Ужас! Дети не умеют готовить еду и боятся кухни! Кулинарные школы для детей.

Дети воспринимают мир как нечто потрясающее и волшебное. А что может так отражать волшебство, как ни кулинария: берутся разные продукты, смешиваются, варятся-парятся и получается что-то абсолютно новое - красивое и вкусное блюдо. Но многие

Дети воспринимают мир как нечто потрясающее и волшебное. А что может так отражать волшебство, как ни кулинария: берутся разные продукты, смешиваются, варятся-парятся и получается что-то абсолютно новое - красивое и вкусное блюдо. Но многие родители не хотят или попросту бояться учить детей готовить. Давайте разберемся, почему учить ребенка готовить еду нужно, и развеем страхи взрослых.

Научить ребенка готовить еду нужно и полезно , потому что:

• Вы получите новый способ развития мелкой моторики ребенка : он научится украшать пироги и торты присыпками, перебирать крупу, солить пищу, лепить пирожки и пельмени.
• Вы сможете пополнить словарный запас ребенка вообще и в тематических областях в частности (кухонная утварь, продукты питания, речевые обороты, принятые в кулинарии).
• Вам удастся проводить с ребенком больше времени , что называется, без отрыва от производства.
• Кулинария предоставляет практически неограниченное пространство для реализации творческого потенциала , который требует внимания с самого детства.
• Умение готовить поможет ребенку учиться быть самостоятельным и независимым.
• Вы научите ребенка экономить . И не только деньги, но и время (как минимум, ваше). Когда ребенок будет постарше, он, уже имея навыки и пристрастие к приготовлению блюд, научится выбирать нужные, оптимальные для рецепта и вашего кошелька ингредиенты. Он начнет ценить то, что родители тратят деньги, время и силы, чтобы приготовить вкусную и полезную пищу на всю семью. А со временем он станет активно помогать вам, чтобы вы могли обратить внимание на другие важные для вас задачи.
• Вы покажете и докажете ребенку, что домашняя пища лучше , полезнее и вкуснее, чем полуфабрикаты, фаст-фуд или блюда из кафе/ресторана. Потому что в данном случае все сделано, как сейчас любят говорить, с индивидуальным подходом и главное - с любовью...
• …Вы научите ребенка заботиться . Помните, многие из нас говорят, что для себя готовить не интересно, скучно, лениво. Но если вы готовите для супруга, ребенка, родных или друзей, появляется естественная мотивация - порадовать их и самим блюдом, и его видом, и подачей. Разве это не проявление искренней заботы? В процессе приготовления вы лишний раз (хотя разве он лишний?!) подумаете о тех, кого любите, и выразите эту любовь предметно и... вкусно!

Готовим с детьми без страхов и отговорок

«Готовить с ребенком? Боже, это такой стресс!»

А если посмотреть на ситуацию с другой стороны, то готовить с детьми - это удовольствие, главное - побороть страхи и заблуждения родителей на этот счет.

Решение. Не давайте ребенку острый нож, предложите ему столовый или пластмассовый, которым он из-за отсутствия навыка резать будут очень медленно. При этом обязательно донесите до ребенка мысль, что нож потенциально опасен, поэтому пользоваться им нужно предельно аккуратно и только в присутствии взрослых.

Решение. Может! Если вы не скажите, что плита и духовка очень горячие. А еще лучше дать ребенку возможность убедиться в вашим словах. Пусть при вас поднесет ладошку на безопасное расстояние но так, чтобы при этом почувствовал, что идет жар.

Решение. Ну что ж, к этому нужно быть готовым. Но только от вас зависит то, как будет вести себя ребенок, поймет ли культуру поведения на кухне во время приготовления. Главное - не ругайте ребенка, не повышайте голос. Если вы поставили задачу - научить ребенка готовить, то этот навык должен иметь только позитивные ассоциации. Учеба не дается легко, но если ребенок будет видеть ваш энтузиазм, чувствовать поддержку и любовь, то и сам не просто научится готовить, но и полюбит это делать.

Решение. С этим не поспоришь. Но с чего-то же нужно начинать, если вы понимаете, что этот навык ребенку необходим. Поначалу давайте ребенку самые простые легкие задания, наблюдайте, как он их выполняет, помогайте, советуйте. При этом очень важно сохранить атмосферу легкости и даже игры, чтобы ребенку было интересно и весело, чтобы так формировался позитивный образ приготовления блюд. Со временем усложняйте задания ребенку. В данной ситуации «утешать» вас должно то, что вложив силы сегодня, вы сможете сэкономить их завтра, когда ребенок будет помогать уже всерьез, а возможно, и вовсе возьмет «готовку» на себя.

Решение. Стоит оговориться, что обычно это касается мам девочек. Женщины рассуждают, что со временем дочка в любом случае будет готовить себе, а потом и на всю семью. Давайте задумаемся: а будет ли готовить? Если не умеет, если привыкла, что ее кормят другие, если считает кулинарию каторжным трудом, который отвлекает от себя, любимой, от других более интересных дел... Конечно, если появится необходимость, она научится готовить, но сумеет ли полюбить это занятие, сможет ли найти мужчину, который лояльно отнесется к ее неумению и нежеланию готовить. Конечно, вы можете сказать, что современные мужчины все чаще проявляют толерантность в этом вопросе. Однако не стоит забывать, что в жизни любой женщины однажды наступит период, когда она будет сидеть дома с ребенком и тут уже, безусловно, будет готовить ему и мужу. Представляете, как ей будет сложно переиначить свое отношение к приготовлению еды? Ведь в противном случае, она ежедневно будет страдать и готовить, готовить и страдать. Зачем такие сложности?

Здравствуйте друзья блога Семья и дети! Решили сегодня поднять такую тему: Дети на кухне - учим ребенка готовить. Когда-то центром всего дома была кухня, сейчас телевизор, компьютер. Но почему бы не вернуть эту традицию обратно? Ведь пользы от этого для семьи больше чем от просмотра телевизора. Например, когда дети готовят на кухне с родителем - это содействует улучшению семейных отношений.

Учить ребенка готовить еду - прямая обязанность, долг родителей! Обучая ребенка готовить еду, родитель прививает ему полезные навыки, развивает хорошие черты характера.

Кто-то может сказать: «Это хорошо для девочек, у меня сыновья». А вы не задумывались, почему многие ведущие шеф-повара - мужчины? Потому что им нравится готовить. Потому что приготовление пищи они считают творческим процессом, а не обыденностью. Им нравится экспериментировать, создавать нечто новое. Нравится свою фантазию претворять в жизнь на практике. Это черты характера, которые во многом свойственны мальчикам.

Конечно, учить ребенка готовить еду; собираться семьей на кухне, чтобы вместе приготовить ужин это не легкая задача. Ведь надо себя заставлять это делать всё снова и снова. А так хочется, как всегда быстро набросать в кастрюльку, приготовить что-то, покормить всю семью быстренько, затем пойти смотреть очередной сериал.

Так же, как родители учат детей ездить на велосипеде, мы должны научить их ориентироваться в жизни, делать правильные шаги, которые помогут им во взрослой жизни. Научив детей заботиться о себе, мы сможем предотвратить множество катастроф.

Кулинария помогает ребенку становиться независимыми. Кулинария также отличный способ побудить ребенка общаться. Когда руки заняты, языки свободны. Поэтому, если в семье есть своего рода «моллюск» в общении, который всё держит в себе, своей «раковине», то совместное приготовление пищи поможет ему раскрыться.

Когда мы готовим вместе, это помогает родителям совместно трудиться с ребенком, общаясь интересоваться мнением друг друга. Кроме того, это помогает проявлять инициативу и развивает желание делать что-то хорошее для других. Ставить перед собой достижимые цели и достигать их. Согласитесь, развитие таких качеств, привычек в ребенке - это хорошее вложение в будущее детей, в качестве наших инвестиций сегодня!

Таким образом, ребенок становится более самостоятельным с раннего возраста. Он учится более ответственно следить за своим питанием, это хорошо скажется на здоровье. Дети, которые не знают, как себе готовить еду и не умеют этого делать, часто прибегают к полуфабрикатам или пище сомнительного качества. Это гарантия, что дети не будут

Дай человеку рыбу, и ты накормишь его на день; научи человека ловить рыбу и ты накормишь его на всю жизнь.

Обучая детей тому, как готовить пищу, родители параллельно развивают в них санитарно-гигиенические навыки, безопасной обработке и хранения пищевых продуктов, экономии, навыки безопасного использования бытового оборудования и предметов.

Кроме того кушать у себя дома гораздо дешевле, чем есть где-то в кафе. Поэтому настроившись на обучение ребенка готовить еду, родители помогут ему учиться, в будущем экономить деньги.

Это лишь некоторая польза того, что дает ребенку умение готовить себе еду. Но даже это повод задуматься родителям - стоит ли мне учить своего ребенка готовить или нет?

Санитарно-гигиенические требования на кухне. Что должны знать дети

1. Тщательно вымыть руки, ногти с мылом перед работой на кухне. Насухо вытирать руки чистым полотенцем. Лучше бумажным, одноразовым. Таким образом, ребенок учится понимать, что готовить еду надо всегда чистыми руками.

2. Мыть руки после туалета, вытирания носа, а также после разделки сырого мяса, рыбы, яиц.

3. Всегда держать собранными волосы под кухонным платком или поварским чепчиком. Чтобы в пищу не попали выпадающие с головы волосы.

4. Рабочий и обеденный столы должны быть очищены, вымыты, продезинфицированы перед следующим приготовлением и подачей пищи.

5. Мыть, дезинфицировать все использованные разделочные доски, посуду, после работы с сырым мясом, рыбой, яйцами.

Уроки безопасности для детей

• Прежде чем разрешить ребенку приступить к работе над приготовлением пищи, научите его правильно пользоваться ножами. Объясните, каким ножом удобней работать с тем или иным видом продуктов.
• Научите пользоваться бытовой техникой: миксеры, мясорубки, тостеры. Объясните ребенку, что мыть или разбирать их можно ТОЛЬКО при отключенном состоянии из сети.
• Объясните ребенку, что любые пищевые предметы, даже такие как зубочистки, деревянные шпажки, стаканы, чашки могут быть опасны, если ими пользоваться неосторожно.
• Обучайте ребенка правильно пользоваться газовой плитой, электроплитой, духовками. Правильно пользоваться электроподжигом, спичками.
• Безопасно для здоровья - пользоваться рукавицами-прихватками при работе с горячей посудой.

Это основные навыки обеспечивающие безопасность детей на кухне. Перед тем, как прочитать советы посмотрите мультфильм о безопасном пользовании микроволновкой.

5 советов как помочь ребенку полюбить готовить еду.

1. Начинайте с юного возраста.

Ко времени, когда ребенок окончит начальную школу, было бы хорошо, чтобы он умел приготовить как минимум два блюда для всей семьи. Будьте уверены, ребенок вполне способен это сделать. К сожалению многие этого не умеют. Ключ к успеху - начинайте обучение, когда деточка ещё маленький.

2. Учите с малого.

Если ребенок не имеет никакого представления, опыта в приготовлении пищи, начните с его школьных завтраков, обедов. Покажите ребенку как их приготовить. Пусть дитё пробует делать это сам. Кстати, это большая вероятность того, что ребенок съест, а не отдаст другому или выбросит то, что сам приготовил себе в школу.

Спустя некоторое время учите его готовить некоторые закуски или простые блюда для семьи. Дайте ребенку возможность сделать это самому. Ничего страшного, если у ребенка не сразу будет получаться делать это вкусно и хорошо. Хвалите деточку за приложенные старания.

Постепенно увеличивайте число простых блюд, закусок, которые могут готовить дети. Показывайте им, как пользоваться той или иной посудой. Как готовить по рецепту. Со временем дети начнут чувствовать себя комфортно на кухне. Когда увидят пользу от своего труда. Когда поймут, что они здесь НУЖНЫ, а не просто «путаются под ногами».

3. Помогите детям видеть цель.

Вы наверняка замечали, что дети охотнее что-то делают, когда знают о цели своей работы. Тоесть, почему они это делают. Например, ребенок намного охотнее захочет стать мини шеф-поваром и готовить для своих друзей или семейного праздника. А комплименты, похвала за блюдо, похвала за старания придадут ребенку больше стимула на следующий раз.

4. Покажите ребенку, что нуждаетесь в помощи.

Кулинария - одно из немногих мероприятий, когда мы готовим еду, общаясь с ребенком, а он охотно помогает родителям. Так что не упускайте возможность просить детей помочь вам всякий раз, когда вы готовите, например, ужин.

Взаимодействие между родителями и детьми является исходным пунктом обучения.

Даже если их помощь заключается просто в том, чтобы налить воду в кастрюлю, взбить миксером сладкий крем, или почистить, помыть фрукты, овощи. Есть много способов привлечь детей помочь вам на кухне. Детям нравится, когда они видят, что их труд ценен.

5. Дайте им право выбора.

Скорее всего, дети будут более охотно придерживаться решения, в принятии которого они имели право голоса. Вот почему в нашей семье мы всегда интересовались мнением нашей дочери, прежде чем принять решение, касающееся всей семьи. Неважно с чем было связано это решение. Тот же принц относится к кухне.

Предложите ребенку хотя бы раз в неделю самому составить меню на день. Интересуйтесь мнением ребенка по поводу приготовления того или иного блюда.Предложите ребеночку самому выбрать продукты для приготовления его шедевра. Дайте возможность ему быть шеф-поваром в какой-то день приготовления пищи.

Заключение

Когда дело касается обучения ребенка кулинарии, то наиболее лучший, простой способ - это через желудок! Дети в большей степени готовы учиться, когда сами в этом участвуют. Когда дети готовят на кухне, выбирая продукты, пробуя их на вкус. Можно учить ребенка готовить еду на специальных курсах, но настоящие чудеса происходят, когда вы с ребенком на кухне! Вы, родители - лучшие учителя!

Скажи мне - я забуду. Научи меня - я запомню. Вовлеки меня - я научусь!

Согласитесь одна из основных целей родителей - это помочь ребенку научиться вести в будущем самостоятельную жизнь. Не сидеть «на шее» у родителей до сорокалетнего возраста, а быть самостоятельным. Поэтому кухня - это одно из тех мест, где можно начать развитие навыков самостоятельной жизни наших детей, . Кулинария - это практично, весело, кроме того, есть возможность сразу наслаждаться плодами своего труда.

Одна последняя вещь. Не бойтесь возможного беспорядка на кухне. Такого рода беспорядок является временным. Чем больше ваши дети набираются опыта в приготовлении еды, тем меньше становится беспорядка. Это правда. Так что выбирайте несколько рецептов и зовите ваших детей на кухню!

А вы готовите с вашими детьми? Учите их этому? Как вы считаете, дети на кухне, это стоящее занятие для родителей?

Дети на кухне - это упорный труд и благословение родителям. Когда дети научатся готовить еду на кухне, чувствовать себя свободно, тогда родители выполнят свой долг!

С уважением, Андроник Анна/ Лена!

Маленькие дети обычно любят крутиться на кухне, открывать двери шкафчиков, греметь кастрюлями, играть ложками, возиться в воде. В этот момент процесс готовки особенно усложняется - мамы переживают, что малыш может обжечься, что-то разбить, рассыпать, испачкаться. Не стоит этого бояться! Более того, не упустите момент, когда ребенок сам стремится помогать маме на кухне.

Для детей кулинария сравнима с волшебством. Действительно, вы берете разные продукты, смешиваете, варите-парите, и получается что-то совершенно новое – вкусное и красивое блюдо.

Отказываться от помощи ребенка на кухне и бояться учить его готовить не стоит. То, что придется его еще и научить убирать за собой, тоже хорошо.

Плюсы того, что вы будете учить ребенка готовить

• Развитие мелкой моторики (чистка овощей, лепка вареников, пельменей, пирогов и т. д.).

• Развитие фантазии (украшение блюд, приготовление печенья разных форм и т. д.).

• Обучение исполнительности и точности (соблюдение рецептуры).

• Развитие самостоятельности (когда ребенок подрастет, то сумеет сам приготовить себе еду).

• Сплочение семьи (совместное приготовление пищи – важный скрепляющий семью момент).

• Развитие словарного запаса (обсуждение процесса приготовления пищи).
• Представления о форме, размере и цвете, вкусе, запахе (на всех этапах приготовления пищи).
• Умение экономить время и деньги (когда ребенок будет постарше, он будет выбирать оптимальные для рецепта и вашего кошелька ингредиенты, начнет ценить то, что родители тратят деньги, время и силы, чтобы приготовить вкусную и полезную пищу на всю семью).
• Желание и умение заботиться (хорошая мотивация в процессе «кашеварения» – приготовление пищи для близких и друзей).

Возможные неприятности и как их избежать

• Чтобы ребенок не порезался, дайте ему специальный пластмассовый (имеются в продаже), одноразовый или столовый нож. Учим ребенка правилам безопасности на примере этого ножа.

• Чтобы ребенок не обжегся, объясните ему, что плиты, сковороды, кастрюли нагреваются. Расскажите, для чего существуют прихватки, пекарские варежки и как опасно обжечь ручки. Чтобы усвоил эту информацию, можно дать почувствовать жар от плиты (на расстоянии) или позволить дотронуться до нее (но не очень горячей!).

• Добиться того, чтобы ребенок не сорил, вряд ли получится. Это дело опыта. Вспомните себя на его месте.

• Чтобы ребенок действительно помогал, а не мешал, – вопрос времени и усидчивости. Проявляйте выдержку и ни в коем случае не ругайте его за промахи. Иначе готовка будет вызывать у ребенка лишь негативные эмоции, и он утратит к ней всякий интерес.

Итак, как начинать учить ребенка готовить?

Купите или сшейте ребенку фартук, а также косынку для девочки и поварскую шапочку для мальчика.

Не превращайте приготовление пищи в чисто механический процесс. С ребенком оно должно быть увлекательным и познавательным занятием.

Покажите ребенку, как мыть овощи и фрукты. Расскажите, для чего это делается. Называйте цвет и форму продуктов, загадывайте загадки про них.

Очень увлекательным для ребенка будет процесс лепки из теста. Отделите ему небольшой кусочек теста и позвольте слепить колобок или пирожок. Раскатывать и мять тесто очень полезно для развития мелкой моторики. А это просто необходимо тем малышам, у кого есть задержка развития речи.

Научите ребенка намазывать на хлеб масло, джем, паштет, соусы. Чтобы ребенок не порезался, дайте ему специальный «бутербродный» неострый ножик с закругленным концом.

На неострой пластмассовой терке ребенок может натереть кусочек сыра или яблоко.

Ребенок с большой радостью поможет вам растолочь картошку в пюре. Пусть он начнет, а вы продолжите (или наоборот).

Ближе к пяти годам можно доверить ребенку нарезать овощи для салата (лучше, если это будут вареные овощи).

Детям очень нравится готовить «веселые» блюда. Научите ребенка делать рожицы из продуктов, человечков, животных. Например, приготовьте «мухомор» из вареного яйца и половинки помидора, белые точки на «шляпке» нарисуйте майонезом

Ничто так не пробуждает любовь к кулинарии, как эффектная сервировка. Пусть она будет яркая, даже если не планируется праздничный ужин. Пусть ребенок приготовит на шпажках канапе из кубиков сыра, кружков огурца и маслин. Придумайте вместе, как красиво оформить нарезку из разноцветных овощей, ломтиков колбасы или ветчины, сделайте веселые бутерброды и кашу. Вместе с ребенком научитесь простейшему фруктовому карвингу. Такие уроки пойдут на пользу и детям, и взрослым.

Обязательно хвалите ребенка! Но не просто так, а за конкретные достижения (хорошо порезал овощи, сделал красивый бутерброд, испек вкусное печенье). И очень важна похвала со стороны отца! Он должен просмаковать приготовленное ребенком блюдо и похвалить юного повара. Сознание того, что от него зависит ужин папы, повысит не только самооценку, но и даст ощущение социальной значимости.

Готовить можно не только дома . Ребенку наверняка понравятся мастер-классы по приготовлению шоколада и сладостей, приготовления пиццы. Сводите его на эти занятия. Некоторые кондитерские и пиццерии устраивают такие уроки и для взрослых, и для детей.

И все же самый верный способ привить детям желание кулинарить – личный пример . Готовьте много, часто и с удовольствием. Возможно, это вдохновит вашего ребенка стать выдающимся шеф-поваром.

Как видите, учить ребенка готовить не только весело, но и полезно: у малыша развиваются воображение, фантазия, формируется творческий вкус.

Приятным бонусом является также умение пользоваться бытовыми приборами по назначению. Научив ребенка ими пользоваться, вы не будете переживать, что ваше чадо поранится или сломает хитроумную технику.

Вывод: готовить с детьми – это удовольствие, главное – побороть страхи и заблуждения на этот счет.

Радовать интересными блюдами хочет своих близких каждая женщина. А что делать, если совсем не знаешь, как это сделать, как научиться готовить вкусно с нуля? Есть, конечно, некоторые правила, которые нужно соблюдать, чтобы стать настоящей мастерицей.

Вначале необходимо наблюдать, а не начинать с самых сложных рецептов. Не нужно надеяться, что мастерство придёт само по себе. Наблюдение - это первая часть в постижении основ кулинарии. В эти азы входят знания о том, как нужно чистить овощи, в какой последовательности стоит их отваривать. У тех, кто не имеет определённых навыков, может не получиться с первого раза. Не стоит огорчаться, не боги горшки обжигали. Всё получится, но во всём нужен опыт. Следующий шаг - изучение источников, в которых содержатся подробные рекомендации приготовления разных блюд: от простых до самых сложных.

Это и кулинарные книги, и энциклопедии, и курсы, и мастер-классы. После полученной теории нужно переходить к практическому освоению приготовления блюд.

Пусть эксперименты будут не всегда удачными. Главный принцип, от которого зависит вкус пищи - все делать нужно с добром и любовью. Секрет каждого блюда в том, что нужно готовить не всегда точно по рецепту. Нужно брать за основу вкусовые предпочтения своей семьи. Ведь, каким бы ни был хорошим способ, кушать приготовленное блюдо будут конкретные родные люди.

С чего начать?

Начать свои кулинарные пробы можно с обыкновенных бутербродов, затем перейти к салатам, а после постепенно и к приготовлению супов и борща.

Важный момент: надо уметь готовить из имеющихся продуктов, так как их изобилие доступно далеко не каждой хозяйке.

Так как научиться готовить вкусно с нуля? Для начала нужно признаться себе в том, что совсем не умеешь это делать. И в этом нет ничего ужасного. Всему можно научиться. Важно желать этого. А желание возникает сразу же после того, когда появляется тот один-единственный, которого очень хочется побаловать вкусненьким.

Как научиться вкусно готовить еду? Теперь настало время выучить несколько простых правил. Чтобы радовать родных вкусными кушаньями, нужно:

• готовить простые блюда;
• искать рецепты в кулинарных книгах;
• продукты выбирать только качественные;
• воду, которая будет использоваться для приготовления пищи, нужно обязательно фильтровать;
• применять хорошую посуду, исправную кухонную технику и ножи из хорошей стали.

Не следует в процессе приготовления пищи надолго отлучаться далеко от плиты. Это условие нужно обязательно соблюдать, если молодая хозяйка не хочет угостить своего любимого человека подгорелыми продуктами. Если в рецепте написано, что блюдо нужно постоянно помешивать, так и нужно делать. Те кушанья, которые готовит женщина, она должна пробовать на наличие соли, сахара, специй. Все нужно делать с удовольствием, а готовые блюда необходимо учиться красиво оформлять.

Самые простые кушанья могут стать особенно вкусными с необычным соусом. Не надо бояться фантазировать. Но для начала свою фантазию все же следует обуздать чётким соблюдением рецепта.

Правила для начинающей хозяйки

Как ещё научиться готовить вкусно с нуля? Никто не рождается с умением рисовать, петь, готовить. Эти навыки можно приобрести и всему научиться. Для того чтобы времени хватало на всё, нужно правильно распределить его. Продукты выбрать такие, которые не требуют дополнительной длительной обработки.

Это касается мяса, рыбы, курицы. На покупке овощей нельзя экономить, дешёвые овощи не могут быть качественными. Бытовая кухонная техника - хорошее подспорье хозяйке.

Она значительно облегчает процесс готовки и экономит время.

Итак, как научиться готовить вкусно с нуля дома? Вам нужно:

• готовить простые блюда, закуски;
• приобрести хорошие кухонные приборы (кастрюлю, сковороду, несколько ножей, тёрку, доску, фартук);
• сделать перестановку, чтобы было максимально удобно находиться на кухне;
• ознакомиться с рецептами, с последовательностью всех основных действий;
• нужно досконально освоить несколько блюд, не распыляясь на многие;
• на достигнутом не останавливаться.

Обучаем ребенка и подростка готовить

Женщина по своей природе и необходимости кормить семью учится быстро варить борщ и жарить блинчики, а как научиться готовить вкусно с нуля детям? Как обучить ребенка варить еду, чтобы, повзрослев, он не испытывал трудности в процессе создания горячих первых и вторых блюд? Это особенно важно в современном мире фастфудов и быстрых перекусов. Так как же это сделать? Нужно поручить детям подготовить самые простые блюда. Пусть ребёнок накрошит салат, посолит его и заправит маслом или майонезом. Пусть сам подаст своё блюдо к столу. Это придаст ему веса в семье. Ребёнок будет гордиться тем, что он уже самостоятельный. Если ему опасаются дать в руки нож, можно поручить приготовить торт без выпечки. Пусть выполнит только часть работы, выполнение которой будет стопроцентно безопасным для него.

Проще рассказать мамам и хозяйкам, как научиться готовить вкусно с нуля подростку. Это повзрослевший ребёнок, который может многое делать сам. Ему можно поручить самостоятельно выполнить весь процесс приготовления какого-нибудь простого блюда.

Готовьте не только вкусные, но и красивые, интересные кушанья

Очень приятно готовить самым маленьким А как научиться готовить вкусно с нуля для детей? Самое основное в этом процессе - найти то, что будет нравиться малышам. «Сладости», - скажут многие. Они будут правы. Но нельзя ребёнка кормить одними конфетами, пирожными и тортами. Для растущего организма нужны мясо, молоко, овощи и фрукты. Обычные овощи будут съедены малышами с аппетитом, если применить воображение и фантазию. Подумать над украшением самых обычных яиц и запеканок, чтобы доставить ребёнку удовольствие.

Разобраны основные принципы вкусной и здоровой пищи. Теперь понятно, как научиться готовить вкусно с нуля. Рецепты при этом, как уже упоминалось, сперва выбирайте наиболее простые.

Меню

Теперь хочется предложить коротенький список блюд, которые можно считать базовыми. Когда эти кушанья будут освоены, можно переходить к сложным. Они будут иметь больше компонентов. Можно считать, что эти блюда для тех, кто только начал осваивать азы кулинарии. К ним относятся:

• суп куриный ароматный;
• щи со свежей капустой;
• запеченная курица;
• котлеты «Пожарские».

Для гарнира нужны следующие блюда: жареная картошка, картофельное пюре. Греческий и овощной салат будут прекрасным дополнением к основным блюдам. А на десерт подойдут оладьи и гренки.

Заключение

Теперь, когда первый этап освоения кулинарных изысков освоен, можно смело экспериментировать и двигаться дальше. Женщина, решившая почувствовать себя настоящей хозяйкой на кухне, желающая научиться хорошо готовить и радовать каждого члена своей семьи, обязательно добьётся положительного результата. Члены семьи оценят старания женщины.

Дети обрадуют маму отменным аппетитом. Муж за вкусный обед или ужин отблагодарит крепким поцелуем. Обязанность быть мамой придаст уверенности хозяйке. Она будет осваивать новые и новые рецепты. Но самым большим плюсом в этом постижении кулинарии будет привлечение всей семьи к процессу приготовления семейных застолий. Начать можно сегодня, нельзя откладывать на завтра, ведь кушать хочется всегда.

Взрослые достаточно много времени проводят на кухне; и если у вас есть маленькие дети, то почему бы не привлечь их к кулинарии. Они с удовольствием будут подражать своим родителям, а со временем вполне смогут помогать в приготовлении даже самых сложных блюд.

Многие боятся, что вместо приятного и полезного времяпровождения со своим чадом они получат полный разгром на кухне и лишние часы уборки. Однако это вовсе не так. Сайт Салон.су утверждает, что достаточно придерживаться двух золотых правил, и вы сможете избежать проблем.

Во-первых, не позволяйте себе и ребёнку забывать, что главный человек на кухне - это вы, и вас нужно во всем слушаться. А во-вторых, помните, что вы готовите для обоюдного удовольствия. Выбирайте простые кулинарные рецепты с гарантированно хорошим результатом.

Необходимо также учитывать возраст детей. Ребёнок 3-4 лет выступает в роли наблюдателя и ассистента, в 4-5 лет он ловко справляется с простыми рецептами, проявляя воображение и творчество. В 6-8 лет его самостоятельность помогает c лёгкостью осваивать новые сферы деятельности, в том числе кулинарию, а в 8-10 лет он уже достаточно взрослый, чтобы готовить самому.

3-4 года: приобщаем к миру кулинарии!

Дети в этом возрасте обожают новые открытия. Откройте для них удивительный мир кулинарии! Конечно, сделать это нужно без принуждения, в игровой форме, увлекая простым процессом, быстрым и вкусным результатом. Дети 3-4х лет могут и любят перемешивать, просеивать, мять. Этих манипуляций вполне достаточно для того, чтобы приготовить простой пирог или песочные печенья. Это не труднее, чем лепить из пластилина. А удовольствие от того, что они делают что-то полезное вместе с мамой, будет, несомненно, намного больше.

Практические советы:

1. Приготовьте и отмерьте заранее необходимое количество нужных ингредиентов. Это сэкономит время и позволит избежать ошибки.

2. Используйте достаточно высокую и широкую посуду для смешивания, чтобы содержимое не забрызгало всю кухню.

3. Дети любят пробовать всё на ощупь и вкус. Позвольте им перемешивать руками, пробовать самим на соль и сахар, и они останутся довольны.

4. Не ругайте малыша, если у него что-то не получается с первого раза, чтобы он у него не выработался страх перед кухней. Наоборот, помогите и приободрите. А если он сильно расстроился, отложите ваше занятие до следующего раза.

Ребёнок учится:

Соизмерять свои действия;

Выполнять простые указания;

Соблюдать правила гигиены на кухне: мыть руки, носить фартучек или передник, убирать за собой;

Правильно обращаться с кухонными принадлежностями и продуктами.

Рецепты, время приготовления которых превышает 15-20 минут. Внимание малышей ещё очень не стабильно, они не могут долго заниматься одним видом деятельности;

Блюда с использованием ножа;

Рецепты, требующие использование миксеров, блендеров, кухонных комбайнов, так как их звук может напугать ребёнка.

4-5 лет: следуем за воображением!

Движения ребёнка более точные и тонкие: он может сам раскатать тесто детской скалкой, сформировать пирожки или вырезать забавную фигурку из теста с помощью специальной формочки. Это период торжества воображения. Следуйте за ним, немного помогая и направляя.

Практические советы:

1. Если ваш ребёнок уже знает цифры, ему будет интересно отмерить или взвесить нужное количество ингредиентов.

2. Учитывайте вкусы ребёнка: ему не будет интересно готовить то, что ему не нравится есть.

3. Предложите малышу специальные материалы: маленькие пластиковые ножи для резки теста, стакан или формочки для вырезания печений, и т.п.

4. Пробуйте использовать как можно больше новых продуктов, открывая для ребенка новые вкусы и их сочетания.

Ребёнок учится:

Концентрировать своё внимание;

Следовать определённому порядку этапов для достижения результата;

Быть самостоятельным: предложите ему протереть посуду или накрыть стол;

Манипулировать более сложными кухонными принадлежностями (кондитерский шприц, скалка, миксер, и т.п.).

В этом возрасте стоит исключить:

Слишком сложные в исполнении рецепты: ребёнок всё-таки ещё мал;

Использование продуктов, которые он не любит.

6-8 лет: открываем новые горизонты!

Это возраст, когда детям интересно всё новое, и на кухне вы сможете помочь им открыть новые горизонты. С другой стороны, совместная деятельность - хороший повод привлечь их к взрослой деятельности и ещё один способ развивать их способности.

Практические советы:

1. Главное достижение - умение пользоваться ножом. Предложите ребёнку более безопасный столовый нож с закругленным концом и зазубренным режущим краем. Первое время дети должны пользоваться им только в вашем присутствии. Теперь они могут сами нарезать хлеб, ветчину, фрукты...

2. Вы можете научить их готовить простые блюда, которые они могут делать без помощи взрослых (бутерброды, фрукты на шпажках, овощные салаты).

3. Теперь ребёнок может сам печь или жарить с использованием несложных бытовых приборов, таких как микроволновая печь, вафельница или бутербродница. Пока под присмотром взрослых, конечно. Можно научить его переворачивать блинчики.

Развивать творчество и художественный вкус: красиво украсить торт фруктами или салат зеленью, морковью или яйцом, оригинально нарезать овощи, и т.п.

В этом возрасте стоит исключить:

Принуждение. Не стоит заставлять ребёнка готовить, если он сам не захочет;

Рецепты, в которых приходится слишком долго ждать готового блюда (длительное время запекания или охлаждения). Детям не терпится попробовать свой кулинарный шедевр.

8-10 лет: возможно всё!

В этом возрасте на кухне дети могут почти всё. Если ребёнок уже привык готовить вместе с мамой, то он вполне сможет приготовить сам обед или ужин из нескольких простых блюд под её почти незаметным руководством.

Практические советы:

1. Научите ребенка пользоваться всеми кухонными бытовыми приборами: комбайном, блендером, мясорубкой, посудомойкой, и.т.п. Однако лучше пока не оставлять его без присмотра на кухне.

2. Чтобы ребёнок чувствовал себя по-настоящему самостоятельным, выбирайте способ приготовления соответственно его росту. Например, он вполне может сам зажечь духовку и поставить в неё пирог или курицу. Но ему будет трудно и не безопасно жарить на газовой плите, т.к. лицо будет находиться слишком близко к огню.

Ловкости. У детей этого возраста достаточно хорошо развита мелкая моторика, им интересно раскатывать, вырезать из теста мелкие детали, заворачивать. Пельмени, фаршированные овощи, рулетики, пирожки с разной начинкой и слойки-конвертики - это будет интересно и вкусно.

В этом возрасте стоит исключить:

Разделение кулинарии на мужское и женское занятия. Если ребёнку нравится готовить, поощряйте его в этом занятии. Будь то девочка или мальчик. Это увлекательное, полезное и развивающее занятие. К тому же это наверняка пригодится в жизни.