Škole kuhanja za djecu. Bezbedni noževi za decu

Ako dijete ponudi svoju pomoć, budite strpljivi i pokušajte prihvatiti ovu „pomoć“ s radošću, čak i ako šećer uđe u supu, a puter lijeno pere obale vaše kuhinje.

A kako biste što više smanjili troškove namirnica, obratite se profesionalcima tako što ćete dati svoje dijete. Tamo će vaše dijete ne samo naučiti kako kuhati svoja omiljena jela, već će naučiti i o sigurnosnim pravilima u kuhinji i, možda, otkriti pravi talenat.

Napomena! Informacije objavljene u vrijeme pisanja.

Moskva

“Pustite djecu u kuhinju!” — Ovo je naziv dječjeg tečaja u kulinarskom studiju Julije Vysotske.

Ovdje, u kraljevstvu ukusa, mladi gurmani uče tajne kulinarskih vještina, a roditelji s ponosom gledaju na svoje buduće pomagače. Zapravo, sam kulinarski praznik počinje kada se na glavama budućih kuhara pojavljuju kuharski šeširi. A potom djecu čeka fascinantna priča i jednako fascinantna akcija u kojoj svi igraju glavnu ulogu.

Mladom kreatoru je ovde dodeljeno posebno radno mesto, a po završetku nastave kuvari dobijaju sertifikat.

NAPOMENA ZA RODITELJE: Kurs obuhvata od 4 do 10 časova i namenjen je deci od 6 do 12 godina. Cijena je obračunata za jedno dijete i jednu odraslu osobu.

Za roditelje koji žele da dobiju i dozu kulinarske inspiracije, kao i decu željnu borbe, studio nudi porodične majstorske kurseve „Kuvanje sa decom“. Ovdje je svaka lekcija posvećena posebnoj temi, bilo da se radi o ružičastim pitama ili omiljenoj poslastici crtanih likova (ratatouille). Zgodno je što su časovi dizajnirani za cijelu porodicu. Možete povesti mamu, tatu, baku i djeda sa sobom na kulinarske podvige. Uostalom, zajedničko učenje je mnogo zabavnije!

NAPOMENA ZA RODITELJE: Jedna ulaznica se kupuje po porodici. Cijena se zasniva na porodičnom ugovoru.

Pozorište ukusa

Svakako vrijedi posjetiti teatar ukusa. Uostalom, ovo je prvi i jedini kulinarski teatar u glavnom gradu - kreativni tandem kulinarstva i pozorišne umjetnosti. U ovom pozorištu nema gledalaca, jer kada pređete prag, automatski postajete njegov glumac – učesnik kulinarske predstave.

„Ukusna škola“ je jedan od popularnih pravaca pozorišta, gde deca uče kulinarske mudrosti. Nastava se obično održava u okviru tematske sedmice. Na primjer, sedmice domaćeg kruha ili fantastičnih talijanskih deserta. Za samo par sati mladi kuvari moći će da savladaju tajnu pripreme nekog od jela, bilo da je u pitanju prava italijanska pica, domaći sladoled ili francuski tartuf.

Osim zamršenosti pripreme kulinarskih remek-djela, mladi kuhari će učiti i o kulinarskoj tradiciji različitih zemalja.

NAPOMENA ZA RODITELJE: ova ukusna škola otvara svoja vrata za učenike od 4 godine i više. Da biste prisustvovali času, potrebno je podnijeti elektronsku prijavu. Ulaznice se mogu kupiti na blagajni pozorišta "Radionica".

Dječiji klub – Ribambell

U kafiću Ribambell dijete će naučiti tajne pripreme svojih omiljenih jela, kao i koji proizvodi će mu pomoći da odraste snažno i zdravo.

Svi časovi se odvijaju na igriv način. Na takvom satu kulinarstva učenje postaje neobična igra i zabava. Rezultat je sretno dijete, a vi ćete imati pravog pomagača u kućnim poslovima.

NAPOMENA ZA RODITELJE: Uzrast polaznika je od 3 do 12 godina. Trajanje jedne majstorske nastave je 40-50 minuta.

Sankt Peterburg

Lavrushka, škola kulinarstva

Ovdje možete odabrati ukusne i nekomplicirane recepte za časove. Istovremeno, inspiracija i kreativni impulsi učenika su dobrodošli! Vaše dijete ne samo da će naučiti kako valjati tijesto i praviti knedle i knedle idealnog oblika, već će naučiti mnogo o nacionalnim jelima različitih zemalja i zanimljivostima vezanim za njih.

NAPOMENA ZA RODITELJE: uzrast mladih kuvara je od 5 godina. Trajanje nastave je 1,5 sat.

Sankt Peterburg restoranska škola

Kulinarski studio Golden Spoon radi u restoranskoj školi Sankt Peterburga. Začudo, u ovoj atmosferi kreativnosti, čak i neznatno zanimanje za kuhanje spremno je prerasti u nešto više. Na kraju krajeva, „Zlatna kašika“ je prestiž.

Predavači ovdje su pravi profesionalci koji rade kao kuhari u najboljim restoranima u gradu. A učenici škole redovno učestvuju na takmičenju u kulinarstvu „Zlatna kulina“. Inače, prilično je uspješan: mali kuhari sa zavidnom dosljednošću primaju nagrade iz ruku samog guvernera.

Na „Zlatnoj žlici“ Vaše dijete će moći naučiti mnoge kulinarske tajne: savladati tehniku ​​slikanja čokoladom u boji, graciozno vajanje od marcipana i majstorski rad s tijestom.

NAPOMENA RODITELJIMA: nastava se održava za djecu od 3 do 15 godina. Obuka se može odvijati u grupi ili individualno.

“Lepo servirano”, škola kulinarstva

Ovdje se lekcije održavaju isključivo u obliku majstorskih tečajeva. Najbolji gradski kuvari, koji, inače, imaju neverovatan dar pripovedanja i umeju da zainteresuju i najmanje učesnike akcije, pričaju i demonstriraju kako se od običnih proizvoda napraviti kulinarsko remek-delo. Na kraju majstorske klase, vaše omiljeno jelo se mora kušati.

NAPOMENA ZA RODITELJE: jedan čas traje od 1,5 do 3 sata. Grupni čas može uključiti 4 do 6 osoba.

Jekaterinburg

“Kulina-ukus”, dječija kulinarska škola

Sama škola je geografski smještena u Visokoj kulinarskoj školi, gdje subotom i nedjeljom budući kuhari uče sve zamršenosti kulinarske umjetnosti.

Teme nastave, kao i obično, biraju se po želji. Ovo može biti izvrsno rezanje povrća, sendvič show, učenje čajne ceremonije ili modeliranje od slanog tijesta.

Osim toga, u školi se održavaju tematski časovi na kojima djeca uče mnogo zanimljivih stvari o ruskoj, italijanskoj, francuskoj, japanskoj i orijentalnoj kuhinji.

NAPOMENA RODITELJIMA: Djeca se primaju u školu u 4 podgrupe - 7–10 godina, 10–13 godina, 13–15 i 15–18 godina.

Međunarodna kulinarska škola u USUE-SINH

Uralski ekonomski univerzitet otvara svoja vrata ne samo studentima, već i mladim kuvarima. Ovdje Međunarodna kulinarska škola otvara svoje ruke gurmanima.

Kulinarski majstorski tečaj u trajanju od 10 dana naučit će vaše dijete kuhati, mijesiti tijesto, kuhati supe i, naravno, majstorski pripremati sendviče. Međutim, postoji šansa da će i dijete naučiti praviti bombone od omota slatkiša i čokoladu iz zraka.

U ovoj školi sve je moguće, jer temu jednog od časova biraju djeca sama. Zapravo, teme sedmične nastave nisu nikakva tajna i dostupne su na web stranici škole.

NAPOMENA RODITELJIMA: Upis u školu se vrši sedmično. Trajanje jednog časa je oko 3 sata, tokom kojih će vaše malo dete naučiti kako da sprema svoje omiljene grickalice, ukusne doručke i ukusne ručkove. Sa takvim žarom možete bezbedno da napravite pauzu od nedelju dana da se odmorite od kuhinje.

"Kuvar", kulinarski studio

U porodičnom centru Darina kulinarske vještine se bruse svake nedjelje. Na jednom času djeca uspijevaju savladati tajne pripreme dva jela i osnove posluživanja.

Sam kulinarski tečaj uključuje 10 lekcija tokom kojih se proučavaju zamršenosti pripreme svakodnevnih i prazničnih jela, sve do prozračnih deserta. Djeca koja već znaju kuhati mogu pohađati kurseve „Kuvar“ i „Poslastičar“.

NAPOMENA RODITELJIMA: U studiju Povarenok uče djeca od 6 godina. Grupe su podijeljene prema uzrastu: 6–8 godina, 8–10 godina i više. Trajanje nastave - 1 sat 20 minuta.

Krasnojarsk

"Entourage", kulinarski studio

Mousse od skute sa kandiranim voćem, mirisna pita od jabuka ili pahuljasti kolači od sira... Kako vam se sviđa ovaj meni? Inače, ovo je samo mali dio onoga što djeca koja su završila kurs "Kuvaću!" u kulinarskom studiju "Entourage".

Osim pripreme ukusnih jela, šef kuhinje Alexander Laevsky će djecu naučiti važnim kulinarskim mudrostima: kako zaštititi prste od noža, kako koristiti kuhinjsko posuđe i gdje pronaći inspiraciju za hrabro žongliranje namirnicama, stvarajući nešto novo. Inače, autor jela može da proba sledeće remek-delo baš tu, na licu mesta, sedeći za savršeno postavljenim stolom.

NAPOMENA ZA RODITELJE: časovi kuvanja u studiju održavaju se jednom sedmično. Za sve časove potrebna je prethodna prijava.

Krasnodar

Ova škola ima i dečje odeljenje, gde male kuvare čeka mnoštvo gastronomskih avantura. Može biti bilo šta: italijanski ručak sa lazanjama i tiramisuom ili grubi kaubojski doručak sa pljeskavicama i kukuruzom na žaru... Jedna stvar je konstantna: savršenstvo ukusa i opšta zabava uz koju mladi sanjari kuvaju, improvizuju i kušaju svoja remek-dela.

NAPOMENA ZA RODITELJE: Trenutni raspored časova možete pogledati na web stranici Mandarin Gourmet. Obavezna je prethodna prijava za grupu.

Kazan

"Ratatouille", kulinarski studio

Subotom u studiju vlada huligansko raspoloženje. Naravno, djeca razbijaju dupe! Ili idu s cijelim timom u potragu za gusarskim receptom Johna Silvera, ili žure u Italiju, želeći saznati tajnu pravljenja raviola ili pizze. Shvaćate da su subote ovdje pune avantura.

Inače, za istinske poznavaoce italijanskog jezika postoji prilika da spoje posao sa zadovoljstvom - naučite jezik direktno tokom kulinarskih borbi. Zašto ne opcija?

NAPOMENA RODITELJIMA: Kulinarski majstorski kursevi se održavaju svake subote sa početkom u 12.00 sati. Za djecu od 4-9 godina potrebno je prisustvo jednog roditelja. Starija djeca mogu bezbedno da kuvaju sama.

Ufa

Škola mladih kuvara

Pa, moram reći da je za roditelje ova škola mladih kulinara pravo otkriće. Uglavnom zato što su časovi ovde potpuno besplatni i održavaju se svake nedelje u restoranu Moroshka.

Zgodno je i to što će takav odlazak u restoran biti zanimljiv i djeci i njihovim roditeljima, koji mogu mirno ćaskati dok djeca uče kako pripremiti sljedeći sendvič za piknik.

Mali majstori pod vodstvom šefa kuhinje entuzijastično seckaju i mijese, kuhaju i peku, kreiraju prepoznatljiva jela iz različitih kuhinja svijeta i časte njima svoje roditelje. A onda su zajedno sa animatorima i likovima iz bajki krenuli u avanture! Ove nedjelje morat će naučiti kako napraviti kolač od krompira za ludu čajanku sa Češirskom mačkom.

NAPOMENA RODITELJIMA: kulinarske borbe počinju svake nedjelje u 14 sati.

Chelyabinsk

Škola mladih restoratera

Ovaj kulinarski projekat odvijao se uz podršku nacionalne restoranske nagrade Zlatna viljuška i Visoke uslužne škole Rusko-britanskog instituta.

Nastavni plan i program u Školi mladih restoratera potpuno je neobičan: ovdje će buduća generacija restoratera naučiti ne samo tajne i zamršenosti pripreme svojih omiljenih jela, već će naučiti i besprijekornu uslugu i bonton. Ukupno kulinarski tečaj uključuje 5 praktičnih sati.

NAPOMENA RODITELJIMA: škola vrši upis djece u 3 grupe po 10 osoba. Grupe različite starosti - 10–12 i 13–15 godina. Po završetku obuke, kuvari će dobiti iznenađenje - sertifikat, kao i kuvarsku kapu i kecelju na poklon.

Novosibirsk

“Culinary Club”, master class studio

Prema rečima jednog roditelja, nakon večeri u Kulinarskom klubu, njen sin je tri dana razmazio porodicu italijanskom pizzom. Rezultat je, kako kažu, očigledan. Zapravo, i sam klub vidi svoju misiju upravo u tome: lako i nenametljivo uvesti djecu u proces kuhanja.

Sada klub ima programe za djecu od 6-10 godina, gdje mladi talenti prave knedle ili čak sastavljaju pizzu komad po komad. Za stariju djecu (10-14 godina) kulinarska škola radi ljeti. Po završetku, vaše dijete će moći pripremiti čak i ona jela koja zahtijevaju popriličnu hrabrost iskusnih kuhara.

NAPOMENA ZA RODITELJE: za dječije majstorske tečajeve trajanje lekcije nije duže od sat vremena. Za djecu od 6 do 10 godina potrebno je prisustvo odrasle osobe.

Prošli su dani kada je vaš mališan s entuzijazmom vajao pite i uskršnje kolače za vas u pješčaniku. Sada savršeno dobro zna da je mnogo ukusnije i mnogo zanimljivije kuhati od pravog tijesta. Nikada ne propušta priliku da svoju malu ruku stavi u činiju ili da tečni sadržaj kutlače sipa u tiganj koji prži.

"Prema mojoj želji"

Ovo se može dogoditi u bilo koje vrijeme. Mali ponavljač, kopirajući svaki pokret odraslih, uhvatio je mamu kako radi uzbudljivu aktivnost: mijesila je tijesto za pite! Odmah neumorne male ruke vuku mamu za kecelju. Bez riječi postaje jasno: dijete traži da bude asistent. Nemojte žuriti da kažete još jedno „ne“, čime ćete eliminisati prepreku sa svoje teritorije. Ako odbijete “pomoć” u trenutku kada je dijete strastveno poželi, nekoliko godina kasnije rizikujete da dobijete kategorički odbijeni zahtjev.

Ne biste trebali dovoditi dijete do suza zabranjujući mu da učestvuje u „aktivnostima odraslih“. U djetinjstvu dijete modelira svoj budući život i navikava se na svijet oko sebe. Zaista se voli osjećati velikim, neovisnim i vještim. Pomozi mu sa ovim. Čak i ako ćete u početku morati kuhati duplo duže - za sebe i za bebu, ali jedina ispravna odluka u ovoj situaciji (osim ako, naravno, za deset minuta ne morate trčati do voza ili pregovaranja) je da se pomaknete stolicu do stola, postavite je na nju dijete i pustite volontera da umoči ruku u ljepljivo tijesto

Sam kod kuće

Ponekad upoznavanje mlađeg člana porodice sa kulinarskim veštinama postaje vitalna potreba. Mama i tata su na poslu, a škola se završava tačno u podne. Ne sjedite gladni do večeri! Moramo naučiti dijete da bude samostalno. Razumijemo da je strašno povjeriti kuhinju sedmogodišnjem sinu. Ali ako prvo s njim provedete tečaj mladog borca ​​i razmislite o sigurnosnim mjerama što je više moguće, onda situacija više neće biti strašna i beznadna. Inače, u "nježnoj" dobi djeca zaista cijene povjerenje i u "ekstremnim" situacijama se ponašaju pažljivo i odgovorno, poštujući sva pravila i propise

"Moje godine su porasle"

Ako vaš sin ili kćerka, zanemarujući zakone “djetinje radoznalosti” i “imitacije odraslih”, do svoje pete ili sedme godine nisu izrazili želju da vam pomognu u kućnim poslovima, došlo je vrijeme da ih uporno pozivate da rade tako. Zaista, zašto ti treba dijete? Tako da u starosti imate pravog pomoćnika u svom domu. Da bi pametna ćerka mogla da skuva mlečnu čorbu, i da skuva čaj od mirisne lipe, i da ispeče palačinke sa skutom... A muškarci uopšte imaju prirodne kulinarske sposobnosti. Samo treba da ga razvijemo. Generalno, došlo je vrijeme da se dijete pripremi za odraslo doba.

Pedagogija po Nikitinu

Ovde je sve jasno: ako želite da odgajate pravu osobu, učite svoje dete da radi ispravno od malih nogu. Uostalom, rad je taj koji je majmuna pretvorio u Homo sapiensa. Samo nemojte pretjerivati, slijedeći zakone pedagogije: ostavite Čovjeku barem kap djetinjstva i malu priliku da bude majmun

Za svaki slučaj, vatrogascu

Peta tačka kombinuje sve ostale razloge zašto morate da naučite svoje dete da kuva. U životu se svašta može dogoditi: mama je otišla na službeni put, a komšinica teta Maša može samo nakratko da navrati. Porodica čeka drugo čudo, a tata kao lud juri između posla i porodilišta, zaboravljajući na hranu. Ostavili su mlađeg brata na čuvanje starijem bratu, a on je odjednom ogladnio... Uglavnom, svašta se dešava u životu, a kao odgovor na njen žarki poziv “Spremite se!” Svako od nas svakako mora imati jedan odgovor: „Uvijek spreman!

Gdje početi?

Da li vaše dijete traži da ode do lavaboa da opere suđe? Dajte mu stolicu i stanite iza njega. I nastavite u ovom tandemu. Ko zna kako? Naravno, beba vam smeta. Ako je njegovo prisustvo potpuno opterećujuće, a beba ponekad pristane na kompromis, nalijte vodu u lavor, stavite je na stolicu, prvo stavite krpu na pod, i dajte mu nešto nesalomljivo za pranje.

Pečete li palačinke? Naravno, sipanje tijesta u tiganj je veoma uzbudljivo i zato vas beba ponovo pita. Ne vozi. Ovdje će vam opet pomoći stolica i vaše vlastito strpljenje. Kontrolišite bebinu ruku i pokažite kako se to radi.

Oštri i rezni predmeti su vrlo primamljivi za djecu. Pogotovo ako prave salatu. U ovu proceduru možete uključiti i svog mališana tako što ćete kontrolirati njegovu ruku. Ali ako je beba još uvijek vrlo mala i postoji rizik da sljedeći put sama zgrabi opasnu igračku, onda je bolje odgoditi trening. Oštar nož zamijenite bezopasnijim plastičnim i povjerite djetetu da isječe nešto dugo - zelje, komadić krastavca, kobasicu, sir, nakon što mu objasnite da lijevu ruku treba držati dalje od oštrog predmeta.

Općenito, "manipulacije u kuhinji" su korisne za dijete. Pomaže u razvoju koordinacije, fine i grube motorike. Čak iu Montessori metodi određene „vježbe“ se koriste svrsishodno. Djeca mogu provoditi sate prelivajući vodu ili drugu tečnost iz jedne posude u drugu, prebacujući predmete iz posude u činiju, pomoću kašike stavljajući nešto na tanjir ili drugu posudu i rukujući rastresitim materijama – raznim žitaricama. Dakle, u kuhinji ima mnogo aktivnosti za vašu bebu. Naučite ga da sipa vodu iz česme u šerpu, mleko iz konzerve ili vrećice, sok u šolju. Probajte pomiješati salatu u zdjeli i poslužiti je na tanjirima za sve članove porodice. Za bebine prstiće će biti vrlo korisno ako pozovete bebu da zajedno sređuje heljdu ili pirinač za kašu. Ili ćete valjati loptice od tijesta za knedle, razvaljati ih oklagijom, kalupom izrezati krugove i peći oblikovane kolačiće. Nikad se ne zna!

Na njemačkom "tsatski-petski" ...

Ovo jelo svih vremena može postati prvo u kulinarskoj kolekciji vašeg djeteta. Razmislite sami. Šta ste prvo izvadili iz frižidera kao dete kada ste uleteli sa ulice, vruće? Sir, kobasica ili čak samo puter. Sve su to stavili na kruh i bili sretni. Osim toga, možete eksperimentirati sa sendvičima koliko god želite.
Ako još ne dozvolite svom djetetu da koristi nož, u početku možete kupiti već narezan kruh. Sir i kobasica se također prodaju zapakirani. Sa istim plastičnim nožem možete savršeno namazati puter ili topljeni sir ili paštetu na kruh. Od slatkiša - džem, konzerve, med, kondenzovano mleko. A najjednostavniji i najpopularniji recept u djetinjstvu je raženi kruh sa suncokretovim uljem: sipate ulje na dno tanjira, u njega stavite krišku kruha, pričekajte da se namoči, pospite solju. Sve. Možeš jesti. Najbolje ga je piti sa običnom vodom ili sokom od paradajza.

Makarona je divna zemlja

Testenina će možda biti prvo toplo jelo koje će kao „kruna“ ući u arsenal mladog kuvara. Možete ga kuvati bilo gde i uvek u velikim količinama – za svakoga. I to svakako na svoju ruku.

Najvažniji trenutak u pripremi tjestenine je bacanje tjestenine u kipuću vodu i miješanje sadržaja tiganja. Radi lakšeg snalaženja, bolje je uzeti kutlaču sa dugom hladnom drškom, u nju uliti vodu samo do pola i upaliti vatru na nisku temperaturu kako bi se što više spriječilo da proključa. Za prenošenje gotovog jela na tanjir, bolje je koristiti šupljikavu žlicu, jer izlijevanje sadržaja lonca u cjedilo može uzrokovati opekotine. Pa, onda je sve jednostavno: 3-4 treninga, a dijete će moći samostalno kuhati. Da bi bilo zabavnije, možete kupiti tjesteninu u boji. Nakon nekog vremena zakomplikujte zadatak: pokušajte zajedno skuhati makarone sa gulašom ili sirom. Vidjet ćete: sljedeći put kada zakasnite s posla, na stolu će vas čekati ukusna, mirisna večera.

"Preko mora, preko talasa"

Pravi spas za zaposlene roditelje i samostalnu djecu je mikrovalna pećnica. Na neko vrijeme možete odgoditi obuku vašeg djeteta u profesionalnom kuhanju i koristiti "poluproizvode" - ono što je mama pripremila navečer. Dođe dijete iz škole, a u mikrovalnoj pećnici u posebnoj posudi već stoji porcija supe ili krompira. Načini rada čudotvorne mašine su takođe unapred podešeni. Ostaje samo da pritisnete dugme. I ne zaboravite da okačite debelu rukavicu za rernu na kuku pored mikrotalasne. Ostalo je stvar tehnike i apetita.

Međutim, posebno talentovana djeca moći će koristiti mikrovalnu pećnicu da iskoriste svoje kulinarske talente. Na primjer, isti sendviči, samo topli. Možete koristiti skoro sve što se nalazi u frižideru. Posebno je zgodno ako su režimi na mikrovalnoj pećnici napisani na ruskom.

"Jedi, kćeri, dijetalno jaje."

Zdrav i vrlo jednostavan za pripremu proizvod su pileća jaja. Njihovo kuhanje je čak lakše od tjestenine. Istovremeno, naučite svoje dijete kako da koristi sat. Tri minuta od trenutka kada su u vodi počeli da se pojavljuju mehurići - meko kuvano jaje, pet minuta - tvrdo kuvano. Ko šta više voli? Istu kutlaču s ručkom koja se ne grije lako će se pomicati pod mlazom hladne vode kako bi se "posuda" ohladila. Od tvrdo kuvanih jaja možete praviti podjednako „hladna“ jela: pečurke, miševe, svinje, čamce - šta god vaša mašta dozvoli.

Druga opcija su kajgana ili omlet. Ali ovo je sljedeći nivo složenosti.

Generalno, sretno i dobar tek!

Počnite sa čistim listom

Prije početka kuhanja, radno područje treba očistiti i pripremiti. Malo je vjerojatno da će se biti ugodno zgurati na 10 kvadratnih centimetara stola okruženog apsolutno nepotrebnim predmetima i stvarima.

Sigurnost, sigurnost i opet sigurnost!

Dugu dlaku je bolje ukloniti kako se pojedini otpali "eksponati" kasnije ne bi pojavili u supi. To je neprijatno. Ali ovo pravilo se mora poštovati i iz sigurnosnih razloga. Osim toga, nemojte nositi široku odjeću ili dukseve/majice sa dugim i širokim rukavima - mogu se zapeti za nešto.

Higijena

Pobrinite se da vaše dijete temeljito pere ruke. Koristite papirnate ubruse ili čistu krpu da ih osušite.

Naučite djecu da budu potpuno pripremljeni

Nabavite sve što vam je potrebno: sastojke za jelo, merne šolje i kašike, alate.

Objasnite važnost recepta

Objasnite da ako pretjerate sa solju, hranu će jednostavno biti nemoguće pojesti. Eksperimenta radi, možete napraviti presoljene ili presoljene knedle. Jednom pokušano, dijete će se uvjeriti da je važno pridržavati se mjere. Međutim, ovo možda neće funkcionirati sa previše zaslađenim kolačićima.

Kuhinjska oprema sa sigurnosne tačke gledišta

Koristite rukavice za rernu kada rukujete vrućim tiganjima, loncima i posuđem. Budite oprezni sa vrućim tečnostima. Drške noževa takođe treba da budu bezbedne.

Dječja kuhinja je puna novih i zanimljivih igračaka. Ali važno je prenijeti djetetu da vrući gorionici, pećnica koja nije ugašena, a posebno plin mogu biti veoma opasni i da ih ne treba dirati bez dozvole.

U zaključku

Ako vam dijete samo nešto pripremi, obavezno ga pohvalite. Ali zaslužuje još veću pohvalu ako nije zaboravio da sredi kuhinju. Odmah naučite svoje dijete da pere suđe ne prije jela, već nakon jela ili pripreme.

Inače, najefikasnija metoda podučavanja je primjer mame i tate. Druge upute i moraliziranje najvjerovatnije neće raditi.

Sretno dijete 11.01.2017

Dragi čitatelji, danas ćemo naučiti kako da uključite malu djecu u kuhanje i učinite ovaj proces uzbudljivim i zanimljivim. Nema potrebe da se plašite ovog procesa. Ako imate malu djecu i unuke, mislim da će vam biti zanimljivo naučiti kako djecu uključiti u kulinarske poslove za odrasle, uvesti kreativnost, a u članku ćete pronaći konkretne recepte za takva prva kulinarska remek-djela. Recepti za najmlađu djecu - od 1 godine do 4 godine - kratki su i jednostavni, ali u isto vrijeme promišljeni i zdravi, te će uvjeriti sve majke da je kuhanje s njihovom djecom zabavno.

Tajna uspješnog kuhanja s vrlo malom djecom je jednostavnost. Postoji šansa da će vas sam proces učiniti nervoznim, ali je veća vjerovatnoća da će se to dogoditi ako pokušate skuhati super-komplikovane recepte ili ne razmislite o stvarima kako treba. Jednostavni recepti i savjeti iz knjige „Kuvajte iz pelena: Kako provesti vrijeme u kuhinji zabavno i profitabilno“, u izdanju Alpina Publisher, pomoći će da kuhanje bude što lakši i razumljiviji. Međutim, korištenje razumljivih recepata ne znači da će hrana biti neukusna. Svako čija je majka bila odlična domaća kuvarica zna da hrana može biti i jednostavna i zaista božanstvena.

Ovi recepti nisu prikladni za večeru i neće iznenaditi vaše goste. Ova knjiga govori o tome kako malu djecu učiniti centralnim učesnicima u svakodnevnom procesu kuhanja za cijelu porodicu i uživati ​​u tome.

Najteža stvar kod kuvanja sa vrlo malom decom je pustiti da stvari idu svojim tokom, posebno kada je u pitanju neizbežni nered. Ali tajna uspjeha ovog teškog zadatka leži u vama. Ako se opustite i pustite svoje mališane da budu samostalni neko vrijeme, iznenadit ćete se koliko oni mogu bez vaše pomoći.

Probajte i zabavite se!

Šta će vam trebati:

Nizak sto

U kuhinju je bolje unijeti bilo koji sto na kojem će dijete lako stajati. Prihvatljivo je koristiti stolicu, ali ćete shvatiti da je nedostatak prostora veoma neugodan. Oduprite se iskušenju da stavite bebu na stolicu ili stolicu za sto - ne želite da beba padne. Obično kuhinja ima mnogo različitih stvari koje su prikladne za dijete, pa ako kuha za vlastitim stolom, možete mu poslužiti sve što mu treba u pravo vrijeme. U isto vrijeme, beba neće biti ometena, a nered će biti samo na jednom mjestu.

Pregača

Tako će se djetetova odjeća malo manje prljati, ali bitno je da djeca jako vole što imaju svoju kecelju.

Merne šolje i kašike

Većina male djece ne može se dugo koncentrirati na jednu stvar, pa je dobra ideja izmjeriti sve sastojke prije nego što počnu kuhati. Međutim, u nekoj fazi možete im vjerovati da će sve učiniti sami. Mislim da je najbolje odabrati posebne mjerne čaše i žlice jer ne morate znati jedinice i brojeve da biste ih koristili. Sve što se traži od djeteta je da određeni broj puta napuni željenu šoljicu ili kašiku. Bilo bi sjajno kupiti set čaša i kašika različitih boja jer tada možete objasniti mjerne jedinice pojmovima kao što su "jedna žuta šolja", "dve plave šolje" itd. Na strani 117 dajem više informacija o tome i uključujem tablica konverzije mjera.

Posude od plastike i nerđajućeg čelika

Koje zdjelice odabrati za miješanje hrane ovisi o temperamentu vašeg djeteta. Moja najstarija ćerka je bila toliko oprezna da se nisam plašio da joj dam stakleno posuđe, znajući da neće ništa razbiti. Ali kada sam pokušao da kuvam sa svojim najmlađima, brzo sam shvatio da je velika verovatnoća da će bilo koja činija završiti na podu, pa sam kupio plastične posude.

Bezbedni noževi za decu

Za pripremu svih jela u ovoj knjizi dovoljan je običan stolni nož. Međutim, ako vaše starije dijete želi da se više bavi kuhanjem, možete kupiti posebno nazubljene noževe za djecu kojima je vrlo lako rezati.

Sito

Posipanje brašna po stolu ili oklagiji je jako zabavno.

Silikonske kalupe za mafine

Ljepljive smjese imaju tendenciju da se lijepe za papirne kalupe, što ih djeci čini teškim za korištenje. Lakše je kupiti silikonske, višekratne su i višebojne.

Neljepljiva tepsija

Možete kupiti nekoliko različitih boja. Potrebni su za kuhanje na čistoj površini, a za pečenje su mnogo praktičniji za korištenje od pergament papira.

Rende sa drškom

Takvo rende možete kupiti za starije dijete koje ga može držati. Takođe možete kupiti razne uređaje za guljenje/rezanje jabuka i krompira.

A sada prelazimo na recepte. Šta možete kuhati zajedno sa malom djecom od 1 do 4 godine?

Muffini sa jogurtom i borovnicama

Pečena palačinka

Slama od sira

Cheese cookies

Čokoladni kolačić

Pita od jogurta sa limunom

Hlebni štapići

Pita sa piletinom i šunkom

Pileći curry rolnice

Sada možete pogledati video prezentaciju knjige. Pogledajte koliko zabave djeca učestvuju u procesu kuhanja.

Knjiga Kuvar iz pelena

Članak je pripremljen u saradnji sa izdavačkom kućom Alpina Publisher.

Dragi čitatelji, zanima me da li ste bili zainteresirani za čitanje članka? Koje su vam teme u recenzijama knjiga najzanimljivije?

Izdavačka kuća i ja želimo da nastavimo da radimo ovakve recenzije na blogu. Teme mogu biti različite: zdravlje, ljepota, podizanje djece, porodični odnosi, teme unutrašnjeg rada na sebi i mnoge druge. Svakako ćemo uzeti u obzir vaše želje.

I sjećam se naše prve kuharice iz koje smo kćerke i ja spremale prve kulinarske užitke. Ova knjiga je još uvijek sačuvana. Zove se "Moja prva kuharica" ​​od Dorling Kindersley. Onda smo kupili mnogo knjiga iz ove serije. Imali smo toliko radosti i kreativnosti sa našim ćerkama. A važan je trenutak navikavanja djece na naše brige i nevolje.

Biće nam drago ako će Vam naši recepti doneti raspoloženje i stvoriti posebnu atmosferu u Vašoj porodici. Zdravlje svima i jednostavne životne radosti.

Vidi također

12 komentara

Svetlana
08. februar 2017 u 2:48

Odgovori

Odgovori

ili Tajne kulinarskih vještina za najmlađe

Prošli su dani kada je vaš mališan s entuzijazmom vajao pite i uskršnje kolače za vas u pješčaniku. Sada savršeno dobro zna da je mnogo ukusnije i mnogo zanimljivije kuhati od pravog tijesta. Nikada ne propušta priliku da svoju malu ruku stavi u činiju ili da tečni sadržaj kutlače sipa u tiganj koji prži.

5 razloga da to uradite

Razlog jedan.
"Prema mojoj želji"


Ovo se može dogoditi u bilo koje vrijeme. Mali ponavljač, kopirajući svaki pokret odraslih, uhvatio je svoju majku kako radi uzbudljivu aktivnost: mijesila je tijesto za pite! Odmah neumorne male ruke vuku mamu za kecelju. Bez riječi postaje jasno: dijete traži da bude asistent. Nemojte žuriti da kažete još jedno „ne“, čime ćete eliminisati prepreku sa svoje teritorije. Ako odbijete “pomoć” u trenutku kada je dijete strastveno poželi, nekoliko godina kasnije rizikujete da dobijete kategorički odbijeni zahtjev.
Ne biste trebali dovoditi dijete do suza zabranjujući mu da učestvuje u „aktivnostima odraslih“.

U djetinjstvu dijete modelira svoj budući život i navikava se na svijet oko sebe.
Zaista se voli osjećati velikim, neovisnim i vještim. Pomozi mu sa ovim. Čak i ako ćete u početku morati kuhati duplo duže - za sebe i za bebu, ali jedina ispravna odluka u ovoj situaciji (osim ako, naravno, za deset minuta ne morate trčati do voza ili pregovaranja) je da se pomaknete stolicu do stola, postavite mališana na nju i pustite volontera da umoči ruku u ljepljivo tijesto.


Drugi razlog.

Sam kod kuće
Ponekad upoznavanje mlađeg člana porodice sa kulinarskim veštinama postaje vitalna potreba. Mama i tata su na poslu, a škola se završava tačno u podne. Ne sjedite gladni do večeri! Moramo naučiti dijete da bude samostalno. Razumijemo da je strašno povjeriti kuhinju sedmogodišnjem sinu.


Ali ako prvo s njim provedete tečaj za mladog borca ​​i razmislite o sigurnosnim mjerama što je više moguće, onda situacija više neće biti strašna i beznadna. Inače, u “nježnom” uzrastu djeca zaista cijene povjerenje i u “ekstremnim” situacijama se ponašaju pažljivo i odgovorno, poštujući sva pravila i propise.

Treći razlog.
“Moje godine su porasle”


Ako vaš sin ili kćerka, zanemarujući zakone „djetinje radoznalosti“ i „imitacije odraslih“, do svoje pete ili sedme godine nisu izrazili želju da vam pomognu u kućnim poslovima, došlo je vrijeme da ih uporno pozivate da rade tako. Zaista, zašto ti treba dijete?

Tako da u starosti imate pravog pomoćnika u svom domu. Da bi pametna ćerka mogla da skuva mlečnu čorbu, i da skuva čaj od mirisne lipe, i da ispeče palačinke sa skutom... A muškarci uopšte imaju prirodne kulinarske sposobnosti. Samo treba da ga razvijemo. Generalno, došlo je vrijeme da se dijete pripremi za odraslo doba.
Četvrti razlog.

Peta tačka kombinuje sve ostale razloge zašto morate da naučite svoje dete da kuva. U životu se svašta može dogoditi: mama je otišla na službeni put, a komšinica teta Maša može samo nakratko da navrati. Porodica čeka drugo čudo, a tata kao lud juri između posla i porodilišta, zaboravljajući na hranu. Ostavili su mlađeg brata na čuvanje starijem, a on je odjednom ogladnio... Uglavnom, svašta se dešava u životu, a kao odgovor na njen žarki poziv “Spremite se!” Svako od nas svakako mora imati jedan odgovor: „Uvijek spreman!“

Gdje početi?

Da li vaše dijete traži da ode do lavaboa da opere suđe? Dajte mu stolicu i stanite iza njega. I nastavite u ovom tandemu. Ko zna kako? Naravno, beba vam smeta. Ako je njegovo prisustvo potpuno opterećujuće, a beba ponekad pristane na kompromis, nalijte vodu u lavor, stavite je na stolicu, prvo stavite krpu na pod, i dajte mu nešto nesalomljivo za pranje.
Pečete li palačinke? Naravno, sipanje tijesta u tiganj je veoma uzbudljivo i zato vas beba ponovo pita. Ne vozi. Ovdje će vam opet pomoći stolica i vaše vlastito strpljenje. Kontrolišite bebinu ruku i pokažite kako se to radi.
Oštri i rezni predmeti su vrlo primamljivi za djecu. Pogotovo ako prave salatu. U ovu proceduru možete uključiti i svog mališana tako što ćete kontrolirati njegovu ruku. Ali ako je beba još uvijek vrlo mala i postoji rizik da sljedeći put sama zgrabi opasnu igračku, onda je bolje odgoditi trening. Oštar nož zamijenite bezopasnijim plastičnim i povjerite djetetu da isječe nešto dugo - zelje, komadić krastavca, kobasicu, sir, nakon što mu objasnite da lijevu ruku treba držati dalje od oštrog predmeta.
Općenito, "manipulacije u kuhinji" su korisne za dijete. Pomaže u razvoju koordinacije, fine i grube motorike. Čak iu Montessori metodi određene „vježbe“ se koriste svrsishodno. Djeca mogu provoditi sate prelivajući vodu ili drugu tečnost iz jedne posude u drugu, prebacujući predmete iz posude u činiju, koristeći kašiku da nešto stave u tanjir ili drugu posudu i rukujući rasutim supstancama - raznim žitaricama. Dakle, u kuhinji ima mnogo aktivnosti za vašu bebu. Naučite ga da sipa vodu iz česme u šerpu, mleko iz konzerve ili vrećice, a sok u šolju. Probajte pomiješati salatu u zdjeli i poslužiti je na tanjirima za sve članove porodice.

Za bebine prstiće će biti vrlo korisno ako pozovete bebu da zajedno sređuje heljdu ili pirinač za kašu. Ili ćete valjati loptice od tijesta za knedle, razvaljati ih oklagijom, kalupom izrezati krugove i peći oblikovane kolačiće. Nikad se ne zna!

Na njemačkom "tsatski-petski" ...
Ovo jelo svih vremena može postati prvo u kulinarskoj kolekciji vašeg djeteta. Razmislite sami. Šta ste prvo izvadili iz frižidera kao dete kada ste uleteli sa ulice, vruće? Sir, kobasica ili čak samo puter. Sve su to stavili na kruh i bili sretni. Osim toga, možete eksperimentirati sa sendvičima koliko god želite.

Ako još ne dozvolite svom djetetu da koristi nož, u početku možete kupiti već narezan kruh. Sir i kobasica se također prodaju zapakirani. Sa istim plastičnim nožem možete savršeno namazati puter ili topljeni sir ili paštetu na kruh. Za slatkiše - džem, konzerve, med, kondenzovano mleko. A najjednostavniji i najpopularniji recept u djetinjstvu je raženi kruh sa suncokretovim uljem: sipate ulje na dno tanjira, u njega stavite krišku kruha, pričekajte da se namoči, pospite solju. Sve. Možeš jesti.

Najbolje ga je piti sa običnom vodom ili sokom od paradajza.
Najvažniji trenutak u pripremi tjestenine je bacanje tjestenine u kipuću vodu i miješanje sadržaja tiganja. Radi lakšeg snalaženja, bolje je uzeti kutlaču sa dugom hladnom drškom, u nju uliti vodu samo do pola i upaliti vatru na nisku temperaturu kako bi se što više spriječilo da proključa. Za prenošenje gotovog jela na tanjir, bolje je koristiti šupljikavu žlicu, jer izlijevanje sadržaja lonca u cjedilo može uzrokovati opekotine. Pa, onda je sve jednostavno: 3-4 treninga, a dijete će moći samostalno kuhati. Da bi bilo zabavnije, možete kupiti tjesteninu u boji.

Nakon nekog vremena zakomplikujte zadatak: pokušajte zajedno skuhati makarone sa gulašom ili sirom. Vidjet ćete: sljedeći put kada zakasnite s posla, na stolu će vas čekati ukusna, mirisna večera.

"Preko mora, preko talasa"
Pravi spas za zaposlene roditelje i samostalnu djecu je mikrovalna pećnica. Možete odgoditi stručno usavršavanje vašeg djeteta na neko vrijeme.
kuhanje i korištenje "poluproizvoda" - ono što je moja majka pripremala uveče. Došao
dijete je kući iz škole, a u mikrovalnoj pećnici već ima porciju supe ili krompira u posebnoj posudi. Načini rada čudotvorne mašine su takođe unapred podešeni.

Ostaje samo da pritisnete dugme. I ne zaboravite da okačite debelu rukavicu za rernu na kuku pored mikrotalasne. Ostalo je stvar tehnike i apetita.

Međutim, posebno talentovana djeca moći će koristiti mikrovalnu pećnicu da iskoriste svoje kulinarske talente. Na primjer, isti sendviči, samo topli. Možete koristiti skoro sve što se nalazi u frižideru. Posebno je zgodno ako su režimi na mikrovalnoj pećnici napisani na ruskom.
"Jedi, kćeri, dijetalno jaje."
Zdrav i vrlo jednostavan za pripremu proizvod su pileća jaja. Njihovo kuhanje je čak lakše od tjestenine. Istovremeno, naučite svoje dijete kako da koristi sat. Tri minuta od trenutka kada su u vodi počeli da se pojavljuju mehurići - meko kuvano jaje, pet minuta - tvrdo kuvano.