Novogodišnja tradicija ili Nova godina na ruskom. Tradicije dočeka Nove godine u Rusiji

Ostalo je vrlo malo vremena do praznika. Salate se spremaju, kuća se uređuje, a vjerovatno svi već imaju elegantan outfit. Božićno drvce. Ali malo ljudi zna odakle su u Rusiju došle te prijatne brige za odmor.

Tradiciju proslavljanja Nove godine u Rusiji uveo je u Rusiju Petar I. Prije toga, Nova godina u Rusiji padala je 1. septembra, a još ranije 1. marta. Međutim, car je, želeći da ide u korak sa Zapadom, zabranio doček Nove godine u jesen, pomjerajući praznik na 1. januar posebnim dekretom. Glavni grad je tada bila Moskva, Sankt Peterburg još nije bio izgrađen i sve proslave su se odvijale na Crvenom trgu. Međutim, 1704. godine praznik je premješten u sjevernu prijestonicu. Istina, glavna stvar na novogodišnjem prazniku tih dana nije bila gozba, već masovne svečanosti. U tome nije učestvovao samo Petar narodna fešta, ali i na to obavezao plemiće. Oni koji nisu prisustvovali svečanosti pod izgovorom bolesti bili su pregledani od strane ljekara. Ako se razlog pokazao neuvjerljivim, prekršiocu je izrečena novčana kazna: morao je popiti ogromnu količinu votke pred svima.

Nakon praznika, neumoljivi kralj je pozvao u svoju carsku palatu uski krug posebno bliskih (80-100 ljudi). Tradicionalno, vrata trpezarije su bila zaključana ključem kako niko ne bi pokušao da napusti prostorije pre 3 dana kasnije. Ovaj sporazum je bio na snazi ​​na insistiranje Petra. Neizmjerno su se veselili ovih dana: trećeg dana većina gostiju tiho je skliznula ispod klupe, ne ometajući ostale. Izdržao ovo Novogodišnja fešta samo najjači. To je ko je uveo tradiciju ispijanja alkohola na Novu godinu.

Božićna drvca i maškare

Carica Elizabeta I nastavila je tradiciju proslave Nove godine koju je započeo njen otac. Bila je veliki ljubitelj balova i zabave, a u palati je organizovala raskošne jelke i maskenbade na koje je i sama rado dolazila. musko odelo. Peterburg Vedomosti je 2. januara 1751. detaljno opisao novogodišnji bal održan u carskoj palati. Plemići su na maskenbal stigli u bogatim haljinama i okupili se u velikoj sali, „gde je u osam sati počela muzika sa dva orkestra i trajala do 7 sati ujutru”. Nakon plesa postavljeni su stolovi, „na kojima je stavljeno mnogo piramida slatkiša, kao i hladne i tople hrane“. U maskenbalu je učestvovalo više od 15 hiljada ljudi koji su bili „razne votke i najbolje vina od grožđa, zadovoljan i kafom, čokoladom, čajem, horčatom i limunadom i ostalim pićima.”

Kulinarska remek-djela na novogodišnjoj trpezi

Pod Katarinom II, Nova godina se takođe slavila u velikom obimu. U 18. veku ruski Novogodišnji sto postao profinjeniji i ukusniji: želja da goste iznenadi i zabavi neobičnim i neobičnim jelima ušla je u umjetnost kuhanja. Istoričari pričaju legendu o čudnom jelu koje je francuski dvorski kuvar pripremio za caricu kao iznenađenje za novogodišnji obrok. Vrlo zamršena poslastica nije bila jeftina i zahtijevala je izvanrednu vještinu od kuhara. Recept za jelo bio je sljedeći: komadići inćuna stavljali su se u mesnate masline umjesto u koštice, masline su bile nadjev za iznutricanu ševu koju je trebalo staviti u masnu jarebicu, a to u fazana. Posljednja školjka je bila prase. Prvo, tajna "kraljevske" Novogodišnja poslastica je držana u strogoj tajnosti, ali je onda za to saznao jedan bogati plemić. Ovo pečenje se zvalo „Carica“ i doživjelo je veliki uspjeh među petrogradskim plemstvom.

Šampanjac

Početkom 19. veka u Rusiji je postao popularan šampanjac - piće bez kojeg danas ne može ni jedna novogodišnja gozba. Istina, Rusi su isprva s sumnjom gledali na pjenušava vina: zvali su ih "đavolje piće" zbog letećeg čepa i pjenastog potoka iz boce. Prema legendi, šampanjac je stekao široku popularnost nakon pobjede nad Napoleonom. 1813. godine, po ulasku u Reims, ruske trupe su kao pobjednici opustošile vinske podrume čuvene kuće Madame Clicquot. Međutim, Madame Clicquot nije ni pokušala da zaustavi pljačku, mudro odlučivši da će „Rusija pokriti gubitke“. Pronicljiva gospođa pogledala je u vodu: slava o kvaliteti njenih proizvoda proširila se širom Rusije. U roku od tri godine, preduzimljiva udovica dobila je više narudžbi iz Ruskog carstva nego u svojoj domovini.

Božićno drvce

Vladavina cara Nikolaja I datira od pojave prve javne novogodišnje jelke u Rusiji i Sankt Peterburgu. Prije toga, kao što je već spomenuto, Rusi su svoje kuće ukrašavali samo borovim granama. Međutim, bilo koje drvo bilo je prikladno za ukras: trešnja, jabuka, breza. Sredinom 19. stoljeća počele su se kititi samo božićne jelke. Prva odjevena ljepotica osvijetlila je sobu svjetlima 1852. godine. A do kraja 19. vijeka ovo prelep običaj postalo je uobičajeno ne samo u ruskim gradovima, već iu selima.

Dekoracija stola

IN svečana gozba Tada se ni manje ni više nego kvalitet pripremljene hrane cijenila ljepota dekoracije stola. Štaviše, ne samo da ambijent i servirana jela moraju biti lijepa. IN posebna moda Za vrijeme vladavine Aleksandra III i Nikole II uvedena je umjetnost sastavljanja i dizajniranja jelovnika. Jela su nazvana lijepo i raskošno, a karte jelovnika bile su ukrašene izvrsnim crtežima, monogramima i vinjetama. Jelovnik se pretvorio u remek-djelo primijenjene umjetnosti. Često su kartice jelovnika ostajale u porodičnoj arhivi, kao uspomena na praznik na kojem su jeli.

Novogodišnja zabava

Početkom 20. veka, po tradiciji, Rusi su Novu godinu i Božić slavili kod kuće, sa svojim porodicama. Ali posle Nova godina izvršili rezervacije u restoranima ili zabavnim objektima. Postojao je veliki izbor restorana u to vreme, posebno u Sankt Peterburgu - za svačiji ukus i budžet. U sjevernoj prijestonici postojali su aristokratski restorani: "Kyuba" u ulici Bolshaya Morskaya, ili "Bear" na Bolshaya Konyušennaya. Demokratskiji „Donon“ okupljao je za svojim stolovima pisce, umjetnike, naučnike i diplomce Pravnog fakulteta. Tradicionalno piće ovdje je bila zhzhenka. Atrakcija ovog restorana bio je “Diner's Album” u kojem su se bilježili zapisnici sastanaka, improvizirane primjedbe, šale, karikature. Peterburška elita glavnog grada - ljudi iz umjetnosti i književnosti - održavala je svoje večeri u mondenom "Contanu", na Moiki. Večernji program uključuje lirski divertisman uz učešće najboljih ruskih i stranih umjetnika, virtuozni rumunski orkestar; Dame su dobile besplatno cvijeće. Književna omladina preferirala je umjetničke kabaree nego obične restorane. Najživopisniji od njih bio je "Pas lutalica" na Mihajlovskoj trgu.

Slika: Robert Duncan

U Rusiji je za mnoge ljude to jedna od glavnih proslava, a tradicije njenog slavlja sastavni su dio života svakog djeteta i odrasle osobe. Svako od nas ovaj događaj povezuje sa mirisom mandarina, kićenjem jelke, dječjim smijehom, škripanjem snijega pod nogama, vatrometom i bogato ukrašenom trpezom. Ali samo nekoliko ljudi razmišlja o tome zašto su tradicije proslave Nove godine tako neophodan element života za sve.

Ruska Nova godina - tradicija

Više od 300 godina ruski narod slavi ovu proslavu. Za to vrijeme ogromna količina Europske, američke i sovjetske tradicije postale su dio modernih proslava Nove godine. Danas ne možemo zamisliti ovaj događaj bez njegovih glavnih simbola: Djeda Mraza i Snježne djevojke. Starac s bijelom bradom i njegov pomoćnik od snijega od početka decembra prisustvuju raznim matinejima i priredbama.

Ovaj par se očekuje i uoči samog praznika u običnim apartmanima, gdje okrugli sto okupili su se vlasnici kuće, gosti i rodbina. Ovaj događaj Može se smatrati porodičnim slavljem, koje se obično slavi u krugu najmilijih.

Kako možeš da prođeš Nova godina bez ? Svako od nas ovo pitanje shvata veoma ozbiljno. I skoro cijeli mjesec decembar spremamo se da obradujemo najmilije poklonima, poklonima, bogato ukrašenom trpezom i novi izbor dobre šale.

Na dan uoči Nove godine ljudi se prisjećaju tradicije i običaja vezanih za proslavu. Završavaju i sve svoje nedovršene poslove, otplaćuju dugove, pospremaju kuću, spremaju svečanu večeru na čijem meniju mora biti salata Olivier i dotjerati zelenu ljepoticu. Uveče svi čekaju goste, gledaju stare filmove, otvaraju šampanjac, slušaju govor šefa države i zvona. Tada na ulici eksplodiraju glasne čestitke i vatromet. Od ovog trenutka počinje zabava koja će se nastaviti do jutra.

Ruske tradicije proslave Nove godine veoma su bogate i šarene. Stoga je strancima uvijek zanimljivo da prisustvuju ovoj proslavi i svojim očima vide široku narodnu dušu. Uostalom ovog praznika Rusi slave kao niko drugi.

Možda ni jedan praznik u godini nije dočekao takvo iščekivanje kao Nova godina. Kao djeca očekujemo visokog starca u crvenom kaputu s bradom od vate, koji će sigurno donijeti nove igračke i puno, puno slatkiša. S godinama, želje postaju manje skromne i često cinične. Jedino što svi, od djece do starih ljudi, očekuju od Nove godine je novi zaokret u životu, nešto svijetlo i čisto.

Iznenađujuće, upravo su novogodišnje tradicije koje ujedinjuju narode i generacije, jačaju porodice i tjeraju da se, barem privremeno, prestanu veliki i lokalni sukobi. Zelena šumska ljepotica, obilno ukrašena balonima i bombonima, miris mandarina i salve vatrometa - tako se Nova godina pamti od ranog djetinjstva.

Ruske novogodišnje tradicije

Uprkos činjenici da se Nova godina slavi u cijelom svijetu, svaki narod ima svoju tradiciju, posebnu i izuzetno bogatu. Posebne poslastice za trpezu, ponašanje u prazničnoj noći, pa čak i „specijalni posetioci“ kao što su Deda Mraz i Deda Mraz svuda su različiti. Zanimljiva je činjenica da, unatoč velikom interesu Rusa na Zapadu, oni ne napuštaju svoje novogodišnje tradicije, nastavljajući s povjerenjem očekivati ​​nove, svijetle događaje u životu od praznika.

U Ruskom carstvu Nova godina se slavila prvog septembra i povezivala je sa novom žetvom. Sve se promijenilo za vrijeme vladavine Petra Velikog, velikog poznavaoca zapadne kulture. On je taj praznik proglasio svjetovnim i naredio svim plemićima da kite jelke i dočekaju Novu godinu sa svojim porodicama. Možda se upravo u to vrijeme pojavila većina običaja i znakova vezanih za ovu svijetlu proslavu.

Prije svega, treba napomenuti da doček Nove godine mora biti porodični. Za posete i pozivanje prijatelja je prvi januar, ali poslednje večeri treba da se okupe samo članovi porodice. Obavezno jelo na ruskom stolu ove noći je prase, pečeno i servirano cijelo - simbol koji porodici donosi blagostanje. Strogo je zabranjeno posluživanje rakova na stolu - oni predstavljaju stalni povratak u prošlost, nedostatak kretanja naprijed.

“Čim se upoznate, proći će naredna godina!”

Ovo vjerovanje dovelo je do glavnih novogodišnjih tradicija u Rusiji, Bjelorusiji i nizu drugih zemalja. Prije svečane noći uobičajeno je provesti generalno čišćenje u kući, bacite stare stvari ili poklonite umornu odjeću i igračke siromašnim porodicama. Svi dugovi, uključujući kredite i zaloge, moraju biti otplaćeni prije Nove godine. Smatra se dobrim znakom pozajmiti nekome prije slavlja - novac, sol, šećer - nije važno. Ali strogo je zabranjeno da se sami zadužujete, kako ne biste razvukli cijelo ropstvo naredna godina.

Većina svetla tradicija postaje pomirenje svih zaraćenih strana. Ako ste nekoga uvrijedili ili se posvađali sa voljenom osobom, tada morate na bilo koji način riješiti sukob prije Nove godine. Na ovom prazniku u Rusiji teško da ćete videti nekoga sumornog, jer svi to žele sljedeće godine obeležen radosnim događajima.

Sat otkucava dvanaest...

Predsjednikovo obraćanje je, možda, postalo i tradicija, ali ljudi ga slušaju isključivo u iščekivanju zvona na tornju Kremlja. Dok sat otkucava, hiljade ljudi širom Rusije zažele želju, a zatim popiju čašu šampanjca do samog dna. Vjeruje se da će se ono što se poželi ove noći svakako ostvariti.

Porodične novogodišnje tradicije

Ali možda najvrednije su proslave Nove godine. To nije slučaj ni u jednoj zemlji na svijetu, ali u Rusiji svaka porodica ima svoje posebne običaje - na kraju krajeva, to zbližava sve članove porodice, briše granicu između djece i roditelja. Najčešća stvar je ukrasiti božićno drvce i dom prije Nove godine sa cijelom porodicom, a mnoge porodice prave igračke i šljokice vlastitim rukama.

Lav Tolstoj je spomenuo da se upravo taj običaj u njegovoj porodici prenosio s koljena na koljeno. Zajedno sa svojom majkom izrezbarili su lutke od drveta, a svako dijete je na svoj način ukrasilo i obuklo kreaciju, nakon čega je svako objesio lutke zajedno sa kuglicama na jelku.

U mnogim porodicama uobičajeno je davati poklone na neobičan način, na primjer, odigrajte ih na lutriji, pa ih nakon nekog vremena promijenite ili sakrijte, a djeci dajte bilješke sa zagonetkama, nakon što pronađu odgovor na koji će lako pronaći sam poklon.

Kako god godine prolazile i šta god da se dešavalo u svijetu, tradicija proslave Nove godine neće biti izgubljena niti zaboravljena, jer im se posvećuje toliko pažnje. Čak se i najtmurniji ljudi ove noći smješkaju, a oni koji su u ratu opraštaju jedni drugima sve uvrede.

Nijedan praznik se ne čeka tako nestrpljivo kao Nova godina. Djeca sanjaju o novogodišnjim poklonima, odrasli sanjaju da iskoriste maksimum negovane želje i svi, poznanici i stranci, žele jedni drugima sreću, dobrotu i radost u narednoj godini. Nova godina je praznik više sekularan nego religiozan, a njenu proslavu treba provesti u krugu prijatelja, među ljudima bliskim duhom i interesima.

Tradicija obilježavanja ovog praznika 1. januara pojavila se u Rusiji prije tri vijeka. Prije ovoga, za Ruse, januar se nije razlikovao od ostalih mjeseci, od tada crkvene godine Po biblijskim kanonima počeo je 1. marta, a svetovni 1. septembra. I tako je 20. decembra ljeta sedam hiljada dvije stotine osmo od stvaranja svijeta, Petar I izdao dekret u kojem je naređeno da se Nova godina slavi 1. januara i da se naredna nova godina računa kao 1700. od rođenja Hristovog.

I upravo je car Petar I bio taj koji je pogriješio u određivanju sloma epoha. U ličnom dekretu je objavio: “Danas je godina Rođenja Hristovog hiljadu šest stotina devedeset deveta, a od sljedećeg januara prvog dana počinje nova 1700. godina i novi vijek.” Od tada se nastavlja tradicija obilježavanja prijelaza stoljeća prije godinu dana.

Istovremeno, nakon dekreta Petra I „O proslavi Nove godine“ po evropskom modelu, smreka je postala simbol novogodišnjeg praznika u Rusiji. Prema carevim uputstvima, Moskovljani su po prvi put za Novu godinu svoje kuće ukrašavali granama bora, smrče i kleke prema uzorcima koji su bili izloženi u Carskom Gostinom Dvoru. U Petrovom dekretu piše: „...Na velikim i temeljitim ulicama za plemenite ljude i u kućama namjernog duhovnog i svjetovnog ranga ispred kapija, napravite ukrase od drveća i grana bora i kleke... i za jadni ljudi, svako barem drvo ili granu za kapiju ili je stavite iznad svog hrama..."

U dekretu se nije posebno govorilo o božićnom drvcu, već o drveću općenito. Isprva su se ukrašavali orašastim plodovima, slatkišima, voćem, pa čak i povrćem, a jelku su počeli da kite mnogo kasnije, od sredine prošlog veka. Ukrašena smreka prvi put je osvijetljena svjetlima 1852. godine u Sankt Peterburgu u prostorijama stanice Jekaterinjinski (danas Moskva). Ovaj običaj rođen je među stanovnicima Njemačke. Nemci su verovali da je smreka sveto drvo, u čijim granama živi dobri „duh šuma“ - branilac istine. Zelena u bilo koje doba godine, ona je personificirala besmrtnost, vječna mladost, hrabrost, odanost, dugovječnost i dostojanstvo. Čak su i njegovi češeri bili simbol vatre života i obnavljanja zdravlja.

Veče uoči Nove godine nazvano je velikodušnim. U izobilju svečani sto, prema drevnom vjerovanju, činilo se da osigurava dobrobit za cijelu narednu godinu i smatra se ključem porodičnog bogatstva. Stoga su se trudili da ga ukrase svime čime bi željeli da u svom domaćinstvu ima u izobilju. U Novoj godini služili su mnogo jela od mesa, žitarica i brašna, kuvali kompote, zalive, žele, pivo, pečene pite sa raznim nadjevima.

U središte novogodišnje trpeze stavljalo se svinjsko meso (često prase od dve do tri nedelje pečeno na ražnju), koje je zbog svoje plodnosti doživljavano kao simbol lepote. I u Rusiji i u Bjelorusiji postojao je koncept "koljada", koji je označavao proizvode od svinjetine koji su se pripremali za Božić ili Novu godinu. Svaki vlasnik mora da ima zalihe svinjskog mesa, kojim je hranjena čitava porodica tokom „mesnog perioda“ do posta.

Postojao je i običaj da novogodišnja trpeza bude u izobilju jednaka božićnoj, ali na njoj ne sme biti živine, divljači ili zeca, jer se verovalo da će u tom slučaju sreća odleteti ili galopirati. daleko od kuće. Rusi, Ukrajinci, Bjelorusi, Moldavci imaju ritual Novogodišnje jelo Bilo je slatke kaše-kutya i palačinki. Kaša se kuvala od celih zrna pšenice, ili čak od nekoliko vrsta žitarica. Početkom stoljeća, za Novu godinu, od tijesta su se pekle figurice domaćih životinja: konja, krava, bikova. A kada su došli u kuću da pjevaju, gostima su predstavljene ove figure, razne slatkiše i orasi.

Također su vjerovali da Novu godinu treba dočekati u novoj haljini i cipelama, a onda ćete nositi novu odjeću cijele godine. Obično su se pred Novu godinu vraćali svi dugovi, opraštale su se sve uvrede, a oni koji su bili u svađi bili su obavezni da se pomire, pa su jedni od drugih tražili oprost. Na Novu godinu sve su izbacili iz kuće polomljeno posuđe, oprani prozori i ogledala.

U stara vremena u Rusiji su pripremali čudno jelo za novogodišnji sto. U 19. vijeku pripreman je u aristokratskim kućama za posebno važne prijeme. Vrlo zamršena poslastica nije bila jeftina i zahtijevala je izvanrednu vještinu od kuhara. Procijenite sami: prvo u mesnate masline umjesto koštica treba staviti komadić inćuna, masline su fil za iznutricanu ševu koju je trebalo staviti u debelu jarebicu, a to u fazana. Posljednja školjka je bila prase.

Francuski dvorski kuhar posvetio je svoje originalno kulinarsko iznenađenje carici Katarini II. Tada je bogati plemić otkrio tajnu novogodišnje poslastice, a ukrasti tajanstveni recept iz njegove kuhinje nije bilo teško. Okupljanje gostiju za caričino pečenje postalo je pitanje prestiža za plemstvo. A kakvi su to karnevali bili! Karnevalske maske Doček Nove godine u Rusiji se pojavio početkom 17. veka, kada je održan veličanstveni maskenbal kojim je obeležen sklapanje mira sa Šveđanima. Pa zar ne bismo trebali nastaviti ovu tradiciju?

Nova godina se s pravom smatra najomiljenijim i najdugoiščekivanijim praznikom. Na kraju krajeva, svi se dobro sjećamo uzbuđenja sa kojim je svaki Novogodišnji poklon u detinjstvu, nestrpljenje sa kojim svako dete čeka Deda Mraza i čeka šta će nam doneti. Ali to je bilo u detinjstvu! Sazrevši, ljudi počinju sanjati ne o poklonima, već o ispunjenju svojih najdražih, najtajnijih želja, a za to, na ovaj ili onaj način, dobro dolaze drevne ruske novogodišnje tradicije, običaji i znakovi.

Novu godinu slavimo 1. januara jer je prije tri vijeka car Petar I izdao ukaz kojim nam je naložio da ovaj praznik slavimo 31. decembra. Upravo je ovaj dekret postao razlogom za pojavu mnogih ruskih tradicija, običaja i znakova. Smreka je, na primjer, postala glavni simbol novogodišnjeg praznika, kao što je to uobičajeno u svim evropskim zemljama.

Sljedeći kraljevski dekret je glasio: „... Duž velikih prometnica, plemeniti ljudi ispred kapija trebaju napraviti ukrase od kleke i borovih grana... a siromašni ljudi - barem jedno drvo ili grana smreke stavi ga na svačiju kapiju..." Po prvi put ovo Novogodišnji praznik Svi Moskovljani su ukrašavali svoje kuće granama kleke, smreke i bora prema uzorcima koji su bili ukrašeni u Carskom Gostinom Dvoru.

Ovaj običaj su Rusi posudili od Nijemaca, koji su smreku smatrali svetim drvetom, u čijim granama živi dobar „šumski duh“ - branitelj pravde, dobrote i istine. Uvijek zelena smreka simbolizirala je dugovječnost, vječnu mladost, hrabrost, dostojanstvo i vjernost. Šišarke od jele bili su simbol vatre života, kao i obnove zdravlja.

Veče uoči Nove godine smatralo se "velikodušnim". Obilna svečana trpeza bila je ukrašena svime čega se želi u izobilju. Za Novu godinu kuhali su razne kompote, zalive i pivo, posluživali su obilje jela od mesa, žitarica i brašna, pekli pite sa najrazličitijim nadjevima.

U središte stola bilo je uobičajeno stavljati meso dvonedeljnog praseta, pečenog na ražnju, koje se doživljavalo kao simbol lepote. Sigurno ste više puta čuli takav koncept kao što je "kolyada". Ova riječ se odnosi na sve proizvode od svinjskog mesa koji su pripremljeni za Božić ili Novu godinu. Svaki vlasnik se trudio da se opskrbi svinjetinom, jer je ovaj proizvod hranio cijelu porodicu do posta.

Na novogodišnjoj trpezi ne bi trebalo da se nalaze jela od peradi, divljači ili zeca, jer se verovalo da sreća može odleteti ili pobeći od kuće. Ukrajinci, Bjelorusi, Rusi i Moldavci smatrali su palačinke i kutiju tradicionalnim novogodišnjim jelom. Gosti su se počastili orašastim plodovima, slatkišima ili figuricama pečenim od tijesta u obliku domaćih životinja: krava, bikova, konja.

Bilo je uobičajeno da se Nova godina slavi u novoj haljini i cipelama (vjerovalo se da ćete tada nositi novu odjeću cijele godine). Pred Novu godinu pokušali smo da oprostimo sve uvrede i otplatimo sve dugove. Uoči praznika po kućama su prani prozori i ogledala, a razbijeno posuđe odloženo.

U Rusiji je bilo uobičajeno pripremati vrlo zamršeno jelo za novogodišnji sto. To ne samo da je bilo skupo, već je zahtevalo i mnogo posla od kuvara. visok nivo vještina. Recept je bio generalno: komad inćuna se stavljao umjesto koštice u mesnate masline, koje su služile kao fil za iznutricanu ševu, koja se stavljala u masnu jarebicu, a ona u fazana. Posljednji "omotač" maslina bio je odojak. Ovo kulinarsko djelo izmislio je francuski dvorski kuhar i posvetio ga prekrasnoj Katarini II. Ubrzo je bogati plemić otkrio tajnu ove ekstravagantne novogodišnje poslastice i brzo je proširio među plemstvom. Pozivanje gostiju na Caričino pečenje postalo je veoma prestižno.

Ali sada pređimo sa tradicije na rituale novogodišnjeg praznika...

U ponoć, kada se zvončić oglasi 12 puta, svi mi ostvarujemo svoje najdraže želje, koje se moraju ostvariti u narednoj godini. Mnogi ljudi također promatraju složeniji ritual. Kada sat otkuca 12, na papiru se ispisuje želja, zatim se papir spaljuje i pepeo se ubacuje u čašu šampanjca. Šampanjac se mora popiti prije nego što sat otkuca posljednji udarac.

Postoji mnogo drugih prilično zanimljivih znakova povezanih s proslavom Nove godine. U novogodišnjoj noći jak mraz voda je bila zamrznuta u kašičici. O dobro zdravlje a o dugovečnosti svedoči led u mehurićima, a na bolest ili čak smrt ukazuje rupa u centru.

Postoji jedan više ni manje zanimljiv običaj: u noći Nove godine djevojka je pod jastuk stavila dio svečane večere. Prije spavanja pozvala je svog vjerenika da dođe i proba pripremljeno jelo. Ljubavnik joj se trebao pojaviti u snu.

Ljudi to imaju već dugo vremena Novogodišnji znakovi. Mislim da vam neće škoditi da znate neke od njih:

1. U novogodišnjoj noći ne možete posuditi novac, inače Bit će vam prijeko potrebni tokom naredne godine.

2. Ako želite da vas sreća prati svuda u Novoj godini, obucite nešto novo.

3. Da bi u kući vladalo blagostanje, novogodišnja trpeza mora da pršti od hrane i pića.

4. Ako je 1. januara prvi gost u kući muškarac, godina će biti srećna, a ako je žena suprotno.

5. Zapamtite, kako ćete dočekati Novu godinu tako ćete je i proživjeti. Pokušajte da u novogodišnjoj noći ne psujete, ne svađate se, plačete i ne idete rano u krevet.

6. Da ne biste pravili nevolje sebi i članovima porodice, ne perite veš u novogodišnjoj noći.

7. Ako pred Novu godinu izbacite smeće iz kuće, očekujte nevolje u narednoj godini i zaboravite na dobrobit.

Najprijatniji trenutak u proslavljanju Nove godine je, naravno, primanje poklona. Ako želite da vaš poklon donese radost i zadovoljstvo vašoj porodici i prijateljima, imajte na umu korisni savjeti prema njihovom izboru.

Žene ne vole da im se daju: jeftini parfemi, ruževi, nakit, setovi jeftinih sapuna, bluze, hulahopke, tiganje, kuhinjski pribor i sve što ih podsjeća na domaćinstvo. Izuzetak su unaprijed dogovorene situacije.

Muškarcima nije preporučljivo davati poklone: ​​cvijeće, dugmad za manžete, kravatu, losion nakon brijanja jakog mirisa ili kolonjsku vodu, donje rublje, maramice, čarape.

Dijete će biti uznemireno ako mu date: odjeću (bez igračke), pametnu knjigu („Enciklopediju za djecu“), školski pribor, suvenir s kojim se ne može igrati, već se može staviti samo na policu.