Kako pravilno koristiti pergament papir za pečenje u rerni, multivarku i za prženje bez ulja? Šta može zamijeniti pergament papir za pečenje? Kako kupiti pergament papir za pečenje i pakovanje na Aliexpressu? Šta je pergament bu?


Osnovna namjena papira za pečenje odn papir za pečenje- zaštititi kalup ili lim za pečenje od lijepljenja proizvoda od tijesta i eliminirati potrebu dugo pranje kuhinjski pribor nakon što se pite ispeku. Papir se koristi i za pripremu hladnoće konditorskih proizvoda, na primjer, tiramisu ili kolači od sira bez pečenja. U ovom slučaju, oblaganje kalupa papirom ne samo da smanjuje troškove rada za pranje kalupa, već i pomaže u održavanju integriteta proizvoda.

Papir za pečenje se može koristiti ne samo u pekarstvu i slastičarstvu domaća proizvodnja: Ima smisla njime prekriti limove za pečenje i kalupe kada pravite druge proizvode u rerni. Papir za pečenje sa silikonskim slojem otpornim na toplinu može zamijeniti posuđe prilikom zagrijavanja peciva i druge gotove hrane u mikrovalnoj pećnici. Neće pomoći samo u pripremi jela koja neminovno puštaju veliku količinu soka u procesu pečenja: u velike količine Vruća tečnost može uzrokovati da se papir pokvasi. Za takva jela bolje je koristiti foliju.

Ponekad se tanki kolači od tijesta razvaljuju na papiru za pečenje kako bi se proizvod prebacio direktno u pećnicu, a da se usput ne ošteti. Neke vrste prhkog tijesta razvaljuju se samo između dva sloja papira za pečenje ili prozirne folije.

Papir za pečenje može se nazvati nekoliko različitih materijala. Najmanje izdržljivi (i najjeftiniji) od njih je poznatiji kao paus papir. Ovo je prozirni tanak papir koji se lako natapa i može se zalijepiti za kekse i mafine s malom količinom masti. Još jedan nedostatak paus papira je što tokom dužeg pečenja može postati lomljiv, pa čak i mrviti. pojedinačni fragmenti, koje je teško odvojiti od gotovog proizvoda. Paus papir je prikladan samo za pečenje s kvascem i pecivom, kao i za hladne slastice koje nisu previše vlažne - na primjer, kolače od sira od mrvica kolačića pomiješanih s maslacem. Preporučuje se da ga namastite pre stavljanja testa.

Sljedeći po jačini je obični pergament, sličan pergamentu za pakovanje. Ovo je često debeli, glatki papir braon, impregniran rastvorom sumporne kiseline i zbog toga je postao izdržljiviji, duktilniji, otporniji na vlagu i visoke temperature. Ne mijenja svoja svojstva od dužeg izlaganja visokim temperaturama i relativno dobro upija masti. Stoga je najbolji materijal za pečenje proizvoda od tijesta sa veliki broj masnoća: na ovom papiru keksići od maslaca najmanje gube oblik, čak i kada se peku na plehu. Ako se pergament koristi za pečenje nemasnog tijesta, on se, poput paus papira, podmazuje. Ova vrsta pergamenta danas je sve rjeđa u prodaji.

Najpopularnija opcija je pergamentni papir sa tankim silikonskim premazom, koji se najbolje drži. gotovih proizvoda, uključujući i kekse, ne propušta vlagu, gotovo ne upija masnoću i ne zahtijeva dodatno podmazivanje. Može se koristiti za pečenje bilo koje vrste tijesta, a za sve osim keksa - više puta, a ponekad se u njemu peku jela od mesa i ribe. Postoji sorta ovog pergamenta koja može da izdrži temperature do 280-300 stepeni, a namenjena je za pečenje.

Odvojena opcija- „silikonski papir“, različit od pergamenta obloženog debljim slojem silikona. Obično se prodaje u listovima.

Postoje također papirne forme za kolače i druge oblikovane proizvode: obično se stavljaju u metalne ili keramičke kalupe tako da se ne moraju prati. Osim toga, prikladnije je vaditi male mafine iz kalupa u papirnom "omotu".

Papir za pečenje (pek papir) odnosi se na nekoliko vrsta materijala koji imaju različita svojstva. Vrste takvog papira uključuju:

  • Nebijeljeni pergament za hranu;
  • paus papir;
  • pergament za hranu;
  • pergament presvučen silikonom.

Glavne karakteristike

Nebijeljeni pergament je tanak papir koji se koristi za pripremu i čuvanje hrane. Proizveden isključivo od prirodni sastojci– celuloza je posebno mljevena, stoga je vrlo ekološki prihvatljiva i sigurna.

Paus papir, svima nam poznat, koristi se ne samo za izradu crteža, već i za pečenje. Može se kupiti u bilo kojoj prodavnici kancelarijskog materijala. ovako Papir za pečenje potrebno je namastiti debeli, ne na jednoj, nego na obje strane. IN inače tijesto će se zalijepiti za paus papir. Ovaj materijal je također loš jer na visokim temperaturama postaje lomljiv i raspada se u komadiće.

Hrana pergament papir za pečenje- najpopularniji proizvod među domaćicama. Pergament za hranu glatka i gusta, ima svijetlo smeđu boju. Za njegovu proizvodnju koristi se porozni filter papir. Pergament je dobar jer vam omogućava da uštedite savršen oblik pečenje. Prilikom pečenja masnih proizvoda nije potrebno podmazivanje. Ako koristite malo masno tijesto, pergament je potrebno dodatno podmazati.

Kada se odlučuju gdje kupiti papir za pečenje i šta odabrati, mnogi kuhari kupuju pergament presvučen silikonom. Ne zahtijeva masnoću i podnosi sve vrste peciva. Za razliku od drugih vrsta papira za pečenje, lako podnosi visoke (oko +300 stepeni) temperature. Pergament sa silikonskom "zaštitom" može se koristiti više puta.

Popularni brendovi

U redovnim maloprodajnim objektima i online trgovinama papir za pečenje prodati u velikim količinama. Njegovom proizvodnjom se bavi na desetine kompanija, a najpopularniji su proizvodi sljedeća dva brenda:

  • Paclan;
  • Nordic.

Kompanija za papir Paclan ima silikonski premaz. Savršeno prati konture lima za pečenje, ne lijepi se za gotove proizvode i može se koristiti više puta. Paklan za pečenje je dosta tanak, ali vrlo izdržljiv i podnosi visoke temperature. Svim ovim kvalitetima mogu se pohvaliti proizvodi kompanije. Nordic, predstavljen u našoj prodavnici. Uzimajući nordijski papir, možete kreirati razne kulinarska remek-djela bez brige da će se zalijepiti za tiganj ili izgubiti oblik.

Koristeći papir za pečenje

Već smo malo više rekli da je papir za pečenje potreban za održavanje oblika tijesta. Ovo važi i za jela koja se kuvaju na visokim temperaturama i za razne vrste kolači od sira, tiramisu. Tem za pečenje uvek obložite papirom. I nije važno šta tačno radite - pripremate musli, pečete kolačiće ili pečete ribu. U svim ovim slučajevima pergament će vam dobro doći da spriječi da se hrana zalijepi za metal ili da zagori. Ako vam se zobene pahuljice malo ugljene ili sir kaplje s pizze, možete lako izvaditi posudu iz tiganja. Specijalni papir će vas spasiti od toga da nožem ili lopaticom stružete hranu sa pleha, a zatim je bolno pokušavate oprati.

Posebno je važno koristiti papir za pečenje prilikom pripreme raznih delikatnih jela, poput peciva. Ako ga izvadite na lim za pečenje, pečeni proizvodi će se nastaviti kuhati, jer će mu metal odavati toplinu. Međutim, ako lim za pečenje prekrijete papirom, kolačiće možete lako ukloniti. Samo treba povući rub pergamenta i on će se odmah pojaviti na tanjiru.

Ako kod kuće imate papir za pečenje, na njega lako možete razvaljati tanke somunove od prhkog tijesta. Pergament će spriječiti njihovo oštećenje. Može se koristiti i kao kutak za hranu za glazuru, otopljenu čokoladu i kremu. Domaćice često koriste papir za pečenje kada pripremaju šablone za ukrašavanje slatkiša. Od pergamenta prave neku vrstu šablone, pa je nanose na kolače ili kekse i posipaju kakaom, kokosom, šećerom u prahu itd. Kao rezultat toga, deserti za nekoliko minuta poprimaju potpuni magični izgled.

Pergament papir će vam dobro doći čak i ako ne pečete. Može, na primjer, zamijeniti posuđe prilikom zagrijavanja hrane u mikrovalnoj pećnici. Također možete spakovati lijekove i sendviče u pergament. Aktivno ga koriste restorani koji pripremaju jela za poneti za kupce.

Paclan profesionalni papir za pečenje

Profesionalni papir za pečenje možete kupiti u OfHoReCa online prodavnici. Profesionalni papir za pečenje se obično isporučuje u velikim pakovanjima, standardna zapremina je 500 listova po pakovanju. Za profesionalne pekare i poslastičare, ovaj volumen se može smatrati optimalnim.

Ima smisla kupiti papir za pečenje marke Paclan - možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Ovaj brend se pojavio u Njemačkoj (1977. godine). Kompanija se kasnije spojila sa britanskom firmom pod nazivom Poly-Lina. Danas je Paclan jedan od vodećih Evropski brendovi na proizvodnju potrepštine za domaćinstvo. U Rusiji je kompanija počela da prodaje svoje proizvode 90-ih godina dvadesetog veka.

Osnovu asortimana kompanije čine proizvodi za jednokratnu upotrebu.

Standardna veličina papira za pečenje je 60x40 cm, što se smatra optimalnim za većinu zadataka pečenja. Paclan papir za pečenje je upakovan veoma ekološki: listovi se presavijaju u kutiju za doziranje. Ova metoda osigurava sterilnost i ekološku prihvatljivost prilikom vađenja svakog pojedinačnog lista.

Gotovi obrasci

Jeftin papir za pečenje, koji se može kupiti u maloprodaji i veleprodaji, pojednostavljuje proces pripreme lepinja, kolačića i drugih poslastica. Uostalom, kada ga koristite, ne izgore, a lim za pečenje se ne zaprlja. Papir za pečenje se, inače, prodaje ne samo u obliku listova. Proizvođači nude i pergament u obliku kalupa za pečenje muffina i kolačića.

Prilikom pripreme raznih delicija, papirnati kalupi se stavljaju u keramičke ili metalne kalupe kako se pecivo ne bi širilo i te strukture nije potrebno stalno prati. Papirne „suknje“ postaju i ukrasi za mafine i kolače, dajući im svečani izgled.

Gdje i koji papir kupiti

Visoka kvaliteta kupiti pergament papir za pečenje koji je dostupan kod nas, izuzetno je jeftin i može se pohvaliti visokim kvalitetom. Pergament možete kupiti u redovnim trgovinama, ali to će potrajati dosta vremena. Osim toga, tamo košta više.

Gdje god da kupujete papir za pečenje, prednost dajte proizvodima poznate kompanije. Na tržištu postoji mnogo nekvalitetnih kineskih proizvoda koji ne podnose visoke temperature, cepaju se i brzo se smoče. Prije kupovine pergamenta za pečenje obratite pažnju na njegov sastav. Ako su vam potrebni proizvodi za jednokratnu upotrebu, uzmite papir od celuloze, ako su vam potrebni proizvodi za višekratnu upotrebu, uzmite proizvode impregnirane silikonom.

Ako kupujete papir namijenjen isključivo za pečenje, nemojte u njemu kuhati ribu, meso ili povrće. U tom slučaju će se pokidati i pokisnuti, a hrana će se zalijepiti za lim za pečenje.

Debeli papir za višekratnu upotrebu može se koristiti za pečenje i pečenje raznih jela. Međutim, ako koristite papir za pečenje mesa ili ribe, nemojte na njemu kuhati lepinje ili kolače - malo je vjerojatno da će ispasti ukusni.

Neke vrste papira za pečenje mogu se koristiti obostrano. Pa čak i mnogo puta! Povoljno i veoma isplativo. Pričamo vam sve o papiru za pečenje

PERGAMENT PAPIR ZA PEČENJE
Prije kupovine obratite pažnju na preporuke za upotrebu i sastav. Proizvođač to navodi na ambalaži: postoji jednokratna - od celuloze, a za višekratnu upotrebu - sa silikonskom impregnacijom.
Ako ste kupili papir namenjen samo za pečenje, u njemu ne treba peći povrće, meso ili ribu. Pokvasit će se, pokidati, a proizvod će se zalijepiti - i morat ćete ga odvojiti u tanjir.
Debeli, višekratni papir za pečenje podjednako je dobar za pečenje raznih jela i za pečenje. Ali to ne znači da nakon pečenja ribe ili mesa na njemu možete kuhati kolačiće, pizzu ili kolače.
Neizostavan pri razvlačenju tankih kolača. Neke vrste prhkog tijesta mogu se razvaljati samo između dva sloja papira za pečenje.


KOJI PAPIRI ZA PEKANJE ODABRATI?

Tanak i lomljiv Papir za pečenje može se nazvati nekoliko različitih materijala. Najmanje izdržljiv (i najjeftiniji) je tanki paus papir. Proziran, tanak, lako se natapa i lijepi za proizvode od tijesta za biskvit i mafine sa malom količinom masti. Još jedan nedostatak paus papira je što tokom dužeg pečenja može postati lomljiv, pa čak i mrviti. Pogodan je za pečenje sa kvascem i pecivom, kao i za hladne konditorske proizvode, kao što su kolači od sira na bazi mrvica kolačića pomešanih sa puterom. Preporučljivo je mazati ga mašću.
Gusta i izdržljiva Sljedeći po jačini je obični pergament, sličan pergamentu za pakovanje. Ovo je glatki pergament papir za pečenje, često smeđe boje, impregniran rastvorom sumporne kiseline i zbog toga je postao izdržljiviji, plastičniji, otporniji na vlagu i visoke temperature. Ne mijenja svoja svojstva u zavisnosti od temperature i relativno dobro upija masnoću. Savršeno za pečenje proizvoda od tijesta sa velikom količinom masti. Ako se pergament koristi za pečenje nemasnog tijesta, potrebno ga je namazati uljem.
Universal Najpopularnija opcija je pergament papir za pečenje s tankim silikonskim premazom, koji najbolje prianja na gotove proizvode, uključujući kekse, ne propušta vlagu, gotovo ne upija masnoću i ne zahtijeva dodatno podmazivanje. Može se koristiti za pečenje bilo koje vrste tijesta, a za sve osim keksa, više puta. U njemu se obično peku jela od mesa, peradi i ribe. Postoji sorta koja podnosi temperature do 250-300°C i namijenjena je za pečenje.
Silikon Zasebna, skupa opcija je papir za pečenje s dvostranim silikonskim premazom koji formira zračne komore i trodimenzionalnu strukturu za pečenje. Sadrži deblji sloj silikona. Obično je smeđe boje i prodaje se u listovima.


KAKO KORISTITI PAPIR ZA PEK

Postoji mnogo opcija za papirne koverte za posude za pečenje. Nudimo najpopularnije – dokazane prakse tokom godina.
Stavite kvadrat papira na sto i stavite hranu u sredinu. Podignite dva suprotna kraja, povežite, uvucite i učvrstite ražnjićima, a isto uradite i sa preostala dva.
Izrežite pravougaonik, stavite hranu na jednu stranu, pokrijte drugu. Spojite ivice i čvrsto uvijte.
Od papira za pečenje izrežite dva kruga. Stavite hranu na jedan, prekrijte drugim krugom. Spojite ivice i, ugurajući ih 2-3 puta, uvijte i čvrsto stisnite. Ova opcija je dobra jer kada se servira na tanjir, gornji krug papira se lako može ukloniti.


KAKO ZAMJENITI PAPIR ZA PEK

Postoje i papirni kalupi za kolače i druge proizvode od tijesta: obično se stavljaju u metalne ili keramičke kalupe kako se ne bi morali prati, a pečeni proizvodi se ne šire na visokim temperaturama u pećnici, već ostaju očuvani. pravi tip. Osim toga, mali muffini i

Mnoge su domaćice odavno zaboravile da se peciva mogu zalijepiti za kalup ili lim za pečenje, a sve zahvaljujući modernim uređajima - silikonskim i neljepljivim kalupima. Ali ne mogu se uvijek koristiti. Ponekad je potrebno ispeći kolačiće, tepsiju ili rolati na običnom. A zatim, kako biste izbjegli zagorevanje i lijepljenje tijesta za metalni lim, koristite specijalni papir ili pergament za pečenje. Iz ovog članka ćete naučiti kako ga koristiti i koji papir je najbolje kupiti.

Kako koristiti papir za pečenje?

Kao što ste već shvatili, glavna prednost upotrebe papira za pečenje je eliminacija potrebe za pranjem prljavog pleha. Međutim, papir za pečenje ima i druge, ne manje značajne prednosti. Konkretno, vrlo je zgodno rezati pite na njemu bez straha od grebanja posuđa. Papir je vrlo koristan za pripremu kolača od sira, tiramisua i drugih sličnih proizvoda: pomaže u održavanju integriteta i lijepe izgled takav desert. I mnoge domaćice tijesto razvaljaju direktno na papir, tako da nema opasnosti da pokidate tanke kolače prilikom prenošenja u lim za pečenje.

Papir za pečenje se koristi ne samo u pećnici, već iu mikrovalnoj pećnici. Apsolutno je bezbedan jer kada se zagreje ne emituje ništa toksične supstance. Papir za pečenje se može koristiti i u spori šporet. Obično se ova tehnika koristi za lakše vađenje keksa i drugih pečenih proizvoda iz posude.

I, naravno, možete obložiti tepsiju papirom za pečenje raznih proizvoda - slatkih peciva i mesnih pita, hladnih peciva i toplih tepsija. Ali za pečenje namirnica koje puštaju mnogo soka, ne preporučuje se upotreba papira: on će se neizbježno pokisnuti.

Inače, mnoge ljude zanima: je li papir za pečenje podmazan uljem? Iskusni kuhari odgovaraju ovako: neke vrste papira jednostavno je potrebno podmazati margarinom, puterom ili biljno ulje, drugima ne treba. To ne zavisi samo od vrste tijesta, već i od vrste papira.

Vrste papira za pečenje

Papir za pečenje ili, kako ga još nazivaju, papir za pečenje dolazi u različitim oblicima:

  1. Najtanji (i obično najjeftiniji) podsjeća na papir za crtanje. Bijela je i prozirna. Takav papir se lako smoči, a na visokim temperaturama može se raspasti na komade koje je vrlo teško odvojiti od dna konditorskog proizvoda. Paus papir je pogodan za pecivo i kvasac, ali za mafine i kekse ga je bolje ne koristiti (ili dobro podmazati).
  2. Smeđa nijansa Pergament papir je drugačiji - deblji i glatkiji. Otporniji je i na visoke temperature i na vlagu. Za pečenje tijesta koje sadrži puno biljnih masti nije potrebno podmazati pergament.
  3. Ušao u poslednje vreme Silikon je takođe veoma popularan u proizvodnji papira za pečenje. Najtanji sloj Silikon, koji je premazan na nekim vrstama papira, pomaže da se papir lako odvoji od peciva. Osim toga, takvom papiru nije potrebno podmazivanje, ne propušta vlagu i praktički ne upija masnoću. Papir presvučen silikonom se čak može ponovo koristiti.
  4. Profesionalni papir za pečenje, koji se danas koristi u pekarama, presvučen je debljim slojem silikona i prodaje se odvojeni listovi, ne na rolni.
  5. I na kraju, za prodaju su dostupni paus papir i pergament koji se koriste za crtanje figuriranih oblika. Posebno su popularni papirni kalupi za mafine.

Kada dođe inspiracija da nešto skuhate, a nemate potrebne sastojke ili opremu kod kuće, morate tražiti alternative i improvizirati. Pergament papir je gust i gladak materijal pogodan za rad koji uključuje kuhanje u pećnici. Ponekad ne primetite kako se završilo, jer... Upotreba proizvoda se ne dešava svaki dan. U tom slučaju možete ga zamijeniti drugim opcijama, posebno za pečenje.

Pergament ili papir za pečenje

Na policama supermarketa u odjelu konditorskih proizvoda možete vidjeti ne samo pergament, već i papir za pečenje. Često potrošači kupuju ove proizvode misleći da su isti po svojim svojstvima. Ali da li je to istina? Po čemu se ovi proizvodi razlikuju i za koju namjenu je svaki prikladan? Pokušajmo to shvatiti.

Pergament za pečenje

Ova vrsta papira za pečenje veoma je popularna među kuvarima. I to nije iznenađujuće, jer... pergament ima mnoga korisna svojstva:

  • zadržava masnoću i vlagu;
  • podnosi visoke temperature;
  • izrađeni od prirodnih materijala;
  • može se koristiti kao materijal za pakovanje;
  • ne mrvi.

Još jedna posebnost pergament papira je da ga nije potrebno mazati uljem.Čak i najljepljivije tijesto lako će se skinuti sa pergamentnog lista. Upotreba ne zahtijeva posebno znanje. Od rolne se iseče komad pergamenta prave veličine i rasporedite u posudu za pečenje. Višak je bolje odrezati uz rubove kalupa kako se ne bi uvijao prema unutra. Pergament papir ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja, ali je poželjno da se ne smoči.

Papir za pečenje

Upotreba ovog papira je rasprostranjena i u privredi. Papir za pečenje je materijal napravljen od visokokvalitetne celuloze. Od pergamenta se razlikuje po tome što može izdržati samo masnoću. Vlaga i druge tečnosti prolaze kroz njega slobodno bez zadržavanja na površini. Maksimalna temperatura Temperatura koju papir za pečenje može izdržati obično dostiže 170°C. Dozvoljeno je ne podmazivanje uljem ako se na njemu peku proizvodi od masnog prhkog tijesta. U svim ostalim slučajevima, kako se papir ne bi lijepio za gotov proizvod, bolje ga je nauljiti.

Kako zamijeniti pergament papir prilikom pečenja?

Ponekad vas inspiracija da ispečete neku tortu ili kolačiće iznenadi kada kod kuće ili u najbližoj radnji nema pergamenta za pecivo. U tom slučaju, pergament morate zamijeniti onim što imate. Ovisno o posudi, ovaj univerzalni kulinarski predmet može se uspješno zamijeniti folijom, šivaćim paus papirom, silikonskom prostirkom, običan papir za pisanje ili sa brašnom (krušnim mrvicama, grizom) posutim po vrhu posude za pečenje. Svaka opcija zamjene ima svoje prednosti i nedostatke. Pogledajmo pobliže svaki od njih.

Folija

Moguće je koristiti foliju umjesto pergamenta, ali treba uzeti u obzir neke nijanse:

  • za pečenje konditorskih proizvoda, proizvod mora biti podmazan uljem;
  • Prilikom pečenja mesnih jela ulje možda neće biti potrebno;
  • proizvodi su položeni na sjajnu stranu;
  • Tokom kuvanja, mala količina aluminijuma sa površine može dospeti u posudu.

Značajna prednost ovog naaog-a je što, zahvaljujući njegovim svojstvima, možete napraviti bilo koji traženi obrazac(na primjer, za pitu). Da jelo ne bi zagorelo tokom kuvanja, posudu sa kulinarskim proizvodom prekrijte listom folije.

Paus papir za šivanje

Ovaj papir se malo razlikuje od pergamenta: boja, gustoća, materijal izrade. Kao zamjena, šivaći paus papir savršen je za pečenje konditorskih proizvoda od peciva i kvasnog tijesta. Samo ga prvo treba nauljiti. Ova opcija je također relativno jeftina. Kolačiće je zgodno peći na paus papiru, ali se na njemu ne preporuča kuhati biskvit ili meringue, jer... može se pokisnuti i zalijepiti za gotovo jelo.

Silikonska podloga

Ovo je vrlo ergonomski uređaj za pečenje i pečenje. Proizvodi za kuvanje se ne lijepe za površinu prostirke. Silikonska podloga pravilnu upotrebu i njega će trajati dugo. Na njemu je zgodno ispeći gotovo svako jelo od slatkiša: od beze do pita. Koristeći silikonsku prostirku, možete pripremiti jelo, a da uopće ne zaprljate posudu za pečenje.

Papir za pisanje

Ako nemate pri ruci alternativu za pečenje pergamentu, onda će vam poslužiti obični papir za pisanje. Naravno, nije preporučljivo koristiti ga za pečenje. Ali zašto ne pokušati? Lim dobro podmazati uljem i na njemu jelo peći na relativno niskoj temperaturi, jer... postoji opasnost od požara. Prilikom rada treba biti spreman na činjenicu da se može smočiti ili zalijepiti i za kalup i za sam konditorski proizvod.

Brašno (mrvice, griz)

Dozvoljeno je posipati površinu kalupa ili pleha brašnom, prezlom ili grizom ako planirate da pečete od pikćeg ili kvasnog tijesta. Prilikom korištenja ove metode treba pažljivo pratiti proces pečenja, jer... Ove vrste praha mogu početi gorjeti, a proizvod će apsorbirati miris paljevine.

Masnoća (maslac ili suncokretovo ulje, margarin)

Ovo su dobre zamjene za pergament papir, ali neće moći spasiti komad slatkiša od lijepljenja i izgaranja. Značajan nedostatak ovu metodu također u činjenici da proizvod može apsorbirati okus i aromu ovih proizvoda.

Ako zaista želite, uvijek možete pronaći izlaz iz situacije, čak i ako u kući nema pergamentnog papira. Glavna stvar je mudro postupiti i procijeniti posljedice korištenja alternativnih sredstava pri pečenju. I, naravno, bolje je ne zaboraviti na kupovinu potrebnu opremu za kuvanje ukusna jela za buduću upotrebu



Podijeli: