Kada bebi možete davati redovno mleko? Upoznavanje mlijeka za bebe: razlike od običnog mlijeka, norme i marke

Vitamini i je najispravniji i najsigurniji proizvod.

Mlijeko za djecu prolazi kroz posebnu adaptaciju. Postoji mnogo zahtjeva za njegovo izdavanje:

• Visoka kvaliteta. Za proizvodnju mlijeka za bebe bira se visokokvalitetno kravlje mlijeko. Samo od zdravih krava koje se nalaze u strogo kontrolisanim ekološki prihvatljivim područjima, sertifikovanim farmama.
• Sanitarno-higijenski nadzor. Proizvodnja mlijeka za bebe odvija se u posebnim radionicama u proizvodnji se nigdje ne miješa sa mlijekom za odrasle. Prolazi pojačanu kontrolu pri ulasku u preduzeće i na kraju proizvodnje.
• Biološka kontrola. Prilikom proizvodnje mlijeka za bebe posebna pažnja se poklanja mikrobiološkoj kontroli. Sadržaj živih bakterija u proizvodu ne bi trebao biti veći od 300.000 po kubnom metru. cm.

Imajte na umu da obično mlijeko može sadržavati 3 do 10 puta više živih bakterija.

• Sadržaj masti. Mlijeko za bebe treba da ima sadržaj masti od 2,5-3,5%.
• Ultra pasterizacija. Mlijeko je podvrgnuto posebnoj preradi, koja mu omogućava da sačuva korisne tvari i istovremeno uništi štetnu mikrofloru. Da bi se to postiglo, tretira se visokom temperaturom od 125–138 stepeni nekoliko sekundi, a zatim se mleko brzo hladi. Ovo je dovoljno da se ubiju sve štetne bakterije i istovremeno sačuvaju korisne tvari. Kada se pravilno skladišti, UHT mlijeko zadržava svoje blagotvorne i ukusne osobine dugo vremena.
• Paket. Mlijeko se uvijek isporučuje na prodaju u ambalaži garantovanog kvaliteta - staklenim bocama ili Tetra Pak vrećama.

Pregled brendova

"Agusha"

Proizvedeno od odabranog kravljeg mlijeka, ima izvrsnu kontrolu kvaliteta. Brend se s pravom smatra br. 1 na ruskom tržištu.

Povratna informacija roditelja: Sviđa mi se mlijeko, posebno zbog slamke na pakovanju i seta vitaminskih dodataka.

"Bellakt"

Prirodno mlijeko sa dodatkom vitamina i minerala. a zdrava mikroflora sadrži probiotike. Sirovine su podvrgnute strogoj selekciji i strogo se poštuju higijenski standardi.

Recenzije roditelja su pozitivne, ali oni koji ne odobravaju formulu Bellaktov ne kupuju mlijeko ovog proizvođača.

"Depi"

Prirodno mlijeko, bjelorusko, kvalitetnije je od proizvoda ruskih proizvođača.

Recenzije: Roditelji ovom proizvodu daju maksimalnu ocenu za kvalitet i ukus.

"Zlagoda"

Ima međunarodni sertifikat koji garantuje pouzdanost proizvođača, kvalitet preduzeća, koji daje pravo na rad na međunarodnom tržištu, ali nije garancija kvaliteta proizvoda. Bolje je odabrati mlijeko sa žutom etiketom, sadrži više vitamina.

Recenzije roditelja: prema internetskim forumima, roditelji cijene ovo mlijeko zbog ugodnog prirodnog okusa.

"U tvoje zdravlje"

Visokokvalitetan, testiran, minimalno obrađen proizvod koji dolazi direktno od krave.

Roditelji su zadovoljni ukusom proizvoda, a posebno cijenom.

"tema"

Postoji nekoliko vrsta ovog mleka za bebe, koje se razlikuju po dodatcima vitamina, minerala i dozvoljenoj starosti deteta. Mlijeko za djecu prve godine života obogaćeno je vitaminima i mineralima.

Roditelji cijene mlijeko zbog njegovog dobrog ukusa, ali su nezadovoljni cijenom. U nekim recenzijama roditelji ističu neprijatan ukus. Ali to vjerojatnije nije karakteristika proizvođača, već specifičan okus ultrapasteriziranog mlijeka, koji je prisutan kod svih ostalih proizvođača.

"Totoshka"

Najkorisniji proizvod, prilagođen bebinom tijelu, ali sadrži mlijeko u prahu. U tom slučaju se dodaje mlijeko u prahu kako bi se proizvod prirodno obogatio kalcijumom.

Recenzije: prijatan ukus, niska cijena. Djeca ga vole zbog svijetle ambalaže.

Najboljim se smatra mlijeko za bebe koje ne sadrži konzervanse i koje se priprema od mikrobiološki čistih sirovina. Nismo pronašli nijednu informaciju koja bi dovela u sumnju bilo koji od navedenih proizvoda. Ipak, najpopularniji i najprodavaniji brendovi su “Agusha” i “Tema”.

Čudno, ali uglavnom su sve recenzije pozitivne. Ako je i bilo negativnih, to je samo u pravcu dugog roka trajanja i specifičnog ukusa sterilisanog mleka. Hajde da objasnimo:

1. Nakon ultrapasterizacije, mlijeko gubi bakterije i normalno se dobro i dugo čuva u zatvorenoj modernoj ambalaži.
2. Neki su pisali o ukusu običnog mlijeka kao povoljnijem, ali to su samo ukusne preferencije roditelja i dojenčadi, koji nakon majčinog mlijeka rijetko pristaju na mlijeko sa aromom sterilizacije.

1. “Lukavica” – pronađene su bakterije E. coli, koje ne bi trebalo da budu prisutne u mleku za bebe.
2. "Yagotinskoe". Prednosti: boca ima mjerno ravnalo, pogodno za upotrebu, mlijeko je obogaćeno. Nedostatak: laboratorijskim ispitivanjem pronađeni su plijesni i...

U kojoj dobi dijete treba davati mlijeko za bebe?

Preporučljivo je koristiti ili mlijeko za bebe ili adaptirano mlijeko za veće bebe. U ovom uzrastu nije preporučljivo davati redovno pakovano mleko. Djeci mlađoj od 1 godine preporučuje se primanje. Za bebe koje se hrane na flašicu, mlijeko za bebe se može dati ranije od godinu dana - sa 10 mjeseci.

Prije upotrebe morate pogledati u kojoj dobi proizvođač preporučuje konzumaciju mlijeka, jer je nekima dozvoljeno do godinu dana, nekima tek nakon 3 godine.

Negativna strana mlijeka za odrasle

Obično mlijeko u vrećicama nije prikladno za rastuće tijelo malog djeteta. Kao odgovor na njegovu konzumaciju, mogu se javiti crijevni poremećaji, smanjenje imuniteta, nedostatak kalcija i fosfora. Mlijeko kupljeno na pijaci ili od farmerskog mlijeka u supermarketu dijete ne može konzumirati – prekomjerno je kontaminirano bakterijama i vjerovatno će uzrokovati crijevnu infekciju kod djeteta.

Vrijeme uvođenja mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda u ishranu beba mlađih od godinu dana ostaje predmet rasprave do danas. Položaji pedijatara prije nekoliko decenija danas se smatraju neodrživim.

Istraživanje SZO podržava kasnije uvođenje mliječnih proizvoda. Na osnovu podataka SZO razvijeni su režimi komplementarne ishrane koje preporučuju današnji pedijatri. Razmotrimo u koje vrijeme i u kojim količinama bi se mliječni proizvodi trebali pojaviti u bebinoj prehrani.

Koje fermentisane mlečne proizvode ne treba davati deci mlađoj od godinu dana?

Kravlje mleko

Kravlje mlijeko se ne preporučuje unositi u ishranu beba prije dvanaest mjeseci, a još je bolje odgoditi upotrebu ovog proizvoda do dvije ili čak tri godine.

Mlijeko sadrži samo malu količinu vitamina i korisnih mikroelemenata, a visok sadržaj masti i proteina čini ga teškim proizvodom za bebin organizam.

Osim toga, studije uvjerljivo pokazuju da je punomasno kravlje mlijeko alergen proizvod i može izazvati osip na koži, ekcem i razvoj astme. Takođe je dokazano da redovna konzumacija kravljeg mleka ometa apsorpciju gvožđa, što može postati faktor u razvoju anemije.

Najbolja zamjena za mlijeko u ovom periodu su adaptirane mliječne formule. Mlijeko se u hranu može dodavati samo u malim količinama, na primjer, kada se pripremaju kaša.

Fermentirani mliječni proizvodi mogu donijeti mnogo više koristi vašoj bebi od mlijeka, ali ih također treba davati s velikim oprezom.

Kozje mleko

Takođe je krajnje nepoželjno uvođenje ove vrste mlijeka u komplementarnu hranu. Kozje mlijeko je masnije i bogatije mikroelementima (posebno fosforom) od kravljeg mlijeka.

Kozje mlijeko je veoma zdrav i vrijedan proizvod, ali ne za djecu ovog uzrasta.

Sada ova količina masnih vlakana i fosfora može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju jednogodišnjeg djeteta. Pedijatri preporučuju konzumaciju kozjeg mlijeka za djecunakon 3 godinepate od nedovoljne težine. Kozje mleko takođe pozitivno utiče na formiranje i jačanje koštanog sistema deteta.

Jogurti za piće sa dodacima voća

Iako standardi sigurnosti i kvaliteta zabranjuju proizvođačima da proizvode proizvode za djecu koji sadrže umjetne arome, boje i druge aditive, voćne jogurte za piće je bolje ne davati djeci mlađoj od 3 godine.

Obično jogurti iz prodavnice mogu izdržati prilično dugo skladištenje, što ukazuje na daleko od idealnog sastava. Osim toga, čak i prirodne arome mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije kod jednogodišnjeg djeteta.

