Ishrana i ishrana deteta 1. Koju hranu deca mogu da jedu sirovu i u kom uzrastu treba da počnu da ih hrane dopunskom hranom?

Nakon što dijete napuni godinu dana možemo postepeno prelaziti na četiri hranjenja dnevno. To znači: doručak, ručak, popodnevna užina, večera. Između doručka i ručka djetetu možete dati neki od voćnih sokova ili jabuku.

Tako vaše dijete prelazi na takozvanu ishranu odraslih.

Glavni obrok je u uobičajeno vrijeme: u 8.00, u 12.00, u 18.00. Između ovih prijema postoji dodatni prijem. Moguće su varijacije (uzimajući u obzir dnevnu rutinu koju ste odabrali).
Od godine do godinu i po, dnevna količina hrane djeteta treba biti 1000-1200 ml. I od jedne i po do tri godine - do 1400 ml. Naravno, naznačene količine ne treba održavati prestrogo, jer mnogo zavisi od vrste hrane i njene nutritivne vrednosti.

Dijeta za dijete od godine do 3 godine

Vašem djetetu možete ponuditi sljedeću ishranu:

8.00 (doručak) - 150 g mlijeka, lepinja; umjesto lepinje možete dati crni kruh s puterom ili bijeli kruh s džemom (sa medom); vitaminski preparat (D);
10.00 (drugi doručak) - pire od voća ili povrća ili pola čaše soka (jabuka, paradajz, narandža); ako apetit ne pati, djetetu možete dati kruh i puter;
12.00 (ručak) - prvo jelo: supa (tečnost) - povrće ili meso ili čorba - 60-100 ml; drugo jelo: ako je bilo mesne supe ili čorbe, dajte drugo jelo bez mesa - kašu, puding, krompir, rezanci sa svježim sirom itd.; ako je supa bila vegetarijanska, drugo jelo može biti meso ili riba sa prilogom od povrća ili žitarica; ukupna zapremina serviranja - 150-200 g; kompot, čaj ili žele - od 100 do 150 ml;
15.00 (popodnevna užina) - mlijeko ili kefir - 150-200 ml;
18.00 (večera) - salata, kaša, puding, svježi sir; kiselo mlijeko, sir, hljeb i puter, možda male kriške šunke,
mleko itd. (ukupno od 250 do 350 g); kompot čaj ili žele (60-80 g).

Možete isprobati drugu dijetu (imajte na umu da se vrijeme obroka malo razlikuje):
8.00 (doručak) - pire od povrća ili neka od mliječnih kaša, jelo od mesa ili ribe - samo 250-260 g; mlijeko ili slab napitak od kafe - 120-150 ml;
12.00 (ručak) - salata od povrća - 40-50 g; supa od povrća ili mesna juha - 60-100 ml; jelo od mesa ili ribe sa prilogom (pire od povrća, kaša) - ukupna zapremina 150-200 g; voćni sok - 120-150 g;
16.00 (popodnevna užina) - mlijeko ili kefir - 150-200 ml; lepinja, ili pecivo, ili kolačići - 20-40 g; svježe voće - 120-150 g;
20.00 (večera) - kaša ili neko jelo od povrća - 150-200 g; mlijeko ili kefir - 120-150 ml; voće -50-70 g.

Meso od kojeg pripremate jela za svoju bebu svakako mora biti svježe. Takođe, ne ostavljajte posuđe da se čuva do sledećeg dana. Čak i ako su u frižideru, nutritivna vrijednost hrane se vremenom smanjuje.
Ne preporučuje se davati bebi proizvode kao što su kobasice, kobasice i pletenice, jer se pripremaju od mesa koje se teško može nazvati kvalitetnim.

Izbjegavajte djetetu davati dimljenu hranu. Gotovo sigurno sadrže biber i druge dodatke. Ovo je štetno za dijete. Osim toga, ukusna osjetljivost bebe je mnogo bogatija od one odrasle osobe. Proizvodi sa puno začina mogu pokvariti (otupiti) ukus vašeg djeteta.

Ako u svoju ishranu uključite ribu, budite veoma oprezni sa malim kostima.

Nakon godinu i po, djetetu možete davati povrće, ne pasirano, već sjeckano. Prvo, trebali biste ga smanjiti; tokom vremena i velike. Dijete mora naučiti žvakati. Korisno je staviti stres na zube. Takva hrana (ne pasirana) korisna je i za gastrointestinalni trakt: grudvice neprožvakane hrane iritiraju crijeva i podstiču njihovo brzo pražnjenje.
Ishrana deteta treba da sadrži dovoljne količine hrane bogate vlaknima. Kako su vlakna korisna?.. Ne probavljaju se i služe kao osnova za stvaranje fecesa. Kada u crijevima ima puno vlakana, lakše je kretati crijeva. Vlakna se u velikim količinama nalaze u mahunarkama, povrću i voću, te hljebu.

Grašak, pasulj i pasulj u negnječenom obliku bolje je ne davati maloj djeci. Nakon tri godine - pažljivo dajte.

Mlijeko i mliječni proizvodi su jedan od najvažnijih izvora građevnog materijala za dijete, pa ih u ishrani treba imati u dovoljnim količinama. Dijete, za razliku od odrasle osobe, treba građevinski materijal ne samo za obnavljanje istrošenih stanica u tkivima, već i za rast novih. Osim proteina, mlijeko i mliječni proizvodi sadrže mnoge mineralne soli, kao i važne vitamine poput A i B.

Vašem djetetu treba davati samo svježe mlijeko. Prije upotrebe mora se prokuhati. Količina mlijeka koju beba treba dnevno je 700-750 ml.

Do kraja druge godine neke porcije mlijeka (na primjer, za doručak ili večeru) mogu se zamijeniti mliječnim proizvodima: jogurt, kiselo mlijeko, svježi sir, sir. Svježi sir sadrži puno proteina i masti, pa je svježi sir posebno vrijedan. Nisu svi sirevi prikladni - začinjeni sirevi su isključeni. Djeca jako vole skutu.
Vrlo vrijedan proizvod je puter. Ulje sadrži važne vitamine kao što su A i D.

Kada dijete napuni dvije godine, može jesti bilo koje voće. Dok je dijete malo, voće se trlja kroz rende s vremenom, ono dobiva plodove narezane na male kriške. I tek do treće godine možete mu dati cijeli plod.
Poželjno je koristiti sirovo voće – ono sadrži znatno više vitamina. Osim vitamina, voće sadrži veoma zdrav voćni šećer i mineralne soli. Nemojte se zanositi citrusnim voćem; Iako su zdravi i sadrže puno vitamina C, mogu izazvati alergijsku reakciju. Općenito, neki autori smatraju da kada je riječ o povrću i voću, treba se fokusirati na ono koje raste u vašem kraju. Oni su za vas najskladniji i neće izazvati takve alergijske reakcije kao mnoge egzotično voće.

Neko voće i bobičasto voće treba davati s oprezom – malo po malo. Na primjer, kruške u velikim količinama mogu uzrokovati želučane smetnje; šljive su donekle slabe; Jabuke izazivaju pojačano stvaranje gasova...
Ako nije sezona i postoji manjak voća, može se uspješno zamijeniti sirovim povrćem. Šargarepa je veoma zdrava i deca je obožavaju.

Pored vitamina, mineralne soli, vlakna, povrće i voće sadrže šećer. Dječjem tijelu je potreban kao izvor energije. Ali ovo nije šećer koji se nalazi u vašoj posudi za šećer, ne preporučuje se veštačko zaslađivanje hrane za dete mlađe od 3 godine, pa čak i više. To će osigurati dobru probavu i zdrave zube. Slatkiši sa šećerom i čokoladom se takođe ne preporučuju suvim voćem i medom.

Soliti ili ne soliti hranu za dijete?

Dijete jede slanu hranu sa većim apetitom od beskvasne hrane. To se objašnjava ne samo ukusom hrane sa sadržajem soli od oko 10%, dolazi do najefikasnijeg razlaganja hrane pljuvačkom, poboljšava se probava i apetit. Povrće i meso imaju taman udio soli, a ako ih kuhate na pari, nema potrebe za dodavanjem soli. Ako kuvate meso ili povrće u vodi, potrebno je dodati so - malo soli na 100 ml.

Pravilna ishrana je glavna komponenta života deteta. Zdravlje bebe i njegova adaptacija na uslove okoline zavise od toga koliko je njegova ishrana dobro izbalansirana.

Konzistencija hrane treba da bude u obliku tečnog pirea. Nakon dvije sedmice, kada se dijete navikne na jednu, počinje da daje drugu, a dijete se također postepeno navikava na to. Sa 6 meseci je dozvoljeno sledeće povrće: tikvice, bundeva, krompir, kupus, tikvice, grašak, pasulj, šargarepa. Možete dati i heljdu, pirinač, kukuruz, a kasnije i zobene pahuljice. Griz ne sadrži supstance koje su korisne za dijete, pa ga je jednostavno beskorisno uvoditi u prehranu do najmanje deset mjeseci. Ječam, biserni ječam i prosena kaša mogu se ponuditi djetetu ne prije navršenih godinu dana. Da biste poboljšali ukus i zdravlje, dodajte biljno ulje (maslinovo, suncokretovo ili kukuruzno) u kašu ili pire od povrća, počevši od tri do pet kapi pa do kašičice.

Dakle, do sedam mjeseci dijete treba jesti 2 puta dnevno: kašu i pire od povrća. Ostatak hranjenja i dalje je dojenje. Između glavnih obroka sa 6 mjeseci preporučuje se davanje voća u obliku sokova ili pirea, nudeći djetetu od 1 kašičice dnevno, povećavajući njihovu količinu na 100 grama do godine. Jabuke se najbolje podnose. Da biste izbjegli alergije, kupujte zelene ili žute sorte. Pečena jabuka je veoma korisna za dete. Dobro je ako dijete voli sok ili pire od kruške, koji je dozvoljen djeci od šest mjeseci. Ali banane, breskve, kajsije i nektarine treba jesti najranije od sedam mjeseci, šljive i trešnje - od devet mjeseci. Svo egzotično voće (kivi, ananas... dete treba da proba tek sa 1,5 godine. Prvo malo dajte detetu, posmatrajte da li se javlja alergijska reakcija, ako ne možete dati veći komad. Ne bi falilo da vas podsjetimo da sva jela, namijenjena za dojenčad, moraju biti u mljevenom ili tečnom obliku.

Šta dete može, a šta ne može da jede

Počevši od 7 mjeseci dijete može jesti žumance od pilećeg jajeta, svježi sir i puter. Žumance se dodaje u pire od povrća u količini od ¼ dijela i do godine se dovede do cjeline. Dijete mora dobiti meso zeca, ćuretine ili teleta. U početku treba da bude pire, sa 9 meseci treba da bude sufle, a od 10 meseci možete da kuvate parene kotlete ili ćufte. Ne preporučuje se djeci davati meso ptica vodarica, svinjetinu i jagnjetinu. Preporučljivo je da djeca jedu pileći file već od jedne godine. Neophodno je da beba dobije goveđu džigericu i beli hleb. Ponudite domaće kolače i kefir kada napuni 10 mjeseci. Pića uključuju nezasićene kompote od sušenog voća, svježeg mekog bobičastog voća i negaziranu vodu. Trenutno u prodavnicama ima dosta čajnih napitaka za decu. Namijenjeni su djeci od 2 mjeseca, ali dječiji čaj od ovog uzrasta mogu se davati samo umjetnoj djeci. One koje primaju majčino mlijeko mogu piti čaj tek od šest mjeseci.

Šećer i sol u malim količinama mogu se dodavati jelima od 10 mjeseci. Ako je moguće, umjesto šećera koristite fruktozu – voćni šećer, koji ne zahtijeva inzulin za apsorpciju, pa je bezopasan za dijete. Zeleni luk, kopar i peršun će biti korisni.

Ovdje je cijeli set proizvoda koji se mogu i trebaju hraniti djeci do godinu dana. Kada učite dijete da jede, imajte na umu da se daju prije dojenja, dok je beba gladna, inače će ga nakon što pojede majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko biti teško nagovoriti da pojede nešto drugo.

Sve navedeno odnosi se na ishranu zdrave djece. Prisutnost određene patologije ili bolesti kod djeteta zahtijeva preispitivanje vremena primjene i prehrane.

Uzimajući u obzir vrijeme uvođenja voća i drugih proizvoda, majka treba uvijek zapamtiti individualne karakteristike djetetovog tijela. Kada djetetu nudite novu vrstu hrane, potrebno je pratiti reakciju njegovog gastrointestinalnog trakta i kože, a ako se pojave bilo kakve izražene promjene, otkazati ovu vrstu proizvoda, odgađajući njegovo uvođenje za nekoliko sedmica.

Danas na tržištu postoji veliki izbor hrane za bebe kojom možete nahraniti svoju bebu. Međutim, vrijedi ga koristiti samo s vremena na vrijeme, jer je hrana koju je brižna majka sama pripremila mnogo zdravija za bebu.

Šta može da jede dete starije od godinu dana?

U drugoj godini života, ishrana djece se značajno mijenja, iako preovladavaju ista jela kao i prije godinu dana. Konzistencija hrane i njena količina se mijenjaju. Međutim, prerano je da se beba sedi za zajednički sto. Šta se novo može dati djetetu u ovom uzrastu?

Umjesto mesa dajte mu ribu bez sitnih kostiju 3 puta sedmično. To može biti ili morska riba (bakalar, oslić, smuđ) ili jezerska riba. Od njega napravite parene kotlete, ćufte ili jednostavno dinstajte u sopstvenom soku sa šargarepom i lukom. Povremeno, nakon dvije godine, kao predjelo se može dati natopljena haringa (haringa) sa prilogom.

Kobasica i šunka isključeni su iz jelovnika za djecu druge godine života. U trećoj godini, povremeno, umjesto mesa, dozvoljeno je jesti mliječne kobasice, kobasice, nemasnu kuhanu kobasicu (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya, itd.), Nemasnu šunku. Ali takva hrana ne bi trebala postati pravilo.

Proširuje se i asortiman povrća. Ljeti dijete može jesti rotkvice, zelenu salatu, patlidžane, slatke paprike, paradajz, svježe krastavce, repu. Zimi može biti kiseli kupus. Povrće je korisno dati djetetu u obliku salata, naribati ga i začiniti biljnim uljem ili pavlakom.

Umjesto žitarica, povremeno skuvajte tjesteninu za dijete, kombinirajući je sa sirom, svježim sirom, mesom ili povrćem. Nakon dvije godine možete jesti jela od brašna (palačinke, palačinke). Ali nemojte hraniti svoju bebu slatkim pitama ili pecivom. Neka jede suhe kolačiće, đevreke ili krekere od bijelog hljeba. Za desert, nakon glavnog obroka, dijete može pojesti malu količinu marshmallowa, džema i bombona. Čokolada u bilo kom obliku je neprihvatljiva do treće godine.

Prva jela se mogu kuvati u nezasićenim, nemasnim čorbama bez dodavanja začina (lovorov list, prženi luk, ljute papričice).

Do druge godine, mlijeko koje dijete pije treba da ima 3,2% masnoće, a nakon dvije godine možete mu davati mlijeko sa smanjenim sadržajem masti. Pripremite kakao sa mlekom za svoje dete, ovo je veoma zdrav proizvod koji deca u trećoj godini života mogu da piju.

Osnovni meni za dijete od 1 godine

Glavni meni su i dalje mlijeko i mliječni proizvodi. Beba se i dalje može dojiti i dobijati jogurt, pavlaku, svježi sir, sir, kefir i kravlje mlijeko. Najbolje je da su mliječni proizvodi specijalizirani za djecu, koji sadrže
sadrži manje štetnih masti i konzervansa.

U toku dana treba pojesti oko 1000-1200 grama. prehrambeni proizvodi. Tako će za doručak pojesti oko 260 grama, za ručak - 360, u podne - 220, za večeru - 360 grama.

Proteinska hrana je obavezna za mališane, pa na jelovniku treba da bude i meso. Najbolje je koristiti teletinu, nemasnu junetinu i piletinu. Meso se mora kuvati ili dinstati dovoljno dugo da bude bezbedno i mekano. Od kuvanog mesa pripremaju se paštete i pire supe, tepsije, ćufte, a od mlevenog mesa kotleti. Jela od mesa obično su uključena u meni za ručak.

Najkorisnije su heljda i zobene pahuljice, ali za diverzifikaciju stola najbolje ih je izmjenjivati ​​s ječmom, grizom i bisernim ječmom. Kaša se kuva na mlijeku i služi malom gurmanu za doručak. U to svakako treba staviti puter. Trebalo bi da ga bude malo, možete pojesti oko 12 grama tokom dana. Srećnicima da imaju zube za doručak se može ponuditi sendvič od mekog belog hleba sa puterom.

Suncokretova ulja, esencijalni izvor vitamina, takođe treba da budu prisutna u ishrani. Malo suncokretovog ili kukuruznog ulja može se dodati u takozvane "salate" za bebe, a to je pasirano povrće. Dnevni unos biljnog ulja je otprilike jedna kašičica.

Salate se najbolje pripremaju za ručak. Mogu se sastojati od svježeg i kuhanog povrća, začinskog bilja, voća i bobičastog voća. Nepoznate nutritivne komponente treba uvoditi postepeno: ne više od jedne dnevno. To će doprinijeti boljem funkcionisanju djetetovog probavnog sustava i, u slučaju alergijske reakcije, suziti izbor reagensa.

Salate od povrća za jednogodišnje dijete mogu se pripremiti od kuhanog krumpira, šargarepe (sirove i kuhane), kupusa, kuhane cvekle, tikvica (dinstanih), bundeve i paradajza. Možete im dodati kuvano žumance.

Voćne salate, koje se sastoje od sitno naribanog voća, pripremaju se od jabuka, krušaka i banana. U njih, kao iu kašu, možete staviti svježe bobice: maline, crne ribizle, morsku krkavinu, brusnice i brusnice. Voće i bobičasto voće odlična su hrana za popodnevnu užinu.

Preporučljivo je djetetu dodati ribu. Prikladne su sorte s niskim udjelom masti, na primjer, pollock, bakalar i zelenka. Kuvani file sa pažljivo uklonjenim kostima iseckati i napraviti kotlete, sufle ili pomešati sa povrćem. Detetu je dozvoljeno do 80 grama ribe nedeljno. Njega je, kao i meso, najbolje uvrstiti u meni za ručak.

U ovom uzrastu majka ima veliku šansu da nauči svoju bebu da jede prva jela. Pire supe i pasirani boršč za djecu pripremaju se u čorbi od povrća ili recikliranog mesa. Lako se priprema. Juha u kojoj se meso kuhalo 10-15 minuta se ocijedi (može se koristiti za "odrasla" jela), meso se prelije čistom vodom i kuhanje počinje iznova. Supa napravljena od ove čorbe biće posna i bezbedna za djetetov organizam.

Kao desert, dječji sto može uključivati ​​voćne paste, marmeladu, suhe kolačiće i kekse.

Evo uzorka menija br. 1 za vašu bebu od 1 godine:

Biserna ječmena kaša (heljda, griz, ovsena kaša) 150 gr.

Čaj 100 ml.

Pšenični hleb 10 gr.

Maslac 5 gr.

Pire supa od povrća 100 ml.

Pileća pašteta sa začinskim biljem 50 gr.

Pire krompir 100 gr.

Voćni sok 100 ml.

Pšenični hleb 10 gr.

Kefir (mlijeko, jogurt) 100 ml.

Kolačići 15 gr.

Banana 100 gr.

Tepsija od skute 150 gr.

Omlet 100 gr.

Mlijeko (kefir, jogurt) 100 ml.

Pšenični hleb 10 gr.

Primer menija br. 2

Doručak - 8.00 h

Ovsena kaša od mleka - 200 g

Slabi čaj sa mlekom - 100 ml

Komad pšeničnog hleba sa sirom - 20/10 g

Ručak - 12.00 h

Pire supa od povrća - 100 ml

Riblje ćufte na pari - 50 g

Pire krompir sa supom -100 g

Voćni žele - 100 ml

2 kriške pšeničnog hleba – po 10 g

Popodnevna užina – 16.00 h.

Pola čaše kefira

Pečena slatka jabuka 100 gr

Kolačići - 15 g

Večera – 20.00 h.

Pasirani svježi sir sa mlijekom - 80 g

Pire od šargarepe - 100 g

Šolja kuvanog mleka

Kefir možete dati prije spavanja ili uveče.

Čime hraniti jednogodišnju bebu?

Jelovnik za dijete od 1 godine značajno je varirao. Sada to nisu samo mlijeko i razne mješavine, već i drugi proizvodi.

Pogledajmo detaljnije jelovnik za dijete od 1 godine

Doručci.

Za doručak bebi možete ponuditi kašicu i pola žumanca. Voćni pire ili voće, mogu se dodati u kašu.

Koje žitarice može da jede jednogodišnje dete?

To mogu biti bezglutenske kaše (kukuruz, heljda, pirinač), kao i kaše koje sadrže gluten (pšenična, ovsena kaša, griz).

Zapremina kaše treba da bude približno 150-200 ml. U kašu dodajte 5 g putera.

Čaj, voćna infuzija, sok.

Još jedna opcija za doručak.

Omlet na pari. Za omlet komad hljeba namazan puterom ili sirom. Beba od jedne do godinu i pol može dobiti do 15-20 g ulja dnevno. Za dijete ovog uzrasta bolje je odabrati bijeli hljeb, lakše se vari (do 40g dnevno)

Kisel ili kompot.

Ručak možete započeti salatom od povrća. Na primjer, krastavci ili paradajz, ili šargarepa, naribani i začinjeni biljnim uljem (5-7g) ili kiselom pavlakom (5-10g).

Mlijeko sa vermičelom. Zapamtite: nije preporučljivo davati tjesteninu svojoj bebi često, otprilike jednom sedmično iu malim količinama (30-35g).

Povrće (od karfiola, čorbe od kupusa, boršča itd., uključujući i pire supe).

Na drugu.

Pire od povrća. Do navršenih godinu dana već možete dodati povrće kao što su cvekla, repa, zeleni grašak, rotkvice i pasulj.

Mesno jelo. Zapamtite da meso treba kuhati odvojeno. Mesni pire, ćufte ili sufle. Nemojte previše koristiti krompir, ima visok sadržaj skroba.

Jednom ili dva puta sedmično, umjesto mesa, bebi možete dati riječnu ili morsku ribu. Definitivno ne masne sorte.

Kompot ili žele, možete popiti voćni čaj ili sok.

Poslijepodne.

Za popodnevnu užinu možete pripremiti sufle, svježi sir s kiselim vrhnjem od uobičajenog svježeg sira i kefira za djecu mlađu od 1,5 godine, možete dati palačinke sa svježim sirom, ako dijete ima dovoljno zubića. Naravno ne često, jednom sedmično. Uz to dajte voćni pire, možda nemasne kolačiće, ne svaki dan.

Sok ili voćni čaj.

Za večeru možete ponuditi jelo od povrća-žitarice ili povrće-meso. Na primjer: sufle od tikvica sa mesnim pireom, ovsena kaša sa bundevom, dinstana cvekla sa jabukama, varivo od povrća sa mesnim pireom. Plus voćni pire ili sok. Djetetu se nudi najviše 100g voćnog pirea i najviše 100ml soka dnevno.

Prije spavanja.

Ako nastavite da hranite bebu, u ovom slučaju, majčinim mlijekom. Ili napitak od fermentisanog mleka (bebi kefir).

U ovom uzrastu ishrana vaše bebe ne bi trebalo da uključuje: torte, kolače, čokolade, bez obzira koliko želite da razmazite svog mališana. To ne znači da svoje dijete možete razmaziti između slatkiša: marshmallows, džemova, marmelade, konzervi (ako sadrže fruktozu).

LAKA VEČERA RECEPTI ZA DJETE (OD 1 GODINE)

Ako ne znate šta da skuvate svom detetu za večeru i želite da obradujete svog malog gurmana neobičnim jelima, pročitajte recepte u nastavku. U nastavku su originalna jela napravljena od zdravih sastojaka koja su pogodna za laganu večeru za malu djecu.

Dječji kotleti

Ovo jelo možete poslužiti uz kuvani ili pečeni krompir, pire krompir i šargarepu.

2 supene kašike (28 ml) punomasnog mleka

225 g mljevenog junećeg mesa

2 supene kašike (14 g) izmrvljenog belog hleba

Kuvanje na šporetu

U maloj posudi umutite jaje i mleko. U zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i krušne mrvice. U smjesu dodajte jaja i mlijeko, promiješajte. Od dobivene smjese ručno napravite 4 mala kotleta.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri.

Dodajte kotlete i kuhajte, često okrećući, dok ne budu kuhani.

Gotove kotlete možete čuvati u frižideru 2-3 dana. Također ih možete zamrznuti do 2 mjeseca tako što ćete ih umotati u plastičnu foliju.

Količina: 4 porcije, po jedan kotlet.

Tepsija od tune

Tunjevina je visokokvalitetan izvor proteina, kao i omega-3 masnih kiselina koje su zdrave za srce. Ovo ukusno, lagano jelo savršeno je za večeru.

160 ml krem ​​supe od šampinjona (šampinjone skuvati sa malom količinom krompira i luka i samleti zajedno sa tečnošću u blenderu)

1 šolja (140 g) testenine od celog zrna pšenice

140 g tunjevine

1/4 šolje (38 g) svežeg ili smrznutog graška

1/4 šolje (60 ml) punomasnog mleka

Kuvanje u mikrotalasnoj

Supu od pečuraka pomiješajte sa tjesteninom i dobro promiješajte. Dodajte tunjevinu, grašak i mlijeko. Poklopite i pecite u mikrotalasnoj dok se ne skuva, povremeno mešajući dok se tepsija potpuno ne skuva.

Količina: 4 porcije od 1/2 šolje (oko 115 g).

Piletina sa rezancima i šargarepom

Djeca (a ni odrasli!) nikada se ne umore od klasične kombinacije sastojaka u ovom jelu. Štaviše, veoma je korisna.

100 g pilećeg filea

2 male šargarepe

1/4 šolje (40 g) rezanaca od kuvanih jaja

2 kašičice maslinovog ulja

Kuvanje u mikrotalasnoj

Pileći file skuvajte i narežite na male komadiće. Šargarepu narežite na trakice i stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, dodajte malo vode i kuhajte minut i po dok šargarepa ne omekša. Pomiješajte piletinu, rezance od kuhanih jaja i šargarepu, prelijte uljem i kuhajte 1 minut dok se svi sastojci ne zagriju.

Jelo se može čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi 3-4 dana.

Količina: 3 porcije (po 1 komad fileta).

Bakalar sa jajetom

Ovo jelo poslužite sa kuvanim, pečenim ili mikrotalasnim krompirom i spanaćem.

Također možete kuhati iverak i morsku plohu.

55 g fileta bakalara (svježeg ili smrznutog)

1 mala šargarepa

1 tvrdo kuvano jaje

7,5 cm stabljika celera

1/4 šolje (60 ml) vode

1 kašika (14 g) putera

Kuvanje na šporetu

Uklonite kožu i kosti sa ribe. Narežite šargarepu i celer. Ribu, šargarepu i celer stavite u manji lonac, prelijte vodom, prokuhajte na laganoj vatri i dinstajte 5 minuta. Ribu, jaje, šargarepu i celer lagano izgnječiti, na vrh staviti puter, posuti jajetom.

Količina: 1 porcija.

Pirjana pasta i brokoli

Nemojte koristiti beli luk ako se vašoj bebi ne sviđa ukus.

1 kašika (15 ml) maslinovog ulja

1 kašičica sitno iseckanog belog luka

1/4 šolje (45 g) sitno seckanog paradajza

1/2 šolje (150 g) parenog brokolija, isečenog na male komadiće

1/2 šolje (35 g) kuvanih korneta za testeninu

Kuvanje na šporetu

Zagrejte ulje na srednjoj vatri u loncu sa debelim dnom. Pržite beli luk 30 sekundi. Dodajte paradajz i dinstajte 3 minuta, a zatim dodajte brokoli i dinstajte još 2 minuta. Smanjite vatru na nisku i dodajte tjesteninu. Mešajte dok se smesa potpuno ne skuva.

Količina: 5 porcija od 1/4 šolje (oko 55 g).

Pire od šargarepe

Šargarepa je jedno od omiljenih povrća većine dece. Bogat je antioksidansima, dobar je za vid i pomaže u prevenciji prehlade.

1/2 šolje (55 g) seckane šargarepe

1/4 šolje (60 ml) vode

1/2 kašike (7 g) putera

2 supene kašike (28 ml) toplog punomasnog mleka

1 kašika (5 g) sitno rendanog parmezana

Kuvanje u mikrotalasnoj

Stavite šargarepu u malu posudu za mikrovalnu pećnicu i dodajte vodu. Pokrijte i pecite u mikrotalasnoj 3 minuta dok šargarepa ne omekša. Prebacite šargarepu u blender. Dodajte puter, mleko i rendani sir. Dobro promiješajte.

Količina: 1 porcija, ili 1/4 šolje (oko 55 g).

Tube sa graškom

Ovo jelo se priprema veoma brzo. Koristite ovaj recept ako je vaša beba gladna i ne može čekati. Po želji zamijenite grašak nekim od omiljenih povrća vašeg djeteta. Može se dodati u jelo

1-2 kašike kuvane govedine ili ćuretine.

4 šolje (950 ml) vode

1/4 šolje (25 g) suve tube za testeninu

1/4 šolje (33 g) smrznutog graška

2 kašičice maslinovog ulja

2 kašike (10 g) rendanog parmezana

Kuvanje na šporetu

Prokuhajte vodu. Dodajte testeninu i kuvajte 5 minuta. Dodajte grašak i kuhajte još 5 minuta dok se tjestenina i grašak ne skuvaju i omekšaju. Ocijedite i prebacite tjesteninu i grašak u manju posudu. Dodajte puter, sir i promiješajte.

Količina: 1 dječja porcija.

Važno je zapamtiti

Postoji osnovno pravilo: dijete od jedne do godinu i po treba hraniti četiri do pet puta dnevno, s razmakom između hranjenja od 4 sata. Pridržavajte se prilično stroge dijete; Količina hrane treba da bude 1000 - 1200 ml, ne računajući tečnost, dnevno. Ove preporuke treba slijediti do godinu i po.

Mame, pridržavajte se pravila za uvođenje novih proizvoda, pratite čistoću i svježinu proizvoda. Takođe, održavajte čiste svoje ruke i ruke vaše bebe, kao i suđe vašeg djeteta, kako biste izbjegli crijevne infekcije.

Nakon godinu dana

Nažalost, mnoge majke prestaju da budu odgovorne za ishranu svoje bebe čim ona napuni godinu dana. Sa godinu dana dijete se tradicionalno prebacuje za zajednički sto. Ali uzalud. Ishrana mora ostati specijalizovana.

Postepeni razvoj aparata za žvakanje zahtijeva uvođenje čvrste hrane različitog stepena mljevenja u prehranu djeteta starijeg od 1 godine. Kao i ranije, velika uloga pripada mlijeku i mliječnim proizvodima, koje treba uključiti u dnevnu prehranu djeteta (mlijeko u bilo kojem obliku do 500-600 ml, svježi sir u prosjeku 50 g, vrhnje ili pavlaka 5 g). Svježi sir, kajmak, pavlaka se mogu davati nakon 1-2 dana, ali u odgovarajućim količinama.

Od mesnih proizvoda, djeci starijoj od godinu dana preporučuje se, uz junetinu, da jedu piletinu, piletinu, zečinu, nemasnu svinjetinu i jagnjetinu, te razne iznutrice. Broj se povećava riba. U prosjeku, djetetu od 1 do 3 godine potrebno je 85 g mesa i 25 g ribe dnevno. Tokom sedmice može dobiti meso (po 100-120 g) 4-5 dana i ribu (70-100 g) 2-3 dana.

Djetetu starijem od godinu dana može se dati cijelo jaje (svaki drugi dan ili pola svakog dana), a ne samo žumance. Međutim, to se mora raditi s oprezom, jer bjelanjak od pilećeg jajeta može izazvati alergijsku reakciju kod neke djece. U takvim slučajevima treba napustiti bjelančevine i neko vrijeme davati samo žumance.

Od masnih proizvoda preporučujemo davanje 12-17 g putera (za sendvič, u gotovim jelima) i do 8-10 g biljnog ulja (za preljev salata, vinaigreta, raznih jela od povrća), ali ne i margarina i vatrostalne jestive masti (govedina, jagnjeća).

Među žitaricama najkorisnije su zobene pahuljice i heljda, biserni ječam i pšenica. Možete koristiti i posebno obogaćene žitarice. Tjestenine (rezanci, vermikeli) se daju rijetko, jer su siromašne vitaminima i sadrže višak ugljikohidrata. Mahunarke (grašak, pasulj, soja) daju se u ograničenim količinama djeci starijoj od 1,5 godine u obliku pasiranih supa. U prosjeku, djetetu je dnevno potrebno 15-20 g žitarica, 5 g tjestenine, oko 100 g hljeba (uključujući 30-40 g raži). Pekarski proizvodi (krekeri, pecivi, lepinje) su također pogodni uz odgovarajuće smanjenje količine kruha.

Glavni izvor ugljikohidrata u prehrani djeteta starijeg od godinu dana je šećer, ali njegovu količinu treba strogo ograničiti. “Predoziranje” šećerom može dovesti do metaboličkih poremećaja, viška tjelesne težine, a ponekad i pogoršanja apetita. Djetetu do 3 godine potrebno je od 35 do 50 g šećera dnevno. Za konditorske proizvode dozvoljeni su pastila, marmelada, voćna karamela, konzerve, marmelada i med (ako se dobro podnose).

Ukupna količina konditorskih proizvoda ne smije prelaziti 10-15 g dnevno. Povrće, voće i bobičasto voće se široko koriste u hrani za bebe kao glavni izvor minerala i vitamina.

Može se davati veliki izbor povrća, uključujući rotkvice, rotkvice, zeleni luk, beli luk i lisnato povrće (kopar, peršun, kiseljak, spanać, zelena salata, kopriva). Detetu je dnevno potrebno oko 120-150 g krompira i do 200 g drugog povrća. Dnevna ishrana treba da sadrži sveže voće, bobice (do 200 g) i sokove (100-150 ml).

Do 1,5 godine, djeca se obično još uvijek hrane 5 puta dnevno, iako neki već u ovom uzrastu odbijaju posljednje (noćno) hranjenje i prelaze na 4 obroka dnevno: doručak, ručak, popodnevna užina i večera.

Između hranjenja djetetu ne treba davati nikakvu hranu, posebno slatkiše, jer to dovodi do poremećaja normalne probave i gubitka apetita. Isto se odnosi i na voćne sokove, koji se ponekad nude djetetu umjesto da ga popije. U ovom slučaju, bolje je koristiti voćne napitke, kompote i nezaslađene biljne infuzije.

Pobrinite se da dobije odgovarajuću količinu hrane za svoje godine. Dakle, za dijete od 1 do 1,5 godine trebalo bi u prosjeku 1000-1200 ml, od 1,5 do 3 godine - 1400-1500 ml (sokovi, dekocije i druga pića nisu uključeni u ovu količinu).

Smanjenje količine hrane može dovesti do pothranjenosti, a prekoračenje može dovesti do smanjenja apetita. Posebno je neracionalno povećavati zapreminu prvog jela, što roditelji često rade ako voljno jedu supu ili supu. Međutim, nakon što je pojeo mnogo supe, više ne može da se nosi sa drugim jelom, koje je po pravilu potpunije, jer sadrži meso, povrće itd.

Kulinarska obrada hrane za malu djecu ima svoje karakteristike, zbog posebnosti njihovog razvoja. Do navršene 1,5 godine beba još nema dovoljno mogućnosti za varenje grube hrane, pa se hrani pireom, rijetkim kašama itd. Ali istovremeno dijete mora naučiti da jede gušću hranu. Ako dugo primaju samo polutečnu i pasiranu hranu, njihove vještine žvakanja se ne razvijaju dobro i nakon toga su vrlo tromi i nerado jedu meso, sirovo povrće i voće.

Djeci starijoj od 1,5 godine daju se kuhana (ali više ne pasirana) kaša, tepsije od povrća i žitarica, pirjano povrće narezano na komadiće, mesne i riblje kotlete.

Nakon 2 godine, meso se može davati u obliku prženih kotleta, sitno sjeckanog gulaša, ribe - kuhane i pržene, oslobođene kostiju.

Svježe povrće koristite što je više moguće u obliku sitno sjeckanih salata, a za djecu mlađu od 1,5 godine - naribano na krupno rende. Salate od sirovog povrća mogu se davati ne samo za ručak, već i za doručak i večeru.

Da bi se očuvala nutritivna vrijednost proizvoda, potrebno je striktno pridržavati se pravila njihove kulinarske obrade.

Mlijeko se može kuhati ne više od 2-3 minute, izbjegavajući ponovno ključanje. Prilikom pripreme kašica, pirea od povrća i tepsija mlijeko se dodaje u već prokuvane žitarice ili povrće.

Nakon temeljitog mehaničkog čišćenja meso je bolje kuhati u velikim komadima, potapajući ga u vruću vodu. Istovremeno, proteini se koaguliraju na površini mesa i mesni sok ne istječe. Meso i kotlete treba pržiti u kipućoj masnoći, koja takođe doprinosi stvaranju masnoće koja zadržava mesni sok. Varivo se priprema tako da se lagano prži, a zatim prokuva u maloj količini vode.

Veoma je važno pravilno prerađivati ​​povrće. Prilikom čišćenja odrežite što je moguće tanji sloj upravo u gornjim slojevima koji sadrže najveću količinu vitamina. Za vinaigrete i salate, bolje je kuhati povrće u ljusci u maloj količini vode ili kuhati na pari. Oguljeno povrće ne treba ostaviti dugo u vodi kako bi se spriječilo ispiranje vitamina i minerala, već ga treba prokuhati u maloj količini vode, a zatim koristiti za hranu. Vrijeme kuhanja je strogo ograničeno: krompir, kupus, šargarepa se kuhaju ne više od 25-30 minuta, cvekla - 1-1,5 sati, kiseljak, špinat - do 10 minuta.

Povrće i voće za sirove salate se oguli i reže (renda) neposredno pre jela, jer kada se oguljena i zdrobljena hrana izloži kiseoniku iz vazduha, vitamini u njima se uništavaju, posebno askorbinska kiselina.

Šta može da jede dete od 3 do 7 godina?

Između treće i sedme godine, aktivnost djece dostiže vrhunac, pa bi ugljikohidrata u hrani trebalo biti 4 puta više od proteina i masti.

Djeca ovog uzrasta mogu povremeno kuhati prženu hranu, ali im je ipak bolje dati prednost jelima u pećnici, kuhanim i dinstanim jelima. Izbegavajte da im dodajete kečap, soja sos, ljutu papriku, ren, sirće, senf, ađiku i majonez.

Kao začin djeci možete dati domaći majonez pripremljen sa limunovim sokom i maslinovim uljem. Izbjegavajte masno meso barem do srednje škole.

Umjereno koristite luk, bijeli luk, kao i peršun i kopar. Za poboljšanje ukusa hrane dobro je koristiti sveže voće, bobičasto voće i povrće, koristiti sos od brusnice, limunov sok.

Ako idete u prirodu sa cijelom porodicom, obično iskoristite priliku da skuhate roštilj na vatri. U ovom slučaju, dijete će od vas sigurno tražiti komad. Zato pazite da meso za ćevap nije masno i kvalitetno. Obavezno ga dobro propržite i dajte djetetu komadić koji nije prepečen. Jako je dobro ako ga beba jede sa povrćem, pije sa sokom ili kompotom.

Od 3 godine dijete može jesti sendvič sa tvrdim ili mekim sirom. U prehranu uključite pavlaku i vrhnje, kao i jogurte i svježi sir. U ovom uzrastu ponudite svom djetetu kvas, samo budite oprezni - kvas mora biti prirodan, bez konzervansa i boja. Postoji mnogo recepata za domaći kvas koji su zdravi za cijelu porodicu.

Osim kvasa, u četvrtoj godini života djeci se može davati redovni crni ili zeleni čaj. Međutim, ne treba se zanositi njima, posebno se ne preporučuje piti mesnu hranu uz čaj. Čaj sadrži tanin koji usporava apsorpciju željeza iz mesa u crijevima. Prirodnu kafu ne bi trebalo da konzumiraju deca mlađa od 18 godina.

Proizvod kao što su gljive mogu konzumirati samo djeca u školskom uzrastu. Pečurke su zdrave, ali teško svarljive, pa se ne preporučuje da ih jedu predškolci.

Nakon 7 godina treba se pridržavati uobičajenih preporuka za zdravu ishranu, slične onima za odrasle.

Ovaj članak možete završiti ovim riječima: „Sve je dobro u umjerenim količinama“. Pustite dete da jede sve, ali malo po malo. Naravno, pod uslovom da je zdrav. Ukoliko postoje hronične bolesti, ishranu deteta će lekar značajno promeniti.

Kako vaša beba raste, ima dovoljno zuba da počne da jede čvrstu hranu. Došlo je vrijeme da se polutečna jela postepeno zamjenjuju gustom hranom: cjelovite žitarice, tepsije od krompira i povrća, dinstano povrće i salate. Obroci četiri puta dnevno. Većina kalorija dolazi iz obroka za ručak. Ukupna energetska vrijednost hrane koju dijete konzumira varira između 1350-1500 kcal.

Glavne promjene u ishrani

Volumen posuđa se neznatno povećava. Ako su ranije porcije bile jako male, sada su 20-30 g veće, mama više neće morati da se muči sa mlevenjem jela, ali će morati da bude pažljivija u pripremi salata i grickalica. Savjeti za planiranje menija:

  • beba još nije spremna za prženu hranu, ali sada mu se može ponuditi pirjano meso i džigerica, narezana na male komadiće;
  • Kaše i povrće moraju se dobro prokuhati, ne dopuštajući da ostanu napola sirovi;
  • večera i doručak treba da se sastoje od "laganih" jela;
  • Prehrana zahtijeva svježe povrće, uglavnom šargarepu i kupus.

Posebnu pažnju treba obratiti na unos vitamina u bebin organizam. Kupite mu dovoljno voća, imajte na umu da je zdravije svježe.

Koji proizvodi su potrebni djetetu od 1,5 godine?

Kao i ranije, detetu je potreban kalcijum. Značajan dio njegove ishrane je mlijeko- unutar 500–600 ml. Da bi se poboljšao ukus, dozvoljeno je začiniti jela kiselom pavlakom, ali samo u kuvanom obliku. Dnevna norma za dijete od 1,5 do 2 godine je samo 5 g Ne smijete je prekoračiti, jer će to negativno utjecati na funkcioniranje jetre.

Skoro svaki dan bebi treba meso- od 70 do 90 g telećeg ili ćurećeg mesa. Pileći file ili zečje meso će takođe odgovarati. Pazite da u njemu nema vena - beba ih još ne može žvakati. Počastite svoju bebu pecanjem dva puta sedmično. Potrebno mu je vrlo malo - do 30 g po porciji. Pobrinite se da vaša beba ne dobije nikakve kosti.

Vaše dijete je već odraslo i sada mu je potrebno više hleba- do 100 g dnevno. Može se davati uz sendviče ili kao „pratilac“ prvim jelima. Norma krompira se takođe povećala - sada dostiže 130–150 g/dan. Ako nekog dana na jelovniku nema jela od krompira, nemojte se uzrujati, jer su ove preporuke indikativne.

Svakog dana se preporučuje da se bebi daje do 150-200 g povrće- tikvice, bundeva, cvekla, šargarepa, keleraba i dr. Apsolutno svi proizvodi se uzimaju u obzir, uključujući i one koji se isporučuju uz prva jela ili u obliku salata. Pokušajte bebi nenametljivo ponuditi povrće, čak i ako ne pokazuje veliku ljubav prema njemu.

Uobičajena greška mnogih roditelja je zloupotreba jaja. Često možete vidjeti majke kako svojim mališanima nude pečena jaja ili veliku porciju omleta. Imajte na umu da je dnevna norma za djecu od godinu i pol 0,5 jaja dnevno. To znači da možete pripremiti 3-4 jaja za svoju bebu tokom jedne sedmice.

Bebi su potrebni puter i biljno ulje u minimalnim količinama. Alternativno, bebi možete ponuditi sendvič sa sirom ili džemom. Porcija svježeg sira sada je 50 g. Imat će bolji ukus ako se začini džemom ili šećerom. Nemojte pretjerano koristiti sol – nema potrebe učiti bebu da jede pretjerano slanu hranu od ranog djetinjstva.

Sasvim je razumljivo da roditelji žele svom djetetu ponuditi slatkiše - djeca uživaju u svim slatkišima, kolačićima i kolačima. Ali, vjerujte mi, ovo nije hrana koja će usrećiti bebu. Bolje je počastiti kćer ili sina voćem - jednako je ukusno, ali u isto vrijeme mnogo zdravije.

Meni za sedmicu

Predstavljamo Vašoj pažnji opciju menija za sedmicu. Jela su jednostavna i zahtevaju minimalno vreme za pripremu.

ponedjeljak:

  • Doručak. Heljdina kaša sa mlekom. Kakao sa mlekom. Sendvič sa puterom i sirom.
  • Večera. Salata od krastavca sa svježim sirom. Pileća supa sa pirinčem i brokolijem. Pirinčana kaša sa mesnim okruglicama. Tea.
  • Popodnevna užina. Voćna salata sa jogurtom (banane sa jagodama i kivijem). Bun. Juice.
  • Večera. Pire od povrća sa pilećim kotletom. Mlijeko.
  • Doručak. Ovsena kaša sa suvim grožđem. Hleb sa puterom i džemom. Tea.
  • Večera. Salata od kuvane cvekle sa suvim šljivama. Pire supa od bundeve sa krutonima. Pire krompir sa dinstanim mesom i kupusom. Kompot od sušenog voća.
  • Popodnevna užina. Puding od skute sa jabukama ili višnjama. Žele od ribizle. Bun.
  • Večera. Pileća džigerica sa heljdinom kašom. Čaj sa medenjacima.
  • Doručak. Pšenična kaša sa mlekom i šumskim voćem. Jabučni sok. Cookie.
  • Večera. Salata od šargarepe. Boršč sa pasuljem. Pire od povrća sa pirjanom ribom. Žele od višanja.
  • Popodnevna užina. Pire od jabuke i kajsije. Kefir sa lepinjom.
  • Večera. Omlet. Sendvič sa sirom. Tea.
  • Doručak. Kukuruzna kaša (bolje kuhati u sporoj peći). Hleb i puter. Mlijeko.
  • Večera. Salata od kineskog kupusa začinjena limunovim sokom i začinskim biljem. Juha od pirinča sa ćuftama, karfiolom i zelenim graškom. Pire od spanaća i brokule sa mesnim pudingom. Kompot od sušenog voća.
  • Popodnevna užina. Svježi sir sa svježim voćem. Lepinja sa kefirom.
  • Večera. Pire od povrća sa dinstanim zečijim mesom.
  • Doručak. Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom, začinjena suvim grožđem. Pita (pečena) sa jetrenom paštetom i čajem.
  • Večera. Salata sa krastavcima i paradajzom (bez kore). Pileća supa sa rezancima. Pirinčana kaša sa ribljim kotletima. Kompot od sušenog voća i krutoni.
  • Popodnevna užina. Jogurt sa kolačićima. Voćni sok.
  • Večera. Heljdina kaša sa dinstanom pilećom džigericom. Čaj sa sendvičem.
  • Doručak. Proso mlečna kaša. Sendvič sa sirom. Kakao sa mlekom.
  • Večera. Salata od kupusa sa šargarepom i lukom. Pire supa od brokule, karfiola i spanaća. Pire krompir sa dinstanom teletinom i paradajz sosom. Kompot od sušenog voća.
  • Popodnevna užina. Omlet. Ovseni kolačići sa voćnim sokom.
  • Večera. Pire od povrća sa dinstanim ćurećim mesom. Čaj sa kolačićima.

nedjelja:

  • Doručak. Ovsena kaša sa bananom i suvim grožđem. Kakao sa lepinjom i tvrdim sirom.
  • Večera. Salata od cvekle. Supa od graška sa krutonima. Pire od spanaća, brokule, tikvica i karfiola. Voćni sok sa medenjacima.
  • Popodnevna užina. Puding od skute sa voćem. Žele od višanja.
  • Večera. Pire krompir sa telećim polpetama. Sendvič sa sirom. Tea.

Tradicionalno, bebi se daje večernja porcija kefira. Istina, nisu sva djeca navikla na ovo.

Pečenje u ishrani djece

Gotovo sva djeca vole torte i kolače, ali to ne znači da možete slijediti dijete. Industrijski pripremljeni proizvodi sadrže mnogo aditiva: sadrže zgušnjivače, boje, arome i druge sastojke koji mogu štetiti zdravlju bebe. Iz tog razloga, uvijek biste trebali dati prednost najjednostavnijim kolačićima.

Ako želite skuhati nešto za svoju bebu vlastitim rukama, možete ispeći kolačiće ili medenjake s minimalnom količinom jaja, masti i šećera. Ni u kom slučaju ne smijete koristiti margarin - on je izuzetno štetan ne samo za djecu, već i za odrasle. Preporučujemo da pileća jaja zamijenite prepeličjim jajima. Prvo, ne izazivaju alergije, a drugo, sadrže puno korisnih tvari. Umjesto šećera u tijesto možete staviti fruktozu.

Do proslave prvog rođendana već ima oko osam zuba, dijeta mu se širi, a svakim danom pokazuje sve više interesovanja za hranu za odrasle. Međutim, neće svaka hrana imati blagotvoran učinak na mali organizam. Pa hajde da pogledamo šta dete od 1 godine može, a šta ne treba da radi.

Osnovna pravila

Bebino tijelo još nije dovoljno snažno da podnese svu hranu za odrasle. U dobi od tri godine formira se predispozicija za mnoge bolesti odraslih. Bolest žučnih kamenaca i holecistitis nastaju zbog viška masne hrane u bebinoj prehrani. Pretjerano hranjenje prevelikim količinama ugljikohidrata dovodi do dijabetesa i pretilosti.

Kako bi se izbjegla pojava svih ovih komplikacija kod bebe u budućnosti, potrebno je pridržavati se određenih principa ishrane:

  • hrana treba da bude raznovrsna. Upravo prisustvo svih mikroelemenata, aminokiselina, vitamina i vlakana neophodnih malom organizmu će osigurati njegov puni rast i razvoj;
  • svježa hrana koja se ne može kuhati. To su povrće i voće. Za djecu se služe u obliku sokova, svježih sokova i svježih pirea. Starija djeca mogu jesti salate ili cijelo voće i povrće. Uostalom, poznato je da se tijekom toplinske obrade gube mnoge korisne tvari;
  • redovan režim hranjenja, koji, međutim, treba da uzme u obzir bebin apetit. Jednogodišnje dijete osjeća glad otprilike jednom u 4 sata. Stoga bi njegovi dnevni obroci trebali biti pet puta dnevno;
  • Morate uzeti u obzir bebine ukuse. Omiljena hrana i brže jede. Međutim, to ne znači da treba udovoljavati svim djetetovim hirovima i hraniti ga samo čokoladama;
  • isključivanje iz prehrane mrvica proizvoda s konzervansima, aromama i bojama. To se odnosi na bilo koju konzerviranu hranu, kobasice, čips i krekere, gazirana pića, pa čak i slatkiše.

Jeste li znali? Ako u jela vašeg mališana dodate jodiranu so, njegove mentalne sposobnosti će se brže razvijati, jer je razvoj djetetovog mozga povezan s dnevnom količinom joda koji ulazi u organizam.

Koliko hraniti bebu

Količina hrane koju beba dnevno konzumira treba jasno odgovarati njenoj dobi i zdravstvenom stanju. Ako se malom djetetu daje više hrane nego što mu je potrebno, stomak će mu se istegnuti. Kao rezultat toga, potreba za hranom će se povećati, što će dovesti do prejedanja i gojaznosti.

Ishrana deteta od godinu dana treba da bude pet obroka dnevno, sa pauzom od oko 4 sata između obroka. ovo:

  • doručak;
  • večera;
  • popodnevna užina;
  • večera;
  • noćno hranjenje.
Zapremina svake porcije je otprilike 200-250 ml hrane.

Važno! Uz konstantno velike porcije hrane, s vremenom, osjećaj sitosti u želucu dijete više ne doživljava kao stanje sitosti. Zbog stalnog prejedanja mogu nastati alergije, gastritis i probavne smetnje.

Zahtjevi za posuđe

Priprema jela za bebu treba biti nježna - kuhana na pari, kuhana i pečena. Prilikom pripreme supe važno je da se čorba pravi od mesa bez kostiju. Ako postoji kost, preporuča se baciti prvi bujon.

Prihvatljivo je koristiti začine u dječjoj hrani. Međutim, ljute začine je najbolje izbjegavati. Možete dodati kim, korijander, cimet i druge. Zabranjeno je koristiti začine s umjetnim aromama - na pakovanju takvih začina obično stoji da sadrže mononatrijum glutamat.

Veoma je važno da beba dobije dovoljnu količinu vode, jer je voda osnova ljudskog organizma, svi metabolički procesi u ćelijama se odvijaju upravo zahvaljujući njoj. Stoga beba pored čaja, kompota i sokova treba da dobije i čistu vodu između obroka.

Doručak mališana treba da se sastoji od žitarica i povrća, po mogućnosti sa jajima i mesom. Možete ga isprati mlijekom ili čajem.

Za ručak je bolje poslužiti prvu stvar - bilo koju supu, drugu - meso ili ribu sa prilogom od povrća, a treće slatko - kompot, čaj, voćni sok.

Fermentirani mliječni proizvodi - svježi sir, sir, voće i kolačići - sasvim su prikladni za popodnevnu užinu.

Važno je da u prvoj polovini dana beba dobije što više proteina. I nakon svakog hranjenja dajte bebi nešto da popije.

Koju hranu da dam svom detetu od godinu dana?

Svi proizvodi koji su uključeni u prehranu djeteta od 1 godine moraju biti pažljivo odabrani. Bitan je način pripreme, količina i serviranje. Da, beba više ne jede samo adaptirano mlijeko ili mlijeko, da, već je probala mnoge namirnice, ali još uvijek nije odrasla i ne može apsorbirati sve što upije odraslo tijelo.

Da biste shvatili čime hraniti jednogodišnje dijete, koji proizvodi i u kojim količinama trebaju biti prisutni u njegovoj prehrani, potrebno je razmotriti svaku kategoriju proizvoda koji su uključeni u jelovnik mališana.

Mliječna ishrana

Uprkos činjenici da beba već jede dosta hrane za odrasle, mleko i dalje čini osnovu njegove svakodnevne ishrane. U ovoj dobi dnevni unos mliječnih proizvoda trebao bi biti nešto više od pola litre. Od toga, beba mora dnevno dobiti 200 g proizvoda mliječne kiseline - jogurta ili kefira. Svježi sir je također vrlo koristan za bebu. Možete ga naribati ili ponuditi svom djetetu u pudingu ili tepsiji. Njegova dnevna doza može biti blizu 70 g pavlake može se koristiti samo kao preljev za druga jela.

Sir se može dati djeci da jedu samo tako. Prilično je tvrd, pa će dobro uticati na formiranje ugriza. Ostala jela možete začiniti i rendanim sirom.

Ali trebalo bi da ima malo putera. Hranu hranu, ali ne dozvoljavaju bebi da jede sama. Možete početi dodavati vrhnje malo kasnije;

Meso i riba

Dnevna potreba za mesom za jednogodišnju bebu je sto grama. Meso treba da bude nemasno i lako svarljivo. Mališanu će se svidjeti poznata piletina, možete dati posnu svinjetinu, a za djecu su odlični i zec, ćuretina i teletina.

Jela od mesnih nusproizvoda - jetra, jezik ili srce - sasvim su prikladna za bebu. Možete ih kuhati na pari u obliku nemasnih kotleta, ćufte ili ćufte.

Ali u ishrani bebe ne bi trebalo da bude mnogo ribe. Dovoljno je oko 40 g dva puta sedmično. Štoviše, to bi trebali biti upravo „dani ribe“, u kojima su mesni proizvodi isključeni. Pogodna je morska riba, nemasna i sa minimumom sjemenki. Na primjer, oslić, smuđ ili bakalar.

Voće i povrće

Ako je do godinu dana bebi darivalo samo voće i bobice koje rastu na našim prostorima - trešnje, maline i ogrozd, kajsije i breskve, onda mu se već nakon prvog rođendana može ponuditi voće nepoznato našim otvorenim prostorima - agrumi. No, budući da su ovi proizvodi alergeni, potrebno ih je uvoditi malo po malo, a zatim pažljivo pratiti kako vaše dijete reagira na njih.

Važno! Ako su voće i bobice prilično tvrdo ili imaju debelu kožu, onda ih je bolje samljeti ili samljeti u blenderu. Ali meko voće se može dati bebi u obliku komada.

Slatko voće se može ponuditi djetetu između obroka ili kao dopuna glavnom jelu. Količina voća treba da dostigne 200 g dnevno.

Što se tiče povrća, trebalo bi da ga ima što više na jelovniku deteta od godinu dana. Pošto povrće povećava sposobnost organizma da apsorbuje proteine, najbolje ga je kombinovati sa proteinskim jelima. U prehranu dodajte mrvice paradajza i cvekle, grašak i repu. Sada se preporučuje djetetu davati povrće samo u obliku pirea. Posluživanje u komadima postaje moguće bliže godinu i po.

Mahunarke se mogu davati samo dobro kuvane iu malim količinama, jer izazivaju pojačano stvaranje gasova i mogu izazvati nelagodu u crevima.

Jeste li znali? Pulpa voća sadrži upola manje korisnih vitamina i mikroelemenata od soka bez pulpe.

Tjestenina i pekara

Testeninu još ne treba davati vašoj bebi često. Dovoljno je da ih beba konzumira ne više od jednom ili dvaput sedmično, jer se ugljikohidrati sadržani u tjestenini prebrzo apsorbiraju.

Djeca u ovom uzrastu također već jedu hljeb. Ali treba ponuditi samo bijeli hljeb, i to samo u količinama od sto grama. Bijeli hljeb je za dječji organizam mnogo lakše svarljiv nego raženi, sivi ili sa mekinjama. Stoga je bolje još ne eksperimentirati.

Okvirni meni za dijete godišnje

Kako bismo roditeljima lakše razumjeli čime i kako hraniti dijete od 1 godine, nudimo približan raspored dnevnog menija bebe za sedmicu.

ponedjeljak

  • heljdina kaša s mlijekom;
  • kriška bijelog hljeba sa tankim slojem tvrdog sira;
  • zeleni čaj bez šećera.
večera:
  • juha od povrća;
  • Tepsija od bundeve;
  • kompot.
popodnevna užina:
  • svježi sir;
  • sok od jabuke;
  • bun.
večera:
  • pire od povrća;
  • kefir;
  • kekse.

utorak

  • mlečne ovsene pahuljice;
  • kriška kruha s puterom;
  • mlijeko.
večera:
  • Juha od zečjeg mesa;
  • tjestenina i pileći kotlet;
  • biljni čaj.
popodnevna užina:
  • jogurt;
  • kolačić.
večera:
  • svježi sir sa voćem;
  • kruh;
  • kompot od jabuka.

srijeda

  • omlet na pari;
  • čaj sa mlijekom;
  • hleb sa tvrdim sirom.
večera:
  • supa od povrća, bez mesa;
  • heljdina kaša s kuhanom ribom;
  • multifruit sok.
popodnevna užina:
  • pečena jabuka;
  • jogurt;
  • bun.
večera:
  • pire od bundeve;
  • mlijeko;
  • kolačić.

četvrtak

  • kaša od kukuruznog mlijeka;
  • voće;
večera:
  • Juha od rezanaca s mlijekom;
  • Pileće mesne okruglice;
  • kompot od sušenog voća.
popodnevna užina:
  • voće ili voćni pire;
  • mlijeko.
večera:
  • pire od kupusa, tikvica i šargarepe;
  • kefir.

petak

  • mliječna rižina kaša;
večera:
  • boršč bez prženja s piletinom;
  • pire krompir i ćureći kotleti;
popodnevna užina:
  • svježi sir sa suvim šljivama;
večera:
  • voćni puding;
  • kefir.

Subota

  • kaša od žitarica od mlijeka;
  • kruh i maslac;
večera:
  • juha od graška;
  • kaša od heljde i teleći kotleti;
  • kompot.
popodnevna užina:
  • podsirjeno mlijeko;
  • slatka lepinja.
večera:
  • puding od skute;
  • kefir;
  • kolačić.

Nedjelja

  • mliječna kaša od heljde;
  • sok od jabuke;
  • hleb sa sirom.
večera:
  • supa od povrća bez mesa;
  • pire krompir s kuhanim oslićem;
  • mlijeko.
popodnevna užina:
  • Tepsija od svježeg sira;
  • čaj sa mlekom.
večera:
  • puding od karfiola;
  • keksi;
  • kefir.

Majčino mlijeko i proizvodi za odrasle

Sa godinu dana bebe još nisu u stanju da apsorbuju svu hranu sa stola za odrasle. Mliječni proizvodi i proizvodi mliječne kiseline i dalje moraju biti prisutni na dnevnom jelovniku jednogodišnjeg djeteta i moraju biti osnova njegove večere.

Ako je beba još uvijek na, tada bi majčino mlijeko trebalo da bude obavezna komponenta njegovog posljednjeg obroka. Dajte svojoj bebi dojku prije spavanja ili noću ako još uvijek ima noćno hranjenje.

Vještačkim bebama se nudi poseban dječiji kefir prije spavanja i uveče.

Uprkos činjenici da jednogodišnje dijete već može jesti mnogo namirnica, još uvijek postoji tabu na neke namirnice za odrasle. To su čokolada i bomboni, peciva i kolači, čips i krekeri, kobasice i kobasice, konzervirana hrana i majonez.

Važno! Nemojte davati djetetu hranu sa konzervansima i umjetnim sastojcima, pojačivačima okusa i genetski modificiranim sastojcima.

Beba već ima 1 godinu. Već je stekao nekoliko zuba i zainteresovan je za kušanje mnogih namirnica koje su mu ranije bile nepoznate. Ali njegovo tijelo još nije dovoljno zrelo da se nosi sa hranom za odrasle. Zdrava ishrana za bebe ključ je budućeg zdravlja vašeg deteta.

Kada dijete napuni godinu dana, ako je moguće, na njegovom meniju treba i dalje biti majčino mlijeko, barem jednom dnevno ili noću. Sadrži antitela koja pomažu u borbi protiv zaraznih bolesti, takođe, u drugoj godini života, majčina dojka igra ulogu ne toliko kao „hranjivu“, već kao zaštitnu: beba oseća mir i sigurnost. Majka će proizvoditi upravo onoliko koliko je bebi potrebno, jer se majčino mlijeko savršeno prilagođava njegovim potrebama, uključujući i svoja jedinstvena nutritivna i zaštitna svojstva, pa ga je nemoguće prejesti.

Hranjenje mliječnim formulama, ako je dijete hranjeno na flašicu i dopunsku hranu do godinu dana, treba postepeno prekinuti, jer formula nema iste korisne karakteristike kao majčino mlijeko. Najčešće, pedijatri preporučuju uključivanje mješavine u jelovnik djeteta od 1 godine najviše 1-2 puta dnevno: ujutro i navečer, strogo poštujući normu naznačenu na pakovanju za ovu dob.

Koje mliječne proizvode može jesti dijete od 1 godine?

Mliječni proizvodi su bogati proteinima, mastima, vitaminima i mineralima, pa su djetetu jednostavno neophodni. Uvođenje kuvanog kravljeg mleka u jelovnik sa 1 godine života je individualna odluka majke uz učešće pedijatra i u odsustvu alergije na proteine ​​kravljeg mleka kod deteta. Mnogi pedijatri, zbog rizika od takve alergije, savjetuju da se punomasno mlijeko proba tek nakon 2 godine, a prije ove dobi savjetuju davanje mješavine jednom dnevno.

O kefiru

Institut za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka preporučuje uvođenje kefira u dobi od 1 godine, ili barem ne prije nego što dijete napuni 9-10 mjeseci i u količini koja ne prelazi 150-200 ml dnevno. Kefir je jako kiseo, pa konzumacija velikih doza u ranoj dobi može dovesti do mikroskopskih krvarenja u crijevima i smanjenja nivoa hemoglobina. Dakle, od prve godine života, 200 ml dnevno (ne više) poboljšava rad bebinog srca i krvnih sudova, smiruje nervni sistem, aktivira rad bubrega i creva, poboljšava imunitet, zahvaljujući mlečnoj kiselini. i bifidobakterije koje sadrži.

O jogurtu

Jogurti se prave sa starterom bugarskog bacila i termofilnog streptokoka, drugim rečima, sa kulturama mlečne kiseline, koje jogurtima daju jedinstven ukus i zdravlje. Ali korisni su samo živi jogurti koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Kako saznati: maksimalni rok trajanja je 30 dana na temperaturi od +2 do +8 stepeni, sadrže minerale, vitamine i bakterije. Jogurti za dugotrajno skladištenje ne sadrže bakterije, ali su bogati konzervansima i aromatičnim dodacima, zbog kojih mogu ostati u izvornom obliku do 3 mjeseca bez hlađenja.

Jelovnik djeteta od 1 godine trebao bi uključivati ​​„živi“ mliječni (ne kremasti!) jogurt koji proizvodi specijalna kompanija za hranu za bebe. Ovaj jogurt može se čuvati samo nekoliko dana i sadrži malu količinu ugljikohidrata i masti.

O svježem siru

Stopa potrošnje svježeg sira za godinu dana je 50 grama dnevno. Svježi sir je koristan kao skladište proteina i kalcija, ali se norma ne smije prekoračiti, jer višak proteina može uzrokovati gubitak apetita i, u rijetkim slučajevima, pretilost.

Nakon dan-dva djetetu možete dati malu količinu kisele pavlake, sitno rendanog sira ili vrhnja.

Koje žitarice može da jede jednogodišnje dete?

Kaše sadrže ugljikohidrate, minerale, biljne proteine ​​i vitamine. Najkorisnije u tom pogledu su heljda i zobene pahuljice, zobene pahuljice i kukuruz - izvor selena. Ne preporučuje se često hranjenje grizom zbog visokog sadržaja glutena i male količine vitamina i minerala. Pirinčana kaša sadrži vitamine B i E, minerale, uključujući kalijum i kalcijum, pa će pirinač dva puta nedeljno ne samo da podstakne sitost, već i da normalizuje probavu kod dece čija je stolica prečesta i tečne konzistencije. Pšenična kaša se uslovno preporučuje zbog visokog sadržaja glutena, na koji su alergije tako česte.

Koje voće i povrće može da jede dete od godinu dana?

O voću

U jelovnik djeteta u dobi od 1 godine možete postepeno uključivati ​​narandže, kajsije, kivi, jagode, zreli mango, ali glavni, naravno, trebaju ostati jabuke, kruške i banane, koje se mogu dodati u zobene pahuljice ili rižinu kašu. Voće dnevno ne bi trebalo da prelazi 100 ml zapremine, plus sok - takođe ne više od 100 ml. Korisno je sezonsko bobičasto voće: brusnice, žele od brusnice, ribizle, kupine, trešnje. Imajte na umu: bobice sa sjemenkama treba protrljati kroz sito i djetetu dati samo pulpu, a od trešanja i trešanja ne zaboravite prvo ukloniti sjemenke! Kompoti od grožđica, suvih šljiva, jabuka i šipka su zdravi i ukusni. Ne preporučuje se davanje grožđa djetetu od 1 godine zbog rizika od pojačanih procesa fermentacije u crijevima s naknadnim stvaranjem plinova i nadimanjem.

O povrću

Lideri ostaju šargarepa, krompir, tikvice, bundeva, kuvana i pasirana ili narezana na sitno. Od novog, u jelovnik možete uvesti mahunarke u malim količinama: pasulj, zeleni grašak. Ali treba ih davati djetetu u dobi od 1 godine strogo u malim dozama (pojačavaju peristaltiku) i dobro prokuhati. Da se pasulj ne kuva 1,5 sat ili duže, bolje je kupiti pasulj iz konzerve u limenkama, ili u sosu od paradajza. Samo obratite pažnju na sastav: idealno je da su prisutni samo pasulj, so, šećer, voda, a dozvoljen je mali broj začina. Izbjegavajte konzervirani grašak i grašak s E-aditivima, škrobom i sirćetom!

Kakvo meso i ribu možete dati jednogodišnjem djetetu?

Sva jela od mesa, bilo mljeveno meso ili ćufte, treba davati samo u prvoj polovini dana kako bi imala vremena za probavu prije spavanja. Svoje dijete možete hraniti ne samo pire-mesnim mesom, već i praviti parene kotlete, ćufte i supu od ćufte. Lideri za ovaj period: nemasna govedina, teletina, nemasna svinjetina, piletina, goveđi jezik, ako je moguće, zec i ćuretina.

Koje meso i mesne prerađevine (uključujući i meso peradi) ne treba davati jednogodišnjem djetetu?

  • masna svinjetina
  • kobasice
  • kobasice
  • kobasice
  • meso ptica vodarica (patke, guske)
  • poluproizvodi.

Za jelovnik birajte malomasnu ribu: mint, bakalar, smuđ, brancin. Možete napraviti parene kotlete, sufle, gulaš sa povrćem ili jednostavno poslužiti kuvani file, pasiran ili u komadima. Glavna stvar je pažljivo ukloniti sve kosti, uključujući i male, i ne propustiti nijednu! Kavijar je bogat korisnim mineralima i kiselinama, ali ga treba davati u malim količinama (nekoliko jaja) i od dobrog proizvođača, jer dijete od 1 godine može biti jako alergično i na sam kavijar i na konzervanse u tegli. .

Može li dijete od 1 godine imati jaja?

Pileća jaja su bogata proteinima, aminokiselinama, vitaminima, mikro i makroelementima, pa se preporučuje da se jedno jaje dnevno unese u jelovnik djeteta od 1 godine, osim u slučajevima individualne netolerancije na pileći protein. Možete skuvati kuvano jaje, omlet na pari. Strogo je zabranjeno djetetu davati sirova ili djelimično kuvana jaja! Takođe je dobro davati prepeličja jaja, ali ne često, oko 1-2 puta sedmično, zbog visokog sadržaja masti i holesterola (više nego u kokošjim jajima).

Kako dati puter djetetu?

Maslac sa udjelom masti od 82,5% (biljni aditivi su česti u maslacu sa manjim procentom) treba namazati kruh ili dodati u žitarice i pire od povrća neposredno prije konzumiranja. Kao rezultat toplinske obrade, gubi svoja korisna svojstva. Možete koristiti i biljna ulja u malim količinama: kukuruzno, maslinovo, suncokretovo bez prethodne obrade parom.

Takođe, jelovnik deteta od 1 godine treba da sadrži:

  • bijeli hljeb, ne zrnati ili grubo mljeveni, jer su posljednja dva teško svarljiva;
  • prirodan, blago skuvan čaj bez ukusa;
  • obična prokuvana voda: po potrebi, uključujući slobodno dostupno nakon i između obroka.

Priprema hrane za jednogodišnju bebu

  • Obavezno uzmite u obzir sljedeće preporuke za pripremu hrane za dijete od 1 godine:
  • svu hranu na jelovniku treba prilagoditi bebinoj sposobnosti žvakanja, grickanja i asimilacije: neka djeca imaju 10 zuba godišnje, druga 4, neka dobro probavljaju i oporavljaju se dva puta dnevno, treća zahtijevaju trud i redovno ispijanje kompota od šljiva - uzeti u obzir individualne karakteristike djeteta;
  • svu hranu i dalje treba propasirati ili procijediti kroz fino sito;
  • u nedostatku vremena za mljevenje mesa kroz mlin za meso i kuhanje parnih kotleta, pametno je kupiti gotovu hranu za bebe u specijaliziranim trgovinama;
  • proširite ishranu vašeg djeteta hranom dozvoljenom za ovaj uzrast, hajde da probamo nove okuse.

Koliko treba da jede jednogodišnja beba?

Hranjenje djeteta od godinu do godinu i po dana je uglavnom pet puta dnevno, prihvatljivi intervali su 3-4 sata. Ako beba pije kuvano kravlje mleko, onda se mleko koje popije u zapremini od najmanje 250 ml može smatrati potpunim hranjenjem. Najbogatiji, kalorijski najlakši ručak je popodnevna užina. U toku dana dijete od 1 godine (puno) pojede zapreminu od 1000-1200 ml, ne računajući vodu i čaj.



Podijeli: