Dom » Majčin dan » Šta dete može da radi posle godinu dana? Brašnasto i slatko

Šta dete može da radi posle godinu dana? Brašnasto i slatko

Često roditelji, kao i bake i djedovi, pokušavaju razmaziti svoju bebu “nečim ukusnim”. Nažalost, zdrava hrana ne djeluje uvijek kao poslastica. U međuvremenu, sklonosti prema hrani, koje u velikoj mjeri određuju ljudsko zdravlje, formiraju se u djetinjstvu. Kako možete pomoći svom djetetu da izbjegne ovisnost o nezdravoj hrani i usadite mu ukus za zdravu hranu?

Hajde da razgovaramo o tome pravilnu ishranu dete posle godinu dana. Osim što unos hrane nadoknađuje energetski utrošak djeteta od 1-3 godine, pokriva njegove potrebe za hranjivim tvarima (proteini, masti i ugljikohidrati), vitaminima i mineralima, on ima i vaspitnu funkciju, usađuje djetetu dobre manire i razvija ga estetski ukus. Važno je učiti dijete da se pravilno hrani od najranije dobi, jer se u tom periodu formiraju preferencije ukusa. Ako se izgubi vrijeme, biće teško promijeniti bilo što u bebinim preferencijama. Drugim riječima, ako se dijete u ovom uzrastu ne nauči da jede ribu ili povrće, u budućnosti mu se ovi proizvodi možda neće dopasti, ili ako se beba od djetinjstva navikne na visok sadržaj soli i šećera u hrani, onda je ovo formiraće njegove dalje pogrešne ukusne preferencije.

Naravno, najbolje je da dijete uopće ne upoznate sa nezdravom hranom. Od nas, roditelja, beba uči šta su presoljena ili preslatka jela. Majčino mlijeko je blago slatkastog okusa, većina formula za dojenčad je bljutava ili bezukusna, a prva komplementarna hrana također ima prirodan okus samih proizvoda. Šta rade mnoge majke i bake? U hranu dodaju so ili šećer „za ukus“, verujući da će je tako beba spremnije jesti. To ne treba činiti: sa stanovišta zdrave prehrane, hrani nije potreban dodatni šećer ili sol.

Preporučljivo je da preispitate svoju porodičnu ishranu u pravcu zdrave ishrane i pre nego što se beba rodi ili odmah nakon njegovog rođenja. Ako to još niste uradili, vrijeme je da počnete prije barem godinu dana, jer beba uči da jede gledajući kako i šta jedete. Prelazak na zdravu ishranu nije tako težak. Da, u početku će se hrana s malo soli i začina činiti neukusnom. Ali proći će nekoliko sedmica, ili čak manje, i receptori jezika će postati osjetljiviji na prirodni okus proizvoda i ispostavit će se da je vrlo svijetao i jedinstven.

Šta treba isključiti ili ograničiti?

Slatkiši. Šećer i svi proizvodi u koje je uključen: konditorski proizvodi, sladoled, zaslađeni sokovi se nikako ne preporučuju djeci mlađoj od 3 godine. Ovo se odnosi i na čokoladu. Pored činjenice da čokolada sadrži vrlo veliki brojšećera, sadrži i previše kakaa i raznih aditiva koji vrlo često izazivaju alergije kod djece.

Kao alternativu bebi možete ponuditi marshmallows, voćnu marmeladu i marshmallows: ne sadrže šećer i slatkog ukusa Energiju im daje fruktoza (voćni šećer koji se nalazi u voću i povrću) koja je korisna za organizam.

U principu, biljni čaj sa šećerom ili džemom ponekad se može dati djetetu kao poslastica, ali u kombinaciji s drugom hranom slatkiši su strogo kontraindicirani. Kada se jede sa škrobom ili proteinima, šećer izaziva truležnu fermentaciju i nelagodnost u bebinom stomaku. Med u umjerenim količinama ne izaziva takve reakcije, pa se, ako nema alergije, 1-2 kašičice meda može dodati u čaj, kašu ili prilikom pripreme deserta.

Preparati od bobičastog voća sa šećerom su mnogo manje štetni od samog šećera. Činjenica je da tokom skladištenja enzimi bobica i voća pretvaraju dio šećera u fruktozu, štoviše, takve mješavine sadrže mnogo vitamina. Ali ipak, konzerve, džemovi i drugi proizvodi na bazi „živog“ šećera proizvodi su koje treba jesti malo po malo: ne više od 3-5 žličica ili 7-10 bobica iz džema u obliku poslastice i ne svaki dan.

Sol. U idealnom slučaju, sol se ne koristi u hrani za bebe. Ograničenje soli za djecu od 1-3 godine je do 3 g dnevno - to je oko pola čajne žličice, a za ukus odrasle osobe, dječji proizvodi trebaju biti nedovoljno soljeni. Višak soli uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, što dovodi do povećanog stresa na bubrezima i krvnim sudovima djeteta. Obično, kada pripremaju hranu za dijete, ne dodaju je soli koja se nalazi u samoj hrani.

Iz bebinog jelovnika isključeni su hrskavi krompir, slani krekeri, neki sirevi (koji imaju slani ukus) i druga presoljena hrana.

Pečurke. Namirnice poput gljiva nisu dozvoljene u ishrani djeteta mlađe od tri godine: one su vrlo teško probavljive u crijevima. Osim toga, gljive, poput sunđera, apsorbiraju ogromne količine teških metala, otrovnih i radioaktivnih tvari. To može uzrokovati želučane tegobe ili trovanje kod djeteta.

Začini. Za poboljšanje okusa hrane možete koristiti začine (od prve godine - peršun, kopar, bosiljak, cilantro, a od 1,5-2 godine - bijeli luk, luk, kiseljak). Bolje je ako se ovi začini pripremaju samostalno: kopar, cilantro, bosiljak i peršun se mogu sušiti ili zamrznuti, zeleni luk se može uzgajati na prozoru gotovo cijele godine ili kupiti svjež, bijeli luk u svježe treba dodati sitno iseckanu u gotova jela.

Začini kupljeni u radnji, a posebno njihove mješavine, ne koriste se u hrani za bebe. Činjenica je da takvi setovi začina često sadrže, osim začinskog bilja, sol i pojačivače okusa, poput mononatrijevog glutamata. Ova supstanca učestvuje u prenosu impulsa u centralnom nervnom sistemu, ima izražen stimulativni efekat i koristi se u psihijatriji kao lek. Hrana koja sadrži mnogo glutamata stvara i fizičku i psihičku ovisnost. Ovaj pojačivač ukusa je uzrok bolesti digestivnog sistema, kao što su gastritis ili čir na želucu, a eksperimenti su dokazali njegove negativne učinke na mozak i mrežnicu. Djeca koja često jedu hranu sa mononatrijum glutamatom žale se na glavobolju, ubrzan rad srca, slabost mišića i temperaturu; Mononatrijum glutamat takođe menja hormonski status u telu. I nalazi se ne samo u začinima, već iu proizvodima brze hrane, kobasicama i dimljenom mesu. Velika količina ovog aditiva za hranu, kao i boja i soli, nalazi se u čipsu, krekerima i raznim grickalicama. Osim toga, sadrže veliki broj takozvanih praznih kalorija, koje izazivaju lažni osjećaj sitosti i gojaznosti, obeshrabruju apetit i ne donose nikakvu korist organizmu. Način njihove pripreme – prženje u kipućem ulju, koje se više puta koristi – dovodi do stvaranja velike količine kancerogenih tvari u proizvodu. Isto vrijedi i za druga jela koja se pripremaju po sličnoj tehnologiji, na primjer, pomfrit, čija je konzumacija od strane djeteta općenito neprihvatljiva.

Sirće, biber, paradajz sosovi, senf, marinade i drugi ljuti ili kiseli začini su dizajnirani da „poboljšaju“ ukus jela. Savršeno se nose sa zadatkom, ali u isto vrijeme snažno iritiraju organe za probavu i izlučivanje, ometaju njihov normalan rad i doprinose razvoju mnogih bolesti, pa su ovi začini neprihvatljivi u prehrani male djece. Također je neprihvatljivo da dijete konzumira majonez: to je visokokalorični proizvod, koji se sastoji od više od 65% masti. Sadrži velike količine natrijuma i holesterola.

Roast. Zabranjeno je sve prženo za dijete mlađe od 3 godine, jer ova vrsta prerade proizvodi otrovne i kancerogene tvari (od latinskog kancer - "rak" i rod - "uzrok" - hemikalije, čiji uticaj na organizam tokom određenim uslovima izaziva rak i druge tumore), posebno kada se mast iz tiganja koristi više puta. Mnoga toksična jedinjenja također nastaju kada se biljna ulja zagrijavaju. Rumene kore, tako ukusne i ukusne, izuzetno su teško svarljive i doprinose nastanku gastritisa (upala želuca), kolitisa (upala debelog crijeva), čireva, bolesti jetre i bubrega. Osim toga, pržena hrana sadrži višak masti.

Kako pripremate hranu za bebe?

Hrana za bebu star preko godinu dana priprema se na nekoliko načina:

1) prokuhati; ovo se odnosi na pripremu povrća, mesa, jaja, ribe, žitarica i priloga od žitarica. Nakon kuvanja, ovisno o uzrastu djeteta, hrana se isječe na manje ili više krupne komade i gnječi vilicom;

2) na pari (povrće, mesni ili riblji kotleti, omleti). Za ove namjene vrlo su prikladni moderni aparati za parenje, jer čuvaju većinu vitamina;

3) pecite u rerni, u rukavu, foliji. Na ovaj način se pripremaju sve vrste tepsija, riba, meso i povrće;

4) za djecu stariju od 2 godine dozvoljeno je lagano prženje namirnica u biljnom ulju, a zatim dinstanje. Na ovaj način možete kuhati ribu, mesni gulaš, kotlete i ćufte.

Margarin. Ishrana deteta mlađe od 3 godine ne bi trebalo da sadrži margarin, veštačke masti, mast i hranu pripremljenu sa njima. Margarin je mješavina životinjskih i biljnih masti koje su podvrgnute hidrogenizaciji – zasićenju molekula masnih kiselina atomima vodika. Mutirane molekule masnih kiselina, čiji udio u margarinu dostiže 40%, povećavaju razinu kolesterola u krvi, remete normalno funkcioniranje ćelijskih membrana, doprinose nastanku vaskularnih bolesti i negativno utiču na formiranje seksualne funkcije. Svinjska mast je vatrostalna mast, njena probava zahtijeva oslobađanje velike količine probavnih enzima iz gušterače i jetre, što dovodi do njihovog prenaprezanja i razgradnje. A to se može manifestirati kao dijareja, mučnina i bol u trbuhu.

Kobasice. Prerađevine od mesa, koje uključuju sve kobasice (i kuvane i dimljene), kao i dimljena, sušena ili sušena riba, šunka, dimljena prsa, takođe su neprihvatljivi u hrani za bebe. Dimljeno meso sadrži dosta nadražujućih materija i soli, prilično "pogođuju" organe za varenje i izlučivanje. Osim toga, ovi proizvodi sadrže veliki broj boja, aroma, aditiva za hranu i prethodno spomenutih kancerogena.

Konzervirana hrana. Mesne i riblje konzerve (ako to nisu specijalizirani dječji proizvodi, već obična "odrasla" konzerva iz najbliže trgovine) zasićeni su solju, biberom, sirćetom i raznim konzervansima. Ne bi trebalo da budu prisutne u ishrani dece. Isto važi i za domaće preparate, u koje se obično dodaje mnogo začina, soli, sirćeta ili aspirina, koji izuzetno negativno utiču na rad bebinog želuca i creva.

Pečenje i poslastičarstvo. Vrijedi ograničiti (ali ne i potpuno eliminirati) namirnice kao što su lepinje, lepinje, pite i obični kolačići iz prehrane djeteta. Sadrže veliku količinu kalorija, šećera i, ako se konzumiraju sistematski, mogu dovesti do viška kilograma. Bebi možete dati lepinju (oko 50 g) ili pitu za popodnevnu užinu, ali ne uz svaki obrok. A najbolje je dati posebne kolačiće - za djecu. Za razliku od odrasle osobe, ne mrvi se, već se topi u ustima, tako da se dijete neće ugušiti mrvicama. Dječji kolačići se proizvode bez upotrebe boja, konzervansa, aroma i drugih umjetnih dodataka. Svojoj bebi možete dati i kekse ili kekse.

Kaša sa aditivima. Zasebno, želio bih se zadržati na dječjim žitaricama s aditivima: obično sadrže prilično veliku količinu šećera, a mnogi aditivi (na primjer, neko voće ili čokolada) sami su alergeni proizvodi koji nisu dobrodošli u dječjoj hrani. Najbolje je dodati komadiće običnoj kaši svježe voće ili mala količina bobičastog voća: ispast će i ukusno i zdravo.

Piće

Optimalno piće za dijete je redovna čista voda za piće bez plina. Od 2. godine djetetu možete davati malu količinu konzumne negazirane vode: na etiketi treba pisati da je voda niskomineralizirana ili pitka (ni u kojem slučaju ljekovita). Svježe cijeđeni sokovi su od nesumnjive koristi u ishrani djeteta mlađe od 3 godine. Međutim, treba imati na umu da se djeci u prve tri godine života preporučuje da se svježe cijeđeni sok razrijedi vodom u omjeru 1:1 do 1:3, jer koncentrirani sok sadrži veliku količinu organskih kiselina koje može iritirati osjetljivi probavni sistem djeteta.

Kompoti od svježeg ili sušenog voća, razni voćni napici, infuzije i biljni čajevi su vrlo korisni. Potonji također imaju terapijsku funkciju - pomažu normalizaciji sna, stimuliraju apetit, pomažu kod prehlade ili smanjuju nervoznu razdražljivost.

Šta dete ne bi trebalo da pije? Svi moderni slatki gazirani pića napravljeni su od vode, koncentrata i zasićeni su ugljičnim dioksidom. Već iz ovog sastava je jasno da za malo dijete nemaju nikakve koristi. Takva pića sadrže previše šećera, ponekad i više od 5 kašičica po čaši. Ova količina šećera ne može a da ne utiče na funkcionisanje pankreasa i endokrinog sistema. Osim toga, može izazvati karijes ako se takva voda redovno konzumira. Osim toga, ovakva pića ne gase žeđ – kada se konzumiraju, žeđ se samo pojačava, što dovodi do zadržavanja tečnosti i otoka.

Mnogi proizvođači dodaju zamjene za šećer u pića umjesto šećera: takvi proizvodi sadrže manje kalorija i prodaju se pod "lakim" logotipom. Nažalost, i oni su prilično opasni za djetetov organizam. Ksilitol i sorbitol, koji su zaslađivači, mogu izazvati urolitijaza. Saharin i ciklomat su karcinogeni koji doprinose razvoju kancerogenih tumora. Aspartam može uzrokovati alergije i negativno djeluje na mrežnicu oka, što može dovesti do smanjenja vida.

Koncentrati od kojih se pripremaju pića su limunska ili fosforna kiselina, čine osnovu za okus gazirane vode i služe kao konzervansi. Ove kiseline iritiraju mukoznu membranu, uzrokuju mikrooštećenja u ustima, jednjaku i želucu, te loše utiču na zubnu caklinu (posebno limunsku kiselinu). Ali ortofosforna kiselina je opasnija, jer kada se redovno unosi, pomaže u ispiranju kalcijuma iz kostiju, koji mnogima već nedostaje. Nedostatak kalcija dovodi do tako ozbiljne bolesti kao što je osteoporoza - lomljive kosti uz minimalan stres.

Dodatak kofeina, koji se koristi kao tonik, ne dodaje nikakvu korist gaziranim pićima. Upotreba takve sode dovodi do prekomjerne stimulacije nervnog sistema, što je potpuno kontraindicirano za djecu.

I na kraju, ugljični dioksid, koji se nalazi u gaziranoj vodi, sam po sebi nije štetan, ali uzrokuje podrigivanje, nadimanje, pojačano stvaranje plinova i nije dopušten djeci u prvim godinama života.

Osnovna pravila za odabir proizvoda za dijete

1. Odaberite proizvode koji imaju oznaku “Za malu djecu” ili proizvode posebno za njih hrana za bebe.

2. Pažljivo pročitajte etikete, obratite pažnju na boju i konzistenciju proizvoda: ako neka od komponenti proizvoda izaziva sumnju, bolje je odbiti kupovinu.

3. Proizvodi za djecu ne bi trebali sadržavati aditive u hrani, konzervanse, stabilizatore i druge „hemikalije“.

4. Proizvodi treba da sadrže minimum soli ili šećera, ili još bolje, nikako.

5. Obratite pažnju na rok trajanja: prirodni proizvodi ne mogu imati dugoročno rok trajanja, posebno za mliječne proizvode. Ako rok trajanja takvih proizvoda prelazi nekoliko dana (obično 3-5), bolje je odbaciti takve proizvode.

6. Obavezno isprobajte sve proizvode prije nego što ih date djeci: proizvod može biti previše sladak ili aromatiziran.

Kako smanjiti rizik?

Ako se vaša beba liječi čokoladama, gaziranim pićem ili bilo čim drugim gore navedenim, nemojte usmjeravati djetetovu pažnju na ovaj proizvod. Samo ponudite alternativu: umjesto čokolade - marshmallows ili marmelada, umjesto sode - voćni sok. Ako vaša beba zaista želi mjehuriće u napitku, upotrijebite trik: razrijedite sok mineralnom vodom - bit će i mjehurića i koristi. Također je neophodno da u vašem domu nema zabranjenih proizvoda i da ih dijete ne vidi, tada će se želja da probate nešto štetno svesti na minimum.

Slobodno uputite rodbinu kako i čime da hranite bebu u Vašem odsustvu, pišite im puna lista hranu koju ne treba davati vašoj bebi. Da bi još jednom ne provocirajte svoje dijete, trudite se da ne posjećujete kafiće brze hrane, pogotovo gdje može vidjeti drugu djecu kako ukusno žvaću pomfrit ili neka druga zabranjena jela.

Mnogi roditelji se žale da proizvodi iz zdrav meni Beba nerado jede. Ovdje postoje i mali trikovi: neka dijete pripremi samo, na primjer, salatu ili kašu. Neka, koliko je u mogućnosti, aktivno učestvuje u pripremanju hrane - tako je zanimljivo, onda će je jesti s velikim apetitom. Nikada ne treba da terate bebu da jede. Bolje je jesti malo, ali sa apetitom, nego punu porciju sa suzama.

Jelo uvijek poslužite lijepo i maštovito: obična kaša se može pretvoriti u more ako u njoj napravite čamce od dječjih kolačića i otočiće od komadića jabuke. Svaki potopljeni brod vam se kašikom stavlja u usta. Upotrijebite svoju maštu i pustite dijete da vam pomogne. Kada se cijela porodica okupi za stolom, pustite dijete da ima svoj položaj - ono će pomoći u postavljanju stola, a onda će se s vremenom jelo pretvoriti u neku vrstu rituala i doprinijeti formiranju ispravnih prehrambenih navika i osjećaja za ukus.

Nakon što beba pređe svoju prvu starosnu granicu i napuni godinu dana, počinje nova faza u njegovom životu, koja uključuje sve više inovacija, uključujući i ishranu. Jednogodišnja beba se više ne smatra bebom, iako nastavite dojenje moguće je i potrebno do godinu i po do dvije godine. Međutim, jelovnik djeteta od 1 godine uključuje nove proizvode i raznovrsniji je od prethodne prehrane.

Spremni za jelo čvrstu hranu

Probavni sistem dobro funkcionira, uz dovoljnu proizvodnju probavnih enzima u svim dijelovima gastrointestinalnog trakta. To omogućava da asimilira složena, višekomponentna jela koja su mu prije samo šest mjeseci bila preteška.

Usput, o zubima. Dok beba napuni godinu dana, možete ih izbrojati do 10. To znači da je poboljšan kvalitet hrane za žvakanje i nema potrebe da se sve samlje u blenderu i dovede do pudinga. Dijete će sa zadovoljstvom i zanimanjem žvakati grubo mljevenu hranu ili čak cjelovitu hranu (na primjer, šargarepu).

Sigurno je da beba već ima svoje preferencije: progutaće jelo koje voli ne ostavljajući traga, a nemilosrdno ispljunuti ono koje mu se ne sviđa. Stoga je glavni zadatak majke nastaviti pokazivati svoje kulinarske sposobnosti kako bi diverzificirala ishranu djeteta u dobi od 1 godine, kako bi je učinila zdravom i poželjnom za bebu.

Da li vam treba režim?

Vjeruje se da je do godine i po pet obroka dnevno pogodno za bebu. Međutim, ako vidite da mu je to previše, vrijeme je da pređete na režim za odrasle, koji uključuje doručak (25% dnevne potrebe), ručak (35%), popodnevnu užinu (15%) i, naravno, večera (25%).

Bolje je hraniti bebu svaki dan u isto vrijeme, u razmaku od otprilike 4 sata. Ovaj režim pospješuje razvoj dobrog apetita, a također potiče pravovremeno oslobađanje probavnog soka, koji je toliko neophodan za kvalitetnu probavu hrane.

Između hranjenja ne treba davati slatkiše, voće ili bilo šta drugo, što će vam pokvariti apetit i otežati hranjenje bebe. Pogledajmo šta treba uključiti u ishranu djece nakon godinu dana, po grupama namirnica.

Mliječni proizvodi

Fermentisani mlečni proizvodi su osnovna namirnica u ishrani mališana. Trebalo bi da bude svakodnevno na stolu i prilagođeno uzrastu bebe. Zbog kefira i jogurta prirodno Funkcionisanje probavnog sistema se normalizuje, aktiviraju se njegova peristaltička svojstva, eliminiše se nadutost.

Kefir sa 2,5% masti je pogodan za decu. Ali jogurt može biti različit, ovisno o namjeni:

piće - mlečni jogurt u klasična verzija ima sadržaj masti od 2,5 do 4,5%;
mlijeko i vrhnje (sadržaj masti od 4-7%);
kremasto (10%).

Djeca obožavaju jogurte i kefir

Što se tiče svježeg sira, neki ljudi nakon godinu dana zamjenjuju dječiji svježi sir s malomasnim sirom za odrasle. Bolje je to ne raditi i pričekati još nekoliko mjeseci, jer u običnom svježem siru proteinska komponenta ostaje teška hrana za probavu djece, stvarajući opterećenje na bubrezima. Sa stajališta sigurnosti skladištenja, također je bolje kupiti posebne skute za djecu. Svježi sir se daje 70 grama svaki dan ili 140 grama svaki drugi dan. Omiljena poslastica sve djece je tepsija od svježeg sira.

U ovom uzrastu se ne preporučuje davanje kravljeg mleka zbog visokog rizika od alergijskih reakcija. Savjetuje se da odložite upoznavanje do dvije godine. Maslac se koristi kao dodatak kašama u vrlo malim količinama - 12 grama dnevno. Svojim jelima možete dodati nemasnu kiselu pavlaku i vrhnje.

Meso i jaja - njihovo mesto u ishrani bebe

Meso mora biti uključeno svakodnevnu ishranu ishrana za malu decu. I dalje je bolje kuhati od dijetalnog mesa: ćureće, goveđe, teleće, nemasno svinjsko meso, zec, piletina. Jelovnik djeteta u rastu treba uključivati ćufte ili ćufte, ili, kao opciju, puding od ovih proizvoda u količini od 100 grama.

Meso patke i guske, kao i jagnjeće, i dalje je teško svarljivo, pa ako ih dajete bebi na testiranje, onda u manjim količinama i ne često.

Teško je precijeniti ulogu jaja u ishrani jednogodišnje bebe. Bogate su aminokiselinama, lako svarljivim proteinima, vitaminima A, E, D, grupom B, fosfolipidima, makro- i mikroelementima. Za djecu se biraju prepelica i kokošja jaja. Koriste se za pripremu omleta na pari ili tvrdo kuvanog. Meko kuvana jaja, kao i sirova, ne daju se iz dva razloga: prvo, da bi se izbegla infekcija salmonelom, i drugo, malom organizmu ih je teže svariti.
Preporučuje se jedno cijelo jaje svaki drugi dan ili pola dana. Osim što su zasebno jelo, jaja se dodaju prilikom pripreme kolača od sira ili palačinki.

Riblji dan

Dobro je ako u vašoj kući postoji dan u nedelji kada se, recimo, četvrtkom služi riba umesto mesa. Za bebu je dovoljna porcija od 30-40 grama, ali bez nje dijeta neće biti potpuna. Kao i meso, izvor je proteina za izgradnju, sadrži višestruko nezasićene masne kiseline, željezo, korisne minerale, jod i fosfor, te vitamine B.

Prva riba s kojom se beba upozna su, naravno, bijele sorte, mršave i morske. Poluk, oslić, tuna, bakalar ili šur su savršeni. Od njega se pripremaju parni kotleti i peku u parenim komadima. Do navršenih godinu i pol možete probati crvenu ribu.

Supe i žitarice

Kaša, koja je među prvima uvrštena u ishranu dece, ostaje tražena kroz svoju istoriju. Već poznate kaše od heljde, zobenih pahuljica i pirinča mogu se pripremiti ne fino mljevene, kao kod prvih dopuna, već obične, ali dobro skuvane. Ponekad možete skuvati tjesteninu kao zasebno jelo, ili njome začiniti supu. Ali ne biste ih trebali davati često, jer je tjestenina lako probavljiv ugljikohidrat.

U kašu je dobro dodati malo ulja.

Kod nas je uobičajeno da se za ručak jedu topla tečna jela. Djeca se također uče da to rade. Međutim, ovdje postoje pravila:

juha ili boršč pripremaju se uglavnom sa juhom od povrća ili, rjeđe, sa sekundarnom mesnom čorbom;
koristite minimalnu količinu soli prilikom kuhanja;
Djecu mlađu od tri godine ne treba stavljati u supu lovorov list, mast, ljute paprike, suvo meso, ne pržiti;
Djeca mlađa od 5 godina ne bi trebala jesti supe i čorbe od gljiva;
Prije treće godine ne biste trebali ponuditi bebi supu od kupusa sa kiselim kupusom ili kiselicom, oni negativno utiču na probavu djece.

Hleb takođe potreban proizvod. Količina pojedene dnevno ne bi trebalo da bude veća od 100 grama. Do godinu i pol bolje je dati prednost bijelom kruhu, kasnije - raženom kruhu.

Šta piti?

Osnova za piće za bilo koju osobu, uključujući i male, trebala bi biti obična voda. Bez sumnje, flaširana voda za bebe će biti bolja od prokuvane. Ako je dijete još uvijek na dojenje, što znači da ima sreće, jer nastavlja da pije vrijedan napitak zvan majčino mlijeko.

S vremena na vrijeme možete svom djetetu skuhati kompot od sušenog voća sa minimalnim dodatkom šećera ili fruktoze. Vrlo je korisno uvesti mrvice želea u prehranu nakon godinu dana. Skrob uključen u njegov sastav pokriva potrebe organizma za ugljikohidratima; ovaj napitak ne ometa pravilnu apsorpciju cinka i željeza. Recepti za žele možete pronaći u sveske majke i bake ili na internetu. Evo jednog od njih.

Dječji mlečni žele
Sastojci:

200 ml mlijeka;
kašičica šećera;
15 grama škroba;
vanilin šećer;
2 kašičice voćnog sirupa.

Zakuvati 150 ml mlijeka i šećer. Preostalo mlijeko razrijedi se skrobom i doda u tiganj sa kipućim mlijekom, uz stalno miješanje smjese kašikom. Žele se kuva na laganoj vatri oko 5 minuta, nakon čega se tiganj skloni sa vatre, doda se vanilin i sadržaj se sipa u čaše. Odozgo preliti sirupom.

Djetetu će se najvjerovatnije svidjeti žele

Djeca također smiju piti biljne čajeve na bazi kamilice, mente u malim količinama i komorača. Djeci mlađoj od tri godine zabranjeno je piti gazirana pića, čak i vodu.

Deserts

Mogu li djeca imati slatkiše nakon godinu dana? Čak i neophodno! Činjenica je da razumna (do 40 grama dnevno) konzumacija šećera u ovoj dobi postaje prevencija acetonemskog stanja. Stoga, upoznajte svoju bebu sa pjenama od bobičastog voća, marmeladom, marshmallows i marshmallows. Prerano je davati čokolade, možete probati med, ali sa oprezom zbog njegove visoke alergenosti. Važno je osigurati da desert ostane desert i da ne zamijeni puni doručak ili večeru.

Voće i povrće

Svježe povrće i voće sastavni su dio hrane za bebe. Ako niste alergični, možete postepeno probati sezonsko bobičasto voće i voće: jagode, trešnje, crvene jabuke. Beba je već upoznata sa mnogim povrćem: tikvicama, krompirom, karfiol. Kod pripreme kuvanih pirea možete dodati šargarepu i brokulu.

Ako vaše dijete još nije upoznato s bundevom, sada je vrijeme da to učinite. Bundeva sadrži ogromnu količinu beta-karotena, koji je koristan ne samo za oči, već i za rast kostiju, jačanje imunološkog sistema i normalizaciju probave.

Dezert od bundeve

Budući da bundeva sadrži mnogo vlakana, lako je probavljiva. 100 grama ovog voća narandže sadrži dnevne potrebe beta-karotena za djecu. Djeca to izrađuju pire od bundeve, supe, kašice, deserti.

Jedna od opcija menija za dan

doručak:

zobene pahuljice ili heljdina kaša- 150 gr;
kompot ili mlijeko - 100 ml;
kruh i puter - 15 gr + 4 gr.

večera:

supa od povrća - 100 g;
pire krompir - 100 g;
teleće ćufte - 40 g;
čaj sa mlekom.

popodnevna užina:

kefir (jogurt) - 100 g;
banana - 100 gr;
kolačići 20 gr.

večera:

omlet - 100 gr;
hljeb - 10 g;
tepsija od svježeg sira - 100 g;
kefir - 100 ml.

Tako će se približavati odrasloj dobi ujednačenim tempom. Pokušajte kuhati što manje odvojeno za svoju bebu i ostale članove porodice, jer će hrana kuhana na pari biti zdrava za cijelu vašu porodicu, a vi ćete imati više slobodnog vremena.

Jelovnik za bebu koja je stigla godinu dana, značajno se razlikuje od onoga na šta je beba navikla. Ako je ranije njegova majka morala kuhati po svim pravilima - kuhati povrće, žitarice i supe u odvojenim jelima bez soli, onda se od navršene 1 godine slika mijenja. Mnogi roditelji pokušavaju da sebi olakšaju život i prebace svoje dijete na porodičnu ishranu. Prema Evgeniju Komarovskom, ovo je ispravna strategija, međutim, važno je ne zaboraviti da se ishrana bebe ipak treba malo razlikovati od jela za odrasle. Dakle, pogledajmo pobliže kakva bi trebala biti prehrana djece starije od 1 godine.

Možete kreirati jelovnik za dijete od 1 godine uzimajući u obzir ishranu odraslih članova porodice.

Dijeta

Nakon godinu dana preporučljivo je hraniti bebu strogo po satu. To je neophodno za razvoj djeteta uslovni refleks, a hrana je apsorbirana što je moguće potpunije. Dozvoljena odstupanja u satima obroka su oko 15-20 minuta. Broj hranjenja dnevno treba da bude najmanje 4, maksimalno - 5. Ukoliko planirate da idete u vrtić, preporučljivo je da formirate ispravan način rada, što bliže vrtiću. Doručak se tamo servira oko 8-30, ručak - u 12-12.30. Okvirni raspored hranjenja bebe:

Doručak – 8-30. Preporučljivo je da do tog vremena dijete ima vremena da opere zube, opere lice i radi gimnastiku.
Ručak – 12.30. Kako bi beba trošila energiju i željela jesti, potrebno je da ga prošetate prije ručka. Odlično je ako majka ide s njim na igralište, gdje sin ili kćerka mogu komunicirati sa drugom djecom.
Popodnevna užina – 16.30. Ovo je vrijeme nakon spavanja, u pravilu beba još ne osjeća glad, ali mora izdržati do večere. Za popodnevnu užinu možete svojoj bebi ponuditi svježi sir ili tepsiju.
Večera – 19-00. Ovo može biti posljednji obrok, nakon kojeg potomci obavljaju noćne postupke - pere se, pere zube, malo se igra i odlazi u krevet. Međutim, za neke bebe nije dovoljno jesti dva sata prije spavanja. Noću dijete može piti mlijeko ili adaptirano mlijeko.

Jednogodišnjoj bebi dovoljno je davati adaptirano mlijeko 1-2 puta dnevno

Stručnjaci to napominju majčino mleko ili formula su važan proizvod za jednogodišnju bebu. Međutim, treba shvatiti da je dojenje ekvivalentno jelu, te stoga nije preporučljivo dojiti bebu između glavnih obroka. Bolje ga je hraniti mlijekom rano ujutro ili uveče kako bi lakše legao u krevet. Dr. Komarovsky generalno smatra da je dovoljno jednom dnevno bebi dati mlijeko ili adaptirano mlijeko.

Standardi ishrane za bebu od 1 godine

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako od mene želite da saznate kako da rešite svoj problem, postavite pitanje. Brzo je i besplatno!

Treba imati na umu da jela za hranjenje malog jela trebaju imati konzistenciju poput pirea ili sadržavati grudvice. Uprkos prisustvu određenog broja zuba, bebi još nije lako žvakanje. Prema standardima, dijete od jedne do 1,5 godine treba da jede od 1100 do 1200 ml dnevno.

Ukupnu količinu hrane treba rasporediti na sljedeći način: za doručak i večeru beba može pojesti jednu četvrtinu dijete (275-300 ml), za ručak 35% (385-420 ml), za popodnevnu užinu - samo 15 % (165-180 ml). Naravno, ove kalkulacije su uslovne i potrebne su samo kako bi se roditelji mogli rukovoditi njima.

U donjoj tabeli dali smo približne količine proizvoda koje beba može konzumirati dnevno. Ovi standardi zadovoljavaju preporuke dječijih nutricionista.

Naziv proizvoda	Težina po danu, g
Majčino mlijeko/formula i kefir	500-600
Svježi sir	50
Pavlaka	10
Sir	5
Kaša	200
Meso	75
Povrće	200-350
Voće (ovo uključuje sokove, pire, kompote)	200
Hleb	40
Riba	30
Jaja	40-50
Suncokretova i druga biljna ulja	5
Maslac	20
Šećer (ili fruktoza)	20-40
Sol	3

doručak: mlečna kaša ili kuvano povrće - 150 g, proteinsko jelo (jaje, meso ili riba) - 50 g, sok ili kompot - 70 ml;
ručak: supa - 50 g, riba ili meso - 50 g, krompir, kupus, tikvice - 100 g, sok - 70 g;
popodnevna užina: kefir - 100 ml, kolačići ili lepinja - 15 g, banana, jabuka ili kruška - 100 g;
večera: kaša, povrće ili svježi sir – 150 g, kompot – 50 g;
noću: formula / majčino mlijeko ili kefir - do 200 g.

Priprema dijete

Ako dijete hranite po pravilima, neminovno će mu dosaditi da za ručak dobija isto. S tim u vezi, roditelji bi trebali pokušati diverzificirati bebin stol.

Unatoč ograničenoj listi dozvoljenih jela, jelovnik može biti prilično zanimljiv ako ga koristite razni recepti. Zatim ćemo navesti glavne elemente u ishrani bebe i reći vam kako najbolje planirati jelovnik vašeg djeteta.

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi su jedni od najpopularnijih važnih elemenata ishrana jednogodišnjeg deteta. Sadrže proteine koje djetetov organizam najpotpunije i najugodnije apsorbira, masti i ugljikohidrate. Fermentisani mlečni napici - kefir, narine, jogurt, sadrže žive bakterije neophodne za efikasan rad crijeva. Sir i svježi sir su izvor kalcijuma. Međutim, zbog visok sadržaj masti sir i pavlaku treba stavljati na sto bebe jednom u dva do tri dana.

Sir je i ukusan i zdrav proizvod, ali se zbog visokog sadržaja masti može davati jednom u 3-3 dana.

U isto vrijeme, ako dijete ima manju težinu, mliječni proizvodi koji se stavljaju na njegov stol trebaju biti normalnog sadržaja masti, a ni u kojem slučaju nemasni. Riječ je o mlijeku i kefiru sa udjelom masti 2,5-3,2%, jogurtu 3,2%, pavlaci i svježem siru - 10% masti. Mliječna i mliječna jela uključena u ishranu djeteta trebaju biti 500-600 ml dnevno. Također je potrebno uzeti u obzir jela u koja su uključena.

Recimo posebno o djeci kojoj je dijagnosticirana intolerancija na kravlje proteine. Takvim bebama bolje je ne davati punomasno mlijeko dok ne napune 2-2,5 godine. Mlijeko će zamijeniti koncentrati za djecu od jedne do 1,5 godine, koji sadrže mlijeko u prahu i ne dodaju surutku.

Djeci se može dati jogurt, posebno dizajniran za bebe starije od godinu dana, u količini do 100 ml dnevno. Sadrži masti i ugljikohidrate u umjerenim količinama, a nema šećera.

Dozvoljeno je ponuditi i dječji svježi sir do 50 g. Kiselo vrhnje se ponekad koristi kao preljev za salate ili jela od mesa (ćufte), ali je njegova zapremina ograničena na 10 ml dnevno. U nekim slučajevima kiselo vrhnje se zamjenjuje jogurtom.

Jela od žitarica

Žitarice se koriste za pripremu kašica, koje mogu biti prilično raznovrsne. Žitarice su najbolji izvor ugljikohidrate, a sadrže i biljne proteine, minerale i vitamine. Heljda i ovsena kaša smatraju se najkorisnijim za ishranu beba, dok se griz češće preporučuje da se nudi maloj deci. Nema puno vitamina, a sadrži i gluten koji može izazvati alergije.

Najzdravije kašice za dijete od 1 godine su zobene pahuljice i heljda.

Pirinčana kaša je odlična za ishranu dojenčadi koja imaju gastrointestinalne probleme. Dobro se apsorbira i pomaže u regulaciji probave. IN pirinčana kaša Vitamina nema puno, pa ga ne treba davati djetetu svaki dan.

Kukuruzna kaša pomaže da se nadoknadi nedostatak selena u organizmu, ali sadrži dosta škroba. Ova supstanca izaziva fermentaciju u crevima, pa kašice ne treba davati deci koja imaju stomačne probleme. Kukuruzna kaša je lako svarljiva, ali zahtijeva dugo kuhanje (preporučamo čitanje:).

Povrće i voće

Do navršenih godinu dana dijete je, po pravilu, već upoznato sa mnogim povrćem. Izvor su vlakana, sadrže vitamine, a mnogi se mogu pohvaliti proteinima. U drugoj godini života voće i povrće se kombinuje sa žitaricama. Na primjer, dodaju pečene jabuke i bundeve u pirinču, ovsene pahuljice. Takođe, kajsije, šljive i jagode mogu se već pojaviti u bebinoj ishrani. Neki plodovi se daju bebi u obliku sokova i smutija, drugi - sirovi i pečeni.

Jagode su podjednako korisne za djecu kao i za odrasle, ali morate biti vrlo oprezni kada ih unosite u ishranu vaše bebe.

Također je preporučljivo postepeno proširivati jelovnik povrća. Osim kupusa, kao hrana za djecu stariju od godinu dana mogu se koristiti krompir, tikvice, šargarepa, kuvana repa i cvekla.

Posebno ističemo mahunarke - sočivo, zeleni grašak i pasulj. Ove namirnice sadrže gruba vlakna, koja često uzrokuju nadimanje, a ponekad i dijareju. S tim u vezi, preporučuje se da ih dobro prokuvate i iseckate. Ne biste trebali nuditi djetetu mahunarke više od jednom sedmično.

Riba i meso

Potrebna su jela od mesa i ribe puni razvoj dijete. Bebi od godinu dana i starijima treba ponuditi ćufte, parene kotlete i supu od ćufte. Uzimajući u obzir činjenicu da su životinjske bjelančevine teže probavljive za tijelo, dijete je bolje hraniti u prvoj polovini dana.

Osim već poznatog zečjeg i junećeg mesa, za dijete se priprema i nemasna svinjetina i iznutrice (jezik, džigerica). Masno svinjsko, jagnjeće i meso ptica močvarica (patke, guske) su slabo svarljive, pa ih još ne biste trebali nuditi svojoj bebi. Ne preporučuje se djeci davati kobasice, kobasice i dimljeno meso.

Jednogodišnje bebe vole supu od ćufte

Preporučljivo je ograničiti riblje proizvode na sorte s malo masti - oslić, pollock. Ribu treba davati najviše dva puta sedmično, pazeći da beba nije alergična na nju. Sadrži puno vitamina i masnih kiselina.

Da biste diverzificirali bebin jelovnik, ima smisla ne samo kuhati ribu, već je i dinstati, a od fileta pripremiti kotlete, ćufte i suflee. Kavijar je bolje davati u malim porcijama, pazeći da beba nema alergijsku reakciju.

Jaja

Vrlo često jaja izazivaju alergijsku reakciju kod djece. Ako sa 7-8 mjeseci obrazi vaše bebe pocrvene nakon što pojede žumance, sada je vrijeme da mu ponovo ponudite ovaj proizvod. Jaja sadrže vrijedne tvari, prvenstveno lako svarljive proteine i mikroelemente. Ako beba dobro reaguje, potrudite se da se jaja svakodnevno pojavljuju u njegovoj ishrani u određenim jelima. Imajte na umu da dr Komarovsky tvrdi da je za jednogodišnju bebu dovoljno da pojede samo 1,5 jaja sedmično.

Djeci od godinu dana treba ponuditi samo kuhana jaja ili pripremiti omlet.

Osim kuvanih jaja, za bebu se priprema i omlet, a dodaju se i u kolače od sira, tepsije i druga jela. Ne biste trebali davati svojoj bebi sirova jaja.

Piletina se može zamijeniti prepelica jaja. Međutim, vrijedi zapamtiti da imaju veći sadržaj proteina, masti i kolesterola. Istovremeno, mogu postati alternativa piletini, na koju dijete može biti alergično. Umjesto jedne piletine dovoljno je dati 2-3 prepeličja jaja.

Ulje

Maslac je vrijedan izvor masti i mora biti uključen u ishranu djeteta. Glavni uslov da se dobro upije i neškodljivo je da ulje dobije u svom prirodnom obliku, bez termičke obrade. Ovo se odnosi i na puter i na biljna ulja. Kremasto mlijeko se može dodati u kašu, mazati na kruh, biljno ulje se može koristiti za začinjavanje salata ili dodati supi.

Slatkiši i brašno

Sva djeca vole hljeb: nakon što ga prvi put probaju, dijete ga kasnije nikada ne odbija

Djeci je bolje ponuditi bijeli kruh, jer je lako svarljiv. Istovremeno, preporučljivo je ne davati konditorske proizvode - čokoladu, karamelu, kolače. malo dijete. Od slatkiša možete odabrati ono što beba jede sa zadovoljstvom - džemove, marshmallows, marmeladu, marshmallows.

Med je sasvim prihvatljiv kao zamjena za slatko. Međutim, vrijedi zapamtiti da je ova slatkoća vrlo alergena. Obični šećer se može zamijeniti fruktozom.

Piće

Dete mora da dobija dovoljno tečnosti. Međutim, mala djeca još uvijek ne mogu reći majci da su žedna, a roditelji često zaborave ponuditi bebi vodu između hranjenja, pitajući se zašto je dijete hirovita. S tim u vezi, morate osigurati da beba uvijek ima pristup vodi - može uzeti svoju flašicu ili šalicu. Potomstvu možete ponuditi prokuhanu ili flaširanu vodu za bebe ili slab čaj. Nemojte se oslanjati na slatke napitke – oni ne rade dobro svoj posao, a sadrže i dosta šećera.

Uzorak menija za bebu od 1 godine po danu

Mi ćemo samo dati uzorak menija za dijete, sastavljeno uzimajući u obzir naše preporuke. Roditelji mogu promijeniti različite točke u njemu, fokusirajući se na djetetov ukus i njegove mogućnosti.

Dječje tijelo raste, njegove funkcije se poboljšavaju, kognitivne i motoričke aktivnosti bebo, potreba za energijom se povećava. Svi ovi razlozi utiču na ishranu deteta, koja se već značajno razlikuje od ishrane dece prve godine života.

Šta se dešava sa djetetovim tijelom od jedne do jedne i po godine?

U ovom uzrastu djeca nastavljaju razvijati aparat za žvakanje, dovoljna količina zubi – do 1,5 godine bebe bi trebalo da imaju 12 zuba. Povećava se i aktivnost probavnog soka i enzima, ali njihove funkcije još uvijek ne dostižu punu zrelost. Volumen želuca se povećava - sa 200 na 300 ml. Pražnjenje želuca se javlja u prosjeku nakon 4 sata, što vam omogućava da jedete 4-5 puta dnevno.

Dnevna količina hrane (bez konzumirane tekućine) za djecu od jedne do godinu i pol je 1200-1250 ml. Ovaj volumen (uključujući sadržaj kalorija) se raspoređuje između obroka u približno sljedećem omjeru: doručak - 25%, ručak - 35%, popodnevna užina - 15%, večera - 25%. Zapremina jednog obroka može biti 250 ml, uzimajući u obzir 5 hranjenja dnevno, i 300 ml uz 4 hranjenja dnevno.

Kako hraniti dijete od godinu dana?

Za djecu od 1-1,5 godina poželjna su jela kašaste konzistencije. Ako dijete do ovog uzrasta ima izbijene zube za žvakanje (dječji kutnjaci), mogu mu se ponuditi cijeli komadi hrane ne veći od 2-3 cm. Dijete razvija percepciju okusa, počinje se razvijati stav prema hrani, prve sklonosti i navike formu. Beba počinje da razvija uslovljeni refleks hrane tokom obroka, koji obezbeđuje dovoljno, ritmično lučenje probavnih sokova i dobru apsorpciju hrane. Zato je važno pratiti dijetu i proširiti prehranu uvođenjem novih proizvoda i jela.

Povećava se kognitivna i motorička aktivnost djeteta, a uz to se povećava i potrošnja energije tijela. Fiziološka potreba za energijom u starosnoj grupi od 1 godine do 1,5 godine je u prosjeku 102 kcal na 1 kg tjelesne težine. Uz prosječnu tjelesnu težinu od 11 kg, to je 1100 kcal dnevno.

Glavni zahtjevi za ishranu djeteta nakon godinu dana su: raznovrsnost i uravnoteženost osnovnih nutrijenata (proteini, masti, ugljeni hidrati, minerali, vitamini). Obavezne su kombinacije jela od povrća, svježeg sira, sira, mlijeka, životinjskog i živinskog mesa, jaja, žitarica i proizvoda od brašna.

Osnova prehrane bebe od 1 do 1,5 godine- to su proizvodi sa visokim sadržajem životinjskih proteina: mlijeko, mliječni i fermentirani mliječni proizvodi, meso, živina, jaja. Dete treba svakodnevno da dobija jela od ovih proizvoda, kao i od povrća, voća i žitarica.

Mliječni proizvodi za djecu stariju od godinu dana

U ishrani bebe starije od 1 godine igra važnu ulogu mlijeko, mliječni i fermentirani mliječni proizvodi. Sadrže lako probavljive proteine, masti, vitamine i minerale. Fermentirani mliječni proizvodi sadrže bakterije mliječne kiseline koje regulišu rad gastrointestinalnog trakta, pozitivno djeluju na crijevnu mikrofloru, poboljšavaju probavu i jačaju imunitet djeteta. Svakodnevno u prehranu treba uključiti mlijeko, kefir, jogurt zdravo dete, a kajmak, svježi sir, pavlaka i sir se mogu koristiti nakon jedan ili dva dana.

Za djecu sa normalna težina organizam ne prihvata hranu sa smanjenim procentom masti u ishrani se koristi mleko 3,2% masti, kefir 2,5-3,2%, jogurti 3,2%, pavlaka do 10%, skuta, i mleko i pavlaka - 10% masti. Ukupna količina mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda trebala bi biti 550-600 ml dnevno, uzimajući u obzir pripremu raznih jela. Od toga dijete može dnevno dobiti 200 ml kefira namijenjenog za hranu za bebe. Za bebe sa intolerancijom na proteine kravljeg mleka Uvođenje punomasnog mlijeka najbolje je odgoditi za kasnije. kasni datum(do 2-2,5 godine), a umjesto toga nastaviti koristiti mješavine u drugoj polovini života (prave se od suhih punomasno mlijeko bez dodavanja surutke).

Bebe od godinu dana mogu dobiti samo specijalizovani dječiji mliječni (ne kremasti) jogurt sa umjerenim sadržajem masti i ugljikohidrata u količini do 100 ml dnevno. Svježi sir, kao izvor proteina i kalcija, potreban je djeci unutar 50 g dnevno. Kiselo vrhnje ili vrhnje 5-10 g može se koristiti za začinjavanje prvih jela do 5 g u zgnječenom obliku koriste se u ishrani bebe u drugoj godini života nakon 1-2 dana.

Mogu li djeca jesti jaja?

Definitivno da, ako ne postoje medicinske kontraindikacije, kao npr intolerancija na hranu, diskinezija (poremećene kontrakcije) bilijarnog trakta). Jaja se bebi daju tvrdo kuvana ili se dodaju raznim jelima, u dnevnoj količini od 1/2 kokošje jaje ili 1 prepelica. Do jedne i pol godine preporučuje se korištenje samo tvrdo kuhanog žumanceta, miješajući ga s pireom od povrća.

Kakvo meso može da jede dete?

S godinama, količina u prehrani se postepeno povećava meso. Konzerve od mesa, mesni sufle, ćufte, mleveno meso od nemasnih sorti junećeg, telećeg, svinjskog, konjskog mesa, zeca, piletine, ćuretine u količini od 100 g mogu se davati detetu dnevno, najbolje u prvoj polovini dana , uzimajući u obzir njihove dug period asimilacija. Do proširenja prehrane dolazi zbog uvođenja iznutrica - džigerice, jezika i dječjih kobasica (na ambalaži je naznačeno da su namijenjene maloj djeci). Kobasice nisu uključene u listu „dozvoljenih“ proizvoda.

Riblji dan: koju ribu odabrati za dječji meni?

Sa dobrom podnošljivošću i odsustvom alergijskih reakcija u ishrani baby uvode se morske i riječne sorte s niskim sadržajem masti riba (poluk, oslić, bakalar, vahnja) u obliku ribe, riblje konzerve i povrća za hranu za bebe, riblji sufle, 30-40 g po porciji, 1-2 puta sedmično.

Ne možete pokvariti kašu uljem

Biljno ulje u dnevnoj normi od 6 g, preporučljivo je koristiti ga sirovog, dodajući ga u pire od povrća i salate. Životinjske masti dijete dobija se sa pavlakom i puter (dnevna do 17 g). Inače, i dalje se preporučuje široka upotreba hrane bez glutena u prehrani djece starije od godinu dana. kaša (heljda, pirinač, kukuruz), postepeno uvođenje zobene kaše. Preporučljivo je davati kašu jednom dnevno u količini od 150 ml. Do 1,5 godine djetetu ne treba nuditi tjesteninu bogatu ugljikohidratima.

Set proizvoda za djecu od 1-1,5 godina treba uključivati hljeb razne sorte iz raženo brašno(10 g/dan) i gruba pšenica (40 g/dan) Kolačići i keksi se mogu davati 1-2 komada po obroku.

Kreiramo jelovnik od voća i povrća za djecu

Povrće važni su kao izvor ugljikohidrata, vitamina, mineralnih soli, dijetalnih vlakana, a treba ih široko koristiti u ishrani djece od 1 do 1,5 godine u obliku pirea od povrća. Dnevna količina jela od povrća od kupusa, tikvica, šargarepe, bundeve sa dodatkom luka i začinskog bilja je 200 g, a jela od krompira - ne više od 150 g, jer bogat je skrobom, koji usporava metabolizam. Maloj djeci, kao i djeci sa funkcionalnim poremećajima gastrointestinalnog trakta, ne treba nuditi bijeli luk, rotkvice, rotkvice i repu.

U nedostatku medicinskih kontraindikacija (npr. alergija na hranu) deca treba da dobiju 100-200 g dnevno svežeg voće i 10-20 g bobice . Koriste im i razni sokovi od voća, bobica (najbolje bez šećera) i povrća, odvar od šipka (do 100-150 ml) dnevno nakon jela. Ne preporučuje se upotreba želea u ishrani male djece, jer nepotrebno obogaćuju hranu ugljikohidratima, a njihova nutritivna vrijednost je niska.

Kompot neće zamijeniti vodu

Ne zaboravi to dijete mora dobiti dovoljno tečnosti. Ne postoje norme za količinu dodatne tekućine, bebi se mora dati voda na zahtjev (tokom hranjenja, između hranjenja). Najbolje je djetetu ponuditi prokuhanu vodu, vodu za bebe vode za piće, slabe čajeve ili dječije čajeve. Slatki napici - kompoti, voćni napici, sokovi ne nadoknađuju nedostatak tečnosti, a šećer koji sadrže smanjuje apetit i povećava opterećenje gušterače baby. Pobrinite se da tekućina bude dostupna vašoj bebi između hranjenja.

Kuvanje hrane za djecu mora biti ispravno

I nekoliko riječi o preradi hrane: for baby do 1,5 godine. Kaše i supe se pripremaju u pasiranom obliku, povrće i voće u obliku pirea, meso i riba u obliku mekog mljevenog mesa (jednom propuštenog kroz mlin za meso) ili u obliku suflea, parnih kotleta i ćufti. Sva jela pripremaju se kuhanjem, dinstanjem, kuhanjem na pari, bez dodavanja začina (biber, bijeli luk, itd.). Hranite bebu iz kašike i pustite je da pije iz šoljice.

Dnevna zapremina hrane je 1200-1250 ml. Kalorijski sadržaj dnevne prehrane je 1200 kcal.

Doručak: Kaša ili jelo od povrća (150 g); jelo od mesa ili ribe, ili omlet (50 g); Mlijeko (100 ml)

Večera : Supa (50 g); jelo od mesa ili ribe (50 g); prilog (70 g); voćni sok (100 ml)

Popodnevna užina : Kefir ili mlijeko (150 ml); kolačići (15 g); voće (100 g)

večera: Jelo od povrća ili kaša, ili tepsija od svježeg sira (150 g); mleko ili kefir (150 ml)

Primer menija za 1 dan:

Doručak : Mlečna kaša sa voćem; Hleb

večera: Juha od povrća; pire od povrća karfiol sa mesom; keksi; Voćni sok.

Popodnevna užina : Jogurt ili biokefir; dečiji kolačići.

večera: Skuta ili mlijeko; pire od voća ili povrća.

Za noć : Kefir.

Punomasno mlijeko je mlijeko, pri čijoj preradi nijedna njegova komponenta – proteini, masti, ugljeni hidrati, vitamini i mineralne soli i dr. – nije promijenjena kvalitativno i/ili kvantitativno.

Bezglutenske kašice - kašice koje ne sadrže gluten - biljni protein nekih žitarica: raži, ječma, zobi, pšenice (od kojih se pravi griz), koje mogu uzrokovati oštećenje ćelija tankog crijeva kod male djece - celijakija bolest i alergijske reakcije, budući da bebe imaju nedostatak enzima peptidaze, koji razgrađuje gluten.

Vaša beba ima godinu dana, rastu mu zubi, marljivo uči da žvaće hranu i razvija svoje prve preferencije ukusa. Međutim, zajednički stol mu je i dalje kontraindiciran. Čime možete hraniti svoje dijete da ne naštetite njegovom zdravlju? Hajde da definišemo osnovne zahteve za hranu za bebe.

Pravila zdrave prehrane za djecu mlađu od 3 godine: čime hraniti dijete od 1-3 godine?

U redu je beba u razvoju Do druge godine bi trebalo da izbije dvadesetak zuba. To znači da dijete može ne samo da odgrize, već i da žvače hranu. Nije tajna da žvakanje hrane potiče proizvodnju pepsina i klorovodične kiseline u želučanom soku, što uvelike olakšava proces probave.

Roditelji dobro znaju da od 1 godine do 1,5 godine dijete treba hraniti pet puta dnevno. Nakon godinu dana, neke bebe i same odbijaju peto hranjenje i prelaze na četiri obroka dnevno. Nema potrebe da brinete o ovome, zdrava beba U stanju je sam da reguliše broj hranjenja. U ovom periodu roditelji treba da pokušaju da postepeno zamenjuju polutečne obroke gušćima. Beba treba da jede nova jela iz kašike. Dudu i flašicu treba postepeno napuštati.

Prehranu bebe od godinu i pol potrebno je izbalansirati, po mogućnosti uz pomoć nutricioniste. Osnova ishrane u ovom uzrastu je hrana koja sadrži životinjske proteine.
Za djecu od 1,5 do 2 godine, količina hrane je približno 1300 grama dnevno.
U 3. godini života beba može pojesti oko 1500 grama hrane dnevno.

Kako napraviti jelovnik za dijete od 1,5 do 3 godine: tabela

Doručak, težina u gramima	Ručak, težina/g	Popodnevna užina, težina/g	Večera, težina/g
Pirinčana kaša, 200	Čorba od karfiola, 70	Pečena jabuka, 100	Kuvano jaje, 50
Čaj sa mlekom, 70	Ćufte od zeca, 50	Čaj, 100

Proizvodi	Standardi potrošnje hrane za djecu od 1,5-2 godine/primjeri jela	Standardi potrošnje hrane za djecu od 2-3 godine/primjeri jela
Mlijeko/m. proizvodi	Dnevna količina: 500 ml. 5% svježi sir – 50 grama. 5 grama – krema 10%. 5 grama – pavlaka 10%. biolakt, jogurt – 2,5% Jela: kaše, tepsije od svježeg sira, deserti.	Dnevna količina: najmanje 600 ml. 100 grama svježeg sira 5-10%. 10 grama kreme 10-20%. 10 grama kisele pavlake – 20%. kefir, jogurt do 4%. Nakon 2 godine, više od punomasno mlijeko sa 2,5 na 3,2%. Jela: kaša, kolači od sira, knedle, deserti.
Meso	Norma: 85-100 grama dnevno. Govedina. Zečje meso. Teletina. Jelovnik može uključivati jetru i jezik. Jela: ćufte na pari, pirjani kotleti, pire od mesa i jetre itd.	Norma: 110-120 grama dnevno. Govedina. Teletina. Zečje meso. Jagnjeće meso. Iznutrice. Jela: parni kotleti, ćufte, sitno seckani gulaš, gulaš, meso i pire od jetre.
Riba	Dnevna norma za djecu do 3 godine je 30 grama jednom sedmično. Preporučeno: more, bijela riba. Možete pripremati jela od polakata, bakalara, oslića i tunjevine. Riječna riba – pastrmka – je dozvoljena. Crvena riba nije poželjna i često izaziva alergijske reakcije. Možete kuhati: riblju čorbu sa šargarepom, dinstanu ribu, kotlete, ćufte itd.	Dnevna norma: 50 grama tri do četiri puta sedmično.
Jela od peradi	Djeci mlađoj od 2 godine preporučuje se da u svoj jelovnik uvrste pileće i ćureće meso. Pileće meso se smatra alergenijim, pa se preporučuje da ga ne dajete više od dva puta sedmično.	Pileće meso možete početi davati 3 puta sedmično. Preporučljivo je koristiti samo prsa – bijelo meso. Možete ga koristiti za pravljenje dinstanih ćufti, kotleta i ćufti.
Prilozi od žitarica i kašice	Nutricionisti preporučuju uključivanje dječiji meni: heljda, ovsena kaša, proso, ječam, biserni ječam.	U prosjeku, djeca mlađa od tri godine mogu pojesti do dvadeset grama žitarica.
Pekarski proizvodi	Kao prilog mesnim jelima možete koristiti rezance i vermikel. Od njih možete napraviti i mliječne supe. Međutim, ovi proizvodi su vrlo kalorični i to ne treba zaboraviti.	Dnevno ne možete jesti više od 50 grama pekarskih proizvoda.
Povrće	Savršeno stimulišu crijeva, povećavaju apetit i opskrbljuju dječji organizam vitaminima i mineralima. Dnevna norma je najmanje 200 grama povrća. Povrće možete pripremiti od: kuglica od kupusa, kotleta od šargarepe, variva od povrća itd.	U dnevnoj ishrani od 3 godine dete mora biti najmanje 250 grama povrća. Dodato: paradajz, tikva, zeleni luk i beli luk (u malim količinama). Djeca rado jedu rotkvice, repu, rotkvice. Mnogi ljudi vole spanać i kiseljak. Djeca rado grickaju sirovo povrće i vole razne salate od povrća.
Voće	Norma je najmanje 200 grama. Novo voće i bobice treba unositi u minimalnim porcijama kako bi se eventualni problemi mogli blagovremeno uočiti. alergijske manifestacije. Na meniju se može naći i sezonsko bobičasto voće: brusnice, maline, jagode, brusnice, kupine, aronije, ogrozd. (Malo po malo).	IN star tri godine možete postepeno povećavati količinu voća i bobičastog voća (ako niste alergični na njih). Roditelji treba da znaju da aronija, crna ribizla i borovnica mogu ojačati stolicu. Kivi, kajsije i šljive deluju kao laksativ. Od bobica i voća možete napraviti žele, sokove, kompote, voćne napitke, dodati ih u kaše i deserte.
Zdravi slatkiši i deserti	Desert treba uvesti u jelovnik tek sa dvije godine starosti – ne ranije! Deserti treba da budu što lakši za varenje. Pedijatri toplo preporučuju roditeljima da ne žure da pune svoju djecu slatkišima. A ipak, postoje zdravi slatkiši za djecu ovog uzrasta. Na primjer: pečena jabuka, mousse od bobičastog voća, žele, svježi sir i sufle od banane.	Sa 3 godine možete dodati sufle od jabuka, šargarepe i griza u jelovnik „slatkišija“. Djeca rado jedu mousse od brusnice i griza, sufle od šljiva i marshmallow od jabuke. Svaka majka lako može pronaći recepte za ove deserte na internetu.

Šta djeca mlađa od 3 godine ne bi trebala jesti: popis, uobičajene greške roditelja

10 glavnih namirnica koje su kontraindicirane za malu djecu:

Bilo koji proizvodi od kobasica. Gotovo svi proizvođači svojim proizvodima dodaju konzervanse, arome i boje.
Plodovi mora, i to: škampi, rakovi, dagnje. Ovi morski plodovi izazivaju alergijske reakcije kod male djece u 80% slučajeva.
Svinjsko, jagnjeće, pačje i guščje meso. Vatrostalne masti sadržane u ovim proizvodima slabo se probavljaju i negativno utječu na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Može uzrokovati bol, nadutost i zatvor.
Grožđe i dinja. Ovo voće loše utiče na životni vek i povećava stvaranje gasova.
Sladoled. Visok nivo sadržaj masti negativno utječe na funkcioniranje pankreasa. Vrlo često postaje poslastica koju obožavaju djeca.
Dušo. Koristan proizvod, ali, nažalost, prilično često uzrokuje alergije.
Masno mlijeko izaziva metaboličke probleme.
Torte, čokolada, peciva, kolačići. Ove „dobrote“ sadrže ogromnu količinu štetnih aditiva u hrani.
Kakao. Ovo piće sadrži teobromin, alkaloid. Osim toga, kakao je veoma masno piće.
Sva gazirana pića - iritiraju gastrointestinalni trakt.
Nutricionisti ne preporučuju trogodišnjacima da spremaju supe od bilo kakvog mesnog bujona.
Djeci je strogo zabranjeno davanje bilo kakve brze hrane, čipsa ili slanih krekera.
Djeca mlađa od dvije godine ne smiju jesti kiseli kupus, bilo koji kiseli krastavci, celer, orasi.
Crveni i crni kavijar se mogu davati u malim dozama tek nakon 5 godina.
Djeci mlađoj od osam godina ne preporučuju se pečurke (u bilo kojem obliku), a ne prije 12 godina kafa.
Većina pedijatara smatra da djeca mlađa od 3 godine ne smiju dodavati šećer u bilo koje jelo.

A. Mosov, doktor za higijenu ishrane dece i adolescenata:

Djetetu ne treba davati sol i šećer što je duže moguće, bez njih do treće godine. Nažalost, tradicija je takva da sami učimo dijete da jede slatku i slanu hranu. Stoga, osvijestivši se vrtić, on će se neizbežno susresti slatka kaša, slatki čaj ili kakao i so, koja se dodaje u skoro sva jela. Prevazilaženje ove tradicije nije lako, pa je bolje da dijete bude spremno za to i navikne se na blago zasoljenu hranu prije vrtića. Mislim da neće biti problema sa slatkim kašama i slatkim kakaom, jer svi imamo urođenu sklonost prema slatkom ukusu.

Med je u suštini ista zasićena otopina šećera, iako je njegova upotreba umjesto šećera poželjnija, jer med sadrži niz elemenata u tragovima i drugih biološki aktivnih tvari. međutim, korisna svojstva med je uglavnom preterivanje. I treba ga davati djetetu s oprezom - ovaj proizvod često uzrokuje alergije kod djece.

Od 1,5 do 3 godine djeca se postepeno prenose na 4 jednokratno hranjenje. Dnevna količina hrane za djecu ovog uzrasta kreće se od 1200 do 1500 ml.

Približan režim hranjenja za bebu od 2-3 godine

Doručak – 8.00.

Ručak – 12.00.

Popodnevna užina – 15.30.

Trajanje hranjenja ne bi trebalo da prelazi 30-40 minuta.

Dijeta djeteta se dopunjava novim proizvodima postepeno i uvijek strogo individualno. Količina vode za djecu ovog uzrasta, prema podacima Sindikata pedijatara, nije striktno utvrđena. Sve zavisi od klimatskih uslova, aktivnosti bebe i tečnosti koja ulazi u njegov organizam tokom glavnog obroka. Roditelji treba da se fokusiraju na potrebe bebe.

Glavni zahtjevi koje pedijatri postavljaju za ishranu djece od 1,5 do 3 godine su uravnoteženost i raznolikost.

Mogu li djeca jesti kašu od griza?

Ne tako davno, griz kaša je bila „glavno“ jelo na dečijem stolu. Vjerovatno se mnogi sjećaju priče V. Yu Dragunskog "Tajna postaje otkrivena", u kojoj nesretna Deniska sipa tanjir kaše od griza na šešir građanina koji će se fotografirati. Žao mi je šešira oštećenog građanina i Denisa, čiji organizam nije pristao da pojede kašu. I donekle je bio u pravu. Moderna medicina navodi da se griz sastoji od 2/3 ugljikohidrata, odnosno škroba. Stoga je griz prilično teško probavljiv. Glucen koji se nalazi u grizu vrlo često izaziva alergijske reakcije kod djece. Gris kaša ima visoku energetsku vrijednost, ali korisni vitamini ona nije bogata. Osim toga, fitin, koji je u njegovom sastavu, ometa punu apsorpciju kalcijuma, gvožđa i vitamina D. Pedijatri ne preporučuju davanje kašice od griza deci mlađoj od godinu dana. Naravno, šteta je građanina iz Deniskinih priča, ali, prema mišljenju većine pedijatara, postupak protagonista je potpuno opravdan. Mada bi bilo bolje hraniti mamu ili tatu kašom. Odraslo tijelo savršeno prihvata griz, jer čisti crijeva od sluzi i blagotvorno djeluje na uklanjanje viška masnoće. Ali dječje tijelo je drugačije strukturirano.

Stručni savjet

Prema pedijatrijskom imunologu M.A. Khachaturova – djeca imaju prilično osjetljivu prirodnu reakciju na hranu. Ako dijete iz nekog razloga odlučno odbije određeni proizvod, ne smijete ga na silu hraniti njime. vjerovatnije, ovaj proizvod Jednostavno djetetu ne odgovara i treba ga zamijeniti drugim. I, pročitajte na našoj web stranici u drugom članku.

Doktor M.A. Khachaturova upozorava roditelje da ako dijete ima tupu kosu ili nokti slabo rastu (lome se i mrve), treba ga hitno pokazati pedijatru i nutricionistu. Najvjerovatnije, beba ima crijevne probleme i treba joj vratiti normalnu mikrofloru. Nakon toga treba mu prilagoditi ishranu i uravnotežiti količinu vitamina i minerala u organizmu.

Pedijatar A. Paretskaya:

Prilikom kreiranja jelovnika morate uzeti u obzir norme dnevne konzumacije hrane - to jest, koju hranu treba davati bebi svaki dan, a koju - s određenom učestalošću. Radi jednostavnosti, napravićemo kalkulacije za nedelju dana - tako da ćemo proizvode distribuirati po danima. Izračunavamo dnevne proizvode na osnovu dnevna norma, množeći ga sa 7 dana u nedelji, ostatak - na osnovu broja prijema.

Svakog dana beba dobija mleko i mlečne proizvode, deli se puter, hleb, povrće, žitarice, na primer, sir, sir, riba, pavlaka, jaja; Preporučuje se davanje mesa i ribe najmanje 5-6 puta sedmično – odnosno 4 puta meso i 1-2 puta riba.

Ponekad se desi da je nemoguće pripremiti sve proizvode predviđene na meniju. Tada morate pribjeći zamjeni proizvoda onim približno jednake vrijednosti. Prilikom zamjene morate uzeti u obzir kalorijski sadržaj i nutritivnu vrijednost proizvoda - odnosno zamijeniti hranu ugljikohidrata s njima, masti s drugim mastima, proteine s drugim proteinima. Na primjer, zamjenjivi ugljikohidrati su kruh, pekarski proizvodi, tjestenina i žitarice. Među bjelančevinama, mlijeko, svježi sir, meso, riba i sir su zamjenjivi. Povrće - krompir, cvekla, kupus, šargarepa itd. Masti su zamjenjive, biljne i životinjske. Međutim, do kraja sedmice sve količine zamijenjenih proizvoda su izjednačene.

Pravilno formiran ponašanje u ishrani– ključ budućeg zdravlja vaše bebe.

Podijeli: