Kako napraviti pire od povrća za bebe. Pire od povrća za bebe - recepti

Prema savremenim preporukama, ne biste trebali žuriti s dohranom dok dijete ne navrši 6 mjeseci. Izuzetak mogu biti bebe koje se hrane na flašicu. U ovom slučaju dopušteno je započeti dohranu od 4 mjeseca. Do ovog trenutka, majčino mlijeko ili formula u potpunosti zadovoljavaju potrebe bebe.

S vremenom mališan odraste i dođe vrijeme da ga upoznamo sa novim ukusima. Glavna svrha dohrane je priprema bebe za čvrstu hranu. Ovo je prelazna faza od dojenja do zajedničkog stola. Roditelji najčešće biraju pire od povrća za prvo upoznavanje s novom hranom. Ponekad se preporučuje početak dohrane žitaricama ako dijete ne dobija na težini.

Unatoč činjenici da uvođenje prve dopunske hrane nema za cilj utažiti bebinu glad, dodatna hrana obogaćuje bebinu prehranu korisnim tvarima, vitaminima i mikroelementima. U dobi od šest mjeseci beba ih možda više neće imati dovoljno ako prima samo jedno majčino mlijeko. Pire od povrća za prvo hranjenje pomoći će popuniti ovaj nedostatak.

Pravila za uvođenje komplementarne hrane

Kada dati:

• uzrast bebe – 4 - 6 meseci;
• ispoljavanje interesa za hranu;
• beba može jesti u uspravnom položaju;
• dobrobit djeteta;
• dohrana se ne može uvoditi 3 dana prije i 3 dana nakon vakcinacije;
• prvi put se daje novi proizvod u količini ne većoj od jedne čajne žličice;
• svaki dan se količina povećava na potrebnu količinu;
• za uvođenje bilo kojeg proizvoda dodijeljen je period od 5-7 dana;
• Svako nepoznato jelo treba probati u prvoj polovini dana.

Prije uvođenja novih namirnica potrebno je konsultovati se sa pedijatrom o uzrastu u kojem djetetu možete dati novo jelo. Na posmatraču je da odluči kada će dati prvu dopunsku hranu. Takođe će preporučiti kako uvesti komplementarnu hranu.

Idealna opcija za prvo upoznavanje je nesumnjivo pire od povrća za dojenčad. Sadrže puno korisnih tvari potrebnih za organizam koji se aktivno razvija. Vlakna sadržana u pireima za dojenčad pomoći će poboljšanju bebinog pražnjenja crijeva.

Mlada majka može odabrati gotove poslastice, koje su dostupne u izobilju u dječjim trgovinama. Ostaje samo da odlučite koje tegle koje kompanije odabrati. Bilo koja marka nudi vrlo širok izbor gotovih proizvoda. Svaka majka sama određuje ocjenu dječjih pirea. Mnogi roditelji nemaju povjerenja u gotovu hranu za bebe i radije sami pripremaju pire za bebe.

Kako sami pripremiti prvo jelo za svoju bebu

Recepti pirea za bebe su obično jednostavni, a pripremanje jela za dojenčad nije teško. Da biste pripremili jelo za bebe, trebat će vam uređaj kao što je blender. Ako vaša majka odluči kuhati kod kuće, preporučljivo je odmah kupiti visokokvalitetan, moćan uređaj.

Za pripremu hrane za bebe preporučljivo je odmah se odlučiti za multifunkcionalni uređaj. Nakon proučavanja ocjene najboljih marki, svaka porodica će odabrati odgovarajući uređaj.

Za pripremu pirea za prvo hranjenje poželjno je odabrati sezonsko povrće. Idealno ako su svježe. Zimi je pogodno koristiti smrznuto voće. Mnogi roditelji u jesen zamrzavaju povrće, isječeno na porcije, i cijelu zimu hrane svoju bebu svježe pripremljenim pireom.

Odlučivši sa pedijatrom u kojoj dobi može početi sa dohranom, mlada majka se pita koja je hrana bolja: gotova u teglama ili domaća. Ako je izbor u korist gotove hrane, morate proučiti ocjenu dječje hrane, saznati koja je proizvođačka kompanija pouzdanija, koje marke su kvalitetnije. Stoga, sve češće, u nastojanju da bebi pruži najbolje, majka radije započne dohranu domaćim jelima.

Pire krompir za dohranu ne bi trebao sadržavati ništa nepotrebno. Pripremivši pire za bebe vlastitim rukama, mlada majka može biti sigurna u kvalitetu.

Svojstva povrća

Na početku dohrane treba uvesti najhipoalergenije povrće. Za većinu roditelja, ocjenu zasluženo prednjače tikvice. Dojena beba će najlakše početi da se upoznaje sa prvim dopunskim namirnicama. Pire od tikvica je delikatne konzistencije i prijatnog ukusa. Mali gurmani željno prihvataju novo jelo.

Komplementarna hrana se priprema i kod kuće od karfiola, bundeve i brokule. Nije preporučljivo započeti s krumpirom zbog visokog sadržaja škroba. Za djetetov stomak takva hrana će biti preteška.

• Tikvice. Bogat je vitaminsko-mineralnim sastavom, nežno stimuliše rad želuca i creva. Ne iritira bebin probavni trakt. Delikatni pire od tikvica idealan je za prvo prihranjivanje
• Karfiol. Sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Normalizira rad crijeva i lako je probavljiv. Ne izaziva grčeve ili nadimanje. Pozitivno djeluje na funkciju bubrega i proces hematopoeze
• Brokula. Skladište korisnih tvari. Veoma je bogat vitaminom C, kalcijumom i gvožđem. Sadrži visokokvalitetne proteine. Lako se apsorbira u tijelu
• Bundeva. Ogromne zdravstvene prednosti. Ubrzava metabolizam, povećava zgrušavanje krvi i jača krvne sudove. Bundeva ima 5 puta više karotena od šargarepe.

Postoji mnogo savjeta kako pripremiti pire - za dojenčad se kuha drugačije nego za odrasle. Za pripremu hrane za bebe preporučljivo je koristiti najsvježije sezonsko povrće. Ovaj pristup će vam omogućiti da bebi pružite najbolje. U potrazi za odgovorom kako napraviti pire kod kuće, mlada majka lako može pronaći potrebne informacije.

Dakle, hajde da smislimo kako da pripremimo dečiju poslasticu.

Pire od tikvica

Ocjenu prvog jela prednjači pire od tikvica. Kada birate povrće za svoju bebu, preporučljivo je da odaberete sitno voće. Takve tikvice sadrže više korisnih tvari od zrelih. Za pripremu će vam trebati blender. Takav uređaj će vam omogućiti da postignete apsolutno homogenu konzistenciju.

Kako uraditi:

1. Za pripremu potrebno je uzeti 1 tikvicu, oprati i oguliti. Ako su sjemenke velike, potrebno je ukloniti jezgru.
2. Narežite na kockice. Pripremljene tikvice stavite u emajliran lonac i dodajte malo vode.
3. Kuvati dok ne omekša, ocediti. Gotovo povrće sameljite u blenderu, dodajte kašičicu ulja.

Tikvice možete kuhati na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

Pire od bundeve

Kako napraviti pire:

1. Bundevu oprati i oguliti, iseći na kockice.
2. Za pire, povrće se može peći u rerni, umotano u foliju. Ili kuvajte dok ne omekša u šerpi.
3. Uzmite uređaj za seckanje i izgnječite u pire, dodajte potrebnu količinu čorbe, vode ili majčinog mleka.
4. U gotov pire dodajte kašiku biljnog ulja.

Pire od brokule i karfiola

Na sličan način priprema se pire od ovih vrsta kupusa. Nakon što unesete svako povrće zasebno, smjesu možete napraviti u bilo kojem omjeru. I takođe pomešati sa drugim povrćem.

Kako pripremiti pire za bebe:

Kupus operite i razdvojite na cvjetiće. Osnove cvasti su prilično tvrde i ne treba ih koristiti. Ako koristite brzo smrznuto povrće, kuhajte ga bez prethodnog odmrzavanja prema uputama. Prilikom kuhanja također nemojte koristiti višak vode. Brokula je gotova brže od karfiola. Kuvano povrće sameljite, razblažite ga do prihvatljive konzistencije.

Pire od krompira

Ovo jelo je odličnog ukusa i veoma je popularno kod većine dece. Krompir treba uvesti u ishranu djeteta nakon laganijeg povrća. Bolje je svojoj bebi ponuditi takav pire u mješavini s drugim, a krompir ne bi trebao biti veći od 30% ukupne zapremine jela. Za kuvanje je preporučljivo koristiti najsvježiji krompir škrobnih sorti.

Kako pripremiti pire za bebe:

Operite i ogulite gomolje, a zatim ponovo operite. Kuvajte dok ne omekša u maloj količini vode. Izgnječite gnječilicom, dodajte komadić putera. Za stariju decu, krompir se može razblažiti mlekom. Ne preporučuje se mljevenje blenderom. Takav uređaj uzrokuje uništavanje škroba. Dobiveno jelo će biti ljepljivo i neugodnog okusa.

Ne preporučuje se soljenje hrane za bebe. Odrasli će ovo jelo smatrati neukusnim i neukusnim, ali to nije tako. Dječji okusni pupoljci su mnogo osjetljiviji, pa mu sol nije potrebna. Takvo jelo će imati samo jednu korist za bebin organizam.

Dakle, uvođenje komplementarne hrane ne predstavlja poteškoće. U nedostatku alergijskih reakcija, dijete će brzo savladati novu vrstu hrane. U budućnosti će svaka majka moći kreirati raznovrstan jelovnik za svoju bebu, samo dajte mašti na volju.

Kreiranjem raznih mješavina povrća možete svojoj bebi pružiti kvalitetnu i hranljivu prehranu. To znači učiniti sve za njegov skladan razvoj.

Vaša beba je spremna da proba nešto novo kada više ne može da dobije dovoljno svog uobičajenog majčinog mleka ili formule ako pokaže interesovanje za vašu hranu, može da zgrabi komadić i stavi ga u usta. To se obično dešava između 5 i 9 mjeseci starosti. Dakle, vrijeme je da svoje dijete upoznate sa povrćem. A za to morate saznati kako sami pripremiti pire od povrća za prvo dohranu ili odabrati pravi gotov, kada ga dati i šta očekivati ​​od ove inovacije.

Prvi pire od povrća: kada i šta davati

Po pitanju dohrane - vremena njegovog početka i izbora sastojka - stručnjaci za ishranu beba nemaju zajedničko mišljenje. Mnogo ovisi o zdravstvenom stanju svake bebe, individualnom tempu njenog razvoja i načinu hranjenja.

Ako se vaša beba hrani majčinim mlijekom, ništa mu više neće trebati dok ne napuni šest mjeseci. A nakon šest mjeseci, samo majčino mlijeko nije dovoljno da tijelo bebe u razvoju obezbijedi svim važnim materijama. Zatim dolazi “najbolji sat” pirea od povrća. Do tog vremena, probavni sistem, koji nije u potpunosti ojačan, već je u stanju da se nosi s novim proizvodom bez rizika od stvaranja plinova ili dijareje. Za bebe koje se hrane na flašicu najprikladnije vrijeme je 4 ili 4,5 mjeseca.

Inače, stvarno vrijeme uvođenja komplementarne hrane od povrća razlikuje se u različitim dijelovima svijeta: u Evropi, na primjer, to se događa u 3-4 mjeseca bebinog života. Konkretno, njemački pedijatri ne kriju da je cilj ovih mjera postepeno i uporno odvikavanje djeteta od dojenja u ranijem terminu, uglavnom kako bi se majka što prije vratila na posao.

Vrijeme je za početak

Vaša beba već može probati pire od povrća ako:

• njegova težina se udvostručila od rođenja;
• može jesti u uspravnom položaju;
• može žvakati hranu velikim komadima.

Stručnjaci preporučuju započeti dohranu povrćem, a ne voćem. U suprotnom će se formirati rana ovisnost o slatkišima, nakon čega slijedi odbijanje druge zdrave hrane, može se razviti karijes i pogoršati metabolizam (plus dodatno opterećenje gušterače i bubrega). Povrće je manje „zanimljivo“ od voća, ali sadrži sve vitamine i mikroelemente neophodne za rast.

Ako je vaša beba slabo dobila na težini, pedijatar može preporučiti da se prvo u ishranu uvede kaša. U drugim slučajevima, povrće je najbolja opcija.

Pire od povrća bolje je početi davati u prvoj polovini dana kako biste imali vremena da pratite stanje djeteta i pratite moguće posljedice hranjenja (alergije ili probavni problemi).

U redu je ako se beba okrene od kašike, plače ili ispljuje zdravu hranu - samo mu dajte malo vremena i isprobajte ove metode:

• dajte novu hranu pri sljedećem hranjenju ili nakon nekoliko dana;
• dodajte malo majčinog mlijeka/formule kako biste okus učinili poznatijim;
• Nakon nekoliko dana dajte pire od druge vrste povrća.

Svoju bebu možete hraniti malo po malo, više od jednom ili dva puta. Iskustvo pokazuje da djeca mogu pristati da probaju pire tek nakon deset ili čak petnaest neuspješnih pokušaja. Ali odbijte uvesti komplementarnu hranu ako je dijete loše ili je loše raspoloženo: malo je vjerojatno da će pozitivno percipirati eksperimente sa svojim jelovnikom.

Prvo povrće

Dakle, sa kojim povrćem bi trebalo da počnete da hranite? Uz toliko proizvoda koje možete izabrati, može biti teško znati koji su najbolji za vašu bebu, a od kojih biste trebali odustati. Najpogodnije je koristiti univerzalne savjete dječjih nutricionista, koji su proučavali prikladno povrće za prvu dohranu, njihov sastav i korisna svojstva, a također su utvrdili rizik od alergijske reakcije.

Kada odlučujete s kojim pireom od povrća je najbolje započeti dohranu, prednost dajte tikvicama, karfiolu ili brokoliju. Nakon dve nedelje, kada budete sigurni da je dete naviklo, pokušajte da mu date pasiranu bundevu, šargarepu, beli kupus, zeleni grašak ili spanać. Cvekla, paradajz i luk se nude od 9-10 meseci, kada ih telo deteta može normalno da percipira, i to sa oprezom, jer mogu da izazovu alergije.

Namirnice morate posebno pažljivo birati ako su bebin otac ili majka imali ili imaju alergije na hranu.

Pire od povrća od 4 mjeseca, a općenito na početku dohrane, trebaju biti monokomponentne (od jednog određenog povrća). Nakon upoznavanja sa navedenim proizvodima, ukoliko nema negativne reakcije, svom djetetu možete ponuditi višekomponentnu prehranu.

Šema komplementarne ishrane

Od samog početka, pire od povrća treba da bude samostalan obrok - doručak ili ručak. Povrće će postati prilog tek kada se u ishrani vašeg djeteta pojave meso i riba.

Dakle, novo jelo treba postepeno, gotovo neprimjetno, uključivati ​​u dječji jelovnik. Kada uvedete pire od povrća u komplementarnu hranu, obrazac hranjenja može izgledati ovako.

1. Počnite ujutru sa 1/2 kašičice, a zatim hranite bebu majčinim mlekom/formulom. Svaki dan udvostručite volumen i dovedite ga na 50-100 ml, ako se stanje bebe i karakter stolice nisu promijenili.
2. Ako beba više ne želi da jede, nemojte insistirati - odmah mu ponudite njegovu uobičajenu hranu (majčino mleko, adaptirano mleko).
3. Ako se pojavi negativna reakcija (crvenilo/osip/svrab, proljev/zatvor, bol u trbuhu) - prekinite primjenu proizvoda, pričekajte da simptomi nestanu i pokušajte s drugim.
4. Jeste li imali reakciju na povećanu količinu proizvoda koja se prije smatrala normalnom? Zaustavite se nekoliko dana, a zatim se vratite na prethodnu količinu hrane.
5. Nakon prve sedmice (ako se dijete osjeća normalno), potpuno zamijenite jedno hranjenje povrćem. U narednih sedam dana doći će do adaptacije na novu hranu.
6. Kako uvesti povrće u komplementarnu hranu: svaku novu vrstu dodajte u prehranu jednu po jednu, nakon 7 dana (tako je lakše pratiti moguću reakciju i razumjeti šta se tačno dogodilo; preporučljivo je voditi evidenciju - datum, vrstu hrana, doza, reakcija).

“Mikrodoza” na samom početku je najbolje rješenje. I što se sporije povećava volumen po hranjenju, manja je vjerovatnoća da će dijete razviti dijatezu.

Kupite ili kuhajte

Fabrički proizvedenu hranu za bebe preporučuju vodeće svetske i domaće zdravstvene organizacije. Europski i ruski proizvođači pružaju proizvode najviše kvalitete, tako da izbor roditelja ovisi samo o njihovim željama i financijskim mogućnostima.

Kada kupujete gotovu hranu za bebe u prodavnici, obratite pažnju na:

• integritet ambalaže (bez udubljenja, dobro zatvoren poklopac);
• boja sadržaja (ako se vidi kroz pakovanje);
• oznake na etiketama (minimalna starost djeteta, rok trajanja, kontakti proizvođača);
• spoj.

U idealnom slučaju, pire od povrća ima optimalnu ujednačenu strukturu, prirodnu boju, dodatno je obogaćen korisnim tvarima, hipoalergen je i ne sadrži začine, konzervanse ili „čudne“ aditive, uključujući škrob kao zgušnjivač. Sterilna je i sadrži sve potrebne nutrijente bez obzira na godišnje doba.

Ako želite sami napraviti pire za bebe, pažljivo birajte povrće. Ne bi trebali imati nikakve nedostatke, ali ne bi trebali izgledati previše "sjajno" (najvjerovatnije su tokom uzgoja bili gnojeni vama nepoznatim gnojivima). Najbolja stvar je povrće iz provjerenog "bakinog vrta".

Možete se opskrbiti hranom za buduću upotrebu: na primjer, kupus se dobro čuva u zamrzivaču, a šargarepa i krompir zimi se čuvaju na balkonu.

Za kuhanje povrća dobro je koristiti parni kotao: ovo je brz način koji će sačuvati i vitamine. Povrće sameljite kroz sito (za male količine) ili izgnječite uronjenim blenderom. Sa otprilike 10-11 mjeseci hranu možete gnječiti običnom viljuškom: uključujući velike komade pomoći će bebi da nauči žvakati.

Evo općih principa za pripremu zdravog jela od povrća za vaše dijete.

1. Uzmite jednu vrstu (recimo brokoli), isperite u tekućoj vodi.
2. Povrće prelijte kipućom vodom, nasjeckajte i stavite u šerpu.
3. Prelijte proizvod čistom flaširanom vodom, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta dok ne omekša.
4. Ocijedite vodu (ne do kraja), još vruće povrće izgnječite sa čorbom.
5. U dobijenu masu dodajte 2-3 kapi maslinovog ili suncokretovog ulja (kasnije možete povećati na 1 kašičicu), ili malu količinu prokuvanog mleka.
6. Miješajte dok ne postane glatko. Ne dodavati sol.
7. Pustite da se pire ohladi ili malo zagrije.

Važno: Obavezno pripremite svježu hranu prije svakog hranjenja.

Ukoliko želite da se okušate u pravljenju različitih pirea od povrća za decu, recepti koje nudimo pomoći će vam u tome. Podsjećamo vas da se ovi proizvodi mogu pojaviti prvi u ishrani, neće izazvati alergije, dobro će se apsorbirati i donijeti mnoge prednosti.

Pire od tikvica

Trebat će vam mala tikvica (bez pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja) i flaširana voda.

1. Povrće dobro operite, uklonite koru, izvadite jezgru i narežite na male kockice (oko 1x1 cm).
2. Prelijte komade sa malom količinom čiste vode, pustite da proključa, smanjite vatru i kuvajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
3. Ocijedite skoro svu juhu, skuvane tikvice sameljite dok ne budu glatke, bez grudvica (obrišite sitom ili blenderom). Ako je konzistencija gusta, ulijte malo juhe i promiješajte.

Pire od kupusa

Trebat će vam karfiol (7-10 cvasti) i 50 ml pročišćene vode, majčino mlijeko ili prilagođena formula).

1. Male cvatove dobro isperite, stavite u kipuću vodu, ostavite da se krčka 10-15 minuta (isto vremena će biti potrebno i ako se kuhaju u parnom kotlu).
2. Kuvano povrće ocijedite u cjedilu i ohladite.
3. Izgnječiti blenderom ili protrljati kroz sito, postepeno dodavajući vodu/kupu od kupusa (gr. mlijeka ili mješavine). Dovedite do konzistencije tečne pavlake.

Pire od šargarepe

Uzmite 100 g korjenastog povrća, 25 ml prokuvanog mlijeka, tri kapi biljnog ulja.

Ako primijetite atipičnu reakciju vašeg djeteta na novu hranu, potrebno je konsultovati pedijatra ili kontaktirati alergologa na pregled. A da biste izbjegli probleme, najbolje je probati prije svega hipoalergene piree od povrća za prve komplementarne namirnice - savršeno su probavljive, osiguravaju bebinom tijelu potrebne makro- i mikronutrijente, vlakna i vitamine. I tek nakon što se naviknete, dijete počastite pireom od drugog povrća.

Print

Pire od povrća i voća često postaju prva bebina hrana nakon majčinog mlijeka ili formule, pa ih mnoge majke radije pripremaju same. Iako nas moderni proizvođači uvjeravaju da je hrana za bebe lišena konzervansa i štetnih aditiva, svježe povrće i voće mnogo su zdravije, posebno kada je u pitanju ishrana dojenčadi. A pripremiti dječji pire kod kuće nije tako teško.

Povrće ili voće?

Hajde da pokušamo da ga sami skuvamo za našu voljenu bebu. Unatoč činjenici da su pedijatri prošlog stoljeća preporučili početak dohrane voćem, bolje je prvo upoznati dijete s povrćem - zaključak je do kojeg su došli savremeni liječnici i nutricionisti. Kuhano povrće ne iritira gastrointestinalni trakt, bolje se apsorbira, zadovoljava glad i ne izaziva alergije niti pojačano stvaranje plinova. Osim toga, povrće ne sadrži fruktozu, koja iritira gušteraču. I još jedan uvjerljiv argument u prilog činjenici da je bolje početi s povrćem - voće je ukusnije, a ako ga beba prvo proba, odbiće povrće, jer će mu izgledati bljutavije.

Kako pripremiti bebi pire od povrća

Od čega možete napraviti pire za bebe? Idealan pire za prvo prihranjivanje je karfiol ili tikvice. Nešto kasnije možete uvesti bundevu, brokulu, šargarepu, krompir i zeleni grašak. Pre kuvanja povrće se dobro opere, oguli, iseče na komade i kuva na pari, u rerni ili na uobičajen način, u vodi. Prve dvije metode su poželjnije jer pečenje i kuhanje na pari čuvaju vitamine, minerale, hranjive tvari i prirodnu boju povrća. I što je najvažnije, takvo povrće je mnogo ukusnije. Neki nutricionisti preporučuju da povrće prokuvate sa korom, a zatim ga ogulite, pa odaberite sopstveni način kuvanja.

Ako ste ipak morali kuhati povrće u loncu, koristite emajlirano posuđe, dodajte manje vode i spustite povrće u kipuću vodu. Kuvajte dok ne omekša, ali nemojte prekuvati povrće i voće jer će u suprotnom postati neukusno i izgubiti veliku količinu vitamina. Pripremljeno povrće se drobi blenderom dok ne postane glatko i malo razrijeđeno vodom, čorbama od povrća, majčinim mlijekom ili mješavinom u kašu, jer dijete još ne zna kako da svari gustu hranu. Mali komadići povrća u pireu ponekad postanu razlog zašto beba odbija jesti, pa noževi u blenderu moraju biti dobro naoštreni, a ako nema opreme, povrće možete samljeti kroz sito. So i začini se obično ne dodaju u pire od povrća za bebe, a ako je beba starija od 6 meseci, u pire možete staviti malo putera.

Nekoliko pravila za pripremu dječjeg pirea kod kuće

• Koristite samo sveže povrće i voće.
• Vodu za kuhanje povrća treba filtrirati ili iz flaša.
• Ako koristite smrznutu hranu, birajte samo cijelo povrće i voće, jer zadržavaju maksimum hranjivih tvari.
• Sav pribor za pripremu hrane za bebe mora biti savršeno čist, pa ako nož padne na pod, treba ga dobro oprati. Kućni ljubimci također nisu dozvoljeni u kuhinji tokom procesa kuhanja.
• Nemojte koristiti povrće i voće sa visokim sadržajem nitrata u ishrani dojenčadi – spanać, zelenu salatu, cveklu, dinju i lubenicu.
• Preporučuje se da povrće kupljeno u prodavnici potopite u vodu kako biste uklonili nitrate: za to je potrebno 1-2 sata, za krompir - do 24 sata.
• Pomiješajte voće i bobice kiselkastog okusa sa slatkim voćem - na primjer, crna ribizla se odlično slaže s bananom ili kruškom. Malo je vjerovatno da će beba voljeti kiseli pire.
• Dajte djetetu samo svježu hranu, a bolje je da sami pojedete jučerašnji pire iz frižidera.

DIY voćni pire za bebe

Djeca su spremnija jesti voćni pire jer je voće ukusnije i slađe. Voće sadrži veliku količinu vitamina, minerala, elemenata u tragovima, vlakana i antioksidansa, pa je veoma korisno za organizam u razvoju. Međutim, voće su jaki alergeni, posebno bobičasto voće, banane, šipak i kajsije, pa ih treba davati s oprezom uz praćenje reakcije djeteta. Najmanjealergenije voće su jabuke i kruške, pa je bolje započeti dohranu s njima, a zatim uvesti sve ostalo voće. Prvo se beba hrani jednokomponentnim pireom, pripremljenim od samo jednog proizvoda, a zatim možete miješati različito povrće i voće, a ne samo jedno s drugim. Veoma su ukusne kombinacije voća i povrća, kao što su jabuke i tikvice, bundeva i kruške.

Plodovi moraju biti kvalitetni, bez oštećenja, zreli i sočni, a pravila za pripremu voća se ne razlikuju od pravila za kuhanje povrća. Naravno, voćni pire nije zaslađen medom i šećerom - što dete kasnije nauči ukus šećera, to će mu biti jače zdravlje.

Ukusnog pirea od bundeve

Deca je jedu sa zadovoljstvom zbog prijatnog slatkastog ukusa, a bundeva je takođe veoma zdrava. Sadrži čitavo skladište raznih vitamina, uključujući vitamin T, koji normalizuje metabolizam u tijelu. Za pire od bundeve prikladna je mala bundeva, jer veliki plodovi nisu tako ukusni i teško se gule.

Bundevu prepolovite, a zatim na male kriške od kojih jednu ili dvije (u zavisnosti od bebinog apetita) narežite na kockice. Bundevu skuvajte u loncu ili u vodi 20 minuta, dok je topla, umutite blenderom dok ne postane pire i po potrebi razblažite vodom ili mešavinom. Dodajte ulje i sol u zavisnosti od uzrasta djeteta.

Nježni pire od brokule

Jedan od mojih omiljenih domaćih recepata za bebi pire je napravljen od brokule. Ovaj kupus je izuzetno zdrav jer sadrži kalijum, gvožđe, kalcijum i druge vredne materije. Sadrži mnogo više vitamina C od limuna, a razlog njegove nutritivne vrijednosti je visok sadržaj proteina.

Brokulu narežite na cvjetiće, dobro ih operite i kuhajte na pari 20 minuta. Kupus se brže kuva u vodi – za svežu brokulu potrebno je 7 minuta, a za smrznutu oko 15 minuta. Ne treba vam puno vode za pire od brokule; Kada kupus omekša, izmiksajte ga u blenderu ili propasirajte kroz sito. Ako spremate pire za djecu stariju od godinu dana, obavezno dodajte puter - klinci će progutati brokulu na oba obraza!

Kako napraviti pire od krušaka za bebe kod kuće

Kruška je vrlo nježno, ukusno i zdravo voće koje rijetko izaziva netoleranciju. Osim visoke vitaminske vrijednosti, kruške imaju i druga korisna svojstva - olakšavaju probavu i uklanjaju toksine iz tijela.

Za hranu za bebe birajte zelene kruške kako biste smanjili rizik od alergija, koje se, iako retke, javljaju kod beba. Voće ogulite i očistite od sjemenki, a zatim krušku dinstajte u posudi s debelim dnom u maloj količini vode 15 minuta. Krušku malo ohladite i izmiksajte u blenderu sa malom količinom preostale juhe od kruške. Za veće bebe voće nije potrebno kuhati, već u pire dodati pola kašičice prirodnog meda.

Pire od tikvica i jabuka

Ovaj ukusni pire će se svidjeti malim gurmanima, osim toga, tikvice se smatraju najhipoalergenijim povrćem, koje zbog visokog sadržaja kalija blagotvorno djeluje na srce. Jabuke sadrže jod, željezo i fosfor, također, zbog visoke koncentracije vitamina C, jabuke pomažu u prevenciji prehlada i virusnih infekcija.

Tikvice i jabuke dobro operite, ogulite od semenki, narežite na komade i kuvajte u šerpi oko 20 minuta, vodeći računa da se tikvice kuvaju 5 minuta brže. Inače, jabuke kuhajte na pari 15 minuta, tikvice 10 minuta. Zatim se povrće i voće izgnječi u blenderu, pomiješa i dovede do ključanja. Ovo je najbolji prilog za djecu alergičnu!

Egzotični mango

Ponekad svoju bebu možete razmaziti egzotičnim voćem - na primjer, napravite pire od manga. Ovo je veoma delikatno voće originalnog ukusa, sadrži 12 aminokiselina i poboljšava san.

Birajte samo zrele plodove - mekane i crveno-žute boje. Ogulite mango od debele kože i krupnih sjemenki, stavite pulpu u blender, dodajte 2 žlice. l. vode i napravite pire, a zatim zagrijte u loncu nekoliko minuta. Da bi se olakšala probava, bebi mlađoj od godinu dana bolje je dati pire uz termičku obradu, a stariju djecu mogu hraniti sirovim mangom.

Pire od šargarepe i krompira

Pripremite običan pire krompir bez ulja. Šargarepu oguliti, izrendati i dinstati sa puterom i čorbama od povrća - na 200 g šargarepe potrebna je oko 1 kašičica. putera i 150 g čorbe. Kada šargarepa postane jako mekana, protrljajte je kroz sito, a zatim je stavite na tanjir na drugu polovinu; Pustite dete da odabere da li će mešati dve vrste pirea ili će ih jesti odvojeno!

Pire od bundeve i jabuke

Ovaj slatki pire od bundeve i jabuke bez šećera, pripremljen u parnom kotlu, pogodan je za djecu koja su već navikla na „odraslu“ hranu i koja mogu prihvatiti novo neobično jelo. Bolje je uzeti bundevu sa sivom ili zelenom kožom i svijetlom pulpom - takvo voće sadrži više vitamina i drugih korisnih tvari. Zelene jabuke su pogodne jer sadrže manje alergena.

Meso bundeve i jabuke bez kore i semenki isecite na komade, stavite u lonac i kuvajte 20 minuta. Sameljite bundevu, jabuke i grožđice u blenderu ili ručno gnječicom ako je vaše dijete već naučilo žvakati. Kažu da je ovaj pire jako dobar za kožu i kosu, a u istinitost ove tvrdnje možete se uvjeriti i sami ako bebu počnete hraniti ovim jelom.

U jesen se možete pobrinuti za pripremu povrća za bebi pire. Neko povrće, poput bundeve, šargarepe i jabuke, čuva se svježe, a tikvice, brokule i bobičasto voće se zamrzavaju u malim porcijama, jer zbog čestih zamrzavanja i odmrzavanja povrće gubi vitamine i postaje bezukusno. Pire od voća i povrća možete motati u tegle, ali takav užinu ne treba davati dojenčadi. Zapamtite da ukus povrća određuje da li će ga beba voljeti u budućnosti, pa pokušajte pripremiti ukusne i nježne piree - za zdravlje i dobro raspoloženje!

Pada u zimskim mesecima, pa se za to treba unapred pripremiti. Zamrzavanje je najlakši način za očuvanje vitamina u povrću.

Kako zamrznuti povrće za dohranu za zimu

Često možete čuti da kada su izloženi temperaturi, u zamrznutom povrću ne ostaju vitamini ili hranjivi sastojci. Osim toga, potrebno je dodati konzervanse za očuvanje hrane. U stvari, ovo je mit.

Smrznuto povrće zadržava sve iste vitamine i minerale kao i svježe. Jedina razlika je u tome što bakterije koje uzrokuju truljenje prestaju s djelovanjem kada dođe do nagle promjene temperature.

Stoga, čim odmrznete povrće, nemojte predugo odlagati pripremu pirea za dohranu.

Ako se smrznuto povrće za dohranu za zimu pravilno čuva u zamrzivaču, ono je jednako korisno za zdravlje djeteta kao i svježe,

Kako biste osigurali da povrće za hranjenje vaše bebe zadrži svoja korisna svojstva, slijedite nekoliko jednostavnih pravila za zamrzavanje:

1. Povrće koje planirate da zamrznete da nahranite bebu za zimu mora biti zrelo, spremno za jelo, bez mrlja, pukotina ili drugih nedostataka.
2. Prije zamrzavanja hranu treba dobro oprati i osušiti. Preostala vlaga će se pretvoriti u led, a smrznuta hrana će se „zalijepiti“ zajedno.
3. Koja se hrana može zamrznuti za dohranu? Ne treba zamrzavati povrće koje se bez problema može čuvati svježe – na primjer, bijeli kupus, cveklu, šargarepu itd. Slobodni prostor u zamrzivaču bolje je popuniti karfiolom itd.
4. a brokule morate rastaviti na cvatove, a tikvice narezati na kolutove ili kockice.
5. Pripremite vrećice u koje ćete stavljati povrće za zamrzavanje.

   Obične plastične vrećice nisu prikladne za zamrzavanje!

   Najbolje je zamrzavati u posebnim posudama ili čvrstim vrećama namijenjenim zamrzavanju (sa posebnim patent zatvaračem). Kada birate posude za zamrzavanje pripremljenih jela, koristite one koje možete odmah staviti u rernu ili mikrotalasnu.

6. Pripremljeno, oprano i osušeno povrće stavite u vrećice u tolikoj količini da kada izvadite vrećicu, iskoristite sav njen sadržaj odjednom.

   Nakon što stavite povrće u vrećice, iscijedite zrak i dobro ih zatvorite (zato su vam potrebne vrećice sa patent zatvaračem ili koristite posebne stezaljke ili traku).

7. Sve povrće za zamrzavanje koje stavite u zamrzivač mora biti označeno - napišite o kakvom se povrću radi i datum zamrzavanja.

   To se može učiniti pomoću markera (pisati direktno na ambalaži) ili samoljepljivih naljepnica. Ne očekujte da ćete ionako sve zapamtiti, jer hrana nakon zamrzavanja mijenja izgled, a vremenom zaboravite šta je tačno pohranjeno u zamrzivaču.

Video o tome kako pravilno zamrznuti povrće, voće i začinsko bilje

Zamrzavanje povrća za dohranu

Za razliku od bobičastog i voća, povrće je potrebno blanširati prije zamrzavanja.

Blanširanje- Ovo je tretman voća kipućom vodom ili parom u trajanju od nekoliko minuta kako bi se ubile bakterije i zaustavilo djelovanje enzima koji dovode do gubitka okusa i boje.

Nakon blanširanja povrće treba odmah potopiti u hladnu vodu da se ne skuva do kraja.

Kako blanširati povrće:

• ​šparoge: iseći na željenu dužinu i blanširati 2-4 minuta
• brokula: razdvojite na cvjetiće i blanširajte 3 minute
• prokulice: dobro oprati i blanširati 3-5 minuta
• bijeli kupus: obično se ne zamrzava za zimu
• Karfiol: Potopiti 30 minuta u rastvor slane vode i blanširati 1-3 minute u slanoj kipućoj vodi
• spanać: odvojite listove od repova i blanširajte 2 minute. Prije zamrzavanja oprati u dosta vode i osušiti
• tikvice: oguliti, iseći na kockice i blanširati 3 minute
• grašak: očistite, rastavite jezgre i blanširajte 3-4 minute

Obično počinje s jednim proizvodom, pa je zgodno zamrznuti jedno po jedno povrće u malim vrećicama.

Kako čuvati smrznuto povrće za dohranu za zimu

Uvođenje biljne komplementarne hrane počinje s malim porcijama jednog po jednog povrća kako bi se saznalo kako dijete podnosi ovaj ili onaj proizvod. Stoga je vrijedno zamrznuti male porcije (u malim omjerima) odvojeno od tikvica, karfiola i brokule.

Zatim počinju pripremati miješane piree od povrća za bebu za dohranu - za to možete zamrznuti male vrećice s mješavinom povrća: tikvice, luk, šargarepa, karfiol, krompir, brokula.

Smrznuto miješano povrće za hranjenje beba

Važno je dobro spakovati vrećice sa smrznutim povrćem i dobro ih zatvoriti. Najbolje ih je postaviti na dno zamrzivača ili blizu zadnjeg zida. Ako smrznuto povrće držite odmah pored vrata, promjene temperature mogu uzrokovati da ono omekša.