Gyümölcsök születésnapra a munkahelyen. Mi a legjobb módja a születésnapi asztal megterítésének a munkahelyen?

A legtöbb felnőtt élet az ember a munkahelyén tölti az idejét, ahol az élet minden területére érvényes rutinok és szabályok érvényesülnek. Vállalati etika Minden magáncégnek megvannak a maga sajátosságai az ünnepek megtartására.

Általában minden a főnöknek és az alkalmazottaknak való gratuláción, valamint egy mini banketten múlik. Vannak olyan intézmények, amelyekben a szovjet időkig visszamenőleg megőrizték az ünnepek nagyszabású megünneplésének szokását. Minden nap jelenik meg Minden több lehetőség arra, hogy nyaralását rendkívülivé tegyeés még munkanapon is érdekes.

Hogyan ünnepeljük a születésnapot a munkahelyen?

Első mit kell tenni értesítse a vezetőséget és az alkalmazottakat. Próbáljon meg mindenkinek személyes figyelmet szentelni azzal, hogy személyesen hívja meg őket.

Lehetőségek születésnap munkahelyi ünneplésére

    Ha nem tartasz irodai bulikat, megteheted hozzon süteményt, desszerteket vagy szezonális gyümölcsöt. Ha mindenkivel bánsz, senkit nem vonsz el az ünnepről, ugyanakkor szimbolikusan ünnepelsz. A gyümölcsök vázákba rendezhetők, amelyeket az irodában helyeznek el, és mindenkit felkínálnak.

    Ha a főnökök ellenzik az ünneplést munkaidő, Can készülj ebédre. Ebben az esetben csemegeként is megfelelő lesz pizza vagy más könnyű harapnivalók. Alkohol fogyasztása nem megengedett, a minimális adag egy pohár pezsgő.

    A következő ünneplési lehetőség az a munkanap vége utáni összejövetelek. Ebben az esetben az asztal bőséges lehet, a szükséges mennyiségű alkohollal és versenyekkel.

    at elegendő mennyiségben pénzt lehet intézni egy kis céges rendezvény egy közeli kávézóban vagy étteremben.

A születésnapi ünnepségek jellemzői az irodában

    A hagyományok ismerete. Ha úgy dönt, hogy az irodában ünnepli születésnapját, jobb, ha azonnal megtudja a csapatban kialakult összes hagyományt, és nem vezeti be saját szabályait. Tudja meg kollégáitól, hogy minden hogyan zajlik, mire készülnek, és hogyan vélekedik erről a vezetés.

    Irodai születésnapi meghívó. Jobb, ha valaki a csapatodból csinálja ezt, körbejárja az egész irodát, hangot ad egy meghívónak közelgő ünnepés mindenkitől gyűjteni fog konkrét összeg pénz. Utána a borítékot átadják a „főnöknek”, aki pedig váratlan eseményként adja át az alkalom hősének. szép ajándék. Egyes csoportokban nem szokás pénzt adni, ezért kieséssel választanak ajándékot.

    Mikor megyünk sétálni?Érdemes előre aggódni az ünneplés idejére, megtervezni a munkaidőt és magát az eseményt. Előre tájékozódjon a vezetőségtől, hogy mikor kevésbé elfoglaltak, hogy problémamentesen indulhasson a nyaralás.

    Mit kell főzniés hogyan kell viselkedni az asztalnál. A táblázat kivételével minden szervezeti probléma meglehetősen gyorsan megoldódik. Nem mindenkinek az a célja, hogy tökéletes legyen az ünnepe, de nem lehet felelőtlenül kiválasztani az étlapot, hiszen az alkalmazottakkal való viselkedésre megvan az etikett.

    Menü stratégia. Összeállításához használhatja bármely kulináris oldal tippjeit, ahol már kidolgozták az ilyen események receptjeit. Válasszon két főételt, majd válassza ki a hozzájuk illő előételeket és salátákat. A saláták fűszerességét és kényelmét úgy érhetjük el, hogy tortában tálaljuk. A régóta fáradt szendvicsek és felvágottak könnyen helyettesíthetők eredeti szendvicsekkel. Ne feledkezz meg a desszertről, itt is lehetsz eredeti. Most már szinte minden üzletben lehet vásárolni kicsi, de nagyon szép és ízletes süteményeket.

    Tabu. Kapcsolatodtól függetlenül ne felejtsd el, hogy nem a barátaid, hanem a kollégáid között vagy. Ez a tény korlátozza a témákat: személyes élet, családi problémák, politikai és egyéb alkalmazottakat érintő kérdések.

Hogyan lehet ünnepivé és stílusossá tenni a munkahelyi születésnapi bulit

    helyezze magát pozitív és ünnepi hangulatba;

    vegyél egy fényeset eldobható étkészlet;

    jöjjön ki egy könnyű zenei kíséret;

    sminkeljük szép beszéd, ami minden gratulációra a válasz lesz;

    legyen vidám és barátságos.

Büfé az irodában

Egyrészt a séma egyszerű: a munkanap végén gyűjts össze mindenkit, és nagy örömmel egyen finomságokat, meghallgatva az alkalmazottak kívánságait és gratulációit. Másrészt, hogy ne légy kukorica mindenre szüksége van gondolja végig a legapróbb részletekig.

Gyönyörű asztal- már fele a rendezvény sikerének. Először is találd ki az adagot, ha használod eldobható étkészlet, ami elég kényelmes, próbálj meg választani színezett hogy illeszkedjen egymáshoz, és ne feledkezzünk meg arról terítő és szalvéták. Ebben az esetben elkerüli az olcsó falat érzését az „átjáróban”.

A finomságoknak minden vendég ízlésének kell lenniük, vegyen fel néhány finomságot alkoholt fogyasztóknak, és ne feledje, hogy az alkalmazottak között lehetnek hívek megfelelő táplálkozás. Ugyanez vonatkozik alkohol, biztos van választási lehetőség, ha sokszínű a csapat. Ne feledkezz meg róla gyümölcslé és ásványvíz.

Ha egyszer a munkahelyén ünnepelte a születésnapját, akkor tudja, milyen nehéz. Tündérkeresztmama nélkül ki kell találni, főzni, vágni, és még marad energiája a szépségre, az ajándékok fogadására, a koccintás meghallgatására és a takarításra. És senki sem mondta le a munkakörét.

Hogyan érheti el, hogy minden nap megünnepelje ezt az ünnepet, és ne pihenjen utána 2 hétig? Titkok – megfelelő szervezésés egy átgondolt menü!

Ebben a cikkben: születésnapi menü, kész és bevált receptek, menütervezési szabályok, bevásárlólista.

Mentse el ezt a cikket a könyvjelzői közé, nyomtassa ki (vagy írja át a bevásárlólistáját), és kezdje el életre kelteni azáltal, hogy egyszerűen, ízletesen és élvezettel főz!

A születésnapi menü elkészítésének szabályai: 1) Minden szervezetnek megvannak a saját hagyományai a születésnapok megünneplésére. Általában van egy íratlan törvény: mint kevesebb ember

csapatban annál több elvárás van az alkalom hősével szemben. Ha 5-6 fő vesz részt az ünnepen, akkor többféle saláta, főétel, uzsonna, sütemény kerülhet az asztalra; ha 10-12, akkor az asztal állhat kolbász- és sajtszeletekből, gyümölcsökből, zöldségekből és édességekből egy 15 főnél nagyobb csapat tagjai ünnepelnek. Kivételek azonban mindig lehetnek. Minden asztalhoz bemutatunk egy lehetőséget.

  • 2) Az asztalra kerülő ételeknek:
  • előre készüljön fel; készít minimális mennyiség
  • idő;

könnyen csomagolható és szállítható. 3) Fontos átgondolni minden szükséges apróságot (szalvéta, eldobható edény, dugóhúzó, kések, tábla). Ami különösen szép lesz az asztalon, az nem a szokásos eldobható fehér műanyag étkészlet, hanem színes papír étkészlet

. Ha a pénzügyek megengedik, vásárolhat 1-2 készlet olcsó szemüveget. Költségkímélő, de teljesen másképp néz ki, mint az eldobható edények, és kollégái többször is „köszönöm”-et mondanak.

5) 4) Az italok (alkoholos és alkoholmentes) számát és fajtáját az ünneplésben résztvevők ízlésének és képességeinek figyelembevételével kell meghatározni. Bevásárló lista


Iratkozz fel

A fentieket figyelembe véve kínáljuk a lehetőséget

SZÜLETÉSNAPI MENÜ AZ IRODÁBAN – 1 -tól:

gyors, ízletes és bevált receptek 5-6 főre Aktív főzési idő minden receptet vesz 10-15 perc t, sütemény elkészítése - 35 perc. Teljes idő 5 fogásos születésnapi menü aktív elkészítése az irodában:.

2 óra menüben jelezve, kiszámítva 4 fős társaságnak(a torta kivételével 8 főre való). Ha azt tervezi, hogy mit csinál a születésnapjára több személy, akkor egyszerűen szorozza meg a szükséges termékek számát 2, 3, 4-szeresével.

Ahhoz, hogy az ünnep örömteli legyen, és mindenre jusson időd, követned kell

AKCIÓTERV:

3 nappal a születésnapod előtt:

Határozza meg az ünnepen jelenlévők számát, szükséges mennyiségés italfajták, fontos apróságok szükségesek. Adja hozzá ezt az információt a bevásárlólistához.

2 nappal a születésnapod előtt:

1 nappal a születésnapja előtt:

Reggel: vegyük ki a vajat és a tojást a hűtőből, hagyjuk felmelegedni, öntsük a cseresznyére konyakot vagy vodkát.

Este: forraljuk fel a tintahalat és a tojást, hagyjuk kihűlni.

Készítsünk elő minden hozzávalót a salátákhoz (a tintahalat felvágjuk, az uborkát, paradicsomot, salátát, fűszernövényeket megmossuk).

Az ünnep napján:

Kész a torta és a főétel. Már csak a saláták elkészítése, a falatok, a zöldségek, a gyümölcsök és a tojások tömése marad hátra. Ilyen helyzetben kényelmes a kollégák segítségét igénybe venni.

BEVÁSÁRLÓ LISTA

Zöldségek, gyümölcsök, zöldek

Saláta levelek - 400 gr.
Uborka - 2 db.
Paradicsom - 2 db.
Édes paprika - 3 db. (Jobb, ha különböző színű paprikát veszünk)
Tollas hagyma -1 csokor + 1 db.
Kapor -2 csokor + 3 gally
Petrezselyem -2 csokor + 3 ág
Fokhagyma - 5 gerezd
Cseresznye - 200 gr. (használhatod fagyasztva is)

Diófélék, magvak, szárított gyümölcsök

Dió - 50 gr.

Hús, hal, tojás

Tojás - 15 db.
Tintahal - 900 g
Vörös kaviár – dekorációnak

Tejtermékek

sajt - 150 gr.
Tej - 2 evőkanál.
Túró - 100 g.
Vaj - 300 gr.
Tejföl - 200 gr.
Sűrített tej - 0,3 doboz

Élelmiszer, stb.

Kakaópor - 7 evőkanál.
Liszt - 1,5 evőkanál.
Olívaolaj - 5 evőkanál.
Élesztős leveles tészta - 1 csomag (500 g). A tésztacsomagnak 2 réteget kell tartalmaznia.
majonéz - 150 gr.
Gomba - 300 g fagyasztott vargánya. Ha nincs erdei gomba, helyettesítheti gombával.
cukor - 255 gr.
Konyak vagy vodka - 100 gr.
Szóda - 1/2 teáskanál.

Fűszerek és fűszerek

Ecet - 1 tk.
Só - ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint

Italok:

Alkoholos italok
Víz
Gyümölcslevek
Szénsavas italok

Fontos részletek:

Szalvéták
Konyhai törölközők
Eldobható tányérok

Eldobható villák és kanalak
konyhai deszka
Kések
Dugóhúzó
Asztalterítő

SZÜLETÉSNAPI MENÜ AZ IRODÁBAN -2

rágcsálnivalókból és gyümölcsökből és zöldségekből 9-12 fő részére :

Az alkalmazottak számára készült ilyen táblázat formátuma magában foglalja nagy számban rágcsálnivalók, sajt- és sonkás-kolbász szeletek és édességekhez: . Ez a menüopció egyszerűbb, mint az előző, de több erőfeszítést igényel az ünnepi asztal díszítése.

AKCIÓTERV:

3 nappal a születésnapod előtt:

Határozza meg az ünnepségen jelenlévők pontos számát, a szükséges italmennyiséget és italfajtákat, valamint a szükséges fontos részleteket. Adjon hozzá információkat a bevásárlólistához.

2 nappal a születésnapod előtt:

Élelmiszert, italt, fontos apróságokat vásároljon a bevásárlólista szerint, melynek alapja alább található.

1 nappal a születésnapja előtt:

Az ünnep napján:

Az ünnep kezdete előtt 1 órával kollégák segítségét kérve vágjunk sajtot és kolbászt, gyümölcsöt, zöldséget, rakjunk ki fekete olajbogyót és/vagy olajbogyót, gombát, díszítsük fűszernövényekkel.

BEVÁSÁRLÓ LISTA

(12 főre)

Fő harapnivalók:

Kenyér (2-3 fajta): fehér, borodino stb. - 2 vekni Borodino, 2 vekni fehér kenyér.

Szeletelt kolbász (kolbász, sonka és egyéb füstölt húsok) – 1,2 kg

Sajt 2-3 fajta. -1,2 kg.

Olajbogyó, fekete olajbogyó – 3 üveg

Savanyúság, koreai saláták -1,5 kg.

Pácolt gomba - 600 gr.

Zöldek: 2-3 csokor

Gyümölcsök (alma, kivi, banán, narancs) -2,5 kg.

Zöldségek (paradicsom téli szezonban helyettesíthető koktélparadicsommal, uborkával) -1,5 kg.

A tortához:

Narancs - 3 db.
Banán - 2 db.
Müzli - 1 pohár
Kukoricapehely - 1 csésze
fehér csokoládé - ​​250 gr.
Kefir - 500 gr.
Nehéz tejszín - 200 ml. (zsírtartalom legalább 33%, különben nem bolyhosodnak)
Zselatin - 40 gr.
Cukor - 250 gr.

Italok:

Alkoholos italok
Víz
Gyümölcslevek
Szénsavas italok

Fontos részletek:

Szalvéták
Konyhai törölközők
Eldobható tányérok
Eldobható poharak (vagy poharak)
Eldobható villák és kanalak
konyhai deszka
Kések
Dugóhúzó
Asztalterítő

SZÜLETÉSNAPI MENÜ AZ IRODÁBAN -3

Édes asztal 15 fő részére

Ha úgy dönt, hogy a munkahelyén ünnepli születésnapját egy édes asztal mellett, akkor van valami, amivel meglepheti kollégáit. Főzhető (lényegében 4 db azonos tésztájú, de különböző tartalmú pite), a főzési technológia lehetővé teszi a gyors elkészítést, minden ízlésnek megfelelő töltelék.

AKCIÓTERV:

3 nappal a születésnapod előtt:

Határozza meg az italok mennyiségét és fajtáit (ha szükséges), fontos részleteket. Adjon hozzá információkat a bevásárlólistához.

2 nappal a születésnapod előtt:

Vásároljon a pitéhez termékeket, italokat, fontos apróságokat a bevásárlólista szerint.

1 nappal a születésnapja előtt:

Az ünnep napján:

Vágd fel a pitét, hirdesd az ünnep kezdetét :)

BEVÁSÁRLÓ LISTA

A francia király tortához:

Leveles tészta - 2 kg
Csirke tojás - 7 db
Barna cukor - 350 g
Vaj - 245 g
Tojássárgája (kenéshez) - 2 db.
Liszt - 3 evőkanál. l.
Pisztácia (sózatlan, őrölt) - 100 g
Ananász (friss) - 60 g
Kókuszpehely - 60 g
Mandula (őrölt) - 250 g
Málna (fagyasztott) - 125 g
Fekete ribizli (fagyasztott) - 125 g
Tej (kenéshez) - 4 evőkanál. l.

Italok:

Alkoholos italok
Víz
Gyümölcslevek
Szénsavas italok

Fontos részletek:

Szalvéták
Eldobható tányérok
Eldobható poharak (vagy poharak)
Eldobható villák
konyhai deszka
Kések
Dugóhúzó
Asztalterítő

Boldog születésnapot!

P.S. Ha otthon kell készítenie egy születésnapot, akkor az ünnep megszervezésének elve más lesz. Megtanulhatod, hogyan ünnepelj egy születésnapot áldozatok nélkül.

Az iroda kicsi élet. De miért kicsi? Egyesek számára kétségtelenül nagy. Sokan az irodában töltik az úgynevezett „fél életüket”. Mit tehetsz - a munka az munka. Nem mindenki tud és nem akar meggondolni magát és szabadúszóvá válni.

A munka mellett a nyaralás is van Osisban. Születésnapok, új év, február 23., március 8., néha május 1. (néha közvetlenül a győzelem napjával együtt – elvégre sokaknak májusban van ünnepnapja). Add ide az első fizetési napot (néhányan ünnepelnek), az előléptetést, a szabadságra menést, a nyaralásból való visszatérést, a gyerekvállalást, stb. stb., stb... Valójában minden a Magyarországon kialakult szokásoktól és hagyományoktól függ. csapat. Sok olyan cég van, ahol senki nem jegyez semmit. De most nem róluk beszélünk.

Szóval hogyan kell elintézni eredeti ünnep az irodában? Lehet persze bemenni a hipermarketbe, felkapni egy hatalmas szekér sajtot, húst, halszeleteket, salátákat... Persze alkoholt. Uraim - vodka, hölgyeim - bor. Pezsgő – ha újév van. Ne felejts el mindent, ami műanyag: villákat, késeket, tányérokat, poharakat (az ipar most még gyárt műanyag szemüvegés szemüveg). Az eredmény egy hétköznapi, alig emlékezetes ünnep lesz. Kivéve, ha a főnök, miután egy kicsit túlzásba esett, nagyon nyíltan nem néz majd Lyudochka „titkárnőre”. Erre persze emlékezni fognak... Hagyjuk hát békén a főnököt és a Ljudocskáját.

Főnök a szerelemben és a káposztás pite

Térjünk vissza az előző bekezdést megnyitó kérdéshez - hogyan szervezzünk eredeti nyaralást az irodában. Elvileg nincs olyan kevés lehetőség egy szokatlan „Sabantuy” iroda számára. A lényeg, hogy képzelőerővel, invencióval közelítsd meg a dolgot. Például egy nagy német cég oroszországi képviseletében van egy ilyen hagyomány: az egyik osztály vezetője egy hatalmas (mindenesetre biztosan nem kicsi) káposztás pitét süt a születésnapjára. Ő maga süt, és nem a pékségből rendel. A dolgozók pedig várják ezt az eseményt, hagyománnyá vált, emlékeznek rá. Így hát pár éve a szülinapos túlsózta a tölteléket. Az egész iroda persze még két hétig azt pletykálta, hogy a szakácsnő végre beleszeretett! Csodálatos, nem? Egyébként itt van a káposztás pite receptje.

Káposzta pite

Hozzávalók a tésztához:
kristálycukor,
száraz élesztő,
liszt,
200 g vaj.

Töltelék hozzávalói:
szagtalan növényi olaj,
1,5 kg fehér káposzta,
6-7 főtt tojás (6 percig főzzük, hogy a sárgája ne sötétedjen)
kapor, petrezselyem, zöldhagyma - ízlés szerint.

Készítmény:
1 pohárban meleg víz oldjunk fel egy desszertkanál cukrot, majd adjuk hozzá és addig keverjük, amíg egy fél csomag száraz élesztő fel nem oldódik. A keveréket meleg helyre tesszük (40°C-ra előmelegített sütőbe tehetjük). Ezt követően egy rúd vajat egy tálban (mivel előre kivetted, használat előtt fél órával egy órával) összegyúrunk 3 csésze liszttel. Ennek legkényelmesebb módja egy evőkanál. Daráljon szabadon folyó termék állagúra. Ez idő alatt az élesztőnek fel kell kelnie. Ha nem kelsz fel, az rossz, működni fog a tészta, de a sütemény élesztőszagú lehet. Vegyük fel az élesztőt, öntsük a lisztes keverékbe, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat. Először kanállal, majd kézzel keverjük, alaposan dagasszuk, amíg teljesen sima nem lesz, és le nem tapad a kezünkről és az edény faláról. Fedjük le a tésztát egy törülközővel.

A káposztát apróra vágjuk, egy serpenyőben vagy serpenyőben vizet adunk hozzá (kevés víz, legfeljebb 2/3 csésze), és lefedve pároljuk. Időnként megkeverjük. Jól sózzuk, kóstoljuk meg, a lényeg, hogy ne sózzuk túl (emlékezzünk a „szerelmes” főnökre!). Amíg a káposzta párolódik, a főtt tojást felvágjuk, gyakorlatilag apróra morzsoljuk. A fűszernövényeket és a zöldhagymát is apróra vágjuk. A tepsit bőségesen kivajazzuk növényi olaj. Nyújtsuk ki a tészta kicsit több mint felét, és helyezzük a formába úgy, hogy kissé túlnyúljon a széleken. Minél vékonyabb a tészta, annál finomabb.

A párolt káposztát szűrőedénybe tesszük. A tésztára egyenletes rétegben helyezzük a káposztát, a tetejére szórjuk a tojásokat, majd a fűszernövényeket és a hagymát. Fedjük be a pite tetejét egy második réteg tésztával, nyújtsuk ki a széleit, és formázzuk meg az alsó réteg széleivel. Villával több helyen átszúrjuk a tésztát, és megkenjük olvasztott vajjal (vagy felvert tojással – a sütemény fényes, fényes és pirospozsgás lesz). A sütő alsó harmadában 220°C-on kb 40 percig sütjük. Ha megsült a sütemény, látni és illatozni fog. Ezt a lepényt másnap hűtve, lehetőleg akár a hűtőből kivéve is meg kell enni.

Az irodai főzés további csodái

De nem csak a piték emelik ki a modern irodai ünnepeket! Egyesek sajt-fokhagymás-majonézes keveréket kínálnak sós kekszre kenve könnyű snackként (az egyik előétel). Felső - fele dió vagy olajbogyót a díszítéshez. Másik lehetőség, hogy tejszínes ömlesztett sajtot és enyhén sózott lazacdarabkákat csomagolunk pita kenyérbe, tehetünk bele kaprot. Tölteléknek megfelelő az ömlesztett sajt és a sonkaszelet is. És még főtt csirke filé és kínai kel majonézzel. Ezek a „szendvicsek” gyorsan elkészülnek. Hogy ne essen szét, rögzítse őket egy nyárson (előtt 20 percre fagyasztóba teheti). Vannak, akik főznek és házi pizzát visznek például az irodába. Nem mintha ez nagyon eredeti lenne, ráadásul nem mindig kényelmes különféle ételeket szállítani az irodába. Nem mindenkinek van autója, és a metrón a reggeli csúcsforgalom idején fennáll a veszélye annak, hogy a csemege nem vonzó rendetlenséggé válik. De másrészt, ha nincs probléma a szállítással - pizza nagyszerű lehetőség. Egyszerre kielégítő és házi készítésű, ami azt jelenti, hogy kollégái értékelni fogják az Ön informális hozzáállását az üzlethez. A pizza azonban még mindig közelebb áll a pitékhez, beszéltünk már róluk.

Szendvicsek. Igen, igen, ne feledkezz meg róluk! De nem egyszerűek, hanem például így:

Szendvicsek „Irodai ünnep”

Hozzávalók:
szendvics kenyér,
ketchup,
majonéz,
saláta,
ecetes uborka,
friss paradicsom,
sonka (vagy kolbász),
sajt.

Készítmény:

Keverjük össze a majonézt és a ketchupot. Ezt a szószt kenjük a szendvicskenyérre. Csak ne túl sok, hogy ne folyjon a kenyérből vagy a kenyéren keresztül. Helyezzen salátát, sonkát vagy kolbászt és sajtot a kenyérre. Adjunk hozzá több fél uborka hosszában vágva és egy vékony darab friss paradicsomot. Helyezzünk rá még egy darab kenyeret (ezt is megkenhetjük mártással, majd a „szószos” oldalával lefelé). A szendvicseket fél órát állni hagyjuk a hűtőben, ill szobahőmérsékletű. Ezek után a nagy szendvicset keresztben vágjuk 4 kisebbre. Rögzítse nyárssal. Egy könnyű harapnivaló készen áll.

De itt van egy lehetőség azok számára, akik minimális költséggel, ha nem is nagyszerű, de mindenképpen „nemes” szakácsként szeretnének ismert lenni. Egy ételt (vagy inkább kettőt) kell otthon elkészíteni, mivel az irodában valószínűleg nem lesz például sütő.

BBQ wings „Rise through the rankings” kéksajtos szósszal és burgonyával

Hozzávalók:
csirkeszárnyak,
barbecue szósz (grillezett csirkéhez, csak csirkéhez) - boltokban kapható,
tejszín (22%),
"Dor Blue" sajt
szója szósz,
burgonya,
só (lehetőleg durva),
olívaolaj,
rozmaring.

Készítmény:
Vágja a csirkeszárnyakat 2 részre, a legtöbb felső rész(az ún. „swing”) teljesen elhalasztható. Pácold bolti szószban. Két óra elteltével sütőpapíros tepsire tesszük, lehetőleg azonnal alufóliára. Sütőben nagy lángon sütjük. Amíg a szárnyak sülnek, lassú tűzön melegítsük fel a tejszínt. Enyhén (nem intenzíven) kell párolni. A krémbe morzsoljuk a kéksajtot (a Dor Blue a leggazdaságosabb megoldás). Simára keverjük, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd (de ne legyen túl sűrű). Kívánság szerint vékony sugárban öntsünk hozzá egy kevés szójaszószt.

A burgonyát megmossuk és félbevágjuk. A vágott oldalon kereszt alakú bevágásokat készítünk, majd a vágott oldalával felfelé egy tepsire helyezzük. Szórjuk meg durva sóval, rozmaringgal (ez ideális, de ízlés szerint bármilyen fűszert használhatunk), öntsük fel olívaolajés a sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.

Egy másik lehetőség. Pénzügyi szempontból talán valamivel drágább az otthoni főzéshez képest, de ismét kevesebb gondot okoz. Csak kérdezze meg kollégáit, mit szeretnének enni. Illetve jobb, ha egy olyan étterem vagy kávézó étlapját adjuk át nekik, amely reggelente ételkiszállítást kínál. Hadd válasszanak. Például minden embernek van salátája és főételje, itala. Vagy dönts helyettük. Ebédidő környékén, pár órával az „esemény” kezdete előtt adj le rendelést (a rendelés nagyságától függően akár korábban is). Ez minden. Amikor megérkeznek az ételek és italok, kezdődik az ünneplés! Ennek a lehetőségnek a hátránya, ahogy fentebb említettük, hogy drága (különösen, ha a csapat meglehetősen nagy). De ha ez valamiféle általános ünnep, ez a baj kiegyenlítve: be lehet chipezni. További hátránya a szállítási idő. Néha például forgalmi dugók miatt késnek.

Ismét rendelhet ételszállítást, és megszervezhet egy este japán konyhát. A sushi és a tekercsek egyedülálló helyettesítői a tortáknak és a szeleteknek. Jól passzolnak száraz fehérborral és Brut pezsgővel. És jó előétel vodkával (nem feltétlenül szakéval). Ne feledje azonban, hogy valószínűleg nem minden kollégája tudja, hogyan kell használni a hagyományos japán pálcikát. Hogy ne tegyük bele valamelyiket kellemetlen helyzet- készletezzen villákat és kanalakat.

Ha nyáron nyaralás van az irodában, és van hűtőszekrény (lehetőleg fagyasztóval), vegyen kollégáinak különböző fagylaltokat - mindenki válassza ki, amit szeret. Édes bókot kapnak tőled. Egyébként erre valószínűleg emlékezni fognak. Végül is be hétköznapi élet Az örök ügyekkel elfoglalt felnőttek ritkán vesznek maguknak fagylaltot, el kell ismerni. Kivéve a gyerekeket. És itt, mint egy varázsló a kék helikopterben, adsz mindenkinek „ötszáz popsit”. Ezt hagyománnyá teheted. Például ha nyáron van a születésnapod.

Egy másik lehetőség az „irodai” élvezetre a gyümölcs. Vágjuk kockákra különböző gyümölcsök(dinnye, sárgabarack, görögdinnye stb.), hámozzuk le a mag nélküli szőlőt az ágakról. Minden gyümölcsöt külön tálba (vagy tálakba) helyezünk, és tálaljuk. És velük - több tartály különböző ízű tejszínhabbal, olyanokkal, amelyek felrázva habbá verődnek.

Ne felejtsük el, hogy az asztalon nem csak alkoholos italok, hanem italokat is fogyasztanak azok, akik vezetnek. Ezen kívül, ha eldobható étkészletet veszünk, ügyeljünk arra, hogy mindenkinek legyen elég. Mert ha valakinek nincs elég hétköznapi edénye, az valahogy megbocsátható (bár ez is rossz modor), és ha ez a valaki még eldobhatót sem kap, az ember jellemétől és életszemléletétől függően könnyen lehet. megsértődött. Ez persze hülyeség, de bármi megtörténik. Ne felejtsen el szalvétát, valamint tágas szemeteszsákokat hozni, hogy az ünnep vége után gyorsan mindent kitakaríthasson. Finom és nem unalmas az Ön számára irodai ünnepek! Ha persze szereted őket.

Nálunk pedig mindig találhat finom recepteket és ötleteket az irodai nyaraláshoz és bármilyen más alkalomra.

Remek ötlet otthoni nyaralás vagy informális kommunikáció az irodában - büfé szervezése.

A büfé franciául fordítva villát jelent. Ez evőeszköz büféasztalnál főként használják.

A büfé az, amikor:

  • az egybegyűltek állva esznek;
  • válassza ki saját ételét;
  • leggyakrabban önmagukat szolgálják ki;
  • A rendezvény elsődleges célja a társasági élet, másodlagos célja a falatozás;
  • maximális szabad mozgástér és olyan kérdések megvitatása, amelyekre mindenki összegyűlt;
  • az asztalok által elfoglalt minimális hely;
  • rengeteg tányér remek falatnyi előételekkel és italokkal.

Ezen az eseményen minden könnyen mozgó vendég érdekes és kellemes beszélgetőpartnert talál.

Egy kreatív menedzsernek nem kerül semmibe egy büfé szervezése. A fő gondolat! Ha először próbálja ki ezt a büfét otthon vagy a munkahelyén, megosztunk néhányat érdekes receptek harapnivalók készítése a büféasztalhoz.

Milyen harapnivalók felelnek meg a „büfé” kifejezésnek?

A büféasztalhoz mini méretű adagolt előételeket használnak. Gyorsan elkészíthető, és ennek ellenére íze nem rosszabb, mint a hosszan főzött ételek. Kézzel vagy villával vagy nyárssal kell enni.

A svédasztalos könnyű falatokat általában egyszerűen elkészítik, de kreatív módon tálalják. Bármilyen terméket felhasználunk.

Ha ismeri a főzés alapelvét, gyorsan és egyszerűen kitalálhatja saját jellegzetes receptjeit. Fő, előre ügyeljen a tartlet, szendvics, keksz vásárlására különböző ízek, kenyerek.

Nézzük meg a legnépszerűbb lehetőségeket a gyors snackekhez.

Kiváló lehetőség - svédasztalos előétel nyárson

Azért jó, mert könnyen használható. Hús, zöldség, tenger gyümölcsei vagy gyümölcsök – mindent feltehetsz a nyársra.

  • A rögzítés előtt hőkezelést igénylő termékeket alaptésztában (víz, 1 sárgája és liszt keveréke) könnyen megsüthetjük.
  • A legegyszerűbb recept az, hogy különböző sajtfajtákat teszünk nyársra, felváltva ananászkockákkal, cseresznyével, többszínű szőlővel és fekete olajbogyóval.

Az aranyos svédasztalos előételek és a kis szendvicsek csodálatosan díszítik az ünnepi asztalt.

Kezdésként a svédasztalos menü gyors ötleteinek listáját kínáljuk.

A kis kerek zsemle tökéletes. Vágni kell, és bele kell tenni, amit a szíved kíván: szeleteket, húst, sonkát, sajtot, sokféle zöldségés zöldek. Bármilyen szósz.
Vagy osszuk ketté a zsemlét. És mindegyik felére tegyen bármilyen tölteléket vagy salátát.

A szendvicsek tökéletesek a büféasztalhoz. Bármi, bármilyen vágásban megteszi. Légy eredeti!

Az irodai büfébe harapnivalók rendelhetők erre szakosodott vendéglátó cégektől az ünnep napján történő kiszállítással. Ebben az esetben a menüopciókat a beszállító cég szakemberei kínálják fel Önnek.

Azok számára, akik úgy döntenek, hogy részt vesznek a büféasztal elkészítésében vagy változatosabbá tételében, ajánljuk:

Lépésről lépésre hideg előételek receptjei büféasztalhoz fotókkal

Hideg hal előételek

Elkészítéskor használjunk nyársat vagy töltsünk tortácskákat.

Lazac tekercs

Tökéletesen változatossá teszi a büféasztalt. Ízletes és fényes. Könnyen elkészíthető.

A termék összetétele:

  • lazac, vékony szeletekre vágva;
  • tojás;
  • kemény sajt;
  • majonéz;
  • olajbogyó vagy fekete olajbogyó.

A termékek száma a vendégek számától függ.

  1. Főzzük meg a rizst a szokásos módon. Sót nem teszünk bele.
  2. Főzzük meg a tojást. Rostély. A főtt rizzsel egy masszává keverjük.
  3. A sajtot lereszeljük és a rizs-tojásos keverékhez adjuk.
  4. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze. Ragadós sűrű masszát kell kapnia.
  5. Tegyünk 1 evőkanál egy darab halra. kanál elkészített masszát. Tekerjük tekercsbe.
  6. Rögzítse fogpiszkálóval vagy nyárssal. Díszítsük olajbogyóval.

Tartines heringgel

Zakuskának van eredeti megjelenés. Mindenkinek tetszeni fog, aki szereti a halat. Az íze fűszeres.

Szükséges termékek:

  • enyhén sózott hering;
  • leveles tészta vagy kész tartlet;
  • túró;
  • tojás;
  • tejföl;
  • zöld.

Főzési eljárás.

  1. Vágjunk ki bármilyen formát a tésztából.
  2. A tojást felverjük és megkenjük a formákat. 220 fokon 15-20 percig sütjük.
  3. Forraljunk fel pár tojást, és vegyük ki a sárgáját. Hámozzuk meg a heringet, távolítsuk el a magokat. Egy jó részét téglalapokra vágjuk.
  4. Az összes maradék ronda heringet, túrót, sárgáját és tejfölt turmixgéppel darált húsba forgatjuk.
  5. Így kell kinéznie a keveréknek.
  6. A tartinok összeállítása - a keveréket a tartinra helyezzük, és zöld mancsokkal díszítjük.

Zöldségreceptek

Padlizsános szendvics

Ezek a szendvicsek eredeti módon készülnek - kenyér nélkül. Nagyon kevés kalória. A padlizsán szerelmesei imádni fogják ezt a receptet!

Szükséged lesz:

Ezeket a szokatlan rágcsálnivalókat a nyársra a következőképpen készítjük el:

  1. A felszeletelt padlizsánokat megszórjuk sóval, és 15 percig állni hagyjuk.
  2. Öblítse le a köröket és szárítsa meg.
  3. Mindkét oldalát megsütjük.
  4. Az elkészített padlizsánt borsozzuk és sózzuk.
  5. A fokhagymát durvára vágjuk, megpirítjuk és kidobjuk. Szükségünk van az így kapott, fokhagyma illatú olajra.
  6. A paradicsomot is szeletekre vágjuk.
  7. A paradicsomot fokhagymás olajon megpirítjuk.
  8. Sajtszeletek készítése.
  9. Készítse elő a tornyot: padlizsán - sajt - padlizsán.
  10. A tetejére egy kör paradicsomot teszünk.
  11. A kapott szendvicseket nyárssal szurkáljuk meg, és tegyük a sütőbe pár percre. A sajtnak meg kell olvadnia.

Az edényekre helyezzük, díszítjük és tálaljuk.

Növényi szendvicsek

A zöldséges miniszendvicsek jól mutatnak az asztalon más ünnepi harapnivalók mellett.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

  • paradicsom;
  • hosszú vékony kenyér;
  • Mozzarella vagy Feta sajt;
  • fokhagyma, pár gerezd;
  • különféle zöldek;
  • növényi olaj vagy vaj a sütéshez.

  1. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
  2. Egy tálban villával összetörjük a sajtot.
  3. Vágja fel a zöldeket. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
  4. Keverjük össze a sajtot, a fűszernövényeket és a fokhagymát.
  5. A kenyérszeleteket olajon kisütjük.
  6. Az elkészített masszával befedjük a cipódarabokat.
  7. Egy szelet paradicsommal és fűszernövényekkel díszítjük.

Felvágott előételek büféasztalra

Saláta szalonnával

Ízletes és fényes snack. Egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Készít:

  • szalonna - 100 gr. ;
  • koktélparadicsom - 6 db. ;
  • saláta levelek;
  • kenyér - 3 darab;
  • citromlé - 15 ml;
  • olívaolaj - 30 ml.
  1. A szalonnát apróra vágjuk, és ropogósra sütjük.
  2. A cipót kockákra vágjuk, és egy serpenyőben megszárítjuk.
  3. A paradicsomot félbevágjuk, a salátaleveleket pedig tépkedjük. Hozzáadjuk a krutont és a szalonnát.
  4. Keverjük össze és ízesítsük a salátát olajjal és citromlével.

Hús narancsban

Lédús, zsírszegény, kellemes citrus ízzel és aromával.

Mi kell a főzéshez?

  • marhahús 1 kg;
  • narancs 2 db. ;
  • fűszerek, hagyma és só ízlés szerint.
  1. Vegyünk egy darab húst rúd formájában. Ne vágja végig.
  2. A hagymát és a narancsot karikákra vágjuk.
  3. Dörzsölje be a marhahúst fűszerekkel és sóval.
  4. Töltsük meg a réseket hagyma- és narancskarikákkal.
  5. Tegye át a húst a formába. Adjunk hozzá egy kis vizet.
  6. Fóliával szorosan lefedjük. A fóliát tűvel több helyen szúrjuk ki. 200-220 fokos sütőben 1,5 órán át sütjük.

Kész az étel! Óvatosan távolítsa el a fóliát; a forró gőz megégetheti Önt.. A húst 20 percig állni hagyjuk, majd szeletekre vágjuk.

Egyébként próbáld ki a narancsot! Nagyon finom!

Felvágottak

Nem kell túl trükkösnek lenni a vágással. A lényeg az, hogy tálaljuk és díszítsük az edényeken.

Az alábbi fotók segítenek.





Egyszerű tippek, hogyan takaríthat meg pénzt az ünnepi asztalon a nehéz időkben

Furcsa módon, de költségvetési ünnepség Egy irodai születésnapi buli sokkal meghittebb lehet, mint egy hagyományos (kivágás + sütemény) asztal.

Legutóbbi munkahelyemen szokás volt alaposan megünnepelni az ünnepeket. A „kifacsart” ünneplést több mint egy hétig csitították hátul. Minden évben a születésnapom előestéjén elmentem a metróba, és megvettem a fizetésem felét: felvágottakat, sajtokat, zöldségeket, gyümölcsöket, italokat, alkoholt és mindig édességet. Ugyanez vonatkozott más ünnepekre is: oklevél megvédése, szakdolgozat, fia születése. Befektetések ünnepi asztalok szabályosak és lenyűgözőek voltak. De nem fizették ki: unalmasan adtunk virágot, unalmasan ettünk-ittunk, és úgy távoztunk, hogy nem kaptuk meg a várt pozitívumot.

Az irodai nyaralást gazdaságosabbá és lélektelibbé tehetjük, ha eltávolodunk a standardtól. Sokkal kevesebb pénzt fog költeni. Egy szokatlan asztal elkészítése is eltart egy kis időbe. Azonban minden a vágyától függ.

Olcsó és gyors

A tányérokra kirakott dugványok helyett a legegyszerűbb szendvicseket készíteni. Először is sok pénzbe kerül az összetevők megvásárlása. kevesebb pénzt(a szendvicsek terjedelmesebbek, mint a szeleteltek, és karbonát helyett is lehet orvoskolbászt venni), másodszor pedig itt már lehet kreatívkodni. „Keverhetsz majonézt ketchuppal, minden szendvicskenyérre kenheted ezzel a szósszal, tehetsz salátát, apróra vágott uborkát, vékonyra szeletelt paradicsomot, sonkát, sajtot, kolbászt, bármit – és a tetejére, szósszal lefelé, még egy darab kenyeret. – tanácsolja Polina Arkhimonova, a Gloria magazin vezető reklámmenedzsere. „Hagyja ázni legalább fél órát.

A sajtnak sem kell drágának lennie és különböző fajták- a gyakorlat azt mutatja, hogy szinte senki sem eszik szeletelt sajtot. Helyettesítő: citromsajt és kávé nevű snack. Gyönyörű, eredeti, és a kollégáim nagyon örülnek. Ehhez a sajtot háromszögekre kell vágni - mint egy szendvicshez, csak vastagabbra. Mindegyik darabra tegyünk egy szelet citromot, és szórjuk meg őrölt kávéval. Kész az uzsonna!

Kilónyi alma, körte, banán és szőlő helyett szó szerint minden gyümölcsből és... káposztából vásárolhat néhány darabot. Mindent alaposan megmosunk, a gyümölcsöt kockákra vágjuk, nyársra tesszük, káposztából sünit készítünk.

Fél órával munka előtt

Munka előtt süss pitét - gazdaságos és lelkes módon kezelje kollégáit. Az egyetlen nehézség az, hogy fél órával korábban kell felkelni. Minden más nagyon egyszerű. Csak egy tojást, egy pohár cukrot, egy pohár kefirt, egy pohár búzadarát kell vennie és mannát kell sütnie. Adjunk hozzá almát, zárjuk ki a búzadarát – és kapunk egy charlotte-ot. Egy különleges szertartáshoz alma helyett használhat fagyasztott cseresznyét, amelyet zacskóban árulnak az üzletekben. Ami figyelemre méltó, hogy nagyon kevés meggyet használnak a pitéhez, és egy zacskó 10 charlottra elegendő. . Jó, ha a lepényeket fóliába vagy flanel ingbe csomagoljuk, melegen hozzuk munkába, és ízletes reggelit adunk a kollégáknak.

Ha az irodában még mindig nem szokás beérni csak édességgel, szeletek és szendvicsek helyett húst is süthet. Ezt nem nehéz megtenni. "Én az egyiken vagyok korábbi munkája Kár volt pénzt költeni mindenféle kolbászra és egyéb füstölt húsra a születésnapomra, ezért vettem egy nagy darab húst a kijevi piacon, bekentem sóval, borssal és sütőben megsütöttem” – meséli Alekszej. . - Jobb ízű, mint a kolbász (még hidegen is), és sokkal olcsóbb is. A sütési idő a darab vastagságától függ: egy óra és kettő között. A recept enyhe bonyodalma: lyukat szúrni a húsba éles késtés tegyél oda sárgarépát és fokhagymát."

Az ünnep előtti este

Meglepheti kollégáit bonyolultnak tűnő ételekkel, amelyek valójában egyszerűen elkészíthetők. Készíthet például csirke curryt előző nap. Vagy főzzünk grillszárnyakat kéksajtmártással és sült burgonyával a kabátjukban ().

Desszertnek készítsünk évfordulós sütiből és néhány kanál kakaóból cukrászkolbászt. Vagy lepj meg mindenkit lekváros pitével (). Egyszerű, olcsó, és ami a legfontosabb: elismert séf hírneve garantált.

Italok

A bor és a szóda helyettesíthető házi (vagy inkább irodai) mojitóval. Mojitóhoz vegyünk martinit, Schweppes-t, mentát és lime-ot (tehetsz bele epret is). Mindezt a martini kivételével keverje össze a helyszínen. Alkoholfogyasztók koktélokhoz martinit adhatnak majd, a nem ivók pedig alkoholmenteseket.

Forralt bor főzhető irodai vízforralóban: öntsön bort, vágjon fel egy narancsot, adjon hozzá néhány almát, fahéjat és forralja fel. Kényeztesd kollégáidat, még az autóval közlekedőket is rávegye, hogy próbálják ki: „Gyerünk, az alkohol már elpárolgott melegítés közben!”

Spóroljon az embereken

Vannak cégek, ahol az ünnepek alatt szokás világgá vinni a kollégákat és megvendégelni őket kávézókkal, éttermekkel. Itt is vannak módok a megtakarításra: például csökkentse a meghívottak számát, és hívja meg őket otthonába. Vagy - síelés vasárnap. Hívd meg őket, hogy menjenek el az állatkertbe, moziba vagy a mászófalhoz – másszák meg a falakat. Kevesen vállalják az ilyen „kalandokat”. De akik eljönnek, csak jó dolgokra fognak emlékezni a nyaralásról.

Elírási hibát talált? Jelölje ki a szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket



Részesedés: