Zašto neoženjen muškarac sanja o tuđem vjenčanju? Šta znači vidjeti tuđe vjenčanje u snu? Šta znači ako sanjate tuđe vjenčanje prema Frojdovoj knjizi snova

Juhe od gljiva obično dostižu vrhunac krajem ljeta i početkom jeseni. Kada počinje sezona gljiva? Kada sakupe pune korpe pečuraka, gljivari i ljubitelji gljiva pripremaju supe i prže krompir sa pečurkama, ispunjavajući svoje kuhinje veličanstvenim aromama.

Svježe gljive su nesumnjivo jako dobre, ali nemojte čekati da dođe vrijeme za gljive, od smrznutih gljiva možete napraviti odličnu supu od gljiva. Uostalom, gljive dobro podnose zamrzavanje i praktički ne gube okus.

Danas vam frižideri omogućavaju da zamrznete ogromne količine gljiva gotovo trenutno. A trgovački lanci su uvijek spremni da nas obraduju smrznutim gljivama raznih vrsta, od šampinjona do medalja i lisičarki. Tako da možete pronaći gljive tokom cijele godine bez ikakvih problema.

Recept vam omogućava da pripremite supu ne samo od smrznutih gljiva, već i od svježih. U receptu koristim smrznute šampinjone. Donio mi ih je prijatelj koji uzgaja gljive. Ne, naravno, donosio ih je svježe, ali jednostavno ih je bilo previše, pa sam pola morala zamrznuti da ne propadnu, a onda je došao red na njih.

Sastojci:

  • 300 grama smrznutih gljiva.
  • 6-7 kom. krompir.
  • 1 šargarepa.
  • 1 luk.
  • 1-2 kom. paprika.
  • Biljno ulje.
  • Sol, biber, začini po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Počeću da pripremam supu od pečuraka skuvanjem krompira. Oguliću ga, iseći na trakice i ostaviti da se kuva na laganoj vatri. Za ovu količinu sastojaka biće dovoljno 1,5-2 litre vode.

2. Luk ću uraditi na sledeći način. Oguliću ga, iseći na dve polovine i dobro isprati pod vodom. Ako ga perem na ovaj način, skoro uvijek ga režem bez suza. A za današnju supu ću narezati luk na sitne kockice.

3. Ogulite šargarepu i narežite je na tanke trakice. Možete ga jednostavno narendati. Samo imam vremena, pa ću ga prekinuti.

4. Pa, naravno, sljedeći korak je priprema prženja za našu supu. U tiganj sipajte biljno ulje i stavite na vatru. Čim se ulje zagrije, ubacim prvo luk, a nakon 1-2 minute dodam šargarepu.

5.Prvi se šalje luk jer se duže prži od šargarepe. Pirjajte luk i šargarepu zajedno oko 4-5 minuta.

6. Prije zamrzavanja, pečurke su isječene na male kockice i pakirane u male serije. Dovoljno za jednu šerpu supe. Kada voda sa krompirom proključa, izvadim šaržu pečuraka i stavim ih u kipuću vodu. Nema odmrzavanja.

7. Dakle, ako odmrznete, gljive gube niz svojih prednosti, oblik i ukus. A kada se odmrzne u kipućoj vodi, ukus ostaje u supi.

8.Nakon toga čekam da voda sa pečurkama proključa i skinem pjenu koja se pojavljuje sa gljiva. Zatim pečurke i krompir kuvam 15-20 minuta.

9. Dok se pečurke kuvaju, završiću sa prženjem. U luk i šargarepu dodam papriku. Ako jedete svježe vrlo je dobro, ali ako ne možete koristiti i smrznuto.

Mali savjet: ako se juha od gljiva priprema od svježih šumskih gljiva, ne morate dodavati papriku. Jer svojom aromom može nadjačati ukus gljiva. A pošto danas kuvamo od smrznutih, paprike će poboljšati ukus smrznutih gljiva.

10. Ostaje dodati zadnji sastojak u prženje. Ovo je bujon. Dodam 3-4 kašike čorbe od pečuraka, poklopim i dinstam povrće u bujonu dok ne omekša.

Krompir i pečurke su potpuno spremni. U tiganj dodam povrće, promešam i posolim. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Juha od gljiva od smrznutih gljiva je gotova, uživajte u obroku.

Kako skuhati supu od gljiva u video snimku za sporo kuhanje

Supa od smrznutih gljiva sa mesom i vermikelijom

Možemo reći da bi ovaj sou trebao biti bogatiji za vas. Pošto ga nećemo kuvati samo od gljiva, već i sa dodatkom mesa i rezanaca. Neka vrsta herojske bogate supe.

Jedan mali savet pre kuvanja. Ovu supu od gljiva možete pripremiti u dvije varijante, sa i bez prženja. U prvoj varijanti supa može da se skuva, a kasnije može da se podgreje, ali u prvoj, gde se povrće ne prži, bolje je da se kuva odjednom. Skuhali smo ga i odmah sve pojeli.

Sastojci:

  • 300-350 grama smrznutih gljiva.
  • 250 grama pilećeg mesa. (svako je moguće)
  • 3-4 krompira.
  • 1 šargarepa.
  • 1 luk.
  • 50 grama vermikela.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Pošto kuhamo sa mesom, prvo što radimo je da pustimo meso da se kuha i bavimo se ostalim proizvodima. Kuhajte pileću juhu prema sljedećoj shemi.

Prvo operite meso i stavite ga u šerpu sa vodom. Čim voda u tiganju proključa, ocijedite je i dodajte novu vodu. Nakon ove radnje, nećemo morati stalno skidati pjenu sa čorbe. Nastavite kuhati piletinu nakon što voda proključa 15-20 minuta.

2. Luk oguliti, iseći na 4-5 delova i poslati u čorbu da se kuva zajedno sa mesom.

3. Krompir ogulite i narežite na kockice ili kockice.

4. Šargarepu oguliti i sitno iseckati. Kao i u prethodnom receptu, šargarepu možete jednostavno naribati.

5. Dok smo pripremali jelo meso je bilo skuvano, sad sav krompir sipajte u tiganj.

6.Kada voda provri nakon dodavanja krompira, ostavite da se kuva bukvalno 2-3 minuta i možete dodati smrznute pečurke.

7. Pripazite na supu jer kada voda sa gljivama počne da ključa, pjena će se obilno puštati i morate je se riješiti. Čorbu od pečuraka kuvajte na srednjoj vatri, ali na stalnom ključanju.

8.Nakon 10 minuta stalnog ključanja, možete dodati šargarepu u supu. Promiješajte i kuhajte još 10 minuta.

9. Ostale su nam još rezanci koje treba staviti u tepsiju. Prije dodavanja rezanaca provjerite gustoću supe. Jer ako dodate puno vermičela, supa će ispasti pregusta jer će se vermičeli povećati tokom kuvanja.

Dodajte vermicelli, promiješajte i posolite. Juhu od gljiva kuhajte dok vermičeli ne budu gotovi i potpuno isključite vatru ispod tiganja.

10. Nakon pripreme supe poželjno je ukloniti komadiće luka i ostaviti našu čorbu od gljiva zatvorenog poklopca 5-10 minuta kako bi se odmorila i dobro skuhala.

Prije serviranja možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Supa od smrznutih vrganja sa grizom

Poznato je da se bela gljiva smatra kraljem svih gljiva, kako po rastu tako i po ukusu; I zato su smrznute bijele gljive odlična prva i druga jela. A pošto danas spremamo supe, spremaćemo supu od smrznutih gljiva sa dodatkom griza, kolokvijalno nazvanog griz.

Sastojci:

  • 350-500 grama smrznutih gljiva.
  • 2 šargarepe.
  • 3-5 krompira.
  • 2 glavice luka.
  • 1 kašika griza.
  • 50 grama putera.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • 1-2 lovorova lista.
  • Pavlaka.
  • Zeleni (kopar, peršun, cilantro, zeleni luk po izboru).

Proces kuvanja:

1. Stavite šerpu na šporet, sipajte malo soli u vodu i sačekajte da voda proključa. Čim voda proključa, šaljem pečurke da se kuvaju. Kuvam 5-7 minuta.

2. Dok se pečurke kuvaju, ogulim krompir, isečem ga na kockice i pošaljem u pečurke.

3.Nasjeckajte luk i šargarepu. Luk ću narezati na kolutiće, a šargarepu naribati.

4. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne porumeni.

5. Nakon što je krompir skuvan, dodajte prženu supu. Sve dobro izmiješam.

6. Posolite do željenog stanja, pobiberite i griz.

Kada dodajete griz, pazite da se ne stvore male grudvice. To se može izbjeći ako čorbu stalno miješate prilikom dodavanja griza, ali i griz treba dodavati u tankom mlazu. Tada ćete uspjeti bez grudvica.

7.Nakon dodavanja griza kuvajte supu na laganoj vatri još 5 minuta.

8. Zatim isključite vatru, pokrijte supu poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

9. Čorbu poslužite sa pavlakom i ukrasite začinskim biljem. Dobar tek.

Pire supa od gljiva sa kremom od smrznutih gljiva

Mnogi od nas jednostavno vole pire supu sa dodatkom sira ili vrhnja. Pire supa od gljiva odlično zagrijava i stvara udobnost u kući.

Sastojci:

  • 350 kuvanih krompira.
  • 400 smrznutih gljiva.
  • 1 luk.
  • 1 litar kreme.
  • Začin za gljive.
  • Biljno ulje.
  • Kopar za dekoraciju.

Proces kuvanja:

1.Da, treba nam kuvani krompir. Stoga ga prvo morate očistiti i prokuhati.

2. Dok se krompir peče, odmrznite šampinjone i lagano ih pržite na biljnom ulju.

3. Pečurke izvadimo iz zamrzivača (pečurke možete izvaditi i prethodno odmrznuti), odmrznuti i staviti u tiganj.

4. Pečurkama dodajte sitno seckani luk.

5.Pečurke popržite sa lukom i blenderom prebacite u posudu za seckanje.

6. Krompir je kuvan, od njega napravite pire.

7. U pire dodajte pečurke iseckane u blenderu.

8. Kremu treba prokuvati i dodati u pire od šampinjona i opet malo koristiti blender.

9.Po potrebi posolite i začinite pečurkama da poboljšate ukus gljiva.

Juha od pečuraka pire od smrznutih gljiva je spremna za serviranje u malim šoljicama, ukrašena grančicom začinskog bilja. Možete i zasebno poslužiti šaku krekera. Dobar tek.

Juha od pečuraka od smrznutih gljiva sa pirinčem i pilećom čorbom

Sastojci:

  • 450 smrznutih gljiva.
  • 2 litre pilećeg bujona.
  • 2-3 krompira.
  • 100 grama pirinča.
  • 2 glavice luka.
  • Zeleno.
  • Biljno ulje.
  • 2-3 kašike kisele pavlake.
  • 250 mlijeka.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Operite pirinač i skuvajte ga u pilećoj čorbi.

2. Krompir narežite na kockice i dodajte pirinču.

3,5 minuta nakon što voda proključa, dodajte pečurke u šerpu sa pirinčem i krompirom bez odmrzavanja.

4. Luk oljuštiti, sitno iseckati, staviti u tiganj za prženje. Crni luk malo propržiti i dodati pavlaku i mleko, dobro izmešati i dinstati 2-3 minuta.

5. Dobijeni dresing dodajte u tiganj kada su pirinač, krompir i pečurke potpuno skuvani.

6.Začinite solju i biberom i dobro promiješajte.Kuvajte 5 minuta.

7. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem. Dobar tek.

Posebno se vole mirisni darovi šume, gljive.

Od njih možete pripremiti bogatu juhu, đubre, nadjev za pite i pite te ukusno drugo jelo.

Prije jela, gotovo sve gljive (s rijetkim izuzecima) treba prokuhati.

Kako kuhati pečurke i koliko dugo traje?

Zašto kuvati pečurke

Postoji nekoliko vrsta termičke obrade pobranih šumskih kultura. Kuhanje je jedna od najjednostavnijih i najčešćih metoda. Zašto je to potrebno?

Prvo, gljive sadrže alkaloide koji su opasni po zdravlje. To su toksična jedinjenja koja svakako treba zbrinuti. Neke vrste gljiva, na primjer, sadrže gilveličnu kiselinu. Ovo je snažan otrov koji destruktivno djeluje na jetru i bubrege i dovodi do smrti u 30% slučajeva. Otrov je sadržan u žicama - gljivama koje su vrlo slične smrčkama. Kada se skuva, prelazi u tečnost, pa se sumnjive pečurke kuvaju u dve vode, prva se mora ocediti, a nakon toga se pečurke ispiru.

Nije slučajno da se gljive porede sa sunđerom. Oni trenutno apsorbuju sve prljave i štetne materije iz okoline, uključujući i zračenje. Prokuhavanje pomaže u smanjenju njegovog nivoa pri jednom ključanju za deset minuta, nivo zračenja se smanjuje za 80 posto, a kod dvostrukog ključanja za 97 posto.

Osim toga, neke vrste gljiva koje ne prođu test kipuće vode mogu imati gorak okus. Stoga morate kuhati ne samo opasne špage (koje, pošteno rečeno, rijetko završavaju u korpi berača gljiva), već i svima omiljene lisičarke, russula, mliječne gljive, pa čak i šampinjone kupljene u trgovini.

Kako kuhati pečurke ovisi o njihovoj vrsti. Međutim, važno je shvatiti da će tokom kuhanja neki od hranljivih sastojaka i vitamina otići u čorbu. Stoga je potrebno u tiganj uliti malo vode tako da samo malo pokrije gljive.

Kako pripremiti pečurke za kuvanje

Prije stavljanja šampinjona u tepsiju, potrebno ih je pripremiti: sortirati, očistiti, odrezati sva sumnjiva mjesta (smeđe mrlje, oštećenja, dijelovi zaraženi crvima ili puževima). To se mora učiniti istog dana kada su prikupljeni šumski darovi. Ako su gljive stare, potrebno je ukloniti donji dio klobuka.

Ako je kuvanje zakazano za neki drugi dan, onda proizvod treba čuvati u frižideru. U tom slučaju, pečurke se ne peru, samo se prilijepljeni listovi, zrnca pijeska i trava čiste nožem. Prije kuhanja, šampinjone se mogu isprati hladnom vodom, ali brzo kako se ne bi imale vremena namakati u vodi.

Koliko dugo kuvati sveže pečurke

Pečurke se kuvaju u nekoliko namena: zamrznuti za zimu, pripremiti za kiseljenje ili preraditi prije prženja. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti gljive. Spremnost se može odrediti vanjskim znakovima: kuhane gljive će potonuti na dno posude ako je podignete preko plamenika. Ipak, najbolje je pridržavati se preporuka o vremenu kuhanja. Koliko dugo kuvati pečurke? Iskusni kuvari preporučuju sledeći redosled:

Šampinjoni se kuvaju čisto simbolično - pet minuta;

Petnaest minuta je dovoljno da bukovače budu spremne;

Lisičarke i vrganji trebaju provesti 20 minuta u kipućoj vodi (film se prvo skine sa klobuka vrganja);

Russula, uprkos nazivu, treba da se kuva pola sata;

Prije kuhanja, vrganje se mora temeljito očistiti, ukloniti film sa poklopca, isprati i zatim kuhati 40 minuta;

Vrganji se obrađuju na isti način kao i vrganji, ali se kuhaju 45-50 minuta;

Pečurke se stave u vodu, dovedu do ključanja, nakon čega se prvi izvarak ocijedi i napuni novim dijelom vode. Vrijeme sekundarnog kuhanja – 50-60 minuta;

Guste mlečne pečurke prethodno se potopite u hladnu vodu sat vremena (dodajte dve kašike soli na litar vode), a zatim kuvajte 15 minuta.

Kuvanje gljiva je vrlo jednostavno. Stavite ga u šerpu, dodajte malo vode, posolite i nakon prokuvanja držite u ključaloj vodi od pet minuta do jednog sata, u zavisnosti od vrste. Ako se pečurke obrađuju za dalje prženje, potrebno ih je kuhati 10-20 minuta manje nego što je navedeno u osnovnoj preporuci. Zatim izvadite iz vode, nasjeckajte ili sameljite u mašini za mljevenje mesa i koristite prema glavnom receptu.

Od svježih kuhanih šampinjona pripremljenih prema sljedećem receptu biće vrlo ukusna zimnica.

Sastojci:

dva kilograma svježih gljiva;

Jedan i pol litar vode;

Kašika soli (količina soli se može mijenjati po vašem ukusu);

Dva lista crne ribizle;

Glavica bijelog luka;

Deset zrna crnog bibera.

Priprema

Prvo morate sortirati gljive, očistiti šumsku prljavštinu i isprati ih u malim porcijama u cjedilu.

U veću činiju ili šerpu potopite cijelu količinu "mesa" gljiva i dodajte dio svježe hladne vode.

Postavite mali pritisak u obliku ploče odgovarajućeg prečnika tako da sve gljive budu pod vodom.

Nakon sat i po ponovo isperite natopljene pečurke, krupnije nasjeckajte, a male ostavite cijele.

Pečurke prelijte sa litrom i pol vode i prokuhajte na jakoj vatri.

Čim voda proključa, smanjite vatru, dodajte biber i so, listove ribizle i beli luk.

Kuvajte 20 minuta, a zatim izvadite pečurke šupljikavom kašikom i ohladite.

Za zimsko zamrzavanje ohlađene šampinjone stavite u vrećice u malim porcijama od oko pola kilograma (tačno koliko vam treba za supu od gljiva, prženje sa krompirom, pravljenje pite i sl.) i stavite u zamrzivač. Važno je da u vrećici sa pečurkama ostane što manje vazduha.

Ovako zamrznute gljive mogu se čuvati godinu dana.

Koliko dugo kuvati sušene pečurke

Sušene pečurke su prava zimska poslastica. Od njih možete pripremiti mnoga ukusna, aromatična, neverovatno ukusna prva i druga jela, peciva, grickalice i salate. Međutim, da biste vratili izvorna svojstva gljiva, važno je znati koliko dugo kuhati gljive nakon sušenja.

Nepravilno pripremljene sušene pečurke gube i ukus i prijatnu teksturu i postaju previše žilave.

Prije svega, treba ih potopiti u svježu hladnu vodu. Četiri sata namakanja bit će dovoljna da se kriškama gljiva povrati elastičnost i volumen. Vodu nakon namakanja ne morate cijediti, jer joj pečurke daju nevjerovatnu aromu i ukus. Naravno, morate se fokusirati na rezultate. Ako su gljive pogrešno pripremljene, voda će postati prljava, zamućena, začepljena lišćem, borovim iglicama i pijeskom. U ovome ne bi trebalo da kuvate „meso” od pečuraka. Vrganji se po pravilu suše.

