégelyben, hűvös helyen (nem hűtőben) kell tárolni. A vaníliát 2 havonta szellőztetni kell.

Vaníliás cukor készítéséhez tegyük a vaníliát egy üvegbe cukorral/porcukorral. 2-3 hét múlva a vanília illata teljesen átjárja a cukrot.

Vanília a főzés során

Az aztékok elsőként használtak kakaóbabot, mézet, vaníliát, és megkapták a legkiválóbb, királyokhoz méltó italt - a csokoládét.

A főzés során használt vaníliát csokoládé, pudingok, pudingok, csokoládécukorkák, túrós desszertek és rakott ételek, fagylaltok, pékáruk, sütemények, kekszek stb. készítéséhez használják. A vanília ízesítőként szolgál számos alkoholmentes és alkoholos koktélhoz és italhoz, valamint egyes teafajtákhoz.

Ellenjavallatok

A várandós nők és az egyéni intoleranciában szenvedők ne ragadjanak el a vaníliától.

Mesterséges vanília (vanillin)

1874-ben sikerült először szintetikus úton előállítani a vanillint, annak ellenére, hogy az alacsony minőség és a teljes hiánya. hasznos tulajdonságait-hoz képest természetes termék, az olcsóság hihetetlenül népszerűvé tette a szintetikus vanillint. Jelenleg a világon felhasznált összes vanillin több mint 95%-a szintetikus.

A mesterséges vanillin rákkeltő anyag, és semmi köze a természetes termékhez, amelyet szegfűszeg olajból állítanak elő papír, szén, fa és kőolaj desztillációs termékek felhasználásával;

A mesterséges vanillin olcsó, de káros lehet az egészségre, legyen óvatos.

Közép-Amerika hosszú ideig volt az egyetlen ország, ahol vanília nőtt. Más trópusi országokban nem lehetett vaníliát termeszteni. A növények virágoztak, de hüvely nem jelent meg. Csak a 19. században fedezték fel a kudarc okát: a pontosan egy napig nyíló vaníliavirágokat szülőföldjükön egy különleges, csak Mexikóban élő méh- és kolibrifaj beporozza. Azóta a vaníliavirágok mesterséges beporzását alkalmazzák, és minden trópusi éghajlatú országban termesztik.

A frissen szedett vaníliarúdnak nincs jellegzetes aromája. A vanília aromája és színe csak akkor jelenik meg, ha ráöntjük a hüvelyre melegvíz vagy gőzzel (még fehér kristályokat is lehet látni rajtuk - vanillint).

Európában betiltották a vanília használatát kolostorokban és apácakolostorokban, mert úgy tartották, hogy elősegíti az erkölcstelenséget.

A vanília – az egyik legnőiesebb és legelbűvölőbb illat – sokak egyik domináns jegye. népszerű illatok. Édes, csábító illata ideális első randevúra és egy hosszú évforduló alkalmából vacsorára is. közös élet. A vanília kellően könnyű és finom lehet ahhoz, hogy a munkahelyen is „viselhető”, ugyanakkor csábító aromája tökéletes egy baráti bulihoz, szórakozóhelyre vagy színházba. Válassz a sok közül vanília aromák Az első tíz nem könnyű feladat.

A vaníliát sok kultúrában afrodiziákumnak tartották, és a 18. században az orvosok impotenciában szenvedő férfiaknak írták fel. Sok modern férfiak Vallják be, hogy a vanília a kedvenc illatuk, azon kevesek egyike, amelyet fel tud idézni gyengéd érzések, és megőrül a szenvedélytől.

Guerlain Shalimar

Valószínűleg ez az egyik leghíresebb vanília parfüm. Maga Jacques Guerlain fejlesztette ki 1925-ben, és a mai napig a parfümök bestsellerlistáján van. A hamarosan 90. életévét betöltő kompozíció reprezentálja tökéletes kombináció citrom, jázmin, bergamott, rózsa, opoponax, írisz, tonkabab, perui balzsam, borostyán és természetesen vanília.

Ez a nő igazi illata, amely valószínűleg soha nem veszíti el relevanciáját.

LaVanila Pure Vanília illat

A parfümgyártás során, amely során reklámkampány„tökéletes vaníliának” nevezett, a legtisztább illóolajokat használták, amelyek olyan jellegzetes és friss aroma. Ez az eau de toilette nem csak finom illata van, hanem bőregészséges antioxidánsokat is tartalmaz pl kakadu szilva, olajbogyó levelek, goji bogyók.

Ha LaVanilát felvisz a bőrödre egy szexi és kifinomult aromával együtt, harminc felett leszel hasznos vitaminokés ásványi anyagok, amelyek képesek megvédeni a bőrsejteket a szabad gyökök káros hatásaitól. A vanília édes és meleg aromája olyan hangulatosnak és ismerősnek tűnik, de a frézia, a heliotróp, a pacsuli és a tonkabab jegyei enyhe titokzatosságot adnak, így ez a parfüm alkalmas mindennapi élet, és például romantikus randevúkra.

Dolce & Gabbana The One

A híres olaszok alkotása számos legjobb értékelésben szerepel női parfümök mert ez az illat minden nőt igazán különlegesnek érez. Meleg és hívogató The One nyílik meg citrusos jegyek mandarin, bergamott, őszibarack és licsi, és átadja helyét a virágos középjegyeknek, amelyek aztán átadják helyét az erős vaníliás jegyeknek és a könnyed borostyán és pézsma jegyeknek, amelyek mindig jól párosulnak a vaníliával.

Ezt a parfümöt Gisele Bundchen hirdette, és szexualitása talán nem alacsonyabb a brazil szépségnél. Recenzensek parfüm új termékek Szinte egyöntetűen a The One-t érett és kifinomult illatnak nevezték, ideális azoknak a nőknek, akik pontosan tudják, mit akarnak, és tudják, hogyan érhetik el, amit akarnak.

Britney Spears Hidden Fantasy

Palack kialakítás - lekerekített, gazdag cseresznyevirág- teljes mértékben megfelel a tartalmának: A Hidden Fantasy szó szerint nőiességet és szeretetet áraszt. Britney Spears, a vanília, a fehér virágok és az édes desszertek szerelmese, olyan parfümöt alkotott, amely hozzá illő – édes, könnyed, kicsit játékos, és alig észrevehető csipetnyi valódi szenvedéllyel, amely minden édes és édes desszertek lelkében megbújik. gyengéd lány. A kompozíció ötvözi az édes vanília akkordokat, a mandarin narancsot, a keleti liliomot (csillagnéző liliomként ismert), az édes narancsot, a szantálfát, a borostyánt, a jázmint, a jacaranda fát, a grapefruit virágot és a verbénát.

Ez az illat gyorsan feldobja a hangulatot és romantikus hangulatot varázsol. A virágos illatok kategóriájába tartozik, de a vanília szerelmesei között is sok rajongóra talált.

Thierry Mugler angyal

A krémes vanília, karamell, csokoládé jegyeinek elegáns kombinációja , pacsuli és szantálfa teszi ezt a parfümöt az ínyencek igazi leletévé. Ez a hosszan tartó, ragyogó és emlékezetes illat nem biztos, hogy mindennapi használatra alkalmas, de életed különleges pillanatait tökéletesen díszítheti.

Az örökkévaló nyár – Calvin Klein

Bár a vaníliát általában őszi vagy téli illatnak tartják, a Calvin Klein parfümőrök felhasználták az „Örök nyár” nevű parfümöt, amely a hőn szeretett évszak meleg napjait és forró éjszakáit idézi. A vaníliát körtevirágok, mimóza, licsi, frézia, pézsma, magnólia, kínai gyömbér és fehér cédrus egészítik ki. Az Eternity Summert a virágos parfümök közé lehetne sorolni, ha nem lenne igazi tengeri frissessége, ami olyan kifinomultságot ad, amivel sok más vanília illat nem.

Marc Jacobs Dot

Marc Jacobs alkotásában minden magára vonja a figyelmet – a palacktól kezdve, amelynek elkészítésekor a tervezőket egyértelműen az egyszerű és ragyogó szépség ihlette. katicabogarak, egészen az illatáig - édes, ragyogó, játékos. Fejjegyei az édes lonc, a kókusz, a narancsvirág és a jázmin enyhe aromája, egy idő után átadja helyét a több órán át tartó fás és vanília aromának.

Dior Addict

Ennek a nappali parfümnek a fő jegyei a vanília, a rózsa és a mandarin, melyeket eperfa és narancsvirágok, tonkabab és szantálfa aromái egészítenek ki. 2002-ben jelent meg először, és azóta sem veszített népszerűségéből. Egyes vásárlók eleinte túl erősnek találják a Dior Addict-ot, de a bőrre kenés után fél órán belül könnyűvé és nem feltűnővé válik, mint a legtöbb jó vanília illat.

Boss Orange

Ez a vanília parfüm az egyetlen a listán, amelyet kifejezetten fiataloknak, pontosabban erős, energikus és ambiciózus nőknek terveztek, akik nagyon aktív életet élnek és minden igyekezetükben sikereket érnek el. A gyümölcsös fejjegyek tökéletesen harmonizálnak a finom és örömteli virágos középjegyekkel és az alapjegyek édes vanília aromájával.

A legtöbb értékelő szerint a Boss Orange határozottan édes illat, de nem túl erős, így munkához és szinte bármilyen szabadidős tevékenységhez egyaránt alkalmas.

Chloe See – Chloe

Egy másik nyári vanília illat, ez az illat jázmin, ylang ylang, szantálfa, pézsma és természetesen vanília keveréke. Elegáns, stílusos nőnek készült, aki minden eredménye ellenére soha nem szűnik meg igazán nőies lenni. Ez a parfüm viselhető munkához, de a legalkalmasabb romantikus randevú meleg nyári este, vagy vacsorára egy meleg baráti társaságban vagy családdal.

(teammy_comments theme_id:199557;titles:Forum;metadesc:A vanília illatok előnyei és hátrányai. Melyik vanília parfüm illik hozzád? ;keywords:vaníliaillat fórum;)