Микозы - группа заболеваний кожи, вызванных различными грибками. Заболевания имеют много сходного, хотя есть различия в путях заражения и симптомах, которыми проявляются эти заболевания. Принципы лечения всех грибковых заболеваний одинаковые.

Грибковые болезни кожи и ногтей относятся к классу инфекционных заболеваний человека, которые вызывают болезнетворные грибы. Грибковые инфекции (микозы) бывают разные, но поражения кожи и ногтей – одни из наиболее распространенных микозов. Это – инфекционное заболевание, которое передается от человека к человеку.

Размножаются грибки в нейтральной или слабо щелочной среде. Самым подходящим значением РН для них является 6 - 6,7. Нужно выделить, что РН кожи здорового человека составляет 5,5 (кислая среда не является благоприятной для грибков), что является одним из факторов защиты кожи человека от грибковой инфекции. Увеличенная потливость как раз и является фактором риска при грибках, как раз на закрытых районах кожного покрова, где испарение пота очень затруднительно, вот именно здесь и развиваются некоторые болезни грибков сопровождающиеся сдвигом РН кожи в щелочную сторону.

Грибки легко переживают низкие температуры. Они не погибают и сохраняют способность провоцировать развитие болезни даже после замораживания. Повышенные температуры наоборот губительно влияют на грибки. Увлажненный жар при 75 градусах уже через 15 минут провоцирует их гибель. При кипячении грибки умирают в течение 3–5 минут. Поэтому повышенная температура может быть применена при грибковых заболеваниях в качестве способа дезинфекции, в связи, с чем для профилактики рецидивов заболевания, в процессе и после полноценного противогрибкового лечения врачи настоятельно рекомендуют прокипятить и прогладить горячим утюгом белье больного и одежду, которая соприкасалась с кожей.

Для размножения и роста грибков нужна влажная среда. Вот почему увеличенная потливость и мокрая обувь являются предрасполагающими факторами формирования грибковых заболеваний, а основным способом инфицирования грибками стоп являются плавательные бассейны, бани и душевые, на влажном полу которых, грибки находят очень хорошие условия для своего существования. Грибки, возбудители микозов человека, хорошо переживают сушку. Оно не убивает их, а лишь на кое-какое время задерживает или прекращает их рост и развитие. В сухих волосах и чешуйках, которые больной теряет с поверхности очагов повреждения, грибки сохраняют жизнеспособность годами (к примеру, на полу или в коврах, в одежде или обуви). Попадая впоследствии в подходящие условия (например, на кожу человека), они опять приобретают способность к росту и размножению и могут вызывать формирование заболевания.

В 1% растворе формалина грибки гибнут через 15–20 минут (его применяют для дезинфекции обуви). В растворе хлорамина гибель грибов приходит через 30–40 минут (используют для дезинфекции предметов).

Инфицирование грибками происходит контактным путем напрямую от больного человека или животного (прямой путь заражения в употреблении у заболевшего, либо инфицированные чешуйками или волосками больных животных (опосредованный путь). Самым существенным фактором формирования грибковых заболеваний кожи является возраст. Установлено, что микроспория, известная более широкому населению под названием «стригущий лишай» заражает в основном детей дошкольного и младшего школьного возраста и крайне редко развивается у взрослых.

Другая группа грибковых болезней - микозы стоп и грибок ногтей, наоборот, инфицирует преимущественно взрослых и крайне редко встречается у детей, что так же имеет свое обоснование и связано с возрастными изменениями РН кожи, толщины и структуры рогового слоя эпидермиса, слабостью иммунной защиты и резистентности кожи на фоне формирующихся с возрастом болезней. Очень большое значение для формирования грибкового заболевания имеет изменение обмена веществ, которое связано с ожирением, другими эндокринными расстройствами и в первую очередь с сахарным диабетом, заболеваниями надпочечников, щитовидной железы, болезнями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися изменениями пищеварения и всасывания питательных веществ.

Грибок ногтей

Грибок ногтей (онихомикоз) провоцируют грибковые инфекции, которые легко передаются от человека к человеку. Нередко заражение грибком ногтей происходит в семье - через общую обувь, но иногда и через другие предметы обихода. С равной частотой инфицирование происходит и в общественных местах: в банях, душевых, тренажерных и спортивных залах, бассейнах.

Грибок ногтей – крайне жизнестойкая инфекция, и со временем повреждает все части ногтя, уничтожает его, и переходит на другие ногти или кожу. Грибок ногтей причина инфицирования других частей тела. Даже если излечить все очаги грибка ногтей, то из одного незаметного очага инфекции в ногтях наступит повторное инфицирование.

Внешние признаки грибка ногтей состоят в изменении цвета ногтей, их уплотнении, и в дальнейшем - крошении или разрушении. Грибок ногтей окрашивает их в белый, серый, желтый, коричневый, иногда черный или зеленый цвет. Ногтевая пластинка становится мутной, так как между ней и основанием ногтя находятся сами грибки.

Уплотнение при грибке ногтей вызвано усиленным ороговением ногтевого ложа, это реакция на внедрение грибка. Роговые массы в ногте нарастают со временем и мешают эффективному лечению.

Не вылеченный грибок ногтей приводит со временем к внедрению грибка во всю толщу ногтевой пластины и к ее расслоению. Разрушение ногтевой пластинки от свободного края, наблюдается в одно время с утолщением. Внешние изменения, которые вызваны грибком ногтей, подтверждает обязательное лабораторное обследование чешуек кожи или кусочков ногтя.

Грибок стопы ног

Про грибок на ногах многие узнают, когда необходима медицинская справка, или уже начинаются эстетические и физические мучения. А ведь такое легкомысленное отношение ничем не обосновано, потому что грибок ног, как и любое запущенное заболевание, угрожает более серьезными проблемами. К примеру, многие виды грибков ног синтезируют ядовитые вещества, а значит, в организме будут скапливаться токсины.

Заразиться грибком стопы можно только от уже инфицированного человека, который является источником инфекции для окружающих, и, во первых, для своей семьи - через педикюрные и маникюрные принадлежности, полотенца, обувь, носки. И затем уже в общественных местах- бассейнах, спортивных залах, раздевалках, саунах, где инфицированные чешуйки с пола легко прилипают к мокрой коже стоп.

Для диагностирования наличия грибка стопы нужен специалист-дерматолог. Видов грибковых повреждений очень много, и определить, какой именно грибок поразил кожу и ногти, под силу только ему. К тому же, диагностика грибка стопы обязательно включает лабораторное обследование чешуек кожи.

Лечение грибка ногтей и ног

Лечение грибка ногтей еще не так давно состояло только в ликвидации ногтевой пластины. Проблема была в том, что новый ноготь часто вырастал тоже с грибком. Сейчас оперативный метод лечения грибка ногтей может быть назначен при кое-каких формах тяжелого онихомикоза.

Также издавна сохранились сложные лечебные составы для лечения грибка ногтей, которые содержали кислоты (салициловую, молочную), красители (синька, зеленка), йод, уксус и серу. Все это употреблялось в виде разнообразных растворов, мазей жидкостей, пластырей, отслоек и лаков. Длилось лечение год, а то и больше.

Но все вышеописанное не может сравниться по результативности с современными противогрибковыми препаратами, которые убивают грибок, и иногда – дополнительными способами, которые помогают улучшить состояние самого ногтя. Правда, результативность лечения грибка ногтей значительно варьируется и сегодня, зависит от компетенции докторов и применения ими последних достижений, а также от фазы обращения пациентов к доктору, соблюдения режима лечения, иногда довольно продолжительного, и соблюдения мер предосторожности после наступившего излечения.

Самые новые противогрибковые препараты не только активно влияют на грибок, останавливая развитие микоза, но и надолго удерживаются в ногтях, что позволяет сократить срок лечения. Современные противогрибковые средства как правило принимают в течение 2-4 месяцев (вместо 6-12), а в самых прогрессивных схемах (пульс-терапия) - несколько недель.

Лечебные препараты для грибка ногтей бывают в виде препаратов для приема внутрь - капсул и таблеток, и местных форм - лаков для ногтей и пластырей с отслаивающим действием.

Противогрибковые лаки для местного лечения грибка ногтей накладывают всего 1–2 раза в неделю. Для тяжелых форм совмещают новые наружные формы с лечением капсулами или таблетками. Возникли такие комбинированные препараты, где противогрибковые компоненты сочетаются с компонентами, которые размягчают роговые массы. Это делает возможным бороться с уплотнением ногтей. С этой задачей справляются также возникшие в последнее время устройства для аппаратной обработки – видоизмененные бормашины с особыми фрезами для ногтей. Конкретную схему лечения доктор каждый раз подбирает индивидуально.

Серьезной проблемой в во время и после лечения грибка ногтей является и дезинфекция всего, с чем соприкасался грибок – обрабатываться должны полы, стены, инвентарь бань, душевых, ванных комнат, а также личные вещи: белье, обувь, предметы ухода за кожей и ногтями.

И все же самое результативное в борьбе с грибком ногтей - это первичная профилактика. Чтобы избежать инфицирования грибком ногтей в семье, необходимо соблюдать простые гигиенические правила и пользоваться только своей обувью. В общественных местах не следует ходить ходить без обуви. Там же, чтобы предупредить вероятное заболевание, можно использовать противогрибковые препараты - спреи и аэрозоли, с помощью которых удобно обрабатывать кожу подошвы и межпальцевые складки. Но главное - всегда следить за здоровьем ног, нося удобную, не тесную и не провоцирующую большую потливость обувь, и регулярно ухаживать за кожей ступней и ногтями, хотя бы в домашних условиях.

Главное в лечении грибка стопы – своевременно обратиться к доктору - на ранних сроках лечение протекает легче и быстрее. Современные лекарства для лечения грибка стопы обещают избавление от него в самые короткие сроки и самыми эффективными методами. Действие большинства из них направлено сразу против нескольких, самых распространенных видов грибов. Побочные эффекты новых препаратов минимальны. Выбор лекарств для лечения грибка стопы довольно широк, и состоит из системных и местных противогрибковых препаратов. Местные средства для лечения грибка стопы включают в себя кремы, спреи, лосьоны, аэрозоли, порошки. Они без труда наносятся на труднодоступные межпальцевые промежутки и складки кожи. Часто, особенно в запущенных случаях, схема лечения включает в себя назначение как местных форм, так и таблеток.

Актиномикоз кожи

вызывается различного вида грибками-актиномицетами. В природе грибки живут главным образом на злаках, их споры долгое время сохраняются в сене, поэтому риск заболевания велик для людей, работающих с зерном, сеном. Споры грибка могут попасть с пылью в дыхательную и пищеварительную систему. В зависимости от того, как инфекция проникает в кожу, различается первичный и вторичный актиномикоз. При первичном актиномикозе заражение происходит через поврежденную кожу, при вторичном - возбудитель заносится в кожу из других пораженных органов через лимфатическую систему. Чаще всего актиномикоз поражает подчелюстную и крестцово-ягодичную области, может проявляться на лице. В толще кожи образуются глубокие безболезненные уплотнения, которые со временем приобретают синюшно-красную окраску, после их вскрытия образуются свищи. С течением времени они рубцуются, но рядом образуются новые. Иногда возникают язвы, имеющие мягкие синюшные края и неровное дно с налетом. Заболевание опасно своими осложнениями - менингитом, поражением печени, легких, кишечника.

Кандидоз

вызывается дрожжеподобными грибами рода Candida. Предрасполагают к заболеванию снижение иммунитета, хронические заболевания, длительное лечение антибиотиками. Грибок может поражать крупные складки кожи, особенно под молочными железами, пахово-бедренные, межъягодичную, область ануса, пупка, заушные складки, влагалище, головку, крайнюю плоть полового члена. У тучных людей могут поражаться складки живота. Межпальцевая эрозия на руках возникает почти исключительно у женщин, что связано с условиями труда. Сначала появляются крупные участки белого цвета, которые довольно быстро превращаются в мокнущие красные эрозии с белесоватой отслаивающейся каймой по краям. В глубине складок видны болезненные трещины, беспокоят зуд, жжение. Кандидоз на слизистых оболочках выглядит как небольшие бляшки или налеты беловатой окраски.

Лишай отрубевидный

Микроспория (стригущий лишай)

Грибковое заболевание кожи и волос, которым болеют в основном дети. Основной источник заражения - кошки (особенно котята), реже собаки. Передается при контакте с животным или через предметы, загрязненные волосами или чешуйками, содержащими грибок. Заражение от больного человека происходит редко. На коже возникают пятна, мелкие узелки и пузырьки, покрытые чешуйками и корочками. На голове заметны крупные, округлой формы участки облысения. Все волосы обломаны на уровне 4-8 мм, и создается впечатление, что они как бы подстрижены, поэтому это заболевание называется стригущим лишаем.

Руброфития

Наиболее частое грибковое заболевание стоп. Заражение происходит от больного человека при непосредственном контакте и через предметы общего пользования. Может поражать кисти рук. Подошвы стоп и ладони становятся сухими, шершавыми, кожа ороговевает. Чувствуется зуд. Если поражена кожа вне стоп и кистей, видны пятна округлых очертаний, с резкими границами, синюшно-розовой окраской с буроватым оттенком и шелушением.

Фавус (парша)

Грибковое заболевание кожи, волос и ногтей. Источник - больной человек. Предрасполагает к болезни ослабление организма в результате хронических заболеваний, различного рода отравлений, неполноценного и недостаточного питания. Встречается в любом возрасте.

Пораженные волосы становятся тонкими, сухими, тусклыми и как бы запыленными, однако они сохраняют свою длину. Образуется своеобразная корка желто-серого цвета с приподнятыми краями, что придает ей сходство с блюдечком; из центра растут волосы. Характерен исходящий от больных «мышиный» («амбарный») запах.

Эпидермофития

Грибковое заболевание кожи. Различают паховую эпидермофитию и эпидермофитию стоп.

Паховая эпидермофития обычно передается через предметы ухода: подкладные судна, мочалки, губки, клеенки и другие. Заболевание поражает крупные складки, особенно пахово-бедренные и межъягодичную, возможно поражение других участков кожи и ногтей стоп. Появляются пятна округлых очертаний, красно-коричневого цвета, расположеные, как правило, симметрично, четко отграниченные от окружающей кожи отечным валиком, покрытым мелкими пузырьками, корочками и чешуйками. Чувствуется зуд, жжение, болезненность, особенно при ходьбе.

Эпидермофития стоп поражает кожу и ногти только стоп, нередко сопровождается аллергическими высыпаниями. Обычно болеют взрослые. Заболевание начинается мелкими трещинами на коже межпальцевых складок стоп и шелушением, могут образовываться пузырьки, местами сливающиеся в большие многокамерные пузыри на подошвах, особенно в области сводов.

Эритразма

Заболевание кожи, поражающие в основном ноги. Чаще всего источником заражения является больной человек, но возможно и заражение из почвы при ходьбе босиком. Предрасполагающий фактор - повышенная потливость. Наблюдается обычно у взрослых, чаще у мужчин. Обычно поражает крупные складки, особенно пахово-бедренные. Появляются крупные кирпично-красные пятна округлых очертаний, резко отграниченные от окружающей кожи. Поверхность их гладкая, иногда покрыта мелкими скудными чешуйками.

Лечение микозов.

Основу лечения микозов кожи составляют противогрибковые препараты и антимикробные средства. Обязательно требуется соблюдение личной гигиены (нельзя пользоваться общими предметами быта - полотенцами, постельным бельем, тапочками ). Назначаются витаминные препараты.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ЛЕЧЕНИИ МИКОЗОВ (ПО НАЗНАЧЕНИЮ И ПОД НАБЛЮДЕНИЕМ ВРАЧА)
Противогрибковые препараты
Амфотерицин В (Амфостат, Фунгилин, Фундизон, Сарамицитин, Венцидин) Кетоконазол (Низорал, Ороназол) Клотримазол Леворин Микогептин Нистатин (Антикандин, Фунгицидин, Фунгистатин, Ми костатин, Нистафунгин) Флуконазол (Дифлазон, Дифлюкан, Медофлюкан, Мико-
макс, Микосист, Флузол, Флукозан, Флюкостат, Фор кан, Фунголон, Цискан)
Мази и растворы для наружного применения
Гризеофульвин Левориновая мазь Микозолон Нистатиновая мазь Тридерм

Заражение грибами происходит либо от больного человека или животного, либо через предметы, бывшие в употреблении у больных, Поражаются кожа, обычно стоп, ладоней, ногти, волосы.

При поражении грибами кожи сначала появляются пузырьки величиной с горошину, постепенно они расширяются, иногда захватывая всю поверхность стопы или ладони. У большинства больных отмечается зуд. При поражении грибами ногтей у свободного края ногтя появляется желтое пятно или полоска, Затем ногтевая пластина утолщается, приобретает серо-желтую окраску, легко крошится. При длительном течении болезни ногти могут практически разрушиться. При поражении волос на голове появляются шелушащиеся очаги, волосы становятся ломкими.

При микозах назначаются противогрибковые препараты внутрь и наружно.

Нетрадиционные и народные рецепты лечения микозов

Домашние средства лечения микозов

Смазывать места поражения грибком 20-30%-ным спиртовым раствором прополиса.

Протирать пораженные грибком места соком лука.

Истолочь несколько луковиц и эту кашицу накладывать на пораженные грибком участки.

При микозе стоп смешать по 1 столовой ложке морковного сока и уксусной эссенции и смазывать пораженные места намотанной на деревянную палочку ватой, смоченной этой смесью.

Смешать в равных частях сок чеснока и 90-градусный спирт, добавить дистиллированной воды. Смесь - очень сильный антисептик, ее полезно применять как наружное средство против стойких инфекционных и грибковых поражений кожи, не чувствительных к лекарственным препаратам.

Чесночные компрессы лечат грибковые заболевания, которые вообще очень плохо поддаются лечению. Помимо наружного лечения чесноком следует также принимать препараты чеснока внутрь. Помогают чесночный чай, чесночный отвар и чесночная настойка. Результат при микозах - через 3-4 дня.

При микозе стоп ноги следует хорошо вымыть и погрузить ступни в крепкий винный уксус. Лечь спать в носках, пропитанных уксусом.

При грибках на стопах, натоптышах, мозолях и других кожных высыпаниях на ногах очень хорошим народным средством считается бег по утренней росе босиком не менее 20-30 минут. После бега ноги не вытирают, а ждут, пока они сами обсохнут. Дополнительно на ночь рекомендуется пораженные места массировать свежеприготовленным картофельным соком или хотя бы ломтиком сырого картофеля. Курс лечения микоза - 1 месяц, заметное улучшение наступает уже через 10 дней.

Травы и сборы для лечения микозов

Истолочь листья мяты перечной вместе с поваренной солью. Смесь положить между пальцами ног примерно на 1 час. Процедуру повторять до исчезновения грибка.

Залить пучок травы молочая (все растение) 2-3 л кипящей воды, настоять 1-2 часа, укутав в теплое одеяло. Держать ноги, пораженные грибком, в горячей настоянной воде 30-40 минут. Хорошо пропаренные ногти обрезать ножницами. Ванны повторять через каждые 2 дня вплоть до полного исчезновения грибка.

Залить 10 г цветков сирени обыкновенной 0,5 стакана спирта. Настаивать 10-15 суток. Полученной настойкой смазывать пораженные грибком места.

Растереть листья дурнишника обыкновенного, выжать из кашицы сок. Смазывать соком пораженные грибком места.

Смешать 3 части коры дуба, по 2 части травы вербены лекарственной, плодов ежевики сизой, соцветий календулы, травы хвоща полевого. Залить 3 столовые ложки смеси 1 стаканом воды, прокипятить 15 минут, процедить. Теплый отвар использовать для примочек промываний при микозах.

При грибковых заболеваниях стоп смешать в равных частях лист ежевики, цветки календулы, траву хвоща, траву вербены и дубовую кору. Залить 10 г этой смеси 1 стаканом воды, кипятить 15 минут, стоять 2 часа и процедить. Делать компрессы и примочки, а также принимать внутрь по 1 столовой ложке 4 раза в день

Рецепты Ванги от грибка рук, ног и ногтей

Грибок на руках

1. Сварить крепкий кофе (не выбрасывать осадок), несколько раз подержать в кофе руки. Можно также использовать этот рецепт при лечении грибковых заболеваний ног, а также для отстранения толстой шелушащейся кожи на пятках и при болях в ступнях и лодыжках.
2. Больные места смазать «молочком» любого вида молочая. Сок этого растения используется при лечении и удалении бородавок, родинок, незаживающих язв, пораженных грибком ногтей, лишая.
3. Взять горький перец, предварительно отрезать донышко с хвостиком, очистить от семени и наполнить сильной ракией (болгарской водкой). Опустить туда больной палец, причем постараться, чтобы ракия не выливалась, затем палец перевязать. Повязку лучше всего оставить на ночь, но поскольку эта процедура очень болезненна, то держать нужно столько, сколько больной может терпеть. Выздоровление наступает очень быстро.
4. Сок лука репчатого: лук натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, отжать сок и смешать с медом в соотношении 1:1. Хранить в стеклянной посуде с притертой пробкой. Смазывать больные места.
5. Отвар из вероники волосистой: 100 граммов травы вероники волосистой залить одним литром кипящей воды, 15 минут кипятить в эмалированной посуде, дать остыть. Хранить не более двух суток. Использовать для ванн, компрессов и примочек.
6. Натертый чеснок смешать со свежим сливочным маслом в пропорции 1:1. Смесь накладывать на больное место и менять раз в сутки до выздоровления.
7. Деготь березовый – 25 г, белок куриного яйца – 1 шт., сера – 1 ч. ложка, мед – 25 г. Все смешать – мазь применять при экземе и грибковых поражениях кожи.

Грибок на ногах

1. Хорошо вымытые ступни окунуть в крепкий винный уксус. На ночь рекомендуется надеть носки, пропитанные уксусом.
2. Отвар из молочая огородного: 100 граммов травы молочая залить одним литром кипящей воды, накрыть крышкой, кипятить 10 минут на медленном огне. Затем охлаждать в течение 20 минут, процедить. Теплый отвар налить в таз и парить ноги.
3. Настой молочая огородного: один килограмм молочая огородного вместе с корнями положить в эмалированное ведро, залить горячей водой, прокипятить, тепло укутать ведро, настоять 25 минут. Теплым настоем парить ноги.
4. Мяту истолочь в ступе с солью и закладывать эту кашицу между пальцами приблизительно на час. Повторять эту процедуру до тех пор, пока грибок не исчезнет.
5. Натирать больное место соком лимона.
6. Сок от нескольких зубчиков чеснока нужно отжать на ручной соковыжималке. Добавить равное количество 90%-ного спирта и 10-кратное количество дистиллированной воды. Это очень сильное средство.
7. Одним из лучших средств является хождение босиком по утренней росе в течение 10 – 14 дней.
8. Очень полезно делать прохладные ванночки ступней ног. В воду следует добавлять по одной столовой ложке питьевой соды и соли. Держать ноги в воде, пока совсем не остынет, после чего ополоснуть их чистой водой.

Сообщество для настоящих или будущих родителей, к-е хотят вырастить здорового ребёнка и иметь здоровую семью. Сообщество тех, кто верит в то, что гармония - норма жизни, а против природы идти - дело неблагодарное. Сообщество для достаточно грамотных людей, к-е далеко не всегда идут на поводу у стереотипов. Когда они слышат какую-то информацию, первым делом они подвергают её анализу, а источники информации - пристальному изучению. Базар, склоки, слухи, мифы такие родители не считают нормальными источниками информации, а вот, новейшим солидным исследованиям медицинской науки они доверяют. Давно доказано, что человек - существо стадное, что же делать? Главное, ребятки, выбрать приличное стадо!

1533 участника, 1258 вопросов

Чем обеззаразить обувь от грибка

Всем, наверное, знакома такая проблема как грибок на стопах ног. Он кажется непобедим, однако способы борьбы есть. План действий ниже

Дезинфекция и уничтожение грибка

В процессе и после лечения грибковой инфекции очень важно продезинфицировать все, с чем соприкасался грибок. Дезинфекции должны подвергаться полы, стены, инвентарь бань, душевых, ванных комнат, а также личные вещи больного: белье, обувь, предметы ухода за кожей и ногтями.

Дезинфекцию можно провести самостоятельно в домашних условиях

Стенки и дно ванны следует обработать разведенной до сметанообразной консистенции смесью из равных частей стирального порошка и хлорной извести или хлорамина (порошок нужно смыть через 30 минут). Можно также применять 5% раствор хлорамина или хлорной извести, либо 3% раствор лизола.

Обувь рекомендуется обрабатывать растворами формалина (25%) или уксусной кислоты (40%). Следует тщательно протереть смоченным тампоном стельки и боковые участки обуви. Затем вложить тампон в носок обуви, а саму обувь поместить в герметически завязанный целлофановый пакет на 24 часа. После применения уксусной кислоты или 25% раствора формалина обувь проветривают или протирают нашатырным спиртом для уничтожения запаха. Вся процедура может занять от 12 до 24 часов.

Белье, чулки, носки, колготки могут быть дезинфицированы путем 15-20 минутного кипячения в 2% мыльно-содовом растворе. Затем их следует прогладить горячим утюгом.

Маникюрные ножницы дезинфицируют, погружая в спирт и обжигая затем над пламенем горелки. .

Грибки: лечение и профилактика грибка ногтей и грибковых заболеваний

Микозами или грибковыми заболеваниями называют группу кожных болезней человека, вызываемых грибками .

Развиваются грибки в нейтральной или слабо щелочной среде. Наиболее благоприятным значением РН для них является 6 — 6,7. Необходимо подчеркнуть, что РН кожи здорового человека составляет 5,5 (кислая среда не является благоприятной для грибков ), что является одним из факторов защиты кожи человека против грибковой инфекции. Повышенная потливость, особенно на закрытых участках кожного покрова, испарение пота с которых затруднено, а также некоторые заболевания сопровождаются сдвигом РН кожи в щелочную сторону, что делает её более беззащитной перед лицом грибковых заболеваний и способствует развитию микозов.

Грибки легко переносят низкие температуры. Они остаются жизнеспособными и сохраняют способность вызывать развитие болезни даже после замораживания. Высокие температуры наоборот губительно действуют на грибки . Влажный жар при 75 градусах уже через 15 минут вызывает их гибель. При кипячении грибки погибают в течение 3-5 минут. Поэтому высокая температура может быть использована при грибковых заболеваниях в качестве метода дезинфекции, в связи с чем для профилактики рецидивов болезни в процессе и после полноценного противомикотического лечения дерматологи настоятельно рекомендуют прокипятить и прогладить горячим утюгом белье больного и одежду, соприкасавшуюся с кожей.

Для развития и роста грибков необходима влажная среда. Вот почему повышенная потливость и влажная обувь являются предрасполагающими факторами развития грибковых заболеваний, а основным местом заражения микозами стоп являются плавательные бассейны, бани и душевые, на влажном полу которых, грибки находят чрезвычайно благоприятные условия для своего существования.

Грибки , возбудители микозов человека, хорошо переносят высушивание. Оно не убивает их, а лишь на время задерживает или прекращает их рост и размножение. В высушенных волосах и чешуйках, которые пациент теряет с поверхности очагов поражения, грибки сохраняют жизнеспособность годами (например, на полу или в коврах, в одежде или обуви). Попадая затем в подходящие условия (например, на кожу человека), они вновь приобретают способность к росту и размножению и способны вызывать развитие болезни.

Заражение микозами происходит контактным путем непосредственно от больного человека или животного (прямой путь заражения), либо через предметы, бывшие в употреблении у больного, либо загрязненные чешуйками или волосками больных животных (опосредованный путь).

Факторы, влияющие на грибок и его развитие

Однако, далеко не всегда попадая на кожу, грибки способны вызвать заболевание. Один и тот же грибок у одних людей вызывает болезнь, а у других — нет. Восприимчивость к грибковой флоре у людей неодинакова. Таким образом, развитие болезни грибком зависит не только от патогенности и вирулентности возбудителя (способности грибка внедряться и вызывать болезнь), так, и даже в большей степени, от состояния резистентности (способности сопротивляться инфекции) организма человека. Несмотря на обилие грибков в окружающей человека среде, лишь немногие из них обладают выраженной патогенностью. Большинство из окружающих нас грибков являются условно патогенными и одного попадания болезнетворных грибков в организм недостаточно для развития болезни. Необходимо наличие так называемых предрасполагающих факторов, готовность организма к развитию микотического процесса.

Наиболее существенным фактором развития грибковых заболеваний кожи является возраст.
Известно, что микроспория, известная более широкому населению под названием «стригущий лишай» поражает в основном детей дошкольного и младшего школьного возраста и очень редко развивается у взрослых.

Другая группа грибковых заболеваний — микозы стоп и грибок ногтей , наоборот, поражают преимущественно взрослых и достаточно редко встречаются у детей, что так же имеет свое объяснение и связано с возрастными изменениями РН кожи, толщины и структуры рогового слоя эпидермиса, ослаблением иммунной защиты и резистентности кожи на фоне развивающихся с возрастом болезней.

Очень большое значение для развития грибкового заболевания имеют нарушения обмена веществ, связанные с ожирением, другими эндокринными расстройствами и в первую очередь с сахарным диабетом, заболеваниями надпочечников, щитовидной железы, заболеваниямижелудочно-кишечного тракта, сопровождающимися нарушениями пищеварения и всасывания питательных веществ.

Нарушение энергетического обеспечения и недостаток веществ необходимых для построения клеток являются причиной структурных изменений кожи и нарушения её функции и функции иммунной системы. А если учесть, что одной из основных функций кожи является барьерная, а вместе кожа и иммунная система призваны защитить наш организм от внедрения инфекционных агентов, в том числе и болезнетворных грибков, становится понятным роль перечисленных факторов в развитии грибковых заболеваний кожи.

Кроме того, в результате метаболических расстройств, многие из перечисленных заболеваний сопровождаются уменьшением кислотности кожи и сдвигом РН кожи в щелочную сторону, что ослабляет её барьерную функцию за счет создания благоприятных условий для внедрения и развития грибковой инфекции.

Повышают риск развития микозов снижение иммунодефицитные состояния, причиной которых могут быть стресс, переутомление, курение, злоупотребление алкоголем, длительное применение антибиотиков, недостаточное питание, анемия, в том числе железодефицитная, столь часто встречающаяся в настоящее время, и другие заболевания,ВИЧ-инфекция.

Повышается вероятность развития грибковых заболеваний во время беременности и в послеродовый период. Этот период жизни женщины сопровождается естественным ослаблением иммунитета, который усугубляется анемией в результате кровопотери в родах, бессонными ночами, тревогой за новорожденного, дефицитом питательных веществ и витаминов даже при полноценном питании, развивающимся в результате кормления ребенка грудным молоком.

Предрасполагают к развитию грибковых заболеваний кожи заболевания сосудов и периферической нервной системы, сопровождающиеся нарушениями кровообращения и обменных процессов в коже, результатом которых является нарушение её структуры и снижение резистентности по отношению к грибковой инфекции.

Важное значение для развития микотического процесса имеют травмы. Неповрежденная кожа здорового взрослого человека очень эффективно защищает наш организм от внешней инфекции, так как практически непроницаема для болезнетворных микроорганизмов, в том числе и патогенных грибков. Повреждение кожи сопровождается изменением её структуры и ослаблением местной резистентности и облегчает преодоление этого эффективного естественного барьера, играя роль «входных ворот» для инфекции. Очень часто грибок ногтей начинается именно с травмы ногтевой пластинки в результате давления тесной обуви, ушибов, потертостей.

Профилактика грибковых заболеваний

Для профилактики грибковых заболеваний очень важно своевременное и адекватное лечение имеющихся заболеваний. Большое значение имеет бережное отношение к коже, предупреждение травм. В этой связи необходимо избегать ношения плохо подогнанной и грубой обуви, тесного белья и одежды. А в случае травм необходимо немедленное обращение к врачу и адекватная обработка травмированной поверхности.
Хотя для развития грибковых заболеваний кожи обычно бывает недостаточным лишь попадания на кожу болезнетворных грибков, это не означает, что здоровый человек находится в полной безопасности и безкаких-либо последствий может контактировать с грибковыми больными и предметами, загрязненными грибками и их спорами.

Для предупреждения грибковых заболеваний необходимо использование специальной индивидуальной обуви при посещении бассейна и бани, осуществление качественной обработка инструментов для маникюра и педикюра, ветеринарный контроль состояния здоровья домашних животных.

Необходимо своевременное и радикальное лечение больных членов семьи, исключение использования обуви, белья, одежды, полотенец и предметов туалета других людей, даже очень близких, исключение хождения дома босиком. При наличии в семье больного грибком необходимо обрабатывать ванну дезинфицирующими средствами.

Онихомикоз или грибок ногтей – заболевание, многим известное своим коварством. Кажется, все методы лечения испробованы, принимали разные таблетки, покупали антибактериальные средства, лечились народными средствами, покупали разрекламированные препараты против грибка, он исчезнет на некоторое время и снова появляется еще агрессивней. В голове сразу возникает множество вопросов, на которые ответ один – вы лечили больные ногти, а что сделали с обувью, одеждой, вещами, которым постоянно пользовались?

Вы забыли, грибок – инфекционное заболевание, размножающееся спорами. Чтобы избавиться от болезни пожизненно нужно не только лечить ногти, но одновременно провести дезинфекцию всех личных вещей. Для того чтоб сделать все правильно, нужно знать, при какой температуре погибает грибок ногтей и как обрабатывать свои вещи, чтобы на них не осталось следов инфекции.

Сделайте грибку больно

Желаете забыть о болезни на долгое время, не смотреть каждый раз на ногти, ожидая, что грибок снова появился? Тогда предпринимайте решительные меры против инфекционного заболевания. Нужно дать понять болезни, что вы не играете с ней в прятки, а имеете серьезные намерения, избавиться навсегда. Кроме поддержания личной гигиены, лечебных мероприятий позаботьтесь о своей одежде. Ведь даже если вы избавились от онихомикоза на ногтях, его споры остались на одежде, в обуви, постельном белье.

Споры грибка – микроорганизмы, отличающиеся своей живучестью, они очень быстро размножаются, стоит им попасть в условия повышенной влажности и тепла. Именно такой климат создают потеющие ноги, обутые ботинки или кроссовки. Кроме всего, патологическому процессу способствует температура тела человека.

Чего страшится грибок, как с ним бороться? Первое – высокая температура, выше 60 градусов, второе – антибактериальные средства. Споры, которыми размножается грибок, опасны, избавиться от них довольно сложно. Стоит против спор применить высокие температуры, как они сразу разрушаются, погибают.

Важно! Споры грибка, вызывающие онихомикоз разрушаются при температуре 60 градусов и выше, бояться кипячения. Под воздействием низших температур они выживают.

Для полного разрушения мицелий, поселившихся в обуви, личных вещах, достаточно мыльного раствора нагретого до 75 градусов. В нем нужно выдержать вещи 15 минут. Чтобы не осталось следа инфекции на текстильной обуви, обработайте ее раствором, продлив время на 15 минут. Если воду нагреть на несколько градусов выше, например 90, то время обработки сокращается до десяти минут. Прокипятив зараженную одежду, грибок погибнет быстрее – за пять минут.

Обычно лечение грибка ногтей проводят в домашних условиях народными средствами. Практически всегда лечебные процедуры заключаются в горячих ванночках для ног. Для полной уверенности в пользе процедур применяйте ванночки с температурой воды 60 градусов и выше, будет горячо, но эффективно. Если вода начинает остывать, долейте кипятка.

Совет от целителей! Народные знахари предупреждают, ножные ванночки с низкими температурами не оказывают лечебного результата, это пустая трата времени. Горячие ванночки для ног против заразной инфекции, рекомендованы пациентам, страдающим сопутствующими заболеваниями, гипертонией, ОРВИ.

Уход за личными вещами

Чтобы неприятная болезнь не распространялась среди окружающих, предупредить заражение собственной семьи помогут методы предосторожности:

• нельзя обувать чужую обувь, если человек инфицирован;
• каждый вечер мойте ноги в горячей воде с применением антибактериальных средств, меняйте носки и белье;
• для хранения личных вещей выделите отдельный шкаф;
• после купания продезинфицируйте ванну антимикотическим средством;
• личные вещи в стиральной машине стирайте отдельно и только с функцией кипячения, применяйте антисептик;
• маникюрные принадлежности после каждого применения обрабатывайте специальным антимикробным раствором или кипятите;
• регулярно проводите дезинфекцию личных вещей, зараженную обувь после полного выздоровления уничтожьте, чтобы через нее не заразился другой человек.

Средства для дезинфекции носков

Как стирать носки при грибке ногтей, должен знать каждый инфицированный. Но главное, чем стирать носки и белье, чтобы споры инфекции исчезли навсегда.

На сегодня дезинфекцию личных вещей, можно проводить несколькими способами:

1. Первое – это кипячение, с помощью которого также проводят обработку других личных вещей. Для этих целей понадобится хозяйственное мыло и пищевая сода. Из составляющих готовят 2% раствор, в котором и проводят кипячение носков в течение пяти минут. Воду со смешанными ингредиентами наливают в большой таз или ведро, помещают туда носки и кипятят при температуре 100 градусов. С помощью данного способа споры погибают в считанные секунды, как и потожировые выделение с волокон ткани.
2. Второе – обработка антисептиком под названием Аламинол. Средство в готовом виде продается в любой аптеке. Для проведения дезинфекции носков и белья достаточно 10 мл препарата. Предназначено оно для ручной и машинной стирки.

Рекомендации! Пациентам, перенесшим онихомикоз, успешно вылечившимся, для предупреждения повторного заражения врачи рекомендуют, регулярно применять термическую обработку носков, колготок, инструментов педикюра. Кипячение проводится не меньше пяти минут.

Не забудьте обработать обувь

Не думайте, обработав носки, белье, личные вещи, все проблемы на этом окончены. Как бы ни так, разве вы не знаете, чем опасен грибок ногтей? Правильно – живучестью. Для предупреждения повторного заражения позаботьтесь о дезинфекции собственной обуви.

В магазинах можно приобрести специальные приборы для обеззараживания обуви. Аппарат Тимсон имеет электрические вкладыши, которые подключаются к сети. Для уничтожения всех спор, вызывающих онихомикоз понадобится 10 часов. Ультрафиолетовая сушилка Ксенелайт, работающая от батареек, уничтожит бактерии и качественно высушит обувь всего за три часа.

Бороться с грибком ногтей нужно всеми возможными способами. Ваши действия, помогут навсегда избавиться от неприятной, надоедливой инфекции и предупредят ее распространение в кругу семьи, среди окружающих вас людей.

Онихомикоз – это распространённое заболевание, которое диагностируется дерматологами. Споры грибка – это крайне живучие организмы, которые активно размножаются при высокой влажности. Оптимальная среда обитания данной инфекции – ноги.

Дело в том, что нижние конечности часто потеют в обуви, к тому же патологическому процессу способствует температура тела человека. Особенно часто грибковой инфекцией страдают люди, которые посещают сауны, бассейны, спортзалы – грибку нужна тёплая и влажная среда, и именно поэтому им можно заразиться в подобных местах общественного пользования.

Кислая среда – это агрессивная среда для грибковой инфекции. Идеальной средой для грибка является нейтральная кислотно-щелочная, а в кислой среде их размножение невозможно, следовательно, инфекция гибнет. Народные целители, зная об этом успешно лечат грибок средствами, в основе которых лежит борная кислота, салициловая кислота или . Аппликации с этими средствами уничтожают вредоносные споры и устраняют ороговевшие ткани.

Если грибок ногтей только появился, используя кислоту можно добиться остановки распространения инфекции по всей ногтевой пластине, а также не позволить проникнуть патогенной флоре вглубь тканей. Однако, если больше половины ногтя уже захвачено грибком, только кислотой справиться с ним не получится, но все равно, обработка кислотой будет хорошим дополнением к медикаментозным средствам.

Грибок ногтей – инфекция, с которой сложно бороться, потому что живучие микроорганизмы очень быстро распространяются не только на другие участки тела, но и могут передаваться от человека к человеку. Очень важно излечивать недуг до конца, поскольку, если на ногтях или под ногтями останется незначительная часть инфекции, колония грибов очень скоро возродится снова.

Антисептики – это группа препаратов, которая уничтожает бактериальную и грибковую микрофлору на поверхности кожи. Антисептики и дезинфицирующие средства создают неблагоприятные условия для жизнедеятельности грибка.

Самое дешёвое средство для борьбы с грибком – . Он обладает противовоспалительным, антисептическим и фунгицидным эффектом.

Популярным антисептиком, который используют для лечения грибковой инфекции является Хлоргексидин. Этот препарат используется для лечения многих инфекций, потому что обладает сильным обеззараживающим эффектом. Важно помнить, что для обработки ногтя можно использовать минимальную концентрацию раствора – 0,05%.

1% раствор Хлоргексидина можно использовать только для обработки внутренней поверхности обуви.

Коме того, дезинфекция обуви человека больного грибком, может осуществляться следующими средствами:

• Мирамистин – борется и грибком на клеточном уровне;
• Микостоп – уничтожает любую инфекцию, которая может вызывать онихомикоз;
• Деавид – уничтожает разные виды грибковой инфекции, включая плесневые грибы;
• Бицин – уничтожает колонии грибков и споры;

Существуют также антисептические влажные салфетки, которые в большинстве случаев используют в целях профилактики в случае, когда приходится пользоваться общественной обувью, которую выдают в банях и соляриях.

Ультрафиолетовые приборы успешно борются не только с грибковой, но и с другими видами инфекций. Ликвидировать инфекцию внутри обуви и уничтожить все споры грибка можно приборами Тимсон или Ксенелайт.

Какой температуры боится грибок?

Грибок погибает при высоких температурах. Патогенная флора в условиях повышенных температур сначала снижает свою активность, а затем погибает.

Грибковая инфекция погибает чрез 15 минут при температуре 75 ºС и выше.

Для того чтобы полностью разрушить мицелий грибка необходимо обработать обувь и личные вещи больного мыльным раствором, нагретым до 75 ºС. В этом растворе вещи нужно держать 15 минут.

При более высокой температуре, скажем, при 90 ºС, обработка сокращается до 10 минут, а если вещи прокипятить, хватит 5 минут обработки.

Некоторые специалисты советуют использовать для уничтожения грибковой инфекции горячие (60 ºС) ножные ванночки, однако, держать ноги в такой горячей воде в течение 15 минут сможет не каждый.

Кроме того, вода будет остывать, поэтому необходимо будет постоянно подливать кипяток, чтобы температура воды не падала ниже 60 ºС. Что касается низких температур, то грибкам они не страшны, даже после продолжительного замораживания, размножение и развитие грибковой инфекции будет продолжаться.

Личные вещи необходимо обрабатывать все время, пока длится лечение, в противном случае эффективности от терапии не будет – споры с вещей и обуви будут вызывать рецидивы.

Соблюдение правил гигиены

• носить нужно только свою ;
• в общественных местах (пляжи, бассейны, сауны) необходимо находиться в резиновой обуви, которую после использования необходимо тщательно промывать и сушить;
• педикюр рекомендуется делать только в проверенных салонах или приносится свои инструменты;
• необходимо избегать ношения тесной обуви – это приводит к запотеванию ног;
• после душа нужно хорошо вытирать ноги, особенно места между пальцами и при необходимости использовать антимикоидные средства;
• при наличии грибка, дома нужно носить закрытые тапочки и дважды в день обрабатывать ноги ;
• стирать вещи больного нужно отдельно, кроме того, складывать их нужно подальше, чтобы инфекция не попала на одежду других членов семьи;
• после того как больной примет душ, ванну необходимо обработать дезинфицирующими средствами, при этом обязательно использовать резиновые перчатки;
• рекомендуется чаще проветривать помещение, и раз в два дня проводить влажную уборку;
• после окончательного выздоровления больного – тапочки, мочалки и носки необходимо выбросить или продезинфицировать Хлоргексидином.

Такие меры предосторожности будут препятствовать заражению грибковой инфекцией, а при её наличии останавливать её размножение.

Народные средства

Существует большое количество народных средств, которые активно борются с грибковой инфекцией:

• керосин;
• перекись водорода;
• чайный гриб;
• и прочее.

Средства народной медицины в качестве основного метода лечения эффективны только на начальных стадиях заболевания.

Медикаментозные средства

Лечение грибковой инфекции должно быть комплексным, даже застарелый грибок можно вылечить при помощи антимикоидных средств, кремов, и .

Список препаратов, которые применяются для устранения грибковой инфекции:

• – мазь для наружного применения;
• – мазь и таблетки;
• Тинедол – крем;
• – крем;
• – крем и таблетки;
• – спрей;
• – крем, спрей, ;
• – для обработки;
• Итраконазол – таблетки;
• Флуконазол – сироп, порошок, таблетки.

Чётко соблюдайте сроки применения мазей, которые устанавливает специалист.

• распарить в растворе из мыла и в течение 15 минут. На три литра воды потребуется столовая ложка соли и 50 гр хозяйственного мыла;
• подрезать и подпилить ороговевшую часть ногтевой пластины;
• наносить мазь.

Использование таблетированных форм антимикоидных препаратов имеет ряд противопоказаний:

• почечные и печёночные патологии;
• беременность и лактация;
• аллергические реакции и повышенная чувствительность к действующему веществу препарата.

При возникновении аллергических реакций необходимо обратиться к врачу, чтобы тот заменил используемый препарат.

Дополнительная информация

Некоторые пациенты положительно отзываются об использовании таких агрессивных средств как Доместос или Белизна. Этими средствами нужно пользоваться очень осторожно, так как их химический состав может вызвать ожог кожи или спровоцировать аллергию. Чтобы избежать повреждения кожи, её рекомендуется смазывать жирным кремом, а само средство (в буквальном смысле капля) наносится строго на поражённую ногтевую пластину.

Ещё одним нетрадиционным средством для лечения грибковой инфекции является кофе. Нужно сварить крепкий кофе и парить в нём ноги. Такое средство не только оказывает негативное влияние на грибок, но и снимает болевые ощущения в ступнях. Обработка трижды в день соком мандарина или апельсина (свежевыжатого) тоже даёт неплохие результаты.

Лечение грибка на ногтях – длительное и сложное, в запущенных случаях рекомендуется сначала лечить все заболевания, которые спровоцировал грибок, и только потом приступать к ликвидации основного очага инфекции.

Всем привет, с вами Ольга Рышкова. Когда вы видите зеленоватые пятна на поверхности творога, сыра или помидора, вы знаете, что имеете дело с плесенью. Но многие люди не знают о том, что она бывает скрытой, внутри пищевых продуктов. Если вы нашли небольшую плесень на хлебе, значит ли это, что вы должны выбросить всю буханку? Вот ответы на этот и десять других вопросов.

Что будет, если съесть заплесневелый хлеб?

Плесень на продуктах питания может вызвать синусит, астму и аллергию. Она может также вызвать у восприимчивых людей множество менее серьезных, но неприятных симптомов, включая судороги, головную боль и тошноту. Наиболее подвержены риску люди с нарушением иммунитета из-за хронических заболеваний (особенно болезни лёгких), трансплантации органов, после лечения химиотерапией.

А заплесневелые молочные продукты?

В сентябре 2013 года в США была отозвана партия популярной марки йогурта после того, как поступили сообщения о том, что на нём был плесневый грибок, который стал причиной судорог, поноса и других симптомов.

Если вы или кто-то в вашей семье страдает болезнью, которая подавляет иммунную систему, или принимает лекарства, которые имеют такой же эффект, будьте особенно осторожными с йогуртом, содержащим фрукты. В некоторых фруктах есть природные дрожжи, которые прорастают в йогурте. Даже если плоды не содержат дрожжи, сочетание сладкой основы и мягкой текстуры йогурта создает среду для других спор плесени. Они могут прорасти в течение ночи. Признаки включают в себя набухший контейнер, изменение цвета и запаха, и/или черные или зеленые пятна.

Опасность плесени на пищевых продуктах реальна?

Некоторые виды грибка производят ядовитые вещества, так называемые микотоксины. Самым опасным из них является афлатоксин. Он, как правило, содержится в зерновых культурах, в растениях с большим содержанием масла — семенах тыквы, подсолнечника, в орехах, арахисе. При повторном воздействии он может вызвать рак печени, а также тяжелую форму грибкового гепатита. Это редкое явление, потому что производители ведут серьёзный мониторинг своей продукции.

Важно: Если вы купили даже целый мешок арахиса и заметили заплесневелый запах, тёмные пятна или неприятный привкус, выбросьте его весь. Не рискуйте, при попадании в организм большого количества афлатоксина наступают необратимые изменения в печени и смерть в течение нескольких суток. Низкая доза подавляет иммунитет, повреждает ДНК, активирует онкологичекие процессы.

Если снять заплесневелость, можно ли есть остальное?

Вроде бы жалко выбрасывать еду, у которой несколько пятнышек. Заманчиво просто обрезать небольшие участки плесени, но я не рекомендую. Плесень — нитевидный организм. Она имеет длинные, нитевидные структуры под той частью, которую вы можете увидеть на поверхности. Нити быстро растут, особенно в мягких пищевых продуктах с высоким содержанием влаги.

Вот почему лучше предположить, что грибок распространился по всему продукту, даже если вы не видите это. То же самое касается хлеба. Если ломтик хлеба имеет признаки плесени, выбросьте всю буханку.

Исключение: Безопасно обрезать плесень с твердых продуктов, таких как сыр чеддер. Отрежьте по крайней мере 2,5 см вокруг и ниже пятна. Держите нож так, чтобы он не загрязнил остальную часть пищи.

Но есть же сыры с плесенью?

Белая плесень на сыре бри расположена на поверхности. Другие сыры, особенно сине-жильные сорта, такие как рокфор и горгонзола, пронизаны голубой плесенью. В эти сыры внедрена специфическая культура благородной плесени и пока они охлаждены и опечатаны, они защищены от заражения вредным грибком в течение многих месяцев.

Почему мёд не плесневеет?

Такие продукты, как мёд, в которых 50 или более процентов сахара, не имеют достаточного количества влаги для роста плесеневого грибка. Также он вряд ли будет расти на очень солёной пище.

Как защитить продукты от плесени?

Многие думают, что холодильник — лучший способ для предотвращения плесени, но на самом деле во многих случаях всё наоборот. Часто надо хранить свежие продукты в той же среде, в какой они были куплены. Если вы купили ягоды из холодильника в супермаркете, держите их в холодильнике у себя дома. Если вы купили помидоры при комнатной температуре, так их и храните.

Подвергая продукты перепадам температур и изменению уровня влажности, можно стимулировать рост плесневого гриба. Также важно покупать целые, свежие продукты всякий раз, когда это возможно. Риск плесени значительно выше в нарезанных кусочках.

Одно плохое яблоко испортит весь урожай?

Когда вы покупаете продукты в коробке или в мешке, вы обязательно найдёте по крайней мере один заплесневелый образец, как правило, где-то в середине. Если не избавиться от него быстро, грибок будет распространяться. Выложите и осмотрите всё, отбросьте поражённые.

Важно: Ягоды особенно восприимчивы к плесени, потому что они имеют мягкую кожицу, много влаги и содержат сахар. Ягоды, купленные в супермаркете, имеют больше шансов заплесневеть, чем выращенные на домашней грядке. Покупайте их в таком количестве, сколько используете быстро.

Может ли плесень с уплотнения дверцы холодильника попасть на еду?

Плесневый грибок, который растёт на уплотнении дверцы холодильника, в конечном счёте может мигрировать в его внутреннюю часть. Надо регулярно мыть уплотнение, холодильную камеру, ящики, особенно тщательно, если в них была заплесневевшая продукция. Проверяйте внутреннюю температуру холодильника с помощью термометра. Идеальная температура в холодильнике +4 градуса.

Если уплотнение дверей плохое или если воздух внутри не циркулирует как полагается, вы заметите, что холодильник «потеет». Повышенная влажность идеально подходит для роста плесени.

Можно ли давать курам и животным хлебом с плесенью?

Микотоксины также губительны для птиц и животных, как и для человека. В середине прошлого века от их воздействия в Великобритании одновременно умерли сто тысяч индюшек. С этого времени и началось активное изучение токсинов плесневого гриба.

При какой температуре погибает плесень на продуктах?

Отрицательная температура в морозильнике будет держать споры в состоянии покоя, затормозит рост грибка, но не убьёт. Замораживание ниже минус 18 град остановит рост, но тоже не убьёт

По поводу высоких температур трудно найти конкретный ответ. Грибок и споры разных видов гибнут при разных условиях, в основном при 120 градусах в течение 20 минут. Стандартное функционирование посудомоечной машины при 50-60 градусов грибок выдерживает. При 70-80 градусах в течение часа в основном погибает.

Если вы захотите использовать заплесневевший сыр для выпечки, жар в духовке, конечно, плесень убьёт. Но опасен не сам грибок, а его яды, а они-то сохранятся. Длительное кипячение разрушит грибок, но не афлатоксин. Так что выбрасывайте нещадно.