Konzervansi i arome nisu jedino za šta su krivi proizvođači dječijih jogurta. Nutricionisti su otkrili da jedna staklenka jogurta sadrži gotovo cjelokupnu dnevnu količinu šećera koja je dozvoljena za jednogodišnje dijete.

Zamislite samo: prosječna tegla od 100-150 ml sadrži 3-4 komada rafiniranog šećera.

Također, ne može a da vas ne zbuni maseni udio proteina u jogurtima iz trgovine. Utvrđeno je da takvi proizvodi sadrže 3,3% proteina kravljeg mlijeka, što je mnogo više od dnevne doze dozvoljene za dijete ovog uzrasta.

Proteini su teško svarljive supstance, pa mogu negativno uticati na bebin sistem za izlučivanje, posebno na bubrege.

Koji fermentisani mlečni proizvodi se mogu davati deci mlađoj od godinu dana?

Kefir

Konkretno, kefir se počinje tek nakon uvođenja osnovnih proizvoda - žitarica, pirea od voća, povrća i mesa.

Zanimljivo! Uvođenje komplementarne hrane: raditi sve kako treba!

Kefir ne treba uvoditi prije 8-9 mjeseci, jer njegov sastav ne zadovoljava u potpunosti potrebe djeteta.

Sadrži mnogo kazeina, mliječnog proteina s kojim se nezrela crijeva bebe još uvijek teško nose. Kazein često izaziva alergije. Osim toga, kefir sadrži veliku količinu organskih kiselina i mineralnih soli, pa je njegova konzumacija povezana sa povećanim stresom na bubrege i probavni sistem. Prerano uvođenje kefira u ishranu može dovesti do dijareje, alergija i razvoja ozbiljnih oblika anemije.

Kefir bi trebalo da počnete da unosite u ishranu bebe sa malom količinom od 20-30 ml, koja se postepeno može povećati na 200 ml tokom dana. Više od 200 ml kefira ne bi trebalo unositi u dnevnu prehranu zbog postojećeg rizika od razvoja probavnih problema. Treba napomenuti da obični kefir nije pogodan za konzumaciju beba mlađih od godinu dana. Bolje je kupiti poseban dječji kefir prilagođenog sastava.

Svježi sir

Što se tiče svježeg sira, on je nesumnjivo koristan za djetetov organizam, jer je odličan izvor kalcija i fosfora, a ove komponente su u njemu prisutne u optimalnom omjeru.

Svježi sir se također odlikuje visokim sadržajem proteina i vitamina B i PP, koji su neophodni djetetovom tijelu.

Donedavno se preporučuje uvođenje skute u svakodnevnu prehranu počevši od šest mjeseci. Međutim, pedijatri su sada oprezniji. Visok sadržaj bjelančevina i mineralnih soli u svježem siru može stvoriti povećani stres za bubrege. Bolje je uvesti ovaj proizvod između 9 i 12 mjeseci.

Stručnjaci savjetuju da se svježi sir daje poslijepodne - postoje dokazi da se u to vrijeme bolje apsorbira. Količina porcije do godinu dana ne bi trebala prelaziti 50 grama.

Dječja skuta se razlikuje od odrasle po mekšoj konzistenciji. Takva hrana će biti zgodna za jelo čak i za djecu koja se još ne mogu pohvaliti punim redom zuba.

Svježi sir koji nije namijenjen djeci može uzrokovati probavne probleme. Čak ni nemasni svježi sir pomiješan sa voćnim pireom nije najbolji izbor za prvo prihranjivanje.

Prirodni jogurt

U ovom slučaju, dječji jogurti ne podrazumijevaju slatke deserte u šarenim pakovanjima koje smo navikli viđati na policama trgovina ili na TV ekranima.

Zapravo, jogurt je mlijeko koje je fermentirano korištenjem posebnih bioloških starter kultura. Ovaj mliječni proizvod ne smije sadržavati nikakve dodatne aditive.

Zbog odsustva konzervansa, prirodni jogurti imaju kratak rok trajanja: bukvalno nekoliko dana u frižideru. Jogurt možete napraviti kod kuće pomoću aparata za jogurt. U ljekarnama se prodaju potrebne starter kulture, zahvaljujući kojima možete dobiti ovo piće. Domaći jogurt možete davati djetetu u čistom obliku ili pomiješati sa voćnim ili bobičastim pireom. U ovaj desert možete dodati malo šećera, ali obavezno isperite bebina usta nakon što ga pojede.

Dnevna porcija prirodnog jogurta za dijete od 8-9 mjeseci može biti 100-150 grama.

Sir

Zahvaljujući posebnoj tehnologiji proizvodnje, proteini sadržani u siru mnogo su lakše probavljivi od proteina iz punomasnog mlijeka.

Zanimljivo! Hranjenje mesom: prednosti i nedostaci

Ali za djecu stariju od 1,5 godine sir može biti vrlo zdrav mliječni proizvod. U ovom uzrastu, probavni sistem je već dovoljno prilagođen za varenje tako čvrste hrane.

Još jedno ugodno svojstvo tvrdih sireva je sposobnost čišćenja naslaga s bebinih već izbijenih zubića. Već sa 10-12 meseci možete početi da upoznajete svoje dete sa sirevima sa neutralnim sortama bez jakog mirisa ili ukusa. Ovo je ruski, holandski sir. Meki nezreli sirevi, poput sira Adyghe, dobri su za dopunu. Feta i sir se ne mogu svrstati u ovu kategoriju zbog svog slanog ukusa.

Sireve sa izraženim oporim ukusom, poput parmezana, preporučuje se ponuditi djeci starijoj od dvije godine. A meki plavi sirevi, prerađene ili dimljene sorte mogu se uvesti u prehranu tek nakon 3 godine.

Maslac

Ovaj mliječni proizvod u malim količinama je savršeno prihvaćen od strane dječjeg organizma. Maslac se dodaje glavnom jelu, na primjer, kaši ili pireu.

Ne biste trebali dodavati maslac u hranu: ova dopunska hrana već sadrži optimalnu količinu masti.

Maslac je bogat vitaminima A i E koji pozitivno utiču na razvoj vida i jačanje djetetove kose i noktiju.

Maslac treba unositi u prehranu u vrlo malim dozama. Prvi put ga možete dodati u komplementarnu hranu u količini od 1 gram (vrh noža). Ako je vaše prvo upoznavanje s ovim proizvodom prošlo bez iznenađenja, možete postepeno povećavati dnevnu dozu na 4 grama.

Za djecu koja ne podnose životinjske proteine, ghee se može dodati u žitarice i pire od povrća. Važno je da je kvalitetan i da se pri zagrijavanju ne taloži i ne pjeni. Stručnjaci savjetuju da hranu s dodatkom gheeja jedete samo ujutro.

Kako odabrati prave mliječne proizvode za svoje dijete?

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi izvor su vrijednih vitamina i minerala koji su djetetu potrebni u ovoj fazi razvoja.

Vrlo često, iz više razloga, mlade majke ne mogu da doje, pa biraju mleko. Međutim, mnogi stručnjaci savjetuju da se ne pretjeruje, jer mlijeko može sadržavati veliku količinu mlijeka u prahu, što je štetno za probavni sistem djeteta. Dakle, u kojoj dobi pedijatri preporučuju davanje mlijeka bebama?

Za djecu mlađu od tri godine nutricionisti preporučuju specijaliziranu hranu za bebe. Preporučuje se da se mlijeko kupljeno u trgovini uvede u ishranu djeteta najkasnije do treće godine života.

Također se ne preporučuje davanje domaćeg mlijeka, jer sadrži patogenu mikrofloru koja je štetna za djetetov organizam.

Zašto ne požuriš?

Za to postoje sljedeći razlozi. Kravlje mlijeko snažno djeluje na probavni sistem bebe. Stoga ga treba uvesti u ishranu tek nakon tri godine. Danas se čak ni dječji proizvodi kupljeni u trgovini ne mogu pohvaliti dobrim kvalitetom. Stoga majke ne bi trebale žuriti sa uvođenjem mlijeka iz trgovine u ishranu svoje bebe, jer postoji veliki rizik od raznih alergijskih reakcija koje mogu negativno utjecati na unutrašnje organe djeteta.

Ovo se odnosi i na probavni sistem.

Vrijeme uvođenja mliječnih proizvoda

Nutricionisti savjetuju uvođenje mlijeka i mliječnih proizvoda u prehranu ovisno o početnom hranjenju. I, kako se ne bi oštetio probavni sistem rastućeg organizma, preporučuje se prema sljedećoj shemi. Odojčetu treba dati posebnu hranu od navršene 1 godine. Mlijeko iz prodavnice - nakon tri godine. Vještačkim bebama možete pokušati dati mlijeko ranije: oko 9 sati ujutro.

Mlijeko treba uvoditi postepeno. Nakon uvođenja u prehranu, potrebno je pažljivo pratiti reakciju djetetovog tijela na novi proizvod. Ako tijelo reaguje alergijskom reakcijom, tada pedijatri savjetuju prestanak upotrebe mlijeka još otprilike šest mjeseci. Međutim, kako bi se razjasnilo vrijeme, preporučuje se da se obratite stručnjaku.

Ako je djetetov organizam prihvatio novi proizvod, onda je sve prošlo dobro i vrijeme za uvođenje novog proizvoda je odabrano ispravno.

Kravlje mlijeko je važan izvor proteina i masti, vitamina i mikroelemenata. Kako bi ovaj proizvod koristio djetetovom tijelu, važno je pridržavati se pravila i vremena uvođenja mlijeka u ishranu bebe.

Uputstva

Ako je vaša beba na, onda nema potrebe za uvođenjem kravljeg mlijeka do jedne godine. Enzimski sistem beba još nije savršen, a rano uvođenje mlijeka u ishranu može dovesti do neželjenih posljedica, kao što su alergije, anemija deficijencije gvožđa, stres na bubrege.

U dobi od 10 - 12 mjeseci skuvati kašu od mlijeka i vode ili gotovu dječju kašu razrijediti mlijekom razrijeđenim vodom. Mlijeko se može dodati u pire i deserte od krompira i povrća.

U dobi od 12 do 18 mjeseci, bebe treba da dobiju fermentisane mliječne proizvode kao što su kefir ili svježi sir. Mlijeko je ipak najbolje davati kao dodatak pireima ili kašama.

Od jedne i pol do dvije godine dijete može popiti do 200 grama mlijeka dnevno, isključujući fermentisane mliječne proizvode, koji bi trebali biti prisutni u bebinoj prehrani svaki dan. Ovu normu treba slijediti do 3 godine.

Svojoj bebi možete dati specijalnu adaptiranu formulu, koja je namijenjena dječijem tijelu, riječ je o acidofilnom mlijeku i mlijeku za bebe, a postoji i specijalno mlijeko za bebe. Ove mliječne proizvode proizvode mliječne kuhinje, a svi proizvodi su dizajnirani za različite starosne kategorije.

Zašto ne možete davati kravlje mlijeko ako je dijete mlađe od godinu dana?

Činjenica je da kravlje mlijeko u velikim količinama sadrži minerale koji izazivaju nelagodu u djetetovom tijelu, posebno kod beba koje još nisu razvile mokraćni sistem. Kao rezultat toga, bubrezi beba postaju preopterećeni kada se ovaj proizvod počne izlučivati ​​iz tijela.

Ovaj mliječni proizvod također sadrži natrijum i proteine ​​u velikim količinama. Ovaj protein ima drugačiji sastav, zbog čega beba može imati alergijsku reakciju, a u budućnosti će biti problema čak i sa konzumacijom drugih mliječnih proizvoda.

Mlijeko je nevjerovatno vrijedan i zdrav napitak za ishranu beba, koji sadrži ogromnu količinu kalcijuma. Međutim, mnogi roditelji su zabrinuti oko vremena uvođenja u ishranu bebe.

Šta kažu pedijatri

Većina dječjih liječnika jednoglasno tvrdi da se kravlje mlijeko može uvrstiti na listu prehrambenih proizvoda za djecu ne prije nego što napune godinu dana. Do ovog vremena, glavna hrana bebe je majčino mlijeko, koje sadrži sve potrebne vitamine i mikroelemente. Ako prirodno hranjenje nije moguće, bebi se daje prilagođena formula. Krava ili ni u kom slučaju ne može biti alternativa mješavini.

Mlijeko morate uvoditi u prehranu vašeg djeteta postepeno i vrlo pažljivo, pažljivo promatrajući reakciju bebe na novi proizvod. Činjenica je da je mliječni protein vrlo alergen i može izazvati razne reakcije imunološkog sistema još uvijek krhkog organizma.

Koje mlijeko odabrati

Djecu mlađoj od tri godine preporučuje se hranjenje specijaliziranim proizvodima za bebe. Stoga, ne biste trebali početi uvoditi bebu s kravljim mlijekom kupovinom cjelovitog, nepasteriziranog pića. U početku, dajte prednost posebnom dizajniranom za djecu. Trenutno veliki broj proizvođača mliječnih proizvoda u svom asortimanu ima hranu za bebe. Kada vaša beba napuni 3 godine, pokušajte da mu ponudite punomasno mleko.

Zahvaljujući procesu pasterizacije ili ultrapasterizacije, mlijeko se prečišćava od raznih mikroba.

Kozje mleko

Prema narodnom vjerovanju, kozje mlijeko se djetetu može davati od prvih dana života. Rusko Ministarstvo zdravlja to negira i daje druge informacije. Kozje mlijeko sadrži glavni protein kazein. Prilično je težak za tijelo za apsorpciju. Stoga, prije nego što beba napuni 18 godina, a njegov gastrointestinalni trakt nije ojačao, nije preporučljivo uključiti dotično piće u njegovu prehranu.

Kozje mlijeko može izazvati anemiju kod djeteta ako se daje u vrlo ranoj dobi.

Osim proteina, mlijeko sadrži i masti. Masti iz kozjeg mleka se apsorbuju mnogo brže i lakše od kravljeg mleka. Stoga se često dešava da djeca koja su alergična na kravlje mlijeko dobro podnose kozje mlijeko.

Prednosti mlijeka

Ovaj zdravi napitak sadrži više od samo kalcija. Mleko je takođe bogato magnezijumom, proteinima i vitaminima A, D i grupom B: B2 i B12. Da bi mleko bilo primetno, potrebno je da beba popije najmanje 350 ml napitka dnevno. Ništa manje korisni nisu ni mliječni derivati: fermentirano pečeno mlijeko, kefir, svježi sir, prirodni jogurt i sirevi.

Uz pravi izbor mlijeka za ishranu djeteta, ovaj napitak će postati ukusan pomoćnik u jačanju i razvoju dječjeg organizma.

Mnogi ljudi vjeruju da podjela mlijeka na mlijeko za bebe i obično mlijeko nije ništa drugo do pametan trik marketera, ali to nije tako.

Uobičajeno mlijeko koje se kupuje u trgovini nije prilagođeno nutritivnim potrebama djece mlađe od 3 godine. Neće donijeti očekivane koristi i može biti opasno po zdravlje djeteta.

• Sadržaj fluora i kalcija u običnom mlijeku je 3-4 puta veći od dozvoljene norme za djecu, te stoga stvara preveliko opterećenje za bubrege i gastrointestinalni trakt bebe.
• Zbog visoke koncentracije proteina kazeina povećava se rizik od alergija i poremećena probava.
• Obično mlijeko često sadrži štetne antibiotike, hormone i GMO.

Negativan učinak uzimanja neprilagođenog mlijeka u ranoj dobi može "sustići" dijete u odrasloj dobi, provocirajući aterosklerozu, dijabetes melitus ili hipertenziju.

Prednosti

Kvaliteta

Sirovine za proizvodnju dječijih mliječnih proizvoda biraju se samo sa certificiranih farmi iz ekološki prihvatljivih područja. Farme su dužne da redovno prolaze inspekcije od strane Rosselkhoznadzora i Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije. Sve ovo zajedno garantuje da mleko dolazi od zdrave krave bez opasnih patologija.

Osim toga, sirovine moraju odgovarati najvišem razredu i grupi otpornosti na toplinu 2 (prema GOST 32252–2013). Za obično mlijeko ne postoje tako strogi zahtjevi.

Sanitarno-higijenski pokazatelji

Po prijemu pogona i po završetku proizvodnje, mlijeko za bebe se detaljno ispituje na prisustvo patogenih bakterija, gljivica, toksičnih elemenata i hemijskih zagađivača.

Proizvodi se proizvode na posebnim linijama u posebno opremljenim radionicama sa strožim propisima o sterilnosti nego u proizvodnji mlijeka opšte potrošnje.

Mikrobiološki profil

Paket

Kao kontejneri, proizvođači preferiraju prikladan i zatvoren tetrapak s dobrom aseptičnom obradom. Ova vrsta ambalaže štiti mlijeko za bebe od kontaminacije u fazi pakovanja i omogućava da piće ostane svježe duže vrijeme.

Prema stavu 2 čl. 35. Tehničkog pravilnika, zapremina kontejnera mliječnih proizvoda za malu djecu ne smije biti veća od 0,25 litara.

Ali ne uzimaju u obzir svi proizvođači ovaj zahtjev.

Ultra pasterizacija

Najsavremenija i najnježnija metoda termičke obrade. Omogućava vam da potpuno uništite sve patogene mikroorganizme i spore, ali očuvate vrijedne proteine, vitamine i minerale.

Obično mlijeko često prolazi kroz primitivniju obradu kroz pasterizaciju.

Sadržaj masti

Sadržaj masti u mleku za bebe je od 2,5% do 3,5%. Ovaj sadržaj masti je prirodan i ne dobija se iz sojinih koncentrata.

Maseni udio proteina

Maseni udio proteina, u skladu sa standardom GOST 32252–2013, trebao bi biti 3% - optimalna brojka za rastući organizam.

Kiselost

Jedan od glavnih faktora svežine bebinog mleka. Stepen kiselosti se povećava zbog proliferacije živih bakterija koje fermentiraju mliječni šećer u mliječnu kiselinu. Ovi procesi dovode do neželjenih promjena u sastavu pića, na primjer, do smanjenja otpornosti proteina na toplinsku obradu.

GOST standardi nalažu proizvođačima da nivo kiselosti mleka za bebe ne bi trebalo da prelazi 19 °Turner. Za slično piće opšte potrošnje, maksimalna vrijednost je 21°Turner.

Brojčano, razlika se čini beznačajnom, ali u stvarnosti igra ozbiljnu ulogu za delikatni probavni trakt bebe.

Dodatne komponente

Za veće koristi, mlijeko za bebe obogaćeno je vitaminima A, B1, B2, C i D. Neki proizvođači dodatno zasićuju napitak kalcijumom ili jodom.

Metode obrade

Postoje tri metode termičke obrade mlijeka namijenjenog djeci.

Sterilizacija

Mlijeko se drži na temperaturi od 100 °C 20-30 minuta. U ovom slučaju, zajedno sa svom patogenom florom, korisne tvari su gotovo potpuno uništene.

Ljudi ovu vrstu mlijeka nazivaju “mrtvim” jer ne šteti niti koristi.

Pasterizacija

Ova vrsta termičke obrade je:

• dugotrajno (30-60 min na temperaturi od 63-65 °C);
• kratko (30-60 sekundi na 85-90 °C);
• trenutno (samo nekoliko sekundi na 98 °C).

Pasterizacija vam omogućava da očuvate vitaminsko-mineralni sastav mlijeka uz minimalne gubitke, ali ga ne čisti u potpunosti od spora patogenih bakterija. Ovo piće ima kratak rok trajanja i ne može se smatrati potpuno sigurnim, posebno za djecu.

Ultra pasterizacija

Najnaprednija metoda termičke obrade mliječnih proizvoda.

Tokom ultrapasterizacije, mlijeko se zagrijava na 135–150 °C u trajanju od 1–2 sekunde, a zatim se oštro ohladi na 4–5 °C. Visoke temperature uništavaju sve patogene i bakterijske spore, ali čuvaju blagotvoran prirodni sastav napitka.

Rok trajanja UHT mlijeka može trajati i do šest mjeseci, što često zbunjuje mame i tate. Mnogi od njih smatraju da se ovaj rezultat postiže zahvaljujući konzervansima, ali to nije tako. Ovo nije stvar hemijskih dodataka, već savršene asepse.

Ultrapasterizacija je garancija visokog kvaliteta mlijeka. Sirovine koje ne zadovoljavaju standarde se odmah smanjuju tokom ove vrste termičke obrade.

U kojoj dobi treba dati?

Pouzdan odgovor na ovo pitanje može se naći u standardima Svjetska zdravstvena organizacija(SZO).

• Dojena beba može početi da se upoznaje sa mlekom kao osnovom za kašu i druga jela od 9 meseci.
• Ako je vaša beba hranjena adaptiranim mlijekom, možete mu dodati mlijeko u hranu od 7-8 mjeseci.
• Mlijeko treba uvesti kao samostalno piće ne prije 1 godine i samo u dogovoru sa pedijatrom.

Prilikom odabira mlijeka za svoju bebu, vodite računa o tome da je ono primjereno uzrastu Vaše bebe. Oznaka će to ukazati.

Zatim obratite pažnju na sastav. Optimalan izbor je normalizirani ili cijeli proizvod.

Obavezno provjerite datum isteka i metoda termičke obrade. Preporučljivo je odabrati pasterizirano ili ultrapasterizirano mlijeko, jer su u njemu živi i vitamini i minerali. Sterilizovano piće neće biti od koristi.

Kod kuće, nakon otvaranja pakovanja, procijenite boju tekućine: uz odgovarajući kvalitet, varira od bogate bijele do meke kreme. Piće ne smije biti pretjerano prozirno - takvo mlijeko je razrijeđeno vodom ili je višestruko odvajano.

Možete eksperimentalno provjeriti kvalitetu kupljenog mlijeka koristeći dvije pouzdane metode:

1. Lakmus papir. Trebat će vam crveni i plavi lakmus papir. Ako nakon kontakta s mlijekom u trajanju od 1-2 minute crveni komad papira promijeni boju u svijetlo plavu, piće sadrži sodu koju beskrupulozni proizvođači dodaju u svoje proizvode kako bi usporili kiseljenje. Promjena boje plavog papira u svijetlocrvenu boju će ukazati na nečistoće kiselih antiseptika, kao što su borna ili salicilna kiselina.
2. Metoda hemičara Sergeja Belkova. Za one koji sumnjaju u prirodnost mlijeka zbog dugog roka trajanja, stručnjak preporučuje da mu dodaju starter i smjesu stave na toplo mjesto. Prirodni proizvod će brzo fermentirati.

Najbolji brendovi

"Agusha"

Brend Agusha je na tržištu već 30 godina. Za to vreme stekla je poverenje ne samo miliona ruskih majki, već i naše države, koja od ove kompanije nabavlja proizvode za dečije mlečne kuhinje.

Većina roditelja je zadovoljna kvalitetom ovog brenda. Ali ima i onih koji su zbunjeni cijenom.

Prema rezultatima bakterioloških ispitivanja, mlijeko Agusha je potpuno bezbedno i ispunjava sve standarde utvrđene u Rusiji.

Asortiman Agushi uključuje:

• UHT obogaćeno mlijeko;
• mlijeko obogaćeno prebioticima za poboljšanje probave za bebe;
• sterilizirana krema za bebe;
• milkshake;
• dječje žitarice različitih okusa itd.

"Frutonyanya"

Frutonyanya je jedan od najvećih ruskih brendova za proizvodnju hrane za bebe. Tokom 10 godina svog postojanja, ovaj brend je prikupio desetine nagrada za visok kvalitet i odličan ukus na velikim izložbama, sveruskim takmičenjima i degustacijama.

na lageru:

• obično UHT mlijeko;
• mlijeko obogaćeno vitaminima;
• specijalno mlijeko “prije spavanja”.

"Bellakt"

"Bellakt" je beloruski brend sa više od četrdeset godina istorije. Kompanija ima sopstvenu farmu u blizini poznatog rezervata prirode Beloveška pušča sa povoljnom ekološkom situacijom.

Kravlje mlijeko je vrijedan prehrambeni proizvod, nezamjenjiv izvor kalcijuma, minerala i vitamina. Međutim, ne apsorbuju ga svi ljudi na isti način. Konzumacija mlijeka ponekad uzrokuje probavne smetnje i alergije čak i kod odraslih. Kravlje mlijeko se po sastavu veoma razlikuje od ženskog, a djetetovi probavni organi i bubrezi nisu toliko razvijeni da se nose sa punom preradom svih njegovih komponenti (proteina, masti, minerala). Potrebno je pažljivo naviknuti dijete na novi proizvod, uzimajući u obzir osobitosti fiziološkog razvoja.

1. Sadržaj kalcijuma u kravljem mlijeku je 4 puta, a fosfora - 3 puta veći nego u ženskom mlijeku. Ovi elementi su neophodni za razvoj koštanog tkiva, zuba i formiranje nervnih ćelija, ali njihov višak je jednako štetan kao i njihov nedostatak. Da bi se uklonio višak iz organizma, bubrezi djeteta moraju raditi pojačano.
2. Proteini sadržani u napitku su manje svarljivi od proteina u majčinom mlijeku. Akumuliraju se u tijelu i iritiraju sluznicu crijeva. Dijete razvija bol u trbuhu, zatvor ili proljev. Pojavljuje se alergijska reakcija.
3. Kod konzumacije kravljeg mlijeka, mala djeca mogu razviti anemiju (anemija, nedostatak hemoglobina u krvi). Ovo se odnosi i na stariju djecu (do 2 godine). Anemija je uzrokovana slabom apsorpcijom kravljeg mlijeka u djetetovom tijelu. Gastrointestinalno krvarenje često nastaje zbog oštećenja malih žila neprobavljenom hranom. Istovremeno se smanjuje nivo hemoglobina i koncentracija crvenih krvnih zrnaca u krvi. Da biste uklonili krvarenje, morate potpuno prestati uzimati proizvod. Dijete treba liječenje suplementima željeza.
4. U organizmu neke djece postoji nedovoljna proizvodnja laktaze (posebnog enzima koji razgrađuje mliječni šećer – laktozu). Prilikom konzumacije kravljeg mlijeka, zbog nemogućnosti njegovog potpunog asimiliranja, dijete može imati lošu probavu hrane, što dovodi do pojave raznih vrsta dermatoza, kao i neugodnog zadaha.

Cijeli proizvod se ne smije davati djeci mlađoj od 1 godine, čak ni u razrijeđenom obliku. Ako se dojenje ne provodi, tada možete koristiti posebne formule za dojenčad, čiji je sastav blizak sastavu ljudskog mlijeka (sadržaj fosfora i kalcija je normalan, povećan je sadržaj željeza, cinka, joda i drugih mikroelemenata ).

Video: Mliječna ishrana. Koristi i štete za djecu, kaže dr. Komarovsky

Vrste mlijeka

• punomasno mlijeko (sadrži od 3,2 do 4% masti);
• malo masti (2%);
• uklonjeno.

Kravlje mlijeko možete davati svojoj bebi kada napuni godinu dana. Do 2 godine života mora biti masna, jer sadrži dosta aminokiselina koje utiču na razvoj nervnog tkiva i mozga. Nakon 2 godine možete koristiti nemasni proizvod, jogurt, kefir.

Šta je djetetovom tijelu potrebno za mlijekom?

Nakon 1 godine, jedan je od glavnih dobavljača kalcijuma u djetetov organizam. Bubrezi i probavni sistem su već dovoljno razvijeni da se nose sa preradom kravljeg mlijeka. U dobi od 1-1,5 godine dijete treba piti 400-450 ml napitka dnevno, a od 1,5 do 3 godine može se dati do 600 ml (uzimajući u obzir dodavanje u kašu i konzumiranje fermentisanih mliječnih proizvoda ).

Kakvo mlijeko se može davati djeci?

Djeci ne treba davati sirovo ili svježe mlijeko. Sadrži mikroorganizme koji uzrokuju ozbiljne bolesti kao što su tuberkuloza i bruceloza. U sirovom obliku može uzrokovati dizenteriju i druge crijevne infekcije. U isto vrijeme, prilikom ključanja, vrijednost proizvoda se značajno smanjuje, jer se uništavaju mnogi vitamini. Stoga je pasterizovano kravlje mlijeko najzdravije i najsigurnije za djecu.

Za djecu s nedostatkom laktaze u organizmu proizvodi se poseban napitak u koji se dodaje ovaj enzim. Ovaj proizvod možete napraviti sami. Da biste to učinili, dodajte laktazu u obliku tableta ili kapi. Ukoliko postoje alergije, preporučuje se da se deci daju zamene (sojino, pirinčano mleko) koje sadrže dovoljne količine vitamina i proteina. Međutim, njihov sadržaj kalorija je nizak.

Nedostaci i prednosti kozjeg mlijeka

Po svojim nutritivnim svojstvima, kozje mlijeko nije inferiorno u odnosu na kravlje mlijeko. Procenat esencijalnih masnih kiselina koje su ljudima potrebne, ali se ne nalaze u organizmu je veći. Masti koje se ovdje nalaze su lakše svarljive. Ne izaziva alergijske reakcije. Stoga se proizvod preporučuje djeci koja pate od alergija na kravlje mlijeko.

Nedostatak kozjeg mlijeka je što sadrži premalo folne kiseline, koja je neophodna za apsorpciju vitamina, kao i za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. To je ispunjeno pojavom anemije. Proizvodi koji se prodaju u prodavnicama obično su na ambalaži označeni sa "sa dodatkom folne kiseline". Ako nema etikete, onda prilikom pijenja ovog napitka djetetu treba posebno dati folnu kiselinu.

Video: Kozje mlijeko za alergije kod djece