Međutim, možete sušiti vrganje, vrganje, smrčke, pečurke od mahovine, šampinjone, lisičarke itd. Koliko dugo treba kuhati sušene gljive nakon namakanja? Najmanje pola sata. Spremnost možete provjeriti po tome da li pečurke padaju na dno tiganja nakon što se dignu iznad površine šporeta. U zavisnosti od stepena sušenja, pečenje pečuraka može potrajati duže.

Sastojci:

Za pripremu ukusnog uvarka na bazi vrganja možete koristiti sljedeći recept.

Jedan i pol litar vode;

Trista grama sušenih kriški vrganja;

Lovorov list;

Priprema

Biber u zrnu (opciono).

Pečurke prelijte kipućom vodom tako da sve kriške budu pod vodom. Možete ih pritisnuti na vrh tanjirom ili poklopcem.

Nakon tri do četiri sata, nabrekle pečurke sipajte u šerpu sa kipućom vodom za čorbu.

Ubacite lovorov list, pobiberite i posolite čorbu po ukusu.

Nakon što su šampinjoni gotovi, mogu se isjeći na manje komade i staviti u tiganj na zagrijano ulje. Skuvati supu od gljiva koristeći čorbu.

Koliko dugo se kuvaju smrznute pečurke

Od smrznutih gljiva možete kuhati ista divna jela kao i od svježih. Zamrzavaju šampinjone, vrganje, bijele gljive, medarice, lisičarke - gotovo sve što se može donijeti iz uspješnog lova na gljive. Koliko dugo se kuvaju smrznute pečurke? Prije nego što odgovorite na ovo pitanje, morate znati kako pripremiti gljive za kuhanje.

Činjenica je da nije moguće ukloniti svu vlagu iz gljiva prije zamrzavanja: na njima će se sigurno formirati mala količina leda. Pečurke u ovom stanju ne možete bacati u tiganj, one će pokvariti cijelu stvar. Stoga, gljive prvo treba odmrznuti. To možete učiniti na nekoliko načina:

U mikrovalnoj peći nekoliko minuta;

Ostavite u cjedilu na sobnoj temperaturi i pričekajte da se prirodno odmrzne.

Nakon što se gljive odmrznu, potrebno ih je oprati u tekućoj vodi. Tada je sve jednostavno: dodajte vodu u gljive i stavite ih na vatru. Nakon ključanja, smanjite vatru na tihu i dinstajte, pokrivši poklopcem. Obavezno s vremena na vrijeme promiješajte i šupljikavom kašikom uklonite pjenu.

Koliko dugo se kuvaju smrznute pečurke? Za potpunu spremnost biće dovoljno 20-30 minuta. Šampinjoni će biti gotovi za 15 minuta.

Kako koristiti kuvane pečurke i bujon od pečuraka

Svježe, sušene i smrznute kuhane gljive rijetko postaju zasebno jelo. Obično se kuvaju za kiseljenje, kiseljenje, zamrzavanje (ako su gljive sveže). Osim toga, sušene i smrznute gljive se kuvaju za pravljenje supe, salate od pečuraka, fila za pite ili palačinke, juliena i prženog krompira.

Nakon kuvanja šampinjona, čorbu ne treba izlijevati. Ovo je vrijedan prehrambeni proizvod na bazi kojeg možete skuhati laganu, aromatičnu supu ili pripremiti prekrasan umak za jelo od mesa ili peradi.

Juha se može zamrznuti u plastičnoj posudi ili boci. Ovo je vrlo zgodno, jer u svakom trenutku možete pripremiti supu ili sos sa svježim bujonom od gljiva.


Juha od svježih vrganja s krumpirom nije samo ukusno jelo - to je skladište korisnih tvari.

Vrganji su jedinstveni dar naše prirode. Sadrži vitamine A i E, D i vitamine B u rekordnim količinama u bioaktivnom obliku. Vrganje se u šali naziva periodnim sistemom, jer sadrže gotovo sve elemente. Ove gljive su bogate i fitohormonima, a melanin podstiče procese regeneracije ćelija. U naučnoj literaturi postoje radovi koji potvrđuju činjenicu da se ćelije raka potiskuju polisaharidima sadržanim u pulpi vrganja.

Kako skuhati supu od svježih vrganja sa krompirom - 15 sorti

Supa je jednostavna za pripremu, veoma aromatična, niskokalorična, na 100 grama supe - samo 77 kcal. Priprema ne traje puno vremena - 1 sat 10 minuta.

Sastojci:

  • Bijele pečurke srednje veličine - 10 kom.
  • Luk - 1 srednja glavica
  • Krompir - 4 gomolja srednje veličine
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće
  • Maslac za prženje - 25 gr.
  • soli po ukusu

Priprema:

Pečurke operite, narežite na sitne kockice, a zatim stavite u tiganj sa maslacem i pržite 5 minuta.

Dodajte sitno seckani luk i šargarepu i pržite 7-10 minuta.

Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte krupno iseckani krompir, dodajte vodu dok supa ne dobije srednju gustinu, zatim dodajte lovorov list i kuvajte dok krompir ne bude gotov.

Ostavite da odstoji 10 minuta i poslužite sa pavlakom.

Ova supa se može pripremiti i od bijelih i od bilo kojih jestivih gljiva. Sastojci se ne prže za kuvanje. Raspored hrane je baziran na 4 litre supe.

Sastojci:

  • Svježe bijele gljive - ½ kg
  • Krompir - 600 gr.
  • Šargarepa - 150 gr.
  • Luk - 150 gr.
  • Sol, biber, lovorov list - po ukusu.

Priprema:

Isjeckajte velike vrganje. Prokuhajte vodu, a zatim dodajte pečurke. Kuvajte 20 minuta.

Ako su pečurke velike, kuvajte duže. Stavite krompir isečen na kockice ili kockice sa pečurkama i kuvajte 10 minuta.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu nasjeckajte na sitno, dodajte u supu i nastavite kuhati dok krompir ne bude spreman.

Na kraju kuvanja dodati lovorov list (izvaditi ga nakon kuvanja supe).

Ova juha u potpunosti otkriva prirodnu aromu i okus vrganja

Sastojci:

  • Pečurke - 500 gr.
  • voda - 1 l
  • luk - 2 male glavice
  • srednja šargarepa - 1 korenasto povrće
  • krompir - 5 srednjih gomolja
  • biljno ulje - 2 supene kašike
  • Sol - po ukusu

Priprema:

Pečurke dobro operite, nasjeckajte na krupno, stavite u hladnu vodu, a zatim stavite na srednju vatru.

Nakon ključanja, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.

Dok se pečurke kuvaju, ogulite i krupno iseckajte krompir i pripremite prženje.

Za prženje, luk narežite na pola prstena, krupno nasjeckajte šargarepu i prodinstajte na biljnom ulju.

Nakon kuhanja šampinjona 15 minuta, izvadite ih iz lonca (najpogodnije je koristiti šupljikavu kašiku) i u lonac dodajte pripremljeni krompir.

Kuvajte 10 minuta, a zatim u supu dodajte polukuvane pečurke i nastavite da kuvate dok krompir ne bude spreman.

Kad je gotovo, dodati prženje, pažljivo staviti, kuvati par minuta i ostaviti sa vatre. Supa se infundira 10 minuta.

Poslužite sa pavlakom i svježim začinskim biljem.

Jimmy Oliver savjetuje svježe začinsko bilje - peršun, kopar, mentu i tako dalje - da ne sečete ili sečete makazama, već da ih sitno kidate rukama. Ovako pripremljeno zelje daje još više ukusa jelu.

Posebnost ovog jela je da se maslinovo ulje koristi u kombinaciji sa maslacem.

Sastojci:

  • Svježe bijele gljive - ½ kg
  • Krompir (veliki gomolji) - 4 komada
  • Šargarepa - 2 korjenasto povrće
  • Luk - 1 glavica
  • Maslinovo ulje - 4 supene kašike
  • puter - 2 kašike
  • Morska sol, svježe mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte. Zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju, dodajte puter i pržite luk dok ne bude providan.

Zatim dodajte krupno isjeckane šampinjone, biber, sol i pržite dok luk ne porumeni.

Prokuhajte 2 litre vode i dodajte krupno iseckani krompir i šargarepu – kuvajte 7 minuta.

Zatim dodajte mješavinu šampinjona i luka i kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri.

Posebnost ove supe nije samo dodatak griza, koji supi daje specifičnu konzistenciju, već i odsustvo začina. Za kuvanje će vam trebati (za jedan litar vode).

Sastojci:

  • Svježi vrganji - 400 grama
  • Luk - 2 komada
  • Pola male šargarepe
  • Srednji gomolji krompira - 5 komada
  • Za prženje dvije kašike biljnog ulja
  • Griz - jedna supena kašika.
  • Sol - po ukusu.

Priprema:

Pečurke operite, iseckajte i stavite u hladnu vodu. Stavite lonac na srednju vatru, nakon ključanja posolite i, povremeno skidajući pjenu, kuhajte 10 minuta.

Luk narežite na kolutiće, dinstajte dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu, prethodno narendanu na najsitnije rende.

Nakon 10 minuta izvadite šampinjone, u čorbu dodajte krupno seckani krompir i kuvajte 10 minuta.

Zatim vratite pečurke u čorbu i kuvajte na srednjoj vatri dok ne budu skoro gotove. Pet minuta pre kraja kuvanja dodati griz i stalno mešati da se ne prave grudvice.

Pred sam kraj kuvanja dodati šargarepu i luk, dinstati par minuta i ostaviti sa vatre. Ostavite da odstoji 15 minuta.

Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Ova supa je namenjena onima koji veruju da su ukus i aroma svežih vrganja dovoljni sami sebi i da ne zahtevaju razne arome.

Sastojci:

  • Svježe vrganje - 1 kg
  • Krompir srednje veličine - 3 komada
  • Gomila zelenila.
  • Pečurke i krompir krupno iseckati.

Priprema:

Pečurke stavite u šerpu, dodajte vodu tako da pokrije pečurke slojem od 5-7 centimetara.

Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte 30 minuta. Dodajte krompir i nastavite da kuvate još 10 minuta.

Ugasite vatru i dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Ova ukusna supa je napravljena od svježih vrganja, ali se može pripremiti i od svježe smrznutih. Za pripremu će vam trebati (1,2 litre vode).

Sastojci:

  • Krompir - 0, kilograma
  • Svježi vrganji - 300 gr.
  • Praziluk - 80 gr.
  • Šalotka - 45 gr.
  • Korijander - ½ kašičice
  • Crni biber u zrnu - ½ kašičice
  • Beli luk - 2 čena
  • Suvi majoran - 1 kašičica
  • Suvi bosiljak - 1 kašičica
  • Maslinovo ulje - 1 ½ kašike
  • Kim - jedan prstohvat
  • Krema 22% masti - 100 ml
  • Parmezan - 100 gr

Priprema:

Operite pečurke, ogulite krompir. Pečurke sitno nasjeckajte, krompir narežite na sitne kockice.

Krompir stavite u lonac sa kipućom vodom i smanjite vatru na...

U zagrejanom tiganju bez ulja popržite biber u zrnu, korijander, kim i sameljite u mužaru.

Sitno nasjeckajte bijeli luk, praziluk i ljutiku pa propržite u tiganju na zagrijanom ulju. Dodati pečurke, mlevene začine, so. Pržite 5 minuta.

U tiganj sa krompirom dodajte pripremljene pečurke i kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena. Za 15 min. Dodajte bosiljak i majoran prije završetka kuhanja

Gotovu supu sameljite blenderom, protrljajte kroz sitno sito i vratite na laganu vatru da se zagrije oko 10 minuta. Zatim dodajte naribani parmezan i vrhnje i ponovo zagrijte.

Služi se sa posebno pripremljenim krekerima, koji se stavljaju na tanjir.

Za njihovu pripremu trebat će vam:

  • Beli hleb - 1/3 vekne
  • Maslac - 20 gr.
  • Maslinovo ulje - 3 supene kašike
  • Beli luk - ½ glavice
  • Svježi bosiljak - 3 grančice
  • Rendani parmezan - 2 kašike
  • Posolite po ukusu.

Zagrejte tiganj sa obe vrste ulja, sitno seckanim belim lukom i bosiljkom. Ispržite hljeb narezan na kockice sa stranom od 1 centimetar. Pospite parmezanom i stavite na tanjir.

Krem supa servirana sa pavlakom i zelenim lukom

Ovu supu će cijeniti oni koji žele uštedjeti svoje vrijeme.

Sastojci:

  • Pečurke - 0,5 kilograma
  • Krompir - 3-4 gomolja
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće
  • Luk - 1 glavica
  • Topljeni krem ​​sir - 200 gr.
  • Maslac - 50 gr.
  • Crni mljeveni biber, sol po ukusu.

Priprema:

Odaberite način rada „Pečenje“ u multivarku i podesite vrijeme na 40 minuta.

U posudi otopite puter.

Na ulju propržiti luk, isečen na sitne kockice, dok ne bude providan.

Luku dodajte rendanu šargarepu.

Pržite povrće, mešajući, 10 minuta.

Oprane pečurke, narezane na komadiće, stavite u činiju i pržite zajedno sa povrćem do kraja ciklusa sa otvorenim poklopcem.

Kada vreme režima istekne, dodajte krompir narezan na sitne kockice.

Sipajte 1,5-2 litre vode u posudu, zatvorite poklopac i podesite režim "gašenje" na 1 sat.

30 minuta prije kraja režima u supu dodati sitno rendani sir, dobro promiješati dok se ne otopi.

Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja vremena kuvanja.

Nakon što je signal spreman, pustite da se supa kuva 15-20 minuta.

Ovo je veoma krepka i ukusna supa.

Sastojci:

  • Svježe bijele šampinjone - 400 gr
  • Heljda - ¾ šolje
  • Krompir - 2 srednja gomolja
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće
  • Biljno ulje - 2 supene kašike
  • Maslac - 25 gr.
  • Posolite po ukusu

Priprema:

Krompir i šampinjone sitno nasjeckajte.

Prokuhajte vodu, dodajte pečurke. Kuvajte 15 minuta

Narežite šargarepu na tanke ploške, a luk sitno nasjeckajte.

U tiganju sa biljnim uljem otopite puter i pržite šargarepu i luk dok luk ne postane providan.

Izvadite pečurke iz čorbe i dodajte ih šargarepi i luku. U čorbu stavite krompir i heljdu. Kuvajte 20 minuta.

Pet minuta prije kraja kuhanja krompira i heljde u supu dodajte šampinjone i povrće.

Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem

Ova supa je savršena za one koji treba da dobiju snagu.

Sastojci:

  • Pileća juha - 1,5-2 litre
  • Svježe vrganje - 300-500 gr
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće
  • Luk - 1 glavica
  • Pavlaka - 200 gr.
  • Jezgra oraha - 3 komada
  • Maslac - 50 gr. za prženje luka i 100 g za pravljenje pirea.
  • Maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • Morska so - po ukusu.
  • Zeleni za dekoraciju.

Priprema:

Skuhajte piletinu i pečurke kada je piletina gotova, izvadite ih iz čorbe.

U vrelu čorbu dodajte sitno seckani krompir i kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta. Kada je krompir gotov, izvadite ga i pripremite pire krompir sa puterom.

Dok se krompir peče, u tiganju rastvorite puter na maslinovom ulju, dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne postane providan, dodajte šargarepu narendanu na najsitnije rende i dinstajte 5 minuta.

Stavite seckane kuvane pečurke, pavlaku - dinstajte 10 minuta, a zatim dodajte sitno narendane orahe, 100-150 grama kuvanog pilećeg mesa i sve izmiksajte mikserom.

Sjedinite sa pire krompirom, dodajte, dobro mešajući, u čorbu i ponovo izmiksajte blenderom.

Poslužite sa začinskim biljem i krutonima od bijelog kruha.

Da bi juha bila ukusna, važno je odabrati visokokvalitetne gljive za kuhanje. Vrhunski kuvari za supu biraju samo takozvane „pečurke koje zvone“ – one sa plodnim tijelima toliko gustim da kada ih pritisnete noktom, ispuštaju zvonak zvuk.

Ova supa je bogatog ukusa gljiva, jer se za pripremu čorbe ne koriste samo vrganji, već i lisičarke.

Sastojci:

  • Bijele pečurke - 400 grama
  • Lisičarke - 200 gr.
  • Krompir - 2 gomolja
  • Luk - 1 glavica
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće
  • Maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • Maslac - 50 gr.
  • Krema - 100 grama
  • Brašno - 2 kašike
  • Topljeni sir - 1 pakovanje
  • Dvopeci za serviranje

Priprema:

Vrganje, kao i krompir, srednje veličine, šargarepu i luk sitno nasjeckajte.

Prokuhajte 2 litre vode i u šerpu dodajte krompir i lisičarke.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i prodinstajte luk, dodajte šargarepu.

Kada luk dobije zlatnu nijansu, dodajte vrganje. Posolite.

Izvadite lisičarke iz čorbe i umesto njih dodajte pržene pečurke.

U tiganju otopiti puter, dodati brašno i pržiti.

Krompir i vrganje sameljite u blenderu.

Poprženo brašno razblažite kremom do konzistencije guste pavlake i sipajte u supu.

Ponovo sameljite blenderom.

Dodajte topljeni sir i sve dobro izmiješajte.

Gotovu supu sipajte u činije, ukrasite lisičarkama, krutonima i začinskim biljem.

Veoma hranljiva i ukusna supa, svideće se čak i deci.

Sastojci:

  • Svježe bijele gljive - 1 kilogram
  • Pileća juha - 2 šolje
  • Krema 20% - 1 čaša
  • Limunov sok - 1 kašika
  • Maslac - 2 kašike
  • Luk - 1 glavica
  • Brašno - ¼ šolje
  • Biber, sol po ukusu

Priprema:

Pripremite i narežite pečurke na kriške, a luk sitno nasjeckajte.

U šerpi otopite puter i propržite šampinjone. Dodajte luk i pržite dok ne omekša.

Brašno sipajte kroz cjediljku uz stalno miješanje.

Sipajte juhu u malim porcijama. Miješajte dok ne postane glatko i dodajte limunov sok.

Sipajte sa ¼ šolje kreme, dobro promešajte.

Zakuhajte i smanjite vatru da juha ne proključa tokom kuvanja. Kuvajte 10-15 minuta.

Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Poslužite sa zagrejanim krekerima.

Sastojci:

  • Svježi vrganji - 300 gr.
  • Krompir - 3-4 srednja gomolja
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće
  • Luk - 1 glavica.
  • Osušeni kopar, peršun.
  • Lovorov list

Priprema:

Pečurke nasjeckajte i prokuvajte, juhu ocijedite.

Stavite kuvane pečurke u kipuću vodu

Krompir narežite na srednje komade, šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno nasjeckajte.

Dodajte krompir u gljive, smanjite vatru

Kada je krompir skoro gotov, dodajte šargarepu, luk, suve začine i kuvajte dok krompir ne bude gotov.

Malo istorije. Ruski kulinari s kraljevskog dvora često su koristili kavijar od jesetri i lososa (crveni kavijar je tada bio više cijenjen, što se odražava i u samom njegovom nazivu) za pripremu raznih jela. Da biste to učinili, kavijar je prvo osušen, a zatim zdrobljen. Čuvene ruske palačinke s kavijarom u doba Ivana Groznog spremale su se drugačije nego danas - suvi kavijar se mlio i dodavao u brašno, a same palačinke su se jele bez ikakvih nadjeva.

Car Petar I nije bio gurman, bio je zadovoljan najjednostavnijim jelima, ali njegova supruga Katarina I nije bila nesklona jesti ukusnu hranu, što je na kraju dovelo do pretilosti. Istovremeno je dala prednost jelima koja su uključivala krompir koji je doneo njen muž.

Sastojci:

  • Kavijar sušenog lososa - 150-200 gr.
  • Svježi vrganji - 500 gr.
  • Goveđa juha - 1,5-2 l
  • Luk - 1 glavica
  • Maslac - 150 gr.
  • Pavlaka - 150 gr.

Priprema:

Sameljite kavijar.

Pripremljene pečurke i krompir narežite na srednje komade i stavite u šerpu. Dodati goveđu juhu tako da tečnost prekrije krompir i pečurke slojem od 5-7 centimetara.

Nakon što provri, smanjite vatru na srednju i kuhajte 20 minuta.

Za to vreme u tiganju otopiti puter, propržiti sitno seckani luk do zlatno smeđe boje, dodati pavlaku i dinstati 5 minuta.

Pet minuta prije kraja kuhanja šampinjona i krompira u supu dodajte dinstani luk sa pavlakom i mljeveni kavijar.

Gotovu supu skinite sa vatre i toplo umotajte, ostavite da se kuva 20-30 minuta.

Poslužite sa pavlakom i svježe mljevenim crnim biberom i tostiranim raženim kruhom

Mahune su neutralnog ukusa, pa se mogu dodati u supu od gljiva bez narušavanja arome i ukusa, a povećava se i sitost.

Sastojci:

  • Svježi vrganji - 300 gr.
  • Krompir - 300 gr.
  • Mladi pasulj - 250 grama
  • Luk - 1-2 glavice
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće

Juha od gljiva od svježih šampinjona jedna je od ukusnih varijanti prvih jela. Za većinu ljudi smatraju se priznatim delikatesom. U Rusiji su gljive oduvijek bile na čelu velikoposne trpeze.

Pečurke se često nazivaju "šumskim mesom". Sadrže nešto manje proteina od mesa, ali više od kupusa i krompira. Ali masti ima više nego u cvekli, šećera i ugljikohidrata ima skoro isto koliko i u jetri životinje. Vitamina D ima više nego u puteru.

Da bi supa bila ukusnija, gljive treba prokuhati kako treba. Ne treba ih kuvati na preniskoj ili prejakoj vatri. Potrebno je kuvati tako da čorba samo lagano proključa na temperaturi od oko 90-95 stepeni C.

Pečurke su teško probavljive za tijelo, pa ih djeca ne smiju jesti.

Poslušajte riječi da pečurke imaju svoje aromatične i ukusne kvalitete, pa supu treba začiniti vrlo štedljivo. Prevruće začine mogu ugušiti njihov specifičan ukus.

Juha od gljiva od svježih vrganja

Saznajte recept za ukusnu supu sa mirisnim mirisom šume.

Sastojci:

  • vrganje – 300 g
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 kom.
  • zelje kopra
  • krompir - 6-7 kom.
  • lovorov list - 2 kom
  • biber u zrnu - 3 kom.

Način kuhanja:

Ne ostavljajte svježe gljive na duže vrijeme, one sadrže tvari opasne po zdravlje, pa čak i po život. Rasporedite i odmah počnite kuhati.

1. Sakupljene svježe šampinjone ogulite, operite i narežite na komade.

2. U šerpu od 3 litre nalijte vodu, stavite komadiće pečuraka i stavite na vatru. Dodajte oljušteni luk, lovorov list, biber u zrnu, so po ukusu i kuvajte 15 minuta.

3. Dok se pečurke kuvaju, ogulite i narendajte šargarepu, začinsko bilje iseckajte, a krompir narežite na kockice.

4. U tiganju na biljnom ulju malo popržite narendanu šargarepu.

5. Prženu šargarepu stavite u tiganj zajedno sa kockicama sirovog krompira. Kuvajte sve sastojke dok krompir ne bude spreman.

6. Kad je gotovo, pospite zelje kopra, promiješajte, ugasite vatru i pokrijte poklopcem. Pustite da se prvo jelo kuha 30 minuta.

Uživajte u jelu!

Kako skuvati supu od gljiva sa lukom

trebat će vam:

  • luk - 300 g
  • svježe šampinjone - 300 g
  • puter - 2 kašike. kašike
  • 1 litar čorbe
  • so, biber (1 kašičica brašna)

Procedura:

  1. Oprane i oguljene pečurke narežite na trakice i dinstajte na ulju. Posolite i pobiberite po ukusu.
  2. Oguljeni luk iseći na kockice i pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.
  3. U šerpu sipajte juhu i prokuhajte.
  4. Kada je luk providan i malo porumeni, dodajte ga u čorbu.
  5. U čorbu dodati dinstane i pripremljene pečurke, promešati i još malo kuvati. Supa od gljiva je gotova.

Ako želite da juha bude gušća, pospite brašnom prije nego što ih dodate u čorbu. Zatim kuvajte sa čorbom 10 minuta.

Poslužite supu uz sendviče sa sirom.

Da bi se sir malo otopio i zapekao, stavite ih u zagrejanu rernu na nekoliko minuta.

Recept za supu od gljiva sa ječmom i svježim šampinjonima

Napravite supu od najjednostavnijih sastojaka i saznaćete koliko je ukusna.

Za pripremu će vam trebati:

  • 100 g - biserni ječam
  • 300 g - krompir
  • 100 g - šargarepa
  • 70 g luka
  • 120 g - paradajz
  • 130 g - svježih šampinjona (šampinjona)
  • 2 kašičice sušenog peršuna
  • 5 kom. - crni biber u zrnu
  • 2 kom. - lovorov list
  • so, biber - po ukusu

Priprema:

1. Namočite biserni ječam preko noći u hladnoj vodi, a zatim isperite.

2. Sipajte biserni ječam u šerpu, napunite hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon ključanja, kuhajte žitarice 20 minuta. Zatim ocijedite vodu u kojoj su se kuhale žitarice.

3. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

4. U tiganj na zagrejanom ulju stavite seckanu šargarepu i luk i pržite 2 minuta.

Da oguljeni šampinjoni ne potamne, stavite ih u vodu blago zakiseljenu limunom ili limunskom kiselinom.

5. Šargarepi i luku dodajte narezane šampinjone i promiješajte. Sve zajedno pržite još 5 minuta.

6. Paradajz narežite na male kockice.

7. U tiganj sa povrćem i pečurkama stavite paradajz, promešajte i nastavite da se dinsta.

8. Pirjano povrće i pečurke stavite u šerpu.

9. Krompir narežite na kockice i dodajte povrću. Ulijte 1,5 litara svježe vode. Dodati začine i lovorov list, posoliti po ukusu. Sve zajedno kuvajte 15 minuta.

11. Sipajte supu u činije. Bon appetit!

Video o tome kako napraviti krem ​​supu sa pečurkama i piletinom

Pogledajte recept za aromatičnu i ukusnu krem ​​supu od gljiva.

Umjesto šampinjona možete koristiti šumske gljive.

Spubnica supa po narodnom receptu

Na Uralu su se gljive nekada zvale "usne". Otuda i naziv prvog jela. Obično prave sunđer od svježih gljiva.

trebat će vam:

  • 100 g - oguljenih šampinjona
  • 40 g - proso
  • 20 g - crni luk
  • 4 žlice. kašike pavlake
  • 10 g - putera
  • začinsko bilje i sol - po ukusu

Priprema:

  1. Pripremljene pečurke umočite u vruću vodu istovremeno sa opranim prosom.
  2. Čorbu od gljiva kuvajte na laganoj vatri dok proso ne bude gotov.
  3. Na ulju propržite luk sa pavlakom i solju.
  4. Začiniti supu prženim lukom i lagano dinstati. Sunđer je spreman.

Ukusna supa sa svežim puterom

Akcioni plan:

  1. Očistite pun tanjir svježeg putera - 300 g.
  2. Maslac stavite u cjedilo i prelijte ga kipućom vodom.
  3. Ogulite luk i propržite pečurke zajedno sa lukom. Dodati kašiku brašna, izmešati.
  4. Pržene tikvice i luk stavite u šerpu i sipajte mesnu čorbu.
  5. 700 g - iseckanog krompira, staviti u čorbu sa puterom i prokuvati.
  6. Začinite svežim lukom, posolite, dodajte pavlaku i ponovo prokuvajte. Juha od gljiva sa puterom je gotova.

7. Možete dodati šargarepu. Bon appetit!

Juha od pečuraka sa krompirom

Obično se medonosne gljive sakupljaju u velikim količinama i spremaju za zimu. I ne znaju svi da se supa s medovitim gljivama može kuhati i jesti sa zadovoljstvom.

Sastojci:

  • 500-600 g - opet
  • 300 g - krompir
  • 1/2 šolje kisele pavlake (ili 1 šolja mleka)

Priprema:

  1. Za kuhanje je najbolje koristiti male i mlade gljive sa klobukom ne većim od 2-3 kopejke.
  2. Pečurke se očiste od ostataka, operu i kuvaju 20 minuta.
  3. Krompir se isječe na kockice ili kockice, dodaje se u pečurke i kuva još 20 minuta.
  4. Juha od pečuraka se začini kiselom pavlakom i servira vruća.

Jednostavan recept za supu sa svježom russulom

Ovu supu mogu da jedu oni kojima zdravlje ne dozvoljava da jedu jela od drugih gljiva. Juha je lako svarljiva, ima malu jačinu soka, ne opterećuje jetru, a blagotvorno djeluje na rad želuca.

Redoslijed radnji:

Da oguljene pečurke ne pocrne, stavite ih u posoljenu vodu sa malo sirćeta.

  1. Operite russulu (300 g) i narežite na komade.
  2. Krompir (300 g) isjeći na kockice, sjediniti sa russulom i kuhati dok ne omekša.
  3. 5-10 minuta pre nego što je supa gotova, dodajte mleko (1/2 šolje).
  4. Juha od pečuraka sa russulom i krompirom je gotova.

Uživajte u jelu!

Kako skuvati supu od gljiva sa tikvicama

Za 200 g svježih šampinjona trebat će vam:

  • 200 g - oguljene tikvice
  • 100 g - krompira
  • 40 g - šargarepa
  • 14 g - peršun
  • 30 g – zeleni luk
  • 80 g - paradajz
  • 20 g - putera
  • pavlaka - 20 g

Način kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte: tikvice, krompir, šampinjone, šargarepu, peršun.
  2. Posebno propržite šargarepu i pečurke.
  3. 2 minute prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani zeleni luk.
  4. Isjeckane klobuke šampinjona kuhajte u vodi ili bujonu 30-40 minuta. Dodajte im pržene peteljke, šargarepu i krompir.
  5. Stavite tikvice i paradajz u supu od pečuraka 5 minuta pre kraja kuvanja supe.

Uživajte u jelu!

Video o tome kako kuhati supu od gljiva sa sirom

Pogledali ste recepte za ukusne supe od svježih gljiva. U supe se često dodaju kisela pavlaka, sitno seckani kopar i peršun. Zabavite se kuhanjem i diverzificirajte svoj dnevni meni.



Podijeli: